Домашнее оливковое масло

на пробу с дмитровской сколько стоит маленький объем и насколько он маленький?

На пробу около 80 мл в маленькой баночке бесплатно.

с удовольствием заеду возьму на пробу:) спасибо! Напишит инфу контакты и когда удобно жду.

Написала вам ЛС. Приезжайте.

НОВЫЕ ЦЕНЫ
Бутылка 0,5 л. - 480 руб.
Канистра 5 л. - 4300 руб.

ОТЗЫВ Вчера купила бутылочку масла. Масло действительно ОЧЕНЬ вкусное, гораздо вкуснее любого хорошего масла из агазина.
На днях возьму у вас еще пару бутылок для мамы и подруги, они тоже в восторге от вашего масла!

Спасибо вам большое за отзыв :) Очень приятно.

КУРЬЕРСКАЯ доставка.
Было несколько вопросов про курьерскую доставку. Обсудили с нашим курьером (работаем с ней несколько лет) расценки на дополнительные варианты доставок (обычно все доставки были до квартиры/офиса).
Доставка до м. Пражская - 100 руб (встреча у турникетов).
Доставка до ближних к Пражской станций по серой ветке - 150 руб.
Доставка до любой другой станции метро - 200 руб.

Доставка до вашей квартиры/офиса в пределах МКАД у нее стоит 350 руб.

Также можете прислать своего курьера.

ДОПОЛНЕНИЕ:
Курьер встречается в метро или у турникетов. Выход из метро - плюс 50 руб.

НОВЫЕ ЦЕНЫ
Бутылка 0,5 л - 500 руб.
Канистра 5 л - 4800 руб

up

НОВАЯ ЦЕНА.
Бутылка 0,5 л. - 580 руб.

Ранее сделанные, но еще не исполненные заказы с определенными датами самовывоза и курьерской доставки, будут отданы/доставлены по предыдущей цене.

ОТЗЫВ девушки, взявшей немного масла на пробу.

Здравствуйте!!

пишу первые впечатления
Радостно показала бутылочку мужу) открыла, начала нюхать и .... ничего не почувстовала вообще, нос просто не дышит)) говорю, слушай не пахнет)
муж вырывает бутылку, нюхает и издает невероятный писк восторга ))) типа: ааааааааааа какооооооооооое душистоеееееее!!!!!
покушать с салатом вчера вечером не вышло, но он скушал так две ложки (ага, ложками его кушать может)
говорит очень нежное с легкой такой горчинкой вконце! все как нужно! лучшее масло из того что у нас сейчас было!
так что смело записывайте нас в список постоянных клиентов!!

сегодня после работы продегустирует уже в салате, но уже и так понятно что масло классное! )))

спасибо!!!!

up

up

up

up

Итальянский хлеб.
Рецепт для хлебопечки. У меня Панасоник 255, пеку на основном режиме со светлой корочкой, время выпекания 4 часа.

1. Мука Макфа - 375г
2. Соль - 1,25 чл
3. Сахар - 1 стл
4. Оливковое масло - 1 стл
5. Дрожжи сухие - 1,5 чл
6. Вода - 250 мл

Оливкового масла добавляю чуть побольше, в рецепте отражать это изменение не стала.
Рецепт был взят с форума на ixbt, посвященного хлебопечкам. Опробовала, теперь постоянно пеку такой хлебушек.

+ 1, хлеб отличный по этому рецепту, сколько я с хлебопечкой этой возилась - не шел хлеб и все тут, а по этому рецепту отличный. Правда, я воды чуть-чуть поменьше добавляю - 220 мл где-то.

С водой интересно. А вы сами рецепт меняли или такой видоизмененный нашли? Интересно попробовать... Хотя.. Говорят, если все работает, то лучше ничего не трогать :)

рецепт нашла, перепробовала много, этот получается самый удачный у меня. Но я тоже придерживаюсь мнения - если все получается отлично, то и зачем менять.

Я все-таки попробовала уменьшить количество воды для утреннего хлеба :) Очень понравилась корочка, внутри как обычно. Ну и верхушка малость кургузая получилась. Попробую найти золотую середину. Спасибо :)

Маска из оливкового масла для шеи.

Оливковую маску весной следует проделать курсом — три раза в неделю в течение месяца. Небольшое количество оливкового масла вылейте в любую стеклянную посуду: тарелку, розетку, блюдце и слегка подогрейте на водяной бане.
Ватным тампоном нанесите масло на предварительно очищенную кожу шеи по направлению снизу вверх. Оберните шею мягкой хлопчатобумажной тканью. Через полчаса остатки масла промокните салфеткой. Эту процедуру лучше делать вечером, перед сном.

Как консервировать оливки.

