Архив рецептов.Ссылки.

Салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/471749.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475195.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/503231.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507931.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/511657.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505083.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/510764.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/521973.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/518451.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523780.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/529050.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/527713.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/530162.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519675.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/530964.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/532278.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/534084.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/528231.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541310.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541342.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543810.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545459.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/558654.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/555995.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559590.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559954.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/560628.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/560300.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/560922.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564591.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568318.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562639.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571114.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/576922.htm

- Салаты из сельдерея (корень) *** Салат из корневого сельдерея с мясом Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 500г- телятина (отварная) - 250г- лук репчатый - 100г- масло растительное - 50г. Сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, добавить зажаренный до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. Заправить растительным маслом. Хорошо размешать, сверху уложить кусочки отварной телятины. *** Салат из сельдерея с зеленым луком Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 300г- зеленый лук - 200г- масло растительное - 50г- соль, специи - по вкусу. Нарезать зеленый лук, поджарить его на растительном масле. Натереть корень сельдерея, соединить с жареным луком, слегка подсолить. Подать как холодную закуску. *** Салат из картофеля и сельдерея Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 700г- картофель (нерассыпчатый) - 750г- лук красный - 100г- масло растительное - 4 ст. л.- бульон говяжий -250мл- уксус винный - 4-5 ст. л.- горчица (умеренно жгучая) - 3 ст. л.- соль- перец молотый душистый - по вкусу- огурчики (маринованные мелкие) - 400г- лук зеленый - 1 пучок- помидоры (мелкие) - 500г- яйцо - 6 шт. Неочищенный клубень сельдерея варите 45 минут в кастрюле, накрыв крышкой. Картофель отварите "в мундире". Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Масло разогрейте в сковороде, обжарьте в нем лук 6-8 минут и выложите в большую миску. Добавьте бульон, уксус, горчицу и хорошо перемешайте.Сельдерей очистите, разрежьте на четыре части, затем (желательно в горячем виде) нарежьте мелкими кубиками по 5 мм и положите в миску с приготовленной заправкой. Теплый картофель очистите, нарежьте так же, как сельдерей, положите в миску и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите, накройте крышкой и дайте постоять примерно 1 час. Огурчики откиньте на дуршлаг, 3-4 штуки оставьте для украшения, остальные нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Зеленый лук очистите, белую и светло-зеленую часть нарежьте тонкими колечками. Каждый помидор разрежьте на четыре части.Яйца сварите вкрутую, опустите в холодную воду, очистите и разрежьте каждое на 4 части.Положите в салат огурцы, лук и перемешайте. Чередуя слои, положите в большую салатницу салат, помидоры и яйца. Украсите кусочками яиц, помидоров и огурцами. очень вкусный салат: сельдерей (проварить 15 мин), натереть на терке для корейской морковки, маринован. грибы - кусочками, отварное мясо курицы (можно или телятину, или язык) с майонезом. *** Салат из корневого сельдерея с кальмарами Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей - 200г- кальмары - 500г- яйцо - 4 шт.- лук репчатый (белый) - 200г. Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Затем опустить в холодную воду, очистить от пленок, сполоснуть, нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, нарезать. Корневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, пропассеровать на растительном масле. Лук репчатый нарезать. *** Салат с сельдереем и шампиньонами Для рецепта Вам потребуются:- сельдерей (корень) - 100г- шампиньоны - 500г- рис - 200г- яйцо - 2 шт.- масло растительное - 50г- соль - по вкусу. Рис отварить. Сельдерей вымыть, очистить и мелко нашинковать, пассеровать 2-3 мин на растительном масле. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3-4 мин. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Все соединить, посолить и перемешать. кольцами и пропассеровать в течение 1 мин на растительном масле. Все соединить, перемешать. *** Корень сельдерея, морковь,яблоко - все на терке, соль, приправа карри - по вкусу и майонез пополам со сметаной. Либо просто можно растительным маслом +лимонный сок. *** С курицей Все режем соломкой: курица+ корень сельдерея+зеленое яблоко +сыр + майонез *** корень сельдерея натереть на мелкой терке+ кусочки ананаса из банки+ майонез =можно добавить орешки кешью

Индейка ,утка,курицa, Гусь http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475163.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505717.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/516769.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/515085.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/522528.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523658.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/530455.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/530350.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/531682.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533608.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/537771.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543338.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543229.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/544004.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554642.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558155.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562304.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559463.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562225.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568985.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575836.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577610.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578985.htm

Рыба http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/503540.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/514058.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/515146.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/512465.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/512532.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/529599.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/529826.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/536803.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543080.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543724.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545822.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546540.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/548266.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546682.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556658.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/557545.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559153.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562062.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567223.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568364.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571553.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568814.htm

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА Рыба, запеченная с помидорами 500—600 г рыбы, 600 г помидоров. Для отвара: по 1/2 моркови и корня петрушки, 1—2 лавровых листа, 3—4 горошины перца. Для соуса: по 1/2 моркови и корня петрушки, 1 головка репчатого лука, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла, 3 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана рыбного бульона, 1 ст. ложка сливочного масла; соль по вкусу. Рыбу, нарезанную порционными кусками, посолить и отварить в небольшом количестве жидкости с добавлением специй до полуготовности (приблизительно 8—10 мин). Приготовить томатный соус (не процеживать его). Хорошо смазать маслом сотейник, влить в него половину соуса, положить рыбу, прикрыть слоем свежих помидоров, нарезанных толстыми кружками или половинками, посыпать солью, залить остальным соусом, сбрызнуть маслом. Запечь в духовом шкафу. На гарнир подать отварной или жареный картофель. Это блюдо можно приготовить из любой мясистой рыбы. Запеченная рыба - Автор: плюшa Филе (например, морского языка) или стейки (форель, белорыбица и пр.), натираю солью, чуть-чуть перца, поливаю лимонным соком и кладу на противень (а чаще всего - в силиконовую форму), сверху посыпаю луком, порезанным кольцами, и сыром. Иногда еще какие-нить специи использую. Главное - сильно не солить, т.к. сыр соли добавляет Запеченная рыба Автор: illari Мне очень нравится запеченая кефаль, все очень просто. Купили, почистили, обмазали солью и черным перчиком, завернули в фольгу и в зависимости от размеров рыбки запекаете, за 10 минут до приготовления, развернуть фольгу, чтоб получилась корочка. Рыбина большая 1,5 кг. приблизительно запекать 40-60 минут при 180 градусах Запеченная рыба Автор: Nushecka Запеченная рыба. Кусочки рыбы морского языка посолить-поперчить и обжарить. Выложить на смазанный маслом противень, посыпать чуть-чуть мукой, сверху выложить нарезанный кружочками лук, тертый сыр и немного добавить сливок. И поставить в духовку. *** Стейки из семги запеченые в фольге. В глубокой тарелке смешать оливковое масло, сок половины лимона, немного соли и молотого черного перца и приправу для рыбы. В этой смеси хорошо пропитать стейки и выложить на фольгу. В серединочку каждого стейка положить дольки отваренного картофеля и зелень петрушки и укропа.Еще раз сбрызнуть стейки лимонным соком. Фольгу завернуть и выпекать при температуре 250 градусов минут 20. Судак, запеченный с картофелем Автор: ашарка Продукты: 750 г рыбы (или 500 г готового филе), 800 г картофеля, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, перец, соль. Приготовление: Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек, посыпать перцем и уложить куски на смазанную маслом сковороду. Сверху рыбу засыпать сырым картофелем, нарезанным в виде лапши и промытым в холодной воде. По краям сковороды уложить тонкие ломтики картофеля. Все это посолить, посыпать сначала мукой, а затем, полив рыбным бульоном или водой, - толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и поставить в духовку. Рыба запекается 20-35 мин (в зависимости от толщины слоя картофеля). Если при запекании бульон на сковороде быстро выкипит, необходимо подлить еще немного бульона или кипяченой воды. Иногда прибавляют слегка поджаренный лук, который кладут на рыбу и засыпают картофелем. При подаче к столу посыпать рыбу нарезанной зеленью петрушки. К рыбе можно подать зеленый салат из овощей и фруктов, свежие, соленые или пастеризованные огурцы и квашеную капусту. Запеченная форель или семга в духовке Берете противень, режете рыбу на порционные куски, заливаете все белым вином, чтобы рыба полностью в вине была, кладете на рыбку кусочки лимона. Можно посолить и приправкой посыпать. Ставите в духовку минут на 20-30. Рыба будет очень нежная и смотреть за ней не надо. Запеченная рыба Автор: V@liko Берете филе типа трески или талисмана выкладываете на сковородку, сверху полить соевым соусом (или просто посолить), добавить приправы, сверху положить морковь и лук (перец болгарский, если есть), можете предварительно обжарить их на оливковом масле, но не обязательно. Смазывате сметаной, посыпаете сыром, ставите на плиту (можно в духовку, но разницы никакой) - 15 мин и готово. Запеченная рыба Автор: kiss2 Любое филе, натираю немножко солью , перцем, укропом, любыми специями, что любите, сверху вышимаю лимонный сок , на противень ложу фольгу, фольгой же закриваю с верху , чтобы рыба была в "мешке", и в духовку на 20-30 мин - зависит от рыбы. Запеченная рыба Автор: сayenne Красную рыбу ( лосось скорее всего): намазала горчицей (дижонской), сверху тонкие кружочки помидор, затем пармезан тертый и пару капель соевого соуса. в форму и на 20-30 минут в духовку на гарнир брокколи и цветную капусту и зеленый горошек на пару Запеченная рыба Автор: Serafim@ я запекаю так: на лист фольги, если рыба нежирная, наливаю немного растительного масла без запаха. Если рыба жирная, - масла не надо. Затем укладываю кружочки (чуть меньше 1 см) сырого очищенного картофеля или моркови. Солю, перчу, сверху укладываю филе рыбы, опять немного солю, перчу, посыпаю пряностями (карри, куркума, сушйный укроп, петрушка - кому что нравится), затем слой резанного кольцами лука. Сверху немного майонеза или сметаны. Заворачиваю фольгу так, чтобы над рыбой оставалась воздушная прослойка. Перекладываю на лист и ставлю в духовку минут на 30-40-60 в зависимости от толщины картофеля и рыбы. Рыбу иногда режу, иногда нет. Делаю порции для каждого. Картофель или морковь не только для вкусного гарнира, но и предохраняют рыбу от прилипания к фольге. Запеченная рыба от Одуван Филе лосося в фольге Сбрызнyть оливковым маслом, одну сторону посолоть-поперчить. Этой же стороной уложить на фольгу. Пока лосось отдыхает, берете лук-шалот (или просто желтый лук), меленько его нарезаете, к нему помидорчики (лучше сливки, но можно и какие есть), базилик или укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Дайте этому делу настояться минут 20. Если лосось порционный, то каждую порцию делаете отдельно. Сверху на отдохнувшее филе кладете луково-помидорную смесь и тщательно заворачивете в фольгу, дабы ценный сок не убежал. И в прогретую до 220С духовку минут на 20. подавать можно прямо в фольге, если запекали порционно. На сл.день идет за милую душу даже в холодном виде. рыба на овощной подушке http://gotovly.ru/recept/?recept=13336 Ингредиенты: Рыбное филе, лук, морковь, майонез, соль, перец, специи Инструкции: Лук (много) нарезать тонкими полукольцами, морковь-нарезать или натереть на терке тонкими брусочками. Дно противня слегка смазать растительным маслом, выложить на него слой лука, сверху-слой моркови. Слегка присолить овощи и посыпать любимыми специями. Рыбное филе разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и выложить на морковный слой. Сверху рыбу залить майонезом и поставить противень в духовку на 20 минут. рыба запеченная по-московски http://gotovly.ru/recept/?recept=320 Ингредиенты: Филе рыбы, картофель, репчатый лук, сваренные вкрутую яйца, сметана, зелень, черный молотый перец, соль. Рыбу выпотрошить, очистить, отделить филе от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить обеих сторон. Картофель нарезать кружками, обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, посолить, яйца нарезать кружками. Hа противень или металлическое блюдо положить слой картофеля, на него слой филе рыбы, на рыбу "чешуей" положить картофель, лук, яйца, слегка посолить, поперчить, залить сметаной, запечь в духовке до образования золотистой румяной корочки. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Рыба, запеченная с оливками и каперсами http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=1857 Что нужно: 4 филе любой белой рыбы по 150 г, 12–15 зеленых оливок без косточек, 3 ч. л. каперсов, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 мл белого вина, 10 ст. л. оливкового масла, приправа для рыбы, соль, белый перец, 1 ст. л. рубленой зелени укропа Лук мелко нарезать, добавить разрезанные пополам оливки, измельченный чеснок и каперсы. В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху – слой лука с оливками, каперсами и чесноком. Посыпать приправой для рыбы, посолить. Сверху на начинку положить оставшуюся рыбу. Посолить, поперчить, полить вином и оливковым маслом. Накрыть и оставить мариноваться 5–10 мин. Затем разогреть духовку до 180ºС и запекать рыбу 20 мин. Перед подачей посыпать укропом. РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ Котлеты из отварной рыбы 450—500 г отварной рыбы, 1/2 городской булки, 2 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 2—3 ст. ложки молотых сухарей, 2—3 ст. ложки топленого или растительного масла; соль, молотый перец по вкусу. Замочить в холодном молоке черствый белый хлеб, отжать. Мякоть отварной рыбы пропустить один раз через мясорубку вместе с хлебом. Заправить сырыми яйцами, тертым сыром, солью, молотым перцем. Тщательно перемешать, оформить в виде круглых котлет, хорошо обвалять в молотых сухарях. Сильно разогреть сковороду с жиром и обжарить котлеты с обеих сторон. На гарнир подать картофельное пюре или отварную цветную капусту. Биточки картофельные с рыбой 500 г рыбы, 1 головка репчатого лука, 8 картофелин, 2 яйца, 3 ст. ложки пшеничной муки, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сметаны; соль, молотый перец по вкусу. Подготовленное филе рыбы вместе с луком пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, соль, молотый перец и перемешать. Отваренный в кожуре картофель почистить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, соль и перемешать. Из полученной картофельной массы сделать лепешки. На середину каждой положить рыбный фарш, завернуть его, придать форму биточков, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Готовые биточки полить сметаной. рыбные котлеты по-приморски http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_087.shtml рыбные котлеты Автор: plume /b] Я делаю на глаз, но примерно на 500гр филе-1 луковица, 1 яйцо, кусочек булки, замоченный в молоке, соль, перец, 1 небольшая помидорка. Все в мясорубку, а потом леплю коклетки. Можно луковицу обжарить с морковкой и добавить в рыбный фарш, тоже вкусно. Вообще я для себя усвоила, что все зависит от рыбы. Если рыба сухая, добавляют в фарш сало, или в котлетки масло. рыбные котлеты Автор: KNW Вкусные, сочные рыбные котлеты получаются из сайды. Раньше делала только из трески, а теперь наоборот. Рецепт: 600 гр -сайды,1шт.- большая луковица, 70 гр.-масло сливочное. Все это пропускаем через мясорубку. Далее добавляем майонез-50гр.,1шт.-яйцо, соль. Фарш готов. Делаем котлеты и обваливаем их панировочных сухарях. Рыбная запеканка tatika блендере перемолоть 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 300-400 гр рыбы(у меня была уже ранее запеченная,остатки), залень,булку замоченную. Добавить полуотварной рис, яйцо,соль,специи.Должна получиться полужидковатая масса.Т.к. рису нужна жидкость для полного приготовления. Выложить в смазаную и посыпанную форму и в духовку до готовности,до румяной корочки.Смазать маслом http://www.eva.ru/albumpage/33546/3.htm

Свинина,говядина ,баранина, кролик http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475152.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475234.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/513216.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519093.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/513334.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/516983.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/520560.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506071.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/522640.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/470591.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/529807.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/533333.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545235.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552070.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551520.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/560447.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554906.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552138.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556436.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562400.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/561945.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575433.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579138.htm

- блюда из баранины http://www.restoran.ua/index.phtml?t=1&pid=808

Мясо в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/572623.htm

Фарш http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/466023.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/504796.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/512335.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/516135.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/521917.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/537466.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540441.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/557163.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566589.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/576662.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/557163.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/576662.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577460.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579877.htm

Супы, борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/469922.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/514769.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/535517.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/548067.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541714.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550163.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549289.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554758.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/554205.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/561923.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559406.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563741.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564384.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564404.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573525.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571691.htm

Супы-пюре http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/675830.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/649463.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/648794.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/653867.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/639058.htm

■ БОРЩ от ВОРОБЬЯ ВАСИ "Можно мне поделиться собственными разработками на эту тему? Да, я, как муж-хохол выражопывается - москаль. Но повар по образованию. Короче, после многолетних попыток, многотомных чтений - Молоховец, Похлёбкин и ещё море литературы: периодика, архивы форумов, кулинарные сайты, архивы библиотек... - мне попался муж-хохол. Готовить не умеет, но пожрать любит. Вот я и рискнула воплотить все свои знания. Многократно подвергла его вкусовые и пищеварительные органы серьёзным испытаниям. В конце концов, совместив классические знания о приготовлении супов вообще, цельно-овощных супов в частности, создала простой рецепт, который в моём исполнении признан как превосходящий по вкусу творения уже покойной свекрови-хохлушки... Ловите... Ну прежде всего - бульон! Только говядина. И лучше всего ломтик от предплечья, с кусочком мозговой кости... Кидаем мясо в холодную воду. Закипело - всё слить. Мясо промыть. Снова положить в холодную воду. Из полтора кила говядины у меня получается литров пять бульона. Когда вода закипела второй раз, кладу крупную морскую соль. Зачем? Она вкуснее, в ней много йода. Почему сразу? А чтобы она к концу варки супа растворилась полностью, тогда не придётся ждать пару часов, чтобы суп стал вкусным. Суточные щи хороши потому, что за сутки все кристаллы соли растворятся. Поэтому кладите соль сначала, чтобы к концу варки она растворилась. Туда же свежепомолотый перец. Даже не помолотый, а подавленный, чтобы очень крупным был. Туда же полморквовки, поллуковицы, кусочек порея, полстебля сельдерея, веточки от петрушки, лаврушку. Всё это варим, пока косточка не отойдёт. Каюсь. Я варю это в скороварке. Часа полтора... Когда сварилось - бульон сцеживаем в кастрюлю. И начинается... Полторы луковицы, две свеклы и полторы морковки режем (каюсь, я делаю это в кухонном комбайне - руки об свеклу пачкать не хочу). Луковицу мелко, остальное в форме спичек. В сотейнике в ложку ПОДСОЛНЕЧНОГО масла кидаю лук, потом свеклу и морковку. Когда слегка припотело, туда ложку бульона, кусочек сахара и пару столовых ложек уксуса, простите засранку, но антоцианы из свеклы можно закрепить только кислотой, которую я компенсирую сахаром. Через минут -дцать, когда всё это тушево приобрело дивный цвет, распространило по кухне убиственный для хохлацкого носа аромат, и стало слегка мягким, я выкладываю туда же пару ложек томатного пюре и тушу ещё минут десять. Тем временем, я шинкую тонко белокочанную капусту.и кидаю её в кипящий бульон. Вот пусть она пока и варится... У ней самое длительное время приготовления... Когда свекольное тушево готово, кидаю его в бульон с капустой. Чуть проварилось - туда же картошку соломкой... Пробуем... Со-пе, если ещё надо, что сомнительно. Под конец, открываем банку белой фасоли в томате, сливаем томат, но не промываем и кидаем это всё в борщ. Пока оно соображает, что это было, мы режем мясо соблазнительными кубиками и кидаем в догонку фасоли. И вот теперь, когда наш борщь уже почти готов, мы делаем трюк, который позволит придать этому шедевру тот цвет и привкус, от которого мой хохол уходит в астрал. Да здравстует Елена Молоховец!!! Она уговорила меня добавить в борщ свекольный квас. Я естессно не такая мазохистка как она. Мне хватило одного раза приготовить этот квас, чтобы понять, что это не для меня. Но я выкрутилась. Я просто купила в магазине свекольный сок с сывороткой!!! Пьём его натощак. Вот его то я и плеснула где-то со стакан в тот борщ. Ну петрушечки, укропчика. Первую - лучше свежую, сторой - лучше сушёный... В тарелочку - лучше терракотовую миску - наливаем пару половников этого густого, не очень жироного и очень душистого, а главное - дивно окрашенного шедевра. Туда же ложечку сметаны и жменечку лучка зелёного... Хохол умирает уже при "выносе тела" с кухни в столовую... Корочку чёрного хлеба я кладу ему уже на крышку гроба... Ну вот, хохлушки, можете начинать полноценно пинать меня ногами.... Но будьте уверены, мой хохол будет кушать только мой борщ..." (с)

Бульон в антракте http://www.aif.ru/online/health/495/07_01 Бульон для супа/соуса. (c)Воробьиная песнь, Воробей Вася то есть. Для начала МЯСО. Самый лучший бульон получается из куска с косточкой. Если куриный, то не грудки, а курица целиком. Из говядины лучше всего варить либо из грудины, ну с рёбрами которая, либо из плечика. Из свинины я не очень люблю. Но если хотите, то можно. Опять же из рульки, из рёбер. Мясо помыли. Залили в кастрюле холодной водой. Довели до кипения. Сразу слили всю воду. Промыли мясо хорошенько холодной водой. Кастрюлю вымали очень чисто. Снова бросили туда мясо. Залили холодной водой. Снова довели до кипения. На 7 литров бульона я кладу где-то 1,5-2 кг мяса с костями. Когда вторая вода закипела, кидаем туда соль полную столовую ложку, веточки без листиков петрушки, луковицу можно целиком, морковку тоже можно целиком, лаврушку. Остальное факультативно. Я всегда кладу пару гвоздик, перец очень крупного помола, тимьян, стебель сельдерея, полпорея. Ну и всё собственно. Если в простой кастрюле варите, то после закипания БЕЗ КРЫШКИ на самый тихий огонь. Не должно кипеть. Должно слегка побулькивать. Я варю часа 2-2,5. Курицу 1,5 часа достаточно, говядину можно чуть больше. Если есть скороварка, то делаем всё это в скороварке. После закпаниния второй воды, закрываем крышку и на самый тихий огонь. Но так, чтобы клапан тихонечко шипел. Говядина за час готова. Курица за 45 минут. Потом достаточно процедить бульон. Все овощи выкидываем. Мясо разбираем. Кости - крупные бобику. Мелочь - выкинуть. Мясо - часть кубиками в суп, если любите. Остальное либо сразу прокрутить в мясорубке и сделать блинчики с мясом или макароны по-флотски. Либо прямо как есть куском запихнуть в морозилку в герметичной таре. И при необходимости разморозить и опять же на блинчики. Я не советую замораживать сваренное мясо в виде фарша. Оно сильно теряет от этого и во вкусе и во внешнем виде.

