Навеяно из топа другого про винегрет

с мясом и едим.
не понимаю, почему кто-то написал " с капустой", она ж входит в состав! у кого-то не так?
почитала даже
нгредиенты для приготовления винегрета «Классического»
Свекла 500 гр
Морковь 300 гр
Картофель 400 гр
Квашенная капуста 200 гр
Соленые огурцы 200 гр
Лук репчатый 2 шт
Консервированный зеленый горошек 200 гр. (или вареная фасоль)
Соль и перец по вкусу по вкусу
Масло растительное 5 ст. ложек

Я вчера делала примерно такой, без горошка, и морковь только в капусте которая. Ели с домашними тефтелями, было вкусно.

Вариантов винегрета столько же, сколько и вариантов оливье или шубы :party4

Я согласна, но доля меня как раз капуста квашеная - это основа ), и свекла. Остальное можно варьировать - больше/меньше, добавлять/не добавлять.

+1

Я кладу либо капусту либо огурцы и так же с горошком и фасолью.
Ну и да, винегрет считаю самостоятельным гарниром.

Так правильно. Гарнир к чему-то идёт же

Она думает, что гарнир - это синоним второго блюда.

Именно так! Не надо больше никакой картошки, капусты или макарон. С котлеткой самое то.

Задумалась, а с чем я ем винегрет 😂 Бывает что как самостоятельное блюдо, бывает как гарнир к чему-то мясному, котлетам например.

С мясом как раз

Идеально с селёдкой, отличная закуска к обеду.

С селёдкой самый кайф.

+

Мне очень нравится с квашеной капустой и черным хлебом.
Надо сделать, спасибо за идею)

Пожалуйста :cool2

С чем угодно. Сегодня, например, едим винегрет с бутербродами из черного хлеба с подкопченой селедкой присыпанной зеленым луком

Винегрет с серёдкой это шуба :party4

Для меня это самостоятельное блюдо.

+1

+100

с картофельным пюре и котлетой

советский общепит знал толк в сочетании продуктов

Для меня это один из любимых повседневных салатов. Могу и с сосиской съесть, почему нет. В общем винегрет выступает в роли гарнира к чему угодно.

С котлетами, наверное. Но я не люблю его и никогда не готовлю.

Мне вкусно с селедкой и картошкой, которую я разрезаю на ложке и запекаю в духовке. А вообще, с чем угодно, идеальный гарнир.

Точно. Картошку пойду запеку

Разрежьте на ложке, и красиво, и запекается быстрее и лучше.

третий раз читаю и не могу понять, как это разрежьте на ложке?

Положить на ложку, резать до упора, ложка не дает разрезать до конца, получается ровная гармошка

А. Обычно 2 палочки кладут

Результат

Классно! Скажите, а при какой Т запекать и сколько по времени?

200 градусов, я запекаю примерно минут 20-30, потом вынимаю, посыпаю специями, смазываю соусом, и еще на полчаса, но все равно, зависит от размера и плотности картошки, молодая запекается дольше, проверяю на готовность зубочисткой.

спасибо!

а я не люблю винегрет ( могу поесть раза два в год и то когда свекровь приготовит

А я люблю. Это единственный салат (если так можно сказать из традиционных), который я ем

это больше гарнир чем салат

Интересно, какие критерии?
Могу есть и как отдельное блюдо и как закуску, и как гарнир. От этого название и вкус не меняются

автора топика это мало волнует

С селедкой!

+100

Мы едим с котлетой мясной или рыбной, или сосисками.

С чем угодно, я с котлетами люблю

Про вариативность - всю жизнь в винегрете свекла, картошка, морковка, горошек, соленый огурец, иногда лук. С мясом не ела ни разу в жизни, как вармант мне не встречался . С квашеной капустой не ем такой вариант, не люблю.

А почему мясо должно быть в винегрете? Винегрет как гарнир к мясу.

А, это да. Я так поняла в него мясо кладут)

Фасоль, кислая капуста, оливки, варианты заправки с горчицей и хреном и т.д.

Автор, первый раз в жизни готовишь винегрет? ни разу не ела? Без советов не понять, "с чем его вкусно есть"? как дожила то до таких преклонных лет, рыбка аквариумная?

Согласна, совсем уже дебильные опросы пошли, фантазия иссякла у аниматоров.

Преклонных лет это сколько?

Ужас какой! Начитавшись Евы, заказала винегрет в доставке. А он с фасолью и без горчицы! Кто так строит???

