Хочу омлет

100% пышный - это сваренный в пакете, погуглите)

В духовку его!

в духовки и поставить емкость с водой

Пропорция: на 1 яйцо 50мл молока. Не взбивать, только перемешать. Форму смазать хорошо сливочным маслом. В духовку на 30 минут.

УжОс:scared2

Молока должно быть ровно столько, сколько яиц(идеально - мерить скорлупкой об'ем: если 4 яйца, то 4 скорлупки (половинке) молока)

Так нас учили на уроках труда в школе. Можно еще на кончике ножа соду добавить для об'ема

У 4 яиц получается 8 скорлупок же...

Это смотря как бить.

4 половинки скорлупок

половинок 8. А яйца 4, да

В микроволновке получается пышный

Сейчас домой пришла и тоже решила омлет сделать. Но я люблю не жареный. Пару яиц, молоко, помидоры, сыр тёртый взболтала налила в керамическую мисочку и в микроволновку. Пышный и лёгкий. :P

На сколько минут?

Смотря какой глубины миска, чем глубже, тем дольше держать, чтобы жидкости не было. Я на 3 минуты ставила.

а мы в этом году перешли на американский омлет(яишницу) без молока, дочь только его и заказывает

Яишница это на каком языке?

На питерском)

Не хамите)

В СПб наоборот Ч чаще проскакивает. БулоЧная СкуЧно. Хотя с точки зрения грамматики это не верно.

на моем, но вы же поняли;-)

Так никто не говорит сейчас, да и омлет с яичницей 2 разных блюда.
Короче очередной эмигрантский выперд.

ловите блох дальше, подозрительная наша

Типа скрэмбл? Или как? Расскажите, пожалуйста. Не люблю яйца, но надо из-за диеты что такое есть на завтрак.

Я думаю это просто яйца взбиваются и жарятся на сковороде. У меня сын так любит. Когда мне лень взбивать в миске, могу ему прямо на сковоре быстро все перемешать лопаткои. На выходе таже яичница, только не глазунья. Кажется ячница -болтушка у нас называют, но могу ошибаться.

"Кажется ячница -болтушка у нас называют"
Мы в детстве болтунья называли)

Да, типа. Взбивать не надо, спокойно перемешать, посолить и на розгретую сковородку со сливочным или топленым маслом, и потом перемешивать лопаткой до загустения. Густеет очень быстро, поэтому главное не передержать. чтобы резиновый и сухой не был, лучше пораньше снять с огня, он дойдет сам на сковородке

Спасибо всем!Буду экспериментировать с микроволновкой, и сковородку пачкать не нужно, вообще кайф

Когда кушать хоца, не до экспериментов. И потом с помидорами лучше обычный омлет сделать. Я люблю обжарить речатый лук, перец болгарский, помидорки и залить омлетиком, типа шакшуки

Запекаю в горшочке в духовке. Добавляю манку, взбиваю миксером, очень высокий и пышный получается

Напишите, пожалуйста, пропорции - сколько яиц, сколько молока и манки?

Не подскажу, так как делаю на глаз, в зависимости, от количества человек. В интернете полно рецептов с этими горшками, посмотрите, я их так и нашла

Ага. Я под это дело приспособила керамические горшочки от Коломенского творога.
Вообще чудо, а не горшки. В больших тушу мясо.

Яйца, холодное молоко, миксер и аэрогриль (духовка) - будет пышный и с корочкой

Я делаю со сливками, пара ложек муки на 3 яйца, взбиваю миксером. Сливки 10%.
На сковороду - 2 минуты на одной стороне, перевернуть и 2 минуты на другой - он поднимается. Как вариант.

В мульте на режиме " Выпечка" 15 мин.
Сосиски, помидор закидываю, заливаю яйцами с молоком перемешанными, посыпаю солью, прованские травы, сыр сверху. Очень пышный получается)

А температуру какую ставите?

На сковородке иногда получается очень пышный. Хорошо взбиваю венчиком яйца, потом с молоком. И под крышкой, жарю на горячей сковородке. Зависит от кол- ва молока.

4 яйца, стакан молока и столовая ложка блинной муки. на 100% будет пышный омлет.

