холодные супы - пора обсудить

А рецепт как раз можно?)))

вот рецепт - его и горячим можно но я люблю холодный.
https://calorizator.ru/recipe/11877

Спасибо

Что-то не понятно, на каком этапе соединять кефир и лук с перловкой...

Никаких холодных супов не признаем, никто в семье не ест. Причем мы с мужем совпали, он тоже все это холодное месиво не переносит.
Да, есть летние блюда. Например, молодая картошка с укропом (зимой картошку едим в виде пюре или жареную, летом - кругленькую, с кучей зелени, чесноком и маслом). Салат редис-огурец-зелень со сметаной чисто летний.
В жару чаще едим рыбу. Мясо - только в виде стейка или шашлыка. Тогда как осенью-зимой это и котлеты, и тушеное, и запечёное.
И никто в семье не понимает "жара, поэтому на ужин ягоды, больше ничего не лезет". Прекрасно все нам лезет, особенно под белое вино со льдом. Летом едим больше зелени, овощей.

Мне тоже горячий борщ в жаришку отлично заходит.

Не ))) Борщ мы варим только осенью-зимой.
В жару люблю горячую отварную картошку, запеченую рыбу/курицу или стейк и много свежих овощей с зеленью ))))
Но "ничего не лезет, кроме черешни" - не про нас точно!))))))))))))

Я без борща больше 2х недель жить не могу.

Свекольник, с маринованной свеклой, это единственный холодный суп, который я могу есть, окрошку ненавижу, что на кефире, что на, особо мерзким для меня, квасе.

как вы его готовите?

О, да, с маринованной свеклой самый вкусный.

Гаспаччо люблю и часто летом готовлю. И окрошку.

+100500

клубничный люблю, пюре с шариком ванильного мороженого
литовский борщ иногда

клубничное пюре - это не суп.

в жару мне вообще есть не хочется, тем более заморачиваться с супами. так что никакой в основном. окрошку иногда могу съесть в виде салата

Свекольник
И армянский спас - это вареный кефир, булгур и много кинзы, зимой можно есть горячим, летом - холодным

Предланаю батл!
Окрошка
- на квасе
- на кефире (прочих молочнокислых)
???

после окрошки со шпротами я толерантна к любым экспериментам. Главное не пытаться меня этим накормить.

На сыворотке, на воде с лимонкой и сметане.

Тан + майонез.

На кефире (мацони, ряженке)

Драться? Не. Я люблю окрошку, конечно, на квасе, причем на окрошечном, не на сладком, но допускаю на айране или тане. По теме свекольник не люблю, так что единственный холодный суп для меня - окрошка.

На шампанском!

В жару даааааа

Вот вы.... такое даже я сожру :party2

С клубникой классно. Даже лучше, чем с ананасом.

кефир с минералкой

На квасе и обязательно с хреном и любистоком

Лимонный сок+вода+майонез

квас+сметана+горчица

тан (айран)+сметана+горчица

Только на кефире/айране/и тп

Я банально. Окрошку обожаю. Свекольник тоже, но чуть поменьше.

Окрошку на квасе, окрошку на кефире, но там все на терке трется, колбасу не нужно, типа гаспачо, туда правда сыр, лук, перец, помидоры и томатным соком пополам с водой (когда-то повар научила так), свекольник.

Кефир+огурцы+зелень+соль. Но в общем, не очень понимаю тему, на улице жара, но дома то прохладно, поэтому блюда обычные, летом и зимой примерно одинаковые.

Постный борщ с фасолью. Готовили мои родители, я его обожала. В моей семье не прижилось, все спрашивают : А мясо где?

если горячим подавать и с пампушками с чесноком, то приживаемость удваивается

Там в нем же самый смысл был что он холодные, летний, теплый он не такой вкусный.

Холодным ели?

Да! Бабушка моя приучили всех к этому южному летнему супу, сама она из Харьковской области, на Украине такой популярен был тогда

но там к этому блюду всегда что-то было ещё. чтобы не спрашивали "где же мясо", всегда подавали пампушки и сало, лук типа ялтинского.

Из холодных супов только клубника в блендере, если можно назвать супом, , все остальные супы мне должны быть теплые , хоть + 40 на улице.

В жару никаких супов вообще.
Но коктейли.

Гаспачо люблю и готовлю.
Окрошку не переношу и не понимаю :sick4 от вида и запаха рвотный рефлекс

А вы перцы гриллите для гаспачо?
Мне почему-то он вообще кажется весьма калорийным, плюс с вином (без вина не признаю), значит в будний день нельзя. Но плюс там как-то нужен перец сладкий и его нужно слегка погрилить, и вот это делать лень.

