Сыроедение - 2

Банановое мороженное

Бананы режу на кусочки ,на тарелку, в марозильник на 1-2 часа.Потом вытаскиваю бананы,добавляю замороженые ранее малину или клубнику,все миксером.И получается мягкое морожное, с которого можно формировать шарики спец. ложкой.Фишка в том.что бы больше было бананов,как я уже писала,именно на них держится консистенция.


Салат с нутом

Нут (замоченный на ночь и пророщеный 1 день) 1 стакан
лук репчатый, половинка
чесночина раздавленная
петрушка
базилик
чуток лимонного сока
чуток меда
сушеные помидоры, замоченные и разбитые в комбайне
соль-перец черный
в этой смеси можно помариновать несколько часов.

перед съедением нарезаем туда помидоры, можно авакадо.
Болгарский перец и огурцы, мне кажется, будут там хорошо смотреться. Но мы их сейчас не покупаем и не едим.


Капуста (пожамкать с солью чуток)
морковка
мандаринчики (порезать)
листочки мяты
кунжут
подс. семки
грецкие орешки

Залить медом

Вдохновилась вот этим рецептом:
http://ipolza.livejournal.com/77635.html


Орехи,семечки,бобовые полны ингибиторов,вещество угнетающие ферменты,защищающие от проростания раньше времени. При замачивании ,мы вызываем проростание,ингибиторы уходят,повышается усвояимость продутка, в зерне зарождается "жизнь", в нем увеличивается колличество витаминов в несколько раз.

мОрозилка

Я еще ниже писала,будьте добры,проверьте.

:):):)

Кстати, спасибо за рецепт, видимо в этом топе его встречала. Теперь мы очень часто семьей едим такое мороженое, правда бананы не замораживаем :) Сразу берем банан, туда ягоду из морозилки (клево еще смесь ананас-папайя-манго) и блендером его! Сразу готовый щербет (или сорбет?) :)

Да, на здоровье!:) тоже попробую бананы не морозить.

мы бананы морозим, ягоды тоже, мороженное клааасно, особенно если долго взбивать, получается воздушное! Так что от меня тоже спасибо!

хлеб, если кому нужно:
Закваска от Ларисы Б. с кукинга:

Собственно ЗАКВАСКА, с нуля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ её может занять 3-5 дней. Понадобится:
1. горсть виноградных ягод или измельчённого изюма,
2. 1 ч.л. сахарного песка
3. 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой"
4. тёплая вода
В стакане помять горсть виноградных ягод с косточками, добавить в него 1 ч.л. сахарного песка и тёплую воду (не более 40С) до верха стакана.
Перелить содержимое стакана в 0,5 л. банку, добавить всю муку, перемешать. Закрыть крышкой и поставит в тёплое место (к батарее). Когда полуфабрикат хорошо забродит, отцедить через крупное ситечко ягоды и выбросить.
Основу закваски снова залить тёплой водой (до стакана), добавить 1 ч.л. сахарного песка и 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой". Должно получиться тесто, как на оладьи. Опять поставить в тёплое место для брожения, и через сутки Ваша закваска готова.
Хорошая закваска - приятно кисленькая на вкус и запах, вся (!) в небольших пузырьках.
На этой готовой закваске можно печь хлеб, можно поставить её в холодильник "до лучших времён" (брожение не прекратится, но замедлится), можно (и нужно!) поделиться с кем-нибудь.

ХРАНЕНИЕ закваски:
Хранить закваску нужно в холодильнике (не в морозилке!), в не очень плотно закрытой баночке (сделайте дырку в пластиковой крышке). Удобна обычная 0,5 л. банка.
Если Вы собрались печь хлеб - выньте накануне закваску, поставьте на ночь в тёплое место. Если закваска слишком кислая или старая, её надо обновить или "оживить".
"Оживляют" закваску и при длительном хранении, когда она долго не используется (раз в 10-14 дней).
Для этой процедуры вылейте всю закваску из баночки (в квашню, если печёте хлеб, или в раковину, если просто обновляете закваску). Баночку не мойте (!), добавьте в неё: 1 ч.л. сахарного песка, 5 ст.л. пшеничной муки и стакан тёплой воды, перемешать и в холодильник.
У меня и моих знакомых эта закваска хранится уже больше двух лет. Раньше я пользовалась другой закваской (я её привезла в 90-ых г.г. из Латвии), она была менее кислая и менее сильная. Оттуда же и технология выпечки хлеба.
ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО: чтобы не разочароваться в домашнем хлебе, выпекать его нужно только тогда, когда он поднимется в два раза! Для приготовления теста используйте только тёплые продукты и посуду. "Поднимайте" хлеб в тепле, закваска - это не дрожжи, придется подождать!

Я сохраняю закваску в 800 мл банке, покрытую кусочком полотенца. В холодильнике накрываю и крышкой, но не плотно. Сахар в закваску при подкормке не добаляю. От него закваска очень быстро закисает. Подкармливаю каждый день пшеничной мукой (1 ст.л.) и добавляю немного воды (нехлорной!).
Употребляю ее два раза в неделю: пеку хлеб и блины.




дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке.

Да, и правда образ мыслей это сыроединие.
Сегодня детей морковкой кормила. Средний хотел есть с сахаром. Это в мои планы не входило. Пыталась ему целую скормить, её сложнее с сахаром есть. Он не соглашался. Потерла, потом сказку рассказываела, что морковка волшебная и заколдованная, и если её сахаром посыпать, так она сразу не сладкая становится, сладкий только сахар остаётся. А сама по себе она сладкая, если без сахара. Но так это и есть правда же )))
Кстати, Антон, младший, тёртую морковь особенно хорошо ест, ему гораздо удобнее, чем целую, всё таки маленький еще.
Потом я начала с мужем спорить. Муж достал солёное свиное сало, и стал рассказывать мне и детям, что оно восстанавливает клетки печени. Дальше понеслось всё о пользе мяса, и о том, что я наивная, чьё-то мнение где-то прочту, и давай в это верить... Может я и правда наивная? Утверждал, кстати, что он реально хищник и может есть сырое мясо. Пресное. Ужас, девочки, с кем я живу... И что с этим делать?

а добыть он его может, клыками и когтями?:)

Ну так, что ты думаешь, именно так я и спрашивала. Не проходит номер. Хотя этим как раз спор и закончили. Ничьёй :)
Главное, вроде убедила его соблюдать Пост, но там аргументировала тем, что всякие там деды соблюдали пост: реально, его мясоедный прадед прожил без болезней 90 лет. Дед, правда, уже только 72. Вообще, срок сокращается, я смотрю.
Больше всего мне не нравится, что ОН рассказывает ДЕТЯМ. УЖАС, что САЛО - ЭТО ПОЛЕЗНО! Никогда так не думала, сейчас даже и слышать этого не могу. что делать, не знаю. Особенно в противоречия я с ним при детях не люблю вступать. Папа у нас авторитет.

Ой, я сало не могла попробовать даже тогда, когда ела мясо. Один вид вызывал отвращение.

Да, идея начать с Поста отличная:)

Думаю, любыми путями дать ему возможность попробовать обходится без мяса. Я и сама совсем недавно не представляла себе, как можно без мяса жить. В декабре Протасовка переменила представления. Там на третьей неделе к овощам добавляется мясо ( а первые две недели его по диете - нет, зато есть много овощей и кисломолочка), так вот на третьей неделе я поняла, что мяса то мне почему то и не очень хочется.
Если честно, я очень понимаю людей, которые без моментов спора о пользе мяса, скажут просто " я без мяса не могу"

И без соблюдения постов результат был бы примерно тот же. Примеров с бабушками - дедушками конца 19 века знаю полно. Кстати, далеко не факт, что прадедушка действительно пост соблюдал. В городах не заморачивались они этим. Если только в деревнях где-нибудь.

Ну так мы деревенские. Муж и его деды деревенские были всегда. Про прадеда мне рассказывали, он соблюдал пост.
Не, ну тогда не понятно, почему же настолько сократилась общая продолжительность жизни? Варёное, жареное, мясо ели и тогда. А в деревнях - мясо - особенно часто. Уже я была их невесткой, так семья мужа поросят на убой держала. А последняя коза у них была еще в прошлом году, давала молоко.

в деревнях мясо ели только тогда, когда били птицу/свиней/телят а было это далеко не ежедневным занятием

Так причин масса. Полно всяческих изысканий на эту тему. Начиная с набившей оскомину экологии. Да и продукты, кстати, раньше натуральные были.

Сало- полезное! В нем содержатся микроэлементы и холестерин как ни странно полезный в отличии от любых других животных жиров. В день можно с пользой съедать до 30 гр сала.
Так что муж Ваш прав в этом пункте.

Оль, а ты грудью кормишь при таком режиме питания? Всё ок?

ага кормлю, ты что это святое, как же без тити то:)

без груди,а не без тити.Нет такого слова "титя".

Нет тити, проходите мимо.

У нормальных женщин есть грудь, а у неадеквата-тити.Тить у меня нет,чему очень рада.

а когда нет ЧЮ - беда :) тут грудь не поможет :)

а что такое ЧЮ? стесняюсь предположить чувство юмора?

Ну да.Тетки которые называют грудь титями и т.д., думаю что это очень мило и понимают эту ересь только люди с ЧЮ.

Я конечно, против ежедневного мяса, а тем более сала и жира, НО! добыть человек его может и именно без когтей и клыков - для этого у человека есть мозг!!!!
Ведь мы не ходим голыми потому, что родились без шерсти?

логично, кстати.

У меня тоже муж мясоед, а я прям на глазах все дальше от мяса отхожу :) Очень много морковки грызу, свежая и кваш. капуста и салат из разных овощей, а вот фруктов стала меньше есть, не нравится сладкий вкус. Все, что раньше было просто сладким - теперь кажется приторно-сладким.
Ну предлагаю мужу самому пожарить себе стейк, а он ленивый, в рез-те тоже стал меньше мяса есть!

Мой муж в ресторане всегда закажет что-то мясное или куриное. А дома на ужин ест сырые салатики. Говорит, что ему это очень нравится, что перед сном не хочется тяжелой пиши. Для меня это просто супер-вариант))

Юль, я тоже хочу, чтоб мой себе в ресторане заказывал! А то готовить его всё же сложно, запах может быть привлекательным.
А сало надо потихоньку скормить уличным собакам )))

Ната, я по твоим стопам, у меня рулит свежая морковка! А вот салаты мне не очень почему то хочется. Хотя муж как раз хорошо их ест ))) Но требует к ним мясо.

