Остались ещё такие? (про еду)

Мы с мужем так питаемся, просто, без зажарок, соусов, обжаривания. Готовим в аэрогриле или мульте. Супы не употребляем, готовую еду не заказываем, колбасы, сосиске не едим. И так лет 20 уже. А ещё везде сыр любят пихать)))

Супы не употребляете? Почему?

Муж перестал из-за панкреатита, типа нельзя их при нём ну и я с ним, неохотно одной себе готовить

Это только про крепкие овощные и мясные бульоны, обычный суп можно

У вас панкреатит, вы пробовали? По своему опыту, с хронью в ремиссии, суп все-таки комфортнее переваривается чисто овощной, а мясо к нему сварить/потушить/запечь - отдельно.

Ну не хочет он их, не могу ж заставлять)))

Вот именно, не хочет, разбаловали мясом, как будто мясо при панкреатите - полезно

С чего вы это взяли? Едим куриную грудку, индейку и рыбу только, овощи и крупы. А суп реально, не полезная еда. Мне он даром не нужен.

Не полезная еда суп? Это вы сами так решили?

Для себя я могу решить всё что угодно))) а вы для себя. Вам полезен, вот и ешьте!

Очень тупо)) Решите тогда, что самогон полезен - и пейте))))

Да что ж вы ко мне привязались? Каждому своё.

И кстати, минимально и это мясо едим.

При панкреатите белок крайне необходим. Так что да, мясо, но нежирное.

Я с вами))

Что может быть проще жареного мяса?
Какой-то трэш - это повернутость на ЗОЖ с вечным паром.

Это не ЗОЖ, это какой-то свой прикол. ЗОЖ совершенно не подразумевает овощи и мясо на пару без соли и специй.

Да, не люблю приправы, не умею их применять. Максимум кетчуп к макаронам. Максимум универсальная подравка. В пароварке редко, супы без обжарки, блюда совестко- простые,

Я не люблю готовить и очень ленивая. Поэтому простая еда у нас дома практически всегда: мясо, курица, рыба без приправ просто на гриле или в духовке, на гарнир рис, макароны или гречка. Салат самый банальный из свежих овощей. Суп (грибной, щи или гороховый) варю несколько раз в год в скороварке - всё закинул, потом съел. Заранее лук и морковь не обжариваю, опять же, потому что лень.

Разве то, что вы описали - это просто?

Хм. Я и жарю, и соусы, приправы и прочее использую по мере надобности. Но супы абсолютно все варю без зажарки и всегда так делала.Так было принято в семье. Зажарка же для сытности, жирности. А у нас всегда на хорошем мясе варили, дополнительные жиры были не нужны.
Майонез кладу в оливье и шубу раз в год, алкоголь употребляю по настроению 2-3 раза в год максимум.

А что значит на хорошем мясе? Для меня хорошее мясо - в котором нет ни одной жиринки, на таком и варю. Даже курицу догола разделываю, кожу, жир удаляю полностью.

Это значит на мясе, а не на костях или вообще постный. Для разного супа, нужно разное мясо.
У вас может диета, вам надо ни одной жиринки, а для взрослого мужчины это не вариант.

Взрослые мужчины в нашей семье ели всегда суп на мясе без жира.

Да не надо там лишнего жира, жир есть в мясе так или иначе. Есть суп с пережаренным маслом, вот где мрак.

Зажарка не для сытости и жирности, а для масляной экстракции веществ. Раньше жиров боялись, сейчас-то чего от них шарахаться.

Это очень невкусно, прям отвратительно. Но вы можете хоть на масле вместо воды супы варить. Мне как-то без разницы.

Да-да, поэтому веками это и делали))))

так делают, когда мяса нет или его очень мало, чтоб видимость создать
Даже моя бабушка так всегда говорила.

Какими веками? В моей семье никто так никогда не делал. В вашей, крестьянской, может быть.

Просто так лук бросаете , что ли?
Семья у нас не крестьянская далеко:) И папа, и я - кандидаты наук.
У вас, видимо, пунктик, если вы тут акцент сделали на "крестьянстве":)

Ну конечно, как же без пунктика-то. У меня и прадедушка профессор, и бабушка доктор наук. Да, ничего не обжариваем перед варкой супа и никогда не обжаривали.

Про масляную экстракцию очень смешно. Это ж надо такое выдумать.

Просвещайтесь https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5

Особенно источники порадовали. Дешевый стол, Воениздат. Это к масляной экстракции не имеет никакого отношения. Я вам как химик говорю. А что там безграмотные написали, ну бывает, после кулинарного ПТУ выдумывают. Экстракт у них от обжарки появился. Нобелевку могут получить.

а обжаренная мука еще и сильный аллерген, у астматиков вызывает приступы.

Ну посмотрите в той же вики иностранные статьи, английские источники, французские.

зажарка из лука и моркови для сытности? жирности? :mda ощущение, что вы про сало говорите ))) ничего не перепутали?

Конечно, она же на масле зажарка, жирная. Зачем надо еще жарить морковь с луком? Оне и и так вкусные в супе.

Витамин А без жира не усваивается, поэтому морковь и пассеруют. Лук в вареном виде отвратителен по вкусу, запаху, цвету и консистенции - поэтому его туда же.

Нарезанный лук растворяется в супе при варке практически полностью. Вы же его туда не целиком кладете. В супе вполне достаточно минимального жира из мяса для усвоения моркови. ЛИшний жир из горелого постного масла для этого не нужен абсолютно.

Сколько ж вы его варите?

Борщ с килограммом постной говядины на 5л кастрюлю минут 40.
Супы еще меньше. У меня одна приятельница упахивалась вечно с этой зажаркой, но как же, предками завещано. И тут пришла как-то и я ее угостила фасолевым супом с фрикадельками, БЕЗ зажарки. У нее за ушами трещало. была очень удивлена, как же вкусно без зажарки.

Он мерзкий, даже если его на терке потереть. Не используйте горелого постного маста. используйте качественное свежее. И не обязательно постное.

Вы жарите на масле, оно у вас горелое по условию задачи, и все эти канцерогены вы сливаете в суп. Дело ваше. Но советовать подобное людям не стоит.

По условию задачи оно не горелое, посмотрите, при какой температуре оно горит. То, что Вы называете едой - это лекарство для больных. К еде не имеет никакого отношения. Бабушка моя так поросят кормила - все в чугунок - брюкву, лебеду, картофель - потом в корыто. Вам бы понравилось.

Чудны крестьянские дети. Вам надо, побольше жира, чтоб в поле пахать как следует. А мы как-нибудь перебьемся 😂😂😂

Вы весьма недалекий человек, видимо, не хватает холестерина и жира для правильного функционирования нервной системы.

А вы хамка невоспитанная деревенская 😂😂😂 Ваше мнение оставьте при себе, в своем заплывшем жиром мозге.

В вашей семье просто не умели готовить, не знали технологических процессов. Вам бы стоило на курсы сходить, может при пищевом есть. Гордиться незнаниями глупо, бравировать брандахлыстом тоже.

Готовьте как в столовке - это ваш уровень. Других только не учите.

