4
Айсинг. Что я делаю не так?
Пекла пряники по рецепту Loravo, по ее же рецепту делала айсинг. Взбила белок с пудрой, добавила чайную ложку лимонного сока. Получилась консистенция не плотной помадки, а очень пористая, воздушная, с пузырями. Что не так?
Свернуть
Ответить
белок не взбивается, просто размешивается с пудрой. Вилкой. Если очень много, то миксером на очень маленькой скорости, только перемешать, не взбивать ни в коем случае
Ответить
Взбили миксером? Выге правильно написали, скорее всего в этом проблема
Ответить