LCHF

Если от углеводов откажетесь, где энергию брать будете? По ссылке Вашей прошлась, там все жиры берутся из орехов и рыбы, в основном. Это немного другие жиры, нежели в колбасе, сосисках, мясе и т.п. Как долго сможете сидеть на такой диете? Всю жизнь сможете? Если да, то смысл есть, если нет, то вес вернется. Намного реальнее и полезнее питаться, с подсчетом БЖУ. Попробуйте, это даже очень увлекательно :) плюсы- вес уйдет 100%; вес не вернется; питаться таким образом можно всю жизнь, это не сложно; это полезно, самочувствие будет отличным; не пострадает, а может и улучшится, здоровье.

Я месяц провела на протасовке, 4 на дюкане, 3 недели на LCHF (10 дней из них в отеле на олл инклюзив). Ни одна другая диета не давались так легко... LCHF оказалась не только самой легко переносимой, но и самой результативной. Жиры можно брать еще из яиц, сыра, мяса, сметаны, 9% творога, сливочного масла, оливкового, да и правильные колбасы, без добавления крахмала и сахара тоже подойдут. Кстати, вкусности типа Almete тоже можно. Пока все легко.
БЖУ пробовала. Во-первых, ни разу не легко, а довольно муторно. Во-вторых результат = 0.

Откуда брать жиры я поняла :)Я спросила, как Вы будете себя чувствовать без углеводов? И долго ли Вы сможете без них спокойно жить?
Не понимаю, что муторного с БЖУ, сейчас куча программ в интернете, где все автоматически считается, пользователям только весы для взвешивания нужны. Но дело Ваше, диета так диета.

http://lchf.ru/881
"Конечно, если в одночасье лишить мозг всей глюкозы, которой он привык пользоваться за всю жизнь, для него это будет немалый стресс. Однако, со временем организм перестраивается на кетогенный путь обмена, при котором место глюкозы занимают кетогенные тела — продукты распада жирных кислот. Мозг привыкает к новому топливу, и качество его жизни даже повышается."

ага красотень! продукты распада для питания мозга. С чего качество жизни повышается и какие есть доказательства этому?

"Профессор университета Майами Дэвид Перлмюттер — единственный в Америке врач, обладающий одновременно лицензией невролога и членством в Американской Коллегии Питания. В прошлом году Перлмюттер написал научпоп, ставший мировым бестселлером. Книжка называется “Зерновой мозг: неожиданная правда про пшеницу, углеводы и сахар, медленно убивающие ваш мозг».
Название исчерпывающе передает основную провокационную мысль: углеводы разрушают наш мозг. Причем не только сахар и мука, но даже цельнозерновые крупы, которые диетологи называют полезными и прописывают для похудения. Все, что содержит сахар или крахмал, вызывает старческое слабоумие (болезнь Альцгеймера), синдром дефицита внимания, тревожность, хронические головные боли, депрессию, сниженное либидо и импотенцию, эпилепсию и вообще почти все неврологические болезни.

Доктор Перлмюттер объясняет, как мозгу вредят сахара, которые он получает из хлеба или фруктов, как мозгу идут на пользу холестерин и жиры, а также, как можно стимулировать рост новых клеток мозга в любом возрасте. Он рассуждает, что и как нужно есть, чтобы стимулировать “гены ума” и избегать страшных болезней без всяких таблеток.

Чтобы доказать свою экстремальную позицию, Перлмюттер приводит десятки и десятки клинических исследований, на его сайте можно найти полные тексты всех работ, на которые автор ссылается. Некоторые исследования более убедительны, другие менее. Вот несколько тезисов из книги:

1. Большинство зерновых, в том числе твердые сорта пшеницы или грубая ржаная мука, на самом деле вредны. У всех зерновых слишком высокий гликемический индекс, а значит, через полтора-два часа после еды уровень глюкозы в крови резко подпрыгивает и бьет по мозгу.

2. Считается, что белки, жиры и углеводы одинаково важны для здоровья. На самом деле, мы вполне можем обходиться без сахаров, потому что их наш организм прекрасно может синтезировать их из белков и других веществ, так что жизненной необходимости есть сахар или крахмал у человека нет. Это, кстати, не мнение автора, а вполне устоявшаяся точка зрения.

3. Классическое соотношение выглядит так: 60 процентов калорий организм извлекает из углеводов, 20 процентов — из белков и еще 20 процентов — жиров. Здоровое соотношение, по Перлмюттеру, это: 75 процентов жиров, 20 процентов белков и 5 — углеводов. Это значит, что в день нужно съедать не больше 50-80 граммов сахаров. То есть, например, одну порцию фруктового салата. Главные источники энергии в этом случае — это масло и орехи, авокадо и всевозможные овощи (не крахмалистые), рыба и мясо. Это здоровое соотношение хотя бы потому, что так питались наши предки сотни тысяч лет до тех пор, пока не научились делать муку и сахар. Теория экономных генов (thrifty gene hypothesis), предполагает, что организм человека запрограммирован запасать энергию в тучные времена в виде жира, чтобы затем тратить его в голодные времена. В современном обществе изобилия голодать не приходится, поэтому организм только запасает — отсюда проистекают многие болезни обмена. Во время голодания организм сначала производит глюкозу из гликогена, что содержится в печени и мышцах, а затем начинает питаться кетонами, которые получает при сжигании жира. Мысль Перлмюттера состоит в том, что кетоны — это более здоровая еда для мозга, чем глюкоза.

4. Старческая деменция, паркинсонизм, рассеянный склероз и другие нейродегенеративные болезни связаны с разрушением ткани мозга, в его основе лежит воспаление, а в основе воспаления — сахар и пшеничный белок глютен. То же самое касается сердечно-сосудистой системы, инфаркт начинается с воспаления. Перлмюттер ссылается на работы гарвардского профессора Алессио Фазано, педиатра-гастроэнтеролога, который приходит к выводу, что каждый человек в большей или меньшей степени плохо реагирует на глютен. Глютен служит краеугольным камнем воспаления, которое и приводит к разрушению тканей, в том числе мозга. Именно воспаление приводит к “протечкам” в жизненно-важном барьере между кровеносными сосудами и мозгом.

5. Даже небольшой подъем уровня сахара в крови увеличивает вероятность болезни Альцгеймера. При этом болезнь Альцгеймера предотвратима и около половины случаев болезни вообще могло бы не быть, если бы не сахар. Осенью 2013 года правительство США выделило $33 миллиона на испытания лекарства, способного предотвратить болезнь Альцгеймера у генетически предрасположенных к нему людей. Перлмюттер настаивает на том, что начать бы следовало не с лекарств, а с изменений стиля жизни и привычек, ведь у нас есть железные научные доказательства, что качество еды влияет на риски.

“Диета, богатая жирами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и твердо связана со снижением риска деменции. Это показано в исследовании Mayo Clinic, опубликованом в The Journal of Alzheimer’r Disease в январе 2012 года. Риск деменции для человека на высокожировой диете составляет 44 процента, для человека на высокоуглеводной, которую нам рекомендует официальная диетологи, — 89 процентов”.

http://lchf.ru/881

что такое БЖУ?

ЕДИМ СКОЛЬКО ХОТИМ (в разумных пределах):

Мясо, рыба, птица, морепродукты

Яйца

Бекон, ветчина, шейки, корейки, грудинки, хамон, сало и пр.

Сосиски, колбасы — только очень качественные с минимумом добавок и, главное, чтобы в состав не входил крахмал.

Сливки — 30-40% жирности.

Сметана — только самая жирная.

Самый жирный творог.

Сыры — и твердые (пожирнее) и мягкие — французские, итальянские — горгонзола, бри, камамбер, дорблю, моцарелла и пр. Сливочный сыр, кавказские сыры. Содержание углеводов в различных сортах сыра может сильно варировать, см. таблицу

Майонез — только качественный, без трансжиров и ни в коем случае не «легкий».

Всевозможные жирные соусы без добавленного сахара

Авокадо.

Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, побольше листового салата и всевозможной зелени — это компенсирует отказ от фруктов, дает витамины и минералы.

Редис

Маслины, оливки

Лимон, лайм

Грибы

Тофу

Лапша ширатаки

Сливочное масло

Растительные масла: подсолнечное, оливковое, кокосовое, ореховое, авокадо и т.д.

Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе — без сахара



УПОТРЕБЛЯЕМ В НЕ СЛИШКОМ БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ

Ягоды (в зависимости от содержания углеводов в разных видах)

Орехи

Выпечку с использованием низкоуглеводных видов муки: миндальной, кокосовой, кунжутной, ореховой, псиллиума.

Из спиртного:

Сухие вина — красные, белые, розовые

Сухой сидр

Напитки на основе дистилированных спиртов: водка, виски, джин, коньяк, ром, текила



СИЛЬНО ОГРАНИЧИВАЕМ ПОТРЕБЛЕНИЕ:

Фруктов — в них очень много фруктозы. Позволяем себе в качестве исключения немного и нечасто. Самых сладких — таких, как бананы и виноград — лучше совсем избегать.

Молока и кефира — содержит слишком много лактозы — молочного сахара

Большинства корнеплодов — моркови, свеклы, лука и т.д. Можно использовать как компонент при готовке сложных блюд, но следите за общим количеством углеводов.

Зеленого горошка (в небольших количествах в виде компонента сложных блюд)

Шоколада — не менее 70% какао, желательно без добавленного сахара, а, например, со стевией

Самых легких сорта пива — в них углеводов меньше, но все равно от 3,3 до 6,6 грамм на банку 0,33 л.

эх, прощай, печень....с такой диетой. Вот вам заняться нечем(

Вы сначала в вопросе разобраться попробуйте. Ниже по топу все материалы есть. И про печень тоже.

да мне пофиг че там есть, вы не в авторитете, не хрена нести всякую каку в массы, и так больные все. Кому то это на руку оно понятно:) америкосам я так понимаю, они в тренде)

Да вы тоже как-то не в авторитете, хамло такое.

ИСКЛЮЧАЕМ из рациона продукты с высоким содержанием углеводов:

Сахар (и все десерты содержащие сахар, кондитерские изделия, конфеты)

Мед

Шоколад c с содержанием какао менее 70%.

Соки, кола, лимонады, прочие сладкие напитки, содержащие сахар

Квас, кисель, морс компот, приготовленные с сахаром и/или крахмалом

Хлеб и все мучное (касается всех видов муки из злаков: пшеницы, ржи, гречикхи, риса, кукурузы и т.д.), панировочные сухари

Крупы и все каши, овсянку, гречку, кукурузу, мюсли и хлопья, сухие завтраки

Рис

Макароны, лапшу, пасту (все виды, кроме ширатаки)

Фасоль (красная, белая)

Сухофрукты

Сладкие йогурты и творожки

Картошку

Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавленым сахаром

«Легкие», обезжиренные продукты.

Маргарины и все продукты, содержащие транс-жиры (на этикетках могут быть обозначены как гидрогенизированные жиры, или «растительные сливки»)

Из спиртного: пиво (обычные сорта), сладкие вина и ликеры, сладкий сидр.

Честно я живу годами на таком исключении + куча всtго из разрешённых списков не ем. Вес тает медленно или держится когда таять не надо.
Пожалуй только картофель иногда ем.
Так что чудес не ждите сильных :)

Не знаю, 7 кило за первые 3 недели при постоянном ощущении сытости меня очень впечатлили. Ни на какой другой диете такого не было. Отпишусь через неделю, продолжится ли падение веса после критических дней.

А рост-вес у вас какой? Может терять-то и нечего?

Я уже опять в норме. Но эстетически себя нужно дожать.
Худею всегда после родов :)
Потом держу в пределах 3-5 кг.
167 - 62 кг я сейчас
Рабочий вес 55-58
Бывает 51 плохо и 60 не очень :)
После детей обычно 76 (один раз 70 был)
Я не к тому.
я 25 лет сахар не ем вообще
И хлеба белого и масла сливочного и много чего ещё годами особенно ваш запрещёный список. тоесть я так живу Не диета :)

Ну так у вас и проблем нет. Была бы я 62 кг - даже на форум не зашла б. А масло сливочное, кстати, есть надо по этой диете :) Так что не совсем Вы живете именно так...

так я более года назад зашла в весе 76..... хоть много и знала, кое чего нашла себе
Выж хотите сразу- так не бывает , вернее надолго не бывает
Я и не писала что по ней живу, я диеты не понимаю смысла

Почему же сразу-то? Я такого не писала. Я пишу, что на данный момент это самая легкая и результативная диета - вот в все. И судя по всему, работает не только на мне :)

Ну из первого поста выходит.. в КД по 2-3 кг приходит бывает я такое даже не считаю -смотрю по окончанию.Пробуйте если подходит :)

Попробую. Ищу единомышленников :)

А зачем всю жизнь сидеть? Диета для того и нужна чтобы вес сбросить. А потом достаточно его поддерживать, но калории уже прибавяться немного.
Не возвращается вес после если не начинатт жрать как до диеты.

Ну, например, для того, чтобы не было качелей с весом. ИМХО, питание как образ жизни, я понимаю, диеты - нет, т.к. потом вес, практически, всегда возвращается.
В данной диете разрешены колбасы, грудинки, беконы,ветчина и сосиски и т.п. Во-первых, в них почти всегда содержится некоторое кол-во сахара, который производитель может и не указывать, но он там есть. Во-вторых, это не сама полезная еда, с точки зрения здоровья. И сидя на безуглеводной диете, рано или поздно организм попросит эти самые углеводы. Только, как правило, просит он быстрые - захочется сладкого, мучного и т.п.
Дело автора, конечно, я не отговариваю, но утверждать, что эта диета такая замечательная и безвредная, мне кажется, перебор.

Да, образ жизни меняется, но его достаточно изменить после диеты, чтобы не набирать вес. А то о чем Вы говорите, это возврат к прежней жизни и диета тут ни причем.
И кстати я об этой диете ни слова не говорила и не утверждала.

А я не Вас имела в виду, это про утверждения ;-) А про изменение образа жизни, мне кажется, что после диет его как раз очень тяжело изменить, очень кушать хочется... того, чего нельзя было :)

Зря Вы думаете, что сидя на ПП и позволяя себе кусочек тортика размером с "маковое зернышко" не захочется сожрать потом целый торт.
Все зависит от внутренней установки, будь то на строгой диете или ПП. У меня есть парочка знакомых практикующих очень долгие голодания, знаете никто не набрасывается на еду и не разжирается после.

Народ!! Вы хоть попробуйте. Тортика не хочется... В отличие от того же метода подсчета калорий или БЖУ... И внутренние установки ни при чем. Просто есть диеты, которые работают и которые нет... Дюкан и Протасовка работают, но на них тяжело удержаться - моему организму плохо. А на жирненьком почему-то хорошо... Очень. Вот только пока процесс похудания остановился, поэтому нужна поддержка. Но бросать не собираюсь Жить так просто. Но в компании было бы веселее.

К сожалению, я не смогу столько жирного съесть, у меня печень откажет, и желчный :) Да и не люблю, честно говоря. Но Вам удачи! Отпишитесь потом, если не сложно, по прошествии некоторого времени, о Вашем самочувствии?

Отпишусь обязательно. Но пока можно почитать здесь "восемь лет на LCHF, анализ последствий для здоровья" http://lchf.ru/1437

Респект Вашим знакомым, значит сила воли у них железобетонная.

Так и я об этом:) сила воли либо она есть, либо ее нет. И правильное питание никак силы воли не прибавляет.

эээ.. вообще-то не хочется. Я года полтора назад была на ПП, сладкое есть практически вообще отучилась. Т.е. в разумных пределах - я запросто могу конфету сжевать, но не пачку конфет. И не потому, что я себя ограничиваю, а потому что в меня не лезет столько сладкого

ЗЫ. Пардон, только сейчас увидела, что сообщение годичной давности :)

Нормально все с диетой - одни белки И жир (хороший жир).

Не согласна с постом - ЕДИМ ЧОТ ХОТИМ - Сметана, творог - все самое жирное. Надо только глянуть сколько там лактозы - угли доберутся с одной пачкой творога.

У ставящего опыты были яйца, рыба, мясо, орехи И кокосовое масло...