Вы питаетесь неинтересно. Бывает.

Я так готовлю. Повар по специальности и терпеть не могу все эти дополнительные обработки продуктов для разжигания аппетита. Не говоря про майонез,который часто превращает блюдо в свное хрючево-сельдь под шубой,предпочитаю обычный винегрет с подсолнечным маслом и отдельно селедку. Супы варю без пассерования лука,моркови по типу овощных,т е кидаю в кастрюлю и варю,из приправ соль,перец горошком,лаврушка. Жарю редко,только блины,оладьи,либо фарш. Овощи отвариваю,редко жарю картофель. И вообще готовка настолько достала за всю жизнь,что не понимаю любви некоторых хозяек к вечному прибыванию у плиты. Чревоугодие -грех!

Вы хреновый повар, если сравниваете селедку под шубой и винегрет с селедкой - это совершенно разные блюда с совершенно разным вкусом.

Если овощи для супа не пассировать то получается какая-то баланда

наоборот, вкус этой зажарки перебивает все, она нужна для маскировки отсутствия мяса Суп с растительным маслом еда сытная и дешевая, но невкусная

выглядит суп без моркови пассированной уныло как-то

да ладно, с непассированной он наряднее. а то плавает коричневое нечто в жирных лужах.

Не надо доводить овощи до коричневого нечто. Пассеровка это не зажаривание в огромном количестве жира до угольков.

Что? Коричневое нечто? Это ж надо так спалить овощи! Я их пассерую минуты 2 и все. А вы готовить не умеете

вы пробовали как я готовлю? Вот зажарка в супе это :sick4 2 или 5 минут, разницы никакой. Растительное масло в супе - основной признак худших советских столовых, один только запах жареного лука начисто отбивает аппетит Хотя может вы этого и добиваетесь?

А зачем жарить или пассеровать на растительном масле. Для такого есть топленое сливочное мсало. У него температурв горения намного выше.

а зачем вообще эти танцы с бубнами, можно просто масло в суп налить, если вам жирные пятна так уж необходимы По крайней мере меньше канцерогенов.

Припущенные на топленом масле лук и морковь становятся вкуснее, и масло, впитавшее сок от этих овощей прекрасно дополняют вкус супа. Естественный усилитель вкуса, есть люди, которые любят насыщенный и многокомпонетный вкус. Вопрос всего лишь в умеренности прожарки, (скорее просто припустить до мягкости) и разумном количестве масла

вкуснее это тем, кто привык к дешевой и сытной еде. Просто без жареного лука вам лично суп кажется пресным, как и рыба без соевого соуса и мясо без кетчупа. Правильные добавки же не маскируют недостатки продукта, а подчеркивают достоинства. Вкус же "зажарки" настолько перебивает все остальное, что уже все равно, есть там мясо или нет, и вообще мясо это или рыба и что вообще в этом супе плавает. Про "полезность" пережаренного масла вообще знают все.
Но, согласитесь, на вкус и цвет...

Ешьте все сырым, так вкуснее

уж морковка-то точно сырая вкуснее, чем вареная и жареная:party2

+10000000000

А бокал вина чем не угодил? Вы кроме ЗОЖА ещё и не выпиваете?? Ну,вообще кошмар:)))

По-разному питаемся и так и эдак. И в пароварке и на мангале и супы-пюре и с зажарками. Разнообразно питаемся.

Соевый соус не употребляем, майонез делаю только домашний и не пихаю его куда попало. "Отварил овощи" - не наша еда. А так еда простая, на рабочей недели никаких сложносочиненных блюд - котлеты домашние с пюре, отбивные, курица запеченая, рыба запеченая. И да, бокал вина.
Язвенников, трезвенников, с лишним весом в семье нет, вкусно поесть все любят. И да, для нас еда это удовольствие,а не поддержание жизненных сил )

Я зажарок не делаю в принципе, не люблю.

Я питаюсь просто, но жареным. Овощные смеси замороженные, куски мяса, рыбы, яичница. Все жарю. Из приправ только соль, перец. Ну, конечно, свежие овощи и фрукты. Готовить не умею и не люблю, вареное терпеть не могу, супы не ем, поэтому просто жарю.

как только лень и отсутствие вкуса не назовут ))

Никаких зажарок в супы не делаю.
Зачем надо исключать из рациона специи не понимаю, они не только вкусные, но и полезные.
Майонез ем только с креветками на бутерброде, соевый соус использую с суши. Обожаю свежую жареную рыбу. Лук тоже обжаривать случается :) какой бефстроганоф без лука?
А почему вас беспокоят чужие пищевые привычки?

Нет. Питаемся вкусно. А как вы там понаписали, без всего- это не вкусно и скучно

Почему "остались"? Я сознательно так питаюсь. Меня тоже удивляет, что люди всюду льют соевый соус. И удивляются, что не могут совладать с аппетитом. Разных обжариваний лука избегаю из лени. Стараюсь готовить так, чтобы не стоять у плиты ) И мне чистый вкус продуктов намного интереснее, рыбу, некоторые овощи ем даже без соли
А, еще меня удивляет, что везде, и в общепите, и в домах, и в кулинарных каналах все всё норовят засыпать сыром
Думаю, в общепите соевый соус и сыр сверху - это такие универсальные способы сделать конфетку из г*на. Еще копченая паприка туда же. По сути же это придание белкового вкуса блюдам. То есть попытка обмануть организм, который требует белковой пищи. Люди с неразвитым вкусом бросились повторять такое дома и в пабликах. И удивляются, что все время хотят есть и толстеют.

Тот, кто не очень образован в сфере кулинарии.

Зажарку не делаю, потому что не люблю плавающий лук, причем это из детства. Мама всегда при варке бульона бросает луковицу целиком, я иногда порей добавляю. У бабушки пережарка всегда стояла отдельно, все желающие добавляли себе отдельно. В борщ тоже не жарю и не притушиваю ничего. Майонез, соевый и вино употребляем

Я так питаюсь. Либо запекаю ( рыбу/мясо без масла и маринада), либо тушу овощи, либо отвариваю крупы в воде. Ну и супы простые.

В рестораны не ходите?

Простая готовка дома не исключает питание в кафе и ресторанах.

Я и котлеты запекаю, без масла, очень вкусно.

+1. Ещё со времён пра, которая в русской печи готовила.

Да. Котлеты тоже запекаю. Вчера рыбные из семги запекала без масла

Расскажите как! Я попробовала, что то к меня не получилось.

А что не получилось?
На пекарскую бумагу выкладываете и всё

а режим какой?

180 градусов 30 мин.

Ну так я и сделала. Прели они там, прели, минут через 30 достала и дожарила на сковородке

значит был маленький газ.

У меня электронная.

И как они? Я запекала в духовке, но они получаются сухие(((9

У меня не сухие, не знаю почему так. Многие воду немного добавляют. Может передерживаете?

Добавьте кабачок натёртый немного

С зажаркой суп делаю, и то, она больше затушка. А так да, в общей массе так и питаемся. Соус соевый ,ну если только с роллами. Без него мне не вкусно совсем есть роллы. Летом жарим шашлыки, считается за жареное же, с кетчупом. Мне же без кетчупа вкусно.