Ладошки еще не пожелтели? :)
Я еще полгода назад писала тут, что овощи безвкусные зимой, они же в теплицах выращиваются, а не на солнышке! И я очень редко делала салат, ела без удов-я. А здесь пообщалась, расспросила девушек, стала выжимать лимон в салат - отлично идет! И я изменила. когда я его ем. Раньше вместе со вторым блюдом, получалось многовато... а теперь пока готовлю ужин - сьедаю целую миску салата :) а потом второе на ужин.

что то не поняла еще, что с ладошками. Может и желтеют от того, что я всё время её чищу )))
Салаты себе мне и правда лениво сейчас делать. Если только мужу, и заодно поесть. Вообще, овощные салаты, с лимоном, или с йогуртом активия - вкусно.

Я МНОГО ем морковки, вначале ладошки пожелтели, потом лицо вдруг загорело :)
А какие еще овощи ты так просто грызешь?

Морковь, перец желтый и красный сладкий, салат айсберг вкусный, есть редиска. и мандарины из фруктов. Капуста сейчас мне кажется невкусной. Нат, ну я плохо еще сыроежу. Очень плохо. Я много другого пока что ем, совсем неположенного. Но я читаю по теме сайты и готовлюсь приступить к этому более основательно с 7 марта.

Я полностью вряд ли перейду на сыроедение, но то кол-во моркови, капусты и салат, кот. ем каждый день, впечатляет :)
У меня еще каша из овс. отрубей утром или яйцо. Творог и кофе на 2 завтрак, сег на обед 17 ч сьела 2 картошины и миску салата. Йoгурт вечером

По-мойму уже говорила здесь.Я мужа перевела с мяса(с говядины и баранины) на птицу,приемущественно филе.Затем на рыбу и морепродукты. А про сало....дык тоже он ведь не сам это выдумал.Я как-то читала о лечебном индийском питании,так там тоже наваристые жирные бульоны,как лекарство при какой-то конституции тела.Ой,в рецептах бычьи яица обсуждают....:scared1 вот где ужОс.Еще мой муж любит острое,корне,лобио.А еще все,что с грибами

Ты молодец! Схитрила с мясом. Хочется же, чтоб мужья себя тоже хорошо чувствовали. Мой рыбу вообще не ест. Может, только солёную. Но солёная рыба, возможно и есть один из вариантов сыроедения?

Я своего любимого сперва "посадила" на вегетарианство,он как начал поправляться!!!!! как на дрожжах.Я сама помню по молодости на вегетарианстве набрала 10 кг.Вот кашки покушала:) Я бы в вашем случаи посоветовала,на гранир к мясу (предлагай чаще птицу) подавать как можно больше сырых салатов,вместо обычных макарон,картошки...И если удасться,то это уже большой бонус к здоровью.Чет из головы вылетело.чья это теория,делить тарелку на три части,на одну часть мясо,на две трети овощи.НО начать бы сначала,одна часть мясо,часть углеводы,часть сырые овощи.

ну это тут у народа в топе " ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО".
с птицей, кстати, проблемы, тут вокруг курица, напичканая гормонами. Больше ничего не продаётся, похоже.
Мясо и салаты - да, это хорошо.
А вот вопрос, солёное сырое мясо, ну пусть хоть свинина, но не сало (ни разу не видела говядину), оно подходит под критерий сыроедения?

Для чего вам критерий сыроедения,если у вас просто цель улучшить состояние здоровья? Из топика вас не выгонят по-любому :)
Тогда не берите птицу,брите что вам кажется здоровее.Я свинью не приемлю ни в сыром,ни в вареном виде.У нас здесь едят сырой стек-тартар из говядины. Мне один раз положили его в тарелку,я чуть не заплакала :) Если в России,то я бы ни в коем случае не рисковала бы сыром мясом.Если уж есть мясо,то хорошо приготовленым,здороее будете:)

Я про мясо спрашиваю в плане, что муж его любит. Ест же он это сало. Ужас.
Я в общем то, похоже, уже его и не очень люблю. Насмотрелась соответствующих фильмов последнее время по рекомендациям )))

а мы дружно всей семьей бросили есть свинину. Удивитесь, что стало причиной. Дача. Купили дачу, и буквально каждые выходные, а то и чаще стали приезжать гости, и все со свиными шашлыками. Вроде и не объедались, по 2-3 кусочка, а достала просто. Даже ребенок теперь не ест.

Предложите своему "хищнику" пойти в лес, догнать зверя.. ну хотя бы зайца, загрызть его и сьесть. Вот тогда он будет хищник. В пока он добывает мясо в супермаркете, пусть помалкивает и отвянет от жены :)

Где же купить в провинции пшеницу для проращивания? Мне страшно интересно, что же это такое? Сестра тут говорила, что, возможно есть где то в кормах для животных...

Когда я жила в Литве,то можно было на рынке купить рожь,овес и пшеницу.Фермеры в больших мешках продавали на посев.На рубь ведро.Она же не обработаная,запросто подходит для проращивания.А здесь у нас для проращивания можно купить еше в семенных магазинах и сою,и альфа-альфа,горчицу,пшеницу.

надо поискать. вообще с трудом представляю, где продаётся пшеница, гречка зеленая. Про орехи то только пару дней назад узнала, где они тут есть. Раньше покупала в обычном супермаркете, а там, оказывается, жареные! Но оказалось, сырого арахиса, фундука и миндаля в городе полным полно.

обычно, в спец. магазинов - по инету я по Москве нахожу массу, наверняка и у вас есть

да пшеница прорастает прекрасно та, которая просто в пачках в обычных магазинах продается))) и маш магазинный прорастает.. а вот гречку для проращивания действительно сложно найти - зеленая нежареная в магазинах не продается

Девочки, а можно несколько вопросов?
К примеру слышала лекцию сыроеда - бабушки (простите не помню имени)Так она говорила о необходимости есть желтки птиц - сырыми, чтобы компенсировать недостаток белка, а так же каши, крупы, т.к. необходимо компенсировать недостаток микроэлементов и белка.
Меня интересует источника правды)). Т.е. на сколько сыроедение полноценная пища в нашем климате. Из своих овощей и фруктов у нас яблоки, кабачки, репка, да морковь, капутса... из основного. Все салаты парниковые, огурци и помидоры так же и пистициды.
Не подумайте что я наезжаю, я хочу понять и разобраться в собственных сомнениях. Я не ем говядину и свинину.

Что такое белки и аминокислоты

Что такое белки

Основной элемент построения белка, свойственного человеческой клетке, — это аминокислоты. Аминокислоты (амино-кислоты) — класс органических соединений, основные элементы построения растительных и животных белков. Их мы получаем только из растительного мира. Однако, слишком много протеина (белков) в организме так же опасно, как и недостаточное его количество. Значит, возникают две противоположные проблемы. Где взять белок и что делать, чтобы не перегружать белком организм?

Существует закон: при любом избытке белка в организме человека (или животного) белок должен быть сожжен, если даже организм не нуждается в теплообразовании. Это необходимо потому, что неусвоенный белок превращается в ядовитые вещества (птомаины).

Но на утилизацию белка, на вынужденное его уничтожение уходит энергия организма, а это приводит к тому, что другие вещества, например жиры и углеводы, которые при избытке также превращаются в жиры, уже исключаются из сгорания и откладываются в теле непереваренными, следовательно, они очень скоро становятся гнилью (токсинами). Это ведет к излишнему весу, тучности, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

При чрезмерном введении в пищу углеводов и жиров срабатывает инстинкт самосохранения: организм борется с ними либо потерей аппетита, либо рвотой. Если же излишек этих продуктов в организме все же имеется, происходит очень незначительное их расщепление, и непереваренные частицы поступают в толстую кишку, где начинают скапливаться каловыми массами.

Толстая кишка богата кровеносными сосудами, через которые продолжается всасывание (даже из каловых комьев) продуктов разложения. С током крови они разносятся по всему организму, отравляя его. Поэтому следует опасаться избытка любой пищи, а не только тяжелоусвояемой, или калорийной.

Белок — самый сложный из всех элементов питания. Его усвоение и использование наиболее затруднено. Для переваривания белковой пищи требуется больше энергии, чем для любой другой. Всякая пища, за исключением фруктов, проходит весь желудочно-кишечный тракт за 25—30 часов. Если вы ели мясо, то это время увеличивается более чем в 2 раза. Чем больше белка вы съедаете, тем меньше энергии у организма остается для других необходимых процессов, в том числе таких, как удаление токсичных отходов.

Сколько белка необходимо организму человека ежедневно?

Современные исследования показывают, что взрослому человеку необходимо всего 23—25 г белка в день. Чтобы пополнить использованный запас, необходимо 700 г. белка в месяц. Многие превышают это количество, вынуждая организм тратить драгоценную энергию Жизни, которая могла бы быть использована на очищение (т.е. самолечение).

Протеины (белки) не являются первостепенно важной составной частью пищи. Все ее компоненты одинаково необходимы и важны: витамины, микроэлементы, углеводы, жирные кислоты, ферменты, клетчатка, вода и т. д. Традиционно считается, что мясо — основной источник белка. Но откуда берут белки для себя самые сильные животные на планете: слон, бык, лошадь, мул, буйвол, — которые едят траву, листья, фрукты? Серебристая горилла сильнее человека раз в 30, но она питается только зеленью и фруктами.

Самое любопытное, что белки не образуются в организме из протеинов, получаемых с пищей. Протеины образуются из содержащихся в пище аминокислот. Организм человека не может использовать или усвоить белок в его первоначальном состоянии, каким он содержится в мясных продуктах. Вначале наш организм должен переварить и расщепить поступивший в него белок на составляющие аминокислоты. Только затем эти аминокислоты могут быть использованы для получения необходимого количества протеина.

Что такое аминокислоты

Аминокислоты — важный компонент пищи. Существует 25 разновидностей аминокислот. Все они жизненно важны. Если вы регулярно едите фрукты, овощи, семена, то получаете все аминокислоты, требующиеся организму для образования необходимого количества протеина, так же получают протеин и другие млекопитающие, не употребляющие мяса.

Все питательные вещества образуются в царстве растений. Животные не могут сами создавать источники протеина. Только растения способны синтезировать аминокислоты из воздуха, воды, света, элементов Земли, а животные и люди зависят от растительного протеина и получают его или непосредственно, когда едят растительную пищу, или косвенно, когда едят мясо травоядного животного. В мясе нет никаких важных аминокислот, которые животное или человек не получали бы от растений. Именно поэтому, кроме редких исключений, хищные животные не едят мясо хищников, питающихся только мясом, они инстинктивно употребляют в пищу травоядных.

Поэтому нашей заботой должна стать не животная, а растительная пища, богатая аминокислотами.

