Заколдованая тушка (про вес, здоровье и т п)

Не переносите, пожалуйста, в фитнес. Мне кажется, тема не для того раздела. Ну и вообще я не знаю, чего хочу от топа, просто поговорить про мои странности со здоровьем.
Мне 49 лет, 165/67. За прошедшие 10 лет набрала 10 кг. Изначально тело спортивное, мышц много, сильная физически очень, в фитнес хожу, но не до фанатизма, преимущественно на кардио, дома делаю ЛФК по показаниям. Работа не сидячая. На самоизоляции работала и много ходила почти ежедневно. Ела тоже много, не заморачивалась. Но, что важно, у меня с юности из-за перенесенного гепатита А привычка к здоровому питанию. Жареное - минимально. Соленья, маринады вообще не ем. Но сладкое ужасно люблю.
Это все к тому, что я с точки зрения здорового образа жизни не совсем конченный человек.
В начале июля я решила сбросить 5 -7 кг. По расчетам мой идеальный вес 57, но я согласна и на 60.
У меня раньше была консультация с диетологом, я подняла все рекомендации и начала их выполнять. Полтора месяца прошло, у меня всего минус 1,5 кг. Я даже меньше ем, чем в рекомендациях, а вот так.
По совпадению за это время я прошла диспансеризацию и выяснилось, что у меня жировой гепатоз 1 степени, мне сказали сбросить 5 кг, как я и хотела. Но они не сбрасываются. Говорят, что гепатох этот уйдет, если похудею. Потом у меня повышенный холестерин, мне опять говорят двигаться, соблюдать диету и худеть.

Я вот не понимаю, откуда все это на мою голову при таком образе жизни? В моем возрасте многие такие параметры рост-вес считают нормальными. И что тогда с теми, кто весит 80-100 кг, пьет пиво, сидит на одном месте, закусывает чипсами?
А врачи так спокойно мне это все говорят, как будто к ним каждый день приходят люди с моими параметрами и у них обнаруживается жировая дистрофия печени
Меня многие знакомые искренне считают стройной и не понимают, зачем я хочу похудеть. На колобка я точно не похожа.

А тут два разных врача, дерматолог и терапевт, по разным поводам сказали мне, что утром мне обязательно надо есть бутер со сливочным маслом, причем 20 гр масла, а не 5. Это для кожи и для здоровья щитовидки.