РФК: Кулинарный: "Макрокулинария"

ПРАВИЛА:

1. На конкурс принимается макро-фотографии с изображением порционного блюда*, приготовленного ХА. Не принимаются все виды бутербродов включая канапе.

2. Размер порционного блюда приблизительно не должен превышать 5-7 см.

3. Порций на фото может быть как одна, так и несколько, но хотя бы одна должна находиться в фокусе хотя бы частично и занимать бОльшую часть фото.

4. Присутствие людей, животных, а также частей их тел запрещено.

5. Комментарий рецепт обязателен в конкурсе или в папке с ИД.

6. В конкурсе разрешено участие клонов, при условии, что от каждого паспорта на конкурс представляется отдельная работа и ИД к ней.

7. В данном конкурсе действуют Общие правила фотоконкурсов http://www.eva.ru/articles/info/asist/contests.htm

8. Выставляя работу на конкурс, автор соглашается с любым использованием его конкурсной фотографии администрацией проекта Ева.Ру.


*В данном конкурсе под порционным блюдом подразумевается целиковое единичное кулинарное "творение".

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

В паспорте необходимо создать папку с названием конкурса и разместить там следующие фотографии:

1. Конкурсная фотография
2. Минимум 2 фотографии процесса приготовления блюда, на одной из которых должен быть узнаваемый ХА. Если нет ХА в процессе, то фото ХА с готовым блюдом.
3. Фотография ХА в другом месте и другое время.


Обратите внимание на то, что идентификация должна быть сделана строго ДО выставления фотографии на конкурс!

Анонс: с 30 января по 1 февраля.
Прием: с 2 по 4 февраля включительно.

хм..простите, а вот печенье можно?

Можно :) Небольшое :)

у меня еще вопрос тогда: а печенье обязательно должно быть в единственном числе? а то у меня "групповой портрет" получился =)

Не обязательно, но как минимум одно должно занимать бОльшую часть фото.

о, спасибо =)

ну вот...зря Вас мучала расспросами...оказывается со мной этих печешек и нету... sad2 Не надо было мужа с фотиком отгонять. эх..

Испеките свеженькое :)

и вот...прощай, диета =)

А можно поподробнее объяснить, что такое порционное блюдо? Выложенный на тарелку кусок из большой кастрюли? Или отдельно оформленный кусок в одной отдельной тарелке? Или отдельно зажареный кусок перемещенный в одну отдельную тарелку?
Непонимэ....

Отдельно приготовленное целиковое блюдо, т.е. не отрезанный кусок, не сложенная кучка салата, а, например: пельмень, маленький пирожок, суши, маленькая котлетка, конфета и т. д. Это не значит, что порция должна готовиться в единственном числе :)

А, то есть, салат не из общей миски, а салат сделаный в маленькой посудине, например, слоями?

Нет, именно целиковое блюдо.
Для понятности: то, что рукой в принципе можно взять.

не поняла сейчас что-то. а можно, к примеру,такие миниатюрные башенки- ну скажем, помидорку, перчик, кусочек рыбки, зелень? рукой,наверное, взять нельзя (не пробовала,по крайней мере),но вполне себе самостоятельное блюдо и не больше 5см

Судя по вашему описанию - это канапе, а их как раз нельзя. В правилах прямо написано: не принимаются все виды бутербродов, включая канапе.

правила я прочитала очень внимательно. Только не канапе это ни разу. Это весьма распространенный вариант оформления (подачи) блюда.
Канапе,если я правильно понимаю, то, что можно взять в руки и отправить в рот(желательно целиком)

Обсудим.

ой обсудите, пожалуйста! Тем более, что такого плана есть полно десертов (с порезанными фруктами,например), в которых ингредиенты складываются в башенки. очень красиво. и никакое это не канапе :)
И еще вопросик, а тарталетки можно? а можно готовые использовать?

Тарталетки можно.
Я не против готовой основы для тарталеток.

+!