Потребность в белках (аминокислотах). Продукты, содержащие белок (аминокислоты)

После слюнного, желудочно-кишечного переваривания пища разлагается на следующие составляющие: белки превратятся в пептоны, жиры — в млечную эмульсию, а сахара — в глюкозу. Вместе с кровью и лимфой аминокислоты циркулируют по кровеносной и лимфатической системам.

Как только появится необходимость в аминокислотах, организм получает их из крови и лимфы. Такую непрерывную циркуляцию достаточного запаса аминокислот называют «банком» аминокислот. Этот «банк» открыт 24 часа в сутки. Печень и клетки непрерывно «делают вклады» и «берут» обратно аминокислоты, в зависимости от концентрации их в крови.

Если уровень аминокислот в крови высок, печень накапливает и хранит их «до востребования». Когда этот уровень падает вследствие того, что клетки их разбирают, печень выдает в кровеносную систему какое-то количество припасенных аминокислот.

Клетки также обладают способностью накапливать аминокислоты. Содержание в крови аминокислот должно быть постоянным. Если же оно снижается или какие-то другие клетки нуждаются в особых аминокислотах, клетки способны высвобождать те аминокислоты, которые были припасены. Многие клетки организма синтезируют аминокислоты больше, чем необходимо для поддержания жизнедеятельности, и могут вновь превращать свои протеины в аминокислоты и делать вклады в «банк» аминокислот. Поэтому, как показали исследования, не обязательно употреблять белки в чистом виде, при каждом приеме пищи или даже каждый день.

Девять необходимых аминокислот организм получает из внешних источников питания. Большая часть этих кислот содержится во всех фруктах и овощах. Существуют фрукты и овощи, которые содержат все аминокислоты, не производимые организмом. Это — морковь, брюссельская, белокочанная, цветная капуста, кукуруза, огурцы, баклажаны, груши, картофель, помидоры; все виды орехов, семечки подсолнуха и кунжута, арахис, соевые, бобы.

При этом из растений мы усваиваем гораздо легче и больше аминокислот, чем из мясной пищи. Вот почему гораздо легче сохранить здоровье, питаясь растительной пищей. Можно употреблять некоторое количество мяса и оставаться здоровыми. Вопрос в том, обязательно ли люди должны есть мясо. Выяснилось, что нет. Необязательно!

скопировано отсюда: http://www.rawlifestyle.ru

Я согласна с лекцией той бабушки.Замоченые и пророщеные крупы-это тоже сыроедение.Сырые желтки тоже :)
Однозначной правды вы не найдете.Сами натуропаты и сыроеды имеют разногласия.Но вы можете найти СВОЮ правду.Но это уйдет время.Я очень сильно вдохновилась теорией о сыроедении,начала...так усердно стралась,но чем больше старалась,тем печальнее становилось:).И обсудить это особо не с кем было,ибо "моя сыроедка-наставница" была с положительным опытом.Сейчас (5 лет назад не было) появился сайт о негативном опыте сыроедения.Мне он очень понравился.Там полно людей у которыхо после 2 лет сыроедения начались проблемы и как они их решили.Никто не вернулся к предыдущему питанию,они просто добавляли некоторые продукты в свой рацион.А есть(в глаза не видела,только видела по телевизору и читала) огромное колличесвто людей(несколько тысяч кажется) которые вообще не едят,ушли в голодание и не вернулись....:) так и живут питаясь солнечной энергией :)У них тоже наверное своя правда:)

Ой, солнечной энергией! Они хоть живы?
Сайт о негативном опыте сыроедения поверг меня в шок и добавил дополнительный раздрай в мысли. Я читала, и думала, если всё так, так зачем мне всё это надо? Себя ограничивать так сильно, и получить проблемы со здоровьем? Это грустно, как минимум.
Да, видела, там мясо - рыбу добавил мужчина, (кажется, даже сырое?) и очень таким рационом доволен: овощи-фрукты, мясо-рыба.
Думаю, надо следить за реакцией организма.
Я только понимаю, что мне, тот образ питания, который у меня сейчас, не подходит.

Ну,конечно живы :)http://www.soznanie.info/st_jasmuhin.html Вот история одной тётки навскидку нашла.
Ну,а проблемы со здоровьем раньше или позже будут у всех,и у сыроедов и блюдомана.Но лучше позже:)
Изменяйте свой рацион,наблюдайте реакцию и не гонитесь за лейбой под названием "сыроед".

абсолютно согласна. Мы в рацион ввели очень много сырого, но вареное тоже осталось. Пока что ситуацию менять не планирую, скорее всего до лета. Летом думаю можно и еще сырого добавить будет.

Сырое мясо я есть не буду точно. Рыбу ем в сушах иногда. Ем яйца всмятку редко.

Очень итнересный опыт у людей! Это настоящие феномены.

На тему лейбла "сыроед", это пожалуй не лейбл, это определенные рамки, которые я хочу себе поставить. Мне надо как то жестко, иначе ничего не получается, срываюсь и ем всё подряд.

Ну кому как. Мне надо чтобы было в кайф, иначе точно срывы неизбежны.

очень хорошо,что у вас есть свои овощи и фрукты, т.е. земля для выращивания.Вы всегда можете разнообразить огородное меню,замораживать на зиму.Я первым делом вникнув в суть сыроедения обзавелась огородом :)

я пока тоже пытаюсь разобраться! И много интересного и неожиданного узнала!

Спасибо огромное всем за ответ. Прояснилось в голове многое. Мне казалось что я чего то недопоняла, чего то не дочитала)). Правда в сыроедении есть безусловно. Так же как и правда в умеренном, простом питании. Как будда говорил - всему должна быть золотая середина.
Беспокойство вызывает лично меня мясо... и гемоглобин. У меня была подруга - веган, она скончалась от рака (простите за негативный опыт, я не навязываю а делюсь опытом)Умерла быстро, был очень снижен гемоглобин и попытки помочь были тщетны. Врач ее тогда сказала, что красное мясо необходимо человеку, тем более детям.
Потом я познакомилась с гомеопатией и врачь гомеопат сказала мне тоже самое. Я вижу безусловные положительные результаты в сыроедении и понимаю что большинство людей просто забыли что такое настоящие продукты и суют в рот что попало. Я Прочла все что нашла про мясо, сырые продукты, про вегетарианство и т.п. Но страх вот после того случая не отпускает, хотя мясо красное есть уже не могу)))

ну и что ж теперь делать будете с красным мясом? То есть с наличием его в питании?
Да и наверное есть другие продукты, которыми можно нормализовать гемоглобин?
Да, и дети, особенно маленькие не сильно любят мясо. Их заставлять?... Если им так полезно? Старшая дочь любит котлеты, но не как не мясо...

а как же гранатовый сок? он хорошо гемоглобин поднимает вроде?

на счёт рака и ранней смерти, всё это грустно. Но, возможно, действительно дату смерти мы изменить не можем? не сыроедением, и никак по другому... но уже здорово будет, если нам удасться изменить качество жизни и как можно меньше болеть в том отрезке времени, пока мы живы.

А зеленые коктейли и просто зелень(дикая и шпинат из культурных)? Это - кладезь железа, других микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и ферментов! Молекула хлорофилла практически идентична молекуле гемоглобина, поэтому из сырой зелени все полезное очень хорошо усваивается и повышается гемоглобин в том числе.

А веганство от сыроедения принципиально отличается, к сожалению, многие этой разницы не понимают :(.
Многие вегетарианцы испытывают дефицит различных элементов и витаминов. тогда как среди сыроедов, это единичные случаи(и то при несбалансированном сыром питании).

Вашу подругу жаль, но от вегатарианства рак не развивается, да и повышенным гемоглобином от мяса в еде не лечится, увы.

Так что попытки помочь тщетные не от ее диеты были. Кто знает, может, если б не ее вего - все было б быстрее.

А вот жить в страхе - не полезно :) Боитесь - ешьте. Кстати, железо (которое для гемоглобина) есть не только в красном мясе :)

я не ем мясо практически , но ем много фасоли, зелени, орехов и с гемоглобином в общем порядок - постоянно на нижней границе нормы.

Читала, читала, читала, сделала для себя вывод, что есть правда в ваших словах, на тему, что стоит избегать крайностей.
Но и согласна,что сыроедческая диета - хорошая разгрузка. А вот как образ жизни, вероятно, и не подойдёт всем людям поголовно. Есть в сети люди, которые отмечают проблемы на такой диете, спустя два года после её применения. И это тоже впечатляет.
Для себя думаю, как и планировала, продержаться пост жёстко на этой диете, вегано-сыро (но не моно); а дальше думаю придерживаться, как Юля, принципов Аллена Кара. Пока так, а там посмотрим, куда кривая вывёдет :)

Напишите, пож-та, как выглядят ваши знакомые-сыроеды.
Я их представляю худыми, анемичными и с блеклым взглядом :)
Гемоглобин надо держать на 120, за счет чего на сыроедении?

Погуглите - у них есть свои форумы т там они выкладывают фотки:-)

http://www.rawfoodinfo.com/pictures/beforeafters_main.html Эти все хорошо выглядят-удавшиеся сыроеды.
А на сайте о вреде сыроедения,на ту коллекцию без слуз не взглянешь:)

Неее, мне наших покажите, эти туши по-любому будут лучше выглядеть :)
Меня интересуют обычные русские люди!

Тогда иди на сайт о вреде сыроедения:) Там НАШИ сыроеды.

вот эти здоровьем пышут.http://greensmoothiesblog.com/wp-content/uploads/2010/05/Victoria_Boutenko.jpg

Это сыроеды? Очень хорошо выглядят!

Можете на меня посмотреть :)(только в паспорте фото древнее).

В какой папке смотреть?
А что такое живое какао???

это сихрое какао.

Фото пока можно только на главной странице паспорта посмотреть(но оно древнее), выложу свежее, как только сфотографируюсь :).
А фото живого шоколада в паспорте есть :).

Живое какао - это собранное вручную сырые какао-бобы с дикорастущих деревьев, без последующей термической и химической обработки. В живом какао сохранены все удивительные свойства этого растения и его плодов.
Тогда как для изготовления промышленного шоколада применяется термическая (100-250 градусов) обработка какао-бобов, тертого какао и какао-масла, которая убивает живительные свойства какао практически полностью. Также для производства какао-порошка применяются химические методы обработки щелочами(алкализации и т.д. Все исследования для доказательства полезных свойств шоколада проводятся только на живом какао!
Живое какао содержит больше антиоксидантов, чем их главные пищевые источники: зеленый чай, плод пальмы асаи, красное вино и дикие ягоды дерезы, черники и ежевики - ВМЕСТЕ ВЗЯТЫЕ!

Если размолоть сырые какао-бобы и добавить какао-масло(холодного прессования). То получится самый настоящий живой шоколад – супервкусный и суперполезный продукт!

Ux, u vas takie pihshnie formi. Ehto skolko let siroedeniaja?

