Мини-опрос кухни мира

Паэлья

+1 :)

+2

Хамон

+

о! да!

Рыба, вино, хамон!

Бычьи яйца :)

Нда есть такая тема. А хвосты?

Хвосты - это на холодец. Он с Испанией как-то не того... :)

А как же суп из бычьих хвостов?

Ааа.. сорри, про суп я ничего не знаю :oops

Типично немецкое блюдо эти хвосты разварные

Суп не встречала, но вот тушеные, особенно в сезон коррид, очень даже национальное блюдо.

испанцы извращенцы, фу.

Навскидку. Тапас. Паэлья. Гаспачо.

А. Сангрия из напитков. :)

Тапас не блюдо :)

Тортилья, паэлья, хамон, херес, сангрия.

Бигус у меня с польской кухней ассоциируется)

Да и там тоже эту капусту едят

Но готовится по другому. И на вкус отличается))

а у меня с литовской и чешской.

ризотто?

Это италия

Испания: паэлья и сангрия. Италия: пасты всякие, пицца.

Бигус-польское блюдо. В Германии нет этого "изыска". В Германии просто квашенная капуста подается как гарнир.

Сангрия, херес, гаспачо, паэлья.

яйца быка и хвосты.

Хамон и гаспачо

плюс я))

хамон и риоха!
торрес, паэлья, сангрия (я ее не люблю, впрочем) и овечий сыр!

Риоха что имели ввиду? не знаю что это

Вино испанское, хорошее, кстати.

ой, да, риоха - зе бест, я за фаустино гран или даже просто резерво могу родину продать:-7

Фидеуа! ( может кто знает как готовить?)

Я знаю где поесть только...

можно влезу? я вот что то с Португалией никаких продуктовых ассоциаций не найду)

Портвейн!

а закуска?

Портянки!

Треска!!!!Для португальцев есть мясо, есть рыба и есть ТРЕСКА, готовят из замороженого вида или свежую засаливают, потом отмачивают в воде 24 часа, пахнет воблой, но вкусно... Потом ее на гриль, или жарят или в духовку с картофелем и сливками...
Ну и всякие рыбные блюда - катаплана из рыбы или с морепродуктами.
На десерт -паштейш де ната,корзиночки с заварным кремом, нереально вкусные!!!!

Катаплана.

От региона ещё зависит :-) Если повехностно и не долго задумываясь, примерно так. Про треску уже сказали, это повсеместно, вариации с рецептами. В центре - это и поросенок (типа молочного, мелкий одним словом), и шанфана (из козы, желательно старой, с вином :-)), и сам козленок. В Порту - бифана и францезинья (не маленькая французкая женщина, но весьма ничего :-)) Катаплану уже упоминали, вариации с рецептами безграничны, почти :-)

Рыба, морепродукты, портвейн

ПАэлья и гаспачо :)

Гаспачо, хамон, паэлья.

Пульпа и разного вида кастильяс:)

УКРАИНА

Сало, борщ, вареники с вишнями, белый хлеб:)

А у меня не белый, а серый... кирпичиком... Из пшеничной муки, но не высшего сорта... вроде того.
А еще желтый хлеб ела на Украине - с добавлением кукурузы.
В Полтаве нереально вкусный ржаной хлеб пекут с добавлением сала и чеснока:-9

Галушки с жареной уткой:-9
Киевский торт

Прикарпатье - мамалыга и молодое вино:-7

сало, вареники, галушки со сметаною...

Борщ с салом на поверхности, да еще на свинине сваренный буээээ

вы вкусного борща не ели. то, что вы описали и у меня буээээ вызвало :(

вам не повезло :)

Борщ с пампушками, вареники (с вишней, со сливами и медом, с творогом, с картошкой, с капустой), кровяная колбаса, вергуны (хворост), караси в сметане.... сглотнула слюну и закатила глаза :)))

Крымские сухие вина. Не сочтите за алкоголичку:)

Сухие?! В Крыму?! Вы - точно не алкоголик, так как сухие вина в Крыму весьма посредственные. :) В Крыму хороши сладкие, десертные вина. Даже домашние у них творят подобного рода. Сухих - раз-два и обчелся. Из сухих самое пристойное у "Инкермана" еще есть, но все равно средненькое, на четверочку.

За сухими - в Грузию, Молдавию или Одесскую область (Болград или Шабо). Эх, я канистрами из Молдавии вино возила...

Нинада. На вкус на цвет, как говорится! Мои любимые вина это инкерман! Сухие и полусухие... На набережной Ялты в конце апреля, когда еще народу нема, а малчик симпатичный поет голосом Высоцкого, и дедушка за три гривны в телескоп посмотреть дает, эти самые сухие вина - самое оно:)))

борщ, сало, вареники, горилка.