К молоку, сметане И творогу надо отправить вдогонку И все "Искуственное мясо" - типо колбас И сосисек...

Про сыр не знаю - молочный белок не все хорошо усваивают.

А так посидеть можно, угли доберутся из редиса И кабачков - как раз те нужные 9 грамм в день.

Сомневаюсь что многие выдержат ету диету ГОДЫ.

Поеотму проще правильно питаться И избегать пальмовое масло, сахар считать весь вкл. фрукты, молочку, сухофрукты. 50 Грамм изюма - 35 грамм сахара - ето дофига, а если ещо И в твороге, пироге - так вообще набор будет до 50-100 грамм.

И ещо я бы не мешала 2разных вида белка - например рыбу И яйца за один присест...

А так норманьная диета или образ жизни - как там пишут.

Если есть много белка - тогда на пироги вообще не тянет. Личо мое замечание. Поеотму сеичас я ем 4 раза в неделю рыбу / Морепродукты, мясо не люблю И не ем. Молочку только без лактозы умеренно.

На одних кашах тоже не растолстеешь. У меня подруга (у них очень мало денег) - ест утом овсянку, в обед картошку с ложкой сметаны, вецером рис, И понемногу то что с огорода свалилось. Худая. Пару лет назад была полной. От таких углей не особо распирает.

Любая диета - ето попытка вернуть обезумевшее от индустриальной еды человечество к корням.

Рекламу тут открыла - в предложениях один мусор - то сосиськи, то хлопья, то сырная масса какая то, пиззы, келлогсы.

Вообшем читать етикетки, смотреть состав - И будет счастье, никакой индустриальной еды, дешевого масла, рафинированного сахара, белой муки.

Ну И умеренность И активной образ жизни ещо тоже никто не отменял. :)

Швеция стала первой страной в мире, где официальная диетология отказалась от концепции низкожирового питания в пользу принципа LCHF “меньше углеводов, больше жиров”.

Представления о здоровой еде изменились на государственном уровне после того, как Шведский совет по оценке технологий здоровья провел независимый анализ всей научной информации, доступной на тот момент. Специальный комитет Совета, в который вошли десять независимых врачей, в течение двух лет изучал около 16 тысяч научных работ по диетологии. И, хотя перед началом анализа часть экспертов была настроена скептически, в итоге все пришли к однозначному выводу: нужно отказываться от углеводов в пользу здоровых жиров. Этот вывод был опубликован в официальных рекомендациях по борьбе с ожирением еще весной прошлого года.
Низкоуглеводная жирная диета улучшает многие показатели здоровья. Вполне понятно, почему строгая LCHF-диета снижает и стабилизирует уровень сахара в крови, то есть, эффективна при диабете. Менее очевидно, что высокожировая диета способствует и улучшению холестеринового профиля: повышается соотношение “хорошего” и “плохого” холестерина (ЛПВП к ЛПНП или HDL/LDL). Причем пропорция “хорошего” холестерина повышается не только на строгой LCHF-диете (когда углеводы дают не больше 20 процентов энергии), но даже на умеренной (когда углеводы дают не больше 40 процентов энергии). В общем, даже если без фанатизма, хотя бы отчасти, урезать углеводы и увеличить жиры в тарелке, это пойдет на пользу.

“Отныне сливочное и оливковое масло, жирные сливки и бекон — это не вредно, а вовсе наоборот, — пишет Андреас Энфельдт в своем блоге, — Жир — это лучший способ сбросить лишний жир. И нет никакой связи между жирной пищей как таковой и сердечно-сосудистыми заболеваниями”. Это слова практикующего врача-диетолога, причем, одного из самых известных во всей Скандинавии и Западной Европе, автора бестселлера “Революция в еде”.

В состав экспертной комиссии вошел профессор Фредерик Нистром, ярый противник низкожировых диет и защитник животных жиров. “Я работаю с этой проблемой уже очень давно, — сказал доктор Нистром, — Замечательно, что есть этот доклад, и что за время работы над ним скептицизм моих коллег по отношению к низкоуглеводным диетам исчез. Суммируя все существующие сегодня научные данные, можно сделать однозначный вывод: наш глубинный страх перед жирами совершенно безоснователен. Вы не набираете жир из жирной пищи, равно как вы не получаете атеросклероз, потребляя кальций, и не зеленеете, съедая зеленые овощи».

Нистром давно пропагандирует сокращение богатой сахаром и крахмалом пищи как способ достичь здорового уровня инсулина, жиров и холестерина в крови. Сокращение углеводов означает отказ от сахара, картофеля, макарон, риса, мучного и хлеба. Также следует сократить потребление богатых фруктозой фруктов, отказаться от соков и прочих сладких напитков. Вместо этого можно смело налегать на натуральные растительные масла, орехи, несладкие молочные продукты, жирную рыбу и мясо, а также овощи, растущие над поверхностью земли. По словам доктора, есть картошку — это все равно что есть сладкое: крахмал моментально распадается на простые сахара, уровень глюкозы в крови взлетает со всеми вытекающими невеселыми последствиями.

Распространенные представления о здоровье и здоровом образе жизни оказались очень далеки от истины. “Калории — это калории, неважно, откуда они”. Или: “Все дело в соотношении между потреблением и тратой калорий”. Или: “Люди толстые, потому что они мало двигаются”. Или: “Завтрак — самая важная еда”. Все это либо ложь, либо полуправда, что еще хуже. Все эти максимы приводят только к одному — усиливают фрустрацию, к которой и без того склонны полные люди. Дело не в слабостях, а в биохимии. В том, что жирная еда позволяет хорошенько насытиться и забыть о еде на много часов вперед, а обезжиренный йогурт и прочие богатые углеводами продукты утоляют голод максимум на час-два. Сладкая газировка вообще едва ли спасает от голода, но мощно нагружает организм сахаром, который и превращается в нутряной жир.

Почему именно Швеция стала первой страной, в которой пересмотрели официальные рекомендации? Очевидно, потому что идея LCHF оформилась именно там, и ей следует все больше людей. Поэтому в Швеции ожирением страдают лишь 14 процентов населения, тогда как в России, только по официальным данным, больше половины населения страдает лишним весом, 30 процентов — ожирением. Россия по этим показателям стремительно догоняет мирового лидера — Америку. И хотя в США принципы низкоуглеводного жирного питания были разработаны еще в 1920е годы в Клинике “Джон Хопкинс”, они не получили распространения, а в 1970е годы Америка вместе со всем миром начала войну с жирными продуктами. Кажется, пришло время изменить вектор военных действий.
http://lchf.ru/852

Почитала статьи на сайте, очень интересными и разумными оказались комментарии, в отличии от самих статей

Да я поняла, Ваши убеждения имеют религиозный характер...

:)))))))За шутку спасибо :))))

Роберт Люстиг, профессор Университета Калифорнии в Сан-Франциско, наверное, самый популярный американский врач после легендарного доктора Хауса (и, в отличие от последнего, вполне настоящий). Его первую популярную лекцию под названием «Сахар:горькая правда» на YouTube посмотрели больше четырех миллионов (!) человек, вторую лекцию, «Жирный шанс: фруктоза 2.0», посмотрели более четверти миллиона раз. Начнем с конца.

В «Жирном шансе» Люстиг рассказывает, почему обезжиренные продукты и книги о здоровом питании провоцируют ожирение и какую роль в этом играют игроки пищевой индустрии. В этом году университетские коллеги Люстига опубликовали масштабный анализ рынка продуктов питания, в котором находят ответ на вопрос, что на самом деле лежит в основе эпидемии сахарного диабета и ожирения. Сам Люстиг ведет многолетнюю войну с заблуждениями. Он доказывает, что современные представления о здоровье и здоровом питании построены на ложных идеях и вредных законах, часто лоббируемых пищевиками. Это не конспирология: каждую мысль профессор Люстиг доказывает с данными масштабных национальных и международных исследований в руках.
http://lchf.ru/1501

я не то, чтобы за углеводы и против жира, но от такой диеты стопроцентно покроюсь прыщами((
как быть людям с проблемной печенью и поджелудочной?

Нет, конечно! Более того, эта диета как раз лечит проблемный желчный, печень (а кроме того, эпилепсию и некоторые другие заболевания). Количество КАЛОРИЙ, поступающих за счет жиров должно быть 75-90%, а не количество грамм. Учитывая, что калорийность углеводов - 4 ккал на грамм, а жиров - 9, соотношение в граммах не такое уж ужасное - на каждый грамм углеводов съедается 1,5 грамма жиров. А жировой гепатоз печени возникает именно из-за потребления углеводов. Если их убрать - печень спасибо скажет.

вы так хорошо все рассказываете. Но вот мой опыт, сын ошибок и так далее…

гепатоза у меня, тьфу-тьфу-тьфу
а вот поджелудочная ой
и прыщи появляются именно после жирного в моем случае. может, конечно, это начало исцеления, но точно не случайность

меня что-то смущает в этой стройной теории. интуитивно

Жирное с углеводами = проблема. Вы точно при потреблении жирного углеводы ограничивали? Мне кажется, нет. А попробуйте хотя бы пару дней вот прям с утра?

PS. Мне, имеющей опыт РАЗНЫХ диет, наоборот, интуитивно именно эта понравилась.

PPS Именно этой диетой лечат эпилепсию уже с 1920-х годов:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0

"Кето-диета (англ. Ketogenic diet) — это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника питания."

Эпилепсию можно вылечить диетой? Да, что Вы говорите. Блин, а мои врачи не в курсе были и лечили меня всякой химией. И что характерно, и другие врачи своих пациентов также лечат.:mda

Меня тоже смущает поведение поджелудочной, после такой "диеты". Алкоголь с жирненькой сметанкой, да еще кусок колбасы, не знаю, как для фигуры, но для ЖКТ дорога к проблемам.
И гыыы. Какашки смывать сложно будет, все время будут всплывать.

ПЕЧЕНЬ

Русская народная мудрость «жирное-вредно-для-печени», ее научная проверка на прочность, и четверо американских врачей-борцов с мракобесием

“Какие же враги у печени?” – спрашивает в программе “Здоровье” Елена Малышева у девушки из зрительного зала. “Жаренное, жирное, острое, спиртное”, – прилежно перечисляет девушка. Елена Малышева и профессор Петр Ярцев, заведующий отделением неотложной гастроэнтерологии, одобрительно кивают. За ними кивает студия и, кажется, вся страна, ведь каждый со школы знает, что жирное вредно для печени.

“Печень, к сожалению, воспринимает жир как токсическое вещество, и существует даже болезнь – жировой гепатоз печени, когда печень замещается жиром и перестает разрушать токсические вещества… Как же защитить печень?” – обращается Малышева к доктору Ярцеву. Избегать жирной пищи, спиртного и незащищенных половых связей – рекомендует доктор, после чего начинается реклама препарата «для защиты печени».

Действительно, есть такая болезнь — неалкогольный жировой гепатоз, которая связана не с алкоголизмом, а с ожирением. Здравый смысл и Елена Малышева подсказывают нам, что чем больше жирного мы едим, тем больше жира накапливается в печени. “Ты то, что ты ешь”, – стало быть, ешь много жирного – значит прямая дорога к ожирению, и печень пострадает первой. Однако ожирение и жирная пища- это вовсе не одно и то же, упрощенная логика здравого смысла часто не работает в такой сложной системе, как человеческий организм.

Во-первых, жир из пищи не попадает прямо в печень, предварительно он перерабатывается в так называемые хиломикроны – это липопротеины, то есть специальные белки, переносящие жир по нашему организму. Непосредственно в печень поступает все, что впоследствии образуется из этих самых хиломикронов – жирные кислоты, глицерин, холестерин и жирорастворимые витамины – все это необходимо нашей печени для поддержания здорового организма, и она вполне адаптирована перерабатывать эти вещества. Поэтому слова доктора Малышевой, что печень однозначно “воспринимает жир как токсическое вещество”, звучат как минимум странно и весьма расплывчато.

Во-вторых, жир жиру рознь. Например, в оливковом масле и другой натуральной пище содержится олеиновая кислота и линолевая кислота, которые как раз снижают накопление жира в печени. А транс-жиры, которые образуются при промышленном производстве маргаринов, действительно вызывают воспаление.

В-третьих, не все калории ведут себя одинаково в организме. По логике закона сохранения энергии, чем жирнее пища, тем она калорийнее, и если не сжигать эти калории, то они отложатся в организме, в том числе и в печени. В последние годы все больше научных данных опровергают эту логику.
Известный американский диетолог Питер Аттия в своем просветительском блоге объясняет, что дело не в том, сколько калорий мы едим, а в том, какого качества эти калории. В нашем живом, дышащем организме разные питательные вещества сжигаются по-разному.

“Калорийность пищи имеет значение, но гораздо важнее, как пища влияет на обмен веществ в организме”, – пишет доктор Аттия. Ожирение происходит не потому, что человек переедает, все ровно наоборот: ожирение и заставляет человека переедать, а само оно вызвано иными причинами. Накопление жира в организме предопределено не балансом между принимаемыми и расходуемыми калориями, а влиянием конкретных питательных веществ на гормональную регуляцию обмена жиров, и в первую очередь на метаболизм инсулина, который играет ведущую роль и в ожирении, и в диабете. “Инсулин – это не просто один из факторов, а главный фактор. Когда вы едите пищу, вызывающую выброс инсулина и одновременно снижающих чувствительность клеток к инсулину, – тогда ваш организм предпочитает накапливать жир, а не израсходовать его”.

Какая пища вызывает выброс инсулина? Со школьных уроков биологии известно, что это отнюдь не жиры, а сахар и другие углеводы. Высокий уровень сахара в крови стимулирует выделение инсулина, который отвечает за то, чтобы лишний свободный сахар из крови «перекачивать» внутрь клеток. Однако это не единственная функция инсулина: он также предотвращает распад жиров, вызывая их накопление. К тому же, сама лишняя глюкоза и превращается в печени в жир – и именно эти два процесса ведут к ожирению и жировой болезни печени.

Марк Гиман, другой известный американский диетолог, приводит простой и показательный пример: «Как готовят фуа-гра – гусиную печень, заполненную жиром? Гуся насильственно и долго откармливают… неужели жиром? Нет, углеводами! Не жир приводит к жировой болезни печени, а сахар.»
Об углеводах как о первой причине неалкогольной жировой болезни печени говорит и диетолог Терри Симпсон. “Причина жирового гепатоза – это не жир, как многим кажется. Отложение жира в печени в первую очередь спровоцировано углеводами”, – утверждает доктор Симпсон и в качестве улики описывает одно характерное клиническое испытание: “После введения пациентам высокой концентрации глюкозы в вену, хирурги обнаружили, что ферменты печени вырабатывались в завышенном количестве. Биопсия печени показала, что печень пациентов, которые получали внутривенную глюкозу, страдала жировыми изменениями. Тогда хирурги начали добавлять в питательный раствор жиры, и увидели, что активность печеночных ферментов перестала расти. Так стало очевидно, что для предотвращения жировой болезни печени нужен баланс, при котором жиры обязательно вводятся вместе с питательным раствором в вену, так как глюкоза в высоких концентрациях приводит к болезни.
Симпсон и другие ученые считают самым опасным для печени типом углеводов фруктозу, которой богаты рафинированный сахар и промышленные сиропы. Фруктоза, в отличие от глюкозы не может быть использована как источник энергии, запускает в печени образование жира и снижает чувствительность клеток к инсулину. В итоге поджелудочная железа вырабатывает все больше инсулина, а это, как мы уже говорили, ведет и к ожирению, и к жировым изменениям в печени. Интересно, что в фруктах фруктоза связана с пищевыми волокнами, которые удерживают ее, а в промышленных сиропах фруктоза находится в свободном состоянии и легко попадает в кровь и печень.

