Тазиками?

Ничего не готовила. Купила икру и торт. Все довольны.

Я в принципе никогда "тазиками" не готовлю. Оливье ну максимум два дня есть будем (незаправленный, разумеется).
Горячие блюда на следующий день никто греть и доедать не будет. Поэтому готовим только на раз.

Тазами ничего не готовлю, всего понемногу. В прошлом году была утка в апельсинах с коньяком, как основное блюдо. Шуба и оливье 2 видов + помидоры с сыром и чесноком обязательно, ну и икра, грибочки и всякие прочие закуски. Готовка на НГ - это традиция. И есть холодный оливье утром 1 числа особое удовольствие. Пиццу можно в любой другой день заказать, как и свежий салат есть практически каждый день.

А что такое оливье двух видов? Второй какой?

https://eva.ru/topic/77/3646462.htm?messageId=105574254 ниже расписала

Ой, расскажите, как утку готовили, плизз

По вдохновению :-) Без рецепта или от чего-то оттолкнулась, уже не помню. Сделала маринад из меда ( жидкого), тертой цедры одного апельсина, кажется дижонской горчицы туда чайную ложку бахнула, черный перец с розмарином, соль и коньячку туда плеснула. Утку обмазала всем этим изнутри и снаружи, остатки прям залила внутрь и набила четвертинками апельсина под завязку и в рукав. Простояло это в холодильнике часов 12 наверно +- Кинула туда еще можжевельника немножко совсем и в разогретую духовку на 180 и по весу, не помню уж точно, час на кг вроде, ну по виду понятно, потом раскрыла рукав, полила еще выделившимся соком и до зарумянивания.

Огонь:) Спасибо большое!!!:love1

Так вы вкусно описали, что мне захотелось. Тем более, что я оливье и мясо по-французски ем крайне редко.

Два мужика сказали - легкий салатик? Бггг

Это, кажется, Лизон. Они же в кредит решили влезть. Теперь только салатики.

Вово. А потом в 8 утра 1 января: что поееееесть? Если не раньше.

Пошли и сделали себе яичницу. Не понимаю проблему

У вас не семья.

ну не знаю, что там говорят сыновья в 18 лет,мой 13 летний сказал,всего и побольше и обязательно мясо!!!
Муж тоже считает,что на НГ должны быть салатики...ну а оливье - его любимый с детсва, без него никак! Всегда готовлю, но немного.

Как здорово, что у вас есть те, кто заменят вас на пищевой вахте.
Я бы заявила в ответ, что с радостью съем всё то, что они приготовят.

Отлично! Пусть приготовят. А вы отдыхайте. В СПА можно сходить.

А зачем готовить тазиками?
Ну видимо они не умеют есть то что вы умеете готовить (с)

Тазик хорош тем, что можно три дня не готовить. Ну устройте своим легкий салатик и пиццу, пусть потом сами пищу где хотят добывают, а вы будете отдыхать.

Помню :) потому что записываю и фоткаю)))))
Мы 30го начинаем, традиция.
Большими объёмами не делаем.
Из запомнившегося, позапрошлый год испортили оливье, положили не те огурцы и плюс что то не то было с майонезом.
Редкая была замазка. Сначала разгадывали, почему так, потом решили, что на оливье отныне и впредь назначается другой ответственный.

Мои дети салаты не едят.Поэтому готовлю кастрюльку оливье для мужа,остальное разносолы.Дочь в прошлый нг ела только сыр и картошку с мясом.В этом году так же сделаю.

А что за разносолы?)))

Соленья всякие домашние - огурцы помидоры,кабачки и грибы,квашеная капуста

Мои дети-подростки не любят эти разносолы, а вот оливье и мимозу ждут)

Ещё шпроты,рыбка красная, икра красная - покупное

Помню, плюс минус одно и то же на стол идёт. Тазиками нет, конечно, я не люблю когда остаётся еды на неделю вперёд, понемногу делаю. В этом году встречать Новый год будем дома, ничего грандиозного готовить не хочу, доесть максимум 1 января все надо)

Давно уже тазиками не готовим, а жаль - люблю первого числа салатики есть )))

Мы роллы заказали. Мандарины купили. На этом все. Уже лет 20 не убиваюсь и не готовлю тазиками, с тех пор, как не стало старшего поколения и мы перестали встречать нг огромными компаниями

Тазиками не готовим, и все по-минумуму, чтобы не оставалось. Хотя все равно остается что-то.)