окрошка, борщ с галушками, вареники

окрошка - это не украинское

В опросе задан вопрос про ассоциации. С какой страной ассоциируются какие блюда. Окрошка у меня ассоциируется именно с Украиной, так как в любом ресторане в меню есть это блюдо, в некоторых я встречала до 6-и разновидностей окрошки. В российской провинции окрошку еще пока не разучились готовить, но в Москве зато извратили окрошку до неузнаваемости.

Ну может и так, хотя странно, мне окрошка в укр. ресторанах как-то не попадалась (хоть вкусная она там?). Если честно - я ёё и не ела никогда :-D, но мне простительно - я не из России:)

Вкусная это не то слово:) обалденная:)

галушки, вареники, сало , борщ с пампушками...ой как же я люблю украинскую кухню!

деруны, гречаники, узвар, кутя

САЛО, борщ

РОССИЯ

Кислые щи, квас, гречневая каша, пироги из дрожжевого теста:) блины, водка и селёдка

Соленья - квашеная капуста... грузди соленые... моченая брусника... малосольные огурцы:-7
Кулебяка с капустой
Блины с топленым маслом
Окрошка с квасом
Холодная телятина с хреном

пельмени русские)))

Пельмени, гречка, щи суточные...

седка с картошкой и черный хлеб!

:dash1
убегу щас в магазин))) за силеткой!

Майонез)))

уф! этого у меня всегда с запасом! :tongue1

зачем маянез?

зачем-зачем *ворчит* вкусна!

водка+пельмени

Студень с хреном

+1, из свиных ножек!

Окрошка!

холодец!

блины,окрошка, щи, студень, квас,кисель (хм...) , икра, пироги, бублики, самоварный чай, пельмени (тоже самое), кефир почему-то...

Щи, квас, медовуха, разные блины, ой да много всего..

не поверите!!ОЛИВЬЕ- на западе он называется русским салатом ( картошка, морковка, горошек)

Котлетка с картофельным пюре... мням

с пюрешечкой :)

блины, щи , кулебяки, щучьи головы, пирожки

Сушки, гусь с яблоками, жареная картошка или гречка со шкварками

щи да каша, борщ

Латвия
Серый горох с шпеком
Салака жаренная или в маринаде
Хлебный суп
Суп молочный овощной, с копченой камбалой
Скландраусис -ватрушка с морковью

"Суп молочный овощной, с копченой камбалой" Это вместо слабительного едят?? )))

Не-е-е, желудок нормально воспринимает, сбоев не наблюдалось! Хотя согласна, звучит устрашающе!

финский же сливочный суп с лососем очень вкусный

как ни странно звучит такое сочетание, но это вкусно и никакого слабительного эффекта :)
а еще салат из рыбы горячего копчения, лук и сметаны - :-9

шпроты

шпроты, мдя....

да, хлебный суп - это просто райский десерт :)

Серый горох с шпеком
Хлебный суп
Пирожки со шпеком.

Остальное как-то мимо:)

шпроты

ЛИТВА
Цеппелины
Сыр и хлеб с тмином

Маринованый сельдерей
Сок аронии

А холодный борщ?
Блины Жемайчу ещё. Чесночный чёрный хлеб и копчёные свиные уши к пивy:-).

Да, да, холодный борщ- это вещь!!! Только холодно сейчас(((

Да уж. Брр.

цеппелины и сыр Сваля, ага:)

Цеппелины, плокштайнис, колдунай.

Исчё Шакотис :-).
Колбасы копчёные какихтольконэт.

А как называется такой дессерт который на Рождество делают? Он на елку похож, типа пряника какого-то что-ли. Не знаю как обьяснить :-(

По моему это шакотис(выше назвали)

его ещё на свадьбу делают. банкукен.

Шакотис и есть. Только его на любые праздники едят, если хочется. На пряник мало похож, там сплошные желтки и масло:-О:-). Оч. каллорийная еда:-).

Цеппелины, картофельная бабка, сыр с тмином, темное пиво, многочисленные настойки на травах.
И все вкусно!

МАЛЬТА

да ну...

:-)))))

Ну тогда нафик Мальту))) С ее жареными жаворонками, морепродуктами, сыром козьим, ликерами из всего, что на ветках растет, огромными воздушными булочками... Не надо про Мальту!

жареные жаворонки это кровожадно...

ГРУЗИЯ Сациви, хачапури, чахохбили, лобио, ткемали, кинза, сулугуни, мчади, хмели-сунели, а главное: Мукузани! Ну и конечно, Ркацители, Хванчккара и Киндзмараули!:)

ну наконец то шо то сьедобное пошло)

Садистка вы)))
харчо, хаш, мчади, хачапури, аджапсандали,аджика, ткемали, сацебели, сациви, чахохбили, цыплята тапака, бля... я даже потрошка по-грузински могу сожрать))))

Ну хаш это явно не грузинское блюдо:) а цыплята таПака это ваще:)

А чей хаш? Всегда считала грузинским...

Вообще от армянского слова происходит и считается армянским скорее.