Роберт Люстиг, известный эндокринолог и профессор Университета Калифорнии в Сан-Франциско, много лет изучает роль фруктозы в неалкогольной жировой болезни печени. И все это время он борется с пищевой индустрией, которая использует все больше фруктозы во всю промышленную еду.
В своих работах и лекциях доктор Люстиг доказывает, что именно этим и вызвана эпидемия ожирения и жировой болезни печени. В своей статье, напечатанной в 2010 году в журнале American Dietetic Association, доктор Люстиг объясняет, что фруктоза в отношении печени действует подобно алкоголю: печень перерабатывает фруктозу так же, как и этиловый спирт, и алкоголь, и фруктоза в печени вызывают образование жира и понижают чувствительность клеток к инсулину. Так начинается воспаление печени и метаболический синдром — целый набор нарушений обмена.

Нет ничего удивительного в том, что фруктоза и спирт действуют схожим образом на печень, пишет Люстиг в статье в Nature Reviews Gastroenterology and Hepatology. Эти вещества имеют одинаковые биохимические свойства, по сути, этанол производят путем ферментации фруктозы; избыток и того, и другого неизбежно приводит к жировому воспалению печени. На вопрос, что именно понимать под правильным питанием, чтоб сберечь себя от ожирения и заболеваний печени, доктор Люстиг отвечает (конкретно это можно услышать с 27-ой минуты интервью), что правильно питаться – значит есть натуральную, настоящую пищу, и избегать фабрикатов. И избегать сахар, а не жир, в котором мы привыкли видеть корень зла.

Клинические испытания, проведенные на мышах, обнародованные на три года позднее публикации Люстига в авторитетном медицинском журнале Hepatology, подтвердили, что фруктоза действительно имеет ключевое значение в механизме развития жирового гепатоза. В ходе этих испытаний наблюдали, что печень тех мышей, которые принимали пищу, богатую и жирами, и сахаром, приобретала выразительные признаки жирового воспаления, между тем как ничего подобного не обнаруживали в печени тех мышей, которые питались пищей, богатой только натуральными жирами. С другой стороны, незадолго до этой публикации была напечатана статья в журнале Nutrition & Metabolism, поставившая под сомнение, что фруктоза токсична для печени, однако и выводы этой статьи в конечном счете не опровергают и вновь подтверждают, что отказ от сахара эффективно сказывается в борьбе против ожирения и значительно помогает сбросить излишний вес.

В последние годы накопилось множество клинических исследований, говорящих в пользу низкоуглеводной диеты и выявляющих ее преимущество перед низкокалорийной. В 2003 году в научном журнале NEJM (The New England Journal of Medicine) было опубликовано исследование, заключившее, что при лечении ожирения низкоуглеводная диета показала себя более эффективной по сравнению с низкокалорийной, что выражалось не только в снижении массы тела, но и в существенных улучшениях чувствительности тканей к инсулину и нормализации уровня триглицеридов (жировых молекул в организме). При этом авторы подчеркивали, что еще рано однозначно говорить о положительном влиянии такой диеты на сердечно-сосудистую систему, и нужны дальнейшие испытания.

Эти испытания не заставили себя долго ждать: на следующий год в академическом журнале Annals of Internal Medicine появилась статья, где утверждалось что и низкоуглеводная и низкокалорийная диеты приводят к снижению массы тела, однако низкоуглеводная диета также способствует нормализации уровня сахара и липидов в кроки — и именно это важно для предотвращения атеросклероза и сахарного диабета. В 2009 году в журнале Archives of Internal Medicine были напечатаны результаты исследования, обнаружившего, что низкоуглеводная диета Аткинса имела явные преимущества в снижении факторов риска для сердечно-сосудистой системы.

Что касается пользы низкоуглеводной диеты конкретно для печени, в 2008 году в журнале Hepatology вышло такое клиническое исследование. Доктор Джеффри Браунинг разделил 14 своих пациентов, страдающих ожирением и жировым гепатозом, на две группы по 7 человек – одна группа сидела на низкоуглеводной диете, а другая – на низкокалорийной. К концу двухнедельного периода испытания исследователи с помощью продвинутой диагностической технологии обнаружили, что те пациенты, которые придерживались низкоуглеводной диеты, производили в своей печени больше глюкозы из веществ неуглеводной природы, ради чего печени приходится “сжигать” больше жира, чтоб снабжать эти процессы необходимой энергией. Другими словами, низкоуглеводная диета перестраивала метаболизм печени таким образом, что печень была вынуждена использовать жир как источник энергии, чтоб производить глюкозу, устойчивое поддержание которой в крови необходимо организму, чтоб выжить. Жир, накопленный в избыточных количествах в печени, израсходовался – печень выздоравливала от жировой болезни, а пациенты – от ожирения, причем отчетливо наблюдалась потеря веса. Это испытание впервые прямо показало, насколько низкоуглеводная диета может быть эффективна не просто для похудения, но именно для лечения больной, окутанной излишним жиром печени.

«Вместо того чтобы полагаться на лекарства для защиты печени от болезней, не лучше ли организовать питание так, чтобы в принципе не допускать их появления?» — заключает Браунинг, будто отвечая на предложение ведущей Малышевой есть поменьше жирного и принимать побольше «лекарств для здоровых».
http://lchf.ru/912

Насчет какашек не беспокойтесь - все ок, проверено на себе. И к слову, проблема метеоризма решена на 100% - ощущаю себя практически принцессой :)

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ
http://lchf.ru/1524
Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF?

Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF? Например, болезни желчного пузыря — обостряются или, наоборот, проходят? Это очень популярные вопросы, на которые есть интересные ответы.

Традиционный «жирофобский» ответ

Обычная установка сегодня такова: жирная еда вызывает проблемы с желчным пузырем.

Если у человека уже есть камни в желчном пузыре, и он ест жирное, то камни действительно могут застрять при выходе в кишечник и вызвать приступ желчнокаменной болезни (боль в правой верхней части живота). Поэтому традиционные рекомендации состоят в том, чтобы избегать жирной пищи, принимать обезболивающие таблетки и если приступы желчнокаменной болезни все равно случаются, или камни слишком велики, то желчный пузырь удаляют. Ценой этой операции является несколько ухудшенная способность организма переваривать жиры.

Однако традиционные низкожировые диеты редко решают проблемы с камнями в желчном пузыре проходят. Вместо этого болезнь, как правило, со временем усугубляется — до тех пор, когда операции уже не избежать. И вряд ли это случайность.



Откуда в желчном пузыре берутся камни

Если есть нежирную пищу, то организму требуется меньше желчи для ее переваривания и желчь застаивается надолго в желчном пузыре. И, возможно, на достаточный срок для формирования камней. Исследования так же показали, что люди, которые вместо жира едят больше углеводов, чаще получают камни в желчном пузыре.

Кроме того, риски формирования камней в желчном пузыре при потреблении пищи с низким содержанием жира были научно протестированы как минимум трижды:



Исследования последствий обезжиренного питания

• В исследовании, в котором приняли участие 51 человек с избыточным весом, участники придерживались диеты с экстремально низким содержанием жира — не более 5 грамм в день. Их желчный пузырь исследовался методом ультразвукового сканирования перед началом диеты, а так же через 4 и 8 недель. После четырех недель у четверых из 51 участника были обнаружены новые камни в желчном пузыре. Через 8 недель новые камни были обнаружены уже у 13 человек — более чем каждого четвертого! И это по при совершенно обезжиренной диете. Трем участникам операция по удалению желчного пузыря понадобилась еще до окончания исследования.

• В похожем исследовании приняли участие 19 человек, которые на протяжении 16 недель придерживались строго низкожировой и низкокалорийной диеты. После окончания диеты ультразвуковое исследование показало, что у пяти человек (снова более чем каждый четвертый!) обнаружились новые камни в желчном пузыре.

• Третье исследование сравнивало последствия крайне низкожировой диеты и диеты с более высоким содержанием жира на протяжении 3 месяцев. Более, чем каждый второй (6 из 11) в «обезжиренной»

группе получил новые камни в желчном пузыре. В группе с более высоким содержанием жира в еде этого не случилось ни с кем.

Вывод: хочешь получить камни в желчном пузыре? Избегай жира.



Что произойдет, если поступать наоборот?

Теперь, давайте подумаем, что будет, если делать все наоборот: регулярно есть больше жира. Это приведет к увеличению выработки желчи, необходимой для переработки жира. И желчный пузырь и желчные сосуды будут регулярно промываться. Новые камни не будут успевать формироваться, а те, которые уже есть, если повезет, выйдуит в кишечник.

Есть конечно риск, что в краткосрочной перспективе будут происходить приступы желчнокаменной болезни — если у человека уже есть камни.

Отсюда вопрос: вас интересует крактосрочная перспектива (обезжиренная еда), или долгосрочная (более высокое содержание жира)?



Помогает ли жирная еда?

Есть все основания полагать, что в долгосрочной перспективе жирная еда помогает освободить желчный пузырь от камней, на что указывает и третье из перечисленных выше исследований. Но, тем не менее, никаких исследований о последствиях по-настоящему жирной еды для людей с камнями в желчном пузыре пока не проводилось.

Я сам знаю многих пациентов, которые утверждают, что их проблемы с камнями в желчном пузыре после перехода на LCHF постепенно исчезли. Хотя иногда и ценой приступов желчнокаменной болезни в самом начале.

Сайт LCHF.se провел опрос своих посетителей. 145 человек, имевших ранее проблемы с желчным пузырем, ответили на вопрос, что произошло после перехода на LCHF.
Результаты подобных опросов следует принимать с большой долей скептицизма, но опрос, тем не менее дает определенную поддержку теории, что жирная еда может со временем излечить проблемы желчного пузыря.



Камни в желчном пузыре и в почках

Забавно, что в случае камней в почках медицинские советы более разумны. Врачи советуют пациентам много пить, чтобы почки производили много мочи и камни не успевали в них формироваться. У тех, у кого уже есть камни в почках, могут случиться приступы, но с этим приходится мириться. Писать то надо в любом случае.

Причиной того, что в случае с желчным пузырем рекомендации прямо противоположные, кроются, очевидно, в нашем застарелом страхе натуральных жиров. Если бы мы так же боялись воды, то советовали бы нашим пациентам с камнями в почках перестать пить, чтобы избежать боли. А поскольку лучше от этого им бы не становилось, то мы бы просто удаляли им почки.



Что скажете?

Есть ли у вас проблемы с желчным пузырем? Попробовали ли вы перейти на LCHF? Что при этом произошло?



PS.

Еще один популярный вопрос: можно ли переходить на LCHF когда желчный пузырь уже удален? Ответ состоит в том, что обычно это не вызывает проблем. Но возможно вам понадобится увеличивать содержание жира в еде постепенно, чтобы организм привык, или делить вначале пищу за большее количество приемов.
Иногда может случиться так, что организм не будет успевать переработать большое количество жира за раз, что может привести к жидковатому и слизистому (жирному) стулу. Но это редко бывает серьезной проблемой.

Авторитетно подтвердить или опровергнуть не могу - желчный как не болел, так и не болит...

У меня не желчный, а поджелудочная. И алкоголизм в анемнезе. Т.ч. мне ваши сосиски с водкой ваще не покатят.

Ну ВАС-то я же не заставляю...

МОЗГ

http://lchf.ru/881

Что такое идеальное топливо для мозга
«Мозгу нужна глюкза, сахар и шоколад полезны для мозга» — мы не подвергаем сомнению общие места, а зря, потому что за ними часто скрываются заблуждения. Современная наука, испытывая общие места на прочность, разоблачает их. В частности, теперь мы знаем, что на самом деле нужно мозгу и как на него влияет сахар.

Мозг требует больше энергии, чем любой другой отдельно взятый орган в нашем теле. Вы скользите взглядом по этой строке, а в вашем мозге в этот момент вспыхивают электрическими импульсами 86 миллиардов клеток. За сутки не слишком напряженной работы мозг съедает 250-300 килокалорий, то есть около четверти энергии, которая уходит на основной обмен. Составляя всего два процента массы тела, мозг потребляет 25 процентов энергии. Вопрос, откуда лучше брать эту энергию?
Идея, что мозгу жизненно необходим сахар, довольно умозрительна и проистекает из того факта, что глюкоза — самый простой и доступный источник углеводов для нас. Может быть, все дело в истории науки: так сложилось, что энергетическая роль углеводов была изучена раньше и лучше, чем других соединений. Так или иначе, сегодня о том, как на самом деле влияет сахар на мозг, написано не только огромное количество научных работ, но и бестселлеров.

Спорная книжка с бесспорными фактами

“Если бы вы могли внести всего три простых изменения в свою жизнь, чтобы предотвратить или даже обратить вспять потерю памяти или другие заболевания, вы бы это сделали?”, — с этого провокационного вопроса доктор Перлмюттер начинал полуторачасовую презентацию своей книги, которая вошла в список бестселлеров New York Times 2013 года.

Профессор университета Майами Дэвид Перлмюттер — единственный в Америке врач, обладающий одновременно лицензией невролога и членством в Американской Коллегии Питания. В прошлом году Перлмюттер написал научпоп, ставший мировым бестселлером. Книжка называется “Зерновой мозг: неожиданная правда про пшеницу, углеводы и сахар, медленно убивающие ваш мозг».
Название исчерпывающе передает основную провокационную мысль: углеводы разрушают наш мозг. Причем не только сахар и мука, но даже цельнозерновые крупы, которые диетологи называют полезными и прописывают для похудения. Все, что содержит сахар или крахмал, вызывает старческое слабоумие (болезнь Альцгеймера), синдром дефицита внимания, тревожность, хронические головные боли, депрессию, сниженное либидо и импотенцию, эпилепсию и вообще почти все неврологические болезни.

Доктор Перлмюттер объясняет, как мозгу вредят сахара, которые он получает из хлеба или фруктов, как мозгу идут на пользу холестерин и жиры, а также, как можно стимулировать рост новых клеток мозга в любом возрасте. Он рассуждает, что и как нужно есть, чтобы стимулировать “гены ума” и избегать страшных болезней без всяких таблеток.

Чтобы доказать свою экстремальную позицию, Перлмюттер приводит десятки и десятки клинических исследований, на его сайте можно найти полные тексты всех работ, на которые автор ссылается. Некоторые исследования более убедительны, другие менее. Вот несколько тезисов из книги:

1. Большинство зерновых, в том числе твердые сорта пшеницы или грубая ржаная мука, на самом деле вредны. У всех зерновых слишком высокий гликемический индекс, а значит, через полтора-два часа после еды уровень глюкозы в крови резко подпрыгивает и бьет по мозгу.

2. Считается, что белки, жиры и углеводы одинаково важны для здоровья. На самом деле, мы вполне можем обходиться без сахаров, потому что их наш организм прекрасно может синтезировать их из белков и других веществ, так что жизненной необходимости есть сахар или крахмал у человека нет. Это, кстати, не мнение автора, а вполне устоявшаяся точка зрения.

3. Классическое соотношение выглядит так: 60 процентов калорий организм извлекает из углеводов, 20 процентов — из белков и еще 20 процентов — жиров. Здоровое соотношение, по Перлмюттеру, это: 75 процентов жиров, 20 процентов белков и 5 — углеводов. Это значит, что в день нужно съедать не больше 50-80 граммов сахаров. То есть, например, одну порцию фруктового салата. Главные источники энергии в этом случае — это масло и орехи, авокадо и всевозможные овощи (не крахмалистые), рыба и мясо. Это здоровое соотношение хотя бы потому, что так питались наши предки сотни тысяч лет до тех пор, пока не научились делать муку и сахар. Теория экономных генов (thrifty gene hypothesis), предполагает, что организм человека запрограммирован запасать энергию в тучные времена в виде жира, чтобы затем тратить его в голодные времена. В современном обществе изобилия голодать не приходится, поэтому организм только запасает — отсюда проистекают многие болезни обмена. Во время голодания организм сначала производит глюкозу из гликогена, что содержится в печени и мышцах, а затем начинает питаться кетонами, которые получает при сжигании жира. Мысль Перлмюттера состоит в том, что кетоны — это более здоровая еда для мозга, чем глюкоза.