+++
отличное слово - затушка! я лук с морковкой кидаю на сковороду без масла, подливаю воды и томлю на маленьком огне, прежде чем в суп бросить... иногда еще немного кетчупа могу добавить... мне почему-то так вкусней, чем просто вареная морковь и лук в супе...

соевый соус использую только в качестве маринада для куриных грудок... если замочить куриные грудки на полчаса перед готовкой (соус напополам с водой) - то они никогда не будут сухими...

Я так же делаю затушку. Могу бульон плеснуть вместо воды если честно, разницы с зажаркой по вкусу не вижу.

Так овощи и так сварятся в супе! На кой ляд их тушить? Пассировка на капле масла - понимаю, а так...фигня какая-то

Нифига, вкус другой.

попробуйте читать глазами...

Меня борщ узбекская знакомая научила делать подобным образом - вкусно ! :). На сковороду - мясо , морковь , свеклу - все прижарить , потом все в кастрюлю.

У вас проблемы с жкт, явно

+1

Не автор. У меня нет проблем с жкт, но тоже ничего не зажариваю и соусы не делаю. Зачем лишние калории? Мне 52 и нет проблем с весом, уверена, что именно благодаря такому питанию.

Ну, понятно, если есть все невкусное, то не нажрешь. Так даже похудеть можно.

И не только. С головой непорядок явно. Ну чем нормальному человеку не угодили специи? Гималайская соль или ***ый лист с душистым перцем?

Это какой лист запикали?

Лaвpoвый

Супы в нашей семье всегда без зажарки делали. Запекание в духовке и тушение мы предпочитаем другим методам готовки. Но при чем тут остальное? Я, например, очень люблю соусы и всякие сложные блюда - скучно мне есть простую пищу постоянно.

Добавлю. Совсем просто: типа отварная картошечка с селёдкой питается одна из моих бабушек - она реально любит именно такую еду, равнодушна к новому и пр. И подруга, которая, не умеет готовить. Но! Она съедает дикое количество углеводов и сладкого.

Мы так питаемся всю жизнь. Как и наши родители. Без всяких грилей, мультей и т.п.
Вся еда готовится быстро и просто - пожарили, потушили, запекли. Захотели - залили всё майонезом, не захотели - не залили. Специи и приправы используем те, которые любим и/или хотим в данный момент.

Где вы здесь такое читаете?
Здесь одни диетические топы, а слово "майонез" ругательное.

Неее....в рецептах маринады часто с соевого соуса начинаются))

Зачем вы ходите в рецепты, если любите простую отварную еду?)
Пофукать на маринады?))

Поискать там рецепты простой еды. Такой вариант в голову не приходил?

Зачем? Вы же не едите ни соусы, ни специи, ни сложные блюда. Вам нужна инструкция как отварить или сделать на пару?

Где я писала, что люблю такую еду?

В этом разделе когда выкладывают свою еду, трав не про диету.
Регулярно топы типа, что у вас на ужин

А вам не всё равно, что едят посторонние чужие люди?

Мне интересно есть ещё люди с неиспорченными вкусовыми рецепторами.

Кто вам сказал, что ваши рецепторы неиспорченные, а не неразвитые? ;)

Потому что я чувствую вкус продуктов а вы уже нет.

Вам бы подлечиться

Без ваших советов точно обойдусь.

Ваши оценочные суждения не могут быть объективными. Людей много самым разных, и что вам от этого? Хотите удостовериться, что вы правы, хотите очернить кого-то, вам для чего это знание? Хотите просветительский бизнес открыть?

Мазик мой любимы соус, но очень уж калорийный(

Я только так и питаюсь.

Я такая. Готовить не люблю и не готовлю. Питаюсь простой едой, но не потому что жарить не хочу, а потому что после жареного сковородку мыть дольше. Из специй пользуюсь в основном черным и красным перцем. Вот без них жить могу. Я максимально упрощаю свою деятельность в том, что касается готовки и кухни.

так жарка это разве не просто? уж куда проще и придумать сложно.
мы питаемся просто, но жарю регулярно, те же сырники, блинчики, стейки мясные и рыбные, не тушить же их.
супы крайне редко делаю, по мне вот они как раз и морока, но у меня в семье, кроме меня, их и не ест никто.

Ну вы даете. Сырники и блины. Это дофига как заморочиться надо. И уж точно блюда не простые в приготовлении.

а чего там морочится? у меня 5 минут уходит чтобы ингредиенты замешать и еще 5 минут чтобы пожарить сырники. Я их детям утром перед школой на завтрак делаю. Тесто для блинчиков в блендере замешиваю ровно минуту, ну жарить подольше, но все равно быстро и очень просто это все, поэтому их обычно в выходные готовлю

за 5 минут сырник не прожарится

И сколько его, по-вашему, прожаривать надо?

более чем прекрасно прожаривается.

Бз муки и яиц... может быть, либо получится что-то квелое, потому что они даже прогреться за это время насквозь не успеют.
Многие шефы в своих блогах выкладывают рецепты приготовления сырников. В освновном обжаривают с двух сторон, потом отправляют доходить в духовку.
Я всю жизнь готовлю сырники только на сковородке, и и это по пять минут с обеих сторон как минимум, а еще лучше закрыть их крышкой и они пекутся на сковородке. а не жарятся

с мукой и яйцами. на пачку творога, одно яйцо, две столовые ложки муки и ложка сахара, обвалять в муке и на сковородку. по такому рецепту все прекрасно прожаривается за 5 минут
я не шеф, духовкой пусть в ресторанах заморачиваются. вы тоже можете развлекаться с сырниками как вам угодно. у меня же утром есть 10 минут времени, чтобы сделать сырники детям на завтрак, тратить на это больше времени я не собираюсь.

ешьте сырую муку, кто вам может запретить

сами ешьте муку.
у меня прожаренные сырники. если у вас сырник размером с детскую голову, ну тогда да, вам их 40 минут в духовке выпекать. но открою вам тайну их не обязательно делать такими гигантскими.
но походу вы просто уготовить не умеете, бывает, не всем дано

Я из пачки творога делаю семь сырников и кладу туда 1 ложку муки.
Интересно, как далеко еще ваши фантазии пойдут?
Это вы с сырников такая агрессивная с утра? Явно с ними что-то не то

А ваши фантазии на счет того, что мы едим сырую муку норм? Сказали вам, что сырники жарю за 5 минут, примите к сведению и все. Нахрена вы мне доказываете, что это не так, про сырую муку начали что-то нести. Походу это с вами что-то не то.

Я же вам пожелала приятного аппетита, уймитесь

У вас семья наедается пачкой творога?

сырники я делаю двум детям, да наедаются.

Отличные сырники готовятся быстро и не зажариваются)) Я свои каждый раз не могу удержаться чтоб не сфотографировать 🙈 Подруга говорит что они божественные🙂

В смысле? а чему там жариться-то? А вы сколько сырники жарите? полчаса? :scared2

Для многих сырники - это ужаренные до состояния заскорузлости творожные лепешки(( Люди настоящих вкусных сырников в глаза не видели и на вкус не пробовали.

