Качели веса - кто спрыгнул?

У меня постоянно такая проблема: то я слежу за собой, питаюсь правильно, прихожу в хорошую физ. форму, и так месяца 3-4, то опять начинаю есть как гусеница и снова разжираюсь. Когда я "вошла" в ритм похудения, то мне совершенно не трудно не есть торты, не пить колу и тп., и в то же время если качели поползли вниз, то совершенно не могу себя удержать от 5-ой конфетки в 11 ночи((. И никакие мои усилия не могут заставить меня встать на путь правильного питания, пока не пройдет какое-то время, опять же месяца 2-3-4, пока я опять не начну походить на свиноту с жиром на боках, и снова как бы само собой наступает такой момент и я легко и просто начинаю правильно питаться...
Мне 35 лет, вес колеблется на 10-15 кг.
Как мне сойти с этого замкнутого круга? Может быть у кого-то так было? Помогите советом и примерами...
Теорию про правильное питание, физ.нагрузки и про то как это вредно набирать и сбрасывать вес я знаю.
Наверное это больше психологическая проблема...