Мы второй год путешествуем и все на столе покупное. Ну, кроме штоллена в этом году. А жаль. Я бы хотела самодельный Оливье. Такой не купишь. Ни разу в покупном двух видов огурцов не встречала, а без этого уже не то, конечно. Или соленые, вместо маринованных запихнут(((

Свежие + маринованные?

Да, именно так! У меня тоже маринованные и свежие огурцы в оливье. И обязательно свежий укроп, немного и без толстых палок, только самые тоненькие веточки, мелко нарезанные. Укроп - это главный секрет оливье, давно научила женщина из Баку.

И я так люблю, огурцы двух видов и укроп.

Я ещё к этому всему зубчик чеснока добавляю - один, для запаха )))
Огурцов могу и три вида положить.

А зеленый лук?

Я не люблю укроп почти нигде. В Оливье точно не добавлю)

А женщина из Баку это что-то сакральное?

Это к слову пришлось, так воспоминания. Укроп тоже не люблю, но в Оливье он мелко нарезан, и ощущается почему-то не укропом. Чеснок не добавляю ни в какие блюда.

Типа там готовить умеют, ага

Нет, это "типо" вспомнила бывшую коллегу. Русская женщина, в 90-х сбежавшая с мужем в Россию, но всегда с любовью вспоминающая Баку и культуру этого города.

Любят у нас в провинции укроп совать по делу и без дела. В Оливье он абсолютно лишний.

Для вас

+++вообще не в тему
перебьет весь вкус

Вот и я так думала. Если добавить мало уропа, то не перебивает, а оттеняет и улучшает.

Именно.

Что мешает дорезать огурец по вкусу? Я в далекие годы в ресторан ходила со своим молоком для турочного кофе. Живем почти в деревне, и такое ресторанное обслуживание было) Или обычный кофе или типа латте с молоком. А в обычный кофе низяя было молоко добавить, даже за доп.деньги. ибо в меню не было)))

А как в магазине поймешь что там уже есть, а чего нет?

Купить отварный овощи и самой сделать свой любимый вариант Оливье.

Ну где я это все искать буду в Мурманске, 31 числа? Хотя в теории можно конечно. Если в Перекрестке овощи и яйца вареные найдутся - можно и сделать.

Как вариант)

А зачем покупать отварные овоши? Никогда этого не понимала. Самой сварить нельзя?

В отеле это не слишком удобно.

Но если НГ попадает на поездку, не логичнее ли отметить его где-то в ресторане? Вы прямо в номере отеля салаты размешиваете?

Мы не хотим рестораны и людей вокруг. Это всего лишь второй наш совместный НГ и хотим отметить его точно так же как и в прошлом году. Это было волшебно.
Мы купили все готовое в Мурманском Перекрестке и уехали в Териберку, где отметили НГ в очаровательной столовой отеля.

В принципе тоже вариант. И дальше я не цепляюсь, честно, но я совершенно не поняла формат, когда вы сами готовите, но с тарелочкой собственноручно приготовленного оливье идете праздновать в столовую отеля. Что-то у меня в голове образ не складывется. Я понимаю, что или мы снимаем домик с кухней, или идем в ресторан, если живем в отеле.

Мы бы в этом году сняли домик, нас бы это устроило. Но прошлый НГ был столь прекрасен, что нам хочется его повторить в деталях :)

В столовке в деревне вдвоем? Скукотища, жесть

Нам вдвоем не бывает скучно. Вообще компания не требуется. Чем уединеннее, тем лучше.

Тоска с маринованными огурцами

Надо как вы, упиться пивасом под «Золотое кольцо» и кричать: «Тагиииил»?

чувствуется богатый жизненный опыт из прошлых браков... сочувствую...

Нет. Я просто не понимаю как может быть скучно вдвоем с любимым человеком.

А что жалуетесь тогда?

Я???

конечно, скучно. он завалится спать, а ты кукуй

Он редко раньше меня засыпает. Да и с чего вдруг?

Это как раз ваши развлечения, вон как отозвалось

по мне так с солеными вкуснее, у них вкус богаче)

Я их не ем.

конечно, вкуснее, маринованные весь салат испоганят уксусом

Наоборот правильно соленые класть, а не маринованые.

+++но должны быть правильные хрустящие

Я их терпеть не могу. Мне невкусно.