Интересно, а вы какие готовите? Я вот обожаю что то похожее как ниже описали - легкие, воздушнве, рассыпчатые. С минимум муки, ну это получается что то типа просто обжареного творого) а не аот эти плотные а ля пирожки жареные как часто делают.
Типа таких, но еще более рассыпчатых, при нажатии они должны практически рассыпаться... сложно объяснить на словах)
https://images.app.goo.gl/YTWmdCFJaqpYkgiD7

Но не такие:
https://images.app.goo.gl/GmPtk9xRe8Ka1iwb7

У меня они вообще без муки)
Только для формирования на стол посыпаю ложку рисовой.

Оооо.
ну покажьте!🙏

Скрин из сториз)

Именно этой партией угостила семью подруги, она сказала что приедет ко мне учиться))
Мне кажется весь секрет в хорошо отжатом твороге, чтоб был «сухой». На следующий день делала своим из свежего творога, пришлось муку добавлять и результат уже был менее эстетичный.

Ага, спасибо!
Я б попробовала🤩

ага, она их томит часами под крышкой, а те кто не делает так едят сырую муку по ее мнению

Сырники и блинчики это не просто, это долго и надо стоять у плиты. А просто это почистил и положил вариться.
Именно об этом и речь. Можно съесть творог отдельно, сварить яйцо, чай с сахаром. Зачем обязательно замешивать это в сырник и зажарить. Это уже невозможность есть простую пищу.

ну потому что дети просто творог никогда не ели и не собираются начинать. а в сырниках едят. сырники делать ровно столько же по времени как и яйца сварить. но яйца каждый день есть не будешь.
и ваше почистил, порезал и положил нифига не быстро. я покупаю уже почищенные и порезанные овощи. вот тогда быстро. ну и все равно бульон варить надо отдельно и это не быстро

Яйца кинул в воду и пошел своими делами заниматься. А над сырниками, как и над блинами надо стоять

зачем над сырниками стоять? их надо через 2 минуты перевернуть и еще через 2 минуты положить на тарелку
над блинами да надо, но это не проблема вообще

А замесить и сформировать не надо их? Обвалять ?

у меня это 5 минут занимает

А чего же вся Ева ноет, когда им предлагают эти же сырники или блины с утра готовить на отдыхе? Это же 5 минут )))

понятия не имею, у них и спросите.
для меня сырники это блюдо на скорую руку, я их практически ежедневно делаю на завтрак.
блины дольше по времени, но ничего сложного нет если рука набита.

Спрашивала, говорят что долго готовить и муторно.

мне 10 минут на сырники потратить не долго.
но выше там в духовке запекают, и еще какие-то камлания с бубнами совершают, это да муторно, я бы таким заниматься тоже не стала бы

На отдыхе, думаю, правда, муторно. По-первых, надо все это в чем-то смешать, потом миску помыть. Во-вторых, нужно 2 хорошие сковородки (на одной долго на семью печь). Дальше тарелки, ложки, варенье... все помыть. Тут больше в посуде проблема, чем в готовке. А, еще я смешивать миксером люблю, который дома под рукой.

Зачем их валять? Я делаю полужидкую смесь, ее ложной на горячую сковороду, через несколько минут перевернуть. Правда, это у меня все таки скореемзавтракмвыходного дня. Но не напряжный. Блины, вот, да, на это я не соглашаюсь, замучаешься печь.

Ну вот я от таких сырников проб.ююсь. Так что равнять всех не стоит, тем более в вопросах вкуса

полужидкое тесто это уже оладьи больше чем сырники. мне нравится именно обваливать в муке, это секундное дело. ну и разумеется вопрос вкусов.

Если делать из мягкого творога, тесто действительно получается довольно жидкое.

:scared2Господи, и это называют сырниками...:scared2

Вот +100. Жарить сырники и блины. Это над этой плитой стоять надо и мыть ее потом, вместе со сковородкой и блендером.

посудомойка моет.
а вы прям из кастрюли едите? Кастрюлю не моете потом?

Я на каждую сковородку посудомойку не пускаю. Я же про себя говорю. Сковородки у меня две. Почти ими не пользуюсь. Кастрюли мою. Духовкой вот пользуюсь активно. А тут еще проще, положил мясо, рыбу или просто овощи. И они готовятся пару часов сами по себе. Не надо возле них танцы с бубнами плясать. А получается вкусно.

у меня нет никаких танцев вокруг сковородки. посуду после духовки вы же моете и саму духовку ,и противень? или нет?
по мне так проще сковородку в посудомойку сунуть чем противень отмывать в раковине. ну и кроме сковородки всегда посуда набирается, мы же не руками из сковородки едим, и чай не из ладошек пьем.

Сырники в духовке замечательно готовятся, лучше, чем на сковородке. Финские блины Паннукаку( или как-то так) на противне выпекаются одним большим блином. Скатывается в рулет и режется на куски.Это недолго

У меня все прилипает и превращается в кашу, что сырники, что котлеты. И на сковородке и в духовке.

развалить котлеты надо умудриться, что вы туда кладете, что они разваливаются?
я в котлеты кладу фарш мясной говядина/свинина, лук прокрученный и немного белого хлеба размоченного в молоке, обвалять в муке и обжарить, ничего никогда на разваливается.

У меня получается приятная корочка, но когда я это отлипаю от сковороды, корка остается на сковородке и на вид ужасный. Фарш примерно как у Вас. Не знаю в чем дело. И сковороды разные были.

Вы сковородки разогреваете, прежде чем на них обжаривать?

Нет. Лью масло на холодную, потом котлеты кладу

В этом и причина, сковородку сначала разогрейте, затем масло и уже потом котлеты.

Вы тролль. Тут нет 20 летних неопытных дурочек)))

Ужас, если автору 30-40. Но учиться готовить никогда не поздно

масло добавляете на сковороду? сковородка с антипригарным покрытием или из нержавейки? у меня к нержавейке тоже все прилипает.

После слов чай с сахаром я вас уже не читаю))))

У меня пароварка в доме постоянно используемый девайс. Не все, конечно, но очень многое в ней готовлю. Люблю отварную рыбу, мясо, курицу

До пароварки все придут в определенном возрасте - зачем сейчас есть безвкусное?

Это кому-то вкусно. Элементарная же мысль, неужели в голову не приходит?

Почему это безвкусно?

Почему безвкусное-то? Пароварка для меня это прежде всего рыба и овощи. Но, если честно между вареным и на-пару для меня разницы нет, по вкусу. Вот когда в ту же духовку сунешь и овощи высушиваешь, то да, вкусно неимоверно. Я так высушиваю капусту, лук красный, но можно любой. Всю жизнь бы этим питалась.

Для меня пароварка - это овощи, еда для ребенка и для возрастных людей, которым рекомендована диета.
И то - духовку пароварке всегда предпочту. Мясо и рыба требуют огня или имитации такового. Чем мясо в духовке и со специями отличается по простоте от пароварочного - х\з.

