16
Селедка свежая
Досталось 2 селедки Олюторские замороженные. Отказаться не смогла. Разморозила и вот, что теперь с ней делать?
Солить?
Дарить точно не буду))
Запечь в фольге?
Кто-нибудь проделывал это? Никогда не сталкивалась со свежей селедкой?
Больше хочу засолить, конечно. Если, кто делал, напишет, пожалуйста, проверенные рецепты.
Селедка вкуснейшая, ела ее соленой. Теперь никакую другую не ем.
Свернуть
Ответить
Не «дарить», а «жарить».
Ответить
засолить
Ответить
А как? Может подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт? Никогда не солила селедку
Ответить
Соль/сахар на глаз, обсыпать , сутки в тепле (переворачивать) , потом в холод и есть.
Ответить
Спасибо)
Ответить
Сестра запекала. Сказала, что вкусно.
Тетка всю жизнь жарит, варит и пр.
Многие знакомые солят.
Я боюсь готовить термически....лет 30 назад мне было зверски плохо от жареной сельди. Сама бы сделала пряный посол. Ой, забыла. В этом году на гриле попробовала в отеле, ничего так.
Я по подобному рецепту солила
https://1000.menu/cooking/25060-seledka-pryanogo-posola
Тетка всю жизнь жарит, варит и пр.
Многие знакомые солят.
Я боюсь готовить термически....лет 30 назад мне было зверски плохо от жареной сельди. Сама бы сделала пряный посол. Ой, забыла. В этом году на гриле попробовала в отеле, ничего так.
Я по подобному рецепту солила
https://1000.menu/cooking/25060-seledka-pryanogo-posola
Ответить
Никто сельдь не варит. Вы уже выпили что ли?
Ответить
Судя по всему, это вы выпили. Мир гораздо многообразнее, чем вы думаете
Ответить
Спасибо!
Ответить
10
Я солю. Рецепта нет. Сыплю соль на глаз. Через 2 дня ем. Если получится плохая,то делаю намазку. Отварная морковь,селёдка такого же об,ёма и майонез или слив масло мягкое взбиваю блендером. Получается средне. Но сегодня за 1 присест охреначила целую миску. Сама от себя в шоке
Ответить
Они очень вкусные если просто приготовить. На гриле особенно.
Ответить
Если еще актуально вот проверенный рецепт, вкусно!
Ингредиенты для рассола:
* 1 л воды
* 10 горошин душистого перца
* 4 лавровых листа
* 1 ч. л. черного перца горошком
* 1 ч. л. семян кориандра
* 3 шт. гвоздики
* 5 ст. л. соли
* 3 ст. л. сахара
Как готовить:
1. Селедку разморозить, обязательно удалить жабры. Не потрошить и ничего не срезать!
2. Вскипятить воду для рассола. Всыпать соль, сахар и все приправы. Прокипятить 2-4 минуты, чтобы раствор стал насыщенно-пряным.
3. Остудить рассол до комнатной температуры.
4. Выложить сельдь в контейнер с крышкой, залить холодным маринадом и убрать в холодильник на среднюю полочку, прикрыв крышкой.
5. Через сутки в таком очень соленом рассоле в холодильнике получается слабосоленая селедочка пряного посола. Она вкусная и ароматная, хороша и просто с лучком и картошечкой, а также в любом салате.
Дольше трех суток держать в растворе не стоит, так как пересолится. Лучше вынуть и хранить без него.
Ингредиенты для рассола:
* 1 л воды
* 10 горошин душистого перца
* 4 лавровых листа
* 1 ч. л. черного перца горошком
* 1 ч. л. семян кориандра
* 3 шт. гвоздики
* 5 ст. л. соли
* 3 ст. л. сахара
Как готовить:
1. Селедку разморозить, обязательно удалить жабры. Не потрошить и ничего не срезать!
2. Вскипятить воду для рассола. Всыпать соль, сахар и все приправы. Прокипятить 2-4 минуты, чтобы раствор стал насыщенно-пряным.
3. Остудить рассол до комнатной температуры.
4. Выложить сельдь в контейнер с крышкой, залить холодным маринадом и убрать в холодильник на среднюю полочку, прикрыв крышкой.
5. Через сутки в таком очень соленом рассоле в холодильнике получается слабосоленая селедочка пряного посола. Она вкусная и ароматная, хороша и просто с лучком и картошечкой, а также в любом салате.
Дольше трех суток держать в растворе не стоит, так как пересолится. Лучше вынуть и хранить без него.
Ответить
Вот это отличный рецепт!
Ответить
Спасибо!
Ответить