Устранение горечи из зеленых оливок
Способы приготовления и консервирования оливок в течение столетий мало изменялись. Консервировать оливки очень просто: их кладут в стеклянную банку или глиняный горшок, заливают рассолом, затем накрывают крышкой и хранят в холодильнике.
Чем меньше степень спелости оливок, тем больше в них горечи. Твердые зеленые оливки, обычно собираемые в октябре, самые горькие. Чтобы оливки приобрели пресный вкус с терпким оттенком, нужно постучать по ним деревянным молотком и затем вымачивать их в воде 10 дней. Вода вымывает из них значительную часть горечи. Находясь в рассоле, оливки сохраняют наилучшее качество примерно в течение 3 месяцев; после этого они начинают портиться.
Более мягкие оливки погружают в смесь древесной золы и воды на 10 дней. Раскалывать деревянным молотком кожуру оливок нет необходимости, так как эта смесь размягчит их и частично нейтрализует их горечь. Золу надо брать только из камина или из печи, отапливаемой дровами; она не должна быть загрязнена углем, химикатами и краской. Последующее вымачивание оливок в воде почти полностью удалит оставшуюся в них горечь и устранит также все следы древесной золы. Находясь в рассоле, такие оливки сохранят свежесть до сбора нового урожая.
Более спелые оливки – зеленовато-черные или фиолетовые – собирают в ноябре – декабре. При ударе по таким оливкам деревянным молотком они раздавливаются, что недопустимо, и поэтому для обеспечения проникновения в них воды, их нужно прокалывать иголками, воткнутыми в пробку. Такие оливки только вымачивают в пресной воде; обработка золой сделала бы их мягкими. Съесть их нужно в течение 3 месяцев.
Проще всего консервировать очень спелые черные оливки, собираемые в феврале. Их нужно, посыпав солью, уложить в плотно сплетенную корзинку и дать стечь образующемуся соку. Примерно через 6 дней соль надо смыть; с ней устранится вся горечь. Оливки заливают оливковым маслом и хранят в закрытой посуде.
Разбивание оливок: положить оливки на поддон с бортиками, чтобы они не прыгали по всей поверхности кухонного стола. Деревянным молотком слегка ударить по каждой оливке, чтобы расколоть ее кожуру. Поместить оливки в миску с холодной водой. Накрыть миску и поставить ее в холодильник или в прохладное место на 24 ч.
Смена воды: откинуть оливки на дуршлаг и дать стечь воде. Промыть миску, наполнить ее свежей пресной водой и положить туда оливки. Накрыть миску и вновь поставить в прохладное место на 24 ч. Повторять эти операции каждый день в течение 9 дней.
Перекладывание оливок: переложить оливки, например, в чистый глубокий глиняный горшок, наполнив его примерно на три четверти, чтобы осталось достаточно места для рассола.
Добавка рассола: приготовить рассол (80-100 г соли на 1 л воды). При желании добавить лавровый лист, сушеные укроп, кориандр, чебрец и апельсиновую цедру. Довести рассол до кипения, затем охладить и вылить в горшок с оливками, процеживая через сито. Закрыть горшок и поставить в прохладное темное место.
Подача оливок на стол: оливки будут готовы через неделю. Однако, если они останутся погруженными в рассол с зеленью, то сохранятся в течение нескольких месяцев и вкус их улучшится. Для перекладывания оливок на тарелку используют перфорированную или деревянную ложку.

Применение древесной золы для устранения горечи оливок
Обработка оливок золой: налить в миску с золой воды; руками перемешать оливки с полученной пастой. Накрыть миску с оливками, хранить ее в прохладном месте и перемешивать оливки раз в день примерно в течение 10 дней.
Проверка на мягкость: через 10 дней проверить оливки на мягкость. Если их легко проткнуть до косточки ногтем, то их мягкость считается достаточной. Если они еще тверды, то оливки следует проверить повторно на следующий день.
Отмачивание оливок: промыть оливки в воде. Переложить их в другую миску с водой и накрыть. Оставить в воде на 9 дней, меняя воду ежедневно. Готовые оливки хранить в прохладном месте в закрытом глиняном горшке с рассолом.

Оливковое масло издавна известно своими целительными особенностями. Многие косметологи применяют оливковое масло для волос (для лечения и профилактики), используют его для улучшения качеств кожи и вообще часто употребляют его в косметологии.
Польза оливкового масла для лица, кожи декольте и при массаже трудно переоценить. Ведь оно богато многими витаминами (А, В, С, Д, Е, F, К), содержит растительные белки, ценно содержанием минералов, аминокислот, протеина и лецитина. Оно очень редко вызывает аллергию, поэтому может применяться практически без ограничений. Это одно из наиболее эффективных масел для укрепления ногтей. Его используют для полировки ногтей, в качестве ингредиента ванночек и смесей с эфирными маслами.
Применяя оливковое масло для волос и кожи, вы гарантируете очистку от омертвевших клеток, шлаков и других отложений. Намного активнее становится кожное дыхание, вследствие чего улучшается секреция сальных желез. А значит, масло благоприятно воздействует не только на волосы, но и на кожу головы, препятствуя выпадению волос и возникновению перхоти.


Оливковое масло для лица, ухода за кожей тела и волосами можно использовать и ежедневно при водных процедурах. Для этого необходимо в наполненную водой ванну добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Затем мыться как обычно, а если после этого ощущение стянутости все же остается, можно смешать несколько капель оливкового масла с любимым лосьоном для тела или использовать его как самостоятельный крем.
При лечении кожи головы и волос оливковое масло используют в масках для волос или самостоятельно, нанося массажными движениями за несколько часов до мытья разогретое масло сначала на кожу головы, а затем распределяя его по прядям до самых кончиков. Замечательный эффект дает маска, приготовленная на основе оливкового масла с добавлением масла жожоба. Для этого нужно смешать масла в пропорции 1:1 и использовать по такому же принципу.
При уходе за кожей лица оливковое масло включают в состав следующей маски: оливковое и касторовое масла смешивают по 1 столовой ложке, добавляют столько же масла жожоба и пару капель подходящего для вашей кожи эфирного масла. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и нанести на лицо массажными движениями. Можно дополнить массаж легкими похлопывающими (как бы вбивающими в кожу) движениями. Затем масла можно смыть при помощи теплой воды и ватного диска или хлопчатобумажной салфетки.
В масках для волос оливковое масло используется как увлажняющий и питательный ингредиент, а также как средство против секущихся волос. Например, маска для волос на основе куриных яиц. Необходимо тщательно взбить 2 желтка и 30 гр оливкового масла. Нанести маску на волосы на 30 минут, а затем смыть обычным шампунем.
Для лица оливковое масло можно использовать и как очищающее средство. Ведь ни одно молочко для снятия макияжа не обладает таким набором полезного воздействия: регенерирующее, антиоксидантное, омолаживающее.
При использовании оливкового масла для ухода за телом необходимо помнить, что для этого подходит лишь масло с маркировкой Extra virgin olive oil. Только оно не включает в свой состав химикаты, получается путем прямого холодного отжима и сохраняет все целебные свойства.

Соседка-итальянка угощала домашними консервированными зелеными оливками. Очень вкусные. Она использовала для засолки только соль, воду и какие-то местные травки. Оливки получаются приятно маслянистые, без лишнего вкуса специй. Весьма приятный вкус самих оливок. Горечь полностью снимается в рассоле. После того угощения пробовали брать в магазине оливки консервированные - их невозможно есть после того как узнали какими они могут быть - в магазинных сплошной уксус и кислый вкус.
Надо будет со следующего урожая под руководством соседки наконсервировать оливок. Если кто захочет консервированных оливок, привезем под заблаговременный заказ. Урожай будет осенью.

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, это масло какого отжима?