У всех дожен быть вкус как у вас?

У всех он должен быть как автора?

Это потому что у вас вкус испорчен. Вы не чувствуете продукты.

Не, это у вас испорчен из-за проблем с жкт, поэтому вам вкусно только диетическое, от которого проблем нет

не могут оценить вкус простых продуктов те, у кого меньше вкусовых сосочков, с возрастом случается

похоже ошиблась адресатом

В пароварке не так уж и безвкусно. При готовке образуется типа "корочка", удерживающая все соки внутри. Плюс необязательно готовить совсем без соли, если здоровье позволяет солить. Это в кастрюле и воде вареное - безвкусное. В пароварке, например, овощи и кукуруза получаются гораздо вкуснее кастрюльных. Даже мясное в пароварке вполне себе приятное и сочное. Никто ж не мешает также добавить всякие травки и масло при готовке.

Автор с вами не согласиццо: специи, по ее мнению, портят вкус.

Просто не равно полезно и наоборот. Так у Вас о чем?

Ну так люди по-разному относятся к еде. Кому-то все равно как на вкус, а кто-то хочет испытывать удовольствие от еды. Поэтому и колдуют.

Я так питаюсь, из-за лени. Не хочу ничего готовить. Мне проще отварить броколли и отварить или подарить мясо. Покупаю готовые салаты и ем.

Аналогично. Не люблю готовить. Поэтому в основном простые блюда ем.
Готовые салаты не покупаю. Обычно огуречно-помидорный салат режу.

Так же. Выше писала. Готовить не люблю. Вкусов особо не то, чтобы не ощущаю, но мне пофиг. Если я хочу есть, то съем хлеб, намазав его маслом и сыр сверху положу, хотя можно и без него. Но уж точно не пойду к плите что-то готовить. Для меня важно есть в моменте, а не ждать когда это приготовится.

Отварить овощи и все? Это же невкусно совсем

Я лично могу месяцами сидеть на салатах типа помидоры-огурцы-листовой салат-травы-специи-оливковое масло и кусок мяса\рыба. Но даже в этом случае мясо-рыба - точно не из пароварки: либо жарка, либо запекание. Пароварка ассоциируется в очень пожилыми людьми или с болезнью. Разве что брокколи на пару могу взять в обеденный перерыв.

Для семьи - разные блюда из разных кухонь народов мира. Еда - это часть жизни, и ее надо любить, ею надо наслаждаться. Это интересно, в конце концов: сегодня творог, завтра сырники, послезавтра запеканка или еще что.
А еще организм должен иметь дело в разнообразной едой, в том числе и с той, с которой ему надо поднапрячься (например, с чем-то жирным).
Ничего плохого в бокале-другом вина во время субботнего или воскресного семейного обеда не вижу.

Тогда что вы делаете а этом топе? Тут вроде как о простой пище. Ну для вас еда-это часть жизни. Для меня - что-то типа топлива. Какие-то запеканки с сырниками😂 а особенно порадовало Для семьи разные блюда из разных кухонь мира😂. А если у ваших членов семьи разные кухни мира в приоритете? Как выкручиваетесь?

Для тупых и альтернативно одаренных: чем по простоте стейк отличается от мяса из пароварке? Только тем, что первое вкусно, а второе - топливо?
В нормальных семьях "выкручиваются" просто: сегодня все едят азиатскую, которую любит сестра, завтра - кавказскую, которую любит папа, а послезавтра - еще какую-нибудь..

Если я что-то не люблю, то я это не готовлю и есть не буду. Например я не люблю рис и есть его не буду. Это с детства. Ну не ем и все. Нафига эти национальные кухни, когда у каждого свои предпочтения. Я понимаю, еще в детей можно что-то сунуть, что не нравится. Я вспоминаю брата, который лук и морковь из супа выковыривал. Про вопрос ваш. Смотря какой стейк. Я вообще предпочитаю больше свинину, чем говядину. Гоаядину почти не ем, разве что в супах. Свинину люблю.

С разнообразием надо знакомиться с детства.
Если кому-то что-то не нравится - извините, у меня не ресторан: кто не ест то, что предложено, тот не ест вообще (и все остальное не ест тоже, включая десерты:)) В том числе и для того, чтобы оценить, как другие едят твои любимые блюда, которые другим могут не нравиться.

Я практически не ем свинину - либо говядина-баранина, либо птица, либо рыба. Стейк - в любом случае не более сложное блюдо, чем мясо на пару. И даже шашлык сюда можно отправить, ибо что может быть проще мяса на огне?
Отказ от приправ считаю личной придурью, обусловленной либо нездоровьем, либо завихрением в мозгах

С утра пораньше заглядывала на еву и прям удивилась - нету топа про еду в верхних строчках:scared3

Ща накатаем:)))))

Что не так с соевым соусом?
Я вчера заправку в салат делала пополам соевый соус и кунжутное масло.
В салате пророщенные соевые бобы вместо салата, манго, авокадо, зеленый лук, курогрудь с гриля :))

тоже любим соевый соус. делаю с ним или с терияки курицу вок с фунчозой, быстро и вкусно.

Они домашние не любят специи. Я их и не использую. Но вареная брокколи в мультиварке с там же варёной грудкой, сорри, но это рвотный порошок.

А как вы делаете грудку с брокколи?

Я не ем брокколи, грудка для меня либо в супе, либо жареная 2 минуты на сковородке и сразу съеденная, а ещё с грибами можно потушить в сметане или ещё с чем.

Брокколи вообще странная из всех капуст. Для меня странны, которые любят ее и брюссельскую. Броколли чаще добавляют для цвета. Брюссельскую для фактуры блюда. Жрать ее невозможно. Уж в каких только ресторанах ее не пробовала. Горькая и ужасная.

Обожаю обе капусты! Просто слегка отварить на пару и слегка обжарить! Зачем её заказывать в ресторанах??

Она прицепом идет к основному блюду. Ну т.е. заказываете к примеру мясо, а там среди овощей она.

обожаю брокколи и цветную капусту, просто отварную и политую сливочным маслом. брюссельскую не понимаю

Вот. Я тоже не понимаю. Внешне симпатичная, украсить можно любое блюдо. Но есть ее...для меня горькая и невкусная. Даже савойская более приятная.

Какая?! Горькая?!?! Вы точно не путаете брокколи ни с чем?!

да, есть люди которым брокколи горькая

Обожаю цветную и брокколи. Просто отвариваю буквально 3 мин, муж и сын даже без соли едят, но с мясом, естественно ) брюссельскую только муж ест, я много раз пробовала - гадость для меня

Странность брокколи еще и в том, что неприязнь к ней, оказывается, прописана на генном уровне. Т.е. человек уже рождается либо категорически не любящим брокколи, либо вполне к ней лояльным. Я из лояльных, брокколи для меня приятна, но строго в двух видах - либо вареная исключительно в пароварке, либо обжаренная/запеченная с маслом. Вареная в кастрюле - буэ.

