9
Научите печь кекс
Пожалуйста. Не то как бисквит, а именно, как в магазине. Такой, суховатый что-ли...как рассыпчатый. Ела в гостях, рецепт давали- потеряла. Простой вообще был. С лимоном.
Свернуть
Ответить
Яйца (2-3 шт) с сахаром (по вкусу) плюс растопленное сливочное масло (100-130 гр)+ мука с разрыхлителем, ваниль. Если с лимоном хотите то цедру лимонную с пары лимонов. Тесто как на оладьи по густоте. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и в горячую духовку, печь при температуре 160-180 градусов.
Ответить
Сливочное масло (не растопленное!, просто мягкое) взбивают с сахаром. По одному вводят яйца. Добавляют приправы, муку.
Очень хорошо у чадейки все описано. Рекомендую глянуть.
Очень хорошо у чадейки все описано. Рекомендую глянуть.
Ответить
Спасибо! Буду пробовать.
Ответить
В тему. Я как раз нашла для себя тесто для яблочного пирога.
Берете рецепт Сливового пирога из газеты Нью-Йорк Таймс.
Делаете, как в рецепте. Только в тесто я еще лью сок лайма или лимона и коньяк.
Яблоки режу кубиками и тоже поливаю лимонным соком.
Яблоки перемешиваю с тестом, выкладываю на чугунную сковородку и пеку.
Получается не очень толстый кекс, много яблок и очень ароматный.
Бисквит при этом я есть не могу, даже запах бисквита не переношу.
Берете рецепт Сливового пирога из газеты Нью-Йорк Таймс.
Делаете, как в рецепте. Только в тесто я еще лью сок лайма или лимона и коньяк.
Яблоки режу кубиками и тоже поливаю лимонным соком.
Яблоки перемешиваю с тестом, выкладываю на чугунную сковородку и пеку.
Получается не очень толстый кекс, много яблок и очень ароматный.
Бисквит при этом я есть не могу, даже запах бисквита не переношу.
Ответить
Так это и не бисквит. Пирог из газеты Нью-Йорк Таймс - это практически классический бретонский пирог. Прекрасен с любыми фруктами и ягодами, я люблю с яблоками+брусникой или клюквой.
Ответить
Так я автору и даю этот рецепт как рецепт кекса.
Но классический бретонский на мой вкус слишком жирный, в чем-то там перебор.
А вот пирог из газеты - идеально.
И если положить и в тесто и в начинку лимонный или лаймовый сок - вообще супер-пупер.
Но классический бретонский на мой вкус слишком жирный, в чем-то там перебор.
А вот пирог из газеты - идеально.
И если положить и в тесто и в начинку лимонный или лаймовый сок - вообще супер-пупер.
Ответить
а сколько льете того и другого? Тесто жиже становится?
Ответить
Берете за основу Кекс Столичный. Можно написать в поисковике по госту, хоть это и враньё (не было гостов на выпечку).
Там все пошагово описано.
Там все пошагово описано.
Ответить