4. Старческая деменция, паркинсонизм, рассеянный склероз и другие нейродегенеративные болезни связаны с разрушением ткани мозга, в его основе лежит воспаление, а в основе воспаления — сахар и пшеничный белок глютен. То же самое касается сердечно-сосудистой системы, инфаркт начинается с воспаления. Перлмюттер ссылается на работы гарвардского профессора Алессио Фазано, педиатра-гастроэнтеролога, который приходит к выводу, что каждый человек в большей или меньшей степени плохо реагирует на глютен. Глютен служит краеугольным камнем воспаления, которое и приводит к разрушению тканей, в том числе мозга. Именно воспаление приводит к “протечкам” в жизненно-важном барьере между кровеносными сосудами и мозгом.

5. Даже небольшой подъем уровня сахара в крови увеличивает вероятность болезни Альцгеймера. При этом болезнь Альцгеймера предотвратима и около половины случаев болезни вообще могло бы не быть, если бы не сахар. Осенью 2013 года правительство США выделило $33 миллиона на испытания лекарства, способного предотвратить болезнь Альцгеймера у генетически предрасположенных к нему людей. Перлмюттер настаивает на том, что начать бы следовало не с лекарств, а с изменений стиля жизни и привычек, ведь у нас есть железные научные доказательства, что качество еды влияет на риски.

“Диета, богатая жирами, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и твердо связана со снижением риска деменции. Это показано в исследовании Mayo Clinic, опубликованом в The Journal of Alzheimer’r Disease в январе 2012 года. Риск деменции для человека на высокожировой диете составляет 44 процента, для человека на высокоуглеводной, которую нам рекомендует официальная диетологи, — 89 процентов”.
Особенно проблема усугубляется с годами: после 70 лет риск когнитивных или интеллектуальных нарушений увеличивается почти в четыре раза, если человек ест много углеводов — это было доказано в исследовании, которое включало более 1200 человек от 70 до 89 лет.

Позже в исследовании, опубликованном в New England Journal of Medicine, было показано, что даже у людей со слегка повышенным уровнем сахара в крови, которых нельзя назвать диабетиками, риск развития деменции заметно выше, чем у людей с нормальным уровнем сахара.

“Идея о пользе обезжиренных продуктов, которая была вбита нам в головы и желудки, абсолютно беспочвенна и виновата в большинстве современных болезней” — эта мысль проходит красной нитью через всю книгу “Зерновой мозг”. И вторая: “Слишком мало людей, которые понимают, что есть жир и быть жирным — это далеко не одно и то же”.

У Перлмюттера нашлось немало оппонентов среди известных авторитетных врачей. Кто-то обвиняет его в передергиваниях, кто-то считает, что из правильных фактов, изложенных в книге, читатель, да и сам автор делают неправильные выводы. Например, особо впечатлительный человек по прочтении может полностью перейти на жирную животную пищу, вместе с углеводами вычеркнув из своего меню любые овощи, фрукты и ягоды. Некоторые осторожно замечают, что, возможно, Перлмюттер преувеличивает вред глютена. Однако все оппоненты соглашается с основной мыслью: мы слишком много едим углеводов, и это вредит нашему мозгу.

Делает ли кето-диета нас тупее?

В международных базах данных хранятся миллионы научных исследований. При желании в них можно найти доказательства диаметрально противоположных мыслей. Например, есть данные, что если лишить мозг глюкозы, то в краткосрочной перспективе это приведет к ухудшению памяти и замедлению реакций. “Мозгу нужна глюкоза, и низкоуглеводные диеты могут быть вредны для обучения, памяти и мышления,” — говорит автор одного такого исследования, профессор психологии из Университета Тафтса Холли Тейлор.

Однако авторы не посмотрели толком, что происходит в долгосрочной перспективе. Конечно, если в одночасье лишить мозг всей глюкозы, которой он привык пользоваться за всю жизнь, для него это будет немалый стресс. Однако, со временем организм перестраивается на кетогенный путь обмена, при котором место глюкозы занимают кетогенные тела — продукты распада жирных кислот. Мозг привыкает к новому топливу, и качество его жизни даже повышается.

Например, в 2012 году была опубликована работа Роберта Крикориана и его коллег из Университета Цинциннати, в которой они сравнивали эффект от низкоуглеводной и высокоуглеводной диеты на 23 пожилых людях с умеренными интеллектуальными нарушениями. Через шесть недель у участников низкоуглеводной группы не только снизился уровень сахара и инсулина в крови, уменьшился вес и объем талии, но также улучшилась память. Причем, ее улучшение коррелировало со снижением уровня инсулина и повышением уровня кетоновых тел.

Впрочем, шесть недель, которые длился эксперимент профессора Крикориана, сложно назвать долгосрочным исследованием. Есть и более внушительные данные, которые если не обнаруживают пользы низкоуглеводной диеты, то уверенно доказывают ее безопасность. Эта работа австралийских ученых под руководством доктора Гранта Бринкуорта была опубликована в 2009 году в журнале Archives of Internal Medicine. В течение года авторы наблюдали за двумя группами людей, страдавших ожирением. Участники и той, и другой группы потребляли одинаковое количество калорий (около 1500 в сутки), но одни ели много жиров и мало углеводов, другие, наоборот, много углеводов и мало жиров. Через год и те, и другие похудели примерно одинаково — в среднем, на 14 килограммов. В течение и в конце года авторы оценивали с помощью стандартных тестов психологическое состояние и мыслительные способности. К концу года стало ясно, что низкоуглеводная высокожировая диета лучше укрепляет память, настроение и эмоциональное состояние.
Возможные объяснения

Еще в начале 1920 годов кетогенную диету использовали для лечения эпилептических припадков у детей. Врачи выяснили опытным путем, что частота и сила приступов зависит от количества сахара и крахмала в еде. Позже препараты оттеснили диетическое лечение на второй план, но в середине 1990х началась вторая волна интереса к этому подходу, после того как кето-диета помогла избавить от приступов ребенка голливудского продюсера Джима Абрахамса. Это произвело на Абрахамса настолько большое впечатление, что он снял основанный на этой истории фильм First Do No Harm с Мерил Стрип в главной роли.

Почему кетогенный обмен позволяет вылечить эпилепсию, а сахар провоцирует заболевания вроде болезни Альцгеймера? В своей колонке в журнале Psychology Today психиатр Эмили Динс излагает возможное объяснение, почему низкоуглеводная диета может оказывать благотворное влияние на мозг: “Когда мы переходим на кетоны в качестве основного топлива для мозга, мы также изменяем обмен аминокислот: снижается уровень глутамата — аминокислоты, которая в больших количествах может повреждать клетки. Снижая уровень глутамата, мы снижаем риск инсульта и создаем условия для восстановления нервных клеток.”

Сам по себе глутамат — это главная сигнальная молекула, передающая возбуждение в нашем мозге. Однако из глутамата в мозге синтезируется многое, в том числе и ГАМК — главный тормозной медиатор, то есть молекула, которая, напротив, угнетает возбуждение. Слишком много возбуждения приводит к нейротоксичности, которая связана с эпилептическими приступами, а также с другими болезнями мозга, в том числе депрессией, биполярным расстройством, мигренями и деменцией. На кетогенной диете глутамат скорее превращается в ГАМК, и это, вероятно, объясняет благотворный терапевтический эффект диеты.

Но не только: само по себе снижение уровня глюкозы повышает порог возбудимости клеток мозга и, соответственно, порог начала приступов. И наоборот, чем больше глюкозы, тем больше возбудимость и склонность к приступам. Это может объясняться особенностями энергетического обмена, то есть событий, которые происходят в митохондриях нервных клеток. Митохондрии — это клеточные теплоэлектростанции, в которых сжигаются и глюкоза. и кетоновые тела. Еще лет 20 назад в биохимии было принято считать, что глюкоза — это предпочтительное, более “чистое” и эффективное топливо. Относительно недавно выяснилось, что все ровно наоборот: кетоновые тела более энергоэффективны, а сжигание глюкозы сильнее “коптит”, то есть приводит к образованию большого количества свободных радикалов, повреждающих и митохондрии, и клетки в целом. А мы ведь помним, что мозг — самый энергоемкий орган в нашем теле, ему требуется очень много сил, чтобы постоянно переключаться с возбуждения на торможение и обратно, перекачивать через мембраны клеток глутамат, ГАМК и сотни других молекул. Конечно, если из крови в мозг постоянно поступает много глюкозы, то он будет использовать ее, как самый доступный ресурс. Однако, если прикрутить этот сладкий поток и подать в мозг больше кетоновых тел, то, как только клетки переключатся на новый способ обмена, их работа окажется более энергоэффективной и “экологичной”.

Учитывая все это, известная со школы сентенция “мозгу нужна глюкоза” выглядит совсем не убедительно. Скорее наоборот.

КАК ЭТО РАБОТАЕТ
Хитрость в том, что как только организм соскакивает с сахара и привыкает использовать жиры в качестве главного источника энергии, вы перестаете придавать еде слишком много значения. Вы продолжаете наслаждаться ей, но перестаете зависеть от нее — ощущение голода возникает реже и не такое острое, наесться получается быстрее, при этом вы не чувствуете и намека на тяжесть, сонливость или отупение, которыми заканчивается обычная плотная трапеза.
Сахар и крахмал — самое эффективное топливо: быстро расщепляются, быстро сгорают, но также быстро могут откладываться в виде жиров при малейшем избытке пищи — так уж устроен обмен веществ. Именно благодаря резкому скачку сахара в крови мы чувствуем удовольствие сродни наркотическому после того, как съели что-нибудь очень сладкое, мучное или крахмалистое (ту же картошку). Организм реагирует на это энергичной выработкой гормона инсулин. Вскоре под его действием уровень сахара резко падает — и мы чувствуем приступ неконтролируемого голода — иногда уже через два-три часа после того, как наелись, казалось бы, до отвала. На этих инсулиновых качелях, между эйфорией и голодом, современный человек и проводит всю жизнь. Но инсулин не только приводит в норму уровень сахара в крови — согласно многим исследованиям, этот гормон играет важную роль и в появлении избыточного веса.

Жиры, в отличие от углеводов, разлагаются медленно, и главное — даже сразу после еды не приводят к резкому взлету уровня сахара в крови. Уровень глюкозы остается примерно постоянным, что позволяет вырваться из привычного круга наркотического восторга от еды, сонливости после нее и тревожного приступа голода некоторое время спустя. Как ни парадоксально, именно натуральная жирная пища и богатые волокнами овощи позволяют одновременно чувствовать легкость и длительную, стабильную сытость. Кроме того, поскольку жирная пища не приводит к скачку сахара, она также не провоцирует выработку лишнего инсулина и не повышает устойчивость тканей к инсулину (причины сахарного диабета второго типа). Другими словами, именно LCHF служит профилактикой сахарного диабета.

LCHF отлично подходит, с одном стороны, гедонистам, которые любят мясные деликатесы и щедрые стейки, рыбу любой жирности, сливочное масло и салаты с хитрыми соусами, с другой стороны, LCHF хороша для гиков, которые не заморачиваются с едой и хотели бы как можно реже тратить на нее время.

http://lchf.ru/991

а на что намазывать сливочное масло? какие-то сухие лепешки или что-то типа того?

По сути, диета меняет метаболизм так же, как и протасовка с дюканом, но гораздо легче переносится и на ней можно жить годами.

что-то во всем это есть. но только то, что до настоящего момента жир был крепко записан в исключительное зло. жир, в отличии от углеводов - это такой же строительный материал для нашего организма, как и белок. поэтому надо привить привычку иметь правильные жиры в рационе, что не так уж и просто человеку, следящему за фигурой, и привыкшему есть обезжиренные молочные продукты, постное мясо, не есть никаких масел и соусов, кроме пары капель оливкового масла в овощном салате.
но всё, что возводится в крайнюю степень фанатизма - уже превращает добро в зло. указанная диета - всего лишь подвариант диеты дюкана, только куча всего понаписали всякого блаблабла.
как первый пришедший в голову контр-аргумент, приведу традиционных азиатов, которые питаются рисом, то есть УГЛЕВОДАМИ, которым неоткуда брать много жиров, так как они не выращивают свиней и коров, и которые едят только рыбу, которая далеко не самая жирная пища, и также они не выращивают никаких растительных масел или орехов. и пока они самые долгожители в этом мире. и самые стройняшки.

Рецепт Хлебцы «патриотические» http://lchf.ru/1741

Насчет подвариант Дюкана - это мощное утверждение. На Дюкане у меня через 2,5 недели ушли 4,5 кг, начали почки отваливаться и боль в мышцах по всему телу образовалась. А на кето диете отвалилось только 7 кг и боли в суставах уменьшились радикально.

если уж говорить о "подвариантах", то не Дюкана, а Аткинса.

Перебор жирных калорий наглядно http://lchf.ru/1568
Как видите, не все калории одинаково вредны.

про японцев как верно.
мне кажется, что вообще нужно оглядываться на генетику. Скажем, кочевые народности типа казахов, калмыков и проч. - никогда не потребляли углеводов - зерновые некогда и негде было выращивать. Скодоводство, рыболовство, охота - и питались соответственно белко-жирным, запивая кисломолочкой

генетически печень и др органы приспособлены к такому питанию у народов ср азии, сибири и монголии. Их хлебом не корми - дай мясца подъесть.

славяне же всегда оседлый образ жизни вели - одни углеводы по большей части ели: гречу сеяли, рожь, пшеничку. и овсяная кашка на молочке с ягодой - лучшее лакомство.

если мне предложить на одном подносе кусок изжареной ягнятины, а на другом - вкусного ароматного хлебушка - я не сдохну как буриданов осел и заберу себе хлебушек.
еще я могу быть вегетарианкой и моему организму это легко, потому что генетически я к этому подготовлена.

понятно. что рассуждения исключительно дилетантские, так - поделилась

С точки зрения эволюции земледелием человечество занимается ничтожно малое количество времени. Организм человека любой национальности не успел приспособиться к новому меню. http://www.takzdorovo.ru/pitanie/chelovechestvo-slishkom-molodo-dlya-pshenitsy/

Безглютеновая диета, которая также набирает популярность, тоже является своего рода низкоуглеводной диетой, т.к. убирая все глютеносодержащие продукты мы в любом случае резко ограничиваем углеводы.

Насчет "генетически я к этому подготовлена" - мне бы такую уверенность. Я тоже европейка, но...

земледелие появилось на Руси 12 тысяч лет тому назад - по мне это не ничтожно мало, а скажем так - дохрена. Мне кажется, мои предки адаптировались точно…

я с вами не то, чтобы спорю - вам подходит и отлично, но вот факты про японцев или индусов там… ну в общем чуть вопросов возникает

Вот здесь есть попытка ответа, хотя она мне лично кажется неубедительной http://eatingacademy.com/nutrition/how-do-some-cultures-stay-lean-while-still-consuming-high-amounts-of-carbohydrates?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=how-do-some-cultures-stay-lean-while-still-consuming-high-amounts-of-carbohydrates

Тем не менее я точно знаю, что я не азиатка, чтобы от риса не полнеть....

Учитывая эволюцию человечества где-то в 2-3 мллиона лет, 12 тысяч - это НИЧТОЖНО мало... А уж широкая доступность быстрых углеводов для масс появилась всего сотню лет назад.

Как сбросить вес? Правило 1: Выбирайте низкоуглеводную диету
У вас проблемы с похудением? Или вы хотели бы худеть быстрее? Здесь вы найдете 17 лучших советов.

Легко сказать: «Я худею», труднее реально это сделать. Проблема в ошибках, которые многие делают, когда пытаются сбросить лишние килограммы. Устранив эти ошибки, вы обязательно начнете терять вес или ускорите этот процесс.

Основываясь на десятилетнем опыте лечения пациентов с ожирением, чтения научных статей и посещения конференций, а также обсуждения этой проблемы с величайшими мировыми экспертами, я сформулировал эти принципы успешного похудения.

Начните выполнять их по порядку, с самого первого (и самого главного) и двигайтесь ниже так далеко, как сочтете нужным. Как знать, может, вам хватит и одного пункта?

1. Выбирайте низкоуглеводную диету

Если вы хотите похудеть, вы должны начать с того, чтобы избегать сахара и крахмала. Это не новая мысль: бесчисленным диетам, в основе которых ограничение углеводов, уже больше полутора веков. Новость в том, что как минимум 17 современных научных исследований доказали, что лучший способ сбросить вес — это сократить количество углеводов в еде.

