Штаты образование для домохозяйки

13 лет дома с детьми. Надоело, но необходимости материальной работать нет. Хочу на частичную занятость и готова рассмотреть прохождение курсов, получение associate degree. Но область какую не знаю. Надо так, чтоб без телефонных звонков и большого количества людей. Люблю спокойствие и тишину. Английский знаю хорошо.
Есть такие специальности, о которых и не слышала толком. Кодирование- муж сказал мне не понравится. Предложил мне взять курсы графического дизайна- для домашнего использования, но и это не то, я не креативный человек.
Что бы ещё посмотреть? Чтоб учиться не долго и легко и работа непыльная. Карьеру не хочу, просто время на что-то помимо дома тратить.
И нюанс. Живу в маленьком городке и наверное, эта специальность должна быть не совсем узкопрофильная, иначе курсы не найду.