■ РАССОЛЬНИК обсуждения на еве "Вкусный рассольник" http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_4/935043.htm "Самый вкусный рассольник, как варить?" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/656051.htm "Перловка! Как сварить хороший рассольник и что ..." http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_3/905154.htm "Рассольник или солянка" http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_3/120177.htm рецепт от ЙоЙо http://rukami.homeip.net/index.php?page=rssk_desc Рецепты с других сайтов Рассольник с мясом http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_3/120177.htm Рассольники, солянки. http://www.eda-server.ru/cook-book/sup/rassolnik-solyanka/index.html Густой рассольник http://www.kulina.ru/first/rassolnic14.php Рассольник http://www.1001recept.com/recipes/soups/rassolnik.html Рассольники http://www.cooking.ru/cats/cooking/first_dishes/Hot_soups/Rasolnik/

■ СОЛЯНКА Первые блюда. Вопрос: Солянка http://www.eva.ru/static/rubrums/742/2357.html Рассольник или солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_3/120177.htm Солянка - как лучше приготовить? http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/517048.htm Суп-солянка. http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541714.htm рецепт вкусной солянки? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562426.htm Солянка мясная!http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507241.htm Плиз рецепт Харчо и Солянки http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519816.htm самый простейший способ солянки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/553760.htm Салянка! ;-) http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_8/185087.htm СОЛЯНКИ в Интернете http://www.cooking.ru/cats/cooking/first_dishes/Hot_soups/saltwort/ Рассольники, солянки. http://www.eda-server.ru/cook-book/sup/rassolnik-solyanka/index.html быстрые рецепты http://www.fastrecept.ru/solyanki/ Рецепт Солянки http://www.sgotov.com/content/view/19/53/

Солянка от Мусечки http://blogs.mail.ru/mail/aniram65/63FA02E96DE031E1.html

креветки, улитки, краб, кальмар, мидии, рак http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/500547.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/521932.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/518466.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/533970.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534586.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534583.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543156.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/544209.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551932.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/559717.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563012.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563743.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567793.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/576354.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577791.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579115.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/580816.htm

*** МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ, БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ *** "Морской коктейль" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/531455.htm "Морепродукты. как попроще?" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/572755.htm "салат из морепродуктов" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534537.htm "посоветуйте вкуснейшие салаты (морепродукты)" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507931.htm "...подскажите из морепродуктов на второе!!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_12/232237.htm "Есть рецепты для морепродуктов?" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577427.htm в соус к пасте "Спагетти, паста, фетучини...." http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/583481.htm "соусы для спагетти" http://www.eva.ru/static/rubrums/743/2641.html "Спагетти с морепродуктами" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578513.htm В паспортах Саламия http://www.eva.ru/albumpage/46102/18.htm Вик-тория http://www.eva.ru/albumpage/39013/22.htm Мышуся http://www.eva.ru/albumpage/47332/4.htm Далия_25 http://www.eva.ru/albumpage/65224/2.htm С др. сайтов http://forum.gotovim.ru/forum1/topic2273.shtml http://forum.gotovim.ru/forum4/topic4879.shtml http://snacks.jrunimagu.ru/kitchen-receipt-68/ http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/morkokov.shtml http://www.easy-cooking-club.com/site/posetiteli/recept_pos3.php

И у меня есть рецептики: http://www.eva.ru/albumpage/111914/4.htm

НЕЖНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ http://kuking.net/1_3736.htm Вик-тория Морской коктейль в чесночном соусе: Пакет "морского коктейля" разморозить, поджарить слегка на оливковом масле. Соус: рорезать мелко чеснок и обжарить его,залить сливками 15%,поперчить.посолить. Залить коктейль соусом и дать потомиться минут 5 на слабом огне . Хрустальная мечта - рецепт в паспорте http://www.eva.ru/albumpage/137571/1.htm Юльяна морской коктейль варю 5 мин , остужаю, добавляю листовой салат. соус: соевый соус 50 гр+ 100 гр масла оливкого + 1/2 сока лимона + 2 чайные ложки устричного соуса + перец. еще половину красного перчика сладкого мелко соломкой нарезаем и добавляем. всё заливаю и подаю на стол в охлажденном виде. салат получается очень необычный. Пушистовна Салат из морского коктейля Отвариваем 3 минуты. Остужаем. Понадобятся листья салата, огурчик свежий.Смешиваем все, можно добавить сладкий перец карасный, и заправляем майонезом, можно оливковым маслом оливковым+лемонный сок+сахар. Натик я пиццу с морским коктейлем делаю или паэлью. пицца: для теста 300гр. муки, 5гр.дрожжей, 1стак.теплой воды, 8ст.л. растительного масла. Замесить и дать подойти. для начинки кетчуп, морепродукты отваренные 2 минуты, тертый сыр. паэлья: на сковородке обжариваем лук, болгарский перец, и филе курицы, кидаем туда зел.горошек(лучше замороженный), и отваренные морепродукты. Тушим минуты 2. затем кидаем вареный рис и тушим еще пару минут. Олёнка181 Соус для спагетти. Обжарила немного морской коктейль на оливковом масле, добавила его к обжаренному луку. Туда же вылила стакан сливок, посолила, поперчила, выдавила зубчик чеснока, добавила ложку кетчупа для цвета и пару ложек муки. И все - замечательный соус с морепродуктами! Ещё делала салат: помидоры дольками, сладкий перец полукружиями, вареные яйца (разрезать на 8 частей), обжаренный на масле морской коктейль. Все это заправила салатной заправкой. Mishkinamama Спагетти с морепродуктами Нужно: 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 125 мл белого сухого вина, 1 шт. лаврового листа, 1 ст.л. каперсов, соль, черный перец горошком, зелень петрушки, сыр Пармезан, 0,5-0,75 кг даров моря. Приготовление морепродуктов: Обжарить на раст. Масле лук и чеснок, добавить вино, лавровый лист, перец, соль и тушить дары моря 5-6 минут. На спагетти выложить морепродукты, каперсы, свежую мелконарезанную петрушку и посыпать тертым пармезаном.

суши http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/504687.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/547414.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/517026.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/515553.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/529404.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/532596.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543186.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550833.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566785.htm

грибы http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/470109.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507292.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/508250.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/509446.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/534296.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575833.htm

Капустa, брокколи,кольраби http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/473202.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/501546.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/539675.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/556817.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568140.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/574798.htm

Соусы http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/517496.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/520992.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/532132.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540339.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/557458.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566673.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564707.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566123.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575085.htm

СОУСЫ, ЗАПРАВКИ к салатам Подборка от Musechkи ***** Соусы ***** «Татарский с маслинами» К холодной рыбе и мясу 200 г майонеза, 2 ст.л. маслин, 2 ст.л. маринованных огурцов, 1 ст.л. петрушки, 1 ст.л. репчатого лука, соль и перец - по вкусу Мелко нарезать маслины, маринованные огурцы, петрушку, перец, натереть лук. Хорошо перемешать с майонезом. Можно добавить готовой горчицы. *** «Шарон» К мясным или рыбным блюдам 200 г майонеза, 1 средняя луковица, 1 ст.л. петрушки, 2 ч.л. томатной пасты, соль и перец - по вкусу Очень мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле, добавить томат и при непрерывном помешивании поджаривать смесь 5-7 минут. Снять с огня, охладить, смешать с майонезом и мелко нарезанной зеленью петрушки. *** «Равигот» К мясу, рыбе и морепродуктам 200 г майонеза, 1 ч.л. каперсов, 1 ст.л. анчоусов (можно заменить килькой), 1 ст.л. зелёного лука, 1 ст.л. петрушки, 1 ст.л. эстрагона или укропа, 1 ч.л. лимонной цедры, соль и перец - по вкусу Каперсы, анчоусы, зелень мелко порезать. Цедру лимона мелко натереть. Всё перемешать с майонезом. *** «Шантильи» К холодным фруктовым десертам, овощным и крупяным блюдам 200 г майонеза, 2 ст.л. сгущёного молока, 2 ч.л. сока лимона К майонезу добавить сгущёное молоко, свежеотжатый сок лимона. Хорошо перемешать. *** «Пикантный» К яйцам, сваренным вкрутую, постной говядине, дичи, тушёному мясу 200 г майонеза, 3 ст.л. варёных креветок, 2 ст.л. красной икры, 3 ст.л. варёных шампиньонов Варёные креветки и грибы мелко порубить. Перемешать с майонезом и икрой. *** «Венгерский соус» К жаркому из свинины, свиному шницелю, холодным котлетам и другим мясным блюдам 200 г майонеза, 70 г варёного окорока, 3 ст.л. болгарского сладкого перца, соль и перец - по вкусу Варёный окорок и сладкую паприку нарезать мелкими кубиками (чем мельче, тем лучше), залить майонезом, хорошо перемешать. *** «С красным вином» К холодному красному мясу, дичи 200 г майонеза, 4 ч.л. горчицы столовой, 2 ст.л. сахара, 70 мл красного вина. Все компоненты тщательно перемешать. *** «Острый» К отварной рыбе 100г майонеза, 125 г йогурта (несладкого), 2 ст. л. столового хрена, 3 ст. л. острого кетчупа, 2 зубчика чеснока, 0.5 ч. л. соли, 3 ст. л. томатной пасты, 1/4 ч. л. чёрного перца, 1/4 ч. л. красного перца. Соединить йогурт, майонез, кетчуп, хрен и томатную пасту. Добавить в смесь выдавленный через чеснокодавку чеснок, перец и соль. Всё тщательно перемешать. *** «Заправка русская» К салатам из помидоров, огурцов, редиски с зеленью 200 г майонеза, 2 яйца, 3 ст.л. сладкого перца, 3 ст.л. острого кетчупа, соль и перец - по вкусу Майонез смешать с охлаждёнными, мелко нарубленными, варёными вкрутую яйцами, кетчупом, зелёным мелко рубленым перцем. Хорошо перемешать. *** «Майонез с горчицей» К рыбе или жареному мясу 200 г майонеза, 2 ст.л. горчицы столовой, 2 ст.л. резаной петрушки, 2 ст.л. резаного укропа, 2 ч.л. сока лимона, соль и перец - по вкусу К майонезу добавить готовую горчицу, зелень, свежеотжатый сок лимона. Хорошо перемешать. *** «Майонез с хреном» К холодному жаренному мясу, буженине, ветчине, языку, поросёнку, заливной рыбе 200 г майонеза, 4 ст.л. столового хрена, 2 ст.л. зелёного яблока, соль и перец - по вкусу Яблоко очистить, натереть на мелкой тёрке. Добавить готовый хрен. Залить майонезом. Хорошо перемешать. *** «Майонез со сметаной» К овощным салатам 200 г майонеза, 2 варёных желтка, 100 г сметаны, по 2 ст.л. мелко нарезанного укропа и петрушки, 1 ст.л. столовой горчицы, соль - по вкусу Яйца сварить вкрутую, отделить желтки, растереть. Добавляя майонез, а затем густую сметану, размешать до однородной консистенции. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа. В этот соус можно добавить немного готовой горчицы. *** «Зелёный» К рыбным и мясным холодным блюдам 200 г майонеза, 1 ч.л. острого кетчупа, 2 ст.л. шпината, 1 ст.л. укропа, 1 ст.л. петрушки, 1 ч.л. горчицы столовой, соль и перец - по вкусу Охлаждённое пюре шпината протереть через сито, соединить с майонезом, добавить горчицу, кетчуп и зелень. Хорошо перемешать. По вкусу посолить и добавить лимонный сок. *** «Цитрусовая заправка» К фруктовым и овощным салатам 100 г майонеза, 300 г сметаны, 0,5 ч.л. соли, сок половинки апельсина, сок половины большого лимона, 2 ч.л. цедры апельсина, 2 ч.л. цедры лимона, 1 с.т. л. сахара В майонез «провансаль» добавить сметану, сахар, соль, лимонный и апельсиновый соки, немного тёртой лимонной и апельсиновой цедры. Хорошо перемешать. *** «Рапсодия» К холодному куриному мясу 200 г майонеза, 50 мл молока, 50 мл белого вина, 4 ст.л. маринованных огурцов, 2 ст.л. свежей петрушки, 2 ст.л. свежего укропа, 2 ст.л. зелёного лука, 4 зубчика чеснока. Смешать майонез, белое вино и молоко. Мелко нарезать зелень и маринованный огурец, чеснок выдавить через чеснокодавку. Всё тщательно перемешать. *** «Оранжевый» К овощным блюдам 200 г майонеза, 2 моркови, 2 ст.л. резаного репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 1 помидор, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. резаного укропа, 1 ст.л. резаной петрушки. Помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы, разрезать на две части, удалить семена и растереть в кашицу. Морковь натереть на мелкой тёрке. Измельчить лук, выдавить через чеснокодавку чеснок. Всё соединить с майонезом, посолить и тщательно перемешать. ***

Дивная ссылка про майонез и всякие соусы. http://supercook.ru/za-23.html

Множество превосходных соусов от Катерины: http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_5/1027158.htm

Бисквит http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/469906.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/472366.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507874.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/522883.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552030.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550894.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568204.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573361.htm

Пирожки ,пироги http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556369.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558410.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558525.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568943.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568393.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/572184.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/574864.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/574260.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573572.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575645.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579106.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/557848.htm

Блинчики, Блины, оладьи http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505049.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552910.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558134.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543949.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568567.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/570184.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/574831.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/584464.htm

Печенье http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/504237.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/517558.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/520440.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/530270.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545357.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550199.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550513.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/548106.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573169.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577619.htm

Тыква http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/471208.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505254.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/512597.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562008.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568396.htm

чизкейк http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/500573.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506151.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519666.htm

пароваркa http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/464335.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/500272.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505239.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552685.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549193.htm

Рецепты с фото: http://www.eva.ru/albumpage/102393/2.htm

Сельдь под шубой http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475693.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/514568.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533075.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538792.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/547719.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562852.htm

кабачки http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/474326.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523383.htm

сердечки, желудочки http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505414.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505170.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/510935.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551517.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569657.htm

авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/518338.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523127.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534549.htm

АВОКАДО - разные блюда -салаты, соусы. закуски, супы Подборка с кукинга http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?t=27542 7 блюд из авокадо от Поскребышевой http://www.nkj.ru/archive/articles/8442/ Блюда из авокадо http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/109 рецепты с авокадо http://forum.devichnik.ru/lofiversion/index.php/t28820.html Авокадо: что с ним делать http://culinary-news.ru/salat1/comment_1136142000.html САЛАТ ИЗ АВОКАДО И АПЕЛЬСИНОВ С ЧЕРНЫМИ ОЛИВКАМИ 2 очищенных, разделенных на дольки апельсина, 2 авокадо, 20 черных без косточек оливок, листья базилика, 1/2 головки сладкого лука (мелко порезать). Заправка: 1 ст. л. белого вина или шерри-уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. горчицы, щепотка соли и перца. Убедитесь, что со всех долек апельсина снята паренхима. Плоды авокадо разрезать пополам и вынуть косточки. Очистить авокадо от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Оливки разрезать пополам и порубить либо нарезать маленькими ломтиками. Кухонными ножницами мелко накрошить листья базилика. Очищенные дольки апельсинов, нарезанный ломтиками лук, авокадо и оливки уложить на сервировочные блюда и посыпать измельченным базиликом. Хорошенько перемешать ингредиенты для заправки и полить ею салат перед подачей. Нельзя чистить авокадо ранее, чем за 30 минут перед подачей, иначе он обесцветится. Чтобы этого избежать, нужно смазать очищенный плод заранее приготовленной заправкой. http://www.infrance.ru/forum/showthread.php?t=9487&page=2 АРХИВ НА ЕВЕ Проверенный салат с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/555995.htm Помогите найти рецепт с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534275.htm Салат из авокадо http://www.eva.ru/static/rubrums/744/4324.html суп-пюре с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/582969.htm авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523127.htm ГУАКОМОЛЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ 3 зрелых авокадо, 2 зубчика чеснока (измельчить), 1 средний помидор, 2/3 стакана нарезанной зелени, 14 стакана свежего сока лайма или 1ст. ложка лимонного сока, соль и молотый черный перец по вкусу, 14 ложки красного перца. Каждый авокадо разрежьте вдоль, косточку удалите. Ложкой выньте мякоть и разомните вилкой. Добавьте чеснок, лук, зелень, помидор, лимонный сок. Посолите, поперчите черным и красным перцем. Переложите в салатницу и сразу подавайте на стол (при хранении мякоть авокадо потемнеет). МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С АВОКАДО, беконом и орехами На 4 порции:1 луковица (тонко нарезать), кочан листового салата, кочан салата радичо, 1 средний авокадо, 130 г. бекона, нарезанного мелкими кусочками, 50 г. грецких орехов (нарубить), 4ст. ложки оливкового масла, 4ст. ложки красного винного уксуса. Обжарьте бекон с луком, чтобы получились подсушенный шкварки. Добавьте орехи, влейте оливковое масло и уксус. Готовьте 1 минуту. Посолите и поперчите. Разложите на 4 тарелки листья салата, сверху нарезанный кусочками очищенный авокадо. Полейте салат в последнюю минуту теплым соусом прямо со сковороды.

Чудо Фрукт - Авокадо http://www.greenmama.ru/nid/608367/

Авокадо, фаршированный крабовым мясом Авокадо, фаршированный крабовыми палочками http://www.eva.ru/albumpage/125998/3.htm

Драники http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/470203.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475055.htm

сырники http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/473098.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/504639.htm

Торт "Наполеон" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/494668.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/516587.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540286.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567588.htm

Тортик для годовасика http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475592.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506174.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534484.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563232.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568279.htm

крокодил http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/471379.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/507855.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550867.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/560757.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578086.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579101.htm

КРОКОДИЛ Мастер-класс с картинками: http://www.eva.ru/albumpage/49553/1.htm

Сметанный крем http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475930.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551841.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566402.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567396.htm

Котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/504371.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540370.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545281.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538588.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562606.htm

Лазанья http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/473054.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538992.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545828.htm

у меня в паспрте рецепт и фото приготовления

ко мне загляните ;)

кекс http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/497001.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/542078.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563006.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/581255.htm

Вкусности в горшочках http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506633.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/517128.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564542.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569590.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578754.htm

Чанахи (национальное грузинское блюдо) Аромат стоит до неба!!! Вкуснотища необыкновенная, а главное, никаких лишних жиров, т.к. ничего не обжаривается и готовится в собственном соку. В горшки слоями уложить (снизу - вверх): -баранина или говядина (кубиками) -лук репчатый (мелко рубленный) -картошка (кубиками) -баклажаны (кубиками) -чеснок (2 раздавленных зубка на порционный горшок) -1 столовая ложка томатной пасты (на один горшочек) -помидоры (мелко рубленные) -болгарский перец (мелко рубленный) -зелень (петрушка, укроп, базилик, кореандр (кинза)) Все в сыром виде, каждый слой посолить – поперчить. Залить кипятком почти до края, закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. При температуре 220 С держать 2 часа. Через час заткнуть нос толстым полотенцем и не поддаваться на провокации мужа, царапающегося в дверцу духовки с предложениями вскрыть немедленно :) PS: если не любите кореандр, можете не использовать. Картошка и томатная паста ингредиенты желательные, но не обязательные. Я с говядиной не люблю, т.к. с бараниной в этом блюде ничто другое сравниться не в состоянии. Остальные компоненты ооооочень не рекомендую опускать или заменять. Да, и НИКАКОЙ морковки, пожалуйста! В Чанахах ей не место! Фото http://www.eva.ru/albumpage/125998/2.htm

хлеб http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/503582.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/537229.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568895.htm

Жульен http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506073.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/522108.htm

Грибной жюльен с курицей http://www.eva.ru/albumpage/125998/2.htm

рис http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505361.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519660.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566678.htm

безе http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/509307.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/523055.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/570439.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569092.htm

Печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/512354.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541598.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552690.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566323.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/560250.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/580303.htm

Запеканка http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/513231.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/542189.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/556794.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571098.htm

Творожная запеканка (не оседает) http://www.eva.ru/albumpage/125998/4.htm

пиццa http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/513000.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/547874.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559105.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/584393.htm

тaрталетки http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/510060.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/524023.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556019.htm

Тирамису http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/514430.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577042.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/584095.htm

пельмени http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/521053.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554018.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566415.htm

- ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ рецепты с евы. Автор: malyutka а есть ещё рецепт бесподобный - стакан муки+стакан холодной минералки+1ч.л. соли+1/2ч.л. сахара. Замечательное тесто для пельменей. И никакой мороки Автор: shizuka Есть один восточный секрет добавления в тесто (например, для пельменей) лимонного сока смешанного с растительным маслом, что позволяет раскатывать тесто толщиной чуть ли не в папиросную бумагу. Может, кому пригодиться рецепт. 500г муки ¾ ст. воды ледяной 0,5 ч. л. лимонного сока 1 ст. ложка растительного масла. Смешать холодную воду с лимонным соком и растительным маслом. Добавить чуть соли и размешать эту эмульсию с мукой в миске. Вымесить руками, оставить на пол часа во влажной салфетке. Это тесто в отличие от других рецептов гораздо легче вымешивается. Кто хочет проверьте. тесто от Далия_25 СОСТАВ 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2~1 ч ложка соли Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, налить тёплую воду и положить соль. Замесить тесто. Плотно закрыть тесто полиэтиленовой плёнкой и дать постоять 30~40 мин, это придаст тесту дополнительную эластичность.

слоеное тесто http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545991.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554076.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558258.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573680.htm

свёкла http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/472598.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/559047.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578917.htm

кус-кус http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/547841.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558110.htm

без яиц http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/555910.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563865.htm

лаваш http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/519901.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567906.htm

РУЛЕТЫ из ЛАВАША и НАЧИНКИ на еве.ру Рулетики из лаваша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/555604.htm Рецепты рулетиков http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/487473.htm Закуска-рулетики, ищу рецепт http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/590062.htm С других сайтов http://www.good-cook.ru/salat/salat_104.shtml http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_081.shtml http://www.gastromag.ru/masterklass/archive.asp?archive=class260 http://www.kedem.ru/recipe/snack/veget/2006-08-14lava/ http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message736934.html

тирамиссу: Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisù". Tiramisù в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями. Вам потребуется на 8 порций: 500 г сливочного сыра маскарпоне 4 яйца сахарная пудра из 4 ст. л. сахара 150 мл холодного крепкого эспрессо 4 ст. л. ликера Амаретто 200 г готовых савоярди или по нашему рецепту какао-порошок для посыпания Время приготовления: 25 мин. (+ 5 часов на охлаждение) Калорийность (1 порция из 8): 500 ккал Приготовление: 1. Тирамису: Этап 1 Сделать в миксере сахарную пудру из 4 ст. л. сахара. Взбить белки в крепкую пену. 2. Тирамису: Этап 2 Сахарную пудру смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. 3. Тирамису: Этап 3 Холодный эспрессо смешать с амаретто. Слой савоярди выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму). 4. Тирамису: Этап 4 На савоярди положить половину крема. Сверху выложить второй слой савоярди, пропитанных кофе. На савоярди выложить оставшийся крем. Поставить тирамису на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао-порошком. Совет: Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми. Вместо амаретто можно добавить в тирамису другой крепкий алкогольный напиток: марсалу, коньяк или бренди, виски, ром, самбуку, кофейный ликер. Все зависит от личных предпочтений. Можно добавить алкоголь непосредственно в крем. Cледите, чтобы крем не стал слишком жидким. Тогда крем не будет держать форму, и тирамису расползется по тарелке. В этом случае может выручить эссенция (например, миндальная Bitter Mandel от "Dr. Oetker", Германия). Ее можно совсем немного добавить в крем. Крем будет густым и ароматным. И еще выдам секрет после приготовления поставьте торт в морозилку минимум на 6-8 часов,потом достньте и пусть он подтает,эффект потрясающий, настоящий воздушны И бесспортно итальянский торт. Да и еще не ддобавляйте много амаретто, 2х,2,5 ложек столовых достаточно. При приготовлении,готовьте так сначала маскарпоне с сахарнной пудрой смешайте и желтками, только потом в чистой посуде взбейте белки в крутую пену, она должна полностью накрутится на венчик как сугроб, в смысле часть массы. Потом острожно перемешивая лопаткой добавьте в крем из маскарпоне у вас получится на редкость воздушная масса, и быстро быстро на мазывайте!!! А то белок воду выделит и крем получится как размазня.... УДАЧИ!!! Я савоярди покупаю, стоит 100 рублей большущая пачка, ватает на 2 раза.

Идеи по украшению тортов Сайт кондитера из Великобритании http://homepages.tesco.net/~janefisk/ А это он испек для своей дочери на свадьбу http://homepages.tesco.net/~janefisk/discworld/discworld.htm

ещё ссылка http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1193&st=0

■ ТРАФАРЕТЫ для посыпки тортов Трафареты для новогодних тортиков http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=128&postdays=0&postorder=asc&start=0 http://www.mktneva.ru/mar_catal.php?a=115 http://www.mktneva.ru/mar_catal.php?a=76 ■ ТРАФАРЕТЫ для шоколадных фигурок - как подготовить шоколад http://saechka.ru/kuche/batch/169.php дубль тут http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=34&st=0&p=1148&#entry1148 Сами картинки-трафаретыhttp://saechka.ru/kuche/batch/169_1.gif, http://saechka.ru/kuche/batch/169_2.gif http://saechka.ru/kuche/batch/169_3.gif http://saechka.ru/kuche/batch/169_4.gif http://saechka.ru/kuche/batch/169_5.gif

■ УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ http://www.artcake.ru/cakes.htm (старая версия сайта http://beautycakes.boom.ru/Gallery/Corporative.htm)

■ ШКОЛА кондитерского мастерства Рассылка http://www.mazpek.ru/arh.html

Замечательные торты Свадебные http://www.mikesamazingcakes.com/wedding.html и по индивидуальным заказам http://www.mikesamazingcakes.com/personal.html http://www.mikesamazingcakes.com/event.html и

ссылки не открываются.

Украшение тортов как искусство эксклюзив http://www.fishki.net/comment.php?id=20305

■ КРЕМ для РОЗОЧЕК на торт --- Цитата ---- Пишу обещанный рецепт крема, обратите внимание, крем - просто супер для украшений, красится прекрасно и форму хорошо держит. Рецепт давала Валерия с ГК, слова автора: Заварной крем с белым шоколадом Нам понадобятся: 180 гр. порезанного белого шоколада 2.5 ст.л. муки 250 мл молока 200 гр. сахара 200 гр. сливочного масла Ваниль Приготовление Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить в молоко сахар и поставить на огонь. Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело). Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад. Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью. Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин. Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности. Мои примечания: Я варила крем не на огне, а в микроволновой печи. Если у вас есть такая возможность - обязательно попробуйте. У варки крема в микроволновой печи есть существенные плюсы - Крем сварится намного быстрее, чем на плите. (только его обязательно нужно помешивать каждые 20-30 сек, особенно в самом конце) - Нет риска, что крем вдруг пригорит на донышке. Сам крем мне очень понравился на вкус, мне кажется он намного вкуснее, чем обычный масляный крем. Крем очень удобен в работе, он хорошо держит форму и медленно таит, что немаловажно. На крем так же без проблем можно положить мастику, она не потает.

■ ПИРОГИ

Цветаевский пирог с яблоками Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой. Тесто: ~ 1.5 стакана муки ~ 0.5 стакана сметаны ~ 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. Начинка1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. Приятного аппетита. Внимание Часто возникает вопрос по температуре выпекания,как правило этот пирог печётся при 180 гр.Возможны сдвиги температуры влево или вправо,но это уже зависит от возможностей духовки каждой духовки. Рецепт и его обсуждение http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=13808 Обсуждения на еве http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/483911.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/497726.htm В паспортах http://www.eva.ru/albumpage/102393/2.htm Nork@ http://www.eva.ru/albumpage/26140/4.htm НютиК http://www.eva.ru/albumpage/65224/2.htm Далия_25 http://www.eva.ru/albumpage/35329/2.htm О_Харитончик

-- Модифицированный цветаевский пирог. -- от eva1 Тесто: 150гр.творога (я пользуюсь рикотой, это примерно, чтобы не взвешивать, 1/4+1/8 полукилограммовой баночки); 6 ст.л. молока (я кладу половину молока, половину воды); 6 ст.л. растительного масла (обычно кладу 4 оливкового); 2 ст.л. сахара. Все смешать. После этого добавить 1 стакан с верхом муки и 1.5-2 ч.л. разрыхлителя. (муки может оказаться маловато, тесто должно быть мягким и отлипать от рук, поэтому можно чуть-чуть добавить муки,но не больше, чем полстакана). Замесите тесто и поставьте на полчаса в холод. Раскатайте тесто по форме с бортиками. Я пользуюсь чугунной сковородкой, но застилаю ее либо бумагой, либо фольгой. Заливка: 2 яйца взбить с 4-5 ст.ложками сахара, добавить стакан сметаны и 2 ст.ложки муки, и снова взбить. Да, если любите, положите ваниль. Будет вкуснее. На пирог мне хватает 4-5 крупных яблок. Их надо почистить и потереть на терке, которая трет такими тонкими ломтиками. Сборка пирога: На раскатанное тесто трете 2 яблока, выливаете чуть меньше половины заливки, потом потрите оставшиеся яблоки - и вылейте оставшуюся заливку. Яблок не должно быть слишком много. Пирог тогда не пропечется. После этого ставите в духовку примерно на час. Пирог должен быть золотистого цвета. После остывания разрезаете и у вас получается яблоки как будто бы в творожном суфле. Надо сказать, это выстраданный вариант рецепта, получается всегда и на ура. Если есть вопросы, спрашивайте.