Они не настолько отличаются, только уксусного вырвиглаз привкуса нет.

Гадость страшная. От маринованных конечно отличаются. Привкус уксуса мне нравится.

Соленые должны быть, а не химозная гадость

Для меня гадость - соления.

куку

Соленые не люблю, люблю малосольные.

Почему ж не настолько? Я только по-берлински люблю, другие не покупаю. А у домашних вкус совершенно иной - обожаю, но не в оливье

Лучше всего израильские из жестяных банок. Они не маринованные и не солёные, а что-то между. Но они острые
https://www.ozon.ru/product/ogurtsy-gilboa-solenye-bochkovye-otbornye-580g-zh-b-izrail-217064264/

смешно

Гадкие они.

Аналогично. Вообще другие есть не могу. Ну еще свекровь и мама приятелей вкусно маринуют.

Бочковые? Это ж гадость неимоверная

Зачем бочковые? Свои, баночные.

Не у всех такое водится, а покупные невкусные, да и свои смотря кто и как настряпает..

Какие свои баночные не маринованные? Все свои баночные с уксусом- это ж и есть консервация, иначе все закиснет, взорвется, протухнет. Или же бочковые солёные без уксуса, в холоде выдержанные, их не надо закручивать в банку.

Ну от вас не ожидала. Конечно есть соленые баночные огурцы БЕЗ уксуса!

Ну я ни разу не видела, чтоб в домашних условиях делали засолку только солью, без консерванта, и запаивали ее под крышку. Все равно хоть линомнку, но кладут в засол. Я так понимаю соленые: в бочке, водой родниковой холодной с солью, крепко, с хреном и укропом гнетом какое-то время, но все время с доступм воздуха, иначе ж как минимум скиснут, ну и ботулизм никто не отменял.

Ни лимонки, ни уксуса.
На дно банки листья, потом огурцы, чеснок, перец острый укроп сухой, сверху опять листья. Залить рассолом, только вода и соль. Три дня они стоят, потом рассол сливают, кипятят, горячим заливают и банку пол ключ.
Самые классные огурчики получаются!
У бочковых духан, мне не очень.

Чет с тремя днями и кипячением забродившего рассола я не пробовала такие. НО. я городской житель. И тем паче - северный. у нас сезонно привозят недешевые грунтовые овощи в августе и листья для засолок, и масштабы консервации больше декоративные, три баночки (ну я, к примеру), никак не по стопицот огурцов, лечо, помидоров и прочих кабачков. а мои родственники в большой ставропольской станице солят огурцы в бочках с родниковой водой, гнетом и отходом воздуха, либо консервируют с уксусом под ключ.

У меня бабушка, а потом и мама соленые огурцы в банках делают безо всякого уксуса. Такие вкусные, крепкие. А маринованые хоть магазинные, хоть домашние, с уксусом, это ж ужас как невкусно. Все маринованые овощи становятся на вкус одинаковые.

Согласна.

Если в домашних капля уксуса - вы ее не почувствуете, они по вкусу будут солёными (особенно если в них нет сахара).

Их на Еве маринованными считают, там же уксус....

В покупных уксуса в 10 раз больше, я их вообще есть не могу, вырви глаз кислятина.

Справедливости ради, покупные очень разные - кислые, острые, сладкие. В России уж точно

Обедаем как обычно где то, ресты закрываются около 21-00, можем что то заказать домой к вечеру. А так именно на ночь фрукты.

конечно, помним)) у меня только с холодцом вечные проблемы с пропорциями, то меньше получается, то больше, на выходе. с остальным всё понятно, как чего и сколько.

Помню. Именно оливье - у меня таз. Икры еще много. Остальное так, по минимуму. Для меня кальмары, ну вроде все... фрукты еще, но они и так всегда есть.

Только утку готовила.

оливье тазиком обязательный компонент. Мимоза еще, шуба, нарезки всякие, овощи-фрукты, икры банка, кусок мяса запеченный и я заморочилась с рулетом на сладкое - самый гимор был именно с ним

будете в этом году повторять?

Рулет точно не буду )) Оливье обязательно, остальное - по согласованию с семейством.

У нас 1 уже все доедается, значит не тазами.
Большая глубокая фарфоровая тарелка, салатник стандартный, это тазик?
+ шуба на такой длинной большой плоской тарелке, это тазик?

