107
Икра
Будете покупать или уже купили на новый год? Красную, чёрную? Какую именно красную (нерка, чавыча, форели, кеты, горбуши…)/чёрную(осетровую, белужью) и где покупаете?
Свернуть
Ответить
Я уже наелась в ноябре: кижуч и нерка. Кижуч был лучше. А вообще красную не люблю. Каждый раз думаю, что вот этот раз был последний.
Люблю чёрную. Но это выше моих сил. Сколько нужно денег чтобы её наесться вдоволь?
Люблю чёрную. Но это выше моих сил. Сколько нужно денег чтобы её наесться вдоволь?
Ответить
тоже наелась в сентябре-октябре еще
Ответить
Кижуча, в Красной икре.
Ответить
Красную регулярно покупаем, с блинами любим. Предпочитаем горбушу. Заказываю через подругу, им на работу привозят. Могу купить в Красной икре, если хочу «вотпрямщас».
На нг тоже купим. И чёрную тоже. Честно не помню какую, муж покупает где то.
На нг тоже купим. И чёрную тоже. Честно не помню какую, муж покупает где то.
Ответить
Покупаем красную, обычно в ИП Борюсик (Красная икра), в этом году коллеге брат привез с Сахалина на продажу, попробуем ее:))
Ответить
10
Кижуч?
Ответить
Купила красную по акции в Мяснове, не помню, какой рыбы, но вкусная, уже попробовали. Акция вроде пока идет, надо купить еще.
Ответить
с консервантами
Ответить
она вся с консервантами.
Ответить
Да, кроме пятиминутки.
Ответить
Зато пятиминутка делается из сырья, которое пробыло в заморозке год. Но вкусная ))
Ответить
Мы из только выловленной рыбки делали и ели ложками) На Камчатке 10 лет прожили)) и почему сырье год хранится? П*у*т*и*н*а до сентября идёт.
Ответить
В Красной Икре разговаривала с продавцом подробно.
У других реализаторов может иначе, конечно.
Свой-то засол - это вообще бомба ))
У других реализаторов может иначе, конечно.
Свой-то засол - это вообще бомба ))
Ответить
20
Да что ее там солить, тузлук сделал, икру на грохотку:-) , потом в тузлук, через пять минут слить и можно есть)
Я имела ввиду, что если в августе поймали, то морозят всего на три-четыре месяца.
Я имела ввиду, что если в августе поймали, то морозят всего на три-четыре месяца.
Ответить
Я пару месяцев назад покупала, сказали, что икра прошлого года заморозки. А та, которая не пятиминутка, то этого.
А вчера покупала, не спросила ((
И такой, и такой купила. Пятиминутку сейчас слопаю, другую в морозилку положила.
- тузлук сделал, икру на грохотку , потом в тузлук.
Круто! Но ничего не понятно )))
А вчера покупала, не спросила ((
И такой, и такой купила. Пятиминутку сейчас слопаю, другую в морозилку положила.
- тузлук сделал, икру на грохотку , потом в тузлук.
Круто! Но ничего не понятно )))
Ответить
Тузлук - это вода с солью, соли столько, чтобы сырая средняя по размеру картофелина, опущенная в закипевший тузлук, не утонула)
Грохотка - это штучка для очистки икры от плёнок, мы ракетку для бадминтона использовали:-)
Грохотка - это штучка для очистки икры от плёнок, мы ракетку для бадминтона использовали:-)
Ответить
Спасибо! А тузлук сначала кипит, а потом остужаете? А до какой температуры? Интересно.
Ответить
Да, тузлук остужали сколько-то минут, уже не помню точно. Муж спец в этом деле, я на подхвате была), он коренной житель, сам рыбак заядлый и на п*у*т*и*н*у ездил, первую нашу квартиру за лето заработал.
Ответить
Так в Борисике пятиминутка хорошая ?
Ответить
Только пятиминутка, и она не хранится долго, сразу есть надо.
Ответить
Поясните, пожалуйста, ваш комментарий. Что вы хотели сказать?
Ответить
30
Какое слово вам непонятно?
Ответить
Непонятно, к чему ваш комментарий. По содержательности примерно такой же, как если бы вы написали "в банке"
Ответить
Вы правда не знаете, что икра бывает с консервантами и без них?
Ответить
То есть вы хотели сказать, что икра бывает с консервантами и без? А зачем? Я честно не понимаю, зачем вы мне это написали. Как если бы вы мне написали "Волга впадает в Каспийское море". Вам не с кем поговорить и вы не знаете, как начать общение?
