45
Форель, как сохранить
Так получилось, что у меня оказалось много, реально много свежей форели да жарить, варить и тд понимаю, понимаю что заморозим. Но места мало. Можно ли как то засолить и высушить или еще как то надолго сохранить? На улице жара, что делать? Есть реальные рецепты типа воблы, но из форели. Иначе пропадёт.
Свернуть
Ответить
Засолить разными способами. Ещё можно вялить https://www.povarenok.ru/recipes/show/159216/
Ответить
можно сделать форель в маринаде и закатать в банки
Ответить
О, спасибо, про банки я не подумала
Ответить
В аналогичной ситуации помогла соседке, только с курами, двух "приютила" в своей морозилке) У вас как с соседями?
Ответить
Хорошо с соседями. У них всё забито тоже, мы на даче . Только вчера обсудили что у них места тоже больше нет. Утром подарила им большую, на несколько кг форель. Но хочется как-то сохранить себе, раздать понятно можно...
Ответить
а копченую в холодильник не надо?
Ответить
вроде знакомые хранили не в морозилке, а в обычном отделе холодильника. а еще видела как вяленые рыбины на веревочке в кладовой висели... но как этого добиться , увы, не в курсе...
Ответить
Коптильня есть, толку от неё нет. Потом в холодильнике дня 3 , ну 5 хранится. Поел один раз и уже не хочется.
Ответить
10
А на Озоне продаётся, по виду прям сухая, явно хранится при комнатной температуре.
Ответить
Не хранится, сразу есть. Надо сохранить. Показался интересный рецепт в банки.
Ответить
Ждать, когда форель сок даст?
Ответить
Берете и всю форель солите, потом через 24 часа промываете, на кусочки по пакетам и в морозилку
Ответить
20
меньше места займет?
Ответить
Если сравнивать с целой - определенно
Ответить
В морозилке нет места, уже всё забили.
Ответить
Да уже и повыбрасывали, но её много реально. Сейчас в термо ящиках со льдом в погребе лежит. Но уже край , завтра точно вся оттает
Ответить
Я б расценила это как знак свыше и купила бы морозилку, давно хочу)
Ответить
Уже есть 2 морозилки. Места нет куда ставить третью. И это же разовая акция, куда потом 3 морозилки
Ответить
30
Отдала соседям большую форель. Раздать всю? Вы много уже чего раздали из того что вам нужно, а не то что выбросить надо?
Ответить
продайте дешевле чем в магазине. Все равно если морозильника нет, то никуда ее не приладишь.
Ответить
Быстро не продать, я не продавец, не представляю себе как и кто будет ехать ко мне на дачу за рыбой.
Ответить
чат у вас на даче есть? там напишите. По соседям клич киньте. Процентов на 20-25 дешевле магазинной цены у вас ее разберут за день. Если дача не в тайге, конечно)
Ответить
Не заготавливаю, это разовая акция. Есть две морозилки уже.
Ответить
Безлимит чтоль на платнике? Делайте филе и замораживайте в таком виде. Это очень экономит место.
Ответить
40
Я же не спрашиваю у вас сколько нам надо, я спрашиваю как сохранить, посушить, реальные рецепты
Ответить
Так если у вас сгниет, а у кого-то вкусный ужин, то лучше отдать. Даже незнакомым в чате местном
Ответить
Надо было сразу филировать всю и морозить, филе гораздо меньше места займет.
Ответить
Всем спасибо, решили завтра ехать покупать третью морозильную камеру, ибо рыбу жалко. Покупать будет ту что есть в наличии в магазине, заказывать не получится, долго ждать.
Ответить
Автор! Спасли форель?
Ответить