Конечно, вес можно сбросить на любой диете, просто поменьше есть и побольше тратить энергии, так? Проблема с этим упрощенным советом в том, что в нем как будто не замечается слон в комнате: Голод. Большинство людей не любят “просто поменьше есть”, то есть, ходить всю жизнь голодными. Это диета для мазохистов. Рано или поздно нормальный человек сдается.

Главное преимущество низкоуглеводной диеты состоит в том, что она заставляет вас хотеть есть меньше. Даже без подсчета калорий большинство людей с лишним весом съедают гораздо меньше на низкоуглеводной диете. Сахар и крахмал могут усиливать голод, и, избегая их, вы можете обуздать свой аппетит до разумного уровня. Если ваш организм хочет съедать не больше калорий, чем нужно, то не приходится утруждать себя их подсчетом. То есть, калории важны, но нет необходимости их считать.

Исследование, проведенное в 2012 году, также показало, что люди на низкоуглеводной диете сжигают в день на 300 килокалорий больше — даже в покое! Как говорит один из участников этого исследования, Гарвардский профессор, столько же калорий человек сжигает за час физических нагрузок средней интенсивности. Только представьте себе такой бонус: польза часовой тренировки без всяких нагрузок.

Вывод: низкоуглеводная диета уменьшает ваш голод и позволяет есть меньше, не прикладывая усилий. И даже увеличивает сжигание жира в покое. Исследование за исследованием показывают, что снижение углеводов — это разумный способ терять вес, а также возможность улучшить важные показатели здоровья.

http://lchf.ru/897

В рунете диета пока не очень известна. Но вот истории похудения на зарубежном сайте http://www.dietdoctor.com/category/weight-loss/weight-loss-stories
Вот несколько историй с переводом http://lchf.ru/1728

Майкл Мосли, автор оглушительно популярной «Быстрой диеты 5:2», признал, что заблуждался и призвал всех переходить на жирную низкоуглеводную диету LCHF

Доктор Мосли, как и большинство диетологов, считал, что насыщенные жиры вредны, и рекомендовал отказаться от говядины, цельного молока и сливочного масла. В своей колонке в таблоиде Mail Online доктор Мосли признает свои ошибки, раскаивается и горячо советует всем своим пациентам забыть о страхе перед жирной едой, по-максимуму сократить углеводы и взамен их спокойно есть полноценную жирную пищу.

Вот несколько выдержек из его колонки:

Со студенческих лет я уверял друзей и семью, что насыщенные жиры закупоривают артерии, но недавно я развернул свои взгляды на 180 градусов. Пришло время извиниться за все бессмысленные советы насчет жиров, которые я раздавал. Все новые научные данные не только не обнаружили связи между ожирением и жирами в еде, но даже доказали обратное: низкожировые диеты редко работают. Правильные жиры не только полезны для сердца, но и помогают сбросить вес.

Заблуждение, которое владело умами по всему миру последние 60 лет (и до сих пор популярно среди российских диетологов), берет начало в публикации 1953 года американского ученого Ансела Кейса, посвященной атеросклерозу артерий. Он взял шесть групп людей из разных стран, сравнил уровень потребления жиров и уровень атеросклероза между группами и обнаружил, что среди американцев, которые едят много жирного, сужение просвета сосудов встречается чаще, чем среди японцев, которые едят мало насыщенных животных жиров. И решил, что вина доказана.

Коллеги задавали Кейсу много неудобных вопросов. Например, почему в своей работе он сравнивает только шесть стран, хотя в его распоряжении есть данные по 22 странам? Если включить Германию или Францию, то связь между болезнями сердца и жиром окажется гораздо слабее. По словам британского физиолога Джона Юдкина, доказать связь потребления сахара с сердечными заболеваниями всегда было гораздо проще. Тем не менее, врачи с недоверием отнеслись к изысканиям Юдкина и к середине 1980х его вообще забыли.

Хуже того, для производства маргарина из растительного масла в пищевой промышленности используется гидрогенизация, во время которой образуются транс-жиры — и вот они как раз обладают множеством вредных эффектов. Это Дарт Вейдер в мире жиров: хороший жир становится плохим.

Я верил во вред животных жиров в молодости, когда не испытывал проблем с весом, а когда с годами стал полнеть, перешел на низкожировую диету — «легкое» молоко и йогурты, никакой говядины и так далее. И продолжал полнеть, в какой-то момент оказался буквально на грани диабета. На обезжиренной диете я набирал не просто вес, а самый опасный — висцеральный — жир (тот, что скапливается в животе и обволакивает внутренние органы). Чтобы как-то исправить положение, он стал больше тренироваться, но это не слишком помогало, ведь недостаток жира он, как и все остальные, компенсировал за счет углеводов.

Чего я не учитывал, это того, как еда ведет себя в организме. Вареная картофелина поднимает уровень сахара в крови также, как ложка чистого сахара. Ирония в том, что теперь мы знаем, что если вы едите картошку с маслом, жир замедляет всасывание и рост уровня сахара в крови. А быстрый рост сахара в крови провоцирует выброс инсулина, который помогает быстро снизить уровень сахара, от чего вы снова чувствуете приступ голода.

Яркий пример того, как мы ошибались это яйца. В восьмидесятые нам рекомендовали есть не больше одного яйца в неделю. Так что я отказался от яиц и уговорил отказаться от них своих родных. Какая же это была ошибка! Исследование в British Medical Journal в 2013 году заключает: более высокое потребление яиц никак не связано с повышенным риском коронарных патологий или инфаркта. В общем, яйца вернулись, а белок позволит дольше оставаться сытым.

Итак, действительно ли от жира жиреют? В 1950е оксфордский профессор Хью Синклер утверждал, что нужно есть больше жира, а не меньше. Путешествуя по Канаде, он с удивлением обнаружил, что у жителей севера инуитов очень жирная диета и низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Они ели только мясо китов, жирную рыбу, моллюсков и ракообразных.

Синклер перешел на такую же диету и раз в неделю наносил себе небольшую рану, чтобы измерять, как и меняется скорость свертывания крови. За три месяца скорость свертывания увеличилась с трех минут до пугающих пятидесяти. Я выдержал на такой китовой диете месяц, и за это время у меня время свертываемости увеличилось вдвое. Это значит, что рыбий жир снижает риск образования тромбов и, следовательно, закупорки коронарных сосудов.

Более свежим примером того, как мы ошибались насчет низкожирового питания, стал эксперимент «Посмотри вперед» (Look Ahead), начавшийся в 2001 году. Более 5 тыс. людей с лишним весом были подсажены на низкожировую диету и тренировки. После десяти лет эксперимент был прекращен. Пациенты из экспериментальной группы потеряли незначительное количество веса по сравнению с контрольной группой (которая только тренировалась, без особых изменений диеты).
Прошлогоднее исследование вбило еще один гвоздь в гроб низкожировых диет. Его участники, 7,5 тысяч человек, поделили на тех, кто следовал низкожировой диете, и тех, кто сидел на жирной средиземноморской. Это исследование закончилось гораздо быстрее, чем «Посмотри вперед», потому что участники на средиземноморской диете гораздо лучше себя чувствовали и худели, а также на 30 процентов сократили свой риск сердечных приступов и инсультов.

Идея, что растительные жиры полезны, а животные — вредны, тоже была опровергнута в мета-исследовании, финансированном Британской кардиологической ассоциацией, опубликованном в этом году. Основываясь на данных предыдущих 72 исследований, ученые заключили, что нет никаких доказательств того, что насыщенные жиры вызывают болезни сердца.

Лично я стараюсь не держать в доме бисквитов и сладкого, поскольку знаю, что не могу устоять перед ними. Но я вновь стал есть сливочное масло, греческий йогурт и полуобезжиренное молоко, больше жирной рыбы и яиц. После стольких лет веры в то, что жирная еда — это враг, она на вкус лучше, чем когда либо еще.
http://lchf.ru/1748

LCHF и ДИАБЕТ http://lchf.ru/891

Сахар как наркотик http://lchf.ru/855

Я к вам присоединяюсь. Я - адепт системы Монтиньяка (низкоуглеводное питание), но как-то незаметно расслабилась и опять "скатилась" в углеводы. Хочу попробовать полностью от них отказаться, хотя бы на время в качестве эксперимента. Жиры меня не пугают. Еще в период плотного "сидения" на Монти четко заметила, что жиры мне не мешают, зато пучит и распирает от углеводов, особенно сладких. Мне понравились статьи на "вашем" сайте. Многие приятные изменения я и сама заметила, когда резко сократила углеводы. Попробую теперь более жесткий подход к ним. Единственное, зная себя, не смогу сразу от всего отказаться. Буду постепенно уменьшать. Вчера весь вечер вас читала, сегодняшний завтрак прошел в совершенно ином наборе, чем обычно: убрала мед и конфитюр на фруктозе, заменив их на насколько кусков тонко порезанного сыра, но оставив пока ржаные хлебцы.

Моя проблема - живот. При весе 53 кг и росте 164 см он выглядит беременным. Достало страшно. А особенно вопросы людей, участливо интересующихся, не жду ли я пополнение. Вот буквально позавчера опять поинтересовались. В общем, нужно принимать радикальные меры.

И еще. Вспомнила, как я питалась в молодости, будучи сильно тонкой и звонкой. На завтрак у меня были омлеты, яичницы, сырники со сметаной, вареники, но никогда хлеб, ни мед, ни варенье. Даже уже и не вспомню, когда все это появилось в моем рационе. Надо возвращаться в глубокую молодость :). Она питалась правильней :).

Ура! Будем худеть вместе! Предлагаю отчитываться по понедельникам.

Отлично. Но, чувствую, будет мне не просто. Пищевые привычки, наверное, самые сложные в ломании. Расскажите, как у вас проходит отвыкание от углеводов. Что кушаете на завтрак? Чет меня больше всего завтрак напрягает. Он у меня неизменен уже несколько лет. Подбирался долго и тщательно и ужасно мне нравится. А теперь я в ступоре. Опять все менять... Их рецепты мне как-то так себе показались.

Что-нибудь из этого - плавленный сыр, яичница, бекон, мясо. Кофе со сливками. Иногда салат из огрцов и помидоров.

Я ем рулетики из ветчины, сыра Филадельфия и авокадо. И сладкий кофе со сливками.

Я сейчас на отдыхе на море в отеле, выбор на завтрак вроде большой, а есть нечего :). Сегодня был натур йогурт, ржаные хлебцы с сыром и омлет, зеленый чай с лимоном. Чувствовала себя отлично. Но завтра будет такой же завтрак, и послезавтра, и еще насколько дней. Потому как 90% остального - это круассаны, выпечка и злаки. А потом дома заморочусь :). Хе-хе...

ну как это нечего? ветчина, колбасы, овощи, омлеты, яйца:-) обычно, всего этого полно на завтрак в гостиницах.

Ни ветчину, ни колбасы я не ем и не буду ни на каком питании :). Остается омлет, сыр и йогурт. Яиц просто нет. Овощей тоже. Зато фруктов хоть половником греби.

В отеле я стабильно завтакала омлетом с беконом. На "сладкое" - упаковочка сливочного масла. На отдыхе много пепси лайт было - ну это потому что спутники пили газировку, а я завидовала.

а масло на что намазывали?

Ссылки здесь давать нельзя, но на другом соц.сайте есть такая группа. Здорово там девчонки худеют. Я три раза садилась на нее, но потом срывалась через время. Но худела здорово на ней. И чувствую себя гараздо лучше без углеводов. Дня три может плющить первые, спасаюсь кофе с сах.замом и сливками. Потом опять хорошее самочувствие.

А Вы дайте ссылку отдельным постом - ну снесут, так снесут. Тут как-то народ не проникся.
Какие у Вас параметры и как быстро похудеть удавалось?

А мне в личку можете кинуть ссылку? Заранее благодарю

так я ниже дала, пока не убрали:-)

Я сохранила ссылку углеводов.нет. Была еще другая?

http://www.uglevodov.net/system
и группа, "Углеводов нет" в контакте у них, недавно, правда, стали пабликом, не очень удобно.

Спасибо. А параметры?

У меня при 170 78-76 кг. Худела недели за две на 3-4 кг.

А во время КД как худелось?

да нормально. Вода не накапливалась, вздуия не было. Кстати, вместо макарон я беру ширатаки на сайте Дюкана, там ноль углей.

О вздутии я без углеводов тоже забыла. А вот 1,5 кг прилетели обратно и прилипли :(

думаю, сдаваться не надо. Почитайте там на сайте, там свои тараканы есть в питании, но, по-моему, все очень классно. И ешьте больше мяса.

А в каком месте прилипли? Проблемном или просто распределились по всему телу?

По всему. С утра встаешь - чувствуется и в ногах отеки и лицо заплывшее

Тогда это вода. Почки надо постимулировать. На сайте пишут пить больше воды.

Пью до 5 литров в день. Отеки бывают перед КД и в овуляцию - считай, 2 недели из 4-х... Всегда так было...

Тогда, может, ваши лишние полтора кило как раз связаны с циклом?

На это и надеюсь. Сегодня второй день КД -400.

Ну вот и отвес :). Значит точно с кд было связано.

Я пока не могу делать замеры и завтра отчитываться будет нечем, зато визуально хотя бы утром до завтрака живот стал чуть меньше. Уже хорошо :). К слову о завтраке. Ржаных хлебцев, что были вчера, сегодня не было, заменила их горстью миндаля. Отлично. Для меня это революционный шаг, настолько я привыкла к чему-то хлебному по утрам. А еще я решила не убирать фрукты, ни ограничивать себя в овощах, кроме картофеля. Убрать все сладости, мед, макароны и рис - уже прогрессище. Гречку и овсянку я ем очень редко, их пока оставлю на такие редкие случаи для разнообразия. А вообще, оказывается, не так уж сложно питаться без углеводов. НО! Я еще не вернулась домой и не столкнулась с готовкой и всякими соблазнами, коими полны полки в шкафу (спасибо детям, которые чхали на мамины заморочки ;) ). Пока на каникулах, продумываю список продуктов, которые должны будут мне заменить привычные углеводные гарниры и десерты. Эх... это не просто. Это сейчас по жаре да в отеле, где тебе готовят и ты еще выбираешь, мне не хочется особо ни хлеба, ни риса, ни макарон. А дома... Придется готовить на себя отдельно от всех. Муж моими идеями не проникся, значит все сама-сама :).

На углеводов.нет есть даже магазин со сладостями - я посмотрела. Даже мой любимый маршмеллоу теоретически есть, хоть сейчас и не в наличии... А хлеб я давно не ем. Равно как и каши-макароны-картошку. Но толстею, поэтому убрала фрукты тоже. Фрукты я каждый день лопала по паре кг...

Да, я видела. Мне доставка не рентабельна. Буду у себя искать аналоги или что то другое низкоуглеводное. А фрукты ч ем очень умеренно. Вот только сейчас на пляже отрываюсь.

Нашла у нас сайты, на которых можно все то же самое купить, включая "хлебную" смесь, только она называется иначе, а состав тот же. Есть, оказывается, и другие низкоуглеводные смеси. Попробую заказать что нибудь, когда вернусь. Мне еще 2 недели в Москве предстоят :). Опять не получится ничего соблюдать по правилам. Родственники и друзья разорвут на части с застольями и посиделками :).

Отчет 28.07.2014

.

Вес - 83.2
Рост - 165
ОГ - 107
ОпГ - 90
ОТ - 95
ОЖ - 117
ОБ - 111

Это исходные данные или с отвесом? Если он есть, напиши, если не затруднит, какой и за какой период.

Это данные на момент отчета. По исходным - в первом посте. Знаю только вес - 89 кг (даже 89,7 - самое большое).
На диете со 2 июля. За последнюю неделю прибавила 1,3 кг :( Сегодня 3 день КД.

отличный отвес за месяц. Система работает :).

В последние 10 дней - привес 1,5 кг. Не знаю почему :( Но посижу еще - не трудно.