Башенки как в примере ниже подойдут.

теперь все понятно. Спасибо! :)

к вопросу о том, что это НЕ канапе:
например, http://storage.canalblog.com/46/46/233083/36878530.jpg
полента в зернах горчицы с форелью и соусом

Такое подойдет.

Действительно, про съедобные башенки хороший вопрос. И взять их рукой уж точно нельзя. А вот маленьких животных из еды можно делать. Например из вареного яйца или морковки?

Запрета на украшения блюда и блюда в виде животных нет :)
Про башенки выше ответила.

а можно примеры, а то не совсем ясно...

например, вот такое можно? http://buttersugarflour.files.wordpress.com/2008/06/creme-caramel1-small-1.jpg
руками не взять, но делается в порционных формочках.
или маффины? http://buttersugarflour.files.wordpress.com/2008/04/cupcake-stand.jpg
руками можно взять, но является ли это порционным блюдом?

ИМХО, оба ваши примера подходят. Это законченные самостоятельные небольшие блюда.

ясно, спасибо! ушла думать :)

Или такое, например http://eva.ru/albumpage/251943/723763.htm

А блюдо какое? Что-то не поняла... ИМХО, это просто поделка из яйца. Вот если это будет, например, фаршированное чем-нибудь яйцо и оформленное как в вашем примере, то подойдет. Только у вас не макро :) Надо будет как минимум одну порцию снять крупно.

Да, была мысль насчет фаршированных яиц! Ок!

Рыбешка моя не подходит, я правильно понимаю ?http://eva.ru/albumpage/99219/723702.htm

Правильно. Не подходит.

Пойду думать:-) Ужасно интересный конкурс:-)

Не очень поняла этот пункт "Размер порционного блюда приблизительно не должен привышать 5-7 см".
Имеется ввиду диаметр или высота? А размер тарелки имеет значение? Скажем, могу ли я приготовить рис и выложить его кучкой диаметром 7 см на тарелке диаметром 20 см? То же про вермишель интересует. Или нужно искать миниатюрную посуду для подобных блюд?
Также вопрос про жульены, ведь кокотницы тоже не большие в диаметре. Примите, если что их на конкурс?
Еще вопрос как будет проверяться размер этого блюда, ведь по фотографии не всегда понятен истинный размер. Буду признательна за разъяснения.

Ничего выложенное кучкой не подойдет. В контексте правил - это не порционное блюдо. Дело не в посуде, а в размере именно блюда.
5-7 - это бОльший размер, так макро - это съемка мелких предмеов с небольшего растояния.
Жюльен, имхо, не подойдет :( Если его вынуть из посудины, он развалиться, а блюдо должно быть целиковым.
Размер приблизительно можно оценить по ИД, если будут сомнения, то попросим фото с предметом, заведомо известного размера.

У меня тоже вопрос:) А порционные шарики мороженного в креманки подойдут?

ИМХО, нет :( Вы же не шариками морозить будете. Вот если Вы заморозите мооженоое в небольших формах, то подойдут.

Поняла теперь :) Спасибо.

А еще вопрос: порция обязательно должна быть целиком на фото? млм может быть почти вся, немного обрезана, например? Например, как на первом фото: http://storage.canalblog.com/29/89/233083/36497440.jpg

Целиковость на фото не требуется, так же как и целиковость порционного блюда.

Кажется, я поняла, что имели ввиду организаторы:
блюдо должно быть приготовлено порционно (в маленьких посудинках, или сразу башенкой или чем-угодно) и при сервировке его на тарелку (блюдце и т.д.) не должно менять (терять) свою первоначальную форму.
Так? Поэтому жульен не подходит, так?