Оливье -тазик от свекрови. Холодец - два тазика от моей мамы. От меня кальмарный салат и горячее.
Обожаю Новогодний стол.

Но мы собираемся первого днем. 31 го с мужем бут. шампанского, бутеры с икрой и креветки.

Лет 15 не ела оливье)

Три вида Оливье готовила. У многих века после ковида изменился. Поэтому были разные варианты. С яйцом, без яйца, с курицей, без курицы и тп

Уже так 20 лет последних встречаем НГ - легкие закуски и мужу немного мясного, гарнир - запеченные овощи.
Все!

А ..на сладкое ...Macarons

А я люблю тазики, ещё кастрюля холода и пельменей самодельных пол морозилки и у меня неделя отдыха от готовки)) выходные! Кайф.

Тазик оливье обязательно, сыну это важно) Мужу без разницы что есть.

Сын с вами в новогоднюю ночь?

А что такого удивительного?

Взрослый мужчина уже

Совсем ку-ку?

17 лет.

Тазиками готовить перестала давно. За собой заметила, что не свежее (вчерашнее, а тем более позавчерашнее) есть не могу. Борщ, суп грибной с сушеными грибами - это еще могу вчерашнее, а все остальное - только свежеприготовленное.

+1 Как можно 3 (!!!) дня есть одно и то же, еще и несвежее?!

3 полных дня не получится, но 31, 1 и утро 2-го получится. А вам охота вставать к плите 1-го?

Блюда разные, некоторые на второй день вкуснее

Мне оливье на второй день нравится намного больше, чем свежеприготовленный.

У меня был тазик (огромная кастрюля) Оливье и икры. Оливье люблю только самодельный, даже свекровь готовит не так. Поэтому он у нас один раз в год, но так чтоб из ушей лезло. А икру муж купил мне, свекрови и тёще. Но бабушки сослались на холестерин, печень и т.д. И вот икры я очень надолго наелась тогда.

Как икра влияет на холестерин?

Это бабкам Малышева сказала на 1 анале

Не Малышева, а доктор Мясников [-X

а где, кстати, доктор Мясников? Малышева всё там же

У меня были гости, поэтому тазиков не осталось)))

Мои наоборот орут, чтоб тазики были, чтоб обязательно хватило на утро (больше чем на утро не планирую, конечно, никаких трех дней) Обязательная программа: оливье, селедка под шубой, сырный салат.
...Но они и готовят сами, так что я только в качестве моральной поддержки на кухне сижу обычно.

Сырный салат. Рецепт не напишете?

Сыр+майонез)) Остальное по желанию. Я добавляю тертую морковь (лучше соломинками, а не на терке), чеснок, кинзу- мои любят. Яйца, конечно. В этом салате главное- сыр, от его вкуса будет зависеть все остальное. Суперский салат получался из копченого колбасного сыра, но его тереть сложно. Сейчас беру чеддер твердый желтый.
Если вы в загранице- не берите натертый сыр, туда добавляется антикомкователь, салат получается как песком присыпанный.

это не салат

это суп?

Бабя яга всегда против?

У нас такой же тертый продаётся

вот не берите его.

Спасибо

Сыр чеснок и яйца. Это основа. Можно добавить что-то где. Я красный перец добавляю или в томаты укладываю. Что-то вроде этого

Вот кстатида. Можно просто кружочками помидоры порезать, сверху салат уложить и листиком украсить.

Или так

У вас девочки?

мальчик главный по кухне, девочки на побегушках

Оливье у меня именно таз. Дети мои его обожают и питаться будут целыми днями только им пока он есть в наличии. Шуба, холодец и бутеры с икрой тоже обязательны на новогодний стол. Остальные салаты могут быть разными. Горячее готовлю так, чтобы 1-го и 2-го ничего не готовить. 3-го уже можно.

Помню. Оливье, шуба, холодец, утка с картофелем и соус к ней, отбивные, рыба, рулетики из баклажан, тарталетки, бутеры с икрой, торт, компот.
В этом году настроения нет. Скорее всего пара салатов, утка, торт будет.
Допишу. Вариант салатик и пицца в нг не приемлю, это означает, что на след день снова к плите становиться, ну нееет.

И это все съедалось?:scared2

Конечно. Учитывая, что торт, холодец готовятся накануне, оливье, шуба, отбивные, рулетики утром 31 и весь день 31 уже мы все это едим (кроме шубы, она до праздничного стола в первозданном виде доживает). 1 и 2 к плите не подхожу. 3 традиционно варю суп из семги.