Мой отчет, без измерений, но по ощущениям. Итак, полностью отказаться от углеводов категорически не удается. Италия. Солнце, море, фрукты, паста, пицца... И хотя я могу заказывать все, что угодно, соблазны настойчиво пытаются щанять доминирующие позиции. Но завтрак я отвоевала :). Обеденный перекус тоже. Остались гастрономические ужины, но с ними я уже перестала бороться. Итак, по ощущениям после завтрака, практически лишенного углеводов (от сочных фруктов тяжко отказываться, когда они уже чистенькие и порезанные лежат в изобилии и только и ждут тебя с твоей тарелкой). Тем не менее, несмотря на фрукты, изумительная легкость в теле. И это при том, что мой завтрак легким никак не назовешь. Но в нем нет никакого хлеба, ни конфитюров, ни меда. Только белки и жиры. Ем, ксловно впрок, а все равно легко потом. Ну и визуально живот не так уже надут. И мне кажется, что за 2 дня он таки стал меньше. В общем, я вижу, что низко углеводное питание и в самом деле работает. Навскидку я сократила 50% моих углеводов. Результат ощущаю. Вот покп и весь отчет.

Насчет вреда. Я так питаюсь лет с 17,то есть почти 20 лет.Правда не знала что это диета,мне,как и всем моим знакомым ,кажется что я ем все,что к полу не прибито.Вообще не ем никогда гарниры,фрукты,макароны,картошку и хлеб,овощи почти тоже не ем.Правда чай пью с сахаром и достаточно часто. Но я еще и не завтракаю никогда в жизниЮможет раз в неделю или два обедаю и ем в основном на ночь.Так вот ни печень,ни почки пока не отвалились вроде.Но мне кажется то как диета это не подходит,похудеть на этом вряд ли можно,потому что пока организм получает каллории в нужном обьеме,ему просто незачем расходовать запасной жир.

А вес у вас какой?

За эти 20 лет был от 48 до 54 кг.Сейчас 51.

Получается, на вас же эта диета работает? :)

Как диета- нет, не работает наверное. Вес думаю не скинешь, он просто перестанет ползти вверх и все. В моем случае например когда я 54 кг весила( а набрала я их буквально за недели 2 активного поедания фруктов) при таком питании мне ни на грамм не худелось! Сбросила их только тогда, когда на работе был аврал и я только чай почти неделю пила.

Ну так поправились же вы не от привычного питания, а от непомерного количества вдруг введенных фруктов. Что говорит еще раз о том, что именно углеводы виноваты в лишнем весе, а не жиры. Потом еще такая вещь. Быстрее и впечатлительней худеют люди с большого веса, а когда речь идет о 2-5 лишних кг, их почему то намного труднее сбросить. Больше чем уверена, что и при вашем привычном питании, которое по сути низкоуглеводное, вы бы тоже пришли в норму, но медленнее.

Можно мне к вам?
Я с почти год придерживалась палео системы.
Эти две системы очень похожи. Только на палео акцент больше на еду, которая не была
обработана химически. Овощи, мясо, рыба, некоторые виды масла, не много фруктов.
Одно большое НО. Если ты кушаешь жирное мясо, оно должно быть от животного, которое ело
травку, или находилось в свободном выпасе, а еще лучше органик. Ведь все гормоны, и всякая дрянь, которым кормят животное,
аккомулировается в его жировои прослойке. Так же считается, что в колбасах, беконах и т.д находится очень много сахаров и всякой другой дряни.
За этот год я избавилась полностью от проблем с ЖКТ, моя кожа сияла, я бросила курить, хотя честно говоря и не собиралась. Просто в один прекрасный день
поняла, что больше не хочу курить, меня от этого, извените, тошнит. Кстати стаж курения у меня не маленький, где-то лет 25. Похудела до своего идеального веса.
А потом случилось: Поехали мы в отпуск на 3 недели, у меня как крышу сорвало. Я ведь почти год не ела крупы, макароны, сладости... а тут. Вообщем вернуться
на правильное питание мне пока не удалось, настроится никак не могу.

Рады видеть! Параметры писать будете?

буду, буду. Утром измерюсь и напишу

Так, отчитываюсь:
Приехала с 2-х недельного все включено 26.07
Вес сутра 27.07 был 63.2.
Я чуть с весов не рухнула и решила немедленно что-то делать.
Пошла к компютеру, зашла на Еву и увидела Ваш пост.
Решила пресоединиться.
Вес 28.07 - 62.7
Вес 29.07 - 61.7
Рост-159,
Лет- 45
А как у Вас дела с весом?

Если кто читает по английски то гляньте этуот график, очень любопытно

Ничего себе! 100 грамм в день - это ж и шоколадки можно впихнуть! У меня стабильно меньше 30 грамм. 3 раза за месяц было наверное 60 (эх, 2 раза 50 грамм M&M и разок 4 персика). Но в последнюю неделю держусь твердо. Сегодня меньше 15 грамм углеводов, как и вчера. Но привес за сутки + 200 гр :( Правда оливки ела вечером и спала мало. Сегодня с утра было 83,4 :( Но пока все равно буду продолжать - диета не слишком напрягает в принципе. Опять же, 7 кг за 3 недели - это очень прилично. Может, "плато"? Не понимаю.

Девушки, а крупы можно или нельзя? Я не нашла в списке. Получается многими любимую гречку, так полезную для похудения, нельзя?
И хлебцы? Ржаные, гречневые? Можно или тоже нельзя.
А масло сливочное куда намазывать? :) или только добавлять в готовые блюда?

Нельзя. Считайте углеводы - чуть выше есть картинка - не более 50 грамм в день для похудания.

Согласна. Картофель считается простым углеводом из-за крахмала в сочетании с жирами вообще бомба. Если очень хочется, попробуйте отдельно от приемов пищи и без масла.

Это мне ответ?

частично. С вами согласна что картофель лучше не надо

А что вы едите на завтрак? Неужели каждое утро яйца?
Я сейчас каждое утро ем молочные каши.

Ну почему яйца? Можно творожок несладкий, овощное рагу с сосисочкои, запеканки со сметанкой....

Так овощей можно не более 500гр в день, и то типа брокколи, цветной капусты. Я за 1раз съедаю таких овощей 300-400гр. плюс индейка вареная. То есть получается либо 500гр делить на 3 приема пищи, либо есть разом, а в остальные разы непонятно что.
Вот Ваше меню какое на день? Мне просто интересно, можно так питаться.

Ну сутра я ем омлет 1 яйцо+1белок, немного разбавляю водой, взбалтываю, и выливаю на сковородку,
где уже поджарились лук и грибы, сверху кладу сыр. Помидор/огурец. Кофе.

Перекус: Кусочек языка или творог или немного орехов или щи(вместо кортошки- корень сельдерея).

Обед:рыба/мясо и тушеные/ запеченые овощи (люблю запекать кабачки, перцы, грибы с чесноком и маслом оливковым)

Ужин: Рыба/мясо+плюс большои зеленый салат с авокадо и оливковым маслом.
За 3 дня минус1.700, но это начало, всегда легко.
Посмотрим дальше что будет

Ну а почему Вы с утра творог не едите? Я же сказала одни яйца утром скорей всего придется есть. Потому что творог не сытный и его ни с чем особо не сочетаешь, он больше на перекус похож.

А Вы считали калорийность съеденого? Мне что то кажется, что в данном случае работает уменьшенная калорийность, а не сама система "ешь сколько хочешь жиров".

Я почему спрашиваю, хотела попробовать сама, но прежде сравнить так ли это отличается от того, что я ем. И стоит ли что то менять в итоге мне. Мне осталось добить 3кг где то.

И кстати овощей Вы едите по всей видимости больше 500гр в день?

Про картошку :) уже много где читала, что крахмал содержащийся в картофеле наоборот помогает худеть, только есть ее вареной надо или запекать:)

Творог не ем потому как не люблю так сильно, как яйца. А зйирный, 14% творог помоему очень даже сытный.
Ну и что, что овощей больше 500? Из них мы получаем все витамины, и они не мешают мне худеть.
Кортошку точно нельзя. Проведите эксперимент. Съещте кортошку, и посмотрите сутра на весы. Если будет отвес,то
вам, наверное, можно.

Ну Ваше питание ничем особо не отличается от моего, с углеводами (включая иногда картошку, бананы каждый день). Продукты которые Вы едите не сильно калорийные, вот в чем суть. А заменить нулевой творог на жирный не сильно прибавит калорий. Вот в чем суть!
Если бы Вы написали, что едите сало, мясо жирное жареное на сливочном масле и т.д., то я удивилась бы этой системе.
А так фактически получается низкокалорийка та же, только другие продукты.
Если лично я съем картошку и еще чего-нибудь в течение дня из простых углеводов, то не будет отвеса. Если без простых углеводов, а только картошка, то отвес.

Я ем все жирное и яичницу жарю на сливочном масле, а еще бекон, свинину и прочее.

На углеводном (пусть и малокалорийном) питании было ощущение, что пухну от воздуха...

Сколько бекона и свинины? Сливочное я тоже ем, в каше, но в основном подсолнечное, оно тоже калорийное.
Ну может если я выкину из рациона 5 хлебцев по 30калл, это 150калл. Выкину 2 банана, это 180. Итого уже 330.
Плюс другое по мелочи из углеводов. То можно заменить обезжиреный творог на жирный, и индеку на свинину :)

Да, можно. Идея LCHF питания построена на тезисе о том, что не все калории одинаково вредны и углеводы иначе перерабатываются в организме. Не важно, сколько Вы съедите жиров - считайте только углеводы.

А мне кажется это основано на том, что жирную пищу много не съешь без углеводов. Масло мазать некуда, для жарки немного идет, да и часть остается на сковороде. Сметану тоже просто так ложками не съешь, сало без хлеба или картошки вообще беее.

В первом посте есть ссылка на чувака, который просидел на 5800 калориях в день 3 недели. Сначала на LCHF, а потом на junk food http://lchf.ru/1568 . А тут он такой же калораж потребляет, но на "сбалансированной" диете http://lchf.ru/1631 . Ну и как? Разве дело в калориях?

Не, я не спорю. Я пытаюсь понять как их нажрать можно в виде жирных продуктов и без углей при этом. Почитаю.

Впечатлило конечно, бедный мужчинка....то худеет, то толстеет.

дык, заради эксперимента чего только не сделаешь :). Меня он тоже впечатлил. Видно, как растёт пуз на углеводах. Хотя вот читаю всё про низкоуглеводные диеты и смута в голове полная: все как один рекомендуют не отказываться от ВСЕХ углеводов, должны быть и овощи, и фрукты, и мука грубого помола, и рис не шлифованный... И что без них, мол, будет плохо, и проблемы со здоровьем, если только на белках и жирах в течение долгого периода. Золотой середины как всегда нет...

А если пробовать с одним "загрузочным" днем. Циклический вариант этой диеты, когда рекомендуют в один день есть углеводы и резко сократить потребление жиров. Типо для восполнения гликогена, для тех, кто тренируется.

о, а вот это идея! спасибо, добрый человек.

негодится так. Организм полностью перестраивается на другои вид питания за 2 недели. Если вы будете переодически загружаться углеводами,
вы только мучать себя и свой организм будете.
Вот если похудеть до нужного размера, а потом добавить фрукты кор.рис и шоколад, то и набирать не будете и вес сохраните.
Это не мое мнение, это на сайте у них написано, который основной, по английски.

Неправда ваша. Именно этот вариант обсуждаемой диеты предлагают людям, которые занимаются хоть каким-то спортом. Только что читала на разных спортивных и околоспротивных сайтах. Ибо без углеводов ноги еле таскаешь, какой уж тут спорт.

Циклическая Кетогенная Диета
Эта диета с сложным названием в двух словах сводится к тому, что вы время от времени выходите из кетоза, намеренно меняя меню на углеводное.

Дело в том, что человеческое тело имеет практически безграничную способность к адаптации, в том числе и адаптации к кетогеннным (низкоуглеводным) диетам. Чем больше вы находитесь на этой диете, тем тяжелее входить в кетоз и сжигать жиры и в результате потеря веса прекращается. Скорее всего, ваше тело просто учится превращать белки в глюкозу, но никто не знает точного ответа.

Некоторые люди ситают, что выход из этой ситуации – Циклическая Кетогенная Диета (ЦКД). Это значит, что вы едите очень мало углеводов в течение пяти или шести дней в неделю (не более 20-30 гр углеводов в день). А потом на выходных вы едите углеводы. Много углеводов. В основном углеводы. Затем в понедельник вы возвращаетесь опять к низкоуглеводной диете.

Эта методика была разработана бодибилдерами и она широко распространена в их сообществе. Цель была – сжигать жир, пока вы находитесь на низкоуглеводной диете, а затем, на выходных, нагружаться углеводами, использовать инсулин как натуральный анаболик (гормон, увеличивающий мышцы). Но чтобы инсулин “проводил” глюкозу в мышцы, а не жир, должно выполняться одно условие – присутствие интенсивных физических нагрузок.

Но даже если это условие не выполнять, то все равно жир, отложенный за один или два “углеводных” дня с лихвой потеряется во время 5-6 низкоуглеводных, гогда вы вернетесь в кетоз. Эта система срабатывает для многих людей. Но если вы не бодибилдер, лучше делать «загрузочные” дни не каждую неделю, а через неделю или ограничить интенсивный прием углеводов 12-24 часами.

Слушайте, ну неправда это! Наоборот, повявилось желание двигаться - если раньше я заставляла себя пройтись 3 км до работы пешком (ну типа полезно, ходила через силу, не худела, правда), то теперь ХОЧЕТСЯ пройтись. И настроение стало перманентно ровное, хорошее. Раньше всяко бывало. А ведь я редко превышаю 30 гр углеводов в день, а чаще 15-20.

А час кардио + силовые осилите? Я вообще только в теории пока смотрю, но я помню себя на всяких кремлёвках, худо было...
В конце-концов, кому как проще. Если человек чуть ноги тягает, или спортом сильно занимается или углеводы ему снятся, то вариант с загрузочным днём раз в 1 или даже две недели вполне себе вариант.

Не знаю. Пробежаться на эллипсе минут 40 смогу. А ничем боее серьезным я и не занималась никогда. Но состояние - не то что ноги волочить - прыгать хочется... Допрыгалась сейчас до мозолей на ногах, так что притормозить пару дней придется :)

Но мысль насчет плато и загрузки углеводами интересная. Может, и попробую...

Идете на диетдоктор. Ком. Раздел video. Там есть видео low carb living. K сожалению только по английски. Диетдоктор это официальный сайт диеты LCHF.
Так что я не голословно

Ну вот и я например к себе примеряю такую диету и понимаю, что долго не выдержу, при всей моей любви к жирам. Может быть недельку максимум, физически плохо будет, голова болеть скорей всего будет даже.
Опять же читала, что вредно также отказываться полностью от простых углеводов, конечно потреблять их немного.

будет, но только первое время. Ведь отказ от углеводов, особенно сахара, сродни наркотической ломке.
Через 2 нед все пройдет, только если не будете себе устраивать поблажки раз в неделю

Сомневаюсь, что плохо будет. У меня через 2 недели диеты настроение пробило так, что все на свете радовало. Никогда на таком подъеме себя не чувствовала. Жаль, прошло. А выдержать диету просто.

2 недели, хех, я дня не смогу без минимум сахара, мигрень замучает
У меня организм чувствителен на падение сахара, мигрень сразу.
А там получается совсем нельзя.

Это плохой признак, что вы так чувствительны к падению сахара. Вам как раз и надо существенно сократить сахара. Поломает пару недель, потом организм спасибо скажет.

!!!!! =D>

Он у меня и так существенно сокращен уже давно, но не исключен полностью, иначе пипец мне однозначно.

Да, как то постненько звучит. На самом деле я иногда ем и сосиски свинные и бекон, сыр бри очень уважаю.
иогурты только 10%, сливки в кофе 38%. Жарю все на топленом масле. Нямка

Интересно посчитать калораж при этом.

Привет, я тоже с вами!С понедельника придерживаюсь высокожирного безуглеводного питания, за 3 дня минус 1,100. До этого жиры очень ограничивала и углеводы только правильные ела. За 3 мес скинула 9 кг и вес встал.Сегодня на завтрак съела: столовую ложку льняного масла, яичницу из двух яиц с беконом, помидорами и зеленью, большой кусок 55% сыра, и кофе со сливками 33%. Мне 31 год, рост 165, вес сейчас 63 кг, трое детей. Очень проблемный живот.