Это старые фото, 2хлетней давности :), сейчас на 7 кг меньше вешу :), а фото выложу как руки дойдут :). Просто я на "анемичными и с блеклым взглядом" в первую очередь отвечала.

Пышная девушка :) Но абсолютно не тренированная на мой взгляд.
А сколько там по времени сыроедения?

Говорю же, что фото 2хлетней давности, да еще и при ГВ :). Вы на Бутенко (фото в посте выше)посмотрите: 15 лет сыроедения, а худышкой не назовешь, зато и "худыми, анемичными и с блеклым взглядом" к ней никак не подходит, и кстати она русская, хоть и в Америке живет.

Она в центре на фото? А сколько ей лет? Она знаменита?
В Америке люди умеют улыбаться :) Наши проигрывают... не буду говорить в чем...

Да, в центре, а по бокам дети-сыроеды :). Сейчас ее около 55лет, точно не помню(при этом у нее ни одного седого волоса) и почти постоянно она проводит лекции и семинары по разным городам мира.Она очень знаменита в Америке, так как произвела там сыроедную революцию(rawvolution) и изобрела зеленые коктейли. еее книги есть и на русском: 12 шагов к сыроедению, Зелень для жизни.

Ой, не знаю.... у них вид успешных людей, но это с сыр-м никак не связано. Она выглядит на свои 55, седые волосы видны на фото, да еще и не стриженая :) Про детей сомневаюсь - в школе, в универе никто не захочет быть белой вороной, все гамбургеры, а они одуванчики?
Скажите, за счет чего поддерж-ся гемоглобин в вашем питании?

У детей Бутенко были проблемы со здоровьем-диабет и астма.Благодаря сыроедению они избавились от этого.
Они не могут быть белой вороной,в Штатах полно вегонов,у них свои тусовки.Сейчас дети давно выросли и живут отдельно.А что Вика Бутенко обязана быть стриженой?? :)

А вы их близко знаете? Может переезд в хор. р-н решил все проблемы со здоровьем?
Подстригаться в таком возрасте надо особенно аккуратно :)

Да,их все "знают" кто интересуется сыроедением.Наблюдают равзитие событий:) У них сайты,конференции,как вам уже сказали.С ней можно и майлу лично связаться.Мне не приходилось.Диабет район не решает и проблемы шетовидки тоже.Ну,а особенно аккуратно подстригается пусть тот кому это надо :) А она себя и так отлично чувствует. Это вы еще "дочь" Поля Брэгга " не видели":)

Я имела в виду - переезд в Штаты, сразу и здоровья прибавилось :) Ну ладно, пусть так все и будет.
я совсем конечно не перейду на сыр-е, но очень люблю сырые обощи и хотелось бы узнать, как их едят сыроеды :)
От моркови у меня желтеет лицо и ладошки, капусту ем, но много ее нельзя, листья салата, шпинат, а что еще? Луковицу же не будешь грызть...
И если все время это есть, то газы!!!
И так и не поняла про гемоглобин

На фото как раз ничего толком и не видно. Про ее реальный вид знаю от знакомой, которая на ее лекции год назад была. Дети ее поначалу, конечно же, были белыми воронами, но у них не было выбора: врачи всем им поставили диагноз - страшные и неизлечимые болезни, инвалидность и смерть в скором времени(это мужу), а с первого дня сыроедения все болезни отступили. Теперь они - самые известные и уважаемые сыроеды в мире :). Почитайте их книги: им скрывать нечего и обманывать не зачем.
Хорошо усваиваемое железо содержится в кураге, орехах, гранатах, а самое главное - в зелени( особенно мы шпинат любим :)).

"Почитайте их книги: им скрывать нечего и обманывать не зачем" Тут с вами не соглашуть-сыроедение-это ее бизнесс с доходом.:)Но ее история стала известна еще ДО того,как появился стабильный бизнесс.

Это просто история успеха, а не бизнес купи-продай.

Все=таки не соглашусь.Вначале да,было излечение от болезни,увлечение стало приносить прибыль, и сейчас это налаженый бизнесс Бутенко-лекции,издание книг.Я не вижу ничего плохого в этом.Но ее репутация ценна :) Косится репутация,косится прибыль.

Ну,так не интересно:) Нам нужны фото во время сыроедения,желательно после 2-3 лет сыроедения :) А где вы берете сырой какао? Я на 100% сыроедения была "две кости и кружка крови".

Не фоткает меня пока никто :(, мужу все время на работе, дети все время криво фоткают, а 2-3года еще не набралось. Какао мне знакомые сыроеды из Питера присылают, а сами закупают в Сьерра-Леоне, могу поделиться :).
А Вы, наверное, сыромоноедили? При этом сложно вес поддерживать. Но зеленые коктейли творят чудеса: худые поправляются, полные худеют!

ой, я зеленые коклейли очень полюбила. Сейчас это банан, шпинат и апельсин:)

Ой,а я помню...я его ТУДА, а он у меня обратно....Но буду еще пытаться прглатить это чудо.

Все есть в доме :) А как его сделать, как пить и в чем секрет?

забейте в гугль -зеленые коктели.Суть-все ёмкость для перемалывания +вода. Пить с удовольствие:)

Почему нельзя сьесть апельсин, банан, шпинат, попить воды - почему надо делать деньги на изобретени коктейля??? :)

где-то в обсуждениях на форумах встретилось мнение, что эта дама блюдоман, и приведенные цитатаы из её книг доказывают это. ну и бизнес.

Потому что просто проглотить сырой шпинат не каждый сможет.А в коктелях он проскакивает,особенно с бананами.Так же жевать колючую крапиву тоже мало кайфа,а в коктелях ее не заметно.У меня зеленые коктели не пошли,наверное из-за цвета. И опять таки у обычного чедловека есть потребность готовить,творить и даже самовыражаться на кухне.Вот для этого надо делать коктели.кому это надо:)

сырой шпинат можно и салате поесть. Но таккое количество как в коктейле съесть просто не реально))))

а я обожаю шпинат, но у нас его не продают.

я его добавляю немного в общие листовые зеленые салаты,но сезонно и редко.

Я обожаю шпинат просто так! У меня прям дикая потребность в зеленых листьях.
Обычный здоровый человак должен жевать!!! Коктейли через трубочку будем пить, когда станем беззубыми :)
Бред и еще раз бред эта мадам Бутенко. А то что астма у детей - так норвежка Марит Бйёрген с астмой все золотые медали взяла по лыжам :)

"Обычный здоровый человек должен жевать"-вот в этом фишка!:) Уж насколько у меня хорошие зубы,я считаю,и то ставлю 2 имплантанта,так получилось.А енто ,знаете,во время процесса 6 месяцев коктелей и овсянки в рационе:)
Я менее категорично к мадам Бутенко,перлы есть,но ее опыт интересен.Причем что она внесла свою лепту в общюю информацию о сыроедении.

Молодец! Мы всей семьей пьем, тоже со шпинатом - любимый :). Только банан с апельсином(мандарином, киви и прочими кислыми фруктами не советуют смешивать: крахмал с кислотой - вещь взрывная, на себе проверено :( ).

А в чем взрывоопастность? Ничего не замечала. Всегда к банану чтото кислое добавляю)

При соединении крахмалов с кислотами идет бурное газообразование. В кишечнике это может вызвать большой дискомфорт. Но есть люди, для которых все нормально :).

А сколько вы на сыроедение? и на 100% ли ? Просто,я ОЧЕНЬ ПРИЯТНО удивлена вашей фигурой,даже если убрать 7 кг.И детки у вас такие крепенькие:) Они веганы? или употребляют жив.белки. Если не хотите отвечать публично,то можно и в личку.Мне интересен ваш опыт.

Обязательно Вам все подробно опишу :). А дети у меня такие :).
Сейчас завал с Масленичными и 8-мартовскими мероприятиями у детей, времени нет :(. Блины к тому же "пеку"(сыроедные :)).

Спасибо за какао,но слишком далеко и хлопотно...Я похожу у нас по БИО магазинам,может чего новенькое появилось.

Да, конечно, поищите, сейчас много компаний живое какао предлагают.

Светлана,я купила живые бобы какао....Один погрызла.Сказать,что вкусно,ничего не сказать!!!! ШутЮ !:-D буду молотить в кофемолке-.Ищу рецепты.У вас может совет есть мне?:)

Да, вкус у них непривычный: чистый вкус горького шоколада. Собираюсь рецепты на днях начать выкладывать.
Для конфет еще какао-масло нужно, желательно холодного прессования(у Navitos и др фирм есть, это в России днем с огнем не сыщешь:(). А для начала можно просто смолоть в кофемолке, в конце начнется масло выделяться и порошок склеится местами - это уже натуральный горький шоколад :). Можно в порошок с каким-нибудь натуральным сахаром смешать: с медом или перемолотыми сухофруктами и свалять шарики-конфетки, еще орехи с сухофруктами измельчить можно, скатать шарики и обвалять в дробленном какао. Вариантов море :).

Света, видела у Вас конфетки из белого шоколада. Не расскажите как приготовить?
у меня есть какао-масло нераф. с чем его смешать, чтобы вкусно было?

Я растапливаю масло, добавляю миндальную муку(собственного приготовления) и мед(можно другой натуральный подсластитель), заливаю в формочки и в холодильник. А какао-масло у вас холодного отжима?

А фик знает... Покупала тут http://www.aroma-beauty.ru/product/2128.htm
А миндальную муку Вы чем мелите?

Это обычное масло, промышленное, отжатое при температуре порядка 100С. А муку мелю кофемолкой от кух.комбайна(я правда, сначала шкурки удаляю, но можно так не заморачиваться). Комбайн у меня достаточно мощный, простая кофемолка может не перемолоть мелко, но попробовать стоит.

ага, поняла, а где взять холодного прессования?
И еще вопросик: Какова температура плавления масла какао?

В России масла какао холодного прессования нет, несмотря на то, что заявляют некоторые магазины (вернее, есть один продавец, который втридорого продает, но не уверена, есть ли у него сейчас).
Какао масло начинает плавится при температуре 31-32 с, поэтому настоящий шоколад тает и во рту, и в руках :)(хотя для шоколада из сырых бобов это не так - там масло в основном в связанном состоянии).

как я поняла, Вы готовите из обычного масла, да?

Нет. Из-за бугра заказываю :). Надеюсь скоро регулярные поставки наладить :).
Но если 100%-ная сыроедность Вам не критична, то можно и из простого недеодорированного какао-масла сделать(особенно, если остальные продукты будут сырыми, и главное будут сырыми какао-бобы: тогда содержащиеся в них ферменты помогут усвоится какао-маслу).

А можно у вашему заказу присоединиться?