Ответить
🤦♀️ точно икры консервированной объелась
Ответить
ну, понятно, внятная формулировка мысли - не ваша тема )
Ответить
Красную люблю форелиевую мелкую, пока не нашла в этом году, лежит в запасе из нерки на нг, к черной осетровой равнодушна, в детстве переела, вместо нее палтусная лежит. Покупаю в сетевых магазинах, 5ки, Перекрестки. Вообще у меня икра практически постоянно в холодильнике, без относительно праздников. У подруги на работу привозят большими объемами, но дороже получается, я один раз брала, икра мне не понравилась, вот у другой подруги из владивостока привозили бочками на 25 литров, та вкусная была, я покупала, но сейчас не везут.
Ответить
Не покупаю икру, она не вкусная. Делаю сама когда муж привозит рыбу с рыбалки. А Новый Год я не праздную. Один раз праздновала как раз перед ковидом. Больше сказала ни, ни....:)
Ответить
И дети ваши не празднуют?
Ответить
40
Неа, не празднуют. Вернее если и отмечают то не в советском стиле:) Никому не нужна "традиционная еда". Хотя я теоретически НГ люблю.
Ответить
А как вы ее солите? Муж привёз с рыбалки почти полкило((( я ее промывала и она стала не пойми какой( выбросила
Ответить
Ее надо залить очень горячей солёной водой, градусов 80, потом венчиком отделить пленку, крутить не боясь, что лопнет, потом промывать холодной водой раз 30, чтоб остатки пленки сошли, дать стечь всей воде. Переложить в ёмкость, добавить соль. Я в домашнюю каплю масла добавляю ещё , в холодильнике стоит мин 30. Все, икра готова.
Ответить
+1, вкусную икру сейчас не найти. Если только на место вылова лететь и самим солить (((
Ответить
Где-то у нас на Аминьевском магазин рыбный открылся. Вот там вкуснейгие деликатесы. Правда как-то небюджетно. Но зато все оттуда очень-очень вкусное. Наверное там и купим.
Ну и в Мурманске карельскую икру «Три тумана» поищем - тоже восторг.
Ну и в Мурманске карельскую икру «Три тумана» поищем - тоже восторг.
Ответить
Азбука севера?
Ответить
Возьму 2 форели, надеюсь в ней будет икра, засолю к НГ. Икра совсем дорогая стала
Ответить
Она только в твоей голове подешевела.
Ответить
50
Ровно год назад икра горбуши 500 гр. в Красной икре 2950р. Сейчас 2300р.
Ответить
По телику говорили, большой сбор икры в этом году.
Так что логично.
Так что логично.
Ответить
Вы до конца посмотрели? После НГ, к февралю всего лишь обещали снижение.
Ответить
ну вам же пишут реальные цены - ниже, чем прошлогодние. Чего вам надо то еще? Поспорить ради спора?
Ответить
Я в том году брала за 2200. Икра форели.
Ответить
Специально смотрели в Красной икре. Сейчас пол кило стоит 2300
Ответить
Не заметила, может рублей на 15 если. Но никак не на тыщу.
Ответить
Что значит не на тыщу? Вы какими объемами меряете? Год назад 1 кг стоил 5900, сейчас 4600. Это на тыщу или на сколько? А если 5 кг взять? Будет 29500 и 23000. Это на сколько тыщ?
Ответить
И красная и черная куплена, привезена и лежит в морозилке.
Красная - с Дальнего Востока, черная из Астрахани
Красная - с Дальнего Востока, черная из Астрахани
Ответить
60
Тоже хотела заводить такую тему). Вот думаю где купить красную, чтобы хранилась до НГ. В Красной икре в том году покупала, но там какой-то срок хранения был совсем ограниченный. Не смотря что в жестяной банке.
Ответить
Ну если только заморозить. Но не хотелось бы.
Ответить
Там же совсем мало в жестяной банке
Ответить
Ну так он и должен такой быть. Долго она хранится только в морозилке
Ответить
Нет, мужу обычно дарят икру и мне :-) Последние лет 10 не покупаем именно к новому году, а так в охотку берем, когда захочется.
Ответить
На Авито кто-то покупал? Вроде в прошлом году была такая тема. Есть проверенные продавцы?
Ответить
взяла горбушечей на рынке после пробы. в Красной икре до этого брала в железной банке - не понравилась.
Ответить
70
Заказали уже в русском онлайн-магазине, специализируется на продаже икры.