Это первый холодный отжим, он же и последний - extra virgin. По-другому частники на частной маслобойне и не отжимают. Это на крупных предприятиях в промышленных масштабах начинают использовать другие виды отжимов.

О.к, готова купить 0,5 литра.

Хорошо. Сейчас напишу ЛС.

Полезные свойства

Полезные свойства оливок были обнаружены еще в 500 г. до н.э. Но только в 20 веке благодаря последним научным достижениям удалось установить источник пользы оливкового масла. Было установлено, что в нем содержится большое количество витамина Е, участвующего в процессе усвоения витаминов А и К. При регулярном употреблении этого продукта естественная «цепная реакция» стимулирует общее омоложение организма.
Оливковое масло также популярно благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой кислоты, активно снижающей уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживающей уровень «хорошего». Именно поэтому оливковое масло полезно людям, страдающим расстройствами пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. Оливковое масло особенно полезно детям, так как оно стимулирует рост костной ткани. Ученые установили, что жирные кислоты оливкового масла extra virgin очень близки по составу к жирам в грудном материнском молоке . Но подлинной сенсацией стал ряд открытий, совершенных при изучении Средиземноморской диеты и её влияния на человеческий организм. Восторг ученых вызвали содержащиеся в оливковом масле олеиновая кислота, витамины и антиоксиданты. Ряд исследований документально подтвердил, что оливковое масло снижает риск развития рака груди. Здоровый рацион с оливковым маслом в качестве основного источника жиров может существенно снизить риск рака. Причина в том, что вызываемые раком мутации клеток частично вызываются токсинами, поступающими в организм с пищей и атакующими ДНК. При прохождении этих токсинов через печень образуются свободные радикалы, которые, собственно, и атакуют ДНК. Для борьбы со свободными радикалами организму требуются витамины и антиоксиданты, аналогичные тем, что содержатся в оливковом масле.
Оливковое масло настолько безопасно и полезно, что практически не существует жестких норм и ограничений по его употреблению, а польза для здоровья будет налицо. Дело в том, что организм сам способен определить, сколько ему нужно. Это значит, что можно принимать столовую ложку «жидкого золота» натощак для здоровья и свободно добавлять его в салаты, супы и вторые блюда.
Оливковое масло – полезный жир, но у него очень высокая калорийность, как и у других жиров. Поэтому если Вы, например, сидите на диете, то стоит ограничить потребление оливкового масла: для положительного эффекта вполне достаточно двух ложек в день.

Здравствуйте. Можно мне 0.5.

Здравствуйте. Конечно, можно. Написала вам ЛС.

Компресс из оливкового масла в сочетании с массажем поможет избежать преждевременных морщин.

up

up

up

up

up

up

up

up

Решили "назвать" масло по имени реки Вердуры, протекающей рядом с плантацией.

Муж просил предупредить купивших масло (особенно покупателей канистр), чтобы вы не переливали его в пластиковые бутылки. Не знаю как пластик на масло влияет, но об этом еще итальянские "масловеды" говорили - мол, нежелательно, вкус меняется.

Осталась одна канистра и разлитые по поллитра бутылки. Желающие взять на пробу по-прежнему могут взять немного масла бесплатно в 100-мл. баночке.
Следующий привоз масла в след. месяце.

возьму одну бутылочку-0.5л

ЛС глючит почему-то, не могу отправить.
Дадите e-mail? Напишу письмом как забрать.

Или позвоните, пожалуйста, по номеру 8-916-314-38-77, Тамара.

up

up

up

Извините, а масло из оливок какого года, этого? Просто думаю, неужели они уже созрели?

Урожай - октябрь 2010.
Новый урожай будет в этом октябре.

Кстати, самое удивительное там по времени созревания урожая - это апельсины. Осенью цветут, а с марта начинают собирать урожай.

НОВЫЕ ЦЕНЫ
Бутылка 0,5 л. - 480 руб.
Канистра 5 л. - 4300 руб.

Скажите, а бутылка 0,5 литров как она вглядит? пластиковая или стеклянная? И ещё осенью хотелось бы консервированных оливок попробовать, сколько будет стоить? и тоже в чём они будут? И где их лучше хранить, в холодильнике? и как долго они могут лежать? ))

Бутылка стеклянная, в пластик не рекомендуют масло наливать, из Италии масло едет в металлических 5-литровых канистрах. Про консервированные оливки пока ничего не могу сказать, цены будут известны позже. Они тоже скорее всего будут ехать в металле, а здесь расфасовываться в стекло, но хорошо было бы найти возможность там сразу закатать в металлические банки небольших объемов. В стекле везти очень дорого. Ну в общем, ближе к осени все прояснится.
На данный момент бутылки выглядят вот так

Пока экспериментируем над оформлением, возможны изменения внешнего вида.

Красота, вернусь осенью с дачи обязательно всё закажу) (не пропадайте))

Приятного вам отдыха. Постараюсь не пропадать :)

Классный внешний вид! очень!
У меня пока есть масло с частной плантации Корфу ) Друзья набрели гуляючи ))
Потом у вас попробую )

Ой, очень было бы интересно попробовать частное масло. Ни разу не встречала сравнимое с нашим масло, но это все были магазинные. Уверена, что домашние масла похожи. Если приедете за нашим, сможете на донышке маленькой баночки/бутылочки привезти чуток на пробу?

не вопрос :) бутылка обычная, закрыта как советс шампанское,пробка пластик,и железка))

С бутылками у частников понятно - кто во что горазд. Более интересен сам вкус, запах, послевкусие. Спасибо :)

up

up

up

Уже не первый отзыв получаю, что дети ненавидевшие раньше оливковое масло в любом виде, с удовольствием теперь едят салаты, заправленные нашим маслом. А раньше доводы "ешь, это очень полезно" ни в какую не помогали.
Я и сама из "ненавидевших ранее". Дочка тоже сейчас полюбила оливковое масло, с удовольствием ест с ним салаты, просит и в гарниры добавить. Но только не магазинное. Я до сих пор удивляюсь: что такого можно сделать в промышленных условиях с первым холодным отжимом, чтобы была такая большая разница во вкусе и запахе. Не понимаю.