Можно :). Скоро буду делать. Вам сколько заказать?
По деньгам, конечно, не дешево выходит: 1000-1500р/кг в зависимости от фирмы.

А срок хранения какой?
Вы его в дегидраторе плавите? я просто это делаю на водяной бане, боюсь нагреть сильнее чем надо...

3 года, но реально больше :).
В дегидраторе долго :(. У меня теперь шоколадная фондюшница - очень удобно.Раньше в стальную миску мелкими кусочками накладывала и в кастрюлю с теплой водой(до 45 градусов), периодически добавляя теплой воды.

День добрый! Если интересно ещё, сырое какао-масло наконец приехало :) и много всего интересного.

Это обычное масло, промышленное, отжатое при температуре порядка 100С. А муку мелю кофемолкой от кух.комбайна(я правда, сначала шкурки удаляю, но можно так не заморачиваться). Комбайн у меня достаточно мощный, простая кофемолка может не перемолоть мелко, но попробовать стоит.

Я спросила про масло-нетУ у них.Мое какао из Перу-оно ядрёное.Буду мешать с сохофруктами:) спасибо!.Светлана,чем вы перемалываете финики,инжир,чернослив? Я сломала ими микропроцессор.с тех пор ничего нового не купила,а нужно...

Из Перу, наверное, окакао?
Перемалывать удобнее всего измельчителем(маленькая чаша, двигатель сверху, посмотрите есть у многих марок). У меня тефаль оптима 300Вт(для перемалываня какао не очень годится - лучше мощной кофемолкой). Но сухофрукты лучше на часок замочить сначала.

Да,какао из Перу.
Спасибо,нашла ваш измельчитель.Себе выбирала вчера целый вечер в Инте.Нашла таки свое счатье!:)

Удачных творений!

что меня как раз поразило в сыроедах,когда я ещё начинала знакомиться с этой системой питания и сама ещё не перешла на неё, так это как раз яркий, лучистый взгляд. Очень чистые, без красных прожилок, белки глаз. Свежий, цветущий вид. Многие по их рассказам - постройнели, но анемичных и блёклых лично я не встречала :-)

Я здесь фотки смотрела - все блеклые :) Ну да ладно, главное, что им нравится :)
Скажите, моркови сколько можно есть в день? я прям оторваться не могу, лицо желтенькое стало :)
Я не сыроед, но много ем сырых овощей. грызу морк, капусту, листья всякие - что еще можно грызть?

Гляньте на эту красоту.При таком разнообразном питании можно быть здоровым сыроедом.http://kristensraw.com/raw_food_photos.php

обалдеть можно!!!

А ваши дети едят проростки? посоветуйте мне, как уговорить ребенка (6 лет) есть пророщенную чечевицу. Пока никак не соглашается. Может будут какие-то идеи.

Можно попробовать в коктели =соки-фрукты-вода-кефир-растительное -животное молоко(что приемлите для себя) ПЛЮС ростки.

идея хорошая, но мы не пьём соки. Ребенок из напитков пьет только чай каркадэ, ромашковый, воду и ряженку.

моя есть пшеницу пророщенную, ей нравится:)
а чечевицу кладу в салаты, правда так едим сами, доска такое есть не станет))))

моя из салата вытащит огурцы, а остальное оставит. Придётся уговорами действовать. Вообщем, буду нудить и подкупать.

Так она ж противная :-)

да ну. нам с мужем нравится. на свежий горох похожа. Мы едим в чистом виде и даже нет желания как-то улучшить.

Пока искала себе шоколадные конфеты.вот что увидела.
"Кутяники" 
Пророщеная пшеничка
Размоченный мак
Грецкие орешки
Медок
  Перетираем в блендере. Скатываем в шарики, или делаем конусы типа конфеток, обваливаем в орехах и наслаждаемся полезным и вкусным!

Мои семечки подсолнечные пророщенные очень любят, особенно, вперемешку с изюмом. Это у нас мюсли такие на завтрак :).

Рекомендую к прочтению Евангелие мира от Есеев, первую книгу. Там есть рекомендации по сыроедению.

Читаю я Бутенко и удивляюсь. Вот на кого это расчитано?
"Когда мы смотрим под микроскопом на кровь человека, который ест вареную еду, то мы видим много разных бактерий, плавающих между клетками крови. Однажды на один из своих классов я пригласила специалиста, который делает анализ крови под микроскопом. Он взял кровь из пальца у трех добровольцев. Один из них был молодой человек 19 лет. Его кровь настолько была загрязнена паразитами и бактериями, что ему стало ужасно неудобно!"

Я уже не удивляюсь.Сейчас в Инете опубликовано разоблачение Поля Брэгга и Шелтона.Там подобные ляпы.А ведь 10 лет назад читала,видела и думала-я чего-то не знаю,чего-то недопонимаю.

Расчитано на стадо овец :) нашим только дай на что помолиться - весь лоб пробьют :)

А что конкретно Вас смутило? Паразиты - это не только глисты, микоплазмы в крови тоже живут.

Дочь попросила посеять для нее овес,как мы для кота сеем. Попробовала у кота и понравился. Почитала и правда, полезное растение. Коты - не дураки.

:) объела кота, можно сказать :)

Я кровь на анализы сдавала.Ну и как обычно нехватка феррина-это именно внутриклеточный запас железа.Приятельница- натуропатКА настоятельно советовала,пить свекольный сырой сок или сырую тертую свеклы и броколи.В броколи больше железа,чем в шпинате.Побольше витамина С,а вообще перечитала на сотый раз все рекомендации по железу,все это пристсутвует в моем рационе в изобилии.Спишу проблему на генетику:)

Специально сдавала анализ, чтобы проверить нехватку железа?
Вообще странно, что при таком рационе железа всё равно не хватает.

Нет,я делала общее обследование организма,муж погнал:)У меня начиная с августа чреда тяжелых событий,вечерами жуткая усталость.Незнала на что свалить,свалили с доктором на переутомление,выписали зверобой для настроения:)

отличное лекарство - зверобой!
Да уж, бывают такие периоды...
А у тебя какая истроия сыроедения, ты давно этим делом увлекаешься? вроде, пробовала полностью сыроедить, да?

Года три назад,я бросила сыроедить.Я начиталась, была воодушевлена,сыроедила,только результат был не очень хорошим.Ну.а привычка и интерес к сыроедению остался.Может еще когда-нибудь сподоблюсь,но немного иначе.
В те года не было столько информации о негативных последствиях.

А я все морожное детям делаю..Попросили они шоколадное.Итак ,как база банан,добавила малину и туда бухнула три столовые ложки какао-порошок.Обычный с обычного магазина.Так вкусно!!!!!!!

Да, думаю вкусно получается :) Вообще, интересно, основа замороженный банан! Я б не догадалась.
Интересно, а у нас какао порошок, который "золотой ярлык", он какой и насколько может быть полезен? Никто не знает?

где-то в сыроедческих рецептах,давали рецепт "конфет",которые нужно было обвалять в Золотом ярлыке.Я думаю какао обжарены в нем,но если вы не 100% сыроед,то это не принципиально важно.

:) Я вообще сомнительный сыроед пока что :)
УЖЕ третий день :) сыроежу :)
Хожу день и ночь голодная :)

Гы-гы :),дык ты спать ложись,будешь ЛЕЖАТЬ голодная :)А, вообще, этим морожным хорошо детей приучать к сырому.А еще есть дети, которых не впихнуть ни овощи,ни фрукты, а так один из способов накормить.

Ну! Так и легла тут спать. Проснулась ночью, умираю от голода, лежала-лежала, ворочалась-ворочалась, уснула с трудом, есть не пошла :) Сейчас понимаю, что сытая более -менее только после орехов и мёда, а это всё такое калорийное, я наверно, ограничивая себя в варёной еде (и мясе), еще и поправлюсь!

Это временно, я тоже раньше все время голодная ходила, а сейчас сыта и с салатика.
Авокадо, кстати, сытный.
Рекомендую салат:
авокадо, помидор, тыквенные семячки
заправить соевым соусом
Если есть салат корн, его тоже туда хорошо.
кстати корн вкуснейшая штука

Девушки, а сухофрукты- курагу, чернослив, и быть может, изюм, считаете сыроедными? А мёд? Едите?

Все считаю сыроедческим,что у нас продается.Курага-очень полезная штука,у нас есть био-эко в магазинах.Всегда есть дома.я с ним кофе пью..Чернослив....не припомню без консервантов...не беру.Или изредка к какому-нибудь рецепту.И изюм у нас весь с растительным маслом.Или же особый огромный по цене белых трюфелей.Изредка к рецепту.

А как выяснить, с консервантами или нет чернослив? У нас он наразвес продаётся, ничего про консерванты не написано на ящиках. На упаковках в больших магазинах НЕ пишут, что есть консервант. Врут?
Изюм нам тут друзья узбеки привезли. Вот уж реальный изюм! Непохож на тот, что продаётся тут с лотков. Я даже задумалась, не стоит ли у них попросить посылку с изюмом выслать в Россию? :)

У нас пишут все на упоковках.Как у вас узнать не знаю,кроме кураги.С консервантом обычно такая оранжевая влажная красивая,а без- коричневого цвета,неказистая,сухаватая.Ну,а с вашими узбеками,я поняла, у вас изюмовый рай :) у нас нет такаго счатья.

Нет, это у узбеков изюмовый рай, а у нас просто есть знакомые узбеки, которые нас любят угощать продуктами нацкухни. Они нас вообще любят, вот и подкармливают. Я вот думаю, им заказать может. Заморочка,конечно, реальная, но изюм зато будет из чьего то сада-огорода, даже не с рынка.
С курагой я поняла, но выходит, у нас наверное всё с кончервантами, просто тут, наверное, не пишут.

упАковка. просто читать вас уже неприятно - одни ошибки. А еще поучаете....

Вас кто-то заставляет читать мои посты... бедолага...Но вы, главное, исправляйте за мной !

ето не я писала - на всякий случай, тк я относительно "новенькая" ;)

Спасибо,новенькая! :) Проходите,приятно познакомиться:)

да я не совсем "новенькая" :) я пару лет назад сюда заходила... Меня Оля совут, если понтиш:) У меня тогда двое было , девочка только родилась недавно :) Тогда еше Ира ис Израиля в топике была :)

поМниш :) Мда... я с транслитом не дружу. :) Сеичас еше аноним какой-нибудь умный прибежит :)

Балерина????!!!!! (кидается на шею) Конечно,помню!Я твои рецепы о сих пор готовлю:) И Иру помню,замечательный человек! Ты заходи, поболтать,у тебя такой опыт огромный!