Да, запашок у нее характерный.

Окрошка. Кефир я не люблю, на квасе. Но впрочем квас я тоже не сильно люблю. Поэтому лучше салатом, в идеале с мазиком, но его я не ем, нажористо, поэтому с йогуртом греческим. Гаспачо - прекрасный летний суп. А еще летний суп щавелевый, хоть и зимой готовлю такой, но все равно он летний. Свекольник я не очень, но раз за сезон могу сделать, а могу и нет 🙂

Йоперный театр, весна меня сведет +2 размера....
жру - не могу остановиться, салаты-огурцы-редиска-гаспаччо-гуакомоле....

и вы тут еще с окрошкой))) лопну, а вы будете виноваты!!!!!!

прастити великодушно)

И на меня весна почему-то так же повлияла. Жру, не могу остановиться.

я при этом жру растительное... но меня еще рынок фудсити подкосил, в москве.

добыла ящик авокадо за 300 рэ
ящик!!! бессовестно купаюсь в гуакомоле ))))))))

Я и горячие не ем...
В детстве после бани ели редьку с уксусом.
Сейчас родители любят свекольник и гаспачо.

Свекольник прям из баночной маринованой свеклы ))))

В Минске в Васильках такой свекольник ела, даже спросила как такой вкусный получается у них. Они мне про маринованную свеклу в банке и рассказали. Подскажите какую банку хоть покупать в России?

Я тоже ела в Минске в Васильках и не помню, что свекла была маринованная

Я спросила у официанта, он мне и поведал про банку.

Не знаю насчет свекольника, не пробовала делать из банки, но, на мой вкус, самая вкусная маринованная свекла вот эта (перепробовала все)

Спасибо, буду иметь ввиду.

Да из любой. В последнее время - из светофоровской...

Да! Там классный свекольник!

научите такой делать?

присоединяюсь

Не люблю такое .

+1

хватит писать ерунду, читайте вопрос автора!

не орите, ваша ерунда еще ерундовее)

Летом постоянно едим. Их же много разных, от гаспачо до огуречных разных, мммм...

Не люблю холодные супы, не понимаю квас и кефир в заправке, майонез - еще туда-сюда, да и то...
В жару предпочитаю воду с лимоном и льдом. Или арбуз.

только окрошку на квасе едим. я на кислом. дети на обычном

Суп ем когда холодно и хочется согреться.. Не люблю холодные супы, хотя с голодухи могу и не разогретый пару ложек съесть...

Арбуз - самый летний суп.

Сангрия

лучше холодное просеко, и со льдом непременно, не знаю есть ли суп симпатичней :party2

Не люблю холодные супы. Особенно окрошку, даже смотреть не могу на это месиво.
Про суп с перловкой в кефире - это жесть. Такое только в страшном сне для меня.
Поэтому в жару супы не ем, хотя их в принципе люблю. Но только горячие.

Не ем холодные супы.
Для меня лук редиска, плавающие в квасе, это несъедобно :)
нет, бррррр
если муж готовит окрошку, то себе добавляет квас или что-то там еще, а мы с сыном - майонез, и едим как салат
Летом спокойно ем горячий суп.

Помню, как в детстве в саду летом был суп в виде компота из сухофруктов, в который был добавлен рис. Ну все , наверное, такой знают. Еще бабуля летом иногда варила суп из щавеля, его холодным ели. Но с тех пор ничего кроме окрошки холодной не ела. Я ее, к стати, люблю не с квасом, а с натуральным холодным домашним йогуртом
вместо него. Это часто мой обед в жару.

Йогурт натуральный домашний - это нечто густое. Тогда уж не суп, а соус получается, типа цацики. В греческом ресторане его тоже как отдельное блюдо-закуску подают. Не знаешь, обмазывать им что-то или так есть ложкой

Идеально для меня было бы болгарское кисело мляко из овечьего молока. Оно даже кое-где продается в Москве, но не то! Поэтому я делаю йогурт из козьего молока и употребляю его в качестве заправки. Муж ест с обычным квасом.

Для меня идеал - это пакетированный гаспачо из меркадоны ) но не получается его воссоздать. Все как-то не то.
А так-то окрошка обыкновенная. На кефире. Летом едим ее ОЧЕНЬ много.

Очень люблю холодные супы летом в жару! Гаспачо, холодный щавелевый, болгарский таратор всегда любила. В прошлом году
попробовала корейский кукси - тоже отлично. И прошлым же летом в сильную жару впервые оценила достоинства окрошки на не сладком квасе. Раньге тоже не смотрела даже в ее сторону, а тут так вышло, что это был единственный холодный вариант, а есть очень хотелось - взяла и поняла, что это вкусно )))))