Именно так :) Спасибо :)

Т.Е блюдо которое можно взять с тарелки руками?Или блюдо которое является порцией?Чтото прямо както все непонятно мне пока.Туплю сорри :dash1

Вот тут очень удачно объяснили http://eva.ru/topic/75/2151747.htm?messageId=53795138

Блюдо должно быть само по себе в целом виде небольшое и не терять форму. Подходят маленькие десерты, конфеты, пельмени, пирожки, котлетки, зразы и т.п. НЕ подходят все распадающиеся и рассыпающиеся блюда: каши, салаты, макароны и т.д., а так же маленькие кусочки, отрезанные от большого куска.

да ,теперь прояснилось вроде в моей головушке
:mda

Такое фото подошло бы (блюдо приготовлено не мной, просто чтобы понять)? http://fotki.yandex.ru/users/jvv1972/view/196884

Само блюдо подходит, а фото - нет: 3. Порций на фото может быть как одна, так и несколько, но хотя бы одна должна находиться в фокусе хотя бы частично и занимать бОльшую часть фото.
В вашем примере пельмени слишком малы на фото.

согласна

Cпасибо.

Девочки, здравствуйте. А если в маленькие порционные корзиночки выложить например салат или тот же жюльен,почему нельзя? Взять в руки и отправить в рот можно :)

ред. чтобы никого еще не запутать, прошу прочитавших доредакционный вариант считать недействительным :)

вот теперь я снова запуталась... это ж можно классифицировать как тарталетки. Да? Нет?

Ну тогда и пирожок тоже съедобная посуда? :) Просто выше написали про тарталетки,вот я и спрашиваю,что тогда можно в них положить? Тем более.при таком обозначении...

все, не слушайте меня, подождите мнений еще :)

:)

Можно, имхо. Это будут тарталетки.

Спасиб :)

Ну надо же,сижу читаю и ничего не понимаю))))))А пельмешку одну сфотографировать можно?

да :)

Нужно :)

Короче поняла,мини-пицку можно,сантиметров 5?
ПС Ща сдерут чуйствую идею)))))))))

Ну так это ж тоже будет съедобная тарелка? :) Чет я никак не пойму...:dash1

как это тарелка?)))неееееееет,это не тарелка,это как бы ПИРОГ:-o:think

А тарталетки,корзиночки с разными начинками ?

Можно :)

я против маленькой пицки не возражаю :)

Тогда и тарталетка и корзиночка тоже идет - это ж основа,как и в пицце :)

корзиночка это КУДА кладут,а пицца(тесто для нее)это НА что кладут)))имхо конечно

О как все сложно. :) Просто сверху разрешили тарталетки,а что в них тогда можно класть - непонятно:think Надюш,не обращай на меня внимания - это не про тебя :)

Ну раз тарталетки разрешили то значит все ок)))

Можно :) Все маленькое - можно :)

А если в маленькие порционные корзиночки выложить например салат или тот же жюльен,почему нельзя? Взять в руки и отправить в рот можно

Я вроде выше отвечала на этот вопрос: если в корзиночках - то это тарталетки, их можно.

Ага, увидела , спасибо :)

Выше писали,можно

Здравствуйте. Посмотрите пожалуйста, подойдёт? Каждый шарик - отдельное блюдо, но не знаю, понято ли это на фото... Они на тарелке лежат все вместе. http://eva.ru/albumpage/145554/724550.htm

Без ИД сложно ответить :( ИМХО, на первый взгляд подходят. Точно отвечу, когда ИД будет.

Спасибо, сейчас попробую ИД создать.

Подскажите, а вот такой десерт "ПЬЯНАЯ ГРУША" подойдёт для конкурса?
http://eva.ru/albumpage/210761/721157.htm
Спасибо.

ИМХО, подойдет. Судя по размеру ягод, груша не очень большая и укладывается в разрешенный размер.

Спасибо :)

Здравствуйте.Я так понимаю мини блинчики пойдут?)Помогите выбрать)
http://eva.ru/albumpage/103951/724915.htm

1! красиво как!!!!

Спасибо)

1-я просто СУПЕР! :)))

Спасибки,световой кистью помахала,такие полосочки получились)))

ИМХО, подойдут :) Нравится 1.