Можно на следующей неделе с вами на Дмитровской встретиться купить масло? Напишите пожалуйста в личку варианты встреч!

Написала в личку.

up

up

up

up

В личку пишу, как правило, адрес, откуда можно забрать масло. Это на ул. Добролюбова.
Есть просьбы о встречах в метро.
Могу захватить с собой масло на ст. м. ВДНХ в воскресенье в 17-20, если кому это будет удобно.

добрый вечер.напишите,пожалуйста,на адрес kalinka123@bk.ru,куда-бы мог подъехать водитель и когда.купим 4 бутылки.спасибо

Написала вам.

а как долго хранится масло уже в открытой канистре?

Масло может храниться 2 года. Двухлетнее масло практически невозможно найти в продаже, предназначенное для продажи масло распродается в течении первого года. Соседи-итальянцы часто оставляют масло "стареть" для собственного потребления. Масло становится более мягким на вкус, без сильного душистого аромата. Есть блюда, под которые они предпочитают более мягкое масло, есть в их семьях любители употреблять в пищу только более мягкое "старое" масло. Для хранения на такие большие сроки, конечно же, лучше оставлять невскрытые канистры, чтобы минимизировать попадание туда воздуха и последующее окисление масла.
По поводу хранения масла в открываемой-закрываемой канистре. Если масло расходуется быстро, то можно не обращать внимания на открытия-закрытия канистры для отливания масла в бутылку, из которой уже масло постоянно используется на кухне. Это не законсервированный продукт, который быстро портится от первичного попадания воздуха внутрь тары. Надо избегать постоянного доступа свежего воздуха к маслу - то есть хранить масло или в плотно закрывающихся крышкой стеклянных бутылках в темном месте (не в холодильнике) или же в канистре, которая также имеет плотно закупоривающуюся крышку и представляет собой темное место по умолчанию. Если же масло расходуется помалу, и купленная канистра рассчитана на более долгий срок потребления (точных цифр не скажу, ну, например, на год), то лучше сразу разлить масло из канистры по стеклянным бутылкам и плотно их закупорить. Хранить, как уже выше говорила, в темном месте. Так к маслу будет меньше доступа свежего воздуха, меньше кислорода, меньше окисления.

ок. а как же правило - настоящее масло прямого холодного отжима не хранят дольше 4 мес? к тому же бутылки у вас прозрачные. Вы их храните в подвале? Иначе как можете гарантировать первозданное качество продукта?

настоящее масло прямого холодного отжима не хранят дольше 4 мес

Масло первого холодного отжима употребляют в пищу круглый год, а производится оно в течении одного месяца во время сбора единственного в год урожая. К тому же оливководы говорят, что оптимальные вкусовые качества и запах масло первого холодного отжима приобретает как-раз по истечению 3-4-х месяцев, когда ослабевают слишком сильные вкус, аромат и горчинка во вкусе.

к тому же бутылки у вас прозрачные. Вы их храните в подвале?

У нас есть темные шкафы. Как, впрочем, и у всех.

Как хранить оливковое масло?

Следует помнить основные правила хранения масла ХОЛОДНОГО ОТЖИМА: открывайте как можно реже, храните в МЕЛКОЙ посуде из нержавеющей стали или бутылке из ТЕМНОГО СТЕКЛА, не подвергайте воздействию тепла (храните в прохладном месте), желательно в темном. Тогда процесс окисления будет происходить медленнее и ваше масло будет долго радовать вас НО НЕ более 4 МЕСЯЦЕВ ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ емкости.

И ГЛАВНОЕ : Всегда проверяйте дату изготовления на бутылке и не покупайте оливковое масло, которое хранилось в бутылке более 6 месяцев.

Это я читала, спасибо :)

А зачем тогда другое пишете? Все кто "в теме" сразу зададут Вам такой же вопрос

Я и отвечу так, как отвечала выше.

ну-ну)

up

up

up

А и правда? Сколько хранить ваше маслице можно и как долго хранятся у вас открытые канистры? Хочу купить бутылочку:-)

Вскрытые канистры у нас не хранятся. Канистра разливается по бутылкам, бутылки запечатываются, ставятся в темное место, распродаются, после чего разливается по бутылкам следующая канистра.

Понятно, спасибо! Как вам позвонить?

Телефон был в заглавном сообщении.
8-916-314-38-77, Тамара.
Только купить бутылку масла можно будет со среды. Кончились расфасованные бутылки и сама стеклотара. Ожидаем стеклобутылки во вторник.

up

up

up

up

up

up

Получили стеклотару, разлили и запечатали партию бутылок.
Уже можно забирать.

up

Здравствуйте! Хочу взять у Вас масло 0,5л, завтра можно? Есть какие-то варанты, может в метро встретиться? просто у меня завтра заезд по Москве, а м.Дмитровкая не совсем поппадает в мой заезд :) и еще вопрос - от метро далеко? :)

Здравствуйте, завтра можно. Если в метро, то, к сожалению, только Дмитровскую могу предложить. Не подойдет?

А можно тогда завтра в метро? можно я Вам завтра за 1-1,5 часа до подъезда к метро позвоню? просто, честно, хочу хорошего масла, но в Москве завтра много мест (я в отпуске, поэтому коплю много дел сразу и Москву посещаю наездами оптом, так сказать, а завтра как раз такой день) :)

Давайте так. Звоните. А для меня полезная прогулка к метро на роликах получится :)
А масло действительно хорошее. Если раньше в отпусках, например, не встречали именно домашнее крестьянское масло, то удивитесь какое оно душистое и вкусное по сравнению с магазинными маслами.

Спасибо! Оливковое не встречала, а вот подсолнечное я покупаю постоянно. даже жарю на нем ()езжу по деревням, после урожая семечек и покупаю, иногда родственники из деревни его присылают
вкус просто бесподобный, а про аромат и слов нет :)))))))
надеюсь, Ваше будет по свойствам похоже на него :)))

Похоже! :) У меня после первой пробы как раз такая ассоциация и была: душистое и ароматное, как живое натуральное подсолнечное масло, пахнущее семечками. Такой же живой вкус и запах.

Ммм... завтра попробую :) как раз хотела греческий салат сделать... ммм... когда же уже завтра :)))))

А вы завтра, хотя бы примерно, в какой части дня сможете быть на Дмитровской? Чтоб еще кое-какие дела спланировать.