да, читала о этом. кому-то брокколи имеет горький вкус, в кому-то нет и это зависит от генетики

Я не могу есть брокколи и цветную в любом виде. Сын, когда был младенцем, уплетал баночные немецкие пюрешки из неё, прям аж трясся. На вид это была зелёная гадкая жижа.

Дочь терпеть не могла брокколи лет до 16, а потом стала есть с удовольствием

Вы не путаете? Горчит бывает брюссельская, да, но это уходит при варке 2хминутной в подсоленной воде. Еще это бывает при некачественной заморозке и хранении. Брокколи никогда не ела, чтобы горчила. А так, капусты и есть капусты со своим своеобразным послевкусием. Ничего странного в них нет, и в людях, которые их едят тоже. Это вкусно и полезно, надо уметь готовить. Я что ту, что вторую часто припускаю в сливках и с семгой, прям мням

Я обожаю все виды капусты. Наверное это на генном уровне от предков досталось. Запеченая брюссельская, да посыпанная крошечным беконом - это прекрасно.

Я не знаю как я питаюсь, но считаю,что правильно)
Еду всю заказываем, кроме завтрака.
К примеру, вчера у меня на ужин было запеченое филе трески с овощами, сегодня будет стейк палтуса на гриле с овощами, позавчера был суп-пюре и овощной салат... и т.д, Меня устраивает .

У вас нормально и правильно. А вы мясо не едите?

Я нет. Муж ест.

Повезло вам, что есть финансовая возможность все заказывать. Где вы заказываете?

Вообще в разных местах. Но есть любимчики (соотношение цена/качество), есть кто " по праздникам"... А мест то куча, я даже ге вижу смысла называть именно свои, потому что много хороших районных мест, зачем заказывать, к примеру, с другого конца города? У нас многие в районе 15 мин ходьбы находятся, издалека я бы 1000% не стала бы там заказывать) да и у многих своя оптимальная зона доставки.

Ну просто понимать, кому люди доверяют. Я никогда ничего кроме пиццы не заказывала, и то только хорошую. Сейчас сажусь на диету, малое количество продуктов. Но, муж то ни при чем, ему хочу заказывать разнообразную еду, но вообще не у кого спросить

Я безоговорочно доверяю всему концерну WRF)
https://wrf.su/ru/

Очень люблю Кофеманию

А зачем такие дорогие рыбы: палтус, треска?

В смысле зачем и дорогие? Дорогие это тунец, сёмга, сибасс природный...
Абсолютно нормально стоят треска, палтус - посередине ценового ряда с балансом вку са.

А минтай хорош только с соусах, тилапию есть- хуже чем свинину, пикша жирная и разваливается часто (хорошая тоже стоит денег.)
Горбуша/нерка сухая при запекании ( в сравнении с лососевыми и тресковыми, конечно, я её беру только солить
Скумбрия жирная и вонючая и очень твёрдая после запекания (в сравнении с лососевыми и тресковыми, конечно). уж простите, её только солить или запекать с овощами, но потом проветривать кухню )))

Хек из недорогих неплох. Тилапию лучше не надо совсем. Это да(

Да это недорогие) ну мне что, все свои заказы за две недели здесь расписывать?)

Треска это очень дешёвая рыба

Смотря какая. Если с Аляски - то очень дорогая. Но она и по качеству другая - толстая, жирная, вкусная.

Есть поваренная книга 1911 года доя небогатых хозяек. Видели бы вы эти «простые « блюда 😀

У вас странное представление о зажарке для супа. Если на гхи лук потомить до прозрачности, а морковку кубиками до мягкости, то это только на пользу и на вкус, овощи вкуснее и ароматнее, суп наряднее и аппетитнее. Или вы прям до угольков зажариваете? Тогда это хрючево((

Дети мои не любят соусы, говорят не надо пачкать мясо)))

Морковь вообще мало кто любит. Я ее иногда ем сырую. А в каких-то супах и блюдах ее функции не знаю, кроме как приятный цвет придать. Лук хорош во всяком виде, но иногда выглядит непрезентабельно.

Мало кто любит? Я вот почти не встречала, кто не любит

Лук-порей полукольцами выглядит прекрасно ☺️

Если вы не знаете нюансов кулинарии, а именно что делает с морковью тепловая обработка, и как правильно это делать- то незачем делать выводы про "мало кто любит"
Я когда научилась правильно выбирать и запекать морковь, придавая ей вкусный вид и усиливая вкус- то она стала даже любимым гарниром к мясу, даже у детей.
А применение сырой просто широченное. Та же корейская морковь стала для домашних просто хитом из-за лёгкости и яркого вкуса.

Я люблю морковь, но запекать не научилась. Кружками толстыми норм, а вот палочки получаются мягкие и суховатые.
Напишите рецепт?
Спасибо

Именно! Такое впечатление, что не "зажаривают" люди, которые до сих пор жарят на чугуне и сантиметре масла, как во времена, когда масло служило как антиприлипатель )) я уже 30 лет как слегка притушиваю овощи - лук, морковь, Сельдерей, томаты, чеснок - буквально на чайной ложке растительного масла, на топлёное, на гхи. Это в тысячу раз улучшает вкус диетических блюд.
Также хоть немного образованному человеку понятно, что овощи по сути тушатся, жир в эпоху антипригарного покрытия вообще служит лишь как катализатор вкуса и запаха.

Не зажаривают те:
1. Кому это нравится
2. Кто умеет хорошо готовить

Нет, тот кто не умеет готовить и не представляет готовку как искусство и технологию, но очень хочет изобрести велосипед.

Вы заблуждаетесь и этот топ тому доказательство

Боженька обделил меня вкусовыми рецепторами. Категорически пофиг, что есть.
Главное, что б вообще не было соли и сладкого. И был перец чили.) Хороший кусок мяса или рыбы приветствуются.
Тортики, пироженки и конфетки вообще не употребляю. соусы тоже.
Гречка, рис, салат, яблоко..

Вот алкоголь - если присутствует - должен быть высокого качества. Это да.

Надо же, вы абсолютно правы, действительно обделил, потому что те рецепторы как раз реагируют на соль и сахар, а перец и все острое их блокируют )))
острые приправы были придуманы и введены в оборот человеком для обеззараживания пищи, её минимального сохранения и чтобы отбивать все вкусовые качества, чтобы можно было есть подтухшее)) нет, правда, это так, свежие продукты повара не портят острыми приправами, ну может, лишь буквально миллиграмм, подстегнуть усталые рецепторы

Во многих Мишленах даже соль/перец не стоит. Ну и это в текущем мире высокое искусство - любить помидор или клубнику в чистом виде.

Это верно. Хорошо, что тут есть понимающие люди, что пишете это - для расширения кругозора тех, кто во все блюда сыплет все то, что сейчас сыплют блогеры - соевый соус, копчёная паприка, смешанные непонятно кем приправы
Я тут увидела на днях, что в бедное сациви курицу предлагают мариновать в соевом соусе!!!!!! А хомяки пишут "ачотакова":dash1
А я в этом живу, это моя тема )))

а что случится с курицей, замаринованной в соевом соусе?