Сливовый пирог-перевертыш от Texxu РЕЦЕПТ ~400г слив (примерно 20 штук), 1,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 150г сливочного масла, 2 яйца, 1/3 стакана молока, 2 ч ложки разрыхлителя, ванилин Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу. Вмешать муку. Добавить яйца и молоко; хорошо размешать. Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. Сливы лучше брать кислые и осенних твердых сортов. В сковороде растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Выложить сливы разрезом вниз. Поверх слив ложкой аккуратно выложить тесто. Поставить в разогретую до t=180°С духовку и выпекать до готовности (25~45 минут). Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть сверху полотенцем и оставить минут на 10~15. Ножом или лопаточкой отделить боковые стороны пирога от сковороды. Сковороду поставить на огонь на 1~2 минуты, чтобы слой карамели внизу начал таять. Накрыть сверху блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду. (Если пирог опрокидывать на блюдо сразу после выпечки, то велика вероятность, что пирог поломается или часть слив останется прилипшей ко дну. Но если пирог немного постоит, то он "схватится" и его будет очень легко вынимать.) В обсуждениях на еве http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_9/192486.htm рецепты выпечки из слив В паспортах еварушниц http://www.eva.ru/albumpage/58210/2.htm - d_nat http://www.eva.ru/albumpage/26140/4.htm - НютиК Вариант на Гуд-куке -пошаговая инструкция с фото http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml

Французский яблочный пирог Tarte Tatin Рецепт от Sakkury 6 крупных яблок, 150 г.сахара, 20 г.сливочного масла, 250 слоеного теста (можно из 500 грамм) щепотка ванили. - Яблоки нарежьте четвертинками, выньте сердцевину; - Высыпьте сахар в кастрюлю, добавьте 2 ст.ложки воды, ваниль и варите, пока сироп не станет коричневым. - Снимите с огня, добавьте сливочное масло , перемешайте. - Выложите яблоки в смазанную маслом форму,залейте сиропом,накройте листом теста и наколите вилкой. - Выпекайте в разогретой духовке до 180 С 30 минут. - Готовый пирог выньте, дайте остыть и переверните на блюдо. Можно перед подачей чуть-чуть посыпать пудрой. Можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого. В паспорте http://www.eva.ru/albumpage/26140/4.htm

Еще про Tatin С персиками http://forum.kulina.ru/topic2510.html На Кулинаре http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message1058943.html В обсуждении ссылки есть и подробные рецепты. http://www.cooking.ru/search.html?ps=10&q=Tatin&m=all&ps=20&wf=F1121&sp=1&tag=AAB1&db=25%2F02%2F1998&de=08%2F07%2F2005 И еще вот эту ветку http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message794974.html Внизу там в одном сообщение от Деборы есть ссылка на "классический" вариант на французском. И еще посмотрите вот тут http://www.kuking.net/search.htm?key=Tatin http://kuking.net/search.htm?f=1&key=%F4%C1%D4%C9%CE&x=30&y=10 Там и фото есть. И еще http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=466&highlight=tatin - чуть ниже, чем в начале. http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=20142&highlight=татин

■ Картофель

Картошка-гармошка, картошка-пружинка Первоисточник http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=3008 http://www.cook-talk.com/forum/index.php?s=7b2fae0c8ff2afb1fd324fadd57817cf&act=recipes&CODE=print&id=2427 http://www.eva.ru/albumpage/96859/8.htm есть картинка

Картофель "Дофинэ" (Французская кухня) от musechka http://blogs.mail.ru/mail/aniram65/42241752B06CB7C.html

■ Кулинарные сайты - ссылки

Сайты с рецептами Хорошая кухня http://www.good-cook.ru Рецепты http://kuking.net/ Миллион Меню http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection Рецепты http://www.cook-master.ru/ Мастер-классы «Школа гастронома» http://www.gastromag.ru/masterklass/index.shtml Рецепты http://kulina.ru/ Сладости http://www.sladka.ru/ Готовим.ру http://www.gotovim.ru http://www.seafoodfromnorway.ru - сайт рецептов из норвежских морепродуктов, узкоспециализированный, фотографии чудо! Кулинар http://www.cooking.ru/ Еда! http://www.eda-server.ru/ Кулинарный Эдем http://www.kedem.ru/ Путешествие в страну Кулинария http://www.1001recept.com/ Веселый повар http://cook.denek.net/ Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия http://www.km.ru/kitchen/ МЕНЮ.РУ – рецепты http://menu.ru/transformer/action__archive/arcid__8/page__0.html Электронный кулинар http://www.ekulinar.ru/ Домашние джунгли http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm

ВКУСНО.РУ http://www.vkyysno.ru/

Гастрономический обозреватель http://go.access.ru/index.html

Сайт Карины с Кукинга http://www.carina-forum.com/

Нашла новый интересный, правда совсем молоденький сайт с видео-рецептами. Ничего если добавлю? http://www.kyxarka.ru

Кулинарные форумы http://kuking.net/my/index.php http://www.kuharka.ru/ http://www.cook-talk.com/forum/ http://forum.kulina.ru/

Кулинария в ЖЖ Annush http://annush.livejournal.com/ Stalic http://stalic.livejournal.com/ Dunduk-culinar http://dunduk-culinar.livejournal.com/ (сайт http://www.dunduk-culinar.ru )

gurmania - БлоГнот Гурманов http://em.wmjblogs.ru/blog/

Айкумена http://iqmena.livejournal.com/

Вик-тория http://vitoria.livejournal.com/profile

добавьте мое ЖЖ-сообщество http://community.livejournal.com/pro_pokushat/

Кулинария от swetik-semizwetik http://semizwetik-s.livejournal.com/8168.html

ПОдборка ссылок рецептов тортов http://www.mazpek.ru/links/showfaq.asp?fldAuto=11

Большая Домашняя Кулинария http://supercook.ru/

ГУРМАН-ТВ http://gurman.tv/ Может кому-то будет интересно - новый-свеженький сайтик с видеорецептами :-).

http://www.galopom.com.ua/Info/Cooking/ Кулинарные рецепты народов мира

■ КУЛИНАРНЫЕ БЛОГИ

Мусечка http://blogs.mail.ru/mail/aniram65/

loravo http://blogs.mail.ru/mail/loravo/

Аллустик http://blogs.mail.ru/mail/allam/

http://www.dunduk-culinar.ru/ много готовила с этого сайта, получается отлично, автор супер, не только хороший кулинар, но и с отличным чувством юмора человек.

► Восточная кухня

- ПЛОВ http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml ПДФ-файл классической книги Карима Махмудова про приготовление плова и его вариантов http://www.jewniverse.ru/RED/Kitchen/plov-book-full.pdf http://kylinary.ru/main/meat-blydo/10879/index.html (вот это кажется, "стыренный" рецепт Сталика Ханкишиева- по этой причине он и убрал все свои рецепты в ЖЖ под замок .

ПЛОВ -мастер класс http://www.gurman-tv.ru/?a=full&id=122

- ШУРПА кайнатма шурпа http://kylinary.ru/main/meat-blydo/10881/index.htm http://cookbook.rin.ru/cookbook/recipes/52703478.html http://dunduk-culinar.ru/soup/soup-04.shtml http://www.cooking.ru/interceate_exchange/fido/fido7_su_kitchen/message519817.html http://www.good-cook.ru/forum/topic2361s0.html ковурма шурпа http://kylinary.ru/main/meat-blydo/10882/index.html http://www.fromuz.com/forum/index.php?showtopic=4625 http://cookbook.rin.ru/cookbook/recipes/09703372.html

Видеорецепт шурпы http://gurman.tv/?a=full&id=67

Ковурма шурпа -от Сталика Ханкишиева http://gurman-tv.ru/?a=full&id=206

Лагман кесма-лагман - http://kylinary.ru/main/meat-blydo/10878/index.html (тесто режут, как на лапшу) Чузма лагман (тесто растягивают) КАк готовить лапшу и подливку для лагмана фото и пошаговый рецепт http://www.fromuz.com/forum/index.php?showtopic=11454&st=0&p=969595&#entry969595 http://www.mama.uz/cook/vw/15/1160608022 http://www.kulina.ru/articles/national/uzbek/chuzmalagman/ http://recept.neolove.ru/second_dishes/2myso_subprodukti/id-3318.html http://www.women.interlinks.ru/cuisine/uzb/uzb2.php Из спагетти с соусом http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-13.shtml

Еще варианты Лагман с сельдереем и яйцами 1 кг мяса, 10 яиц, 200 г масла, корень сельдерея. Мясо мелко нарезать и прожарить с сельдереем. Яйца обжарить в масле (лучше всего, кунжутном) и смешать с мясом. Подавать с 200 г лапши. Лагман с яйцами На 200 г поджаренных яиц добавить 100 г мясной подливы с овощами. Подавать с любой лапшой. Пияз лагман (с луком) 1 кг мяса, 200 г масла, 40 г соли, 30 г специй, 400 г лука, чеснок. Мясо нарезать мелкими кубиками и прожарить в масле, заправить луком и специями. Прожарить до желтой корочки, Подавать к любому виду лапши. Джусай дагман 1 кг мяса, 200 г курдючного жира, 200 г джусая, 100 г чеснока. Все компоненты мелко нарезать и поджарить. На 300 г подливы берется 200 г лапши. Лагман с ростками 1 кг жирной баранины, 200 г растительного масла, 200 г лука, 100 г помидоров, 300 г ростков, 30 г специй, соль. Прожарить в масле мясо, нарезанное тонкой соломкой, нашинкованный лук, специи. Добавить помидоры и ростки и тушить около 1 часа. Подавать с тянутой лапшой средней толщины. Лагман с огурцами 1 кг баранины или говядины, 200 г растительного масла, 60 г помидоров или томата, 300 г огурцов, специи, соль. Прожарить и потушить мясо, лук, помидоры. За 5-10 минут до готовности в подливу положить нарезанные дольками огурцы. Подавать с любой лапшой, посыпав зеленым луком и заправив кунжутным маслом. Лагман с баклажанами 1 кг мяса, 250 г масла, 200 г лука, 200 г чеснока, 100 г болгарского перца, 300 г баклажанов, 50 г уксуса. Прожарить нарезанное большими плоскими кусками мясо, так же плоско нарезанные лук и чеснок. Затем добавить болгарский перец, нарезанный кольцами, кружочки баклажанов и заправить уксусом. На порцию кладут 200 г лапши. Примерно так же готовят лагман с сельдереем, редькой, редиской, сладким перцем, зеленой фасолью, зелеными абрикосами. Лагман с поджаренным картофелем 1 кг мяса, 200 г лука, чеснок, 300 г картофеля, специи, соль. Мясо нарезать тонкими ломтиками, поджарить вместе с луком; картофель нарезать соломкой и жарить в мясном соусе 20 минут. Подавать с любой лапшой, посыпав толченым чесноком. Кайнак лагман (горячий лагман) Лапшу не прополаскивать в холодной воде, а подавать горячей с 250 г любой подливы. Лагман с отварным мясом 1 кг баранины, 100 г лука, 100 г перца, 100 г помидоров, 100 г баклажанов, 100 г стручковой фасоли или редьки. Мясо варить в небольшом количестве бульона. Из овощей сделать овощную подливу. Подавать плоскую лапшу. Мясо нарезать тонкими ломтиками. Такой лагман можно готовить и без овощей. Лагман с отварным и обжаренным мясом 1 кг мяса, 200 г масла, 50 г специй, 200 г лука, 100 г перца, 100 г помидоров, 200 г маша, 30 г зеленого лука, соль. Мясо отварить, нарезать кусочками и обжарить в масле со специями, луком и овощами. Затем в подливу залить 500 г бульона, добавить маш или машевую муку. Подавать с 200 г лапши на порцию, посыпав зеленым луком. Лагман с бульоном 1 кг жирной баранины, 100 г лука; 50 г моркови, 50 г редьки, 100 г помидоров, 20 г черного перца, 10 г уксуса, 50 г зеленого лука. Отварить мясо, вынуть, мелко порезать. Бульон процедить. Добавить в бульон овощи и кипятить 10 минут. Заправить перцем и уксусом. В большие пиалы положить по 150 г тонкой лапши, залить жидкой подливой. Лагман с бульоном и жареными овощами 1 кг мяса сварить, а затем мелко нарезать. Овощи предварительно обжарить, а потом опустить в бульон. Можно добавить 150 г маша. На порцию берется 150 г лапши. Лагман паровой 1 кг баранины, 100 г лука, 100 г перца, 100 г редьки или репы, 100 г чеснока, 300 г бульона. Мясо и овощи мелко нарезать, залить бульоном, заправить солью и специями, разлить в 5 больших чашек и варить в мантоварке на пару 30-40 минут. Подавать с 200 г тонкой или плоской лапши. Лагман с шашлыком 2-3 палочки шашлыка подают с 200 г лапши-рванца, заправляют луком, красным перцем, чесноком и уксусом. Лагман с курицей 1 кг куриного мяса без костей, 200 г масла, 50 г соли, 30 г специй, 30 г машевой заправки, 100 г лука, 100 г чеснока, 100 г перца, 100 г баклажанов, 200 г длинной фасоли, 300 г бульона. Куриное мясо нарезают плоскими кусочками и обжаривают в масле. В процессе обжаривания добавить овощи, заправить солью, специями и машем; залить бульоном и прокипятить. Подавать с 150-200 г любой лапши. Так же готовят лагман с уткой, гусем, перепелами, фазаном и другой дичью. Мясо мелких птиц лучше жарить на сливочном масле. Супсак лагман (вегетарианкий) 200 г лука, 200 г перца (горького и сладкого), 200 г баклажанов, 100 г рубленого чеснока, 300 г редьки, 250 г растительного масла, 500 г воды, 50 г машевой заправки сортов. Овощи мелко нарезать соломкой и обжарить в каленом масле. Залить водой и влить машевую заправку. Дать закипеть и подать с любой лапшой. В лагман можно добавить и другие овощи, в том числе редиску, отваренную фасоль; капусту разных сортов, предварительно обваренную; картофель (нарезать соломкой и обжарить в масле, предварительно прополоскав в соленой воде и замочив на 10-15 минут, чтобы не разварился). Су лумян - вегетарианский лагман по-дунгански 4 яйца, 150 г растительного масла, 3-4 головки лука, 2 штуки красного горького перчика, 6-7 помидоров (можно сушеных), черный перец, 2 ст. ложки уксуса, зеленый лук. Лук мелко нашинковать, перец мелко нарубить. Масло накалить, поджарить лук до золотистого цвета, положить перец, помидоры, обжарить и залить 2-2,5 стакана воды. Яйца взбить, посолить и, как только вода закипит, влить струйкой в соус. Яйца мгновенно сворачиваются. Соус тушить 2-3 минуты, влить уксус. Подавать с любой лапшой, заправив черным перцем и зеленым луком.

Автор: Leona Дата: 10 фев 2005 вчера делала лагман- вкуснятина делюсь рецептом:<BR> 500 г мякоти баранины, 200 г масла, 2 луковицы, 2-3 помидора, 3-4 картофелины, 3-4 моркови, 150 г капусты, 100 г редьки, 2 зубка чеснока, 1 сладкий перец, кумин, зеленый лук, кинза,перец,соль по вкусу. Для лапши: 500 г муки, 2 яйцо, 1 ст. воды, соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку размешать с водой, вбить яйцо, посолить и замесить тесто, затем накрыть салфеткой и дать 10 мин постоять. Приготовить из теста шарики весом 25-30 г раскатать их между ладонями в небольшие “колбаски” в палец толщиной и смазать растительным маслом. Взять колбаску за концы обеими руками и, с размаху ударив ее серединой о пирожковую доску, растянуть, затем соединить концы, проделать эту операцию вторично. Полученную длинную лапшу, сложенную вчетверо, уложить на столе. Затем отварить лапшу в кипящей соленой воде, вынуть дуршлагом и, хорошо промыв в холодной воде, уложить в лагманную чашку. Для соуса: сильно нагреть масло, сильно обжарить лук, добавить нарубленный и смешанный с черным перцем чеснок, обжарить его вместе с луком, положить нарезанные дольками помидоры и жарить еще 3-4 мин. Добавить мясо, нарезанное мелкими кубиками, слегка поджарить его. Затем смешать морковь, редьку и картофель, нарезанные мелкими кубиками, с нашинкованными капустой и сладким перцем, положить все в котел и жарить до полуготовности, затем заправить солью, лавровым листом, красным перцем, налить воды и варить 10-15 мин. Лапшу залить готовым соусом и посыпать зеленью. Можно добавить винный уксус. (с транслита)

ЛАГМАН от Сталика Ханкишиева с видеорецептом!!! http://gurman.tv/?a=full&id=135 приятного аппетита!

Классика узбекской кухни http://zhabskiy.narod.ru/Cooking_r.html

** БЕШБАРМАК ** Видеорецепт http://gurman-tv.ru/?a=recipes&recipeid=128 Аутентичный (почти) рецепт с фото http://gurman-tv.ru/?a=full&id=83

Бешбармак с бараньими ребрышками, сердечками, почками и семенникамиhttp://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-51.shtml

► ТАТАРСКАЯ КУХНЯ Званый ужин по-татарски http://www.greenmama.ru/nid/746742/

~ БЕЛЯШИ! ~ Пошагово здесь: http://www.eva.ru/albumpage/111914/5.htm Как защипывать моё видео здесь: http://www.youtube.com/watch?v=VqkLscsRA_Y http://www.youtube.com/watch?v=xHkwLXodZH8

http://stalic.ru/ Сайт о восточной кулинарии

■ МАНТЫ

http://iqmena.livejournal.com/23499.html несколько видов лепки: традиционный, розочкой, рулетиком (ханум). Рцепты Дундук Кулинара Как приготовить правильные манты http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-64.shtml Хунон (мясной рулет на пару) http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-74.shtml Джунмама http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-79.shtml (что-то вроде клецок на пару с подливкой)

Cоус для манты ▬смесь сметаны, майонеза + выдавленный чеснок и мелко порезаная свежая кинза с укропом ▬ Сметана ( можно простоквашу или кефир) + зелень+ чесночок. ▬ натереть на терке помидоры (шкурку лучше предварительно снять)или блендером измельчить + тот же измельченный чеснок + соль, перец по вкусу ▬ Сметанка + кетчуп + чеснок (по желанию) ▬ перекаливаем растительное масло и в раскаленое масло добавляется красный острый перец, и поливаются маслом с перцем манты ▬ Растопить сливочное масло + соль, уксус и много красного перца ▬ Просто сливочное масло ▬ Соевый соус ▬ Ткемали ▬ поджарка из лука, помидоров и болгарского, чтоб посочнее была. ▬ аджика ▬ Соус к мантам от Леоны 2-3 ложки оливкового масла, 1 головка красного лука 1 головка обычного или белого лука помидоры без кожицы стручковый перчик чеснок кинза стакан воды+ложка муки соль черный перец обжариваем лук, присаливаем, добавляем порезанные помидоры, тушим, часто помешивая в полученную кашицу добавляем стакан воды разведенной с мукой, убавляем огонь , еще немного тушим и снимаем с огня заправляем измельченным базиликом, кинзой солим-перчим когда немного остынет, выдавливаем туда головку(не зубчик) чеснока,трем на терке немного перчика, перемешиваем- готово лично мне нравятся недосоленые манты с соевым соусом, куда добавлено немного молотой и свежей кинзы

► РЕЦЕПТЫ для СВЧ

Готовим в микроволновой печи http://kuking.net/t3.htm Микроволновка http://microwave.gotovim.ru/ Рецепты для микроволновки (СВЧ) http://www.kulina.ru/articles/rec/svch/zak/ Кулинарный эксклюзив: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ http://www.myjane.ru/recipes/rubric/?id=33 Рецепты для СВЧ http://www.kylinar.com/category/123/page/1/