однозначно 1! Красотень!!!! :)

а рулетики мона? ну вот, скажем, из полосок овощей и начиненные чем-нибудь?

Маленькие можно.

Малюсенькие! :) Супер!

Посмотрите мое плиз!

http://eva.ru/albumpage/141005/724950.htm

все в порядке, имхо

Все в порядке имхо. Не забудьте рецепт.

Я рецепт написала в папке конкурсной, правильно?

Да, можно так. А если хотите, то еще и в конкурсе :)

Уважаемые РФК, посмотрите пожалуйста подойдет ли такое блюдо и если да то какую из трех фото выставить? http://eva.ru/albumpage/200083/724966.htm

По фото не виден размер :( У вас же есть фото для ИД, загрузите, пожалуйста, то, где есть Вы с пирожками.

посмотрите плиз, подойдет такое блюдо?
это трюфель собственноручного изготовления
http://eva.ru/albumpage/159534/725002.htm
посоветуйте какую лучше фоту? 2?

ИМХО, все в порядке :)
Выбрать сложно, 2 и 3 нравится.

или 2, или 3-ее фото :)

спасибо, девочки, выбрала методом тыка:)

Посмотрите мою котлетку пожалуйста http://eva.ru/albumpage/99219/723702.htm

ИМХО, котлетка подходит. Нравится 2, только откадрируйте покрупнее.

Спасибо:-)

Еще яблочко посмотрите, подходит?http://eva.ru/albumpage/204897/725116.htm

ИМХО, подходит. Только тоже верхную еще откадрируйте :)

Спасибо.

Подскажите, а заливное рыбное или мясное,можно в маленьких формочках сделать и выложить без формочки на тарелку. Это подайдёт по условиям?

Подойдет, имхо :)

Вечер добрый:) Посмотрите, пожалуйста, подойдут ли мои рогалии и какие лучше. Спасибо :) http://eva.ru/albumpage/181645/667854.htm

ИМХО, подходят :) Нравятся 1 и 4.

Спасибо :)

подходят, имхо. больше всех первая нравится :)

:-*

Посмотрите, пожалуйста, что-нибудь подойдет http://eva.ru/albumpage/30665/725182.htm

имхо, если только верхнее фото подойдет, остальные совсем уж не макро :(

К сожалению ни одно под понятие макро не подходит :( Кадрируйте значительно крупнее или переснимите.

а вот так подойдет? http://eva.ru/albumpage/30665/725182.htm

Подскажите, пож-та, голубцы могут подойти? Спасибо

если они впишутся в требуемые габариты, то можно, имхо :)

+1

Доброе утро! Посмотрите, пожалуйста мои фото
http://eva.ru/albumpage/209358/724995.htm Какое, на ваш взгляд, лучше?

Мне понравились 2 и 5 :)

Красиво) Под номером 5 нравится.

Спасибо, девочки. А мне 4 как-то больше нравится. Буду думать:)

Очень красиво и оригинально!!! Мне 4 тоже больше всех понравилась :) и №2!

Спасибо:)

Здравствуйте! У меня такой вопрос, есть фотография, но нет процесса приготовления, есть только серия и я с готовым блюдом. Съемка производилась осенью. Уважаемый РФК, примите такую работу?

Покажите, что есть. Так сложно ответить.

Вот, посмотрите, пожалуйсат http://eva.ru/albumpage/134551/725315.htm

ИМХО, такое ИД подойдет.

Спасибо :) Теперь нужно побороть черную полосу на фото.

А блинчик можно? :-)
Прошу прощения, выше увидела, что подойдут.

Посмотрите,подходит?:) http://eva.ru/albumpage/40932/725472.htm

Замечательно подходят, имхо :)

Ура!Спасибо!:)

Помогите пожалуйста выбрать
http://eva.ru/albumpage/246584/725561.htm

В ИД не хватает фото ХА в процессе или с готовым блюдом.
ИМХО, самое верхнее не подойдет: там машинка равнозначна с печеньем.