в 12-13
нормально? :)

Ок, нормально :)

Попробовали в греческом салате? Понравилось?

Да! ОТЗЫВ
взяла масло "на пробу" :) 0,5л, 3 дня назад, осталось уже половина бутылки :) масло просто невероятно вкусное и душистое! вкус очень мягкий, теплый, с приятной горчинкой в конце. очень вкусное масло!
Тамара, большое спасибо :) попозже приду еще :)

Спасибо огромное за отзыв :)
Очень хотела услышать ваше мнение, потому что у нас похожее отношение к живому подсолнечному маслу и потому что я "обещала" такие же свойства у домашнего оливкового масла. Рада, что "обещания" сбылись, ожидания оправдались :)

Да, ожидания полностью правдались! Спасибо! Масло просто замечательное :) Еще надеюсь у Вас появится возможность производить консервироанные оливки :)

Да, консервированные оливки очень хотелось бы делать. Очень вкусные.

up

up

up

up

Совершенно без наезда, просто хочу понять, почему так дорого?

Привезти из Сицилии сюда небольшие партии очень дорого получается, к сожалению. Так же в цену включена оплаченная нами работа по ухаживанию за плантацией (скашивание травы, обрезка веток, пахота, полив, сбор урожая - то есть сельхозработы ведутся практически постоянно) - в год покупки плантации разделили расходы по с/х работам с бывшим хозяином, как и урожай. Плюс работа маслобойни, аренда склада для хранения. Без применения химикатов и удобрений урожайность, как правило, ниже при тех же объемах затрат, еще и по этой причине экологически чистые продукты обычно стоят дороже. Тара (канистры, стеклобутылка, пробки и т.д.) тоже чего-то стоит. Ну и прибыль, конечно же, тоже включена в цену.
Когда мы еще не знали, каким будет наше масло, нам и в голову не приходило возить его в Россию, думали сдавать на месте оптом прямо в виде урожая. Тем более, что тут оливкового масла - ну просто завались (как говорил кот Матроскин). Но когда мы свое масло попробовали и были шокированы разницей со вкусом магазинного масла, тогда мы и решили попробовать возить сюда. Посчитали стоимость, получилось действительно дороговато. Поэтому, будь это масло сравнимо с магазинным, то вообще смысла не было бы его возить, как не было бы и покупателям смысла его покупать. Ставка была сделана на его вкус и качество, которого мы не встречали у магазинного оливкового масла. А расходы на производство и перевозку для частника всегда получаются, к сожалению, выше, чем у крупных компаний с промышленными масштабами. Даже те же стеклобутылки, которые при покупке от 10000 штук стоят копейки, при покупке небольшими партиями возрастают в цене в несколько раз.

то есть вы хотите окупить обслуживание СВОЕЙ плантации продажей небольшой партии масла? Хорошее решение бесспорно, но не очень красивое:-(

Вы не так поняли :) Постараюсь объяснить.

Сначала на всякий случай приведу понятие себестоимости:
«Себестоимость — это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию»

Плантация - это только оливковые деревья, и ничего больше. Все вышеперечисленные работы ведутся исключительно ради выращивания урожая, из которого потом и получается масло: выкашивается трава вокруг деревьев, вспахивается земля вокруг деревьев, обрезаются ветки на деревьях, поливаются деревья - то есть нет какого-то другого обслуживания плантации, которое бы производилось не с целью получения урожая оливок.
Небольшая партия - небольшая по сравнению с промышленными масштабами. Мы продаем все полученное масло и все расходы на его получение равномерно распределены на всю партию масла. В год покупки мы разделили с бывшим хозяином плантации и урожай, и расходы на выращивание урожая пополам (то есть половина расходов вошла в себестоимость всей половины урожая, а не какой-то меньшей его части). С этого года мы полностью оплачиваем расходы на выращивание урожая, и эти расходы равномерно лягут на всю продукцию со всей плантации.

up

up

up

Часто спрашивают: можно ли жарить на этом масле. В интернете много противоречивой информации по этому поводу: от того, что вредные вещества появляются от прокаливания именно оливкового масла, до того что, наоборот, оливковое масло очень полезно для жарки, потому что там канцерогены начинают появляться при гораздо более высоких температурах, нежели с другими видами масла. В общем, научная информация противоречива, а житейский опыт знакомых сицилийцев показывает, что на оливковом масле первого отжима всегда жарили и будут жарить. Просто жалко дорогое масло на жарку пускать, и поэтому для жарки обычно покупают более дешевое рафинированное масло. А те фермеры, которые делают свое масло, они для всего его и используют: и для жарки, и для салатов.

А что Вы так дорого продаете масло? Суперовское оливковое масло из Испании 0,5 литра стоит 3,60 евро
Сдавали бы уж лучше на месте, чем головы на Еве дурить

up

up

up

up

up

Доброе утро! Сколько стоит литр масла и удобно ли Вам встретиться завтра, в пятницу? Где. Я буду в 13.00 на Кропоткинской. Напишите здесь пжлст. С уважением, Ада

Здравствуйте, Ада. Литр масла будет стоить 960 руб (две бутылки по 0,5 л по 480 руб). Завтра могу только к Дмитровской подъехать. Сегодня я еду на съемку на Щелковскую, буду оттуда назад ехать в районе 17~18 часов с пересадкой на Боровицкой-Библиотеке Ленина и далее до Дмитровской. Если вам удобно будет где-то на этом пути пересечься сегодня, позвоните, пожалуйста. Чтоб я взяла с собой масло. Из дома выхожу в 10-30.

up

up

Возьму 0.5л масла. Как и когда это можно сделать?

В любое время, подъехав на ул. Добролюбова (м. Дмитровская или Тимирязевская). Предварительно позвонить по тел. 8-916-314-38-77 (Тамара).
Или по предварительной договоренности в м. Дмитровская.

up

up

up

up

Давно не пробовала магазинного оливкового масла. Вчера попробовала оливковое масло холодного первого отжима из Кипра (из кипрского магазина, самое дорогое). По сравнению с нашим домашним маслом - резкий запах, резкий терпкий вкус и сильная горечь с некомфортным послевкусием. В очередной раз убедилась, что наше масло вкуснее: ароматное, душистое, мягкое, вкусное, с легкой горчинкой. Наверняка именно домашнее крестьянское масло на Кипре тоже вкусное. Что делают с магазинным маслом, непонятно.

