Ужин = шашлыки

иногда можно, но только иногда. Детям отдельный стол

Раз в неделю бы давала, голени куриные мой любит. А так нет, слишком много канцерогенов.

Я бы не давала покупные. Самодельные шашлыки, когда точно знаешь, из какого мяса, какой маринад- почему нет?

Каждый день? Двухлетке?

Нет, конечно. Каждый день я б его и сама не ела. Не потому что вредно, а потому что надоест, да и радоваться ему перестаешь, каждый день-то...

А почему "из свинины, конечно"? Можно же и курицу делать и баранину и рыбу запечь в конце концов...У нас шашлыки летом по субботам, для детей, пока были маленькие, делали всегда куриные грудки или голени. да и каждый день шашлык да еще и одинаково свиной-это же через месяц видеть его не сможешь!))

Я автор.
Можно конечно, но в основном присутствует свинина. Муж у меня до жути мясной, если на ужин курица или рыба считайте его оставили голодным. Он наедается (хотя раньше говорил, что даже не наедался) только свининой. Все время что с ним живем ест вечером свинину. Ну бывают редкие исключения, типа котлеты мясные говядина плюс свинина, редко редко курица. Рыбу он ест наверное 1 раз за несколько лет. Ну чаще копченую только.
А шашлык может каждый день есть. Проверено в прошлом году уже.

Ну пусть он ест свинину, а детям приготовит курицу. Гриль хорош тем, что можно что угодно вперемешку приготовить. Угли есть-можно шашлык сделать, потом овощи запечь, рыбу, курицу...

а что индейка? детям конечно. муж пусть ест что привык, это тоже все до поры до времени, когда-то и они приходят к тому, что им нужно диетическое питание.
ну и делать бы я стала лучше в аэрогриле например, там все-таки нет количества дыма и соотв. канцерогенов.
а если с обычного гриля - то детям только из середины куска мясо, без поджаренной корочки.

Странно, что свинину говядине предпочитает...

Для детского ужина шашлык не самая лучшая идея. Лучше готовить отдельно.

Тяжеловато для их будет. Тем паче - свинина, много жиров. Лучше индейка/курица, специально для них. И не каждый день - жареное тяжеловато для их желудков.

Наша постарше, на даче живет в своем ритме. С утра растишку - и носится, как угорелая, обедает с нами, на ужин - чай с печенькой и спать.

Нет точно. У меня абсолютно всеядный пятилетний ребенок на шашлыках в режиме пару раз в месяц и чаще с нормальной альтернативой типа каши или макаронов (шашлык просто не запрещала есть после ужина) до хорошего такого панкреатита наелся. Шашлык нежирный был, из свинины-курицы с лимонным соком.

хм... У меня знакомый ребенок на паровых котлетах к 6 годам острый панкреатит получил. Так что, шашлык не при чем, как мне кажется...

Совершенно точно причем. Летом жили на даче у бабушки-дедушки, готовят - волшебно, продукты отличнейшие, тип готовки у меня и мамы полностью совпадает (здоровое питание с поблажками). Из нестандартного для ребенка были только шашлыки.

панкреатит и на нервной почве открывается и от питания может не зависеть:(

одно другому не мешает

а моя как попробовала пару раз на даче лет в 6-оба раза рвота от шашлыка на полночи(съела совсем мало)-так с ним завязали.Хорошо,Что теперь она его сама не любит

У меня знакомые, абхазцы, ребенок с раннего возраста шашлыки ест, острые соусы итд. Ничего нет. Так что это не шашлык. Мои тоже едят. Но не острое. Здоровы. Панкреатит от шашлыка-смешно.

Детям можно кусочки вареного мяса на шампур нанизать и погреть на костре. Или замачивать куриные в минералке или кефире.

после курицы на кефире поносят 90% детей

Кстати, не только детей

Делаем куру в кефире лет 20, никого не проносило. И не знаю никого, кто поносился. Детям особенно на кефире делаем.

А в чем разница - в кефире, в лимонном соке или а-ля натюрель? Вредность-то в приготовлении на открытом огне и "с дымком".

Да нравится нам так. Задообала же ведь!

