Вопрос к опытным фрилансерам

Добрый день всем! Будет длинно, коротко не получается.
Я месяц назад устроилась на удалёнку в один интернет-магазин. Очень долго не могла найти работу в офисе и тут так повезло. Теперь уже даже не знаю в кавычках писать это слово или нет.
Устроило меня всё, даже очень. 30 тыс. + 10% от прибыли. Нормированный график только в будни, как я и искала. Смущало только то, что работа без оформления по трудовой. Пообщалась с владельцами, обсудили все моменты и мои обязанности. К слову, меня выбрали из 450 кандидатов (сама видела на хх в личном кабинете), но у меня и опыт в этой сфере уже больше 7 лет. По обязанностям мне было озвучено: приём и обработка заказов, отгрузка в курьерскую службу, ведение групп в соцсетях и иногда внесение товара на сайт.
Я сразу озвучила, что на моих прошлых работах я не вносила товар на сайт и у нас была автоматическая загрузка. Мне сказали, что у них объём маленький поэтому руками внести не проблема. Да и вообще работы немного, но рабочий день 10-19 и поэтому желательно быть у компьютера.
Всё так было примерно первые 2 недели. В конце мая я получила первую з\п за эти 2 недели. Всё было, как договаривались. И тут началось:
1. изначально был разговор о том, что будет заключаться договор на оказание услуг. Потом мне было сказано, что бы я подумала ещё раз, т.к. мне самой из моей з\п нужно будет платить 13%, они с налоговой связываться не будут. Потом был предложен вариант мне зарегистрировать ИП. А в конце уже сошлись на том, что официально они не будут проводить мои работы, что бы мне не заморачиваться и не терять деньги. Думаю, ладно, до осени посмотрю, может и на самом деле зарегистрирую ИП.
2. И вот после первых майских меня начали буквально заваливать работой, а именно нужно массово выставлять товар на сайт. Массово - это я уже 2 недели не разгибаясь руками выставляю товар по 12 часов в день без перерыва. И всё это я делаю руками без какой-либо автоматической загрузки. Добавляю артикул, потом к нему от 6-15 товарных предложений. Кроме того нужно искать фото, редактировать их, замазывать фон, водяные знаки и т.п.
Я заикнулась по поводу автоматической выгрузки, так мне было сказано, что бы я сама решила эту проблему. Т.е., как я понимаю, что или я руками выставляю, или я ищу спеца за свой счёт, который всё это сделает на сайте.
Владельцы заключили договор с каким-то оптовиком и теперь я должна выставлять кучу "картинок", которых в реале может даже и не оказаться в наличии, если их купит клиент. Мне даётся прайс, а дальше всё сама, где хочешь, там и ищи. Срок на выполнение задачи 1 сутки. К примеру, на прошлой неделе мне дали сутки на выставление 650 наименований. Это вручную выставить + найти и отредактировать фото. Я в результате этот объём сделала за 3 дня, работая вместо 8 часов по 12-16 в день.
И вот вчера в очередной раз дали выставлять новый бренд опять за сутки. Смотрю на фото 3 комплекта разных цветов и они идут в 5 размерах. И вот давай руками вводить артикул, потом торговые предложения по каждому цвету и каждому размеру. Короче, я не успела всё сделать. А сегодня выяснилось, что оптовик не даёт право выбора цвета и нужно все то, что сделала вчера удалять и выставлять иначе. Вот сижу и удаляю то, что вчера так упорно 10 часов делала. Уже сердце кровью обливается.
Мне же и в голову не могло прийти то, что владельцы не обсудили эти моменты с оптовиком, как выяснилось они просто запросили прайс и всё. Никаких тонкостей и нюансов не узнали. А я как проклятая делаю, потом удаляю, потом переделываю и так по кругу.
Тоже самое с названиями. Говорят выставляй, а когда я уже всё сделаю начинают говорить, что мол почему ты это назвала "костюм", ведь им больше нравится "комплект". Ну а я что ясновидящая? И вот опять руками исправляю.

Вот, в общем хочу от опытных фрилансеров дельных советов, как мне максимально застраховать себя от этих постоянных переделок. Как я уже писала выше, договора у меня нет, нигде мои обязанности не прописаны. Может мне от владельцев требовать подробное ТЗ на выполнение тех или иных работ или в моей ситуации это не возможно?