3 вида чёрной, себе взяла кетовую ещё и лосось, а также себе минтая и щучью (минтая вкуснее). Мои, кроме чёрной иную не любят.
3 вида чёрной, себе взяла кетовую ещё и лосось, а также себе минтая и щучью (минтая вкуснее). Мои, кроме чёрной иную не любят.
Ответить
У знакомых. Они энергетики и в теплых прудах одной ТЭЦ разводят рыбку. На НГ и День энергетика можно купить. Засол хороший.
Ответить
я бы черную купила, но не знаю хорошего производителя, поэтому придется транжирить деньги на что-то еще...
Ответить
мы берем в а-икра. и осетр у них вкусный
Ответить
это которая голубая банка, обернутая коричневой широкой резинкой? замороженная без консервантов?
Ответить
Такую ток у браконьеров брали) в а икре стеклянная была.
Ответить
вспомнила, я такую в деликатеске брала. Просто залезла на сайт аикры - и там фото похожее
Ответить
Покупаю только черную белужью, остальная икра мне не нравится, черную заказываю в магазине деликатесов специально на НГ и пару других праздников несколько раз в год, магазин не пишу тк не в России
Ответить
Покупаю чёрную периодически.
Люблю ее.
Люблю ее.
Ответить
где какую?
Ответить
80
Какую?
Ответить
Разную.
Это лотерея, иногда покупаю Х, З что
Это лотерея, иногда покупаю Х, З что
Ответить
Покупаем красную у постоянного нашего поставщика. но в начале осени и замораживаем. икра без консервантов-только в морозилке хранится. черную к НГ всегда берем грамм 250
Ответить
Я тут составы у икры посмотрела. И в дорогих магазинах, и в попроще - везде масло растительное (зачем?) и консерванты. Ну консерванты ладно, это понять можно. А масло зачем? для красоты? Масло скорее всего подсолнечное рафинированное (какое, не пишут, пишут "растительное"). А я его вообще терпеть не могу. :sick4
И Хотфиш смотрела, и Азбуку севера, Забаву тут советовали, тау у нее красная икра с таким же составом. А, еще глицерин бывает в составе.
И Хотфиш смотрела, и Азбуку севера, Забаву тут советовали, тау у нее красная икра с таким же составом. А, еще глицерин бывает в составе.
Ответить
масло как раз нормально, чтобы не слипались, а вот консерванты - лишнее. Без консервантов только заморозка
Ответить
Ясно-понятно. Но все равно это мерзко (((
Ответить
нет, это у вас в голове что-то, по-другому икру и не делают
Ответить
Привет хамлу.
Ответить
90
Почему? Странно очень. Откуда мерзость в чайной ложке масла на пол кило икры? Оно же не ароматное. Не чувствуется даже.
Ответить
Я домашнюю икру делаю, всегда добавляю масла, иначе вся высохнет и слипнется.
Ответить
Девы, подскажите знающие: предложили кета крупная 6800/кг. А я не часто покупаю, примерно раз в год. Сейчас такая цена норм? Спасибо!
Ответить
а в прошлом году какая цена была?
Ответить
норм
Ответить
Мне кажется дорого. Но я на Авито смотрю, там цены другие, но хз что там за икра. Пока сам приглядываюсь.
Ответить
привет) вот у меня тоже какое-то чувство дороговизны) а чет так захотелось! видимо, условный рефлекс на НГ)
Ответить
ну вот я купила, в проверенном месте. Икра невкусная вообще. С привкусом какой-то болотистости что ли. Сунула её в морозилку, теперь только если в какое блюдо её пускать, потому что как привыкли есть ужасно невкусно. Купили кг...Теперь уже никакой икры не хочется
Ответить
точно кета?
Ответить
100
А вы реально ее любите? Я вот сколько ни пробовала, все равно нравится самая дешевая - горбуши. А она 4500 стоит. Кета возможно и 6800.
Ответить
я в принципе люблю красную икру) а нюансы не сильно различаю, честно. Даже на Камчатке на рынке пробовала разную и то не ощутила разницы. Эх, не гурман йа) Но да, наверное лучше горбушу посмотреть, и дешевле и как-то я ей больше доверяю)
Ответить
Тем более что она дешевле не потому что чем-то хуже, а просто ее намного больше вылавливают. Точнее по мне так она лучше.
Ответить
попробовали? Если хранить, то в морозилке?
Ответить
в КИ беру, пятиминутку, она не горчит, как по мне, нежнее
Ответить