Мои ели...Если хотели.Я не вижу проблемы в том,чтобы кормить ребенка ...не шашлыками, а другой едой- огурцы, помидоры, картошка...

Попробуйте шашлык из филе голени индейки. мой муж не может есть свинину, так год назад мы перешли на такой шашлык. Маринуем в кефире.
Но, шашлык - это не на каждый день еда. Детям можно картошку в фольге запечь в углях, Вареное мясо подогреть над огнем немного.
Говорят, что канцерогены образуются, когда жир топится на мясе....

Жир топится при любой тепловой обработке, но в шашлыке он СТЕКАЕТ с мяса, не успевая превратиться в канцероген. А вот жарить на сковороде- опаснее намного, так как мясо плавает в своем жире. Так же опасно многократно подогревать мясной бульон, ибо при каждом подогреве части жира превращаются в канцероген. Так что, подогревая ребенку вчерашний борщ, вы рискуете больше, чем выдавая ему только что пожареный кусок шашлыка.
ну, это если рассматривать именно с точки зрения канцерогенности, не затрагивая влияние свинины на поджелудочную.

а я только недавно читала,что даже онкологич. заболевания могут развиваться, если именно шашлык часто трескать...Так что дело тут,видимо, не только в стекающем или нет жире.

скажите пожалуйста, а у Вы можете дать какие-то ссылки на статьи или исследования по теме канцерогенности в зависимости от способа обработки продуктов?
про бульон мясной - особо. а то некоторые родственники, мало того что их до сих пор готовят (я в основном вегетарианские супы делаю), но и разогревают всю кастрюлю, сваренную на 3 дня до состояния кипячения!

Я читала в учебнике по кормопроизводству)) В интернете не искала, но, наверняка, есть.
Кормите детей сами, это единственное, что работает. Ссылки на "этот ваш интернет" обычно в расчет родственниками не принимаются.
Хотя... Я, вот, старшую свою уж на что правильно кормила всегда- пюрешки терла пластмассовой терочкой, пароварку ей купила специально, всякое там соленое нельзя, копченое нельзя, ребенок первый раз кока-колу в 8 лет попробовал, вечно всякие там супы на втором бульоне и овощи на пару, запеканки диетические, только свежеприготовленные... И чо? Гастрит, похоже, все признаки совпадают((

ну давно же известно, что гастрит от хеликобактера, а не от шашлыка вместо паровой запеканки. пролечите хеликобактер и всё у вас ОК будет

Да ладно вы, гастрит у ребенка старше 8 лет, судя по посту - это просто подвиг материнский. Вы посмотрите вокруг. У моей подруги, которая кормила дочку по принципу "ест, значит, ей надо это" - первая госпитализация в гастроотделение в 2 или 3 года. У сына первая диспепсия в 4 года - был ремонт на кухне и две недели мы с ним питались по ресторанам. Да и питание ребенка дошкольного, и уж тем более школьного возраста нереально сохранить полностью здоровым, он уже ходит в гости без вас, питается в общепите, став постарше - покупает себе ту же колу и шоколадки.

Мясо))), пусть едят, главное не со шкварками и зажарками, и без кетчупов/соусов. Отдельно детям жарьте и норм. Не маринуйте только. Им самим надоест каждый день и будут кашу просить)

моя никогда кашу просить не будет, тысячу раз уже проверено:-)

чем плох соус, приготовленный из томатной пасты например, с добавлением соли-сахара-лимонной кислоты и специй?
хорошие кетчупы те же ингредиенты имеют в составе, разве что уксус еще может быть, но его количество там не критично.

точно) мои по выходным только и видят, а уже ноют "опяяяяять шашлык???" )))))

Мы в этом году распробовали мясо, приготовленное в фольге. Просто заворачиваем мясо (индейку, курицу, рыбу) в фольгу и готовим на решетке на мангале. Получается очень вкусно (как в пароварке) и костром пахнет ;)

В чем проблем, если кроме шашлыков еще и другая еда будет?

Буэээ эти шлыки из свинины... Каждый вечер на дачах вонь.
Редко кто баранину делает и нормально, без уксуса.

потому что свинина в 2 раза дешевле баранины

Да ладно, далеко не все любят баранину. Мясо-то довольно специфичное на вкус. Я вот не люблю.