Горчицу закажите. Фасоль выкиньте. :party2
Где заказали то?

Это случайно Кандалакша! Какая горчица? Спасибо что вообще кормят)

Тогда радуйтесь и ешьте то, что дают :party4

Я запила его Просекко. Стало чуть легче пережить.

:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4:sick4

Ой, Кандалакша, я там была сто лет назад, геофак, ездили по ГОКам

Это прямо, скажем, не город моей мечты. Но у нас тут машина сломалась. Ждем запчасть.

А для чего в винегрете горчица?

Для счастья же. Что за винегрет без горчицы?

+1, тоже не поняла.

она входит в состав классической заправки.

Классикой давно стало другое.

классика не может перестать быть классикой. могут измениться вкусы. и уровень образования.

Может

дазарадибога. что с вас взять-то?
у вас, кстати, что за классика?

Значит я всю жизнь ела авторские варианты. Ни разу не пробовала с горчицей.

у нас автором была мама

а вот что думает небезызвестный автор Лазерсон

https://tortomarafon.ru/zapravka-dlya-vinegreta.html

Винегрет — вообще- то это название классического соуса,
которым заправляется данный салат.
По- видимому, это причина того,
что данный салат так называется, по названию соуса.

в мурмАнске горчицы нема?

Если бы! Судьба затормозила нас в Кандалакше. Тут адочек)

фасоль вполне себе входит в состав винегретов.

С текилой. Только солить надо поменьше.

В меня дома только бехтеревка. Пойдёт?:mda

Даже не сомневайтесь!

Ни в коем случае! Это психотропное, бросьте немедленно и даже не трогайте больше! :scared2

Мне больше ничего и нельзя [-(

"Влади́мир Миха́йлович Бе́хтерев (20 января [1 февраля] 1857[3], Сарали, Елабужский уезд, Вятская губерния (ныне Бехтерево, Елабужский район), Российская империя — 24 декабря 1927, Москва, СССР) — русский и советский психиатр, невропатолог, физиолог, психолог, основоположник рефлексологии и патопсихологического направления в России, академик, тайный советник, генерал-лейтенант медицинской службы Русской императорской армии.
В 1907 основал в Санкт-Петербурге психоневрологический институт — первый в мире научный центр по комплексному изучению человека и научной разработке психологии, психиатрии, неврологии и других «человековедческих» дисциплин, организованный как исследовательское и высшее учебное заведение, ныне носящее имя В. М. Бехтерева." (с)

Отлично :cool2

Вы Бехтеревку пили или бехеровку? :mda

Сорри. Не заметила. Я себя плохо чувствую( плохо соображаю

Йожкин кот, простите. Я большую часть времени шучу. Выздоравливайте. :love1

Спасибо большое. Ничего страшного. Я вас узнала)

А для меня слишком тяжелы в винегрете и картошка и фасоль одновременно. Всегда кладу или-или. Капуста и огурцы только своего приготовления. Огурцы не маринованные, а квашенные. И свëклы побольше, очень её люблю, мням. Горошек не кладу. Ем, как самостоятельное блюдо. Вот)

Первый раз слышу про фасоль.

+1

+2

Я вот сегодня живьем впервые ее в винегрете увидела. Думала в глаз что-то попало.

+1

А я без картошки винегрет только ем. Про фасоль никогда не слышала

а в винегрете и не должно быть фасоли...

++

на самом деле, в винегрет чего только не кладут. изучите, хотя бы, эту тему у Елены Молоховец. или Вильяма Похлёбкина. не последние были люди в области кулинарии.

А горошек, как выше пишут, значит, должен быть?)) Ну вы даëте...

в данной ветке обсуждается фасоль...

так вот. фасоль в винегрете очень даже может присутствовать. живите теперь с этим ))))

зачем мне с этим жить? если мне она там не нужна и я её туда не кладу...

https://eva.ru/topic/77/3647572.htm?messageId=105697351
просто не нужно быть категоричной.

какой хочу, такой и буду... в винегрете нет фасоли...
http://rudictionary.com/pohlebkin/Vinegret-394.html#gsc.tab=0

https://womanadvice.ru/vinegret-klassicheskiy-recept

ссылки - про винегрет с фасолью

и Молоховец не возражала )))
Винигрет другим манером.
Сварить штук 15 картофеля, испечь 3 штуки свеклы; нарезать все это ломтиками, положить ½ фунта белой отварной фасоли, соли, немного перцу, 3 ложки прованскаго масла, 2 ложки уксуса, рубленной зелени, размешать. Такой винигрет подается иногда и вместо салата, к разварной говядине.