- Подборка № 2 от Natali & Co Грибной плов. Мелко нарезанные свежие грибы I стакан, лук-репка 2 головки, морковь 2 шт., длиннозернистый рис 2/3стакана, бульон из кубика «Кнорр» 1 '/3 стакана, масло сливочное I ст. ложка, сливки жирные 2 ст. ложки или финский плавленый сыр 1 ст. ложке рубленая зелень петрушки 2 ст. ложки, перец красный молотый. Бульон влить в кастрюлю, закрыть крышкой и нагревать 5 (7) мин. при полной мощности. Добавить масло, рис, мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, грибы, перемешать и варить под крышкой 5 (7) мин. при той же мощности. Перемешать, закрыть крышкой и готовить еще 10 мин. при уровне мощности 7. В процессе готовки один раз перемешать. Вынуть из печи, дать отстояться минут 10—15. Ввести сливки, смешанные с перцем. Если рис суховат, добавить немного воды и поставить в печь для разогрева на 3 мин. при максимальном уровне нагрева. Тушеные грибы Мелко нарезанные свежие грибы — 300 г, лук-репка — 3 головки, чеснок — 2 зубка, масло сливочное — 100 г Грибы положить в сотейник или миску, добавить нарезанный кольцами лук и мелко нарезанный чеснок, масло. Тушить при уровне мощности 10 в течение 5—7(8—9) мин. Посолить уже готовое, отстоявшееся (5—10 мин.) блюдо. Отдельно подать взбитую сметану или сметанный соус. Опята с сыром Мелкие опята 300 г, масло сливочное 3 ст. ложки, лук^репка 1 головка, дробленый миндаль 2 ст. ложки, чеснок 2 зубка, тертый сыр 3 ст. ложки. Опята очистить, промыть в холодной воде. В посуде растопить масло, добавить нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок, грибы и орехи, перемешать и готовить 3-4 (4,5-5,5) мин. на полной мощности, накрыв крышкой. Перемешать, засыпать сыром и запекать в открытой посуде 3 (4—4,5) мин. Грибы с зеленым луком и горошком Грибы отварные, мелко нарезанные 1 стакан, лук зеленый с головками 1 пучок (150—200 г), консервированный зеленый горошек '/2 стакана, масло сливочное 2 ст. ложки, соль, перец, вода '/з стакана. В кастрюлю положить масло, грибы, нарезанный лук и прогреть в течение 2-2,5 (3-4) мин. на полной мощности, не закрывая крышкой. Засыпать зеленый горошек, посолить и поперчить. Влить воду и тушить в закрытой посуде 6-8 (7,5-10) мин, на той же мощности. Уровень мощности 5 и нагревать еще 5 (6,5) мин. За время приготовления блюда перемешать 3—4 раза. Шпинат, тушенный с грибами Шпинат —0,5 кг, нарезанные соломкой свежие грибы — 1 стакан, копченая нежирная грудинка, нарезанная соломкой, — 1 стакан, яичные желтки — 3 шт., сыр тертый — 1 ст. ложка, масло растительное — 1'/2 ст. ложки, сок половины лимона, соль. Шпинат выложить в миску, сбрызнуть соком, накрыть бумажной тарелкой или салфеткой и прогреть в печи на полной мощности 4—5 (6,5—7,5) мин. Грудинку смешать с грибами и выложить на шпинат. Слегка взбить желтки, добавить масло, сыр, соль и этой массой залить шпинат. Накрыть фольгой для печи и нагревать блюдо 4—6 (5—7) мин. Снять фольгу и готовить еще4,5—2 мин. на той же мощности. Подать с соусом из сильно охлажденной, хорошо взбитой сметаны. Гуляш из грибов Свежие грибы — 500 г или соленые грибы 300 г, перец сладкий болгарский 1 стручок, лук-репка 2-3 головки, масло растительное — 2 ст. ложки, томат-пюре 2 ст. ложки, сметана '/2 стакана, грибной отвар или вода '/2 стакана, соль и перец. Нарезать свежие грибы (шампиньоны, белые, подосиновики, маслята; можно использовать соленые). Смешать с нарезанным репчатым луком, добавить измельченный стручок зеленого или красного перца, растительное масло и обрабатывать в посуде при полной мощности 4—5 (5—6) мин. Добавить муку, томатную пасту, сметану и грибной отвар или воду. Посолить, поперчить. Перемешать, накрыть и запекать при 50% мощности 6—8 (8—10) мин. Грибная запеканка с цветной капустой капуста 0,5 кг, грибы свежие 300 г, вода '/3 стакана, майонез '/2 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, горчица столовая 1 ст. ложка, соль, красный молотый перец. Капусту разделить на соцветия, залить водой и нагревать в печи при уровне мощности 10 в течение 8 (10) мин. Воду слить. Капусту заложить в миску, на нее слой грибов, нарезанных тонкими пластинками. Майонез смешать с горчицей и солью, добавить 2-3 ложки отвара и вылить на капусту с грибами. Сверху посыпать сыром и перцем и поставить в печь на 5 (6,5—7) мин. в открытой посуде при уровне мощности 7. Деликатесные шампиньоны Мелкие шампиньоны — 400 г, оливки без косточек — 100 г, лук-репка — 1 головка, морковь — I шт., ликер черри — 100 г, сливочное масло — 1'/2 ст. ложки, шпик — 50 г, соль, перец. Шпик нарезать соломкой, нашинковать лук и морковь. Все смешать, добавить масло и тушить в посуде с закрытой крышкой 3 мин. 1ри уровне мощности 10. Очистить и промыть в проточной воде шампиньоны. Нарезать пластинками оливки. Смешать все компоненты, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить при максимальном уровне мощности 5—7 (7—9) мин. (через 3—4 мин. перемешать). Вынуть из печи, влить черри и выдержать под закрытой крышкой 10—15 мин. Сладко-кислая курица в микроволновой печи. 1/2 кило куриной грудинки, порезанной на кубики , 6 ложек кетчупа , 3 ложки уксуса , 4 ложки коричневого сахара , 2 зубчика чеснока , 2 ложки соуса сои , 1 ложка сладкого соуса чили , 1 луковица (красная или обычная, белая), крупно порезанная 2 красных болг. перца, порезанныч на кубики , 1 стакан мороженного горошка (можно и без) , 1 маленькая баночка (прим. 220 гр) консервированного ананаса горсть орехов (лучше кашио) , 1. в посудине, подходящей для микроволновке перемешать все ингридиенты до ананаса. Поставить на 8 минут в печь. Курица должна быть белой. Перемешть еще раз. 2. добавить ананас и поставить в микроволновку еще на 3 минуты. Мясо должно быть готово, если нет - поставить еще на 1-2 минуты. 3. Посыпать сверху орешками. Рис в микроволновке Рис по этому рецепту можно варить в стекляной миске, т.е. не требуется спец. кастрюля для микроволновой печи. 2 стакана риса, 1/4 (!) стакана раст. Масла, 4 стакана воды , Соли (побольше), черный перец Все продукты положить (высыпать, вылить, и т.д. ) в миску. Миску накрыть тарелкой. Варить 20 минут. Рис готов, когда нету больше жидкости. Оставить посуду накрытой еще 5 минут, размешать вилкой, а затем можно подавать. При желании можно добавлять разные овоши, приправы по вкусу. Шоколадный торт за 8 минут 2 ложки какао, 2 ложки напитка шоколада, 1/4 ч. ложки разрыхлителя, 1 1/4 стакана муки , 1 стакан сахара , 1/2 стакана раст. масла, яйца , 1 ст. горячей воды . Перемешать все ингридиенты по написанному выше порядку, выложить тесто в промасленную форму и запекать в микроволновке 8 минут. Крем: 1 ложка напитка шоколада (шоко) , 2 ложки какао , 3 ложки сахара , 1 яйцо , 50 г расплавленного маргарина , 4 ложки горячей воды . Все перемешать, до получения густого сиропа, вылить на горячий тортик, дать пропитаться. Можно подавать в горячем состоянии с шариком мороженного Пирог для теста: маргарин - 150г; сахар - 1/2 стакана; мука - 1/2 стакана; яйцо - 3 шт.; сода пищевая - 1/2 ч. л.; молоко - 3 ст. л.; ванильный сахар - 1 пакетик; для начинки: яблоки - 5-6 шт.; лимонный сок - 1 ст. л.; сахар - 3-4 ст.л.; мука - 2 ст.л.; корица молотая - 1/2 ч. л.; для украшения (посыпки): масло - 2 ст. л.; мука - 1/2 стакана; сахар - 1/4 стакана; молотый мускатный орех - по вкусу Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, прибавить соду, ванильный сахар и молоко. Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешивая, вылить в прямоугольную форму размером 18х10 см или круглую, диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой. Выпекать в микроволновой печи при полной мощности б-7 минут. Готовим начинку: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками. Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности еще 8 минут. Tворожная запеканка.: 500г творога (я беру творожную 20%жир. массу), 2ст.л. без горки манной крупы, 2 яйца, 2 ст.л.сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 пакетика пекарского порошка, по желанию – кубики яблок или изюм (я не кладу – мои не любят) всё хорошо перемешать, форму смазать слив.маслом, выложить творожную массу – и в микро, при полной мощности на 15 минут. Печёнка. Размораживаю (тоже в СВЧ, ставлю на минуту, если не достаточно, переворачиваю, потом ещё секунд на 30-50). Режу на небольшие кубики, сдабриваю кусочком слив.масла, если есть сметана - лью сколько не жалко, соли там всякие, перцы, и лука нарезаю немного, для густоты будущего соуса. Ставлю несколько раз на 3 мин, обычно 4-х раз хватает, после каждых 3-х минут перемешиваю. Цветная капуста - 500 г цветной капусты, 2-3 ст.л. майонеза, панировочные сухари , соль, вода, перец по вкусу. Капусту разделить на соцветия, поварить 3 минуты в соленом кипятке на плите. Разложить нетолстым слоем в посуду для запекания, слегка поперчить, смазать майонезом, посыпать сухарями и поставить на 5 минут, режим МВ + гриль. Капуста получается очень нежной с хрустящей сухарной корочкой ГОРБУША В СМЕТАНЕ 700 г горбуши, 1 стакан 20% сметаны, 1 стакан воды, 2 луковицы, 2 яйца, 50 г сыра “Пармезан”, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, перец красный молотый, соль. Рыбу наpежьте кpупными кусками, промойте, высушите бумажной салфеткой. Натрите каждый кусок солью и перцем. Выложите рыбу в кастрюлю, сверху уложите лук, нарезанный кольцами. Сметану pазведите с водой, добавьте столовую ложку муки, pастительное масло и яйца. Залейте получившимся соусом и готовьте 15 минут при мощности 600 Вт. Посыпьте сверху тертым сыром и готовьте еще 3 минуты при полной мощности. Суп картофельный с мясом Картофель — 2 шт., морковь — 1 шт., лук-репка — 1 головка, говядина — 150 г, свинина — 150 г, вода — 2 стакана, соль, перец, лавровый лист, рубленая зелень петрушки, укропа — 1 ст. ложка. Говядину и свинину нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные продукты положить в кастрюлю, добавить специи, накрыть крышкой и нагревать 10 (12) мин. при полной мощности. Влить воду с растворенной в ней солью, варить 5 (6) мин., перемешать и варить еще 5 (6) мин. на полной мощности. Дать отстояться, разлить по тарелкам и посыпать зеленью

- Рецепты от Дама Треff Немецкие фрикадельки: 500 гр смешанного фарша, 2 ст.ложки панировочных сухариков, 1 луковица,1 яйцо, 1/4 ст.молока, 1 ст.бульона. Для соуса: 2 ст.л. муки, 1 ст.л слив. масла, 1 ст.молока, 1 ч.л. горчицы, 2-3 ст.л.каперсов, лимонный сок, соль и перец. Форш тщательно перемешать с сухарями, мелконарезанным луком и яйцом. Добавить молоко и перемешать до получения однородной массы. Слепить из фарша фрикадельки, положить в стеклянную кастрюлю, залить бульоном (я заливаю просто водой с солью и специями разными), накрыть крышкой и готовоть 10-12 мин. на полной мощности. СОУС: положить в высокую миску слив.масло, муку и влить молоко, хорошо взбить в блендере или миксером. Добавить в соус горчицу, лимонный сок,соль, перец и каперсы. Влить соус в кастрюлю с фрикадельками и хорошенько перемешать. Варить 5 мин. на полной мощности, обязательно несколько раз перемешивая, чтобы мука не прилипла ко дну. "Курица с апельсинами" 1 курица (1.2 кг), разделенная на 4 части (я делаю голени или окорочка), 3 ст.л. муки с добавленными в неё специями для курицы, 1 яйцо, сок 1 апельсина, цедра 1 апельсина, 150гр панировочных сухариков, 1 ч.л. паприки. Для приготовления использовать решетку и поддон. Слегка обвалять куски курицы в муке. Взбить яйцо с апельсиновым соком и обмакнуть в нём курицу, и ещё раз в муку. Смешать сухарики с цедрой и папарикой и обвалять в них курицу. Положить курицу на решетку и готовить в комбинированном режиме (200 градусов, 250WT) 30-35 мин. или до готовности. Я делаю просто в режиме конвекции при 180 градусах около 30 мин. Получается оч. вкусно.

рецепты блюд для свч http://www.kulina.ru/62_0.php Закуски http://www.kulina.ru/62_1.php Супы http://www.kulina.ru/62_2.php Из овощей и грибов http://www.kulina.ru/62_3.php Из мяса и мясных продуктов http://www.kulina.ru/62_4.php Из домашней птицы и дичи http://www.kulina.ru/62_5.php Из рыбы http://www.kulina.ru/62_6.php Из яиц http://www.kulina.ru/62_7.php Изделия из теста http://www.kulina.ru/62_8.php Сладкие блюда http://www.kulina.ru/62_10.php Фритюр http://www.kulina.ru/62_11.php Дополнительные сведения

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СВЧ Еще с сайта http://www.kulina.ru "Даже самая незамысловатая микроволновка позволяет готовить очень интересные и экономящие время вещи. Например, для быстрого основного блюда попробуйте макароны с томатами и каперсами. Микроволновки идеальны для приготовления диетической и здоровой пищи. В рецептах вроде марокканского цыпленка не требуется дополнительного масла. Овощи могут быть приготовлены в очень малом количестве воды, сохранив все витамины. Количество времени зависит от конкретной микроволновой печи и могут различаться, так что перед употреблением обязательно убедитесь, что блюдо действительно готово. Посуда, применяемая для приготовления пищи в микроволновке, должна быть теплостойкой. Самое идеальное — использовать прозрачную посуду, которая обеспечивает доступ микроволн. Фарфор и керамика — материалы, пригодные для использования в микроволновой печи, если они не расписаны серебром или позолотой и не имеют трещин и дефектов. Пластиковая посуда идеально подходит для использования в микроволновой печи потому, что хорошо пропускает энергию. Посуда из бумаги, картона и дерева — только для очень быстрого приготовления и подогрева. Пергамент также можно использовать для приготовления пищи (например курицы). Металлическая посуда для приготовления пищи в микроволновой печи непригодна, так как металл отражает микроволновую энергию. Фольгой и емкостями из фольги для приготовления в микроволновой печи пользоваться не следует, так как она не пропускает микроволны. Чтобы проверить, подходит ли посуда, в которой вы собираетесь готовить, для использования в микроволновой печи, разогрейте пустую посуду в режиме 100% мощности примерно 30 секунд. Если посуда осталась холодной или нагрелась совсем немного— ее можно использовать в микроволновой печи. " Паштет из куриной печени со свежим тимьяном Смешать 1/2 луковицы в миске с 2 ст л масла. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 3 мин. Добавить 400 гр куриной печени, 2 зубчика чеснока, порезанных и 2 веточки тимьяна. Готовить 5 минна максимуме, помешивая. Немного охладить и добавить 1 ст л хереса и приправить. Поместить в кухонный комбайн и хорошо измельчить. Украсить лавровым листом. Марокканский цыпленок Поместить на блюдо 4 порезанные кубиками куриные грудки. Добавить 2 красных перца, порез. на кусочки вдоль, 2 ст л мяты, 1 ст л изюма, 250 мл кур. бульона, 3 ст л апельсинового сока, 1 банку консервир. томатов с луком и перцем, 1.5 ч л молотого тмина, 1/2 ч л молотого кориандра и соль с перцем. Накрыть крышкой и готовить на макс. мощности 10-15 мин. В середине помешать и добавить 1 банку нута. Подавать с кускусом. Суп куриный с омлетом Мелко нарезать 150 гр куриного мяса и зелень, залить 500 гр кур. бульона, положить 1 морковь и запечь 7-9 минут под крышкой при 70%. Морковь вынуть, мелко нарезать, вернуть в суп вместе с 50 гр зеленого горошка и варить 3минуты при максимуме. Поджарить омлет из 2х яиц и 2х ст л сливок (1.5 мин на средней мощности), нарезать кусочками и подавать, разложив по тарелкам и заливая супом. Макароны с лососем, томатами и каперсами Отварить 170 гр fusilli (макарон) в соленой воде на максимуме в течении 10 мин. Слить. Порезать 2 филе лосося полосками и готовить на максимуме 2 1/2 мин. Добавить лосось к макаронам и 170 гр маленьких помидорчиков, порез. пополам, 3 ст л каперсов, 1/2 баночки крем фреш, 1 ст л свежей петрушки и приправить по вкусу. Сосиски в пиве 300 гр сосисок освободить от пленки и залить 200 мл пива. Тушить 3-3,5 минуты при 100% и 10-12 минут при 50%, пока сосиски хорошо не прогреются. Добавить 200 гр отжатой квашеной капусты и дать постоять 5 минут. Подавать с горячими булочками. Джамбалайя На макс. мощности в течении 2х мин готовить 1 порез. луковицу, 1 ст л масла. Добавить 1 порез. перец, 2 палки порез. сельдерея, 100 гр порез. копченых сосисок, 2 готовых порез. куриных грудки и 100 гр креветок. Влить 250 мл бульона,3/4 ч л орегано, 1 банку порез. консер-ых томатов с чесноком, 2 ч л томатного пюре и приправы. Накрыть и готовить на максимуме прим. 10 мин, помешивая 2 раза. Посыпать петрушкой. Ореховый бисквит Соединить 55 гр темного шоколада, 55 гр слив. масла и 60 мл сливок и готовить 2-3 мин на максимуме в микроволновке. В комбайне соединить 2 яйца, 55 гр грецких орехов и 110 гр блинной муки, 110 гр мягкого масла и столько же коричневого сахара. Смешивать до однородности. Смазать маслом 1.5 литровую миску и налить на дно 150 мл тоффи-соуса, помешать. Добавить тесто, накрыть и готовить на сред. мощности прим. 8 мин, чтобы тесто поднялось, но не подсохло сверху. Перевернуть на тарелку и полить оставшимся тоффи. Быстрый заварной крем Взбить 4 яйца, 2 ст л сахара, 1 ст л ванильной эссенции и 450 мл молока. Готовить на маленькой мощности в микроволновке, пока крем не загустеет, часто взбивая венчиком. Будьте осторожны, так как если его переготовить, он может свернуться. Ягоды с бренди Смешать 500 гр свежих или замороженных ягод с 1 порезанным нектарином и 1 порезанным персиком. Добавить 3 ст л бренди, 30 гр масла и 3 ч л коричневого сахара. Готовить на максимуме 5 мин, помешав 1 раз. Компот из сухофруктов с бренди Уложить хорошо промытые сухофрукты (500 гр) в кастрюлю, залить водой, накрыть и варить 2 минуты при максимальной мощности. Помешивая, добавить 200 гр сахарной пудры, проварить 3-4 минуты на том же уровне, влить 200мл бренди и 50 мл рома и оставить на ночь. Прогреть 4-5 минут при максимальной мощности, дважды помешав. Подавать в горячем виде с мороженым. ЯГОДНЫЙ КРЕМ 1 яйцо 15 г сахарной пудры 150 мл нежирных сливок или молока молотые миндальные орехи любые ягоды Взбивать яйцо и сахар, пока смесь не станет однородной, потом постепенно влить сливки. Разлить крем в две креманки. Посыпать миндалем. Поставить в лоток и налить в него кипящей воды до половины креманок. Готовить в течение 10 минут при 40% - пока крем не загустеет. Перед подачей на стол дать постоять 10 минут. Сверху посыпать красной смородиной, клубникой или малиной и полить сахарной глазурью. Торт шоколадный мука - 1.5 стакана масло сливочное - 250 г сахарная пудра - 1/2 стакана яйцо - 2 шт. ванильный сахар - 1 пакетик пекарский порошок - 1 пакетик сметана - 1.5 стакана шоколад - 200г соль - по вкусу Растереть масло и сахарную пудру до образования однородной массы, затем добавить взбитые яйца. Продолжая взбивать, добавить ваниль, сметану, половину растопленного шоколада, муку и соду. Выложить тесто в смазанную маслом кольцеобразную форму для выпечки. Выпекать 25-30 минут при средней мощности. Когда торт остынет, растопить оставшийся шоколад и полить этой глазурью торт. Пирожное с творогом мука - 1.5 стакана сахар - 3-4 ст. л. яйцо - 1 шт. масло сливочное - 2 ст.л. молоко - 3 ст.л. творог - 250г масло сливочное (для смазывания коржа)- 1 ст.л. желе (из инжира или любое другое) - 200г Смешать 2 ст.л. сахара с мукой и пекарским порошком, добавить молоко, творог и масло. Замесить тесто и тщательно раскатать его в прямоугольный пласт. Смазать тесто растопленным сливочным маслом, желе и посыпать изюм и нарезанный миндаль. Свернуть пласт плотным рулетом и нарезать на несколько частей. Форму для выпекания смазать маслом и выложить куски рулета срезами вниз. Выпекать в форме около 4 минут при полной мощности, вынуть из формы и посыпать смесью из 1 ст. ложки сахара и корицы. При желании можно облить цветной глазурью. Корзиночки с фруктами Ингредиенты мука - 160г сливочное масло - 100г сахар - 3 ст.л. яйцо (желток) - 1 шт. соль - по вкусу для крема: яйцо (белки) - 5 шт. сахарная пудра- 1 стакан лимонный сок - 1 ст.л. для украшения ягоды свежие или из варенья Смешать мягкое, но не растопленное масло, желток, сахар, муку и соль. Быстро вымесить мягкое тесто, разделить на 10 частей и раскатать кружочки. Взять 10 гофрированных пластмассовых формочек, положить на каждую кружочек теста и обмять его по стенкам. Выпекать 10 минут при полной мощности. Белки хорошо взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Полученным кремом наполнить формочки и украсить ягодами. Пирог к чаю сахар - 1 стакан (не полный) масло сливочное - 60г яйцо - 1 шт. молоко - 3/4 стакана мука - 1.6 стакана пекарский порошок - 1/2 пакетика ванильный сахар - 1 пакетик Масло порубить, добавить молоко, сахар, яйца и хорошо взбить. Затем добавить муку, пекарский порошок, ванильный сахар и перемешать до получения однородной массы. Выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога и накрыть бумажным полотенцем. Выпекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 15 минут. Яблочный пирог яблоки - 5-6 шт. сливочное масло - 6 ст.л. овсяные хлопья - 1/2 стакана мука - 1/2 стакана корица по вкусу. Яблоки нарезать тоненькими дольками, уложить на плоское блюдо, соединить масло, сахар и геркулес, добавить муку и корицу и все хорошо вымешать в однородную смесь. Прикрыть этой смесью яблоки (если любите послаще, яблоки можно посыпать сахаром или аккуратно смазать медом). Слегка прижать крышечку из теста так чтобы яблоки чуток примялись. Готовить 10 минут на полной мощности, если тесто сыровато добавить 5-6 минут на средней

► - РЕЦЕПТЫ для АЭРОГРИЛЯ http://www.gotovim.ru/recepts/aerogrill/ http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=17538&postdays=0&postorder=asc&start=0&sid=0ffb2b08b61812299f1ca1e152f0b8bf http://www.electrocomfort.ru/index.php?gril=yes

*** ВАФЛИ, рецепты для вафельницы *** Вы вафли хотели? их есть у меня ;-):-Р (с) ТОПИКИ из архива "Оладушки, вафли" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_2/263424.htm "Рецепт для вафельницы "http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569473.htm "Вафли "http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/580636.htm "Кто знает рецепт вафель (трубочек). " http://www.eva.ru/static/forums/24/2002_6/3303.htm "Вафельница " http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563026.htm "Вафельница " http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562694.htm В паспортах маман http://www.eva.ru/albumpage/27415/1.htm Вафельница для тонких, хрустящих вафель и сами трубочки :-) Рецепт: 3 яйца 150 г масла 150 г сахара 150-180 г муки 2 стол.л. крахмала 1 ч.л. кардамона (можно опустить) Смешать тщательно масло с сахаром и добавить все остальное. Получится очень густая, кремообразная масса. Выкладывать по одной столовой ложке в вафельницу. Сразу как готова каждая вафля ей нужно придавать желаемую форму, так как они моментально "превращаются" в хрустящие. Форму легче придавать пока она находится еще в вафельнице, с помощью "круглой" ручки какой-нибудь ложки (лопатки и т.п.). Остужать на решетке, хранить в плотно закрывающейся посуде/коробке. "Мягкие" вафли и вафельница. Все делаю "на глаз" вот вам приблизительный рецепт: 3-4 яйца 0,5 л молока 2 ч.л. пекарского порошка (или гашеной соды) сахар по вкусу (попробуйте пол стакана, а потом тесто на вкус - если мало, то добавите, я кладу мнооого, сладкое мы очень уж любим) Растопить 150 г маргарина Муки столько чтобы тесто было густое, как на оладьи, но я большую часть муки заменяю геркулесовыми хлопьями (теми, которые быстро варятся, можно думаю и обыкновенными, если их предварительно запарить кипятком) Вафли от этого получаются не такими "тяжелыми" и моему семейсву по вкусу больше нравятся. Можно добавить чуть ванили или 1 ч.л. ванильного сахара Сначала взбить хорошенько яйца с сахаром, потом влить молоко и, продолжая взбивать, все остальное. Наливать на середину поверхности вафелиницы половником - теста столько чтоб доходило до середины сердечек (лучше меньше для начала, чтоб не вытекало, а потом приноровитесь) Закрываете вафельницу и ждете :-) Если вафельница абсолютно новая то нагрев ее, ее надо смазать растопленым маргарином и первую испеченую выфельку лучше выкинуть, а вот далее уже смазывать не надо - в тесте достаточно масла. Вообще для этих вафель подходит любое практически тесто - главное консистенция (можно, например делать тесто на кефире или сметане...) Далия_25 http://www.eva.ru/albumpage/65224/3.htm ВАФЛИ ИЗ ДЕТСТВА http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=448887#448887 6(средних) яиц взбить, добавить 1 стакан сахара, немного взбить, добавить по желанию ваниль, цедру лимона... добавить 200 гр сливочного масла(растопить до состояния жидкой сметаны) и потом вмешать 1 стакан муки. Тесто получается густоты средней сметаны. Желтоватое. Раньше я всё взбивала, перемешивала вилкой. Сейчас с появлением техники...перемешивала-взбивала ручным миксером "Браун". Выкладывать 1 ст ложку теста в вафельницу, выпекать до золотистого цвета. Готовую вафельку скатывать в трубочку, в конус или остужать в формочках от корзинок(это по желанию).Платформы вафельницы чуть смазывала раст маслом. Но у меня вафельница-старушка. Возможно новым моделям вафельниц,это и не нужно. С др. сайтов http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/vaphli/ http://www.gotovim.ru/recepts/bake/vaphli/ http://www.good-cook.ru/forum/topic492s0.html http://kuking.net/4l.htm и http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=11494 http://slastenka.ru/wafer.html http://cookingclub.ru/recipes/typesofdishes/97 http://allsweet.net/recipe.php?dir=03&page=menu

СЫРНИКИ топик "Девчонки!Сырники!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571697.htm топик "Научите делать вкусные сырники" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/592389.htm топик "сырники-творожники как делать?" http://www.eva.ru/static/forums/53/2006_6/659825.htm топик «Sos – сырники» http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/473098.htm В паспортах Счастье это когда http://www.eva.ru/albumpage/102393/3.htm Аллустик http://www.eva.ru/albumpage/9172/3.htm Топаз http://www.eva.ru/albumpage/1486/4.htm Из последнего обсуждения на Еве – несколько рецептов Тиллотама. Мастер класс с фото :-) http://www.eva.ru/albumpage/113926/7.htm Берете пачку творога 250 гр , добавляете 1 ст л муки и 1 ст л сахара. Чуть ванили можно добавить. Замешиваете комок теста. Окунаете его в муку. Раскатываете колбаску, нарезаете шайбочки и обжариваете до корочки с 2 сторон. Катя&Лиза Пачка творога 250гр., 2ст.л муки и 2ст.л.сахара,2яйца. все перемешиваешь и на разколенную сковородку выкладываешь вилочкой. От них ни в коем случаи нельзя глаза отводить, так как готовятся очень быстро. Пумпан 2 яйца+ 4-5 ст. ложек сахара взбить. можно добавить ванильный сахар. добавить 2 пачки творога + 1 пачку творожной массы (с изюмом), добавить муки, дабы довести тесто до нужной консистенции. сформировать сырники, обвалять в муки и выложить на сковороду, жарить до готовности (первую сторону окрытой, после переворота крышку закрыть). Bonboncita СЫРНИКИ ЖАРЕНЫЕ (просто и вкусно)<BR>Творог 500 г, мука пшеничная 3/4 стакана, яйцо 2 шт., сахар 2 ст. ложки, масло сливочное 2 ст. ложки, сметана 4 ст. ложки; соль. Творог протереть через сито, добавить соль, яйца, ложку сметаны, сахар, муку и все хорошо перемешать. Затем из массы сформовать лепешки в виде оладий и поджарить с обеих сторон. Подать со сметаной или маслом. <BR>Можно делать из творожной массы с изюмом или курагой, тоже вкусно! Bеndеr СЫРНИКИ С АРОМАТОМ ВАНИЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 250г жирного творога - 3 яйца - 2ст.л. сахара - 1ч.л. тёртой цедры апельсина - 0,5 стручка ванили - 6ст.л. муки - 100мл растительного масла - 2ст.л. сахарной пудры СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Творог протереть через сито и выложить в чашу блендера. Вбить яйца, добавить муку, сахар, цедру и семена стручка ванили. Взбить всё до однородной массы и убрать в холодильник на 30 минут. Творожную смесь достать из холодильника, скатать в толстую колбаску и нарезать на кружки толщиной 2,5-3 см, сформировать шарики. Растительное масло хорошо разогреть в сковороде и жарить сырники до золотистой корочки с двух сторон, выкладывая готовые на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. Дать сырникам слегка остыть и подавать, посыпав сахарной пудрой. «ГАСТРОНОМЪ» № 4 2006г. Yulea А я делаю с маленьким секретиком. Просто добавляю 1 тертое зеленое яблоко и сырники становятся значительно вкуснее. Обычо беру 1 пачку второжной массы сладкой 1 яйцо сахар(если любите следенькое) чуток соли все перемешиваете и потом муку сыпете на глазок так чтобы тесто потом можно было сформиолвать в котлетки. обваливаете в муке и жарите...оч вкусно.....приятного аппетита. Главное это тертое на крупной терке зеленое яблочко. ЧакЧак 250 г творога + пару ложек сахара + яичко. Муки кладу в зависимости от густоты творога до сильно липнущего к рукам теста (очень важно не переборщить, тогда будут нежные). Сырники леплю руками в цел. перчатках. Выкладываю на сковороду с раст маслом. Когда сковорода заполнится, включаю огонь и жарю =)) Поедается в секунды со слив. Йогуртом ТВОРОЖНИКИ (http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=834536) 3 яйца (желтки отделить от белков) 75 гр. сахара 1 ст.л. ванильного сахара 500 гр. творога щепотка соли 150 гр. манки (из мягких сортов пшеницы) изюм (по вкусу) тёртая цедра лимона (по вкусу) 60 гр. топлёного масла для жарки Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования пены. Добавить творог, соль, манку и изюм, хорошо перемешать, оставить на 20-25 минут "отдыхать". Взбить в крепкую пену белки и ввести в творожную массу. Нагреть в сковородке масло, выкладывать по столовой ложке. Рецепты с других сайтов http://www.good-cook.ru/tort/tort_015.shtml http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/

