Как отказаться от угощения?

Ситуация... Принес руководитель торт сегодня, точнее, несколько кусочков. С утра только мы вдвоем были, пригласил угоститься. Я - что за праздник? А он - у дочки ДР. И тут я вспоминаю, что ДР был в еще в прошлую среду, он еще рассказывал, как отмечали. Хммм ну я торты недельной давности не ем, хотя он и не кремовый был. Ну , думаю, ладно, надо взять кусочек, неудобно как-то отказываться. Беру пластиковый контейнер, блин... он такой липкий, то ли от старости, то ли от того, что его и не мыли нормально никогда. Мне так противно стало. Вязла этот кусок, думаю, сейчас ложкой стану отламывать и в ведро потихоньку. Торт резиновый, реально ложкой не могла отрезать, ссохся весь! Короче, мне повезло, он вышел поговорить по телефону и я замотала в бумагу и выбросила это.
Ну как людям не стыдно нести такое на работу? Несвежее, в грязной посуде? Как отказываться, когда уже видишь, что не хочешь это есть? Я не умею тактично отказаться. Ну тем более, что я ведь изначально обрадовалась и согласилась, но когда уже прокрутила в голове даты и увидела "это" , не смогла пойти на попятную.