А сколько человек в семье? Просто нас 4 и ели бы мы ваш первы1 вариант обычного стола не меньше недели.
Хотя аппетиты разные.
У нас как то горячее отвалилось, теперь остались два салата- царский и салат, похожий на первоначальный оливье, бутерброды с икрой для меня и мужа. И лимонный пирог. Шампанское
Доедаем 1 числа

Нас трое. Сейчас вспомнила, холодец дольше ели. От объемов зависит, утка, например, небольшая 2 - 2,5 кг, она только выглядит большой, мяса там не много совсем. Хотя, конечно, элемент обжорства присутствует, ну, праздник, чтож, раз в году такое.

шуба только 30

А что помнить? Всё задокументировано ))) А "следующие два дня доедания" - это самое прекрасное ))))

А что это за шарики цветные? Я не промидоры если что)))

Сырные шарики -
фаршированные оливками
фаршированные грецким орехом,
с форелью...
с крабовыми палками и еще забыла, с чем )))

Вкусно )))

https://www.youtube.com/watch?v=aClprk6VZBc

Никогда такое не ем.

И что мне делать с этой информацией? :))) я - ем. И этого вполне достаточно, чтобы я это приготовила )))

В перчатках эти шарики катаете?

Не. В варежках. И поплевываю туда.

+брезгую подобным
аля пхали

ВАЩЕ ничего общего с пхали ))))

Это месиво из 90-х

Чойта из 90-х? :)))) Еврейский сырный салат - думаю, ему лет 200 должно быть ))) если не 2000 ))))

Вряд ли 200 лет назад салат в шарики крутили.
На эти шарики даже смотреть тошно. Ещё на рулеты из лаваша

У тебя триггерит на всё шарообразное? :)))

Меня триггерит на некрасивую еду

Как те страшно жить )))

А рулеты из лаваша чем не угодили?

А чего в них хорошего?

Не знаю. Но равнодушие - это одно, а вам от них тошно. Вот и интересно почему. Разве может быть тошно от чего-то, в чем вы просто не видите ничего хорошего. Это у вас нервишки, видимо.

Дряблый, мокрый лаваш. Фууууу

зависит от начинки и от самого лаваша
есть как тряпочка а есть как бумага

А почему он у вас мокрый? Он у вас сутки лежит перед съедением? И что вы туда внутрь мокрого наливаете?

У меня он нигде не лежит. Наблюдала в гостях у таких любителей шариков и рулетов

Я не любитель шариков вообще и не только не ем , но и не делаю никогда - но это на любителя, я буду есть только собственный рулет и не буду его делать для гостей и есть в гостях. Просто мне не понятна ваша реакция типа "фу" на семейный стол. Для вас - фу, а для кого-то нормально. Это же не званый обед на 300 персон, а семейный. Что в семье едят, то и приготовили.

творожный сыр, листья салата, красная рыба слайсами, это вкусно

Качественную рыбу в рулеты не скручивают

я делаю сама из самых дорогих пород и кусков и скручиваю
да это не экономный вариант
готовую как то покупала, 3500 за кг, но она волшебная даже вкуснее домашней и тоже крутила

А зачем скручивать в рулеты? Почему нельзя просто подать лосось, без добавок?

вкусно потому что с сыром и салатом

Хорошая рыбы не нуждается в добавках

Ну круглый год ее устаешь есть в обычном виде, хочется вариантов
Я с ней еще цезарь люблю например

Осетра и крабов тоже в лаваш закручиваете?

крабов не ем, не нравятся
осетра ела только в запеченом виде, ну тоже средне

Крабы и осётр это вам не рулеты из лаваша

А это к чему?

Осетров нет, потому что не люблю. А крабов могу и завернуть, а что в этом такого? Или вы к крабам как к "богачеству" относитесь, которое надо только лицом показывать? )))

а что такое слайсы?

Слайс — многозначное слово, в основном обозначающее тонкий срез, слой, кусок.

а почему нельзя сказать кусок, ломтик?

потому что кусок это что то более толстое
ломтик по отношению к рыбе вообще странно

Потому что "рыба кусками" и "рыба ломтиками" - это не что иное.