Нравится 1 или попробуйте переснять в машинке, но сверху или под углом.

спасибо

Помогите с выбором, пожалуйста:)
http://eva.ru/albumpage/28827/725578.htm

мне больше всего №2 понравился :)

2 или 3

3, а 1 и 4 если хотите надо кодрировать крупнее.

Посмотрите, пожалуйста, подойдет такое?
http://eva.ru/albumpage/223137/725667.htm

ИМХО, подойдет. Только себя в другом месте добавьте.

:) добавлю обязательно!!!
Спасибо!

И мою посмотрите, плиз, подходит?http://eva.ru/albumpage/145113/725781.htm

ИМХ, нет :( Это не порционное целиковое блюдо по правилам :( Сыпучее блюдо выложенное кучкой :(

ну как же так?:( это макаронные гнезда, каждое из них можно отдельно есть. я их не сама не крутила!:)

Ну если это будет видно по ИД, то я не против.

спасибо за понимание :) я, как сделаю ид, еще раз спрошу мнение РФК :)

Доброе утро! Помогите помидорку выбрать:) И подходит-ли она?http://eva.ru/albumpage/258225/725766.htm

ИМХО, подходит блюдо.
На 1 и 4 помидорки мелковаты.
Нравится 2. А не хотите кадрировать в квадрат?

спасибо, попробую!

Помогите определиться с фотографией, пожалуйста, и все ли в порядке с ИД http://eva.ru/albumpage/203249/725818.htm Буду очень признательна!

мне 4 нравится

спасибо!

1 и 2 не подойдут: там слишком мелкое блюдо.
Нравится 4 ) А не хотите еще на другом фоне попробовать? ИМХО, теряется на цветной тарелке.

Спасибо! Я уже не смогу этот "подвиг" повторить :) С выпечкой на "Вы" :) Да и не дома уже, на работе. Приду поздно. Выставлю №4, а вечерком попробую что-нибудь попроще сварганить и с клона выставить (это ведь разрешено правилами?). А с ИД все в порядке?

ИД в порядке. С клона можно.

Посмотрите,пожалуйста,паспотр http://eva.ru/passport/177333.htm подайдёт такое блюдо или нет, если подайдёт, всё ли в порядке с ИД

ИМХО, подходит. ИД в порядке.

посмотрите, пожалуйста, у меня еще раз :) примите? http://eva.ru/albumpage/145113/725781.htm

ИМХО, приму.

+1

очень аппетитно выглядит! :)

спасибо! ура!

и моё тоже гляньте, плиз :) подойдет такое? если да, то помогите с выбором, пожалуйста!
http://eva.ru/albumpage/200527/725939.htm

ИМХО, подходит.
Нравится 13 и 99)

Спасибо! :) Буду думать...
Сейчас еще с одним пристану ;) только фоты до ума доведу чуть-чуть

мне 13 нравится!!! красотища какая!!!

Спасибо!!! :chr6

Вот еще посмотрите, пожалуйста
http://eva.ru/albumpage/200527/725969.htm
помогите с выбором :)

45 )

Посмотрите, пожалуйста, такое примите и ИД?
http://eva.ru/albumpage/48847/726049.htm

ИМХО, подходит. Нравится под номером 4 )

Спасибо:) Пойду тогда выставлять это фото:) А то давление сегодня замучило, ничего толком не получается, так что, то что есть:(

какой аппетитный ежик :)

Спасибо:)

проверьте ИД, пожалуйста
http://eva.ru/albumpage/208936/726065.htm
http://eva.ru/albumpage/200527/725939.htm
какое фото выигрышней смотрится? Огурец или помидор? не могу пока понять, что выставить от основ.паспорта

ИД в порядке.
Мне больше помидор нравится :) Только чур в меня, если что, им не кидаться :)

кидаться не буду :))) мне он вроде тоже больше нравится. Кажется... В любом случае, он давно съеден! :chr6

Добрый вечер :) Посмотрите, пожалуйста, подойдуи ли мои фотки и ИД? И если подойдут,то какие именно? Спасибо http://eva.ru/albumpage/181645/667854.htm

Юль, мне под № 2 и 1 нра, можешь сделать превью, тогда легче определиться ;)

Сделала превью и здесь и там :)

ИМХО, подходит. Нравится 2.