Да-с, она самая :) :) Буду заходить :) Я иногда заглядывала, но ни разу - до етого - не видела топик про сыроедение. Не тогда заглядывала, явно :) Еше топик про натуральную косметику жалко... Я всегда в поиске нового :)

Точно, топика про натуральную косметику нет....Если создашь тему о его поиске ,я думаю, его "вытащат".Сейчас проще с натуралкой,только ленивый ее не выпускает:).Но только по-прежднему,не знаешь,насколько продукт плох-хорош.......

Шла бы ты от сюда,Пенелопа.

я подсела на финики с грецкими орехами. начиняю и ем:) как же вкусно, могу вместо ужина этой вкуснотой налупиться))))
Меня надо изгнать из ФиД)))

Ой,и я это люблю.Когда начинять некогда,так трескаю ,вместе в рот закладываю :) И кста,тут кто-то сказал,что они все сахарным сиропом пропитаны...неправда это.Вернее не все пропитаны,запросто можно купить натуральные.

В прошлом году в Израиле в ресторане я попробовала натуральные финики. Уже был не сезон, они были размороженные. Но на сколько же это вкусно.... просто нереально!!!

Madjol!!!!! Израильский сорт фиников.Большие ,мясистые и ...дорогие.Я не знала.что их замараживают,думала,только сушат.

ты знаешь, эти были не очень крупные, не такие сладкин и прям сочные что ли слегка, невероятно!

В сентябре все завалено свежими финиками, гораздо вкуснее сушенных

А что такое ФиД?
Думаю, ага, так вкусно, надо тоже финики купить! Я сластёна, правда. Я чернослив с грецким орехом трескаю!

раздел местный:) фитнеси диеты:))

Я тоже сладкоежка:)
Ем финики с орешками, ем бананы в огромном количестве.
И что уживительно, не поправляюсь. Вес стоит на месте, что мея полностью устраивает, потому как и худеть сильно не хочу!

я ем орехи, бананы, курагу, чернослив, и к тому же мёд, набрала пару кило :) Так что вот кого пора выгонять из диет!
На самом деле, надо будет как то справляться с этими сладкими продуктами, они явно не на пользу фигуре.

Девчата, сладости сладостями, это конечно всё здорово, но меня вот интересуют сыроедческие супы, никто таких не пробовал делать?
А то мне кажется, с варёными супами мне сложно будет справится, продержалась всего то четыре дня на сыроедении, сегодня соскочила на вегетарианский супчик в обед.

могу вкусный проверенный суп посоветовать) но я его делаю летом)
Смешайте в миксере в однородную массу следующие ингредиенты:
1/2 чашки воды
1/4 чашки оливкового масла
5 больших спелых помидор
2 дольки чеснока или острого перца по вкусу
1 ст. ложку меда (или фиников или изюма)
1/4 чашки лимонного сока
1/2 чайной ложки морской соли
1 пучок свежего базилика

У вас получилась основа для гаспачо.
Нарежьте следующие овощи кубиками:
1 большое авокадо
1 среднего размера сладкий перец
5 стеблей сельдерея
1 небольшой репчатый лук

Смешайте все ингредиенты в большой миске и посыпьте нарезанной петрушкой.
Рассчитано на 4-5 человек.
только я не люблю сельдерей. я кладу редиску или огурец

О, отлично! Спасибо. Конечно, летний, потому что тут основа - помидоры. Но лето скоро! )))
Слушай, Юль, а вот этот сельдерей, по мне, такая гадость отменная! Что думаешь? Тебе нравится он?

Говорят мега-полезный, но я до него еще не доросла))))

девушки, а вы стебли едите или сам корнеплод?

У меня знакомая семья его ест. Стебли. Всю зиму. Очень любят, и при этом совсем не сыроеды!

Как я поняла,судя по семенам,есть сельдерей стеблевой и корневой.Кушается все.Мы очень любим стебли.Я детям нарезаю морковку и сельдерей идёт в улёт.Из корневого любим пюре,но уже не сырое.

Везет вам, сельдерей распробовали. Такой полезный! :)
Или он вам всем всегда нравился? Как только попробовали?

Я в него влюбилась в салате: китайская капуста ,сельдерей,яблоко,сок лимона,оливковое масло.Я всю беременность на этом салате провела:) Муж потом долго ворчал на сельдерей:) Только один момент с сельдереем,не так давно вычитала его в списке самых пестицидно-нитратных продуктов.И теперь я его "отмачиваю",как виноград.

ох, как жалко! А он что, пестициды-нитраты при обработке накапливает, или просто так из окружающей среды? У меня знакомая семья сама его выращивает и ест. У них он пропитан пестицидами-нитратами?

Я поняла,что его обрызгивают.А если сами выращивают,то не будут же они сами себя травить.Я выращивала сама сельдерей...Больше не хочу,он маленький,горький,грязный,пожратый всеми насекомыми региона :) Лучше магазинный отмочу:)

Не, у них, видимо, неправильный был сельдерей, потому что они мне рассказывали, что кто то им дал отросток, (либо клубни?), и вот он у них попёр, в такой куст разросся, что они его ели-ели долго и во всех салатах, и ничего они про вредителей сельдерея не рассказывали :)

Я тоже хочу неправильный сельдерей!!! :)

А я суп делаю зимой проше : нарезаю все , что хочу, специи, а потом заливаю горячей водой - не кипяток, но горячей. Закриваю полотенцем и настаиваю. Получается по типу обыкновенного супа . Картошку не ложиве :) . у меня сьедают быстро , особенно "борш". :) Имейте рядом соки овошние ( для вкуса), или "пасту". Соль, специи - все по вкусу. По "обычному" рецепту не получится - потому что вкус каждого овоша каждий раз отличается, но со временем наидете "свои" рецепт. Мне еше очень хорошо помогает "мицо" - азиатская ферментированная паста , сырая. Темная подходит идеально к боршу.

Спасибо за рецепт, тоже ничего себе идея, с учётом, что без супов обойтись не получается.
Спрашивается, где такие пасты продаются, и их что, прямо в такой борщ класть?
Образец борща, это к примеру, капуста, перец, укроп, ну помидор порезанный, а что же еще можно? лук же будет жестким, а свёкла?

Свекла, морковь - на терочке. Конечно не так мягко, как при варении, но все же :) Делаю мелко - тоненко лучок, и не очень много - лук в сыроедении крепковат получается . Красний болгарский перец, помидорчик, селдерей - если любите ( стебель), укроп , петрушка. Капуста - мелко нашинкованная. Мицо, и специи. Чесночок. Зелень.

Пасту делаю из помидоров + вяленные помидоры ( они обязательно в борш идут. ), болгарский перец - перемалываю в блендере, и добавляю немного яблочного уксуса. Можно специи - "приправа к боршу" добавить , если без примесей. Вообше , смотрите по запаху - что нравится, то подойдет :)

В конце добавляю ( уже в тарелку) - авокадо. Такое, чтобы НЕ как масло , чтобы хорошо можно было порезать кусочками. Летом цукини идет прекраснп ( и боршь холодним делаю ). Сверху еше можно пишевымие дрожжи - порошок ( не для пекарства). Ето пивные дрожжи? Я не знаю по-русски...

ЛЕтний борш делаю таким образом :

в блендере свекла + морковь , болгарский перец+ чеснок+ мисо, сол
, вяленные томаты, яблочний уксус, заливаю водол, хорошо перемалываю хорошо, до одноройной массы. Процеживаю ( я не люблю пену. Можно не процеживать, просто пены собрать.). разбалвяю водой по вкусу , если нужно. Нарезаю капускту, перец, тру морковь, зеленый лук ( мне нравится больше , чем обычний), зелень, цукини ( если нравится), ну еше если что-то хотите , то можно. У нас идет на "ура" и летом, и зимой, в принципе. Просто подогреваю, если хочется теплого. На 2й -3й день супер :)

спасибо, сейчас себе всё сохраню, распечатаю, буду готовить!

привет Олькин, как дела? как ребятишки, как у Светы дела?

привет! дела хорошо, продолжаю заморачиваться по поводу питания семьи )))
Света приехала из Тайланда, вчетвером с родителями они там отдыхали (она с мужем и папа с мамой), А Егорка дома оставался со свекровью, стал страшно хулиганист.
Расскажи про хлеб из муки грубого помола, как готовишь?

ой наш тоже шибко хулиганистыё, кто у Светы будет они уже знают? как твои ребята, как Антошик? для хлеба надо закваску сделать на изюме и на ней печь я тебе на почту брошу. как поствуете :)?

Пост идёт хорошо, перешли с мужем полностью на вегетарианскую пищу, но сыроедение не задаётся, увы. Стараюсь резать салаты, покупаю много овощей и фруктов,но даже не замечаю, куда они деваются, вроде не пропадают, но и как будто мы не так много их едим.
Я не худею, хотя мёд перестала лупить тоннами, и орешков стала есть меньше. Однако, злоупотребляем сухофруктами. С другой стороны, по поводу похудения я не переживаю, мне не очень надо.
Муж зато похудел где то на три кило. Ему нравится ))) Хотя, говорит, он не планировал худеть.

Нет, кто у Светы, не знаем, она УЗИ еще ни одного не делала. Сама она худая очень, и не видно, где у неё там беременность.
Дети мои все по очереди с гриппом, сегодня Антон не спал всю ночь. Вика отболела с высоченной температурой неделю, Макар также неделю, но он раньше.

А как твоё сыроедение? Оль, ну неужели тебе ничего не хочется кроме твоего сегодняшнего рациона? Или ты контролируешь себя всё время? Я даже пост держусь с усилиями.

Хлеб кидай. Он и правда так полезен, как пишут? Что думаешь? Я уже купила муку.

Также мне понравилась идея голоданий. Ты на себе не испытывала? Только сейчас ГВ, думаю, голодания тут не к месту.

и порадовалась на счёт "шибко хулиганист" У нас тоже сейчас актуально. Антон - это просто маленькая буря. А еще он задирист, отстаивает место под солнцем нон-стоп :)

А мне про хлеб можно?:)
Сама пеку на ржаной закваске:) могу тоже поделиться:)

Юль, Ольга пообещала и опять пропала. Наверное, забот много, всё таки трое детей.
Давай ты делись. Но я там читала про ржаную закваску, мне она показалась сложно выполнимой какой то.