ну представьте огромную рыбину, первый кусок после головы, толстый такой, вот он после засолки и нарезан тоненькими пластинками на машинке специальной ровненькие красивенькие получаются

я про шарики и руки которые их катали
пхали у меня стойкая ассоциация как волосатый грузин их катает, брррррррррр

Или волосатая Инга

Всякими шариками не увлекаюсь, но интересно, а как вы к котлетам относитесь?

Котлеты подвергаются тепловой обработке

И селедка под шубой вас тоже не смущает?

У вас селедка шариками?

Нет, у меня обычная, но тоже ручками деланая, и без тепловой обработки.

Руками с длинными ногтями жамкаете салат?

А зачем салат "селедка под шубой" жамкать?
Но делаю руками, да. Ногти у меня не длинные. С длинными набаловалась уже.

+++

Я ваще все салаты РУКАМИ делаю БЕЗ перчаток ))))

И в салат попадает все, что у вас копилось под ногтями

Ага. А кому противно - ко мне в гости не ходит )))

Ну вот тут вот вас поддержу. Я тоже руками (не ногами же) и без перчаток (потому что глупо ежедневно готовить без них и на НГ вдруг в них).
И вообще странные люди. Они могут покупать вареные неизвестно кем и резаные неизвестно кем овощи в магазине, но падают в обморок от того, что кто-то дома для себя на кухне готовит без перчаток.
Конечно, поструганые волосатыми руками каких-нибудь мигрантов в подсобке овощи - оно гораздо гигиеничнее для салата.

Я не знаю никого, кто дома готовил бы в перчатках на постоянной основе, тогда уж колпак и маску надо, иначе не катит)) Я понимаю продукты какие-то в них нарезать типа свеклы или селедки, ну котлет налепить, но так чтобы банальный салат в перчатках нарезать, не, не представляю.

Крутить шарики нужно в перчатках

Вот вам надо - вы и крутите))) В перчатках. Что вы к людям пристали?

То есть вам без разницы какими руками вот это крутили?

Послушайте. Мы говорим о семейном новогоднем столе. Значит, если это семейный стол и блюда не покупные - готовил кто-то из членов семьи. У меня члены семьи приучены руки мыть. Поэтому если вдруг мне вздумается когда-то силами членов моей семьи накрутить каких-то шариков, я не буду думать о том, какими руками они делались.

Приучите своих мыть руки.

При чем здесь мытьё рук?
Под ногтями вы каждый раз тщательно моете?

Вы дома всегда в перчатках готовите?

Я шарики не катаю

странное оправдание.

Я всегда готовлю в перчатках. Не в целях соблюдения стерильности. Маникюра нет вообще. В перчатках очень удобно.

Тогда и маску полнолицевую не забудьте, а то мало ли что вы в пищу надышали, пока готовили.

Вы читать не умеете?! Удобно в перчатках, стерильность не причина совсем.

Если это просто вам удобно, зачем вы к другим прицепились? Кому-то удобно спать стоя и что, все должны так делать?

Совершенно не цеплялась. Тут мне сообщили, что маску полноразмерную еще надо, вот я еще раз объяснила, что дело не в стерильности, а в удобстве.
Мне удобно готовить - резать, чистить, месить в перчатках. Только перчатки по руке медицинские, а не которые болтаются.

А сколько раз в день вы готовите?

Не каждый день, получается 5-6 в неделю.

Одна живете и на диете?

Нет не на диете и с семьей. Все едят в школе, муж в столовой. Я беру с собой бутерброды или гречку в пакетике. Иногда хожу в кафе. Готовить каждый день не хочу. Ужин общий.

Понятно. Утром не кормите. Дети полдня голодные. Потом едят в школе неизвестно кем приготовленную пищу неизвестно какого вкуса, муж аналогично, но ладно, он взрослый перебьется. И вечером вы в перчатках им что-нибудь готовите и то не каждый день. Тоже вариант.

Ага, вариант. Зато я не убиваюсь на кухне.
Дети едят утром в школе кашу, потом обед, если после школы музыка, то берут там же дополнительно горячее второе. Еда хорошая.

не может быть удобно в перчатках

Простите, но когда человек, по-видимому не пользующийся щеточкой для ногтей при мытье рук, возмущается приготовлению пхали без перчаток, это очень смешно:D

я готовлю всегда в перчатках. Мне неприятно в еде меситься руками)

А потом людям есть, что вы в химических перчатках намесили думаете нормально? Повторно их использовать нельзя,а каждый раз новое - каждый раз химоза.