Не, фасоль это для нажористости, мои бабушки, которые меня и учили готовить, не уважали.

При чем тут нажористость, я говорю фасоль ВМЕСТО картофеля. Ну как вы читаете? Это вкусно, попробуйте.

В винегрете по определению должен быть уксус. Им можно и ограничиться.

Мне нельзя (

Мне нельзя (

Происходит от франц. vinaigrette «соус из уксуса», далее из vinaigre «уксус», далее из vin «вино» + aigre «кислый; терпкий; острый».
Заимствовано в XVIII в. из франц.
ru.wiktionary.org
винегрет — Викисловарь

Я знаю. Но мне сейчас по здоровью нельзя

Гм. А в каком виде туда уксус? Ни разу не попадался.

Это шутка. Винегрет это и есть уксус:party4

здрассьти! классическая заправка: пахучее подсолнечное масло, уксус (винный или яблочный, можно лимонный сок), горчица, сахар, со-пе по вкусу.

Уксус я люблю. Но не встречала в винегретах. Попробую. Мама делала масло с горчицей.

однокоренное же слово "vinegar" - уксус.

Кто-нибудь ест с майонезом?)

Мой брат ест винегрет исключительно с майонезом, всегда заправляем две салатника по-разному

Иногда, могу еще грибы добавить.

я видела у ивлева на шоу, попробовала себе блюдечко намешать, мне лично не понравилось. вообще я люблю хрустящий винегрет, те много квашеной капусты, огурчиков, лук + свекла, и сосем немного картошки, заправить небольшим количеством масла подсолнечного. муж кстати говорит, что никогда не любил винегрет, а этот обожает, дети тоже любят, даже вредный, привередливый сынок )).

я добавляю немного. кстати, ещё Микоян рекомендовал )))

Я👋

Конечно этот салат не винегрет.Не помню названия.Основа сада винегрет(без капусты) и добавляем сайру консервированную и майонез.Сайру достаю из банки и разминаю вилкой

Нулюдиинеобязаныпротрезветь.Даже4января.

сайра не шутит. Сайра, приятель, спросит — и надо успеть ответить,
(с)

Сайва :)

Вы всерьез полагали, что я не знаю?

Всё может быть

Тоже вариант. Простите, это я не подумавши.

я яблоко добавляю еще. могу есть с чем угодно.

Я капусту заменяю креветками) Отличный винегрет получается, рекомендую

похоже на троллинг. как можно квашеную капусту заменить креветками - это совершенно разные вкусы. я понимаю ещё селёдку заменять.

Почему троллинг? Огурцы маринованные и соленые тоже совершенно разный вкус дают, но каждый выбирает те, что ему больше по вкусу.

вот как раз огурцы ферментированные взаимозаменяемы. а капуста и креветки - нет. какой вкусовой нюанс дают креветки в винегрете? это ведь не селёдка. кстати, насколько я помню, селёдку и капусту вместе не добавляют.

Я лежу в обмороке.
Креветки с вареной картохой и свеклой ?
Не пробовали их класть на свежий хлеб и просто есть?

А можно и без хлеба :).

Наоборот. Лучший винегрет - это хлеб с майонезом и капустой.
P. S. И еще с вареной картохой и свеклой, конечно.

В каком смысле?

Во всех. Вы не любите хлеб с майонезом и картохой?

Я думала - креветки предлагают на хлеб класть.

Креветки ничего подобного не предлагают. [-(

Вы думаете , предполагается на хлеб класть картофель + свеклу и просто есть ?

Если посыпать абадзехской или бжедугской солью и запечь в духовке, будет очень вкусно.

За это трёпу не было :). В контексте - логичней , что речь шла именно о креветках.

Конечно можно :-)
Ни в одном уголке мира не встречала салаты, а уже тем более винегрет, с креветками.

Значит, Вы не креветка.

Ну, салатов-то с креветками полно. Тот же знаменитый «креветочный коктейль» или норвежский «Скаген».
Но в винегрет их пихать как-то не очень…

Вставайте, милочка) вставайте из обморока. Свекла с рыбой/ морепродуктами - совершенно обычное сочетание для европейской кухни)

С селёдкой!

Я с селедкой или сосиской как раз, отлично заходит. Можно с котлетой. Если его есть как закуску, а потом что-то горячее, то понятно, что без всего.