Опытные, проконсультируйте по некоторым продуктам

Месяц худею, пока результат скромный - минус 3 кг, зато объемы очень радуют.
Возникли вопросы по некоторым продуктам. Понятно, что по всему где-то можно найти информацию, но со временем совсем туго. Поэтому прошу консультации у тех, кто уже дольше "в теме" и знает.
Вот - топинамбур, земляная груша. Как она в режиме похудения. Когда и сколько можно/нужно? Случайно увидела, соблазнилась тем, что можно есть сырцом. А вот пожевала вечером, а он сладенький такой, все сразу заурчало. Слишком углеводистая для вечера? А калорийность?
Тот же вопрос о очень распространенной замороженной смеси "мексиканская"? Первое, за чем тянется рука у холодильника в магазине - состав вроде подходящий, есть можно почти без ничего - капельку масла на сковородку всего.
И еще. Пью напиток "чайный гриб". Собственно появился он у меня после рождения ребенка для нормализации работы кишечника. Привыкла уже. Примерно стаканчик за 20-30 мин до еды 3 раза в день. Делается он с сахаром, но к моменту потребления сахара там уже не чувствуется - кислый и газированный. Вроде пишут, что обмен веществ он подстегивает и т.п.
Буду благодарна :-)