кто не хочет - пусть не ест, насильно не заставляю). Почему повторно нельзя использовать?) Перчатки использую, пока не порвутся. Ничего химического в них нет)

И где у вас они все время от готовки до готовки хранятся?

в банковской ячейке, это же очевидно)

Я серьезно спрашивала.

в шкафчике под мойкой)

Не шутите?

а смешно?)

Жутко. Приготовление еды в перчатках, которые используются, пока не придут в негодность и которые хранятся в шкафчике под мойкой.

Приготовление еды руками чем отличается? Этими руками... чего только не делаешь, кроме еды))
Не переживайте, вы у меня в гостях не побываете никогда)

Ваше последнее предложение вообще не понятно к чему.
Насчет остального. Если бы вы сказали, что их хоть выкидывате после использования и то как-то понятнее было бы. Чем вы их отмываете потом? Как сушите или мокрыми укладываете в этот ящик и прочие мелочи, вроде того, что не понятно где находится ваше мусорное ведро, складываются в общую странную картину.

не волнуйтесь так). Отмываю тем же, чем вы отмываете руки). Вытираю полотенцем и снимаю. Кладу в шкафчик.) Нагоню жути - они у меня черного цвета)

Потом они у вас там лежат сколько-то там, а потом вы их опять достаете, надеваете, отмываете (или нет?) и начинаете готовить?
На цвет наплевать, хотя на светлом признаки того, что перчатки приходят в негодность видны лучше.
Тема мусорного ведра не раскрыта.

так вот кто планету засоряет, руки она не может помыть....

да, это я)

Я тоже не могу и не хочу. Кожа очень сохнет на руках. Готовлю в перчатках и все делаю в перчатках. И о ужас! Если готовлю рыбу и салат, то выбрасываю аж две пары перчаток, а могу и три, если разделываю сама.
Перчатки -удобно в домашнем хозяйстве. И тоже храню у раковины, там же где средства для псоудомойки. В чем криминал? Они в коробке.

Простите, а что там у вас доедать-то 2 дня? Мои 3 мужика фактически все, что у вас на столе стоит, умнут еще до утра и уставятся голодными глазами. Останутся только помидоры и сырные шарики. Я без сарказма. Серьезно. Мяса нет, одни салаты. Салатиками мужчин не накормить.

Ничего себе, сильны. Я только салатов четыре миски начитала, мне кажется это много)

Так росточек-то под 2 метра. У двоих, и младший уже подтягивается. А мяса на столе нет. Колбаса - это не мясо. Салатов достаточно только при наличии мяса и гарнира.

Каааак это "мяса нет"? :) это ж салаты. Еще были пирожки, еще ребра запеченные были... тортик еще )))

Ну на фото-то не видно, что они есть. Тортика может и не быть :-) но без мяса мужчин не накормить.

Смотря каких мужчин. Муж мяса практически не ест.

Инга, простите, но продолжу наш предыдущий разговор в закрытой теме.

Вот поэтому сумки в 20 кг с мясом в вашей семье одним пальчиком на каталке таскаете вы. А у меня - они.

Мимо! ))) Вы такая пусечка ))) Вот ща муж притащит пару сумок )))))

Я двумя пальчиками вожу только то, куда надо на машине )) и при этом - где жалко тратить время вдвоем )))

А ежедневные закупки - на муже ))))

Ну отлично тогда.

Вы же писали, что по состоянию здоровья вашему мужу нельзя тяжелое поднимать

Да, было такое. После операции. И после другой операции. И после перелома руки было ))) Слава Богу, давно прошло ))

А 20 кг мяся на новый год гостям???

Дочке

:party3

Почему "на новый год"? :)))

Зачем в обычной жизни столько колбас?

Мы ж уже три круга с тобой прошли. Слово "мясо" ты на фига пропустила? :))))

Муж ваш мясо не ест. Кому столько?

Мне )))) дочке ))) и гостям )))

Вам бы с дочкой и не надо

А тебе бы пойти на хер с непрошенным мнением ))))

Продолжайте есть колбасы. По десять кило на каждую

Мы на НГ не делаем никаких мясных или сырных тарелок, это обыденность

Не делайте ))))

Нормальных вполне накормить

Ничего себе у вас жрать :scared2

Да уж(( Капустным листом не накормить. Пришлось даже функции готовки между собой делить в свое время, поскольку утомили, я тоже не повар и готовку терпеть ненавижу.

