По следам темы про "тухляк"

В метро. Перед покупкой смотрю. Как-то вижу форель по акции, ну очень хорошая цена была, не характерная для метро. Стоит бабища в отделе. Я хотела жабры глянуть. А она мне надменно: "вы думаете за такую цену вам свежую продадут?" Ну это так, частность. В основном там всё свежее, в нашем. Всякие инстa магазины не мое, сколько бы меня не пытались к этому приучить более продвинутые приятельницы.

Я покупаю на мелкооптовой базе. Дорада, сибас, мелкая форель ручьевая. Заморозка. Проколов не было. А для засолки покупаю кижуча на местном Химкинском рынке. Тоже заморозка, немного слоится, конечно. Но получается очень вкусно. По сравнению с готовой соленой рыбой в вакууме выходит в 5 раз дешевле. Кило мороженного кижуча - 450 рублей.

А что за база?

За кижуч отличная цена, покупаю всегда на засолку, выгодно очень самостоятельно солить.

почему солите именно кижуча?

По моему опыту кижуч в засолке сильно хуже форели и лучше куты-горбуши. Я покупаю его по 550, очень свежего, он хорош для стейков.

кету и горбушу трудно солить - сухая она очень. я эту рыбу вообще только в сметане с горошком и луком тушу. больше никак не готовлю.

Честно? Форель и семга мне дорого. Покупаю или кету или кижуч

конечно лучше честно)
спасибо.

о, а подскажите, пожалуйста, мелкий опт это по мешку 10 или 20кг?
почем там дорада и форель?

В метро и на рынках (я не в М). Форель заказываю - нашла в инсте, но есть у них точка на рынке.

В Глобусе беру

Поставщик N 1

В красной икре и деликатеске

Вообще нигде не покупаю, перебиваемся замороженным филе.
Если кто-нибудь посоветует хорошее место в районе теплый стан - беляево - буду очень благодарна.
Интересует охлажденная рыба - форель, стерлядь.

Форель живую на платной рыбалке, заморозку в Красной икре.

В Метро. Рыбу и мясо покупаю исключительно после личного осмотра. Не понимаю людей, заказывающих это с доставкой.

Вот странное рассуждение у вас. Вы думаете что те, кто заказывает не осматривают товар перед покупкой? Я, например, огурцов 2-3 сорта заказываю и выбираю, одни беру остальное назад отдаю. Так поступаю со всеми развесными продуктами если есть выбор и продуктами с коротким сроком годности, например яйца, молочка. Если выбора при покупке не было и товар плохой просто возвращаю его курьеру. Мясо покупаю в мясных, рыбу в рыбных магазинах. Это не гипермаркеты, поэтому там все выяснить и согласовать по телефону можно. Я постоянный клиент, поэтому получаю ровно то, что хочу.
Преимущество онлайн покупок ещё и в том, что не набираешь ничего лишнего как при "прогулке" в супермаркете.

Ваше, думаете, не странное? Такое неуважение к чужому труду.
Вы мне напомнили одну заказчицу. Тоже считала, что ей все всё должны.

В чем выражается " неуважение к чужому труду" по вашему мнению? Я не увидела такого.

Для меня тоже ваше поведение чудовищно. Люди вынуждены из-за вас выполнять д***ю-тройную работу. .Представляю, какими словами они вас кроют. Разумеется, если товар ненадлежащего качества, то не брать его - это нормально. У меня за несколько лет раза 3 такое было - после обращения всегда компенсировали. Но чтоб ради этого заказывать все в тройном экземпляре, чтобы выбирать и возвращать - это за гранью.

Спасибо за ответ хотя я и не автор поста и так не поступаю. НО. Покупатель всегда прав! И его право выбрать товар, который его устроит! А для работников магазина это работа , они должны удовлетворить пожелания покупателя, иначе он уйдет к другим продавцам и они останутся без работы!) Тем более, что это не охренительно как тяжело!))

Ха-ха. Может пожалеть сборщиков и таскать все на себе из магазинов!? Эти сборщики, я про свои магазины Азбука, Глобус Гурме иногда такое накладывают, что только удивляться приходится. Короче на магазинные уловки у меня есть свое лекарство. В результате все довольны, были бы не довольны не возили бы. Правила магазина я не нарушаю, а они раз заявили о себе как о премиуме, пусть исполняют.

Беру у своего соседа- занимается оптовыми поставками рыбы. Могу кинуть ссылку на чат его закупки, если интересно.

До этого всегда покупала в РИФе (фишмарт). Там хорошо, но дороже прилично.

В Глобусе хорошая рыба, даже мало сольную научились делать вкусную, как дома Форель малосоленая филе ломтики , 1 кг 2969.90

Знакомая родилась и выросла на дальнем востоке, сейчас в Москве живет. Рыбу не покупает здесь вообще, потому что хорошей рыбы здесь нет. Даже условия хранения не те, слишком дорого чтобы иметь нормальные.

Это ее личные таканы. Для замороженной рыбы нужны хорошие морозилки и качественный процесс заморозки на месте. Особых условий хранения не требуется. А свежая рыба у нас-это, конечно же, обман, если не карпы из аквариума и не устрицы. Мои знакомые с Дальнего Востока хвалили и сами покупают мороженную рыбу из Красной икры, например, именно от них про эту сеть и узнала.

Москвичи давно знают что такое магазин красная икра без приезжих с дальнего востока.
Именно что качественного замораживания здесь нет.

Я узнала не сейчас, а именно несколько лет назад от приезжих с Дальнего Востока про эту сеть. И качество заморозки в Красной икре отличное. Много лет там покупаем разную рыбу, от наваги до палтуса, красную тоже берем. Да, там не семга не жирная форель, но отличная нерка. Для самостоятельной засолки тоже ее используем.

ну. я тоже после нескольких лет жизни вблизи моря московскую рыбу не могла покупать. первое время. что ж теперь - не есть рыбу и морепродукты вообще? приходится есть, что дают. стараюсь купить оптом у производителя. а нет - так в ашане.

Форель сейчас точно охлаждённую можно купить, но у людей и тут тараканы найдутся

В Красной икре, иногда в Глобусе, иногда на мелкооптовой базе на Дмитровском шоссе. Но чаще всего в красной икре-там и цены хорошие, и заморозка без льда

У Горячева. Заморозка, но отличного качества. Сибас и дорадо - у рыбника на рынке.

В Глобусе, МЕТРО и фишмарте.
В "красной икре" не понравилась именно красная рыба, перемороженная, разваливается.