↑

Доступна буду по телефону, почту не смогу читать до субботы. Масло по-прежнему можно будет забирать с ул. Добролюбова (м. Дмитровская или Тимирязевская). Тел. 8-916-314-38-77. Тамара.

ОТЗЫВ: Брала оливковое масло. Очень и очень достойно. Нежное, без сильной горечи, ароматное, чувствуется, что домашнее. Буду брать и впредь. Рекомендую.

Спасибо большое за отзыв :) Очень приятно :))

Хочу взять для пробы 100 мл. Как с Вами можно связаться?

Здравствуйте. К сожалению, лимит для пробы в баночках исчерпан. Но масло можно попробовать перед покупкой у нас дома (ул. Добролюбова). Тел. 8-916-314-38-77, Тамара.

up

up

КУРЬЕРСКАЯ доставка.
Было несколько вопросов про курьерскую доставку. Обсудили с нашим курьером (работаем с ней несколько лет) расценки на дополнительные варианты доставок (обычно все доставки были до квартиры/офиса).
Доставка до м. Пражская - 100 руб (встреча у турникетов).
Доставка до ближних к Пражской станций по серой ветке - 150 руб.
Доставка до любой другой станции метро - 200 руб.

Доставка до вашей квартиры/офиса в пределах МКАД у нее стоит 350 руб.

Также можете прислать своего курьера.

ДОПОЛНЕНИЕ:
Курьер встречается в метро или у турникетов. Выход из метро - плюс 50 руб.

Здравствуйте, хотела бы взять 2 бутылочки масла, мой e-mail ignatova_mariya@mail.ru

Здравствуйте. Написала вам на e-mail.

up

up

up

Я бы хотела купить пару бутылок на пробу? В какое время можно встретиться на или у м. Дмитровская?

Кроме воскресенья, в районе 19-00. Звоните 8(916) 314-38-77, Тамара.

up

С 7-го сентября будет новая партия, и, к сожалению, с новой ценой. Предварительная цена за 0,5 л. - 550 руб.
Остаток с прошлой партии пока распродается по прежней цене 480 руб за 0,5 л. Осталось немного.

up

up

up

Куплю 1 бытылочку

С курьерской доставкой? Напишите, пожалуйста, в личку ваш телефон. Курьер с вами свяжется.

up

up

up

НОВЫЕ ЦЕНЫ
Бутылка 0,5 л - 500 руб.
Канистра 5 л - 4800 руб

Как быстро у Вас цены растут... масло золотое, однако, получается... :(

Да, на 20 руб за 0,5 л подросла последняя партия. Ожидался больший прирост. По расчетам после получения последней партии оказалось, что цена выросла только на 20 руб, а не на 70, как получалось по предварительным расчетам.

Цены вполне нормальные, если сравнивать с фермерским оливковым маслом.
Вы же понимаете, что, например, домашние яйца, привезенные из деревни в Москву, не могут стоить те же 30 руб, как стоят яйца в магазине (по первой ссылке в поисковике по домашним яйцам: Цена: 190 руб за 10 шт.).
Ну и про сравнение качества/вкуса домашнего с магазинным тоже говорить не приходится.

Как хорошо, что нам привозят домашние яйца по 50 шт по цене деревни :)

up

up

up

up

ОТЗЫВ: масло очень понравилось, имеет нежный вкус и аромат, добавляем в салатики с удовольствием.

Спасибо за отзыв. Здоровья вам. И приятного аппетита :)

ОТЗЫВ.
Родственник, заезжавший недавно, прислал письмо:

Привет, братец! Сейчас я буду лить дифирамбы- иначе будет слабо. И, самое главное, что эти слова не ради дежурной благодарности. А дело вот в чём. Я приготовил скромненький такой традиционный салатик: помидоры, огурец, лук... И всё это полил ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ!!! Настоящим! Это тот случай, когда на старости лет, открываешь что- нибудь новое, как в детстве. Так вот, я с великим наслаждением, не спеша поел этот Салат... Чудо- я помолодел на 35 лет, потому что в 1976-м году мы с женой Ольгой ездили в свадебное путешествие в НР Болгарию. И там Такой салат (сделай сам) был на каждом столе, и я не мог понять, почему он такой вкусный. А всё дело в НАСТОЯЩЕМ ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ. Спасибо тебе. Вам с Тамарой- это произведение природы и искусства- ваша бутылочка Масла. Кайф!!! Спасибо. По- моему, круг истинных любителей Этого масла будет только расти и приносить вам радость. Спасибо за братский приём. Привет от моих. Пока. Женя.

хочу заказать 0,5 л. 1979-1980@mail.ru

Написала вам на почту.

ОТЗЫВ. Только что привезла домой, откупорила и попробовала. Очень симпатично. Нежное, вкусное, какое-то солнечное и романтичное :) Никакого сравнения с магазинным. Буду брать.

Спасибо большое за отзыв. Рада, что понравилось.

буду с интересом ждать консервированных оливок :)

Постараемся с той соседкой-итальянкой сделать пробную партию.

up

up

Дд а если купить 5 литров, скотлько стоит, как хранить и какой срок годности спс

Здравствуйте. 5 литров - это вы, наверное, канистру хотели купить? В канистрах уже нет масла. Только в бутылках. Поэтому стоимость будет 10х500=5000 руб.
Хранить в темном месте, плотно закрытыми. Срок годности август 2012 г.

А можно еще на пробу взять?

На пробу уже исчерпали выделенный для раздачи лимит. Но перед покупкой можно, конечно, попробовать.

up

up

up

возьму 1500мл ,если можно то после 7 октября,жду инфу в личку

После 7 можно. Написала в ЛС.

up

up

up

куплю 0,5л. напишите, пожалуйста, когда и где можно забрать sukharevalina@yahoo.com.sg

Написала на почту.

Все оставшееся масло бронируется на три дня для закупки рестораном (шеф-повар выразил восхищение нашим маслом :)) . Через три дня будет известно, останется ли еще масло для розничной продажи. Тем, кто уже заказал курьерскую доставку, масло будет доставлено в срок.
С нового урожая масло точно будет доступно, как и прежде.