► ДЕТСКИЙ ДР – торты, рецепты для деток "Тортик для годовасика" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/475592.htm "Ищу рецепт тортика для годовасика" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/592259.htm "Тортик на годик масику!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506174.htm " Первый день рождения" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534484.htm " Тортик на годик!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563232.htm "У кого тортик-машинка! Хелп!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568279.htm "Детское печенье на ДР" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/590445.htm "Тортик на 1 годик. Помогите!" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/583863.htm "интересный торт на первый ДР ребенка" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/585438.htm Автор – Юна детский тортик "Клумба", который я пекла на годик дочке. Поэтому выбор продуктов был ограничен тем, что она могла на тот момент есть. Если вы еще не даете вашему ребенку яйца, то можно основу просто сделать из детского печенья, перемазав детскими фруктовыми пюрешками и творожком. Я пекла основу как творожный тортик: 500г творога, 1 яйцо, 3-4 ст ложки фруктозы (фирмы "Ремедия", для малышей), 2 ст ложки манной крупы, 1 ст ложка масла, немного соли, 1/4 ч ложки соды, Яйцо взбить с фруктозой, добавить все остальное. Выложить на широкую форму, на пекарскую бумагу, смазанную маслом. Сверху можно немного смазать сметаной или детским йогуртом, чтобы корочка не получилась жесткой. Запекать минут 30. У меня, к сожалению, пирог потом опал, и вместо воздушного творожника получился сырник. Поэтому я вырезала из него 2 кружочка по форме блюдца и сложила один на другой, перемазав фруктовым яблочным пюре. Это основа для торта. Далее украшения. Поверхность я смазала детским йогуртом, чтобы все финтифлюшки лучше держались. Тортик задуман был как клумба с фруктами, которую обгладывает овечка. Овечка символизирует Номушкин год рождения, а идею клумбы подсказала форма ее любимых овальных детских бисквитов ("Ремедия", с полугода, белые и коричневые), из них я сделала бортики. Цветы я вырезала из разных фруктов, кукурузных хлопьев и прочего, что Ном ест. Там есть розы из винограда, вишен, киви (изображает травку). Бабочек вырезала из морковки (схему тоже могу дать). Процесс сложный, но из десятка попыток получилась пара нормальных. :-) Овечку слепила из белого марципана (основа), покрыла половинками "Бамбы" (детских кукурузные палочки) ножки - соломка, глаза и рот - финики. http://www.eva.ru/main/vote.contests/userPhotoView?photo=19384 ДЕТСКАЯ КУЛИНАРИЯ http://www.kulina.ru/articles/rec/detskaya_kulinariya/ - еще рецепты выпечки идр. Блюд Торты деткам в паспортах и в Интернете gamba http://www.eva.ru/albumpage/45041/4.htm торт машинка Darla! http://www.eva.ru/albumpage/33934/1.htm торт машинка и тортики для девочек торт машинка http://prazdnik-land.ru/uploads/tx_prazdnik/_______1_36__.jpg AlinaR http://www.eva.ru/albumpage/37016/4.htm торт машинка Вик-тория http://vitoria.livejournal.com/14486.html торт паровозик Oka http://www.eva.ru/albumpage/1052/11.htm торт паровозик Торт "Паровозик" http://www.solnet.ee/parents/p12_08.html ТОРТ «ПАРОВОЗИК ИЗ РОМАШКИНО» http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip17534/ Торт "Паровозик" http://ifun.ru/comments/picture40605.html Торт "Паровозик для сыночка" http://www.7ya.ru/cooking/show-recipes.aspx?id=290 Торт Машинка http://www.kulina.ru/detka/det037.php

ТОрт паровозик Ируся http://www.eva.ru/albumpage/19363/10.htm Фото и "сборка"

ТОрт машинка от Nushecka http://www.eva.ru/albumpage/120193/4.htm Сначала испекла три круглых бисквитных коржа. Потом, пока остывают коржи, я сделала ванильный крем (на 0,5л сливок 33% 1 стакан сахарной пудры, 2ст. ложки порошка ванильного сахара, 4 чайные ложки желатина, разведенного в 2 ст. ложках горячего молока). Затем пропитала коржи коньяком и вишневым сиропом от варенья и отрезала 2 круглых боковинки - получилось основание и кабина машины. Детали кабины подравняла до нужной формы и склеила с основанием кремом. Затем все обмазала кремом сверху, растопила шоколад и шприцем нарисовала окна, цифры и слова. Колеса - из остатков коржей, тоже облила шоколадом, сделала отверстия в основании и вставила их туда. Фары и поворотники из обсыпного мармелада(продаются такие "кислые червячки", кошмар, но для этого очень пригодились)) И все! На балкон или в холодильник!

Выкройки тортиков Юна http://www.eva.ru/albumpage/411/17.htm и другие детские торты http://www.eva.ru/albumpage/411/12.htm

ТОрт ТОП-ТОП с украшениями из мастики http://kulinaria.nnm.ru/tort_toptop

Торт паровозик от Фыва http://www.eva.ru/albumpage/16776/2.htm

ТОрт паровозик и другие идеи детских тортиков Тиллотама http://www.eva.ru/albumpage/15287/1.htm

ИДЕИ для детских праздников в паспорте у Аллустик http://www.eva.ru/albumpage/9172/13.htm и http://www.eva.ru/albumpage/9172/14.htm

Детский торт Спанч Боб, Губка Боб, Спанчбоб Поэтапное приготовление http://www.nickjr.com/food/cooking_with_kids/spongebob_cake_videos.jhtml В паспорте ццц http://www.eva.ru/albumpage/17379/6.htm и http://www.eva.ru/albumpage/17379/4.htm Аллустик http://www.eva.ru/albumpage/9172/2.htm

Операция "Nemo" :) - Тортик и ДР по мотивам мультфильма http://www.eva.ru/albumpage/125998/8.htm

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПРАЗДНИКА http://www.det-dieta.ru/pitanie/prazdnik.html

МУЛЬТИВАРКА ТОпики, обсуждения, рецепты Мультиварка - хорошая помошница на кухне http://www.good-cook.ru/forum/topic4408.html Мультиварка http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=196.0 Рецепты для мультиварки http://cooking.panasonic.ru/device.xml?&device_id=875900 http://www.nashakitchen.narod.ru/Kastruli/Slow_Cooker1.htm#вступление Как готовить комфортно, удобно и быстро? http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=34695 (в 1-м посте подборка ссылок на топики у мультиварке и мультихоттере) Мультиварка Panasonic http://www.gastromag.ru/forum/forum_posts.asp?TID=1301 Мультиварка MULTIHOTTER http://www.msk.hotter.ru/multihotter/index.html

68 рецептов приготовления кофе! (по многочисленным просьбам) Натуральный кофе — это семена (зерна) плодов тропического кофейного дерева. Известно большое количество сортов и разновидностей кофе. Наилучшим считают кофе мокко. У этого кофе мелкое яйцевой формы серовато зеленое зерно. Настои мокко экстрактивны, ароматичны и, как говорят специалисты, «бархатисты». Напитки из натурального кофе обладают тонким, приятным ароматом и вкусом. Кофе ценят также и за его тонизирующие свойства. Умеренное количество натурального кофе здоровому человеку полезно. Кофе возбуждает нервную систему, повышает работоспособность организма, улучшает обмен веществ, работу сердца, органов дыхания. Чашку ароматного приятно горьковатого черного кофе подают после обеда или ужина. Кофе с молоком или со сливками хорошо дополняет завтрак. Вкусны также холодные кофейные напитки. Как приготовить кофе: 68 рецептов КОФЕ От арабского «кохва». Представляет собой зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина — Южная Арабия (Йемен) и Эфиопия. В настоящее время насчитывается более ста сортов кофе. Высшие сорта кофе отличаются крепким настоем и ароматом. Кофе имеет многовековую историю. В Европе он чрезвычайно ценился до XVIII в. Позже кофе отнесли к числу вредных напитков и только в XX в. кофе снова стал популярен. Кофе является традиционным горячим напитком в Болгарии, Германии, Польше, Чехословакии, Румынии, Алжире, Сирии, Ливане, Ливии, Индии, Финляндии, Дании, странах Латинской Америки, США. Кофе потребляется ограниченно или совсем не употребляется в Англии, Венгрии, Китае, Монголии, Японии. В словаре В. Даля мы читаем «Кофе напитчив», «Напит »гав" означало «сытный», «питательный». Поэтому в XIX в. никогда не говорили, что кофе и какао пьют — их всегда «откушивали». «Он позволит откушать кофею» — встречаем в произведениях Гоголя, Островского, Гончарова. В странах Арабского Магрита (Алжир, Ливия, Тунис, Марокко) кофе, известный арабам с IX в., благодаря арабскому врачу Резесу, получил распространение в XV в., после вхождения в состав Оттоманской империи. Способ приготовления кофе магрибинцы переняли у турок. Он отличается очень большой крепостью и сильным ароматом. Согласно обычаю, он должен быть «черен, как ночь, горяч, как ад, сладок, как любовь». Его не пьют, его «всасывают», оставляя гущу на дне чашки. Выпив кофе, обычно пьют глоток воды. В настоящее время кофе разводится во всех тропических странах Старого и Нового Света, где средняя летняя температура не ниже 14,5° С. Первые пробы разведения кофе произведены голландцами на Яве в 1650 г. ив Суринаме в 1718 г. Первый груз Яванского кофе пришел в Голландию в 1719 г., кофейное дерево начинает давать плоды на третьем году, но держится редко более 12 лет. Цветет и приносит плоды в продолжении всего года, но главные сборы происходят весной и осенью. Другой вид кофе открыт в 1911 г. в Западной Африке (Сьера Леона, Ангола). Он отличается своими круглыми листьями и значительно более крупными плодами. Для очищения кофейных зерен от мякоти и оболочек используют различные приемы, в зависимости от того пускают ли в продажу совершенно спелые плоды (лучшие сорта) или не совсем дозревшие. Бобы кофе или сразу идут в продажу, или их оставляют на несколько лет в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях. Причем вес кофе после этого значительно уменьшается, зато вылежавшийся кофе сильно выигрывает в качестве, приобретает после жарения особенно сильный и приятный аромат. Иногда встречаются попытки фальсификации кофе, как по отношению к сырым бобам, так и к жареному кофе. Полезность или вредность кофе зависит от того, как он приготовлен. Доля вредных алколоидов увеличивается при усилении нагрева кофе и тем более при его кипечении. Пить кофе с молоком или сливками стали лишь в конце XVIII в. — начале XIX в. На Востоке же никогда не употребляли кофе с молоком, считая его вредным и портящим его вкус. Для приготовления кофе используют кофейники (лучше эмалированные), специальные кастрюльки с длинной ручкой — «турки» (желательно из меди или серебра, но не из сплавов), а также различные стеклянные аппараты, кофеварки, которые сконструированы так, что воду надо вливать в один резервуар, а молотый кофе класть в другой. Можно приготовить хороший кофе и в специальном глиняном или фарфоровом сосуде (состоящем из двух частей, разделенных сеточкой). Существует множество рецептов приготовления напитков кофе, с некоторыми из которых Вы познакомитесь в этом издании. Чаще практикуется фальсификация при продаже, которая заключается в подмешивании к дорогим сортам более дешевых, с целью выгодного для торговцев повышения веса бобов, последние вовремя поджаривания опрыскиваются вазелином, плиточным сахаром и т. д. С целью замаскирования попорченных бобов, их встряхивают со свинцовыми шариками или подкрашивают, нередко вредными для здоровья красящими веществами. РЕЦЕПТЫ КОФЕ 1. Черный кофе. Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то" чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов. Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим. 2. Кофе с жженым сахаром. Этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. Над чашкой кофе, очень крепкого и горячего, держите чайную ложку, в которую предварительно положен кусок сахара. Полейте на сахар охлажденного коньяку и подожгите его. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько помешайте. Можете также добавить щепотку корицы (по вкусу). 3. Кофе по ирландски. Этот напиток чудесно бодрит, освежает. Можно подавать его в любое время года. В бокал с толстыми стенками на ножке налейте 1/3 объема ирландского виски или водки и добавьте горячего крепкого кофе, не доливая его до краев на 2 см. Добавьте по вкусу сахар, размешайте, подлейте свежих сливок, слегка взбитых, но не перемешивайте их: положите сливки чайной ложкой так, чтобы они плавали на поверхности и пейте кофе сквозь этот слой сливок. 4. Кофе ячменный. 40 г. ячменного кофе, 1/2 л. воды, 5 г. цикория, 1/2 я. молока, Ячменный кофе смолоть в кофейной мельнице. В посуду, используемую исключительно для приготовления кофе, влить воду, высыпать молотый кофе, прибавить цикорий и кипятить 1 2 минуты; отодвинуть на край плиты, сбрызнуть холодной водой и плотно закрыть крышкой. Через несколько минут, когда кофе отстоится, перелить его в нагретый кофейник, который подается на стол, или разли вается прямо в чашки. Кипяченое молоко смешать с кофе в кофейнике или в чашках. Можно подавать также молоко отдельно в молочниках. К вскипяченному ячменному кофе можно добавить 10 20 г. натурального кофе и заварить. 5. Кофе черный 3/4 л. воды, 50 г. молотого натурального кофе, сахар (добавить по вкусу). Кофе заваривается в специальных кофейниках. При отсутствии кофейника следует половину молотого кофе залить холодной водой в посуде, употребляемой исключительно для приготовления кофе. Кипятить 2 3 минуты, добавить остаток кофе, заварить, отставить на край плиты, плотно закрыть Дать отстояться 10 минут, слить настой через сито в нагретый кофейник, который подается на стол или разливать в нагретые чашки. Кофе подают очень горячим. Кофе натуральный приготавливают также с добавкой специального цикория. К черному кофе можно также подавать отдельно взбитые сливки. 6. Кофе натуральный с молоком. 1/2 л. воды, 20 г. натурального кофе, 20 г. ячменного кофе, 1/2 л, молока, 60 80 г. сахара. Процеженный настой смешать с кипяченым молоком или со сливками. 7. Кофе по арабски. На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу. 8. Кофе по сицилийски. К кофе, приготовленному по турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах. 9. Кофе по венски. В чашку готового кофе кладут горкой сливки, взбитые с сахаром и ванилином, сверху насыпают тертый шоколад. В кофе можно положить только сливки, а сахар подать отдельно. 10. Кофе по польски. В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7 8 минут кофе можно пить. 11. Кофе по варшавски. Варят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Процеживают его, добавляют сахар и топленое молоко. Смесь нагревают до кипения. При подаче в чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока. 12. Кофе по итальянски. Кофе варят не на воде, а на молоке, процеживают прямо в чашке, сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно. 13. Кофе по чешски. Готовят напиток из смеси сваренного черного кофе и молока (в соотношении 2:1). 14. Кофе по французски. Готовый крепкий кофе фильтруют, чуть чуть солят, затем разливают по чашкам, добавляя в каждую немного коньяку и, по желанию, сахар, 15. Кофе по японски. Смешивают горячий крепкий кофе и очень сладкое какао (1 : 1), доводят до кипения и разливают по чашкам, добавляя в каждую немного сливок. 16. Кофе по мексикански. К молотому кофе добавляют немного какао в порошке. Подавать горячим в кувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки — на 2 3 чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахар по вкусу. Сверху в чашки с кофе положить по ложке пены. 17. Кофе натуральный, заваренный в специальной кофеварке. Специальную кофеварку с фильтром сильно нагреть (лучше всего вставить в посуду с кипятком). В верхнюю часть кофеварки всыпать очень мелко молотый кофе, прикрыть ситечком и обливать понемногу кипятком, так, чтобы настой медленно стекал в нижнюю часть кофеварки. Кофе подавать очень горячим, наливать в нагретые кофейные чашки, не до краев (примерно до 3/4 высоты чашки). Можно подавать со взбитыми сливками. 18. Кофе «Максер». Горячий крепкий кофе смешивают с равным количеством хсфошего чая. Сахар и смеси подают отдельно. 19. Кофе «Натали». Перед заваркой растворимого кофе к нему добавляют немного измельченного шоколада, яичного желтка. Сахар добавляют по вкусу. 20. Эссенция из кофе. а) Поджарить 500 гр, сахарной пудры, непрерывно помешивая, до коричневого цвета. Развести двумя литрами воды и варить достаточно длительное время. Смешать с этим сиропом кофе из 250 г. хорошо поджаренного молотого натурального кофе, приготовленного как обычно в сосуде для варки кофе. Влить в бутылку, хорошо закупорить и пропарить 10 15 минут. На чашку горячего молока кладется 1 2 ложечки этой эссенции. б) Варить 15 минут в одном литре кипящей воды 150 г. хорошего, поджаренного молотого кофе, но не прибавлять никакого суррогата. Процедить, потом к полученной жидкости прибавить 400 г. сахарной пудры и варить пока не загустеет. Разлить по бутылкам и хорошо закупорить. Таким образом можно сохранять некоторое время. Перед подачей на стол, чтобы получить обыкновенный кофе, разбавить горячей водой, потом, если желательно получить кофе с молоком, можно влить горячее молоко. 21. Кофе по турецки. Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым. Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу. Кофе по турецки приготовляется двумя способами. 1) В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза). 2) Кофе, смешанный с сахаром в кофейничке, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь — так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой. 22. Кофе по турецки с яичным желтком. Продукты: на одну чашку — 1 ч. л. кофе, 1/2 яичного желтка, сахар. Приготовить обычный кофе по турецки и добавить половину взбитого желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его можно подать в горячем и в холодном виде. 23. Кофе МОККО по арабски. Продукты: на 4 чашки — 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара. В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь и довести до кипения, В общей сложности повторить это 3 раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах. 24. Кофе «АФРИКА». Продукты: на 4 чашки кофе — 4 чагики кипятка, 6 чайных ложек кофе, 1 неполная ложка какао порошка, щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу. Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейничке и варить на спиртовке. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же на столе. Подать в горячем виде. 25. Кофе «ИНДИЯ». Продукты: 10 чайных ложек кофе, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натертая на терке цедра 1 апельсина, рюмка рома, сливки. Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по две ч. л. сахара и 1 гвоздике, тертой апельсиновой цедры и немного рома. К кофе подать сливки. 26. Кофе «ОРИЕНТ». Продукты: 300 мл. воды, 3 ст. ложки меда, 8 ч. л. молотого кофе. Воду и мед смешать в кофейнике и вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейных чашки и подать к столу. 27. «ЭЛЕКСИР» из растворимого кофе. Продукты: 2 полные чайные ложки растворимого кофе, 2 чашки воды, 2 ч. л, сахара, рюмка коньяка, 1/2 чашки сгущенного молока. Лед по желанию. Все указанные в рецепте продукты смешать в миксере, и затем взбить вручную. По желанию можно в каждую чашку положить по кусочку льда. 28. Кофе «МОСКВА». Продукты: 4 чашки горячего кофе Мокко, 1 рюмка коньяка, сахар по желанию. 4 стакана смочить водой (только края) и погрузить в сахар. Затем осторожно разлить в них кофе и добавить предварительно согретый коньяк. Готовый напиток зажечь и немедленно подать. 29. ФЛИП С КОФЕ «НАДЯ». Продукты: 4 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка рома или коньяка, ванилин. 4 чашки готового и охлажденного кофе, колотый лед. Смешать кофе, сахарную пудру, ром, ванилин и добавить лед. Готовый напиток сразу подать. 30. МИКС КОФЕ «АНЯ». Продукты: 1 чашка крепкого кофе, 1 чашка сливок, 1 маленькая рюмка коньяка, небольшое количество кофе мелкого помола, банак, колотый лед. Процеженный кофе, коньяк и сливки смешать в миксере. Полученную смесь разлить в бокалы. Банан очистить, нарезать ломтиками, обвалять в молотом кофе и добавить в бокалы (предварительно распределить их по числу). Положить кусочки льда. Пить через соломинку, 31. АНГЛИЙСКИЙ НАПИТОК. Продукты: 4 ликерных рюмки готового и охлажденного кофе, 2 ст. л. сахара, 4 винные рюмки готового и охлажденного какао, 4 шарика мороженого, 1 чашка холодного молока. Все указанные продукты смешать в миксере. Полученный напиток разлить в бокалы и подать. 32. Напиток «НА ДОСУГЕ». Продукты: 4 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л, сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды. Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подать. 33. Кофе холодный с молоком. Продукты: 1/10 я. черного кофе, 114 я. молока, 4 ст. я. сахарной пудры, на кончике ножа питьевой соды, колотый лед. Соду растворить в молоке, добавить сахар, охлажденный кофе, кусочки льда. 34. Кофе «ШОКОЛАДНЫЙ». Продукты: 1/4 я. расплавленного молочного шоколада, 1/4 я. крепкого кофе, сливки по желанию. Оба напитка соединить, хорошо размешать и разлить по чашкам горячим. По желанию можно добавить сливки. Этот кофе можно подать также и в охлажденном виде. 35. Кофе «АПЕЛЬСИННЫЙ». Продукты: 1/2 л, кофе по турецки, молоко, сахар, апельсинная цедра, 1 маленькая рюмка коньяка, сливки. Горячий кофе слегка подсластить и разлить по чашкам, не доливая до верху 1/4. Затем добавить мелко натертую на терке цедру апельсина, коньяк, сливки и подать, 36. АЙС КОФЕ ПО ВЕНСКИ. Продукты: 1/2 л. сладкого крепкого кофе, 1/4 я, сливок, обычные или шоколадные вафли небольшого размера. Кофе смешать с половиной указанного количества сливок. Полученную смесь заморозить в холодильнике, после чего наполнить ею бокалы. Подать, украсив оставшейся половиной уже взбитых сливок с сахаром и вафлями. 37. Кофе экстракт. Продукты: 100 г. кофе, 1/2 л. кипятка, щепотка соли. Кофе залить кипятком и добавить соль. После охлаждения калить в небольшую бутылку. При приготовлении обычного кофе на каждую порцию достаточно 5 чайных ложек экстракта. 38. Кофе «РОЯЛЬ». Продукты: кусок сахара рафинада, 1 чашка кипящего черного кофе, коньяк. Кусок сахара рафинада положить на маленькую ложку и держать ее над чашкой кипящего черного кофе. Сахар залить небольшим количеством коньяка или рома и подождать, пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажечь в ложке, чтобы пылающий сахар капал в чашку. Этот кофе не оказывает опьяняющего действия. 39. Кофе «СПОРТ». Продукты; 1/2 л. холодного кофе, 1/8 л. сливок или сгущенного молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 порции ванильного мороженого. Кофе, сливки, сахар смешать. Полученной смесью залить мороженое. Готовый напиток разлить поровну в 3 стакана. Подать с ложечкой и соломинкой, 40. Кофе «ЖАНЕТТ» молочный. Продукты: 4 ч. л. хорошо смолотого кофе, 1/4 л. молока, 1 яичный желток, 1 чашка сгущенного молока, 1 ст. ложка сахара, немного коньяка, сливки. Кофе залить чашкой кипящего молока и под крышкой выдержать 5 минут на слабом огне. После охлаждения процедить и взбить со сливками, яичным желтком, сгущенным молоком и сахаром. Готовый напиток охладить в холодильнике. Подать в стаканах, добавив немного коньяка. 41. Пунш «ШОКО». Продукты: 8 полных столовых ложек какао порошка, 2 ч. л. кофе, 1/2 л. молока, 2 рюмки белого вина, 2 ст. ложки рома, взбитые сливки, сахар по желанию. Какао, кофе и сахар смешать с небольшим количеством молока. Полученную смесь развести оставшимся молоком и вскипятить. Затем добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый пунш разлить в стаканы, положить сливок и подать. По желанию можно посыпать кофе или какао порошок. 42. АЙС КОФЕ С ЛИКЕРОМ Продукты: 8 столовых ложек ликера «какао», 1/2 л. готового и охлажденного кофе, 1/8 л. взбитых сливок. В 4 бокала разлить ликер и кофе, размешать, положить сливки и подать. 43. АЙС КОФЕ С СОКОМ ИЗ КЛУБНИКИ, ВИШЕН, ЧЕРЕШЕН Продукты: 8 ч. л. сахара, 4 водочные рюмки сиропа из клубники, черешен или вишен, 1/2 л, готового и охлажденного кофе без кофеина, сливки, колотый лед. Наполнить до половины 4 бокала кусочками колотого льда и залить фруктовым соком и кофе в равном количестве. Затем дополнить бокалы подслащенными сливками и подать. 44. Кофе «ЭЛЕКСИР». Продукты: 100 г. кофе порошка, 1/4 л. воды, 250 г. кислого молока, 100 г. сахарной пудры, 2 яичных желтка. Сварить обыкновенный кофе по турецки, положить сахар и охладить. К охлажденному кофе добавить взбитые сливки и пену желтка и кислое молоко также взбитое до концентрации крема. Полученную смесь хорошо размешать. Рекомендуется как укрепляющее средство после тяжелого физического труда. 45. Кофе «СВЕЖЕСТЬ». Продукты: 4 чашки готового крепкого кофе, 3 ст. ложки меда, 30 г. сахара, лимон, яичный желток по желанию. В готовом кофе растворить мед и сахар. Затем добавить молоко, сливки и хорошо охладить. Полученную смесь разлить в стаканы, в которые предварительно положить мороженое. Для улучшения вкуса напитка можно внести немного лимонного сока и взбитый желток. 46. Кофе «ПО КАЗАЦКИ». Продукты: 1/4 л. крепкого кофе, 1/4 л. красного вина, 3 рюмки водки, сахар. Все указанные в рецепте продукты смешать. Этот кофе, как и все напитки, содержащие алкогольные экстракты, оказывает сильное действие, и поэтому принимать его в больших количествах не рекомендуется. 47. Кофе по бразильски. Продукты: 8 ч. л. молотого кофе, 1 ч. л. какао порошка, 1 ч. л. сахара, 4 рюмки рома, 150 г. сливок, 400 мл. воды. Из воды, какао и сахара сварить какао, добавляя к нему кофе и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить, положить по желанию сахар и разлить в чашки, затем в каждую чашку влить немного слегка согретого рома и положить взбитые сливки. 48. АИС КОФЕ ПО АНГЛИЙСКИ Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 150 г. сливок, 400 мл. кипятка. Сварить обыкновенный кофе по турецки, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить по бокалам. 49. Кофе «ЭСКИМО». Продукты: 60 г. молотого кофе, 4 шарика мороженого, 5 ст. ложек расплавленного шоколада, 400 мл. кипятка. Сварить обыкновенный кофе по турецки, процедить и охладить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и расплавленным шоколадом и разлить в бокалы. 50. Кофе «КОЛА». Продукты: 2 чашки крепкого кофе, кубиками лед, 1,5 чашки кока колы, 4 ч. ложки сливок. В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока колой. Полученную смесь слегка размешать и подать, 51. Кофе «ТИХАНИ». Продукты: 8 ч. ложек молотого кофе, 400 мл. кипятка, сахар по желанию, 1/4 л. холодного молока, сливки. Сварить крепкий черный кофе, по желанию процедить, охладить и добавить холодное молоко. Полученную смесь размешать, разлить в бокалы, положить взбитые сливки и подать. 52. Кофе «СЕРЕНАДА». Продукты: 100 125 г. молотого хорошо обжаренного кофе, 1/2 я. кипятка, сахар по желанию, сливки. Сварить кофе по турецки, охладить и подать в стаканах со сливками, 53. Кофе по французски. Продукты: 6 ч, ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, щепотка соли, 1 рюмка французского коньяка, сахар по желанию. Кофе заварить, профильтровать и добавить соль. В каждую чашку кофе влить немного коньяка и положить по желанию сахар. 54. Кофе «ФЕРИ» (Антильские острова). Продукты: 1/2 палочки корицы, 6 шт. гвоздики, цедра одного лимона, цедра одного апельсина, 60 г. рома, 120 г. коньяка, сахар, 1 л крепкого горячего кофе. Все компоненты смешать, разогреть в сосуде, затем под" жечь и очень осторожно залить горячим кофе. 55. Кофейный крапивник. Желток одного яйца, один двойной кофе (12 г.), 1,5 куска сахара. Желток яйца поместить в фужер, осторожно вылить на него охлажденный сладкий кофе. 56. Кофе двойной крепости. Варят кофе обычной крепости, когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и только после этого подают. 57. Кофе с перцем. Турка разогревается на огне, в нагретую турку насыпать 1 — 1,5 г. черного перца, 4 ч. л. кофе. Размешать, залить холодной водой (100 г.). Довести до кипения, добавить еще 150 г. воды, довести до кипения, добавить еще 250 г. воды, кипятить 5 10 минут, сразу подавать. 58. Кофе «ИРИНА». Растапливается на сковороде сахар (3 4 ч. л.) до жидкой массы коричневого цвета. Эта масса заливается горячей кипяченой водой. В разогретую турку насыпать 2 ч. л. кофе, залить полученной массой со сковороды. Долить горячей воды и довести до кипения. 59. Кофе с ликером. В неполный стакан охлажденного кофе, приготовленного по варшавски, добавить ванильный ликер (30 г.) и положить взбитые сливки (40 г.). 60. Кофе черный с мороженым (гляссе). В сваренный черный кофе добавляют сахар и охлаждают. В бокал или фужер наливают кофе, кладут шарик мороженого (50 г.). Бокал ставят на десертную тарелку, на которую кладут чистую ложку или соломинку. 61. Ледяной мокко. Один двойной черный кофе (12 г.), одна кофейная ложка сахарного песка, одна ст. ложка сливок, лед. Кофе и сливки должны быть охлажденными. Компоненты взбейте в миксере. Подавайте напиток охлажденным. 62. Кофе с коньяком. 50 г. коньяка, один двойной кофе, желток одного яйца, одна ст. ложка сахарного песка. Желток яйца с сахарным песком взбейте в миксере, добавьте коньяк и постоянно помешивайте, долейте кипящим кофе. 63. Питательный кофе. Один двойной черный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения — одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере. Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе. НАПИТКИ С КОФЕ 64. Флиц «АНЖЕЛО». Холодный черный кофе — 50 г. Молоко — 20 г. Яйцо Готовят в электромиксере. Напиток сверху посыпают молотым кофе. 65. МОККО 32 ног Коньяк — 25 г. Холодный черный кофе — 25 г. Яйцо Две чайные ложки ликера «Кофейный» Молоко — 100 г. Сверху напиток посыпают молотым кофе. 66. Кофейный пунш (горячий). Темный ром — 500 г. Коньяк — 100 г. Горячий крепкий кофе — 750 г. Сахарный сироп — 250 г, Корица и гвоздика по вкусу. Лимон, нарезанный ломтиком. 67. Восточный 32 ног Яйца — 6 штук Сахар — 50 г. Сливки — 500 г. Молоко — 500 г. Вермут красный десертный — 500 г. Коньяк — 250 г. Мед — 200 г. Сверху напиток посыпают молотым кофе. 68. Коктейль «КОФЕЙНЫЙ» Молоко — 200 г. Растворимый кофе — 6 г. Яйцо Сахар — 18 г. Кофейный ликер — 50 г.

