вопрос американочкам. Йогуртница

Удивительно. Вы где? В любом Whole Foods, Trader Joe, да и просто в региональных сетевых магазинах полно йогуртов из цельного молока. Мода на обезжиренное прошла :).

у нас рядом виттамин коттадж, там обезжиренное все. до фудса ехать 40 минут мне. совсем не весело. По делу есть что сказать?

Ну кто же вам виноват что вы забрались хрен знает куда.

Я не из Америки, из Европы, но поделюсь мнением, можно?))
Купила самую простую йогуртницу на 7 баночек и всё, пропала! Теперь йогурт в магазинах не покупаю. Получается вкуснюююющий!!!!

Делаю так

Беру молоко (пожирнее, я 3,2 и беру). Литр. Чуть подогреваю, добавляю туда закваску (беру в местных магазинах, а айхербе) или просто баночку активии. Размешиваю и в йогуртницу.

Жалею, что йогуртницу раньше не купила

спасибо! а что за модель?

Я пользуюсь Yogourmet канадской уже лет 12, не меньше. Закваску раньше у них же покупала, последнее время беру Stoneyfield или гречески Fage. Эта йогуртница без стаканчиков. Она идет с емкоcтью на 2 литра. Плюс с ней в наборе идет градусник (незаменимая вещь для меня) и холщовый мешочек для творога/греческого йогурта .

Да прям необезжиренного не найти, вы вообще в магазин пробовали заходить?

Постоянно делаю иогурт, из него делаю иногда творог, иногда просто его пью. Делаю варенец ( из топленого молока)
Никакими иогуртницами не пользуюсь все прекрасно заквашивается. Хотя покупала несколько лет назад с маленькими баночками. Мне не понравилось. Если куплю то большую на зиму. Сейчас нет проблем иогурт делать потому что тепло.
Закваска всегда своя. Так пользовалась и специальной покупала на амазоне, и просто брала баночку самого простого иогурта в магазине для закваски. Так вот, мой вывод, покупаешь баночку простого иогурта и им заквашиваешь никаких особых "заквасок" не нужно.
Но, опять же я делаю иогурт из сырого молока, покупаю на ферме.

Вам нужно чем-то заставить кухню? Прекрасные йогурты делаются в духовке. Закваска на айхербе, используя ту же закваску , делаю и свою сметану.

у меня в духовке минимум 180 фаренгейт. не многовато для йогурта?

Многовато. У меня 150 - нормально, со 180 можно легко промазать.

можно делать варенец. Я топлю молоко на маленькой Т несколько часов, а потом заквашиваю. Варенец получается обалденный!

А я использую для этой цели "медленноварку". Что для топленого молока, что для ряженки. Мням, давненько не делала...

Йогурт и кефир делаю дома сама, но никакими девайсами не пользуюсь, просто кипячу молоко, охлаждаю до теплого, засвпаю культуру и жду пока !"дойцдет до кондиции".

А я делаю кефир из молочного гриба. Очень вкусный. Живой.
Не сравнить с магазинным.
Йогуртницу тоже не понимаю, хотя там наверное просто температура поддерживается.
Кстати, не все воспринимают йогуртные бактерии. Мне вот кефир больше нравится.

Была ёгуртница, не понравилось делать в ней ёгурт, плохо почему-то получалось. Вот кефир, простквашу, творог делала, хлеб пекла, а от ёгуртницы одно расстройство было.