привет извиняюсь ,что пропала, я тебе на почту уже пару раз послала,mа оно почему то не отправилось,попробую здесь выложить.Приготовление
Закваска от Ларисы Б. с кукинга:

Собственно ЗАКВАСКА, с нуля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ её может занять 3-5 дней. Понадобится:
1. горсть виноградных ягод или измельчённого изюма,
2. 1 ч.л. сахарного песка
3. 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой"
4. тёплая вода
В стакане помять горсть виноградных ягод с косточками, добавить в него 1 ч.л. сахарного песка и тёплую воду (не более 40С) до верха стакана.
Перелить содержимое стакана в 0,5 л. банку, добавить всю муку, перемешать. Закрыть крышкой и поставит в тёплое место (к батарее). Когда полуфабрикат хорошо забродит, отцедить через крупное ситечко ягоды и выбросить.
Основу закваски снова залить тёплой водой (до стакана), добавить 1 ч.л. сахарного песка и 5 ст.л. пшеничной муки с большой "горкой". Должно получиться тесто, как на оладьи. Опять поставить в тёплое место для брожения, и через сутки Ваша закваска готова.
Хорошая закваска - приятно кисленькая на вкус и запах, вся (!) в небольших пузырьках.
На этой готовой закваске можно печь хлеб, можно поставить её в холодильник "до лучших времён" (брожение не прекратится, но замедлится), можно (и нужно!) поделиться с кем-нибудь.

ХРАНЕНИЕ закваски:
Хранить закваску нужно в холодильнике (не в морозилке!), в не очень плотно закрытой баночке (сделайте дырку в пластиковой крышке). Удобна обычная 0,5 л. банка.
Если Вы собрались печь хлеб - выньте накануне закваску, поставьте на ночь в тёплое место. Если закваска слишком кислая или старая, её надо обновить или "оживить".
"Оживляют" закваску и при длительном хранении, когда она долго не используется (раз в 10-14 дней).
Для этой процедуры вылейте всю закваску из баночки (в квашню, если печёте хлеб, или в раковину, если просто обновляете закваску). Баночку не мойте (!), добавьте в неё: 1 ч.л. сахарного песка, 5 ст.л. пшеничной муки и стакан тёплой воды, перемешать и в холодильник.
У меня и моих знакомых эта закваска хранится уже больше двух лет. Раньше я пользовалась другой закваской (я её привезла в 90-ых г.г. из Латвии), она была менее кислая и менее сильная. Оттуда же и технология выпечки хлеба.
ОСНОВНОЕ ПРАВИЛО: чтобы не разочароваться в домашнем хлебе, выпекать его нужно только тогда, когда он поднимется в два раза! Для приготовления теста используйте только тёплые продукты и посуду. "Поднимайте" хлеб в тепле, закваска - это не дрожжи, придется подождать!

Я сохраняю закваску в 800 мл банке, покрытую кусочком полотенца. В холодильнике накрываю и крышкой, но не плотно. Сахар в закваску при подкормке не добаляю. От него закваска очень быстро закисает. Подкармливаю каждый день пшеничной мукой (1 ст.л.) и добавляю немного воды (нехлорной!).
Употребляю ее два раза в неделю: пеку хлеб и блины.




дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке. дарницкий рецепт
[21:10:28] kalanit2403: 300 гр. спелой закваски
200 гр. муку 2-го сорта ( в Германии тип 1050)
130 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
10. гр. соли
1 ст. лож. мягкого свиного жира или раст. масла
1 ст. лож. тёмной патоки или тёмного жидкого солода
230 гр. воды
[21:11:14] kalanit2403: смешать все ингредиенты для теста и замесить очень мягкое тесто, лучше всего месить комбайном или миксером с крючками, так-как тесто очень мягкое и липкое. Тесто накрыть и оставить на 30 минут для ферментации.
Форму для выпечки хлеба смазать сл. маслом, переложить в форму тесто и влажными руками разгладить поверхность теста. Тесто накрыть и поставить на 2-4 часа на расстойку, время расстойки зависит от силы закваски, объём теста должен увеличится в 2 раза.
[21:11:43] kalanit2403: Заранее прогреть духовку на 250°Ц.
Когда тесто подойдёт, поставить его в духовку и печь с паром 10 минут. Потом выпустить из духовки пар, сбавить температуру ма 200°Ц и печь хлеб до готовности минут 40. Для блестящей корочки хлеб во время выпечки смазать несколько раз водой, лучше всего через 20 и 30 минут.
Готовый хлеб сразу вынуть из формы, можно ещё раз верх хлеба смазать водой и остудить хлеб на решётке.

Оль, спасибо большое! А что такое "выпустить пар" ? Как печь с паром? Поставить в духовку ёмкость с водой при выпекании?

5. Выпечка

Перед тем как поставить хлеб в духовку, необходимо её хорошо прогреть на 240-250°, я прогреваю духовку минут 20-30.
Если ваш хлеб подходил в корзинках, то осторожно переложить его на противень.


Необходимо на хлебе сделать 3-4 разреза ( если вы печёте хлеб в форме тогда разрезы делать не надо), разрезы делают для того, чтобы хлеб не так рвался.
Если у вас хлеб не посыпан мукой, то побрызгайте его хорошо водой.
И поставьте противень с хлебом в духовку, выпекать хлеб 10-15 минут при 240-250°, потом надо сбавить температуру духовки на 200°, и ещё можно через 15 мин на 180°.

6. Как создать пар в духовке.
Для удачного результата хлеба и булочек пар в духовке очень важен, пар помогает хлебу подниматься и даёт ему хрустящую корочку.
Пар можно создать такими способами: Перед тем как включить духовку прогреваться поставить на дно духовки чашку с горячей водой, это самый простой способ, но даёт само мало пару. Способ второй. когда духовка прогрелась поставить в неё булочки или хлеб закрыть дверку буквально на пару секунд , опять открыть духовку и брызгалкой побрызгать на стенки духовки и опять закрыт быстро дверку, через минуты 3 повторить эту процедуру ещё раз. Этот способ уже лучше чем первый, я раньше всегда пользовалась им. А теперь я делайу так: на самый низ духовки поставить пустой противень и включить духовку прогреться, потом поставить на другом противне в духовку булочки и на нижний противень вылить чашку горячей воды и быстро закрыть дверку, только осторожно не ошпарьтесь паром. Надо выливать обязательно горячую воду на горячий противень и через 10 минут вынуть пустой противень из духовки, чтобы низ хлеба тоже подрумянился и чтоб хлеб хорошо пропёкся. Некоторые советуют выплеснуть горячую воду прям на дно духовки, но я это боюсь делать, духовку жалко. Поэтому я ставлю на первый этаж пустой противень, в который я потом выливаю воду, а на второй этаж ставлю лист с хлебом.

7. Время выпечки зависит от веса хлеба.

1 кг. булка печётся примерно 50 минут,
1,5 кг.- 60-70 минут,
2 кг- 70-80 минут.

Хлеб готов когда он звучит пусто если вы постучите по низу.
Для блестящей корочки побрызгать хлеб слегка водой и остудить его на решётке, накрыв сухим полотенцем.
Если же вы хотите чтобы корочка была помягче, то хлеб сразу после выпечки можно накрыть влажным полотенцем на 15-20 минут. Не бойтесь хлеб не станет мокрым.

Девчат, смешанным питанием вы не становитесь сыроедами. При таком режиме все возвращаются к варенке.

Много раз об этом читала. То есть то, что возвращаются к варёнке. В идеале, надо вообще сыроедить монотрофно.

Девы, решила на следующие 4 недели твёрдо на сыроедение. А то разболталась совсем, вначале поста так хорошо соблюдала, теперь, мягко говоря, не очень. Сегодня вообще шоколадку ела, ну какой же это пост и сыроедение?! Нарушитель я. И даже муж меня поругал.
Буду тут писать, что ем, что ли. Чтобы стыдно перед вами было, если съем что то не подходящее. Заодно топик поддержу.
Оставляю за собой право есть сухофрукты и мёд. Хотя мне их уже не очень хочется.

Утром встала на весы, 58,600.
Было полседьмого (вот не спится ж младшему!), так что уже к полвосьмому утра завтракала салатом из помидоров и огурцов. и пила чай с курагой и изюмом.
Потом доедала за детьми тёртую морковку в десять, в 11-ть ела квашеную капусту (хотя это не совсем сыроедный продукт, по моему) к 12-ти орешки фундук грызла, потом пошла к свекрови, есть хотелось, у неё так потягивала чай с мёдом, а она всё пыталась меня накормить чем нибудь (но я не поддалась), в пять дома поела тазик салата из салата китайского и огурца, и было совсем не вкусно. В семь съела несколько сырых шампиньонов с морковкой.
Сейчас читаю, ничего себе я кушала целый день, это ж просто без перерыва :) Да ещё такой рациончик... Главное, всё равно есть хочется сейчас. Еще вечером какого нибудь салатика поем. У меня есть огурцы и редиска, вот их и поем.

Рекомендую салат корн. Я сейчас от него больше всего прусь:)
Салат корн, помидоры, айсберг, остального по чуть-чуть.
Заправляю соевым+чеснок+мед.
очень вкусно:)

Капусту квашенную, мне кажется, вполне можно.

Спасибо, Юль. Слушай, салат айсберг я покупаю, но корн еще не пробовала ни разу. Или не знаю, что пробовала ))))
Слушай, а соевый соус, это что, такая штука, что в больших супермаркетах продаётся? Не пробовала опять же.
Что то я плохо веду пищевой дневник тут. Двоешница ))) Но вроде сыроежу пока что.

Если соевый соус нескольких видов,то смотрите состав,чтоб меньше химии было.Туда чего только не суют??!!А если кто из знакомых или сами поедете заграницу,то попросите-купите настоящий соевый соус Tamari,он продается в спец.магазинах или аптеках..

Скажите, какой смысл есть соевый соус, кот. вовсе не соевый? Почему нельзя ложку натур. раст. масла в салат?

У меня настоящий соевый соус.Смысл во вкусе.В России выбор продуктов весьма ограничен.Поэтому посоветовала выбрать лучшее из имеющегося.
Если вашим вкусовым пристрастиям достаточно ложки растительного масла-МОЖНО!;-) никто не запретит :)

Квашеная капуста очень даже сыроедный продукт :) ну,и весьма полезен.

Ни фига. Не вводите людей в забдуждение.

Введите нас в истину, госпожа Фигня !

нравятся мне эти анонимы. вот почему бы в открытую не писать?

Ну как же надо себя не любить, чтобы жить в состоянии вечной вины?

Подскажите, плз, может кто знает, есть ли где-то информация от врача-сыроеда о том как лечить язву и как она с сыроедением дружит?
У подруги язва, она не на сыроедении, но старалась придерживаться здорового питания. Сейчас нашли язву, врач сказал есть кашу, геркулес. Мне кажется, что это бредятина, почитала сыроедение.ком и др. форумы, много противоречивой информации.
Если знаете где можно почитать мнение врача-сыроеда, буду очень признательна.

ПыСы я сама сыроед, раньше был гастрит, сейчас вообще ничего нет.

