Прикорм и еда в 1.5 года - куча вопросов

Всем известно что новые продукты нужно вводить постепенно, в течение недели увеличивая порцию. Вопрос такой: а что делать с продуктами, которые уже введены но в другом виде. Например, из пшеницы делают: каша пшенная, пшеничная и манная. Вот у нас уже введена пшеничная, значит ли это я уже могу дать пшенную и манную или мне их опять начинать с чайной ложки? Или каша ячневная, ячменная и перловая так же из одной крупы делаются... или суп может быть из белой, красной фасоли, а зеленую уже если до этого в виде гарнира, и таких примеров куча. Как правильно поступить?
И заодно спрошу еще вот о чем. Даете ли Вы деткам разогретую еду? (Например, суп сваренный на 2 дня, на второй день даете или варите новый свежий) И даете ли жареное, например, пирожки, не печеные, а жареные. И как часто, если даете? И какие яйца полезней - перепелиные или яйца цесарки? Может кто знает, а то в ине те не нашли инфу на эту тему...
И даете ли хлопья иногда на завтрак? Не несквик конечно имею в виду,а цельнозерновые хлопья с хорошим составом.