блин..так я оказывается не инвалид, а в тренде
:mda

откажусь от чили и стану мишленовской барышней)))))

Это просто не вкусно. Как бы курицу вообще не нужно мариновать. И уж если хочется немного замариновать перед готовкой, то обычно это травы и разные специи, не маинез и не соевый соус. Соевому соусу рядом с курицей вообще делать нечего. Собственно, как и рядом со свининой или говядиной. К сырой рыбе он подходит.

а..ну да
в принципе, я понимаю, что вы имеете в виду

к моему невезению, мой сын - гурман. Абсолютный пофигист, тот еще перец, но вот так - гурман. Смотрит всякие профессиональные видео и точно знает, что с чем сочетается, а что нет.

Бесится от моей высококулинарной беспомощности и обижает меня.( Так что мне не привыкать.

)))

о как интересно))
я всегда догадывалась, что со мной что-то не так, особенно когда у друзей идет разбор полетов вкусно-невкусно

я этого не понимаю
мне все нормально..никак
какая разница в каком магазине брать сыр - да он для меня везде одинаковый)))

рыбу и мясо солью и соусами только портить
а вот чили...ой...прям слабость моя наркоманская..его я чувствую!)

А вы не Овен?)
Мой муж овен такой же.

)))))
я Рыба, но на самой границе с Ов(е)ном

Знайте, что вы не одиноки в этом мире и у вас есть брат-близнец😄

Передавайте привет.
Мне это важно.

А то вечно я одна выгляжу каким-то всеядным помойным кошаком на фоне тонкой интеллигенции 😂

Обязательно! А то он вечно с недоумением смотрит на жену-фуди и считает, что я придуриваюсь)
Ибо ему так же как и вам пофиг и на сыр, и прочее. И уважает перец чили.
Его всегда на выставке ВДНХ в пример приводили, когда привозили а ля индийскую кухню - Смотри как мальчик хорошо ест, значит вкусно😄

Моя подруга такая же. Каждый раз спрашиваю, ну что тебе вкусненького приготовить? Она удивленно на меня смотрит: сама выбирай, но для меня что подошва от сапога, что твои кулинарные изыски - все едино :-) Вообще не любит есть. (Близнецы если что) Вас уже трое :party2
Хотя борщ мой любит, говорит он такой же как у твоей мамы. А это память..

Вот и моя подруга так злится
Типа хватит из себя высокодуховную корчить, не бывает людей, которым все равно)
А я злюсь, когда ей надо специально заходить в какой-то особенный магазин, чтобы купить какой-то сыр, который более удачный, чем в магазине рядом с ее домом

Меня это в коллапс повергает. Взрыв мозга. Когда я жила одна - у меня был отключен холодильник)) Мне вполне хватало пары вареных картофелин.

Ну фсе, вы 1 к 1 мой благоверный🤩
Его тоже жутко бесят вот эти мои выборы, и когда я сообщаю, что вот у этой партии вкус отличается, а здесь недоложили, там пересолили, здесь не идеальная консистенция и т.п.🤩
Когда он условно может достать холодную! котлету из холодильника с холодной гречкой и съесть это🙄
Я буду в ужасе смотреть, ведь помимо того, что нужно разогреть нормально, не быстро, надо красиво сервировать на тарелке и вообще... нормально все устроить.
А не такое все🤦‍♀️
https://images.app.goo.gl/GhjdH9ENALWBAyw86

Да я ваще не злюсь:-) Я ее знаю больше 40 лет :-) Удивляюсь каждый раз :ups3Потому как мне не понять, я обожаю разные вкусы.. Но все равно, каждый раз говорит (врет наверное), что у меня все самое вкусное :-)

Да почему врет?..
Я бы тоже с радостью отведала брусничный соус к утке. Если вы приготовите.)
И наверняка бы это было вкусно и классно.
И конечно я чувствую, что мидии в чесночном соусе приносят мне больше удовлетворения, чем гречка со шпинатом.
Но не настолько, что б этим лишний раз заморачиваться. Ходить в магазины. И вообще готовить.
У нас, кто без рецепторов, как.....Главное что б голова не болела и пузо не ныло. А удовольствие от пищи есть, но минимальное и на последнем месте.
Зато на спиртном (крепком, в винах я не разбираюсь) меня ни в одном заведении не проведешь.)

А в детстве?

+вот тоже хотела спросить. В детстве сомневаюсь, что так кормили) Сознательно человек силой воли перевел себя на такое питание. Тем более что писала неоднократно что в детстве была не худенькой.

Я была ооооочень худенькой лет до 12
накормить меня было целой проблемой
потом расширилась
потом похудела
потом сильно похудела

----
да я и сейчас не худенькая
нормальная..гладенькая..вверху можно было б и похудее)))

я в центре и мне 7 лет)то, что зябких плечиков у девочки не будет никогда - видно уже здесь)

Силой воли это не назовешь

если мне практически все равно - макароны с сыром или гречка со шпинатом, так зачем выбирать первое?

тем более, я склонна к набору веса, особенно в верхней части.
Это не сила воли, а разумный подход.)

Ок)) ну бывает, значит и такое) не встречалась с таким никогда

Я твоя полная противоположность)
Я тоже совершенно не привередлива в еде, но абсолютно не из-за отсутствия вкусовых рецепторов.
Наоборот, мне все ВКУСНО.
И гречка, и овсянка, и кусок вареного мяса без соли......
Вот сегодня намыла упаковку редиски и слопала половину абсолютно без всего - ВКУСНО, МММ)
)))
При этом, и вредную еду схомячу с большим удовольствием)

Знаешь, я уже запуталась
вкусно мне или невкусно
и как это называется))

мидии в чесночном соусе конечно вкусней сельдерея и морковки..но не настолько, что б идти за ними в магазин.
Каре из ягненка совсем не плохо..но если я должна торчать в какой-то едальне час, пока его приготовят - нафиг надо, бутер совсем чуть-чуть хуже.)


вот как-то так)

Мы так всегда и питались, в родительской семье тоже. Никаких зажарок.

Странно, вот автор просто спрашивает, кто питается простой едой. Но любители зажарок и майонеза какими только эпитетами не наградили простую еду. Зачем другим столь агрессивно навязывать свой вкус? В других темах вы с такой же агрессивностью утверждаете, что стройные люди - это генетика, или лишний вес - это от климакса

Автор сама первая негативно прошлась по майонезу и зажарке, на минуточку.
При том, что нормальные люди не делают жирных коричневых зажарок со времен появления первых антипригарных посудин

Я именно так и питаюсь) Ну и вся семья заодно.

Смешались в кучу кони, люди...соевый соус,майонез, приправы :mda
Брусничный соус к утке или мясу чем Вам не угодил? Соевый к морепродуктам? Майонез к оливье? Сметанный к драникам? Мацони с зеленью к стейкам? Это же вкуууусно.

Так вы и не мешаете, у вас все замечательно, и ваша семья знает, что такое вкусная полезная разнообразная еда.
А кто-то питается серым вареным нечто, но рефлексирует, что что-то недополучает от жизни )))

Вы же соевый в сациви не кладёте, как выше пишут?