Причём тут капустный лист. Но это реально много за 1 вечер/ночь

В обычный вечер, конечно, все едят меньше. Но в НГ именно так. Жуют, активно развлекаются, опять жуют и так по кругу. Если попробовать приколотить их перед телевизором, то, возможно, будут есть меньше. А у них вся движуха на воздухе. И не пьют, что характерно, так что мордой в салат в середине ночи тоже не укладываются. Так что развлекаюся до утра.

А горячее готовите?

Обычно готовят друзья ))

Инга, мне очень понравился ваш стол, кое-что напомнило мне мое детство, как у бабушки было)))

Шарики жееесть)

Не, не жесть. Сыр.

Помню, в прошлом году куру гриль покупали и торт, и оливье таки нарезали, хоть встречали в Анталии в апартах ;)
И вот такой вид из окна прилагался https://wampi.ru/image/RH1vunI
https://wampi.ru/image/RH1w5vt

Обязательно тазик оливье, тазик крабового, несколько лотков холодца, пара лотков засоленной форели, икры пару кило, прям обязательный набор! Клюковку уже настояла

Ничего не готовили, все купили уже готовое - и салаты, и горячее, и закуски.

Пора делиться рецептиками салатов)))

Какими, Оливье и шубой?) один фиг, рецепт у каждой хозяйки свой, разве что для оживляжа))

Нет оригинальными фирменными. Хочется чего то интересненького.

Помнится бои были, надо ли класть яблоко)))

И за слои шубные :)

и мимозные)))

Ни разу не ела с маслом сливочным, никто не кормил, сама не делала.

а я даже делала, его надо подморозить сначала чтобы можно было потереть
но я забыла оригинальный семейный рецепт
а то что ела в гостях не нравится
не могу вспомнить состав(

Там ещё какой-то прикол был с мимозой этой, с картошкой или без, и на почве сыра конфликт имел место)

точно без картошки

Мы тазиками не готовим, но базовые блюда одни и те же. Обычно прикидываем вместе по принципу - кто что хочет съесть. Отсюда и пляшем.

Дамы, а тазик салата в вашем понимании - это сколько?

кастрюля на 3 литра

+ 1. Я делюсь с родителями.

Для меня тазик-это из расчета 6 всего: 6 яиц, 6 картох, 6 огурцов(3 свежих+3 маринованных), 2 больших морковки, 500 гр колбасы докторской, банка горошка, ну и дальше там, лук, майонез

Значит я половину тазика готовлю, у меня по три примерно :)

Ну да, это точно не тазик.

У меня 3 яйца, 4 картофелины средних, шт 5 мелких огурцов, 400г колбасы( чуть меньше, кто-то обязательно отъест в процессе) и маленькая банка горошка, пол луковицы средней. Никакой моркови, яблок, укропа и прочей хрени.
И второй вариант - вместо колбасы язык говяжий ( примерно половина) и немного перепелки, огурцы пополам соленые и свежие, крабы банка, штук 8 перепелиных яиц, зеленый лук ( белая часть немного) , картошка.

а в чем цимес перепелиных, ведь никто не отличит
только их чистить сложнее

А во втором варианте крабы с языком и перепелкой нормально сочетаются? В чем интерес такого сочетания? Хочется что-то новенькое попробовать.

Это как раз оригинальный, чуть адаптированный рецепт. Отлично сочетаются.

Перевод продуктов

+много, какое то хрючево

Хрючево - картошка с колбасой и маринованными огурцами

Почему?

Да, мы такое любим. Русские свиньи же? Вы не знали?

Это скорее немецкий картофельный салат, сытный, для сельских пердунов
У русской высокой кухни другие традиции

Вы попробуйте, потом скажете. Гораздо вкуснее традиционного оливье. Я однажды решила попробовать, тоже сомневалась. А с тех пор домашние требуют каждый год 2 варианта.

Зачем? И так понятно, что г

Это классический оливье. Люмпены зачем-то украли это название для своего гoвнообразного месива из картошки, колбасы и солёных огурцов

Эту классику придумал человек с извращённым вкусом. Мясо с рыбой в одном блюде - перевод продуктов.
Советский вариант может и проще, но гораздо гармоничнее.

давно ли крабы стали рыбой? :-O