Как пользоваться мини духовкой?

Модераторы, пожалуйста, пусть повисит тут немного. У меня дом с газом, духовка в плите не очень, с выпечкой беда- низ горит верх не пропекается. Да и вообще я повар так себе. И вот купила подарочек к новому году. Мини духовка электрическая с конвекцией , вертелом, шашлычницей и аэро грилем. Вот такую.https://market.yandex.ru/product--mini-pech-marta-mt-eo4289b-35-litrov-sensor-aerofritiurnitsa-shashlychnitsa-vertel-chernyi-zhemchug/1941057839?sku=102253609139&uniqueId=918506&do-waremd5=_VRlHpbQWssaCCKBkKDiZw&clid=703 Книги с рецептами там в комплекте нет. Может кто то поделится опытом использования? Мне, например, не понятно, если делать шашлыки или что то на вертеле, жир же вниз будет течь на нижние тены? Или надо их не включать? или ставить сверх них противень? Или какие то поддоны придумывать типа одноразовых из фольги? С аэрогрилем вообще не понимаю что делать. Может у кого то есть ссылка на ресурс с лайфхаками для такой духовки? Помогите советами, пожалуйста.