Полезные супы пюре я может и буду есть, лет в 70 так. Но и с зажаркой я супы не делаю. Ну то есть эти вот супы как традиционно в ссср и теперь в России готовили - я так не готовлю, считаю невкусным. Как и всякие оливье и соевый соус (если не ем суши раз в 5 лет). Есть гораздо более вкусные блюда и соусы.

Скажите, вот в европейской кухне чаще всего готовят супы и рагу из овощей, и на первом этапе всегда идёт пассеровка корнеплодов в жире - это как называть?

Это даааавнишний отсыл к голодному Средневековью, когда люди узнали, что улитки, лягушки и плесневелые сыры с ветчиной могут быть съедобными. Соусы, паэльи с буайбесами, пиццы - все оттуда же ноги растут. Как превратить объедки и мусор с палубы во что-то удобоваримое. Ща начнется...

В жире? Это где такое? Я только знаю про мясные супы и рагу - мясо сначала, вместе с костями, потом туда овощи, немного муки, карамелизовать, можно и без муки, но коньяк или вино плеснуть и продолжать размешивать - я так готовлю, да. Но это не то же самое что эта советская традиционная зажарка, когда отдельно овощи в масле пожарят и в суп кидают. И это вообще самое первое что делаешь - мясо и овощи, со специями, бренди или коньяк пару ложек, потом собственно варишь бульон. Я так готовлю фасолевый суп, например, или гороховый. Смысл в том, что овощи дают сок мясу, мясо и косточки-хрящики - овощам, и потом все это томится в бульоне, получается ароматней и гораздо вкуснее. По крайней мере во французской кухне.

Для меня еда нечто больше, чем прием пищи. Это удовольствие от процесса, выражение заботы и любви к семье.

И у меня... я пока работала не поднимая головы до 40 лет, вообще не задумывался, что мои дети едят 1 суп или 1котлеты всю неделю...
Потом жизнь позволила не работать и я задумалась и о том, что и как мы едим, как выбирать продукты, стала часто готовить свежее, прошла пару кулинарных курсов.
Осознала, какую ответственность несёт тот, кто отвечает за еду в семье, за вкусовые привычки, чистоту и привычки на кухне, за столом и т.п. это архиважная часть жизни и залог здоровья на всю жизнь

Что ж вы себя так добровольно загнали то!

Какой полезный топ!
Ещё раз убедилась, что большая часть людей не любит и не умеет вкусно готовить (и это не про майонез и зажарки), а соответственно, и члены их семей обречены на такую же участь - не знать вкусной еды.
Но я им завидую тоже, им в любом кафе вкусно )))

а ещё есть много людей, кому вкус еды абсолютно безразличен- это прям стало откровением для меня....

а я завидую вам
у вас еще столько чудных открытий впереди!)))))))
------
недавно я была в гостях у одного человека 40ка лет
Он - преподаватель, говорит на 5 ти языках, пишет философский трактат и музыку.
Вот бы он удивился, что вы тратите свободное время не на образование и развитие, а на жратву.
Вот часть его квартиры. Я украдкой сфотографировала, пока он играл мне фортепианную кавер версию Призрака Оперы)))))))))))))))))

Офигеть. Я ба так не смогла. Если образование и развитие даёт такую жизнь в 40 лет, то простите накуа эти образования?!

я б так тоже не смогла..наверное
я далеко не эстет, но мне кое что таки нужно)

это я к тому, что люди разные..
каждому важно что-то свое

вам - красиво подушечки на софе разложить
ему - музыка, нищие дети Африки)

его не устроит, что жизнь дала ВАМ, понимаете? Он никогда не поймет как ее можно тратить на всякую мещанскую хрень. Не эстет он. Аскет.

и это надо принять. И не удивляться.

Я бы скорее приняла его жизнь, кстати. Чем высокоофисную.)


Но он одинок и свободен как вольный ветер. А у меня кастрУли и кот.(

))))))

Как по мне так у не все ок) не хуже некоторых евских евро ремонтов)

Это ужасно.
Я жуткий эстет. Мне прям жизненно важно чтоб и дом был полная эстетическая гармония, и еда заковыристая, и что б она ещё и на тарелке красиво лежала.

В таком ужасе я б наверное просто заболела.

Я знаю что ВЫ - эстет.
)))
А он заболел бы, выбирая новый гарнитур. ) Он считает, что должно использоваться все то, что пока работает.
Вот это стул - на нем сидят.
Вот это стол - за ним едят.

Это его девиз.
Сами понимаете, в Германии ЛЮБОЙ может позволить себе новый холодильник.)

Жизнь очень разная. Не надо оценивать..да и удивляться к определенному возрасту уже лишнее. Я к этому.

Как не удивляться то, если встречаешься с чем-то ранее не виданным? Сколько-то все равно удивляешься, даже если принимаешь.

ну ок
удивляться можно

употреблять выражение "обречены на такую же участь" не стоит.

Почему-то люди глубоко уверены, что понятная им участь - самая правильная.

Это рождает большие проблемы в обществе. Начиная с приготовления пищи и заканчивая деторождением и гомосексуализмом)))))

так согласна:love1
а удивляться мне нравится

могу еще удивить
не знаю как он относится к соевому соусу в сациви))), но он не ест бананы. Вообще.
Угадайте почему?
Он считает, что транспортировка бананов настолько не оправдана и загрязняет окружающую среду, что употреблять их в Европе - преступление.))
Осознанный подход к природным ресурсам!👆

Как часто вы задумываетесь о бананах в таком ракурсе, признавайтесь!
)))))

Я как раз часто задумываюсь о чем-то эдаком, но у меня дальше задумок дело не идет:chr3 Тому, у кого идет, я без камня за пазухой скажу "ты молодец".

о, вы молодец

я и не задумываюсь..пофиг(


это дочкин знакомый и по совместительству фр. язык сыну подтягивает, я случайно к нему попала

потом пришла домой, рассказываю мужу какие интересные люди бывают, какая "молодежь" нынче..другая
...он выслушал мои восторги, глядя на меня как оленевод на Бентли(с), и говорит: "Ничесе дела, да он же долпоеп какой-то, может мы для сына другого репа найдем???!!"

аааааа......🤣🤣🤣🤣

А что сын?

В смысле?
Сын хорошо.
Вы думаете, он рассматривает его холодильник или из чего тот варит компот?)))

Мой сын - идеальный образец здорового эгоизма и полной, всепоглощающей толерантности.

Уверена, он бы вообще не понял, что мы тут трём и зачем я показываю спину ФИлиппа.))))

В смысле, чьи заморочки ему ближе и понятнее? Толерантность толерантностью, но не может же быть, что сам он свободен вообще от любых заморочек. Или может?

Его заморочки мне неизвестны, в любом случае.))
Со школой он точно не заморачивается))
С окружающей средой, неграми, х/охлами, политикой тоже.
Выстраиванием отношений в семье абсолютно не заморочен. Просто любим. Поэтому по шее получает тоже весело.
Он просто забавный, ленивый, доброжелательный, легкий, безответственный, незамутненный козлик.))

Уравновешивает вас всех и Филипа:tongue3