Здорово! Поздравляю с неплохим отвесом! И как вам эти 2 системы питания? Что легче переносится?

У меня сегодня отвес 1,300 кг после 10 дневного плато.

ЗЫ. Нет худа без добра - за время застоя кожа на животе подтянулась, а то после скидывания 7 кг стала похожа на тесто. Сейчас кожа в тонусе, как было до похудания :)

Спасибо, что завели эту тему раньше я про это не слышала! Система переносится очень легко, действительно очень сытная, у меня получается есть только 2 раза больше не лезет. Завтрак и поздний обед, вечером вчера еще 2 бокала белого сух себе позволила. Я делаю упор на растительные масла(побольше в салат) и жирную рыбу.Вчера съездила в магазин и вместо низкожирных продуктов купила пожирнее))))В первый раз за много лет купила бекон, жирный сыр,сметану и сливки.

О, да... Я сильно прочувствовала разницу! На низкокалорийной диете меня хватало максимум дней на 10 - потом жор всего подряд. Но все равно смотрела, чтоб не жирное. А тут о еде вспоминаешь постольку поскольку. Было очень приятно наконец-то поесть жирненького без мук совести :)

ЗЫ Нашла льняную кашу в диетическом отделе - 3г углеводов на порцию, думаю можно себе позволить. Я попробовала для разнообразия - гадость редкостная, но вдруг кому понравится...

Я вообще раньше думала, что без углеводов не смогу, очень люблю картофель, хлеб, крупы, паста вообще любимая еда.К сладкому равнодушна, только фрукты иногда. Я начинала худеть с БУЧа,там 2 дня белковых, 1 высокоуглеводный, 1 смешанный, выдержала 2 цикла заболели почки в белковые дни. Потом стала КБЖУ, но вес перестал уходить, месяц плато и надоело постоянно все считать. Сейчас пообедала: салат(кр капуста, зелень, огурец, помидор, оливковое масло-много), суп (семга, помидор, цукини, зелень и сливки).Вчера еще хлеб по рецепту с того сайта испекла, правда в своем варианте:семена подсолничника, кунжут,фундук перемолола в муку, добавила немного сливок и два яйца. Вкус специфический для меня, но может привыкну.

А я очень люблю сладкое. Все сладкое. И фрукты.
Ну пока держусь. Муж в шоке.
Я в феврале сидела на Щхоле30 . Так там тоже нельзя сахар, муку и...молочное.
Жесть. Но зато можно фрукты.29 дней из 30 положеных выдержала, потом уехала в отпуск.
Там была идея после 30 дней добавлять по одмому запрещенному ранее продукту и смотреть
на реакцию. Ну например на 31 день добавил пасту и преслушиваешся к своим ощущениям:
вес, реакция жкт, прыщи, итд. И так 3 дня наблюдаешь. Если все нормально то потом добавляешь молочку, опять смотришь, итд.
Так мне первые 2 недели пироженки по ночам снились, или багет. Где то через 2 нед как отрезало, но я ни разу не нарушала.

ширатаки как вам на вкус? На рисовую лапшу похож?

Я как раз вчера купила ширатаки. В и-нете куча рецептов. Думаю с бекончиком и сливками должно быть ничего.
Еще кабачки думала нафаршировать ширатаки рисом, фаршем и жареным лучком.
Запечь в томатном соусе со сметаной.

напишите потом пожалуйста, как вам на вкус. Тоже думаю заказать.

Я пробовала один раз. В феврале. Без соуса. У них нет вкуса, принимают вкус продукта с коим готовишь

Не знаю, я ее пока в магазинах не видела, а по инету заказывать ленюсь. Вы где ее нашли?

Я не в России, у нас в магазинах продается

Понятно. Это многое объясняет. Думаю, через пару лет и у нас появится. Сейчас в Ашане большой выбор для диеты Дюкана, а 2 года назад, когда она только становилась популярной и я на ней сидела, то я просто с ног сбилась, разыскивая овсяные отруби и прочие ингридиенты...

Ура, у меня сегодня еще минус 600.

Поздравляю! Звучит радостно и вдохновляюще!

Супер! Вы молодец! Я еще массаж баночный делаю уже 3 мес, живот стал гораздо лучше, а целлюлит вообще исчез.

девушки, а вот такой вопрос. Считается, что я соблюдаю эту диету, если всё-таки фрукты присутствуют в рационе? Я полностью убрала все другие углеводы, но фрукты прям рука не поднимается. В день съедаю не много. Я не сильный фруктоед. Для меня они - источник удовольствия и быстрой энергии; я постоянно в движении - то по дому, то с детьми, то в саду... Просто белково-жирная пища не вдохновляет, хотя и вкусно и сытно... но хочется чего-то другого... перекусы орехами тоже хороши, но опять же душа ищет разнообразия... я дико люблю кисло-сладкие сочетания. Вот где мне их ещё искать как не во фруктах?

Если очень хочется фруктов, я бы ориентировалась все-таки на цифру 40 гр углеводов в день. Но, разумеется, не за один прием.

ой, 40 - это ж дико мало. Мне цифра в 100г больше нравится, судя по таблице выше ;). Но мне худеть не надо. У меня и так вес в норме. Ну, может, 1 кг скинуть (я его в Италии набрала). Только вот живот... Чёрт... никак не могу решиться на полный отказ. Наверное, он должен прийти сам, логичным путём. Иначе боюсь сорваться на какой-нибудь жор.

Ну если Вам худеть не надо, может, можно и 100... И это по-моему очень много - вплоть до шоколадок.

и всё-таки она работает даже с фруктами :). Вернулась я из Италии в среду, вчера в четверг сделала контрольный замер с утра натощак (это и будут мои начальные параметры):

рост=164см

ОТ=76см
ОЖ=80см
ОБ=89см
вес=54.400


Сегодня с утра натощак:
ОТ=74см
ОЖ=78см
ОБ=89см
вес=54.400

По граммам углеводов в день я наверняка была близка более к 100, чем к 40. Я их не измеряю. Знаю, что порция свежего фруктового салата = 50г углеводов. Фруктов я так примерно и съела + 2 тонких кусочка очень чёрного хлеба (продаётся у нас такой, специфический, в составе только ржаная мука, вода и соль) + 1 квадратик 85% шоколада с чаем вечером. А послезавтра я лечу в Москву. Мама дорогая... даже боюсь подумать, с каким привесом я вернусь. Маменька моя уже пироги печёт, зефира с пастилой мне накупила, тонны сырников меня ждут :). Хе-хе...

Мне кажется она будет работать и с фруктами и с овощами, потому что исключены углеводы с высоким ГИ.

сегодня минус 800 г

Классно как! Так держать!

Вот молодец какая. А сколько всего отвалилось и сколько надо?

Спасибо, хочу для своих дочек быть хорошим примером. На этой системе уже больше 2 кг за 5 дней, и это после долгого плато. Хотела до 55 худеть, сейчас 61, но визуально уже выгляжу худой, живот только еще довольно большой.Видимо после третьих родов очень передняя стенка перерастянута. Я 10 мес назад сына родила, живот был очень большой. Из спорта сейчас только обруч 1,9 кг весит по 20 мин утром кручу. Еще я сейчас не ужинаю, но не специально, а просто не лезет очень сытное питание. И алкоголем периодически по вечерам грешу, я сейчас на даче и вечно подруги соблазняют.

Я тоже 61 сейчас, хочу 56. На диете с понедельника. Потеряно 2.100. Но это после отпуска. Позувчера из-за позднего ужина без нарушений и 2 бокалов сухого вина было набрано 400 гр, из которых 300 уже отвалилось. Я сейчас тоже на даче и по вечерам тоже пью вино. Сухое. В понедельник возвращаюсь в город. Уже будет построже. Кроме вина ничем ни нарушаю.
Вы не могли бы написать что вы едите в течении дня.

вчера вечером были шашлыки и много овощей, вино сух. Итог +1 кг(( Но я думаю, что это водичка т.к. соленого много съела. Еще днем 2 маленьких кусочка арбуза съела, уж очень он сладкий был. Утром обычно ем яичницу или омлет с беконом, помидором, зеленью на сливочном масле. Еще бутерброд сыр, кусок запеченного мяса и огурчик. Кофе с жирными сливками. На голодный желудок ст лож льняного масла. Обед обычно в 4-5 ч, салат из свежих овощей с оливковым маслом и суп (вчера был крем суп из шампиньонов, кабачка, чуть-чуть моркови и реп лука, жирные сливки)хлеб ореховый со сливочным чесночным маслом.

А бутерброд это как?
С хлебом?
Арбуз ели зря, кетоз прекратился, теперь 2 дня в него заходить

нет, без хлеба,только начинку. Арбуз знаю что зря, хотя у меня вес не критичный, на сайте в пирамидке в верхушке фрукты и ягоды есть. Я буквально два раза откусила, но на процесс явно что-то повлияло, у еще и КД сейчас и соль, алкоголь воду хорошо задерживают.

У меня от этих дачных трапез тоже как то результатов нет. 300-400 гр гоняю туда сюда. Да и кд поджидаю со дня надень

а какая проблема в вине? сухое вино и брют пить можно, там нет углей.

На сайте написано, что его можно очень редко и по чуть чуть

У меня плюс 400. Вчера в гостях пару бокалов вина сухого выпила. Да и вообще, ужин был плотный и поздний, хоть и без нарушений. Обидно. Я так на клубнику смотрела, но нет так нет.
И еще проблема появилась: с туалетом. Как у вас, все нормально с этим делом?

Никаких проблем нет.

Как нет??? У меня живот как барабан

??? Как это? У меня наоборот красота и спокойствие с тех пор, как ушла с углеводов. Вот стоит съесть что-нибудь углеводосодержащее (конфета, фрукт) - все, сразу живот распирает. Даже если орехов съесть не 1 горсть, а две - уже некомфорт намечается. Может, много углеводов едите все-таки?

Да я их вообще их не ем. Только в салате 1 раз в день.
То есть это только я такая бракованная? Блин!!!

Вот что нашла:

Может ли LCHF вызывать запор и как с этим бороться?
Может — прежде всего в самом начале во время переходного периода, когда организм приспосабливается к новой для себя пище. Как правило процесс налаживается сам собой и дальше все идет без проблем. Но если уж это с вами произошло и очень вас беспокоит, то вот вам несколько простых советов:

1. Пейте больше воды, это помогает.

2. Следите за тем, чтобы в рационе было достаточно клетчатки — прежде всего из овощей. В случае запора попробуйте увеличить количество клетчатки — добавьте в меню продукты с псиллиумом (он сам по себе хорошо помогает), или, например, цельнозерновые хлебцы с семечками и богатыми клетчаткой семенами льна и чиа.

3. Больше жира. Например, такое популярное в Швеции народное средство: с утра столовая ложка льняного масла со стаканом воды.

4. Занимайтесь спортом. Физические нагрузки способствуют нормализации работы кишечника.

5. Проявите терпение и не переживайте: запор считается клинически значимым, если у вас нет стула не менее 7 дней. Практически у всех процесс налаживается гораздо раньше.

Еще можете также съесть пару размоченных в воде черносливин. И если ничего из этого не помогает, то попробуйте какое-нибудь легкое слабительное.

И имейте в виду, что даже когда все придет в норму, стул у вас скорей всего будет реже, чем до перехода на LCHF, т.к. ваша новая еда гораздо богаче питательными веществами и в ней намного меньше всего того, что вызывает процессы брожения, или проходит через ваш организм транзитом. Стул раз в три дня — это совершенно нормально. В конце концов, сидение в туалете — не самое увлекательное занятие в жизни. И еще многие пишут, что LCHF помог им решить проблему с метеоризмом, что тоже является очень приятным бонусом.

А пью я действительно ОЧЕНЬ много. Литра 4 в день, не меньше.

у меня нормально все. В салаты капусту добавляйте и будет все ОК.

ОТЧЕТ 04.08.2014

Вес - 82.2 (-1)
Рост - 165
ОГ - 107 (0)
ОпГ - 90 (0)
ОТ - 95 (0)
ОЖ - 116 (-1)
ОБ - 111 (-2)

Сохну снизу. Впрочем, как и обычно последние 10 лет.

Ой, опечатка - должно быть ОБ 109.

Итого месяц на диете. Примерно -7 кг.

минус 500

Привет! Я решила тоже попробовать. Пока что 2 дня ем LCHF. Полет нормальный. Вкусно, сытно. Правда, аппетит приличный :) Ем каждые 2 часа хоть что-нибудь. С какого веса начала - не знаю. Была на даче без весов, приехала, питалась жирно с субботы и взвесилась уже только на след. день. Буду считать этот воскресный вес отправным. Итак:
Рост 176 см
Вес стартовый (3 авг.)88.9 кг
Начало питания LCHF 2 августа.

На сегодня 88.5 кг.
Т.е. за сутки -400 гр. Считаю, что это отлично, учитывая то, чем я теперь питаюсь :)

За неделю - 2100. Было чуть больше, но кд должны начаться.
Замеры добавлю позже, на даче нет ленты.

Сегодня 87.7 кг (-800гр)

Классные результаты!
У меня сегодня - 0,3 кг.
Вес 81,9 кг.
Планирую подключить эллипс, а то не нравится динамика.

Динамика-то, по-моему, отличная. Минус же. Учитывая, что вы месяц на LCHF, это хорошо.

Да, и это радует. Но на самом деле появилась энергия позаниматься - надо ее куда-то девать. А то в последние годы никак не могла себя заставить :) Посмотрим, как оно сочетается :)

Везет. Мне лень заниматься совсем :) Скажите, а что жирного вы едите? А то у меня пока что получается, что я избегаю углеводов и не контролирую жирность - добавляю слив. масло в готовку, беру самую жирную сметану и не контролирую ее количество (ну, в разумных пределах, естественно). Сыр ем свободно. Но все равно как-то много жира съесть не получается. Вот вчера, например, я съела:
- яичница из 2 яиц на слив. масле + помидор
- фаршированный перец + много сметаны
- сыр (прилично, грамм 100)
- огурцы с рикоттой
- сливочное масло немного прям просто так (ребенку клала в макароны и съела )
- кофе с молоком
Ну вот. Не знаю, достаточно ли это жирно? Что еще жирное-то бывает? :)

По-моему, нормально. У меня примерно то же самое. Плюс жирное мясо и(упс!) копченые колбаски. Плюс еще ем творожный сыр хохланд - 2 г углеводов на 100 г. http://www.hochland-group.com/HochlandGroup/ru/353C189A1FD84C87858535A92FA26E8A.asp
Еще паштеты без углеводов. Искать только приходится.

Я тоже тут с вами пробую, уже с неделю, примерно.
Возник вопрос такой: а вот чем больше жиров, тем лучше? Или это не самоцель в данной диете? Просто сижу, жую курицу и так и подмывает кожу с неё снять. Или язык - так просто съесть или майонезрм сдобрить (допустим, домашним)...В общем, чего пытаемся достичь - обилия жиров или дефицит углеводов?

Я так поняла и то, и другое. Простое уменьшение углеводов - не наш метод :)
Не надо наедаться жирами до отвращения, просто ешьте в удовольствие (не секрет ведь, что обычно самые вкусные продукты - пожирнее). Жирный творог гораздо вкуснее нежирного. А какие у Вас результаты?

Ну, отвес есть и неплохой. Только я не помню, когда точно села на неё, поэтому результат за неделю напишу в пятницу.

вот уж не соглашусь, обезжиренный творог и кефир по мне намного вкуснее жирного. Так что не все продукты вкуснее жирные.

Ну-ну... С точки зрения эволюции у Вас минимальные шансы выжить.

Минус 300 за вчера. Рада. Но у меня упал сахар. Стал 4.2
Это нормально? Чувствую себя хорошо при этом.
По сантиметрам везде ушло по 1, кроме коленок и рук, там .5. Это за неделю.
Хочу добавить спорт. Что то не энергозатратное для начала.