** КОФЕ ** 183 рецепта приготовления кофе http://boris.rudn.info/coffee.html

*** ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ ***

***КУЛИЧИ *** Автор: Паровозик из Ромашкова КУЛИЧ Мука-3 кг Сахарный песок-4,5 стакана Молоко-4 стакана Яйца-16 штук Масло-700 грамм Дрожжи-100 грамм Постное масло-3 стол. ложки Соль, ванилин, кардамон, цедра, мускатный орех, изюм В теплой воде развести: дрожжи 100 гр. + 1 ч. ложка сахарного песка + 2 ст. ложки муки. Держать минут 20-30. После подъема перелить в большую кастрюлю и добавить: Муку-1,5 кг Сахар-2 стакана Молоко-2 стакана Снова дать подняться. После подъема добавить: 14 желтков, растертые с 2мя стаканами сахара Муку-1,5 кг Молоко-2 стакана Масло-700 грамм Взбитые белки-14 штук Постное масло-3 ст. ложки Специи-соль 1 ч. Л., ванилин-1пакетик, кардамон, цедра, мускатный орех и изюм. Положить в теплое место, укутать. После подъема - по формам (не более 2\3 формы). Ждать, пока поднимется до половины формы. На дно форм обязательно кальку, бока хорошо смазать маслом и посыпать мукой. Мне очень нравится, рецепт мамы моей бабушки. Пеку на пол порции, выходит 7-8 куличей Автор: ашарка Кулич нечерствеющий (на 1-2 штуки) Взять 3 стакана муки, заварить 3 стаканами кипящего молока, размешать, накрыть, дать постоять 1 час. Влить 1,5 стакана молока, 1/2 стакана густых дрожжей, всыпать 1/2 стакана сахара с ванильным или другим запахом (берут 4,2 г толчёной ванили, или 16 капель розового масла, или цедру от 2 апельсинов, или 1 чашку цветов типа флер-д-оранж, или 1 ложку кофе и растирают с 200-400 г сахара, держат в закрытой посуде), немного муки, размешать, дать подняться, вымесить, влить 1,5 стакана тёплого масла, всыпать муки, вымесить густое тесто, сделать булки-куличи, когда поднимутся, поставить в печь. Муки идет 2 кг. Автор: musechka Опробовала очень много рецептов куличей, остановилась на одном, и вот уже много лет пеку только его. ***** Пасхальный кулич ***** Для теста: 5 стаканов муки( 650г) 1,5 стакана сливок 250г сливочного масла 1 стакан сахара 8 яичных желтков 0,5 стакана миндаля 0,5 стакана изюма 1ч.л. соли 100г дрожжей ванилин Для глазури: 1 яичный белок 0,5 стакана сахара 0,5 стакана воды половина чайной ложки лимонного сока 1. В тёплых сливках развести дрожжи, половину количества муки и поставить в тёплое место на 1 -1,5 часа. 2. Желтки растереть с сахаром, добавить размягчённое масло и растереть до бела. Изюм вымыть. Миндаль измельчить. Когда опара подойдёт, ввести в неё растертые с маслом и сахаром желтки, изюм, миндаль. Массу хорошо размешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин, вымесить и поставить в тёплое место. Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, вымесить его и дать ему подойти ещё раз. 3. Из готового теста сформовать шар и положить его в форму с высокими стенками, выстланную изнутри бумагой, смазанной маслом. Тесто в форме должно занимать не более 1\3 её высоты. Выпекать кулич при температуре 200 - 220 С в течение 60 -70 мин. Когда верх кулича зарумянится, накрыть его сырой бумагой. Во время выпечки кулич нельзя трясти - он может осесть. 4. Готовый кулич осторожно выложить из формы на мягкое полотенце. Дать куличу остыть, затем смазать его тонким слоем глазури. Глазурь: 1.Сахар залить горячей водой, размешать и сварить густой сироп, снимая пену. Готовность сиропа определяют следующим образом: зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить в холодную воду. Если из остывшего сиропа можно скатать мягкий шарик - сироп готов. 2. Яичный белок взбить до увеличения в объёме в 3-4 раза. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остывший сироп, добавить лимонный сок и размешать до получения однородной массы. 3. Перед глазированием нагреть глазурь до температуры 60 -65 градусов при помешивании. При желании можно добавить в глазурь какао, шоколад, процеженный клюквенный сок, пищевые красители. Из этого количества теста получается три больших кулича, один маленький, и ещё хватает на куличики в яичной скорлупе. Автор: Saechka Я в прошлом году вот по этому рецепту пекла, хвалили КУЛИЧ 1 кг муки, 1,5 стакана молока, 300-400г масла или маргарина, 2 стакана сахара, 1 стакан изюма, 0,5-1 стакана орехов, цукатов ваниль, 1,5 пачки дрожжей, 8 яиц, лимонная кислота, мак и посыпка для украшения. Из 1 кг муки получается 3 кулича. Обязательно все продукты должны быть теплыми. Распускаем дрожжи в теплом молоке, добавляем половину муки, ставим в тепло. Когда тесто подойдет, добавляем соль, желтки, взбитые с сахаром и растопленное масло. Хорошо перемешиваем, добавляем взбитые в пену белки и остальную муку. Чем лучше вымесить тесто, тем пышнее будут куличи. Опять ставим в тепло, чтобы поднялось. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, добавляем изюм, мак, молотую корицу, цукаты, орех. Тесто выкладываем в формы, дно предварительно выстилаем промасленной калькой, а бока обсыпаем сухарями. Формы заполняем на треть, даем подняться до краев. Осторожно ставим в духовку на 1 час. Взбиваем в пену 2 белка, осторожно по 1 ложке добавляем пудру и лимонную кислоту (на кончике ножа). Взбиваем до тех пор, пока емкость спокойно можно будет перевернуть, не боясь, что содержимое выпадет. Добавляем ваниль. Смазываем остывшие куличи. Украсить кулич можно по-разному: выложить изюмом "Х" и "В" или крест, поставить свечи, посыпкой разноцветной, кокосовой стружкой. Тесто поднималось идеально, брала 1,5 пачки сухих дрожжей. Только поставила в раскаленную духовку на 180 градусов, не подумав, что верх будет гореть - надо было переводить только на нижнее пропекание. Пропеклось за полчаса. Автор: Гюльч@тай Моя золовка (надеюсь правильно её назвала ) делает кулич по такому рецепту уже несколько лет, кулич получается отменный. Хочу сама попробовать выпечь в этом году. КУЛИЧ 1 кг муки- 1,5 стакана молока, 6 яиц, 300 г масла растит., 1,5-2 стакана сахара, 40-50 г дрожжей, ¾ ч.л. соли, 150 г изюма. В молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, поставить в тёплое место. Когда опара увеличится вдвое добавить соль, яичные желтки растертые с сахаром и ванилином (1 оставить для смазки), масло, перемешать, добавить взбитые в пену белки. Тесто должно быть не очень густое, хорошо отставать. Накрыть, в тёплое место. Когда увеличится в 2 раза добавить изюм , перемешать и выложить в форму на ½ высоты. Опять выставить в тёплое место примерно на час. Смазать желтком, в духовку (50-60 гр.), верх прикрывать бумагой. Автор: Аллустик Вот мой рецепт 1/2 пачки сырых дрожжей 1 кг муки 250 г сливочного масла (теплое растопленное) 1,5 стакана сахара 6 яиц 1,5 стакана молока (теплого) 1/3 чайной ложки соли 1 стакан изюма 1 столовая ложка растительного масла Замесить тесто из всех продуктов. Дать три раза подняться. После каждого раза вымешивать. Разложить в формы ( в каждую чуть меньше половины, потому что очень хорошо поднимается). Оставить подняться. Поставить в духовку на 170 градусов. Выпекать 40-60 минут в зависимости от размера. Автор: Мама дорогая http://www.eva.ru/albumpage/34772/1.htm Не, ну не откажу Я его уже третью Пасху даю, он тут есть. Но Вам еще раз скопирую " П А С К А На литр теплого молока кладем 120 гр дрожжей, 1 стакан сахара и 3 стакана муки, просеянной через сито. Перемешиваем и ставим в тёплое место - подойти. Пока опара подходит перекручиваем запаренную цедру и заправляем ее сахаром. Цедру и изюм за пару часов до приготовления теста нужно запарить кипятком и накрыть тарелочкой. Отдельно друг от друга. Цедры - от одного апельсина, изюма 100-150 гр. Так, дальше берем 6-8 яиц (зависит от величины яйца), можно довести кол-во яиц и до 10, но я считаю, чем больше сдобы - тем тяжелее кулич. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, желтки растираем с 1 стаканом сахара и туда же добавляем ванилин. Масло - 100 гр (я беру немного меньше) кладем в теплое место - размягчаться, потом втираем в желтки. Опара подошла - кладем туда изюм, цедру и желтки с сахаром и маслом. Бросаем щепотку соли и льем полстакана растительного масла (желательно без запаха). Аккуратно вымешиваем и осторожно добавляем взбитые белки. Потом начинаем вмешивать муку, тоже обязательно просеяную (просеяная мука сама по себе набирается воздуха и делает выпечку более воздушной). Сколько муки нужно - загадка Не знаю. Нужно смотреть сколько нужно тесту. Тесто нужно ОЧЕНЬ тщательно вымешивать и муку добавлять осторожно, без фанатизма В результате тесто должно быть однородным, мякгим, упругим и хорошо отделяться от рук. Тесту даем подойти ТРИ раза. После каждого раза аккуратно применать. Так, печем: формы для куличей длжны быть СУХИМИ. Смазываем их растительным маслом, хорошо так смазываем, не жадно. Потом отрываем от теста, кусочек нужного объема, хорошенько в руках еще раз вымешиваем, так, чтобы образовалась однородная масса, без складочек. Опускаем в форму, заполнение 1:3. Смазываем взбитым яичком и ставим немного подойти, пока заполняем остальные формы. Тесто в формах пусть постоит пол-часика, пусть подойдет, тогда кулич не будет резко подходить в духовке и у него не будет пустых мест. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку, понижаем температуру до 180 и печем приблезит 30-35 мин. Как справедливо заметила Весеннее Утро - если сильно подрумянится верх, то можно прикрыть сверху влажной бумажкой. Готовые куличижелательно еще теплыми достать из форм. Смазываем глазурью, посыпаем цветной посыпочкой и ставим в остываюшую духовку на пару минут. Тогда глазурь "окаменеет". Только смотрите, чтобы глазурь не потемнела. Из такого набора продуктов получается в среднем от 8 до 12 куличей, в зависимости от размера. Я обычно сразу пеку и на поминальные дни и чтобы родственникам раздать. Посему, если Вам много - делите на 2. Веселой Пасхи! " глазурь взяла с кукинга Лукерьин кекс!! берешь сахарную пудру примерно 1 стакан и добавляешь сок(воду) примерно 2 стол ложки понемногу, может у тебя и 1 стол ложки хватит выходит такая замазка густая мажешь ею кулич!!! Автор: Черубина Вот проверенный рецепт: Куличи. На 1кг муки - полтора стакана молока; 6 яиц; 300г масла или маргарина; 1,5-2 стакана сахара; 40-50г дрожжей; 3/4 чайной ложки соли; 150г изюма; пол-порошка ванилина. (можно добавить, если есть по 50г цукатов и миндаля). В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить опару в тёплое место. Когда объём опары увеличится вдвое, добавить в неё яичные желтки стёртые с сахаром, солью и ванилином до бела и всё перемешать. Масло растопить заранее, чтобы не было горячим и вылить следом за желтками, всё перемешать. Добавить взбитые в пену белки - перемешать и остальную муку. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды. Тесто накрыть и поставить в тёплое место. Когда оно поднимется и увеличится в объёме в 2 раза, добавить изюм (промытый и просушенный), смешать с тестом и раскладывать в формы. Заполнять не больше половины формы! Формы подготовить так: бока смазать маслом и слегка обсыпать мукой, на дно положить кружок промасленной бумаги. Заполненные тестом формы поставить в тёплое место и накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется - поставить в духовку не на самый жар. Ставить осторожно - не трясти!!! Выпекается долго, смотря какая форма. Во время выпечки открывать духовку можно не ранее чем через минут 30, и кулич смотреть иповорачивать очень осторожно. Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченной водой. Готовность кулича определяют, воткнув в него тонкую лучинку - если сухая - кулич готов, а если на лучинке будет тесто - кулич сырой. После охлаждения кулич покрыть глазурью. Автор Ируся Пасхальный кулич. Рецепт моей прабабушки по маминой линии.она его взяла от своей бабушки,так и передаётся этот рецепт от мамы к дочке в нашей семье, так что проверено всё поколениями. Ставим опару из пол-литра молока+100 грамм дрожжей.10 яиц растираем с 2 стаканами сахара всё вливаем в подошедшие дрожжи.250гр масла и 250 гр маргарина растапливаем и вливаем в опару,муки добавляем как на блины. Ставим в тёплое место и даём хорошо"выиграться".потом через пару часов добавляем пол-литра сметаны,2 стакана сахара, ванилин, изюм и муки кладём столько, чтобы получилось некрутое тесто. Ставим с тепло на несколько часов. когда тесто поднимется, разогреваем формочки, предварительно смазав их маслом. Кладём в них шарики теста меньше половины формочки и даём тесту подняться в формочках. Тогда только выпекаем при температуре 160 -180 гр. В паспорте http://www.eva.ru/albumpage/19363/10.htm Автор Twigy Кулич. 1 кг. муки, 1,5 ст. молока, 6 яиц, 300г. масла или маргарина, 1,5-2 ст. сахара, 1пакетик дрожжей, 3/4ч.л. соли, (ванилин,изюм, цукаты - по вкусу. В молоке растворить дрожжи, добавить половину муки. Размешать, чтобы не было комков. Накрыть и поставить в теплое место. 5! яичных желтков смешать с солью, сахаром, ванилином и размягченным маслом. Эту смесь добавить в опару, когда её объем увеличиться вдвое. Перемешать. Добавить взбитые в пену белки. Добавить остальную муку. Хорошо вымесить. тесто должно свободно отходить от стенок посуды. Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда объем увеличиться вдвое добавить изюм, цукаты и т.п. (кому что нравиться). Выложить тесто в формы. Если хочется более пышно - заполнить на 1/3, если более плотно - на 1/2. На дно выложить бумагу или смазать маслом. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто приподымется смазать верх оставшимся 1 яичным желтком. Выпекать при средней температуре 45-60 мин. Во время выпечки форму не трясти! Чтобы верх не подгорел, после того как подрумяниться накрыть смоченной в воде бумагой. ________________________________________ спасибо Светлане - Наивной Албанке за подборку.

Автор: Sunny_nata КУЛИЧ С ВИШНЕЙ И КЛЮКВОЙ. Вам понадобится: 2 стакана муки, пол стакана сахара, 3 яйца, 50г сушеной вишни, 50г сушеной клюквы, 7ст. ложек мягкого сливочного масла, 1 ч. ложка соды, пол чайной ложки соли, 4-5 ст. ложек холодного молока, 2ст. ложки темного рома или коньяка, мелко натертая цедра одного лимона, горсть панировочных сухарей, желток, 2-3 ст. ложки сливок. Как приготовить: Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку, добавьте соль и соду. Отделите желтки от белков. Введите желтки в муку, вмешивая по одному. Затем добавьте масло, молоко и ром. Вымесите тесто. Взбейте белки с сахаром. Добавьте в тесто клюкву и вишню, цедру лимона, взбитые белки и перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте сухарями. Выложите тесто в форму. Разбейте слегка вилкой желток и сливки, смажьте тесто. Выпекайте кулич около часа.

ПАСХИ Автор: smesharik 1) Пасха сырая: 2,5 кг творога, 200 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 250 грамм сметаны, соль по вкусу. Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром добела, добавить сметану и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Полученную кремообразную массу присоединить к протертому творогу, посолить, перемешать, заполнить пасочницу, закрыть блюдцем, положить небольшой гнет, поставить на холод. 2) Пасха заварная: 2 кг творога, 300 грамм сливочного масла, 400 грамм сметаны, 4 яйца, соль по вкусу. Творог дважды протереть через сито. Довести до кипения при непрерывном помешивании масло, сметану и 3 яйца, влить горячую массу в творог, добавить 1 яйцо и соль, перемешать, заполнить пасочницу, прикрыть блюдцем, положить гнет и поставить на холод. Изюм, цукаты –по вкусу Автор: Порядочная стерва 4 года подряд делаю Пасху вот по этому рецепту: Состав 1 кг свежего творога 450 гр. слив. масла 5-6 желтков 500 гр. сахара 300 гр 30% сливок (беру на базаре, но часто заменяю сметаной) по 100-150 гр. изюма и орехов, ванилин, цедра с 1 лимона Приготовление Технология. Размягченное слив. масло я взбиваю миксером с сахаром добела, потом по одному добавляю желтки (сырые). Продолжать взбивать до полного растворения сахара (я его сначала перетираю, чтобы пудра была – так быстрее растворяется). Добавляется творог, протертый через сито, и все остальное вплоть до цедры лимона, кроме сливок. Их, сливки, вводим напоследок, осторожно перемешивая сверху вниз. В идеале их надо предварительно взбить (но я не взбиваю и даже заменяю сметаной – разницы, ИМХО, никакой). Потом самое интересное. Ну, те, у кого есть настоящие деревянные пасочницы – их учить не надо. Но лично у меня таковой нет. Зато есть дуршлаг. Я стелю на дно марлю, выкладываю жидковатую массу, верх – закрываю «свободным» краем марли, кладу какую-нибудь крышку от кастрюли, ручкой вниз (диаметр крышки должен быть меньше диаметра дуршлага, но в идеале на немножко), а сверху взгромождаю 1 или 2-х литровую банку с водой (закрыть крышкой!) для гнета. Ставлю все это на пустую кастрюльку, чтобы было куда лишней жидкости стекать, и все сооружение - в холодильник до утра. Если бы у меня был друшлаг на ножках, то кастрюля мне была бы не нужна. Просто на тарелку, чтобы выдавленная жидкость не растекалась. Вкус, божественный! рекомендую. Автор СВетлана Много лет делала вареную пасху..но поробывала еще печеную мне понравилось вот рецепт 1 кг творога 10 яиц, сахара 200 грамм изюм сметана 200 грамм, крахмал, мука по 1 стол ложке перетереть творог через сито( на мясорубку 2 раза) добавить желтки растертые с сахаром,немного соли положить, взбить белки в пену, добавить в творог, ваниль!!! положить, изюм и крахмал с мукой. можно еще манку 1 ложку. все выложить в форму и запекать, можно сверху помазать все желтком. Автор Sunny_nata Пасха с цукатами и миндалем Что потребуется: 500 г сухого, нежирного творога, 100 г цукатов и сухофруктов (папайя, дыня, ананас, вишня, клюква, изюм и т.д.), 100 г миндаля, 90 г сливочного масла, 100 мл сливок, 2 желтка, 80 г сахара, ванильная палочка. Способ приготовления. Протрите творог через сито. Разрежьте палочку ванили, выньте зернышки и добавьте в творог. Изрубите цукаты, миндаль измельчите в ступке. Сливочное масло взбейте вилкой или небольшим венчиком. Добавьте в масло сухофрукты, цукаты и орехи. Взбейте желтки с сахаром. Подогрейте сливки и добавьте их к желткам. Поставьте на небольшой огонь или в микроволновку и прогрейте. Добавьте в творог масло с сухофруктами и сливочно-желтковый крем (предварительно остудите крем). Выложите форму для пасхи двойным слоем марли и наполните ее творожной массой. Края марли заверните крест-накрест, сверху на пасху положите груз и поставьте минимум на сутки в холодное место.