а я наоборот люблю, тока дорого (( не покупаю ((

Свинина на вкус гораздо более какаха

Зато запаха бараньего нет. Нет, меня никто не убедит есть баранину и считать ее вкусной.

Фу баранина. Блюю с нее и с хорошей и плохой. По мне она вся воняет.

А Вы хорошую купите :-)

О вкусах не спорят, слыхали?
Я вообще шашлыки не люблю, делаю грибы на гриле.

Она вся воняяяяет! Всяяя и хорошая и плохая. Тьфумля!

дурочки. У баранины запах цветов) Ням, обожаю

Свинина баранина 2хлетнему ребенку, вы о чем вообще? самое вредное мясо, особенно свинина, его и взрослым то пореже бы есть

а что 2-хлетке давать? Человечинку??

говядину, телятину, курятину, индейку, кролика, гусятину

вам мало, тетя?

Перепелятину забыли...

утятину)))))

мало. Есть блюда, которые можно приготовить только из баранины или свинины

Свинина нежирная - отличное диетическое мясо. Я аллергика ей прикармливала, когда он выдал жуткую аллергию на индейку и крольчатину.

Не зависимо насколько чистой пищей питается свинина, или в каких гигиенических условиях живет, она все равно является тем животным, которая питается собственными экскрементами. В следствии свинина вырабатывает большое количество антител, а также гормонов, которые в процессе обмена веществ попадают в мышечную ткань свинины.
Также большую опасность здоровью человека становят гормоны роста. Если употреблять свинину очень часто и неумеренном количестве, организм поддается атаке гормонов роста. Это вызывает значительное увеличение массы тела, и избавиться от этих лишних килограммах – непросто. Вследствие чего может происходит деформация фигуры и линий тела.

Вред свинины также заключается в паразитах, которые могут находиться в мускульных тканях свиней. Попадание таких паразитов в организм людей очень опасное, так как они перебираются в сердечную мышцу и начинают там размножатся. Это и становит смертельную опасность для человека.

А сомнительная польза свинины лишь в том, что она содержит витамин Б, который можно и из других источников получать.
приятного вам аппетита!)

Свинья, на минуточку, одно из самых чистоплотных животных. Она никогда не гадит там, где ест.
Гормоны роста в говядине или индейке ничуть не меньше использутся, а то и больше. Так как скорость роста у свинки выше, чем у теленочка или индюшонка.
Паразиты - так вы попробуйте тепловую обработку мяса делать и покупать его там, где есть ветеринарные сертификаты.

Про чистоплотность свиней на забойных фермах это вы так пошутили, да? Посмотрели бы на условия их содержания и ваши фантазии про разделение пищи и экскрементов сразу развеятся.

А коровы, индейки и цыплята, думаете, в одуванчиках живут? Спасибо, посмеялась.

Нет, не думаю. Я и не ем промышленное мясо.

Я тоже не ем. Так о чем вопрос?

О якобы чистоплотных фермерских свиньях, которые не едят там, где гадят.

У моей бабушки был свинарник, до сих пор вспоминаю с содроганием эти помои и визжащих грязных и вонючих свиней

Свиньи грязные потому, что купаются в лужах для того, чтобы не было паразитов на коже. Ни одно другое животное до такого не додумалось. Видели бы вы оводов в коже коров или каких-то мелких блох у кур...

Хотя я вот тоже свиней не люблю, удивляюсь тому, что кто-то их милыми считает. Но мясо их уважаю.

А коров куда в больших количествах антибиотиками колют. Что же касается курятины... вот уж кого исключительно на гормонах выращивают. А свинья довольно прихотливое животное и таких экспериментов над собой не выдерживает. Что касается паразитов - они должны гибнуть при термообработке.

у меня муж тоже был такой же, пока со мной не познакомился.
свинина каждый день? это очень и очень вредно и тяжело.
я просто не готовлю свинину (два-три раза в год, если только просит приготовить теперь) = он отвык ее есть.

курица, индейка, телятина, говядина и рыба, или вообще без мясного и рыбного + овощи.
соответственно, и ребенок тоже свинину ест редко-редко.