А я не люблю пышный, люблю тонкий и перемешанный))) Внутри лук, колбаса, помидор, шампиньон, перец, чеснок и зелень))

Скрэмбл

Ох уж эти иностранные словечки...Болтунья же по-русски, знакомое всем с детства название. Я когда такое хотела на завтрак, просила маму сделать "кудрявый омлетик")

Йес, зетс райт)))

- МГИМО финишт?
- аскс)

Угу, он же по русски яичница болтунья.

Пышный, это когда белок отдельно взбивается от желтков. и те и другие в пену прямо.

6 яиц+ стакан молока +соль, взбить вилкой (ни в коем случае не миксером)и на 30 мин в духовку на 200 градусов

30 минут????

А проверенный рецепт, чтобы омлет был, как в детском саду в СССР есть? Поделитесь, пожалуйста

я внуку делаю так: яйца размешиваете вилкой или венчиком (не взбивать). Дальше я замеряю, сколько их в мл. Ровно столько же молока, смешать, посолить. Вылить в емкость, смазанную маслом (я сливочным) которую потом можно поставить в кастрюлю, но не очень большую по диаметру (у меня стеклянный толстостенный салатничек, верхний диаметр 12 см, к низу сужается).
Поставить в кастрюлю с водой (вода по уровню смеси), накрыть крышкой (кастрюлю). После закипания 20 мин (но это зависит от количества яиц, я делаю 3). Чтоб кипело, но не бурно, иначе миска будет скакать в кастрюле. Вынуть миску из кастрюли, провести лопаткой по краю, чтоб отделить омлет, накрыть тарелкой, перевернуть. Готово)))

Фишка именно в том, чтобы яиц по объему было ровно столько же, сколько и молока.

Еще делают в духовке, но мне на плите проще))

Как же нудно!

ну так никто не неволит)))

Спасибо)

А я делала пышный как суфле омлет, наверно это даже не омлет, а суфле. Оно сладкое, с добавлением меда или сахара и я запекала в формочках его в духовке. Суть была в том, что бы отдельно взбить белки и желтки, все это потом аккуратно соединить и запечь.

Прям отмеряют все, надо же. Всегда на глаз делаю, сколько рука отмерит молока, столько и хорошо. Главное не больше, чем яиц визуально. И только в мультиварке, уже лет 15 как. Всегда идеально. С вечера просто залила всё, утром всё готово. Никаких танцев с бубнами.

Не поняла, куда вы с вечера все заливаете?

В мультиварку. И ставлю приготовление к определенному времени.
(И только очень темные и необразованные люди из каменного века могут подумать, что что-то там до утра испортится в чаше мультиварки, но нет, она как термос работает)

Я с вами не спорю, омлет в мульте вообще не мой варинт. Просто я искренне не понимаю. Смешать ингредиенты 2 минуты, приготовить еще несколько, вы же не сразу из постели на кухню бегом омлет заглатывать бежите. В чем сакральный смысл с вечера все мешать? Яйца же с молоком за ночь стояния точно не остаются в однородном состоянии, необходимом для омлета

Яйца с молоком остаются в прекрасном состоянии для омлета. Это получается идеальный омлет, лучше ни в одном ресторане не готовят. Утром я сплю, а ребенок (взрослый достаточно) ест омлет. А когда я его возила в школу тем более, я лучше лишние 15 минут посплю, чем буду стоять и что-то там готовить. Мультиварка - чудо для завтраков.

Готова вам поверить и даже попробовать приготовить омлет в мульте. Не подскажете пропорцию яиц и молока. Мешать все равно буду утром;-)
И на каком режиме готовите и сколько минут?

Ничего никогда до грамма не вымеряю, как уже писала выше. ну примерно на 3 яйца полчашки молока

а режим?

Мультиповар 15 мин на 110 градусов. У меня Борк(не знаю, соответствует ли другим мультиваркам режим)

Увы, уменя такого режима нет. Эксперимент откладывается)

Погуглите, наверняка в любой мультиварке можно приготовить омлет, в вашей будет какой-то другой режим и всё

Выше писали, что в режиме выпечка готовят. У вас и этого режима нет?

Фу, блин. Всю ночь маринуется.:sick4:sick4:sick4

Завидуйте молча.

Придумать другую причину инеллекта не хватает? Или ты завидуешь всему, с чем не согласна? Жизнь одноклеточных

Завидовать маринованным яйцам? Смешно

Сегодня было так)

А вы как свой готовите? Выглядит вкусненько