Автор: Simona ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Пеpвое. Тpадиционная пасха должна иметь фоpмy четыpехгpанной пиpамиды с yсеченным веpхом. Посколькy таких готовых фоpм не найти, то пpидется обходиться какими-нибyдь подpyчными сpедствами. Втоpое. Твоpог для пасхи лyчше покyпать pазвесной - он посyше. Если такой возможности нет, то твоpог пеpед пpиготовлением нyжно отжать под пpессом. Тpетье - сахаpный песок должен быть как можно более мелкий. Четвеpтое - все пасхи в конце пpиготовления на несколько часов (от 2 до 5 - в зависимости от сyхости твоpога) кладyтcя под пpесс - то есть твоpожной массой заполняется фоpма, свеpхy - гнет. Пасха должны yлежаться и yплотниться пеpед выкладыванием на блюдо. Деpжать пасхy под пpессом надо на холоде. 1. В 800 гр протертого сквозь сито творога (лучше домашнего или рыночного),добавить четверть пачки размягченного сливочного масла и 1-2 ст.л. сметаны, сахар по вкусу. В отдельной кастрюльке взбить 5 желтков и 5 ст.л. сахара, влить пакетик сливок (~250 мл), и поставить на огонь, непрерывно помешивая до загустения. Дать чуть остыть и смешать с творогом. Добавить изюм (предварительно замоченный), орехи, цукаты. Плотно утрамбовать в форму. Если нет специальной пасхальной формы, то вполне и без затей можно обойтись пиалай или мисочкой. В пасхальное утро мисочку перевернуть на блюдо, аккуратнейшим образом извлечи пасху. Хорошо бы залить сладким сливочным соусом (на 1 стак. сливок - 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. крахмала, загустить на медленном огне), а сверху украсить оставшимися орехами, цукатами, изюмом... Пасха Необходимые продукты: сухой жирный творог - 500 гр., сливочное масло - 100 гр., жирные сливки - 100 мл., изюм – 2 ст. ложки, коньяк - 50 мл., курага – 2 ст. ложки, фисташки - 30 гр., яйца – 2 шт., сахарная пудра - 16 ст. ложек Протереть творог через сито, добавить размельченное сливочное масло и тщательно перемешать. Добавить жирные сливки. Изюм замочить в коньяке. Яйца взбить с сахарной пудрой, затем ввести в творожную массу и хорошо перемешать. Добавить изюм, курагу и фисташки. Взять дуршлаг, постелить на дно марлю, выложить творожную массу. Наверх поставить миску и положить гнет. Убрать творожную массу в холодильник минимум на 12 часов. Готовую пасху украсить фисташками.

Из архива Скоро пасха. Нужен рецепт кулича. http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_4/300964.htm рецепт пасхи? http://www.eva.ru/static/rubrums/737/374.html Куличи.http://www.eva.ru/static/rubrums/745/3787.html

Пасхальные яйца: оригинальная методика окрашивания http://iqmena.livejournal.com/20060.html

*** ЧЕБУРЕКИ ***

Автор: калякамаляка Тесто: 1 желток, 3 ст. муки, 1/2 ч.л. соли, 3/4 ст. воды и 1/3 ст. растительного масла. Начинка: 500 гр фарша, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу. Приготовление: желток смешать с солью и водой до однородной массы. Постепенно добавляем муку. Как следует перемешать и добавить масло. Готовое тесто положить в пищевую пленку или в пакет и дать ему отдохнуть минут 30. В паспорте Волшебница-Наталья http://www.eva.ru/albumpage/111712/4.htm Автор: ИринаР Для теста: 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 2-3 стакана муки. Для начинки: 400 гр фарша (св+гов), 1 луковица (большая), соль, перец. Приготовить начинку: лук мелко порезать и обжарить на растит. масле и добавить в фарш, посолить, поперчить. В фарш добавить 1/3 стакана тёплой воды. Всё перемешать. Приготовить тесто: яйцо взбить с солью, добавить 1 стакан муки и перемешать, добавить 1 стакан кипятка, и остальную муку. (тесто должно отлипать от рук). Тесто раскатать и вырезать "кружочки". В каждый кружочек кладём начинку и края слепить. Жарить в глубокой сковороде с большим количеством растит. масла. Автор: Вик-тория (http://vitoria.livejournal.com/2007/02/24/) Источник: Rani c кукинг Ингредиенты: 4 стакана муки (по 250 мл); 1.3 стакана воды (~320 мл); 1 столовую ложку водки (можно и без водки); 1 куриное яйцо; 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); 0.5 чайной ложки соли. 700 г мяса 350 г лука; 0.5 стакана воды; соль, перец, специи по вкусу 0.5-1.0 стакана воды 1 стакан кефира Инструкции: Попробуйте приготовить чебуреки по этому рецепту. Вы никогда больше не захотите покупать готовые!!! Сначала готовим тесто: Возьми: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки (можно и без водки); - 1 куриное яйцо; - 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира); - 0.5 чайной ложки соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Пока тесто настаивается приготовим фарш: Возьми: - 700 г мяса (баранина она конечно..., но можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала не менее 1/3); - 350 г лука; - 0.5 стакана воды; - соль, перец, специи по вкусу. Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать. Жарим чебуреки: Отрезая тесто на шарики размером с мячик дл настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей. В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. Можно также просто пожарить на сковороде с меньшим количеством масла. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. Автор: Никаня Тесто: Вода холодная 400мл, щепотка соли, столовая ложка с горой смальца и мука, замесить крутое тесто. Начинка: фарш, зеленый лук, соль, перец черный молотый, молоко. Фарш должен быль жиденький, тогда получаются сочные чебуреки. Автор illari Фото и рецепт http://www.eva.ru/albumpage/27681/6.htm Правильные чебуречки, рецепт не мой, только чуть подкорректировала Сначала готовим тесто: Возьми: - 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); - 1.3 стакана воды (~320 мл); - 1 столовую ложку водки ; - 1 яйцо; - 2 стол. ложки раст. масла; - 0.5 чайной ложки соли. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Добавить яйцо и водку перемешать). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). фарш: - 700 г мяса ;500 г лука; - 0.5 стакана воды; - соль, перец, специи по вкусу. Мясо и лук пропустить через мясорубку. добавить соль, специи Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира. Все хорошо перемешать Тесто, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и хорошопридавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). В сковородку налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета.

ИЗ АРХИВА "Как делать чебуреки?" http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_1/103400.htm "Чебуреки и пельмени." http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/544421.htm "как сделать чебуреки посочнее" http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/506723.htm "Рецепт чебурек! Очень надо" http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550012.htm

Хорошая кухня http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml Правильные чебуреки. http://www.chbrk.netfirms.com/cgi-bin/recept.cgi?;1

Чебуречная на http://www.cook-talk.com/forum/index.php?showtopic=1804&pid=21571&mode=threaded&show=&st=&

Краткая инструкция для Шушпанчика о том, как делать чебуреки http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-37.shtml

► ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

- Как правильно взбить белки http://gurman-tv.ru/?a=full&id=216

► СПАРЖА

► О ПРЯНОСТЯХ

Пряности, пряные травы, растения, овощи - описания Как правильно подобрать пряности к различным блюдам http://www.lagutina.ru/Master_klass/Mk-pryan.html

Специи, пряные травы Юго-Восточной Азии http://www.gurman.tv/?a=full&id=167 (Лимонная трава, Листья кари, Тамаринд индийский) http://www.gurman.tv/?a=full&id=168 (Имбирь, Куркума, Галангал, стручковые перцы) http://www.gurman.tv/?a=full&id=169 (Пальмовые листья, пандан, кокосовая стружка и кокосовое молоко, кунжут, орех макадамия, сушеные креветки) http://www.gurman.tv/?a=full&id=170 (кочанная пекинская капуста, бок чой, листовая горчица ) http://www.gurman.tv/?a=full&id=171 (васаби, съедобная хризантема, листовой цикорий, Кинза/кориандр, дикорастущая мята, )

Перцемолка для гурмана: 4 статьи о видах перцев Всё, что перец http://www.gurman.tv/?a=full&id=221 Всё, что не перец http://www.gurman.tv/?a=full&id=240 Восходящие звёзды http://www.gurman.tv/?a=full&id=241 (перец розовый. китайский. тасманийский) Наполняем перцемолку http://www.gurman.tv/?a=full&id=242

А рассольника нету:( Рассольник хочу...

Есть постный, вот такой: http://rukami.homeip.net/index.php?page=rssk_desc

ловите не прошло и года :-) http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idPost=32045071

а СУШИ у кого-нибудь есть?

Азербайджанская национальная кухня - рецепты в 11 разделах. Написано интересно, понятно и со знанием дела. http://www.bakililar.az/html/kitch/index.html http://natasha.ennedi.com/default.htm Итальянская кухня от Naty - много очень хороших рецептов, статьи о пасте, специях, небольшой раздел праздничных блюд и др. http://www.infrance.ru/forum/forumdisplay.php?f=15 Русскоязычный кулинарный форум на ресурсе inFrance - очень много интересных вещей Наперстнянка

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Сырное печенье (а вдруг кому и пригодится), к пиву неплохо подходит) 1 ст. муки, 1 1/4 ст. тёртого сыра, 100 г. слив. масла, 3 ст. л. густых сливок, 1 яйцо, перец красный, соль. Муку, тёртый сыр, сливочное масло, сливки смешать, добавить соль, красный перец и тщательно вымесить тесто. Оставить его на 3 часа для созревания, затем раскатать пласт и сделать круглые лепёшки (стаканом, формочками:))) Смазать взбитым яйцом. Выпекать 15-20 минут при 220С. Приятственные печеньки получаются, только с красным перцем надо ооооооочень аккуратно))я перестала класть вовсе, потому остро)) но это на любителя)

а щавельный супчик? плиз киньте рецепт, я неумеха в готовке. спасибо

ПОЛГОДА назад инициативной группой модераторов форума Рецепты была проделана большая работа по сбору и сортировке информации архива за последние несколько лет. Поскольку конечный результат так и не нашел применения, но не хочется терять ценную информацию и дабы труд не пропал даром, выкладываю подборку тут. Надеюсь, это будет востребовано:) Выражаю огромную благодарность за помощь в этом проекте, за потраченное время и силы модераторам форума Рецепты swetik-semizwetik(http://www.eva.ru/passport/131450.htm) и МYRКА (http://www.eva.ru/passport/70988.htm). Большое спасибо, девочки, за совместную работу!:):):)

Вау ! я только сейчас увидела !!!! спасибо что сюда выложила все ! надеюсь наш труд кому-то пригодится :))) и тебе спасибо , ты же тоже подборку делала !:)

а я что то не вижу подборку((( так жалко...

Подборка ниже Вашего сообщения.
ЗАКУСКИ холодные
ЗАКУСКИ горячие
САЛАТЫ
СОУСЫ
СУПЫ

И так далее..........

ЗАКУСКИ холодные. http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/558633.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833333.htm - закуски к НГ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/804544.htm - горячие и холодные закуски Рулетики из лаваша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567906.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/636990.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/705437.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1193285.htm - лавашные рулетики http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813651.htm - рулет из лаваша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821020.htm - что завернуть в лаваш? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788224.htm - вопросы, рулетики из лаваша с семгой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1204735.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1262379.htm - рулетики с семгой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1115467.htm Бутерброды http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780146.htm - закуска к пиву http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573938.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255458.htm Бутербродный торт, закусочный торт http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1181305.htm - торт из хлеба http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821336.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830438.htm - закусочный тортик http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785399.htm - печеночный торт http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566323.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/689487.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1215039.htm - печеночный тортик http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1055016.htm - печеночный торт Канапе http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/676316.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/697472.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220731.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1023947.htm Тарталетки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1174200.htm - что положить в тарталетки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1179691.htm - начинка для тарталеток http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556019.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/592522.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/723219.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1249421.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251137.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1264624.htm Холодец http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1195370.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817686.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828042.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/531006.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/624445.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/637946.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1160262.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1217573.htm Заливное http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/807879.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/610147.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533984.htm - из курицы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1231675.htm - Заливное с языком Яйца Фаберже http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1182271.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817605.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/796629.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540968.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/625474.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1182271.htm Рафаэлло http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1173891.htm - сырные шарики http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538295.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533263.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1196555.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266079.htm Паштет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/809284.htm - паштет из печени говяжьей http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830877.htm - печеночный паштет, паштет из печени Рулеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251741.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1260755.htm - рулетик Куринный в фольге Капрезе, итальянская закуска http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/810841.htm мусс из красной рыбы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822137.htm Форшмак http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/820773.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/680848.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/717189.htm Рыба под маринадом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830569.htm Буженина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/784478.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/665456.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728420.htm Фаршированные крабовые палочки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1189388.htm Помидоры под сыром http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220348.htm Персики с начинкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1187863.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1179026.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1238432.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Персики с куриным салатом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Картофельные крокеты с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266970.htm закуска Сюрприз для домашних http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255458.htm Фаршированные шампиньоны http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1261990.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1245235.htm Чесночные гренки (гренку с чесноком) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258387.htm Рулетики острые из капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1232386.htm Закуска с сельдью http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1232386.htm Авокадо, фаршированный крабовым мясом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252629.htm Брынза http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546867.htm Сыр http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551013.htm Гренки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563218.htm Фета http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571617.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/611867.htm Сырные корзиночки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/604971.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/617806.htm Начинки для лаваша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/609212.htm Перепелиные яйца http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/661516.htm Закуски к пиву http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/666681.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/699053.htm Икра кабачковая http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/708188.htm Помидоры с хреном http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/714686.htm Огуречная шарлотка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/733048.htm Икра из баклажанов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/736624.htm Закуска Птичьи гнезда http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1012864.htm Рулетики из баклажан http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1019948.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017630.htm Баклажаны с моцареллой и томатами http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017630.htm Баклажанные колечки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017630.htm

ЗАКУСКИ горячие http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/804544.htm - горячие и холодные закуски Куриные крылышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812934.htm - как замариновать? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/815689.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822310.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/824707.htm - крылышки Баффало http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/826583.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1243921.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249224.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/690886.htm - с медом или без http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558155.htm Кольца кальмара Жульен http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/815306.htm - из курицы с грибами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/831086.htm - жульн, жульен, жульён, жюльен, рецепт жульна http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177735.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1175732.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265760.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1200995.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/584340.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534445.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/593550.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/698387.htm Жульен в блины http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259998.htm Печеночные суфле с овощами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265317.htm Грибной жюльен с курицей http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1200995.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788647.htm - кесайдия, кесадилья, кисайдиас http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/791016.htm - чахохбили с помидорами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728359.htm - чахохбили, чахокбили http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/713121.htm - сациви Фаршированная свекла http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Закрутки с грибами и сыром http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/697424.htm - камамбер Ленивые голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/565353.htm Тофу http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568196.htm Долма http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/565230.htm Немецкий шницель http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/570846.htm Курица забинтованая http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562225.htm Куриные желудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569657.htm Чахохбили http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577815.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/627641.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728359.htm Лазанья http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/581345.htm Лобио http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578534.htm Плов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/584931.htm Ленивые голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/580761.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/731445.htm Хачапури http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/586710.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/709190.htm Шилпилдок http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/587480.htm Баранки с фаршем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/596325.htm Манты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/608567.htm Тефтели http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/609415.htm Перец фаршированый http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/665273.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/702241.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/731778.htm Картофель со свининой http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/666773.htm Плов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/679371.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/734609.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/739445.htm Баклажаны фаршированные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/678749.htm Бешбармак http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/678749.htm Ежики http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/683081.htm Горячие бутерброды http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/698502.htm Лагман http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/703877.htm Кабачки фаршированные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/704160.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/742894.htm Сациви http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/713121.htm Голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/732484.htm

САЛАТЫ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/804815.htm - подборка рецептов, стопроцентный хит, салат Пекин, Айсберг, с авокадо, Гранатовый браслет, французский, Прага, Грибная поляна http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/818825.htm - подборка салатов, салаты на НГ, Мексиканский, Черепашка, Ямайка, на скорую руку, Мужской салат, Фантазия, Мимоза http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/827988.htm - салаты на новый год http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/746786.htm - подборка салатов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/733048.htm - огуречная шарлотта http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/709851.htm - разные салаты Салат Козел в огороде http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1164016.htm Тиффани http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1185958.htm - если заменить курицу http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/807098.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/818825.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822268.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1190573.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1191310.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1256687.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/584916.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/629252.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/740882.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1190573.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1191310.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1256687.htm Салат Мимоза http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/837922.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/804389.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1190548.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/582151.htm Цезарь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/772787.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/784528.htm - соус к салату Цезарь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/803920.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/740084.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255898.htm - Цезарь с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/618500.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1204598.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1196555.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1037528.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010280.htm - Заправка для Цезаря Царский http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1186704.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/800417.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/816614.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813623.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/818825.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177320.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1191261.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266970.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/588757.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/625727.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1056970.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177320.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1191261.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266970.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1056970.htm Глухариное гнездо http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1194028.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/818825.htm - гнездо глухаря http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/786105.htm - гнездо глухаря http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/628645.htm Лесная поляна http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1247402.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1110189.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1193318.htm - поляна Оливье http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817290.htm - настоящий оливье http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821740.htm - секреты салата Оливье http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/759108.htm - оливье http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195113.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/702887.htm Гранатовый браслет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814966.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571874.htm Баклажановый салат от мусечки (musechka) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1168283.htm Салат с печенью трески, из печени трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1161397.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/824629.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/829481.htm - Айсберг http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1161397.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Сельдь под шубой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1163512.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814131.htm - про шубу http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788291.htm - перевернутая сельдь под шубой, сельдь под шубой от musechka http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533075.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562852.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/737065.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251648.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1048674.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1037528.htm Подсолнух http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1192163.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1192950.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1255918.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm салат из креветок http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1190574.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/825264.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/835975.htm - с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/781262.htm - креветочный коктейль http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/790332.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/804348.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266970.htm - с тертым сыром http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1174664.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1224625.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252629.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534583.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551932.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/581001.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/596057.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/742256.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1037162.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1023874.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1021602.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017372.htm салат с тунцом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_11/1129096.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817993.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780993.htm - тунец в собственном соку http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/690110.htm - tuna salad http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1055037.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1005214.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1005214.htm - с тунцом и сыром Салат с красной рыбой http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/831405.htm морепродукты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/784826.htm - салат с кальмарами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/807090.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197460.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1268934.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1269134.htm - с кальмарами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1239313.htm - с кальмарами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543156.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/605465.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197460.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1268934.htm Рыбный салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177870.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220348.htm салат из печени http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/801776.htm салат с отварным языком http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830963.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814537.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785019.htm - салат из языка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263028.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1217122.htm овощные салаты, Витаминный, Радуга, http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813938.htm салат из авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817139.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/825264.htm - салаты из креветок http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828930.htm - салаты с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/835975.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/807090.htm - морепродукты с авокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/786156.htm салат с красной икрой (Царский) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813623.htm салат из макарон http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/823714.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1172604.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1240604.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1247974.htm Винегрет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/827352.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785319.htm - венигрет, винигрет, венегрет салат из грейпфрута с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830911.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/825264.htm Морковка по-корейски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1056208.htm Салат Татьянин день http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1053962.htm Салат Мужская еда http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1037528.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/598133.htm - мужской каприз http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1106426.htm Слоеный салат с курицей http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/992402.htm Салат Фаворит http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1012166.htm Салат Айсберг http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109807.htm Салат Женская еда http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1005214.htm Мясной салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1106426.htm Салат Адам http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1106426.htm Салат Калисто http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1008920.htm Салат с селедкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1012864.htm Салат Святой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1012864.htm Салат Пикантный http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010582.htm Вкусные, но простые салаты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017633.htm САЛАТ ИЗ ШПИНАТА И ПОМИДОРОВ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm ФЛОРЕНТИЙСКИЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm САЛАТ СО ШПИНАТОМ И КУКУРУЗОЙ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm Салат Хрустящий http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1021327.htm Салат Шапка Мономаха (Шапка Мономаха) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1106426.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1023577.htm Салат с омлетом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1024073.htm Дынный салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1043253.htm Салат Весенний http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1044250.htm Салат Египетская пирамида http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109807.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1049803.htm Рыбный салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177870.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220348.htm Салат с языком http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1217122.htm Салат Рыбки в пруду http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1206806.htm Салат из шпрот http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1206806.htm Салат по-тайски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1208307.htm Салат с грибами, курицей и сухариками. http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197460.htm Салат Деревенский http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192667.htm Курица под кайфом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192667.htm Греческий (Салат Греческий) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192667.htm Английский салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192667.htm Салат Нежность http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Капли страсти http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Ананас http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Мельник http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Белковый http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1177320.htm Салат Королевский http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Оливье http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195113.htm Салат из печени трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1161397.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Салат Вдохновение http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1240505.htm Салат Лесная поляна http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1247402.htm Салат Изыск http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263516.htm Салат с сухариками (Салат со ржаными сухариками) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192667.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258536.htm Цезарь с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255898.htm Салат из креветок с тёртым сыром http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266970.htm салат из печени http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251741.htm салат с отварным языком (салат с языком) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263028.htm Салат Белая дача ("салат с рукколой") http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1261946.htm Салат Будапештский (Будапешский, "салат с рукколой") http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1261946.htm Фруктовый салатик http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1264828.htm Салат Адам http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263275.htm Салат Мираж http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263275.htm Салат с сельдью http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267022.htm Салат из рукколы с жареным беконом, красным луком и орешками http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267022.htm Салат «Микс в сырной тарелке» http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267022.htm Салат с грушей и моцареллой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267022.htm Салат из курицы и огурца http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267022.htm Салатик с баклажанами, салат из баклажан http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267408.htm Салат из свеклы, свекольный салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220633.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1268138.htm Салат из кальмаров http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1269134.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1239313.htm Салат «Креветки под шубой» http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1254299.htm Салат с баночной фасолью http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1271663.htm Салат из птицы с фасолью http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1271663.htm салат из красно-кочанной капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1224495.htm Салат-коктейль http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1164016.htm Салат-коктейль с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1224625.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252629.htm Райта (огуречный салат Райта) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1225330.htm Салат Здоровье http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226148.htm салатик из сырой свеклы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226148.htm Салат с крабовыми палками (палочками), салат из крабовых палочек http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1231729.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Мясной салат http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1234842.htm Салат Фараон http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1238107.htm Морковный салат с вермишелью http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1240604.htm САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1244040.htm Салат без майонеза http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1244040.htm Салат ЭКЗОТИЧЕСКИЙ http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237854.htm Гранатовый браслет или Красная шапочка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237854.htm Салат Обжорка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237854.htm Салат кисло-сладкий из капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1242633.htm Салат Тоскана http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1244779.htm Салатик без майонеза http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1244779.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/733551.htm Салат Карнавал http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251797.htm Салат из яичных лепешек http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249440.htm Салат Сашка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249440.htm Салат Сельдь под шубой, Селедка под шубой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251648.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Селедка в лисьей шубе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252629.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251648.htm Салат Дипломат http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252629.htm Салат Подсолнух http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1192950.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1255918.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Салат «Египетская пирамида» http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Салат Свадебный http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Петровский http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат Виноградинка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Салат с ананасами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1194260.htm Салат с крабами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1196953.htm Салат из шампиньонов http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197699.htm Салат с мидиями в МОРСКОМ соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1198726.htm Салат Цезарь http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1204598.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1196555.htm Салат Сердцеед http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1201271.htm Салат Тысяча островов http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1199663.htm Салат из капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1208876.htm Салат сырный http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат с тыквой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Энерджи http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Утренний http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Греческий http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Весенний http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Летний http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Рыбка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Моцарелла http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат Руккола http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1214696.htm Салат с отварной курицей http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220892.htm Салат из сердца http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1164016.htm сырный салатик http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1161310.htm

СОУСЫ

http://eva.ru/static/forums/24/2008_5/1027158.htm "Соус для друга!"
http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_1/849827.htm - домашний майонез от Васи Воробья http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1191572.htm - шпинатный соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/807841.htm - майонез http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/810391.htm - домашний майонез http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/818450.htm - домашний майонез http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814540.htm - соус из брынзы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813733.htm - подборка быстрых и легких соусов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811445.htm - соус Песто, итальянский соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833334.htm - соус к форели http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/834569.htm - сливочный соус с икрой, соус из сливок для спагетти http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/837409.htm - заправка для греческого салата, соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/793755.htm - соус к рыбе http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/709887.htm - соус для креветок и морских коктейлей http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1268133.htm - Соус 1000 островов Соус для настоящего цезаря http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1271663.htm Соус для бефстроганова http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227631.htm Соус с апельсинами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1211754.htm Соус, заправка для Цезаря http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1233429.htm Соус к спарже http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1233916.htm Подливка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1242401.htm Соус тар-тар http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1217401.htm Голубой сырный соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220122.htm Холодный соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220122.htm Горячий соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220122.htm Соус Шампань http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1188037.htm Шпинатный соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1191572.htm Аджика http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/698135.htm Огуречный соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010019.htm Грибной соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1012868.htm Соус из клюквы http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017797.htm Соус для макарон http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1024736.htm Соусы к фондю http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1024116.htm Соус к спагетти http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1041894.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1035927.htm Желтый соус к лососю http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1040945.htm Соус Песто (ПЕСТО) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1041894.htm Соус бешамель http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ, СЫРА И ОЛИВОК http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm КРЕОЛЬСКИЙ СОУС http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm РЕЦЕПТ СОУСА SUGO DI POMODORO http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060364.htm Соус из терна http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1070434.htm Соус для рыбы (соус к рыбе) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1100750.htm Сливовый соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1112121.htm

