Как варить каши?

Я, конечно, не мастер по кашам))) но придерживаюсь правила - наливаю кипяток на 2 пальца выше крупы, варю помешивая, а потом уже выключаю когда нужная "жижесть" получается.

Ну я стараюсь еще это дело свалить на мультиварку, поэтому обычно момент нужной жижести не застаю )))

аа, я на плите, с мультиваркой не знакома:) а туда заглядывать можно в процессе готовки?

Ага, можно

Про гречку- 1 к 2, у меня эдакая мерная чашечка есть :), но при любом кол-ве крупы, воды в два раза больше, но мы гречку молоком уже в тарелке разводим, если хотите размазню, то долго ещё после готовности, на молоке разваривать. Про геркулес- на ночь заливаю кипятком, утром развожу молоком и довожу до кипения, про рис- всегда варю после гарнира вечернего :), т.е. варю рассыпчатый рис, а на утро вывариваю в молоке, про пшено- полностью развариваю на воде (в большом кол-ве), когда готова, лишнюю воду сливаю и провариваю в молоке, про манку- эту только на глаз и нужна ловкость рук: отсыпаю в чашечку (что б удобно держать было), тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая, что бы крупинки чуть-чуть загустили молоко. Впрочем, если любите не густую, то всю надо варить жидко-жидко, она обязательно загустеет. Сама точно никогда не знаю точное соотношение продуктов, это только опыт, но на кашу влияют и посуда и крупа и плита.. так то.

гречка с маслом, не жидкая: воды на палец выше крупы, гречка молочная: молоко с водой в пропорции 1:1 выше крупы на два пальца, будет жидкая, рисовая молочная: 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1/2 стакана. промытого и замоченного в горячей воде круглого риса, рис всыпаю после закипания жидкости, манку и овсянку всыпаю тоже когда закипит, "на глаз". перловку беру в пакетиках с дырочками, очень удобно, пакетик погружается в кипяшую соленую воду и варится 40 минут, готовую кашу выкладываю в тарелку, добавляю сливочное или оливковое масло

чтобы манка не была комочками, крупу засыпать в НЕкипящее молоко, горячее, но не кипящее, засыпаем и мешаем, я мешаю вилкой.

Манная каша: полторы ст. ложки на 2 мультстакана молока. Крупу в холодное молоко, масло, сахар, соль. Перемешать. Варить на ТУШЕНИИ 30 минут. Раз в 15 минут можно перемешать, если не забыть)))
Овсянка: 3 ст. ложки каши на 2 мультстакана молока, сахар, соль масло. Молочная каша.
Пшеничная каша: Полторы ст. ложки крупы, тыква, 2 мультстакана молока, масло, соль, сахар. Молочная каша.
Гречневая:
3 ст. ложки, 2 молока, масло, сахар, соль.
Это для маленькой мульти, на 2,5 литра на одну порцию для ребенка.

Вот не могу только понять где такую овсянку брать чтоб весь цикл варилась? Мне попадаются с максимальным временем готовки 10 минут

на развес на рынке или когда ярмарка приезжает, подружка в Ашане покупает на развес.

Ясно, поищу, спасибо ))

Девочки, спасибо всем большое!