Спасибо,а выше у основного паспорта?

под №2

Спасибо:-*

И от клона тоже,пожалуйста, http://eva.ru/albumpage/204045/607813.htm
Спасибо :)

Куда говоришь приходить? ;) Юль, теряюсь в выборе, тоже сделай превью

:)

ИД в порядке. Нравится та, что без номера.

Прошу прощения,можно еще раз - превью добавила и еще две фотки,спасибо :)

Под номером 1 превью )

Спасибо :)

Под №1 :)

:chr6

Посмотрите пожалуста http://eva.ru/albumpage/181743/726027.htm
я правда уже выставила, вроде же подходит?

ИМХО нет :( У вас сишком большое блюдо :(

ну вроде укладывается в 7 см?

Ну если ножку саму по себе можно было бы с натягом принять, то на фото все слишком мелкое и н подходит под макро.
Если откадрируете ножку на все фото, то есть шанс участвовать.

ладно

Просите об удалении http://eva.ru/topic/75/2155635.htm?messageId=53937891
и можете выставить одну ножку, если хотите.

посмотрите первое фото в конкурс.папке, оно же макро. Ну и что, что две ножки, можно же несколько порц. блюд.

ИМХО, верхнее подойдет.

+1

Выставилась. Можно я попозже огурец с помидором в паспортах местами поменяю?

Да.

Девочки,при выставлении перепутала паспорта.Теперь ид в разных паспортах. Менять или сойдет?

ИМХО, сойдет.

Уууффф, спасибо.. А то уж сил нет :)

Подскажите плиз , какое фото лучше :)? http://eva.ru/albumpage/70988/726108.htm

Выбрать сложно, оба красивы :) Скорее нижнее.

Спасибо :) выставила нижнее , только жаль сироп на превью не видно :(

очень даже видно....м-ням :)

:) а мне не вииидно :)))ну не так как когда открываешь фото

Девочки посмотрите так подойдетhttp://eva.ru/albumpage/155981/726080.htm

ИМХО, снизу еще подрежьте и подойдет.

Сейчас попробую.

рисковать некогда, я бы для надежности посоветовала сделать из квадрата 3на4, срезав нижнюю часть гнезда :). но пока время есть, подождите еще мнений

Самаыя верхняя подходит, имхо

Девочки смотрите http://eva.ru/albumpage/155981/726080.htm

имхо, подойдет верхняя

самое верхнее, имхо

Спасибо!

Девочки, не успеваю с ИД, можно выставить фото, а потом создать папку, плиииииииииз![-0<

Можно :)

Спасибоооооооооо! :-* :cool1

Вот...взгляните, подойдет ли?

http://eva.ru/albumpage/156327/725181.htm

Спасибо =)

рецепт, если не принципиально, напишу чуть позднее в ночи =))

Верхнее фото кадрируйте плотнее

вот так вот?
http://eva.ru/albumpage/156327/725181.htm

написала =) (в паспорте)

печенюшки подойдут, насчет фото сомневаюсь - мне кажется, что на верхнем не в фокусе, а на нижнем тоже все внимание на коробку. :(

ну...если честно, то самое удачное - это полуфабрикат на противне. :-9

С клона выставляю вот это http://eva.ru/albumpage/95398/726147.htm - вроде бы все постаралась учесть. Подойдет такое кулинарное творение? Боялась не успеть :)

мне кажется, порядок :)

Уфф :) Успела :party2 :party2 :party2
Спасибо! Пошла спать наконец-то. Ох уж эти конкурсы :)