А у меня не получилось - по дороге с работы сильно подвернула ногу :( Так что о нагрузках на некоторое время придется забыть. Зато сегдня опять отвес 0,6 кг. Теперь я 81,3. :)
Сахар должен падать. Эта диета лечит помимо эпилепсии и диабет. Укладываются показатели в медицинские нормы? Нормально себя чувтсвуете? Значит ок.

Ура, сегодня 87 ровно (-700 гр).

Супер! Прекрасные темпы!

Вот я думаю, неужели углеводы задерживают столько жидкости, что она с меня теперь по 700-800 гр в день сливается? Ем прям сытно-сытно при этом. Сегодня вот почувствовала необходимость минералки выпить, такой прям соленой, настоящей. Выдула литр. Наверное восполнила потери воды и завтра отвеса не будет. Ну ничо, посмотрим.

Не в воде дело! Я там выше давала ссылки на то, как оно работает. Меняется биохимия организма - в отсутствие глюкозы организм начинает жить на кетоновых телах, получая их из жира. Без углеводов организм действительно буквально начинает жечь жиры!

набранный в субботу 1 кг ушел

Поздравляю! Мои вернувшиеся 1,5 кг две недели сопротивлялись.

+100 :-|

Вот! Для этого я топик и завела! Не расстраиваемся и поддерживаем друг друга. У меня 2 недели вес стоял. Продолжаем диету. Вам ведь вкусно и сытно? Проблем нет? Выдерживать не трудно? (как вспомню диету с ограничением калорий - так жуть просто!)Ну так вперед, все будет!

А вы не в курсе как потом из нее выходить? Я в конце сентября отдыхать еду на все включено, хочу заранее из нее выйти, чтобы там резко не разнесло.

За пару недель начните фрукты добавлять.
Но на самом деле, как только углеводы превысят 150 гр в день начнется накопление жира.
Варианта 2: или на отдыхе налегать на мяско, а не на пироженки,
или забить ,а потом начать все заново.
Тоже еду в октябре туда, где очень вкусные булки

Я ездила через неделю после начала диеты. Прекрасно на отдыхе можно ее придерживаться - выбор еще шире, чем дома. Это вообще не та диета, из которой надо выходить когда-либо. Люди живут на ней годами. Но если очень хочется - контролируйте не больше 100 гр углей в день. Ягоды, овощи, которые растут над землей - можно. Иногда спиртное без сахара (сухое вино). Остальное нежелательно совсем.

Сейчас сезон фрукты, ягоды, арбузы получается пропускаю.Хочется хотя бы там оторваться. Интересно если все соблюдать, но фрукты есть или лучше тогда жиры ограничить? Мне кажется жиры с простыми углеводами дадут сильный привес.

Тогда попробуйте их не смешивать. Фрукты утром, вечером жиры или наоборот.

Я тоже пропускаю сезон. Но вернуть свое тело того стоит.

Я надеюсь к этому времени достигну желаемого результата. И питаться жирно все время как-то не планирую, вот и думаю как бы мне плавно сойти, чтобы не начать набирать. Конечно питаться как раньше уже не буду, углеводов поменьше надо.

Не надо сходить, иначе реально будет новый топ, привезла +7, меняйте режим питания в процессе диеты, там уже будет вес не вкусно...

Спасибо за поддержку.:-Д
Эти 100 гр пришли, завтра 300 уйдет. Тем более КД должны быть. Все чего то не начнутся.
За 10 дней потеряно 2.400. Тоже не плохо.
Грех жаловаться.

У меня, кстати, тоже была задержка 3 дня, что для меня совершенно нехарактерно. При Вашем начальном весе такой отвес - очень хорошо.

"Много пробовала диет - мириманову, протасовку, дюкана и всякие иные вариации. На протасовке худела на 5 кг за месяц, потом заболел желудок. На Дюкане - 11 кг за 4 месяца, чуть не умерли почки"
- ничему вас жизнь не учит. Сейчас я так понимаю очередь печени настала...

Я так понимаю, Вы считаете свое мнение настолько авторитетным, что не удосужились изучить ссылки на научные исследования в этой области? Если владеете английским, наслаждайтесь http://www.dietdoctor.com/science
Главный враг печени - избыток углеводов при недостатке жиров. Увы, Вас долгие годы обманывали.

PS. С печенью все прекрасно. Теперь. До диеты бывало побаливала (разумеется, побаливал желчный - печень болеть не умеет), но не часто. После - ни разу не беспокоила. Спасибо диете.

PPS. Вот тезисно о печени для владеющих только русским http://lchf.ru/912

"Как готовят фуа-гра – гусиную печень, заполненную жиром? Гуся насильственно и долго откармливают… неужели жиром? Нет, углеводами! Не жир приводит к жировой болезни печени, а сахар. "

“После введения пациентам высокой концентрации глюкозы в вену, хирурги обнаружили, что ферменты печени вырабатывались в завышенном количестве. Биопсия печени показала, что печень пациентов, которые получали внутривенную глюкозу, страдала жировыми изменениями. Тогда хирурги начали добавлять в питательный раствор жиры, и увидели, что активность печеночных ферментов перестала расти. Так стало очевидно, что для предотвращения жировой болезни печени нужен баланс, при котором жиры обязательно вводятся вместе с питательным раствором в вену, так как глюкоза в высоких концентрациях приводит к болезни. А ведь получается, обзжиренные продукты - концентрированное зло!
Симпсон и другие ученые считают самым опасным для печени типом углеводов фруктозу, которой богаты рафинированный сахар и промышленные сиропы. Фруктоза, в отличие от глюкозы не может быть использована как источник энергии, запускает в печени образование жира и снижает чувствительность клеток к инсулину. В итоге поджелудочная железа вырабатывает все больше инсулина, а это, как мы уже говорили, ведет и к ожирению, и к жировым изменениям в печени. Интересно, что в фруктах фруктоза связана с пищевыми волокнами, которые удерживают ее, а в промышленных сиропах фруктоза находится в свободном состоянии и легко попадает в кровь и печень."

А сколько "диетических" сладостей делается на фруктозе!

Сегодня и я с вами, просидела на Протасовке 4 недели, сбросила 7кг.
Сегодня утром 2 яйца в смятку с сыром Ламбер, кусочком ветчины и огучиком.
Ой, как страшно жирненькое есть, уже отвыкла.

А рост-вес какой у вас? Много еще скидывать? Мне много еще, я 176см/87кило, пока что быстро идет процесс.

Рост 158, на сегодняшний день вес 77,7 (начинала с 85), хочу 15 кг. сбросить

вот единственный плюс большого веса - это то, что при переходе на какую-то систему питания или диету, результаты появляются на весах быстро и регулярно :) Так что, будем читать ваши отвесы по 700 гр ежедневно :)

Сегодня 86.9 кг (-100 гр). Удивительно все-таки! Я вчера ела много и жирно-прежирно. Чувствовала себя объевшейся и уверена была, что отвеса не будет. Потом, я вчера чувствовала себя плоховато - упадок сил и т.п. и прочла на сайте lchf, что вода сливается, и если плохо, то надо соли побольше добавлять. Ну вот я и выпила литр минералки рычал-су соленой, соль вбухала в еду. Стало реально лучше самочувствие. Но опять же, я ощущала надутый живот и вообще. И все равно -100 гр! Я была готова увидеть +500, честно!

У меня такая же ерунда с весом. Ощущаю себя сытой-сытой, а сегодня отвес тоже был -100 гр. Единственное - я пью много воды, кофе, чая и ем всякие солености-копчености, может поэтому не ощущала проблем с обезвоживанием.

у меня сегодня тоже -100. Темпы снижаются

У меня сегодня ровно 5 недель на диете. Общий отвес 7,8 кг. Хотелось бы больше, но это я все-таки замечталась, наверное. :) Буду продолжать хотя бы до 55 кг (еще 26 кг).

Главная причина лишнего веса http://lchf.ru/1597
Выдержка:
"Эпидемия ожирения в США началась вскоре после публикации официальной диетологической рекомендации избегать жирной пищи и потреблять обезжиренную"

Заряженные углеводами: выдержки из нового фильма-разоблачения про диетологический казус века http://lchf.ru/1563

Пока нам не светит появление в широком российском прокате фильма Carb-Loaded: a culture dying to eat («Заряженные углеводами: культура убийственной еды»). А жаль. Как следует из названия, в этом кино рассказывается о том, как получилось, что с середины прошлого века и до последних лет абсолютно необоснованная наукой концепция лежала в основе всей мировой диетологии.

Это ведь действительно загадка, достойная триллера. Только подумайте: не было даже близко ни одного исследования, которое хотя бы пыталось доказать научно вред жирной еды и пользу углеводов. Ни одного! И, тем не менее, именно эти два ложных постулата легли в основу всей мировой диетологии на десятилетия вперед.

Поскольку пока полной версии фильма у нас нет, предлагаем вам посмотреть трехминутный трейлер и почитать ниже выдержки из него (тут некоторые нас упрекают, что все по-английски, но мы же не виноваты, что по-русски такого не снимают).
Гари Таубс, автор книги «Почему мы полнеем» (Why we get fat):

Это было отражено в так называемой «пирамиде питания», вдруг рис, паста, хлеб и картошка, в начала 1960х все эти продукты неожиданно легли в основу нашего райциона.

Адель Хайт, врач (eathropology.com): Когда они выпустили диетологические рекомендации, основанные на слабых научных доказательствах, со стороны ученых и специалистов по питанию было большое сопротивление. И хотя многие соглашались с рекомендациями, они говорили, что это плохая идея, потому что нет науки, которая бы подтверждала, что стоит проводить такие эксперименты на людях. Тем не менее, и медиа и публика все это проглотила.

Тимоти Ноакс, автор Waterlogged:

Не было ни одного клинического исследования, которое доказывало бы, что жирная пища приводит к ожирению, ни одного. И независимые ученые, не связанные с правительством или пищевыми гигантами, предупреждали об этом. Они говорили, как мы можем устраивать такой гигантский эксперимент над американским народом, не зная, к чему он может привести. Но реальность такова, что теперь мы отлично представляем себе последствия этого эксперимента.

У меня опять плюс 200. Очень отекшая. У меня есть полоски на проверку
кетоза, так вот я в нем. И очень глубоко. Так что это не переизбыток углеводов, а что то другое.
Сегодня проснулась ночью от сильной жажды. Я так пить еще никогда ни хотела. Сутра - отеки.
Почему я ни как все? То запор, то отек...

Ничего себе. У меня ничего подобного не было. Т.е. привес и отеки перед КД - пожалуйста, а жажды по ночам - нет. Но днем я пью не менее 4 литров. А как полоски называются? Где их брать? В аптеке сказали не знают ни про какие полоски...

Девушка, срочно бегите к врачу, у вас с сахаром в крови неладно, причем может быть очень низкое содержание, что может привезти к диабетной коме!

Действительно, диабета у Вас нет? При этой диете надо снижать дозы инсулина или убирать совсем.

Да нет у меня проблем с сахаром . То есть сегодня сутра был 4.7. Идеальный.
У меня муж диабетик, я иногда меряю от нечего делать.
Все же думаю КД, которые никак не начнутся всему виной

Полоски называются кетостикс.
Где купить не знаю, я ж не в России. Помоему на сайте LCHF их обещали продавать в скором времени.

Наверное я мало пью, больше литра не лезет

Ну литр в день - это вообще неприлично мало! Неудивительно, что ночью жажда мучает.

4.7 - совершенная норма, значит все ок. По поводу КД я уже писала, что у меня после начала диеты была задержка 3 дня. Обычно такое нехарактерно - могу предсказать начало с точностью до 6 часов. А вот поди ж ты...
Спасибо за название - вдруг у нас тоже есть.

вот вот, у меня уже 5. Я психую. Обычно со 100% точностью, сутра на 23-и день. А тут...

Случайно читала недавно в инете, что при исключении простых углеводов возникает кетоз, опасное состояние, если длительно.
Может быть это ваша индивидуальная реакция на уменьшение углеводов.

То состояние называется кетозоцетон или как то так, не помню точно.
Это разные состояния. Названия очень похожи

Кетоноацетоз это уже состояние после кетоза, патологическое.

как я понимаю, бывает только у диабетиков, и к нашему кетозу отношения не имеет

Тут, очевидно, автор путает кетоацидоз, характерный для диабетиков, с физиологическим кетозом, характерным для низкоуглеводной диеты. Это совершенно разные явления. Кетоацидоз у диабетиков вызывает вовсе не жирная пища, а недостаток инсулина. И даже наоборот: доказано, что низкоуглеводная диета возвращает чувствительность клеток к инсулину, а значит, помогает корректировать сахарный диабет, уменьшая проявления кетоацидоза.
http://lchf.ru/1843

Кетоацидоз (надеюсь, что правильно по-русски написала) у диабетиков возникает в результате того, что сахар не может использоваться в качестве енергетического топлива, поэтому используются другие энергетические ресурсы. Я подозреваю, что при низкоуглеводке происходит нечто подобное: составляющие жиров (fatty acids) преобразуются в кетон, что, в свою очередь, повышает кислотность крови, это очень опасно!

Прочитала, что бывает диабетический, а бывает недиабетический, из-за чрезмерного потребления жиров...вот. в википедии написано.

Я не понимаю как можно выпивать 4 литра. Сегодня попробовала каждый час пить по стакану воды, с унитаза не слазила. В сад за детьми бегом, на обратном пути со скрипом в зубах. А если куда то пойти , то мысли только о знании где находится туалет. Физически мне столько не выпить.

у меня такое с 2 литрами)))

600 мл за завтраком. 1800 вечером после работы. И кружек 5-6 на работе. У меня большие, по 300 или 350 мл.
Вот так. Как-то унитазные проблемы не беспокоят - на работе туалет рядом, никаких срочных дел, не позволяющих выйти у меня обычно нет. А часик потерпеть - запросто.

Вчера было застолье. Помимо обычной диеты и обычных доз съела 300 гр соленых оругцов. Легла поздно, встала рано. +1 кг. :(

У меня за неделю отвес 1,2 кг. Но это с двумя "плохими" днями. Во вторник пол пиццы и 0,5 пива. В среду вино и кусочек сухого торта. И 0 спорта. Если бы не это, был бы очень хороший отвес. Жаль, но сама ж дура.
Сегодня иду на свадьбу. Буду думать....

Да, у меня тоже 0 спорта пока. И вроде соленые огурцы не противоречат диете. Но, наверное, не в 10 вечера :) Теперь имеем, что имеем.

Ну это просто вода от соли. По моему опыту за 2 дня она сливается.

это вода задержалась, ниче страшного)

Нашла примерные ориентиры по темпам потери веса на диете:
https://www.dietdoctor.com/how-to-lose-weight
What to aim for

It’s common to lose 2-6 pounds (1-3 kg) within the first week on a strict low carb diet, and then on average about one pound (0.5 kg) per week as long as you have a lot of weight remaining to lose. This translates into about 50 pounds (25 kilos) per year.

Every 5 pounds of fat loss roughly equals 1 inch lost around the waist (1 kilo = 1 cm).

Young males sometimes lose weight quicker than this, perhaps twice as fast. Post-menopausal women may lose it at a slightly slower pace. People eating a very strict low carb diet may lose weight quicker, as well as those who exercise a lot (a bonus). And if you have an enormous amount of excess weight to lose you could start out much faster.

As you get closer to your ideal weight the loss slows, until you stabilize at a weight that your body feels is right. Hardly anyone gets underweight on a low carb diet – as long as they eat when hungry.

А у вас как получалось со 2 по 5 неделю? Больше ведь, чем по полкило? А так вообще звучит отлично: 25 кило за год - это то, что мне нужно :)

Ну так у меня нереально большой вес. И последние 6 кг я набрала за последние полгода. Там написано, что если вес большой, может быть быстрее процесс. Сейчас как раз обещанные полкило в неделю :)

Сегодня 86.6 (-300)

Моя история LCHF:

3.08.14 - 88.9
4.08.14 - 88.5
5.08.14 - 87.7
6.08.14 - 87.0
7.08.14 - 86.9
8.08.14 - 86.6

2,3 кг за пять дней при полной сытости я считаю, очень неплохо! :)