Проблема с работниками на фирме, помогите понять и найти решение

Помогите найти ответ - почему происходит одна и та же проблема с сезонными работниками (монтаж) и с курьерами. Берем человека на работу, все условия озвучиваются предельно четко, всех все устраивает, но поскольку я вполне понимаю, что человек может искать и более постоянную работу или более подходящую по специальности (и у нас ему надо просто перетоптаться), то прошу очень - предупреждать за день о своем невыходе на работу, если нашел новую. Работают несколько дней - неделю и пропадают. С вечера обо всем договариваемся, утром не выходят, на звонки не отвечают. Зарплату за последний день НЕ БЕРУТ соответственно (зарплата выплачивается ежедневно за прошедший день). Казалось бы куда проще - нашел новую работу - позвони вечером, предупреди, что завтра уже не выйдешь, заезжай за зарплатой и все. Но почему-то предпочитают пропадать. У нас слетает график, клиенты недовольны, образуется запарка. Почему такое может быть? Как с этим бороться? Выплачивать зарплату с еще большей задержкой (в 2-3 дня), может это простимулирует? Или еще что?

ЗЫ Вопрос мой конечно для бизнес-форума, и там я тоже спросила уже. Но поскольку я здесь "живу" и здесь тоже попадаются бизнес-дамы, то и здесь спрашиваю. Или может у кого-нибудь муж вот так подрабатывал, и можно узнать логику таких поступков "с той стороны"?