Здравствуйте! А можно еще прикупить у Вас? Может осталось? Мне бы литрик)) Спасибо. Ирина.

Здравствуйте, Ирина. Пока по-прежнему забронировано. Завтра сообщат, какое количество возьмут. Если останется что-то от их закупки, я вам напишу.

Определились с количеством :)
Немного осталось на продажу.

сколько? и когда будет новая партия? в смысле, стОит ли сейчас закупаться впрок?

Впрок не надо, масло с нового урожая в ноябре-декабре приедет. Так что рассчитывайте на пару месяцев.

ОТЗЫВ, пришедший в виде СМС:

Тамара, спасибо огромное! Очень вкусное масло! Ели салат, не могли наесться!) За новым урожаем мы уже в очереди ) Настя.

Просьба заказывающим масло с курьерской доставкой. Пожалуйста, указывайте сразу ваш контактный телефон, чтобы курьер могла с вами связаться и обговорить время и место доставки.

Отличный подарок к Новому году

НОВАЯ ЦЕНА.
Бутылка 0,5 л. - 580 руб.

Ранее сделанные, но еще не исполненные заказы с определенными датами самовывоза и курьерской доставки, будут отданы/доставлены по предыдущей цене.

up

Мне вот интересно сколько же у Вас оливковых деревьев???? Вы уже почти полгода масло продаёте и всё это с Вашей плантации или Вы у соседей скупаете?

Это пока только половина всего масла с нашей плантации (выше писала, что в год покупки плантации урожай поделили с бывшим хозяином).

Про то что вы поделили я поняла,деревьев то сколько,я так думаю,ято Вы уже не своё масло продаёте.У меня тоже оливковые деревья и не мало,но более 800-100литров мы еще не собирали,тем более 50%отдаём за уход и на маслодавильню.А урожая 2011г. еще нет,только собирать будут.

За уход мы деньгами отдаем. На маслодавильне только проценты берут. Урожай 2011 будем собирать в конце октября-начале ноября.

Не нужно мне рассказывать о деталях сбора,обработки урожая и т.д,я всё знаю,т.к.занимаюсь этим.Вы на вопрос можете ответить,сколько у Вас деревьев?????только неговорите что не знаете,судя по тому сколько Вы тут масла толкаете,эдак 2 гектара земли(как минимум) точно нужно иметь,а это для одного частника не проживающего там просто не возможно.

а строго говоря - какая разница? если такого масла, как у автора, я в магазине купить не могу, то мне пофиг, оно с ее личной плантации или с соседской... и если она наваривается на перепродаже соседского масла - то что? масло от этого станет невкусным? покупателям нравится продукт и устраивает его цена, а это главное

Анна, спасибо :) Я уже выше написала, что продается масло именно с наших деревьев: в этом году пол-урожая, в следующем весь урожай, дай бог, продать.

В принципе согласна с Вами-какая разница.....только вот если бы изначально автор честно говорила откуда масло,то как грится no problem,темболее что на Сицилии оливки собирают раньше чем где либо,т.к.жарче там,у меня на этой неделе урожай оливок собирают,но ни как не в ноябре ИМХО.Я своё масло сдаю прямо на месте(причем это super extra vergine olive oil)по 5 евро/литр,но это наглость за такие деньги прдавать масло в Москве.В Италии,Испании за 0.5 литра отличного масла макс.3евро.

Я и в топике, и в ответах вам говорила: масло наше, из Сицилии.

но я-то не в испании и не в италии, и своей сицилийской плантации у меня нет :(, поэтому цены в 3-5 евро мне как радуга - красиво, канеш, но малость далековато, не ухватишь :)... и раз я ни в одном магазине масквы не нашла такого масла, и лично для себя считаю его вкус соответствующим цене 500-600 руб за поллитра, то ничего кроме благодарности автору топа я выразить не могу, поскольку без ее действий у меня не было бы этого масла... и мне неважно, что это были за действия - то ли она своими ручками оливки собирала, то ли купила за 1 евро литр и "спекулирует"... знаете, себестоимость автомобиля тоже вовсе не такая, как цена в автосалоне, но что ж теперь - из принципа пешком ходить?

Анна, спасибо еще раз за поддержку и добрые слова :)

с Вас консервированные оливки :) :) :)

Договорились :)

Вы адвокат или у Вас шкурный интерес?я у автора всё это время хочу узнать сколько у неё деревьев и скока она с них масла имеет,хозяйка плантации не может этого незнать.Что и требовалось доказать,не её это масло,договорилась о поставках и торгует,эхххх какая предыстория,красиво придумано:(

Вы тут подсчитываете какие у меня продажи, выпытываете сколько у нас деревьев, какая площадь, то есть какой урожай в целом может быть. А не кажется вам, что таким образом вы пытаетесь ко мне в кошелек заглянуть? Не пущу я вас в свой кошелек. Наличие у вас олив (а как-раз это вы ставите во главу угла) не подразумевает право требовать у меня по сути финансового отчета. Не верите - ваше дело.

Заглянуть к Вам в кошелёк?????*ржу в голос*,лана расслабьтесь.

Мне тоже было весело :) Всего доброго.

да, у меня шкурный интерес... я хочу иметь возможность покупать то масло, которое мне приятно кушать... если Вы мне предложите такого же качества и дешевле - с удовольствием переметнусь к Вам, и мне будет точно так же пофиг, сами Вы его вырастили или перепродаете с наваром... теперь, наконец, понятно?

Извините, влезу. То масло, которое я считаю идеалом, и на которе масло Квинти максимально похоже, в Италии стоит 15 евро за бутылку. Я одну такую бутылку с ценником специально сохранила, так что это точно. Хотя допускаю, что люди, хорошо ориентирующиеся в итальянских супермаркетах, могут его там и подешевле найти, я покупала в первых попавшихся местах. В Москве ничего подобного не продается, хотя есть в продаже итальянское масло и по 800 р. с хвостиком за поллитра

up

Скажите, бесплатная доставка при покупке 5л. еще действительна? Это будет канистра? Я набрала нескольких желающих чтобы сэкономить, но как мы потом ее делить будем?

