Онтарио. Грибные места.

Знакомые в прошлом году в York Regional forest опята собирали. Мы с мужем пару недель назад там ходили, нашли только 3 сыроежки и пару подберезовиков, но тогда и дождей не было.

Ага, я там шлялась года 3 назад. Тоже сыроежек штук 5 нашла. И опят 3 с половиной ... гы-гы...

А в Алгонкин тоже нифига нет( если конечно не углубляться в дикие кущи.

Мрак... Так грибов пособирать хочется!... И на сковородочку с лучком!...

Эх, мне тоже хочется. Но у меня другая проблема. Я в них не разбираюсь! Хожу по лесу, вокруг море грибов, а я ничего не могу сорвать, потому что не знаю, что за гриб :) И вижу, что скорее всего хороший и "благородный", а рисковать не хочу...
Особенно в июле было полно грибов, после дождей...

Альта, самый простой вариант (в парках растут) - полевые шампиньоны (Sidewalk mushroom). Один к одному шампиньоны из магазина, но аромат!... и вкус!.... Растут везде, но я их собирала с провинциальном парке, на местах для кемпинга, в сентябре-октябре. Там пестициды не используют, знаю точно. Друзья на меня, как на идиотку смотрели. Но потом умолотили мои грибочки только так. Меня моя покойная бабушка грибам научила. Она даже из дождевиков могла суп сварить - не отличишь от белых!...

А я в парках вот вообще не видела грибов, а в лесу полно. И похожи на белых, подберёзовики, прочие хорошие грибы! Но я почти не разбираюсь, вот и не хочу рисковать
У меня бабушка с дедушкой тоже были знатными грибниками. Но я вот не научилась...

пособирать можно ,в русском магазине в морозилке

Да знаю, знаю.... Но мне ж сам процесс интересен!....

Я эти грибы уже видеть не могу! Мой мч на них просто сдвинутый. Сейчас учится в North Bay и меня завалил - каждые выходные везет мне короба маслят. А мы грибы едим редко - с картошечкой и лучком они хороши как эдакое изысканное блюдо. А когда каждый день, то эта еда достаточно тяжелая и приедается быстро (хотя может я их готовить не умею?:) Короче, NorthBay и Sudburry - там и черники было море - я в жизни столько не видела. В детстве ездили собирать в Горьковскую область, так там просто плешь по сравнению с этими местами. И рыба там сама на крючок прыгает. Я не шучу - у меня дочка удочку просто в воду опускала и тут же вытаскивала с рыбой. Не видела бы - не поверила. Ну, вот и грибы тоже. Маслят немерянно. Даже попадаются подосиновики с подберезовиками, чего в районе Барри нету. Один недостаток - далеко ехать, т.е. только на пару дней с ночевкой.

Ну, везёт же!.... Спасибо за наводку. Организую толпу грибников-рыбаков - и в Садбури!.... С другой стороны, полностью вас понимаю: мой муж не по грибам - вааще!... Он меня не понимает. Не знает ничего, кроме белых и лисичек, и никакого кайфа от сбора, приготовления и едения не испытывает. Тяжелая пища, это правда. Но я так люблю!... Суп грибной - ням!... Летний и зимний вариант. Рагу из овощей и грибов, пирожки с грибами, грибы солёные и маринованные, простая поджарка с луком.... всё, умираю уже!... Для меня это - деликатесс!

да, я тоже хочу!!! но где и ЧТО собирать - вот в чем вопрос. уже и книжку себе приглядела. осталось найти ... местаааааааа...

Книжка у меня тоже есть. Местная, канадская. Я, если места разведаю, обязательно свистну!...

УРААААААААААА! у меня маФынка большая, 2 помошников и страшный зверь-лабрадор для охраны. а еще - мы будем петь песни;) грибники - поделитесь! мы вам оставим и будем молчать про наши-ваши грибные места;)