6
Сметанник всегда сухой
Подскажите в чем у вас секрет сметанника? Почему у меня коржи всегда сухие и не такие мягкие, как в покупном , при этом я смазываю хорошо. И жду, пока пропитаются.
Свернуть
Ответить
муки много в вашем рецепте. Делайте жиже.
Ответить
У вас тесто какой консистенции получается? Должно быть как густая сметана, не гуще. И разрыхлитель добавлять нужно.
Ответить
если речь о торте, то чем ниже жирность сметаны для крема, тем лучше пропитываются коржи
Ответить
Я по такому рецепту делаю https://www.povarenok.ru/recipes/show/138968/ , очень хороший, не сухой
Ответить
иногда стоит подержать торт при комнатной тем-ре, крем так лучше пропитывает коржи)
если сделали и сразу в холод - крем просто медленно впитывается....
если сделали и сразу в холод - крем просто медленно впитывается....
Ответить