Здравствуйте, в канистрах масла уже нет, только в бутылках. И бесплатной доставки тоже уже нет, к сожалению. Но курьерскую доставку тоже можно разделить на всех, только вот у нашей девушки-курьера ограничение по весу до 3 кг, максимум 8 бутылок (4 кг) она за 400 руб берется отвезти по адресу. Но вы можете своего курьера прислать. Здесь в курьерских услугах и парни-курьеры, кажется, были.

Не поняла 3 или 4 литра?

Да, непонятно написала.
До шести бутылок она привозит по обычным ценам. За восемь бутылок уже берет 400 руб до квартиры/офиса,наверное, и при встречах в метро тоже цены будут повыше. Более восьми бутылок уже совсем не берется возить - тяжело.

up

Спросили, загустевает ли наше масло.
Скопирую сюда ответ :)
_________________________________
Да, загустевает.

Смешно было, когда на загустевание решила проверить. Налила в баночку, поставила в холодильник. Смотрю на следующий день - а оно какое было, таким и осталось. Расстроилась, думаю, как же так, люди ориентируются на загустевание (я-то в своем масле уверена - собрали оливки, отжали масло - никаких добавок, никаких необычных технологий), а оно почему-то не загустевает. Строила разные предположения, не могла понять в чем дело, думала, может наоборот - не настоящее, а со всякими добавками, деоксидантами и прочими веществами магазинное масло загустевает. А на следующий день смотрю - загустело! Так обрадовалась, мужу звоню сообщить об открытии, что наше масло только на вторые сутки загустевает в холодильнике. А он со смехом говорит, что забыл мне сообщить о том, что у нас холодильник на 8-9 градусов был установлен, а оливковое масло загустевает при ниже пяти. Он вечером вспомнил, что холодильник у нас на "потеплее" стоит, и уменьшил температуру до 4-5 градусов, вот оно к следующему утру и загустело.

Очень рада за вас и ваше масло,возьмите с полки пирожок:crazy

:)

цены растут как на дрожжах. Начали с 400? народ на евке "хавает" и по 580 отхватят. Да еще и доставка 400! рублей!!! Любая курберская служба возьмет 250. Но не бизнесвумен с евы. Тут все дороже в разы! Лучше масло продавать, чем фотографировать - проще канешна

Курьерская доставка не обязательна. Цена доставки заявлена курьером, с которым мы давно работаем, на надежность которого полагаемся. 400 руб. - цена с надбавкой за превышение обычной "грузоподъемности". Я на доставке не зарабатываю.
Можно присылать своего курьера из "любой курьерской службы" - вариант самовывоз.

цена выросла на 50% с чего? у вас увеличились расходы?

Это извечный вопрос - почему так дорого?
Покупайте там, где дешево. Это, наверное, извечный ответ.
Расходы - да, увеличиваются.

Это не расходы увеличиваются это ваша жаба наглеет, если честно. Неприятно наблюдать.
пы сы вам бы депутатом быть. не даете прямых ответов на простые вопросы;-)

Это не жаба, это ценообразование. Ценообразование — установление цен, процесс выбора окончательной цены в зависимости от себестоимости продукции, цен конкурентов, соотношения спроса и предложения и других факторов.

Муж улетел на сбор урожая.
Волнуюсь... Это наш первый сбор урожая (прошлый урожай делили с бывшим хозяином уже в виде масла). Предстоит первая официальная грузоперевозка (до этого муж с частыми поездками "на себе" масло возил). Предстоят растаможка, сертификация, анализ масла на отсутствие ГМО, государственная регистрация какая-то, налоги и тд.

это намек, что цена еще вырастет? ха-ха...ваши стенания так красноречивы

Пока по поводу цены на масло нового урожая ничего не могу сказать. Надеемся, поднимать не придется, но по факту будет видно.

up

up

ОТЗЫВ
Талисман:
Я тоже отзыв оставлю.
Раньше масло оливковое старалась побыстрее чем-то заесть, что бы не чувствовать во рту противный вкус...
Это масло чудо! Очень приятное послевкусие!
все утро смаковала
Столовая ложка масла, чуть соли и Чиабатта... Счастье.

Вести с полей



Муж с другом-соседом, знатоком оливоводства, смотрели наши оливы. Друг оценил урожай, как хороший. По его словам: земля идеальная, оливы идеальные, оливки идеальные и т.д.
Муж заприметил хороших сборщиков у соседей. Когда они закончат собирать у соседей, придут собирать к нам.

up

up

up

На нашем участке обнаружилось несколько олив сорта Giafarra. Оливки этого сорта жалеют пускать на масло, их обычно засаливают.
Красивые какие

Поправка. Сорт называется Giaraffa.

Про название. Сначала мы решили назвать наше масло Verdura, по названию реки, протекающей рядом с плантацией (на этикетках сейчас Verdura пока написано). Но потом решили голое географическое название дополнить еще одним словом, чтобы название стало более уникальным. Думали-гадали... И решили дополнить название именем основателя нашего семейного оливоводства. Полное название масла будет Sergio Verdura (Серджио Вердура).
Нескромно, зато название придумано :)

скажите , сейчас есть в наличии масло, можно купить поллитра? как забирать, только самовывозом?

Да, масло есть. Забрать можно самовывозом или курьерской доставкой (Пражская 100 руб, любое метро 200 руб).
Бываю у Дмитровской, можно договориться о встрече там. Например, завтра буду возле Дмитровской в районе 18:30 - 18:45.
В оба выходных с часу до трех буду в районе Тульской. Там еще можно встретиться.

ок, а как можно договориться про выходные на тульской? может тел Ваш? и сколько в результате стоит поллитра, а то сложно найти в топе?

Мой телефон 8-916-314-38-77, Тамара.
Бутылка масла 0,5 л стоит 580 руб.

Если кому-то будет удобна встреча на Тульской, с 29 октября каждый выходной ( в течении полутора месяцев) буду в районе м. Тульская, в Роллхолле. Можно встречаться в метро.
Приезжать на Тульскую буду примерно в 12-30. А уезжать с этой же станции в ... позже напишу, когда узнаю, сколько там занятия длятся - час или два.
тел. 8-916-314-38-77. Тамара