пикник - еда?

Как раз таки салаты мы не готовим на пикники. Ходим в специальные парки, где есть грили или со своим портативным грилем. Делаем какое-то основное несложное блюдо. Например, сосиски на гриле , или шашлык/курицу замоченную из дома. К этому основному блюду берутся овощи (огурцы, помидоры, брокколи, беби керотс, и т д на ваш вкус, можно без дипа), лепешки типа пита, соус или кетчуп,фрукты хорошо идут, нарезаный арбуз, например и напитки. Ну максимум можем какой нибудь коул слоу купить, но салаты на пикниках есть неудобно.

+1

тоже присоединюсь: берем фрукты-овощи... салаты с заправкой на майонезной основе портятся, да и не удобно...

+100

Покупаем у итальянцев антипасти, едим прямо из ихних пластиковых контейнеров. Сама делаю салат из чери-томатов, моцареллы и рукола. Маринованые огурчики еще.

Стейки конечно!!!

Салатик такой из стейка разнообразный получается

А зачем салатик???? Барбикюшницу с собой!!!!

+ еще один. тоже не делаем салаты

я вот как раз надеялась на не-майонезные идеи салатов или закусок

Ну записывайте)))
Красная фасоль из банок обжаривается с луком и кэрри-порошком.
Цветная капуста (самое долгое ее на розочки самые мелкие разобрать) с зелеым луком, укропом и кукурзными зернами, заправка- оливковое масло и лимонный сок.
Стебли сельдерея со всем, что нахдете
Зеленая стручковая фасоль в маринаде, сами сочините, что понравится
Моцарелла с черри-томатами уже известна, добавьте оливок
Хватит?

меня заинтересовала красная фасоль, а поподробнее рецептик, пожалуйста?? :)

Жарим лук, в него бросаем фасоль без жидкости, потом порошек кэрри ( я беру острый, но он у нас не острый ни разу) и все подробности.

спасибо!!!!!

А цветная капуста отваривается или свежая?

Свежая

caлатики к шашлыку которык я часто делаю
http://food.chatelaine.com/Recipes/View/Grilled_Rainbow_Peppers_2007

http://www.foodnetwork.com/recipes/paulas-best-dishes/new-potato-and-green-been-salad-recipe/index.html
но я их на пикник не беру,это когда дома.

Я почти такой же картофельный салатик делаю с небольшими вариациями - вычтала в журнале Chatelaine когда-то, очень понравился (главное, картошку чистить не надо ;) )
Единственное отступление от рецепта, я отвариваю картофелинки целиком, остужаю и потом уже режу их на четвертинки, а не так, как в оригинальном рецепте

----------------
"Triple red" картофельный салат:

1.5 кг. молодого красного мелкого картофеля
2 красных перца
1/2 маленькой красной луковицы
4 зеленых лука
3/4 стакана майонеза
3 ст. л. мелко порезнных соленых огурцов или sweet pickle relish
1 ст. л горчицы Дижон
1 стакан крупно порезанного укропа

Порезать картофель на толстенькие кружочки, поместить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы едва покрывало картофель. Довести до кипения и варить ок. 8-10 минут. Мелко порезать зеленый лук, тонко порезать перец, порезать красную луковицу тонкими полукольцами. В большой миске смешать майонез, горчицу и огурцы. За 2 минуты до готовности картофеля, добавить в воду к картофелю резаный перец и красный лук. Отбросить на дуршлак,сцедить воду и добавить в миску с майонезом. Добавить зеленый лук и укроп. Вкусен холодный или теплый.

а ещё есть трипл картофель салат:-), в него входят три разных картошки - белая, красная и немного пюре из сладкой картошки, первые две со шкурками разумеется, без перца, лук белый кладут и остальное как у тебя в рецепте, разве что я бы от пикулей отказалась, или half sour pickled использовать, или просто рассольчику немного, чтобы меньше майонеза добавлять.

Мою и крупно режу огурцы, помидоры, салат на листья раздираю. Хуммус обычно делаю: банка хуммуса, пара ложек тхины, лимонный сок, оливковое масло, чеснока по вкусу - если дети будут есть, то одну дольку, если нет, то можно пару -тройку. Еще хорошо баклажаны испечь - обажаю на хлебущек и маслицем!

А что такое хуммус и тхина?

хуммус - это такая вкусная (не для всех, правда) штука, как бы паста из chick peas, а тахини - это паста из sesame seeds

Спасибо, попробуем!

мы делаем 1 обычно болшой обычный салать зелёный--и всё.. самое то:) и ничё как правило болше и не надо:) ранше тоже кучу всего покуапли и готовили:)

Обжарить грибы с лучком на оливковом масле, добавить банку белой фасоли, поперчить, подсолить, перемешать добавить укропчик или петрушечку.

Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, очень вкусно.

Кушайте, на здоровье!!!:-)

очень хорошо использовать тарталетки на пикнике. все-таки салат вилками на воздузе не очень удобно. лучше какиой-нибудь салат мелко порезанный и в тарталеточки

Дам свой любимый рецепт - рубленную курочку положить в пакет с красным (винным) уксусом на пару часов, хорошо туда также лука бросить. Перед жаркой (точнее перед нанизыванием) посолить-поперчить.


А.)

Вкуснейший холодный салад для пикника: отварить tri-color rotini аль-денте. Мелко нарезать кубиками свежий огурец, пеппертини, красный болгарский перец, желтый экстра-шарп чеддар сыр. Можно добавить силантро. Смешать с ротини, заправить Balsamic Vinaigrette Dressing. Я обычно беру с собой нарезанную багетку и каждый черпает салат на кусок багетки. Очень вкусно. А под прохладное белое вино - вообще улет!

Какой интересный рецепт! А что такое пеппертини? Гугле на peppertini мне выдает коктейль с водком и вермонтом. Мне кажется, что Вы не то имели ввиду:)) А сыр тоже резать или тереть?

Простите, это я ступила - перчики pepperoncini (баночные или свежие) имелись ввиду! Они неострые, но приятно-пикантные! http://www.google.com/images?q=pepperoncini&rls=com.microsoft:en-us&oe=UTF-8&startIndex=&startPage=1%3B&rlz=1I7GGLL_en&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=z0Z8TJ6PHIa6sAPNz_WCBw&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=6&ved=0CD4QsAQwBQ

Понятно, спасибо!

Я тоже люблю подобный макаронный салат - опять же, рецепт стырила из любимиго Chatelaine. :)

Макаронный салат Riviera.
500 г макарон (ракушки или фузилли)
0.5 стакана оливкового масла
1/3 стакана красного винного уксуса
3 зубчика чеснока
по 1 ч. л. соли, сухого орегано и базилика
6 помидор
6 sun-dried помидорных половинок в масле
3 зеленых лука
1 зеленый болгарский перец
1 стакан pimento-stuffed зеленых оливок
1 стакан черных оливок (предпочтительно nicoise)
1/2 стакана крошек фета сыра.

Отварить макароны. Смешать в миске масло, давленный чеснок, соль, орегано и базилик. Порезать помидоры (не мелко). Порезать sun-dried tomatoes (мелко) и лук (мелко). Почистить перец и порезать на продолговатыми кусочками (2.5 см). Разрезать оливки пополам. Добавить все овощи в миску с соусом. Добавить овощи в еще горячие макароны. Салат вкусен теплым, охлажденным или при комнатной температуре. Сохраняется в закрытой посуде в холодильнике до 3 дней

Я все хотела макаронный салат попробывать сделать, а тут столько рецептов. Ваш тоже попробую.

пробовала я этот салат и он у мея не пошёл :-(

Вот еще классный салатик http://allrecipes.com//Recipe/watermelon-summer-salad/Detail.aspx. Сочетание довольно непривычное, но в охлажденном виде улетает на раз

Я так люблю арбуз, что не представляю, как его еще можно чем- то "портить":))

Вот спасибо. У меня как раз арбузы созрели.:-)

ты этот салат пробовала, как тебе?

Так и не сподобилась его приготовить.:-)

Линк не работает.

ты чт оиздеваешся? это топик 2010 года,нахрен ты его вытащила?

Он у меня был сохранен, а какая разница какого он года? Пикник каждый год существует.

а как можно было вытащить тему того года??????????????

Точку в конце надо забрать
http://allrecipes.com//Recipe/watermelon-summer-salad/Detail.aspx

о, спасибо, правда - мутота его так вычищать, не мое это.

Что вычищать?

Мы еще заворачиваем в фольгу полусвареные картофелины и на гриле их доводим до кондиции, к ним хорошо цацики идет

я бы вместо салатов везла всякие мазилки вроде сацики и овощи сырые в них макать, типа морковку и сельдерей. А то так представишь: саталетег, вокруг такие мухи вьются, бе

ТЕМЕ 2 ГОДА !

Ну и что, сейчас она опять актуальна)))

некоторым некуй делать ,они темы поднимают

я это поняла когда ник Счастливой Женщины увидела :-)

И я тоже :-) Даже обрадовалась, что она вернулась

Не, она даже паспорт удалила :(

У нее вроде бы новый паспорт был заведен взамен удаленного.

Где?