20
Вопрос про замороженный хлеб
Девушки, срочный вопрос. Купила, не вчитываясь в способ приготовления, замороженные пшеничные булочки.
Сейчас хотела запечь, а там вот чего: без разморозки выпекать при температуре 230 градусов с паром 30%.
Что такое с паром 30%? :scared2 Мисочку с водой поставить? А 30% как регулировать?
До этого покупала замороженную выпечку, там просто все было - сунул-вынул и готово )))
Булочки вот такие:
https://www.vprok.ru/product/bulochka-pshenichnaya-4-sht-55-g--1236995
Спасите-помогите! Всегда знала, что с тестом я не дружу, но вот чтобы до такой степени... Выручайте, Евы!
Свернуть
Ответить
Во мноих духовках есть функция пара.
На вашем месте бы не заморачивалась. При обычном режиме выпекла бы булки, только тем-ру ставьте поменьше, 200 градусов хватит.
На вашем месте бы не заморачивалась. При обычном режиме выпекла бы булки, только тем-ру ставьте поменьше, 200 градусов хватит.
Ответить
Функция "приготовления с паром" в духовке - это обычно выемка на дне духовки, куда наливают воду, и духовка её испаряет :) Так что смело ставьте миску с водой на дно духовки, только не очень много.
Ответить
просто вниз поддон с водой поставьте ( я обычную форму для запекания брала, и спокойно выпекайте.
Когда еще утконос работал, там отличные замороженные булочки были, там в инструкции про этот поддон было, пробовала с ним и без него, с паром они вкуснее
Когда еще утконос работал, там отличные замороженные булочки были, там в инструкции про этот поддон было, пробовала с ним и без него, с паром они вкуснее
Ответить
Спасибо большое! Если я поставлю противень с водой вниз, а булки выше на решетке с пекарской бумагой, норм будет?
И греть духовку нужно сразу с водой, наверное?
И греть духовку нужно сразу с водой, наверное?
Ответить
я духовку грела без воды, а то один пар будет.
Ответить
Походу пароконвектомат нужен. Вот я лох ))) И что мне с ними делать теперь? 12 штук.
Можно их как-то в обычной духовке запечь?
Можно их как-то в обычной духовке запечь?
Ответить
Водой сбрызните и запекайте спокойно. Всегда так делали.
Ответить
10
разморозьте и запеките, они быстро размораживаются
Ответить
Размороженные они противные на вкус
Ответить
Сорри, не в тему. А в чем прикол этих булок замороженных?
Сейчас выпечки готовой на любой вкус полно.
Сейчас выпечки готовой на любой вкус полно.
Ответить
есть любите схомячить булочку с пылу с жару из духовки
Ответить
Так эту выпечку из тех же замороженных булок часто делают.
Ну или по той же рецептуре, что и сделаны замороженные булки.
А тут вся термическая обработка в домашних условия, через 10 пар рук после выпечки не прошли.
Да и подешевле прилично.
Ну или по той же рецептуре, что и сделаны замороженные булки.
А тут вся термическая обработка в домашних условия, через 10 пар рук после выпечки не прошли.
Да и подешевле прилично.
Ответить
Составчик там конечно...
Они большие? У нас в Перекрестке рублей по 11 булочки маленькие, а тут 109 - 4 штуки, как-то и невыгодно , мне кажется.
Они большие? У нас в Перекрестке рублей по 11 булочки маленькие, а тут 109 - 4 штуки, как-то и невыгодно , мне кажется.
Ответить
Составчик как у большинства покупного хлеба, мне кажется. И да, тут дорого во Впроке с доставкой, а до Перекрестка мне ехать далеко, в ближайших магазах нет такой забавы ))) Покупала на пробу. Поищу подешевле, раз уж "пароконвектомат" освоен.
Ответить
Прикол, когда выпечки готовой вообще не полно (а чаще просто нет). Ну или тащиться куда-то далеко за ней надо. Это какие-то замороченные булочки, а так просто сунул в духовку на 10 минут - готов хрустящий багет.
Ответить
Хорошие хрустящие булки получились. Типа свежий горячий хлеб сама ))) Выпекала при 220 градусах минут примерно 20-25. Внизу была емкость с водой. Потом сразу переложила в кастрюльку и крышкой накрыла, чтобы не сохли и отдохнули минут 15.
Спасибо, девушки! Ева выручает.
Спасибо, девушки! Ева выручает.
Ответить