я сомневаюсь, что такие врачи есть)) на сыроедческих форумах встречала инфу, что люди при 100% сыроедении избавлялись от язвы

не сталкивалась с такими врачами. Однако, наткнулась на питерского врача-голодальщика. Голодальщики тоже всё лечут ))) Сейчас с ним переписываюсь.

Да, голодальщиков нашла тоже, изучаем.

голодальщикам я вообще завидую. Я б сейчас взялась бы, дней на 30. Только у меня ж ГВ еще, ребенок не поймёт, а от ГВ отказываться не хочу пока, не готова.
Заодно и на сыроедение после голодания проще было бы переходить, и, возможно, какие то болячки подлечила бы.

где-то читала, что при острых проблемах с желудком следует начинать с вареных-пареных овощей и фруктов. И никаких орехов. Потом осторожно начинать вводить неагрессивные сырые варианты (сладкие яблоки, помидоры, бананы). Вообще Эрет, к примеру, не исключает приготовленные овощи из лечебного питания.

Я лечила гастрит по системе питания, включающей много овощей-фруктов, рыбу и молочку. И вылечила, хотя это противоречит всем основам диетологии. Но с язвой... страшно вот так сразу! Каши не лечат, они просто... безопасны. В острый период это единственное, что приемлет организм.

заметила, что в моих салатах становится все больше и больше травы - зелени, листьев, салатов и тд. к чему бы это?

Это к весне :) проросла весенняя зелень.Я завтра иду снимать первую редиску и салат с луком.

Ну надо же!! вот ведь организм не проведешь))
а я подсела на свекольную ботву)

ого, на ботву даже!
А мне сейчас прям сильно огурцы нравятся. Вкусные пошли на удивление, еще пару-тройку недель назад таких не было!

у меня сейчас салаты из одной травы)) корн, свекольная ботва, руккола, лук порей. Все это в огромном количестве. Ну для порядку tit помидорку кидаю.
О, забылв, еще тащусь от бейби-корна, это крошечные кукурузки) вкуснятина))
Кстати вес стоит на месте)) видимо мои любимые бананы, финики и орехи делаю свое дело)))

Тюфа, ты кофе пьешь? Я вот щас кофейку с шоколадом навернула....как жизнь хороша!!!!!

очень-очень редко, раз в месяц-два. у нас дома кофемашина, кофе такооой вкусный, поэтому и не могу устоять, когда муж своим кофе пахнет на всю квартиру.

Похоже я пристрастилась.... и пью больше по нужде,чем для удовольствия .....

топ то подняли, но народ что то не подтягивается. В топе "что едят сыроеды" живенько было. Вот мне там понравилось, скопирую сюда, хорошо?

Тэзисы сыроедения
I.Схема наиболее простого перехода на сыроедение.
Обращаю ваше внимание, что вы можете остановиться на любой стадии переходного сыроедения по вашему желанию и состоянию зоровья.
1.отказ от углеводной продукции (хлеб, конфеты, печенье и т.п.), яиц и мяса (кроме говядины курицы) - 2.отказ от всего мяса (переход на рыбу) и жареных орехов, семечек
3.отказ от рыбы
4.отказ от молочной продукции
5.отказ от переработанных овощей-фруктов (соки, пюре, салаты)

II. Ошибки начинающего сыроеда
1.сухофрукты полезны, но только те, что вы сделали сами. А вот покупные не сушат, а подвергают высокой температуре, около 200 градусов, чем убивают все поезное. Та что с точки зрения сыроедения СУХОФРУКТЫ - ЗАПРЕЩЕННЫЙ ПРОДУКТ.
2. Орех кешью растет в очень прочной скорлупе, и чтоб его очистить нужно подвергнуть высокой температуре. Миндаль, арахис и семечки часто продают жареные, обратите на это внимание.

III. ГЛАВНАЯ ЗАПОВЕДЬ СЫРОЕДА: ЧЕМ МЕНЬШЕ ЕШЬ ВРЕДНОГО, ТЕМ МЕНЬШЕ ЕГО ХОЧЕТСЯ

IV. Не стоит голодать, ешьте столько, сколько захочется, нужно ограничивать себя не в количестве еды, а во вредных продуктах. Голодающие люди только больше толстеют. Объясню принцип: на первый день голодовки организм использует то, что чел съел вчера, на второй - запасы воды, а на третий день расщепленный на воду+углеводы жир, для организма такая голодовка является большим стрессом, поэтому в ближайшие дни обжирательства организм требует как можно больше сладкого и запасает его на случай очередной голодовки.
вот автор: http://eva.ru/passport/145122.htm

девочки, мне грустно, что то у меня не выходит с сыроедением. уже и не знаю, как подступиться к процессу. Постоянно срываюсь.

Так организм и разум подсказывают, что вам это не надо :) ешьте много сырых овощей и фруктов, но и все остальное нам необходимо!
Я все пытаюсь найти себе еще овощ, чтобы грызть, а то морковки оч много :)

Может быть и не надо пока на 100%-сыро. Но то, что даже на здоровое питание перейти, пусть туда даже будут включены яйца, молочка, может быть даже каши вроде гречки(даже может не сырой), вот так, чтобы без срывов, не получается. На самом деле всё это ужасно, я всё время понимаю, как правильно надо питаться, и особенно четко это понимаю после какого нибудь зажора мучным или сладким.

А чего неправильного в мясе, рыбе, хлебе и супе? ;-)

именно в такой комбинации - вообше супер :)

Нормальный обед с переменой блюд :) Нас в Италии, помню, как-то на приеме кормили.

Дык написала ж вам постепенный переход:)
Не надо только между шагами 1 день делать, остановитесь на несколько месяцев на первом шаге, потом, если возникнет понимание того, что вам это нужно, то перейдете на второй.
Мне с этим просто, я привыкла к вечной спортивной диете, привыкла себя контролировать. Тяжело было во время беременности и ГВ, так как спорт надо было отменять, а организм, привыкший к нагрузкам набирает вес сразу. Поэтому в этот период я была на очень жестком сыро-моно без молочных продуктов.

вот я и думаю, разумно про постепенный переход. Но вот допустим мучное и сладкое, получается от этого у меня мега зависимость; даже на Протасовке я нарушала именно сладостями. Ну так вот, есть ли смыл отключать это по очереди. Или лучше сразу вместе?
Главное, от мяса-рыбы у меня не такая зависимость, именно сладенькое.
Нет, ну на счёт все время контролировать, выходит, пока ты ешь 10 яблок в день, ты себя все равно контролируешь? Или уже всё проходит легко?
Вообще, фотки твои просто суперские, образец для подражания, так сказать. Прям девушка с обложки суперского спортивного журнала. Хотя и возраст еще очень юный )))

Если мегазависимость, то я бы отключала по очереди. Но упор делать именно на исключение вредностей: газировка, конфеты, торты, батончики.
То есть, если хочется мучного, то хлеб (а не пирожные). Причем хлеб тоже разный бывает, белый лучше сразу исключать, а выбирать ржаной, зерновой, бездрожжевой. Есть очень вкусный хлеб бездрожжевой с орешками и изюмом внутри. Продается в 7 континенте (абсолютно точно есть в Алтуфьевском, насчет остальных не уверена).
Про сладости тоже, можно же выбрать. Например конфетки отличные получаются из меда с орешками или семечками. Вообще мед сам по себе отличное лакомство, очень вкусненько:) Можно еще шоколад:) У меня на сладкое вообще бананы:)
Про контроль: желание сладкого ведь еще от уровня сахара зависит и от привычки. Например, я сахар не ем, никакой, ни в чай, ни в сладостях. Поэтому для меня яблоки кислые, они не кислые. А апельсины или бананы как торт. А вот шоколадки, печенюшки для меня приторно сладкие. Тоже самое с солью, привыкла без соли, теперь ничего соленого есть не могу.
Плюс еще по количеству еды я себя вообще не ограничиваю, если захочу 20 яблок съесть, то съем:) Или бананов не 2-3, а 5-6, то тоже ограничивать не буду.
Про фотки, спасибо. У меня организм привыкший к максимальным нагрузкам, поэтому как только перестаю заниматься, даже если не есть, то набираю вес. Поэтому занимаюсь много (3-5 часов в день), стараюсь разбивать на утро, день, вечер, чтоб еще и работать и учиться успевать:)

Спасибо, что так подробно! Так значит, всё же мёд с орешками может быть неплохим заменителем? У меня особенный фанатизм на шоколадки вроде "Милка" и вкусные шоколадные конфеты. Почему то особенно в гостях у мамы, а я там часто бываю. И дети, главное, такие же сластёны. Возможно, потому что на меня смотрят. Ну а что на счёт сухофруктов? Сыроеды вроде говорят, что это неправильные сладости, потому что изготавливаются при участии нагрева до 200 гр.С.
Значит, я так думаю, надо попробовать исключить конфеты и булки сдобные - пресладкие, а какой нибудь зерновой хлеб оставить. И всё. Больше ничего пока не исключать!
Согласна, что постепенно исключать продукты может быть разумно. Совсем недавно, точно еще года не прошло, я была страстным поедателем сосисок. В день по нескольку штук и вот даже мимо прилавка с сосисками не могла пройти спокойно, покупала, и всё тут. Теперь сама удивляюсь, как это я так могла. Вредно же. И оказывается даже не вкусно: жирно, приторно. Однако, бывает что запах от них идёт вкусный (если кто то готовит), но пробовать мне даже не хочется. Всё таки какая то победа есть у меня в недалеком прошлом над какой то вредной пищей. Конечно я не ем чипсы, не пью эти газировки. Но было время, что я это всё любила.
На счёт бананов на сладкое ))) , у меня тут была идея пить чай с виноградом. Дело в том, что чаепития у нас прям культ в семье с детства. Так и привыкла, а что ж за чай без сладкого? Я могу отключить в чае заварку, и пить что то вроде кипятка или тёплой воды, но вот конфетками меня постоянно соблазняют близкие и друзья.
У меня вообще ужасная привычка образовалась за последние годы, я всё время хочу что то жевать. Собственно, пытаясь перейдти на сыроедение, я пытаюсь как то изменить ситуацию с таким нарушенным пищевым поведением.
Заниматься по 3-5 часов в день, это классно! Какая ж ты молодец. Хотя и тяжело очень. Это спорт- тенис, как на фотках? Вообще, красота получается в плане тела.
Да, если б я ела только бананы и яблоки, я б здорово похудела. И даже если б туда молочку добавила от души. На такой диете я худею реально до скелетообразного состояния ))) Как же у тебя получается поправляться?

А стевию вы не пробовали? Мне очень нравится настойка в каплях, и я добавляю в чай, когда хочется сладкого :) И в шоколад , который делаю, тоже стевию добавляю :) Можно в порошковой форме вообше неочишенные листя купить - просто зеленый сладкий порошок :)