СУПЫ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1168503.htm - крем-суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1174390.htm - китайский суп с морепродуктами http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1168676.htm - куриный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/810301.htm - луковый суп (Даша Малахова, musechka) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811276.htm - гороховый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811188.htm - борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/782436.htm - как сварить вкусный борщ? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/713485.htm - украинский борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811785.htm - солянка (салянка) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821778.htm - солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/836484.htm - солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/778167.htm - солянка, традиционная солянка с лимоном и копченостями http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/825935.htm - как готовится солянка, солянка сборная мясная http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/765095.htm - солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811697.htm - как высветлить бульон http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821688.htm - грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/815968.htm - грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/786420.htm - суп из грибов, грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/820136.htm - чечевичный суп (пюре) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728334.htm - суп из чечевицы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/820517.htm - суп-пюре из брокколи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/816053.htm - томатный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/795464.htm - томатный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822785.htm - суп с фрикадельками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/769839.htm - щи из квашеной капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/777594.htm - суп из плавленого сырка, борщ, щи, харчо, солянка, рецепты супов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/798690.htm - суп из плавленого сырка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/792652.htm - суп из корня сельдерея и лука-порея http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788848.htm - харчо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/766513.htm - харчо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788848.htm - рассольник http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/733794.htm - суп из крапивы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/712173.htm - супы-пюре Бульон куриный http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/535517.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/586026.htm Финский рыбный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540480.htm Харчо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/548067.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566365.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/656528.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/729718.htm Солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541714.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562426.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/565338.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/618331.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/705879.htm Уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550909.htm Борщ без капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550163.htm Луковый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546914.htm Рыбный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549289.htm Суп-пюре http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554758.htm и Куриный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/554205.htm Щи из квашеной капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/561923.htm Суп с фрикадельками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/559406.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/705904.htm Суп-пюре из грибов http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563741.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578603.htm Грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564404.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/700576.htm Супы разные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569435.htm Томатный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579895.htm Гороховый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578976.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/698467.htm Суп пюре с авуокадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/582969.htm Суп с плавлеными сырками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/588356.htm Суп с лососем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/608921.htm Щи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/609896.htm Суп грибной http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/609990.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/705121.htm Постный борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/615006.htm Суп кефирный http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/617995.htm Суп с клецками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/619663.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/641354.htm Сырный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/618210.htm Фасолевый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/624324.htm Гречневый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/641686.htm Окрошка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/639508.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/660808.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/682865.htm Борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/636912.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/698167.htm Борщ со щавлем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/643306.htm Борщ консервированный http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/720620.htm Овощной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/727494.htm Луковый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/738648.htm Гороховый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/739223.htm Рыбная солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1011242.htm Куриный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1009024.htm Суп из цветной капусты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1013040.htm Уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1014915.htm Борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1066545.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1016709.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1007708.htm Холодный болгарский суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1010950.htm Суп с фрикадельками (суп из фрикаделек) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1068468.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1013797.htm Рассольник http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1113047.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1091352.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1029512.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1018812.htm Холодные летние супы http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1018506.htm Суп с плавленными сырками http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1013422.htm Суп-крем из шпината (Суп- пюре из шпината) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1110433.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm Суп крестьянский http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm Грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1020387.htm Венгерская уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1026146.htm Суп из форели http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1026146.htm Колбасный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1042251.htm Суп из плавленых сырков http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1090593.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060714.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1043362.htm Холодный борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1048031.htm Крем-суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1055884.htm Суп рататуй http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1056982.htm Тайский суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1064531.htm Суп-гуляш http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1063952.htm Суп из щавеля (Щавельный суп) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1093355.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1064747.htm Суп с семгой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1086247.htm Суп из шампиньонов http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1091352.htm Гороховый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109711.htm Суп с перловкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1113047.htm Тыквенный суп по-японски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109018.htm Вегетарианские супы http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1114391.htm Двухцветный суп – пюре http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1210571.htm Кремовый суп из курицы с крокетами из броколли http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1210571.htm Щи http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1202617.htm Суп норвежский с семгой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Чечевичный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1255400.htm Суп-пюре из шампиньонов http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251974.htm Суп из форели http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1257143.htm Чечевичный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226297.htm крем суп из тыквы (суп-пюре из тыквы) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1173198.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251137.htm суп из тыквы с фаршем http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251137.htm тыквенный суп (тыквенный супчик) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251137.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1232403.htm суп-пюре с брокколи http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1256382.htm овощной суп-пюре http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259806.htm Фасолевый суп, фасолевый суп по-закарпатски, суп фасолевый с зажаркой, суп чили кон-карне http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1257493.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1225959.htm Борщ (как варить борщ) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259332.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1223418.htm Рыбная солянка ( Рыбная солянка с грибами, Солянка донская , Солянка рыбная, Солянка рыбная из осетрины) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267784.htm Суп из баранины http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1219719.htm Куринный суп-пюре (суп-пюре куриный) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1239147.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1225724.htm Гороховый суп (суп гороховый) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1178772.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1211013.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1231549.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1235056.htm Сырный супчик (сырный суп) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1236908.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252366.htm Баварский суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237125.htm Гороховый суп на копченых ребрышках http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237611.htm Солянка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1207004.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1216129.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1238405.htm Луковый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1243863.htm Гороховый суп-пюре http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1250209.htm Картофельный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251541.htm Грибной суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1201006.htm Французский луковый суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1202728.htm Уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1174476.htm Уха по-фински http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1202824.htm Рассольник http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1199940.htm Суп в хлебе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1219380.htm Венгерская уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1219729.htm Куринный суп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1168676.htm Суп-крем из зеленого горошка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1179688.htm Зеленый борщ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1180661.htm

ГОРЯЧЕЕ (мясо) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/751220.htm - мясо по-французски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1171127.htm - мякоть говядины, что приготовить? http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1175000.htm - научите готовить стейк http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1180118.htm - мясо на горячее http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1182011.htm - баранина, что и как? http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_11/1126509.htm - говядина с черносливом и беконом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/809257.htm - свинина-книжка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828283.htm - свинина «книжка», мясо и маринад http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/801658.htm - котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/815951.htm - вопрос про котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/800854.htm - ежики http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822799.htm - ежики http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/683081.htm - ежики - как готовить? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/732484.htm - голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812864.htm - мягкая говядина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814724.htm - как запечь говядину? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813529.htm - мясо в красном вине http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812803.htm - лосятина (лосина) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812143.htm - свиные уши http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813275.htm - как разморозить мясо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811692.htm - печеночные оладьи-котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/817802.htm - стейк http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812325.htm - горячее на Новый год http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/811947.htm - телячья вырезка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822923.htm - свинья с апельсинами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/823373.htm - баранина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/826831.htm - говядина куском, запеченная говядина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830449.htm - зразы, бифтеки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/829430.htm - свинина, говядина, мясо в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830975.htm - оленина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833160.htm - язык, вареный язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688662.htm - язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833659.htm - фрикасе из телятины, из баранины (фрикасэ) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830138.htm - баранья нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/736899.htm - баранья нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/820986.htm - запекать в рукаве, мясо с овощами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833661.htm - мясной рулет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/838351.htm - свиные ребрышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/775579.htm - мясо, быстро, вкусно, необычно, идеи по приготовлению мяса http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780701.htm - сушки с фаршем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/756214.htm - сушки с фаршем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/760650.htm - фарш, рецепты с фаршем http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/766040.htm - соленое сало, куда применить http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/764406.htm - печенка, печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785662.htm - рецепт из печени http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785399.htm - торт из печени http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/782112.htm - фарш http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785866.htm - фарш (свинина, говядина) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/792206.htm - фарш http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/774832.htm - вареный язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/785423.htm - долма (фарш) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/783917.htm - кролик, мясо кролика http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788040.htm - свинина-«книжка», шашлык из свинины с лимоном http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/786873.htm - печеночные оладьи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/783932.htm - отбивные, как пожарить отбивные, мягкие отбивные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/787025.htm - буженина по-домашнему http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728420.htm - рецепт буженины http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/789551.htm - голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/792177.htm - дикое мясо, мясо дичи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/794013.htm - шашлык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/764216.htm - маринад для шашлыка, в чем мариновать http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/771307.htm - мясное суфле http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/687613.htm - запеченное мясо, мясо в рукаве Свинина http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Мясные фрикадельки по-индийски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1111195.htm Запеченное мясо в ореховой корочке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109997.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1089379.htm Свинина в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1060855.htm Свинина с апельсинами http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1047916.htm Свинина с ананасами http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1065428.htm Тефтели http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1044599.htm Долма http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1045829.htm Ченахи http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1026479.htm Буженина http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1018978.htm Мясо в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1019699.htm Фарш (что приготовить из фарша?) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1016767.htm Ежики http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1093355.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1014885.htm Язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1009370.htm Язык с черносливом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1009370.htm Варинец http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1008176.htm Перец фаршированный http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1011568.htm Рулет из мяса http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1018788.htm Говядина с черносливом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1018788.htm КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ СО ШПИНАТОМ. http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm Котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1024643.htm Свиные ребрышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1031016.htm Ленивые голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1028184.htm Говядина в пиве http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1040584.htm Говядина по-русски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1040584.htm Говядина под кисло-сладким соусом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1040584.htm Кролик http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1053552.htm Голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1066899.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1058521.htm Свиная нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Свинина, запеченная в фольге http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Свинина по-португальски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Мясо по-праздничному http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Жаркое из свиной шейки на кости http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Свинина-книжка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Свинина – вырезка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Ласосоина в сухарях http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Свинина, а ля беф-строганоф http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1069809.htm Бабка картофельная со свининой http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1064946.htm Мясо по-французски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1109339.htm Оленина http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1112621.htm Запеченое мясо в ореховой корочке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1180118.htm Свиная рулька http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1222027.htm Ленивые голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1220086.htm Телятина в белом вине http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1216162.htm Как запечь говядину http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1212293.htm Телятина с луком Стифадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1207911.htm Ростбиф с йоркширским пудингом и картофелем http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1203719.htm Сарма - сербское блюдо http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1199940.htm Говядина с грибами, запеченная в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1204158.htm Запеченный поросенок http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1200764.htm Хашлама http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1200655.htm Говядина с грибами, запеченная в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Баранья нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1248059.htm Оленина по-скандинавски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252162.htm Что приготовить из ягненка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1246608.htm Говядина с грибами, запеченная в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237632.htm Телятина райская http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237632.htm азу по-татарски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237632.htm Свиная корейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1235239.htm Долма http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1168342.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266047.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1243729.htm Мясо в рукаве http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1256399.htm Отбивные из печени в кляре http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251741.htm печенка с грушами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251741.htm Телячья печенка по бразильски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1251741.htm Стейк из семги http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255593.htm Развяжи язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255458.htm Фрикадельки в соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258072.htm Цихтони (Очень вкусное грузинское блюдо) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259805.htm Баранья нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259299.htm Говядина (говядина куском) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1261992.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1264426.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227431.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1237632.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1246819.htm Крольчатина (Как я люблю крольчатину) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1262363.htm Котлетный фарш http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266107.htm буженины или как запечь свинину большим куском http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265664.htm Свиная голова http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266255.htm Стейк http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1264300.htm Котлеты, Котлеты в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265896.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1262288.htm Тефтели http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1213502.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263226.htm Тефтели а-ля столовая http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1270950.htm Ежики http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1263226.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1220389.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1246643.htm Мясо в кисло-сладком соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267697.htm Школьные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1266711.htm Запеченные колбаски с курагой в беконе (из фарша) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267686.htm Чили-кан-корне http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267686.htm Мясо для ленивых http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267686.htm Котлеты по-киевски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1268689.htm Телятина, Запечёная телятина с помидорами http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1270605.htm Говядина в пиве http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1273722.htm Хашлама http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1273753.htm Запеченная говядина http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1273717.htm Свиные ребра http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1223898.htm Запечь мясо куском (мясо в духовке) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226751.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1243867.htm Телятина в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227250.htm способы приготовления бефстроганова http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227631.htm Голубцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1222382.htm Мясо по-татарски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1230131.htm Хашлама http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1230085.htm Тефтельки с подливкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1229472.htm Рулька http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1229803.htm Стейк из мраморной говядины http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1233446.htm Фаршированные перцы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1235292.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252862.htm Печень как в детсаде http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1232653.htm Чили-кан-корне http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1235921.htm Тушеные свинные ребрышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1243567.htm Говядина на сковородке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1248933.htm Мясо тушеное с черносливом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1247523.htm Кролик http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1221744.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195104.htm Свинина в ананасах http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm ЗРАЗЫ ИЗ СВИНИНЫ http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197960.htm Ризотто с грибами и мясом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1199940.htm Голубцы по-польски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1166194.htm Молочный поросенок http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1170425.htm Мясо запеченое http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/697429.htm Печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541598.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552690.htm Кролик http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545235.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/579138.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/614552.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/620113.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/722199.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540258.htm Свинина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540672.htm Мясо с ананасом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538630.htm Баранина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/551520.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575433.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/684418.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/734171.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/736899.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/738079.htm Свиная шейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552803.htm Тефтели http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/557627.htm Свинина куском http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/564446.htm Филе кролика http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/553818.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569415.htm Телятина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552138.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/716838.htm Свиные ребра http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554906.htm Рецепты из фарша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/556663.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/575302.htm Говяжий язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540104.htm Блюда из фарша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/566589.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/615860.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/681981.htm Воловьи почки в сметане http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/567041.htm Котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562606.htm Сосиски в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/570496.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/618168.htm Хе http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/578987.htm Язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/591035.htm Ребра телячьи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/590667.htm Печеночные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/588658.htm Уши свиные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/594383.htm Бараньи яйца http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/597432.htm Свиное сердце http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/598449.htm Баранья нога http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/606237.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/701737.htm Мясо с черносливом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/630318.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/683370.htm Язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/655467.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/742189.htm Паштет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/660213.htm Гуляш http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/664949.htm Свинина куском http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/670610.htm Шашлык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/669279.htm Почки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/741807.htm

ГОРЯЧЕЕ (рыба, морепродукты) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_11/1137818.htm - рыба «Морской язык» http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/808922.htm - королевские креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/810999.htm - осетрина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822860.htm - осетрина http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/806562.htm - гребешки и мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/813088.htm - судак http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821671.htm - рыба в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/823138.htm - красная рыба на гриле http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/821786.htm - осьминоги http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/827938.htm - свежая форель http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828890.htm - мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780850.htm - мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/761687.htm - мидии большие, без раковин http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828197.htm - мясо гребешка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830419.htm - кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/759141.htm - кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/719920.htm - фаршированные кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/832409.htm - жареные креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833272.htm - семга, запечь в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/832148.htm - морской коктейль http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833214.htm - стерлядь, варить, жарить, тушить http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833566.htm - филе рыбы «Морской язык» http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/837709.htm - стерлядь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/835853.htm - морепродукты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/778575.htm - рыба, рыбка Дорадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/775166.htm - Дорада, дорадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/695084.htm - дорадо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788489.htm - стейки тунца, свежий тунец, тунец от Воробья Васи (Воробьиная песнь) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/769029.htm - тунец http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788718.htm - филе трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788594.htm - горбуша http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/791323.htm - щука http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/791115.htm - молоки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/794501.htm - креветки в кокосовом молоке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/794040.htm - блюда с креветками http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/796324.htm - мидии (от Candy Darling) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/792738.htm - морской коктейль/коктель http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/687353.htm - морепродукты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/767384.htm - карп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/714079.htm - филе лосося http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/731643.htm - филе акулы, акула http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688660.htm - рыбные котлетки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688353.htm - зубатка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688977.htm - путассу Осетр http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1013840.htm Шашлык из осетра http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1013840.htm Кольца кальмара в кляре http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1014145.htm Рыба в фольге http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1014572.htm Рыбные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1126810.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1008386.htm Стерлядь http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1021460.htm Креветки с кокосовым молоком http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1031934.htm Форель http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1033369.htm Рыба по Гречески http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1046155.htm Карп http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1051935.htm Рыбный рулет http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1052251.htm Лосось в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1061056.htm Мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1063344.htm Рыба в белом соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Семга http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1064399.htm Щука тушеная http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1069544.htm Фаршированная рыба http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1099753.htm Рыбный стол http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1170775.htm Печень трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1213341.htm морепродукты и/или рыба со спагетти http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1210766.htm тушеные осминоги с рисом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1211558.htm Икра трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195797.htm Рулет сырный с креветками. Сырный рулет с начинкой из креветок. http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Рыбный террин МАРСЕЛЬ http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1192019.htm Рыба (рыба по-польски) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1264819.htm Рыба в кляре http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1230566.htm Рыба Мадам Баттерфляй http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255458.htm фаршированная рыба http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1255725.htm Суп из морепродуктов, салат из морепродуктов http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258146.htm чаудер http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258146.htm Жареные креветки (креветки королевские жаренные) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1256480.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1267728.htm Как чистить кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1258758.htm Горбуша запеченная в фольге http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1259560.htm ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1181865.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1257255.htm Как пожарить креветки? http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1262061.htm Котлеты из палтуса http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1262288.htm Котлеты из речной рыбы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1270431.htm Кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1269543.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1236090.htm Паэлья http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1271537.htm Молодые осьминоги(Молодые осминоги) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1275363.htm Мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1225913.htm Судак http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226996.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1228315.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1252678.htm Филе рыбы http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1232363.htm Фаршированные кальмары, итальянский рецепт http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1228628.htm Рыбные рулетики http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1233899.htm Морские гребешки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1228255.htm Тигровые креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1236407.htm Морской окунь в соусе по-мароккански http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1239462.htm как вкусно пожарить рыбу? http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1236684.htm Заливная рыба http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1241353.htm Горбуша http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1246369.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1196168.htm Рыбные котлетки (рыбные котлеты) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1175017.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1212603.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249847.htm Фаршированные кальмары в томатном соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1246560.htm филе форели http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1226832.htm Кальмары фаршированные свежей капустой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Замороженные морепродукты http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1194189.htm Морские Гребешки в Майонезо-Горчичном Соусе с Сырной Шaпочкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195943.htm Хе (Хе из рыбы) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1205295.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1195943.htm Судак http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543724.htm Рыба под маринадом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/545822.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562062.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/576421.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/742239.htm Камбала http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546540.htm Кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/544209.htm Фаршированные кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534586.htm Варка кальмаров http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534377.htm Кальмары http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/541558.htm Рыбные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/540370.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/618835.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688660.htm Крабовое мясо http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/546245.htm Семга http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/536803.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/586346.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/609530.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/634203.htm Семга запеченая http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/552067.htm Хек http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/558054.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/555175.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/631020.htm Пеленгас http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/558042.htm Улитки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/563012.htm Рыбные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/571553.htm Карп http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568814.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/711418.htm Тигровые креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569773.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/574243.htm Морепродукты http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/572755.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/577427.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/687353.htm Морской язык http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575524.htm Креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/573340.htm Щука http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/593285.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/620066.htm Кальмары в кляре http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/592525.htm Осетр http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/596783.htm Морской коктейль http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/605172.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/733737.htm Мидии http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/623672.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/663182.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/709048.htm Хе рыбное http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/632505.htm Барабулька http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/642192.htm Рыба по-польски http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/649342.htm Шашлык из рыбы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/655598.htm Гребешки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/658525.htm Осьминог http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/657531.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/678866.htm Рыба по-итальянски http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_6/658614.htm Сом http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/669681.htm Рыба в омлете http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/670785.htm Раки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/673676.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/717264.htm Тунец http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/675729.htm Уха http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/680178.htm Рыба в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/681218.htm Икра из селедки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/692417.htm Селедка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/692398.htm Зубатка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688353.htm Путассу http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/688977.htm Скумбрия в уксусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/707602.htm Семга на гриле http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/702584.htm Печень трески http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/709804.htm Лосось http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/714079.htm Жареные креветки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/736789.htm Акула http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/731643.htm

ГОРЯЧЕЕ (птица) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1164523.htm - утка по-пекински http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1170383.htm - утка по-пекински http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1171304.htm - филе утки, как приготовить? http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_10/771467.htm - утка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/734979.htm - утка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/809005.htm - куриные пупки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/809764.htm - рецепт из курицы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/812536.htm - куриные грудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/814615.htm - куриные сердечки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/805836.htm - курица КХО, курочка КХО http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/827561.htm - КХО http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/736369.htm - курица КХО, курица с сахаром http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/787616.htm - КХО вопросы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/794024.htm - КХО, соус http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/819033.htm - куры в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/822346.htm - филе индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/781242.htm - филе индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/828077.htm - курица, потушить, пожарить, запечь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/773694.htm - куриное филе, филе курицы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/689104.htm - курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/830415.htm - филе птицы в сыре http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/829881.htm - индюшка, индейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/833659.htm - фрикасе из курицы (фрикасэ) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/825940.htm - утка или гусь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/836234.htm - утка по-пекински http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/831369.htm - куриная мумия, забинтованная курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/824858.htm - забинтованная курочка, курица в бинтах, курица в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780132.htm - забинтованная курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/792154.htm - забинтованная курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_12/819839.htm - гусь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/780921.htm - курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/788311.htm - куриный рулет от musechka http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/789499.htm - курица на соли http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/790006.htm - индейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/793691.htm - курица в рукаве http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_11/794593.htm - курица на бутылке Галантин http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm Филе индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1006309.htm Куриный рулет http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1048474.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1042154.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1011315.htm РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ЗЕЛЕНЬЮ http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1017618.htm Куриное филе с черносливом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1022086.htm Курица с ананасом http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1022086.htm Куриные котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1040956.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_7/1033489.htm Куриная печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1040974.htm Окорочка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1042376.htm Курица, запеченная в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1038893.htm Курица забинтованная http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1048333.htm Утка http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1052324.htm Куриное филе http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1054245.htm Греческие котлеты http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_8/1054245.htm Камбала http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1066127.htm Рыба по-парижски http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_9/1066127.htm Куринные желудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1097018.htm Филе красной рыбы в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1100782.htm Куриные грудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_10/1100587.htm Куринные грудки в кисло-сладком соусе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1208307.htm Пастурма http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1197460.htm Утка по-пекински http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1170383.htm Утка в темном пиве http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1150203.htm Утка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1211887.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1190720.htm куриное рагу под слоёным тестом http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1250727.htm Запеченная курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1260221.htm Фаршированная курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1249818.htm Курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1164449.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1209590.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1260011.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249279.htm Куриные сердечки (Куриные сердца) http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265317.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1201271.htm Биточки из индейки в мятно-луковой заливке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1265896.htm В чем замариновать утиную грудку http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1271655.htm Утиное филе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_3/1270764.htm Курица Тандори http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1225330.htm Курица-гриль в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227852.htm Курица в духовке на банке http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227852.htm Куринные грудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1211754.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1253172.htm КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ПАПРИКЕ http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1253172.htm Куриное фрикасе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1211754.htm Куринные желудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1227495.htm Рулет из индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1235165.htm Куринные котлетки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1238570.htm куриные рулеты (куриный рулет(ки)) http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1190603.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1240519.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1236616.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1253172.htm Куринный бульон http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1202388.htm Рождественская индейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1198456.htm Филе индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1245052.htm Котлеты из куриного фарша http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251797.htm Куриные оладушки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251797.htm Куриное филе http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1251797.htm Курица по-французски http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1253172.htm Курица с пикантной фруктовой начинкой http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_2/1249279.htm Индейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1202384.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1208944.htm Куринные крылышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2008_1/1213934.htm Курица в меде http://www.eva.ru/static/forums/24/2007_12/1194033.htm Утка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/533608.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/550469.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/569578.htm Гусь http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/534894.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/582404.htm Курица на бутылке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/535198.htm Индейка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/538586.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562304.htm Курица фаршированная http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/537771.htm Филе индейки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543229.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/681197.htm Куриные крылышки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543338.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/722233.htm Утка Гусь фаршированые http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/542369.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/595819.htm Куриные грудки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/549750.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/667976.htm Котлеты по Киевски http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/554141.htm Курица в духовке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/562240.htm Куриные грудки в кляре http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/568858.htm Курица на бутылке http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/575836.htm Цыпленок табака ( тапака) http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/581128.htm Разделка курицы http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_2/583987.htm Гусиная печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/588642.htm Куриная печень http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/557576.htm Куриные окорочка в тесте http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/592274.htm Курица гриль http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/593069.htm Котлеты по киевски http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/595214.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_3/604761.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/629301.htm Куриные шеи http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/627105.htm Куриный рулет http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_4/628043.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_8/690058.htm Курица с грибами http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_5/636340.htm Курица целиком http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/665388.htm Куриные окорочка http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/675336.htm Куриное филе http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_7/680642.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/714079.htm http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/740403.htm Отбивные куриные http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/729666.htm Курица http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/728375.htm Филе утки http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_9/741909.htm