Ну ладно))) Пусть хоть хаш будет армянским)))

Только не надо одолжений армянской кухне, она очень богата и разнообразна и перекликается с грузинской очень.

Обожаю долму:-9
И еще именно армянский дяденька научил меня такому блюду: на листовом лаваше разложить тонко порезанный рассольный сыр... все это переложить зеленью - кинзой, мятой, тархуном, реганом... и завернуть в рулет плотно. И употреблять, запивая айраном.
Еще лучше всех готовят кофе именно армянские женщины (по моему жизненному опыту:-7

Да, чет долма выпала у меня из головы, хотела же написать, именно грузины делают долму, но это армянское блюдо. А у греков это долмадаки называется ("д" межзубное)
Армянские, как и грузинские, хозяйки мне кажутся очень чистоплотными и умелыми. Я просто сколько знаю грузинских женщин - ни одна не готовит плохо. А русские сплошь и рядом - не очень.

ЕсличО - я в курсе)) Но армянская кухня вкусна именно в той части, где перекликается с соседями))

у меня седня на руках появилась подарочно привезенная Киндзмараули - глиянный бутылек с сургучем и ни слова по русски - тока красивый вязь!

д.б. вкусно:)

придумываю повод шоб проверить))

я сейчас в гостях в Тбилиси, пью боржоми:)божественно:)
+ еще кучмачи и всё, что уже перечислили

везет же!!!!!

ага, сама не нарадуюсь:) и вино и еда, ммммммм, красота просто. думаю, приеду с парой лишних кг:)
да, и погода +12, солнце, весна!

Кучмачи еще люблю, хинкали обожаю.

хмели-сунели - это не блюдо, а смесь трав и не только в Грузии, даже не столько в Грузии применима;)

В теме предложено писать об ассоциациях, не строго о блюдах кухонь мира;), хмели-сунели - однозначно ассоциация с Грузией.

у меня с Абхазией. всё ж оттуда эта смесь, я вроде как знаю, там бываю;) кароч, без Абхазии у Грузии нет почти той смеси трав. незапатентованная собственность:)

ну да, я обобщила:) Чтоб совсем в детали не уходить - где Абхазия, где Аджария, где восточная Грузия, где сванские горные районы и так далее:)

Чача! Чача! Чача! :party2

мукузани, саперави, боржом /судорожно сглотнул/

Хачапури, шашлык

КИРГИЗИЯ?

московские суши-бары

КАЗАХСТАН (может, а?)

кумыс и курт. Кто не знает- это шарики из смеси козьего молока и соли, высушеные

из молока кобылы, если что, или верблюдицы

бишбармак (или бешбармак?)
баурсаки
баранина вареная, на огромных блюдах...

Вроде беш)))

бешбармак, чай с молоком!

Правильней наверно-бесбармак.От казахского слова бес-пять.Едят его руками-пятью пальцами.

МАНТЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!!!

Бешбармак, манпар, лагман, шашлык (на каждом углу), куырдак, баурсаки, кумыс, курт, каймак....
казы, жая....
Ай, ай, домой хочу, там тепло, там моя мама живет (с) :)

манпар? просветите, плиз...

http://pacifisttt.livejournal.com/303579.html
ето то, что в интернете нашла, но я готовлю другим рецептом

вообше-то, положа руку на сердце, у казахов одно единственное блюдо ето бешка (бешбармак) с мясом конины, ну и казы-шмазы (ето колбаса из конины). Все остальное уйгурско-дунганское ;-) ну или китайское, так будет точнее

казахи же кочевники, мясо меняли на муку у оседлых уйгур, у них же и переняли много блюд

+100

ЕщЁ- барамиш (пирог мясной),куырдак,кеспе, айран. Хворост хрустящий :-)

Казы,Жайя

КЗ многонациональное государство, потому у нас много всякой "еды" :)). Чисто казахскими является беш, лучше если с кониной, каурдак (типа жаркое с субпродуктами- печень, легкое, сердце), баурсаки, курт, таро (пшено), наурыз-коже, сурпа, возможно...больше не вспомню, вообще казахская кухня ,это в основном мясо- говядина, баранина, конина. Много уйгурской кухни- лагман, мампар, ганфан (мясной подлив с рисом в качестве гарнира), и пр.пр, уйгурская кухня очень разнообразна и богата овощами и зеленью, там много блюд- всех не перечислишь. Плов это от узбеков :), манты...спорно, не знаю точно чьи они, пельмени. Много русской кухни так или иначе, но мне кажется , она у нас слегка адаптирована.

почему-то ананимно ушло.
Горная Голубка.

в Киргизии кухня вкусная :) На каждом углу продаются манты, самса, шашлыки, плов. Моя подружка делает Оромо- это рулет из теста с картошкой, луком, сыром , специями, сваренный на пару-очень вкусно! Бешбармак, шорпо, баурсаки, чак-чак- хрустящий хворост. Кумыс, конечно же , и курт. А какие там фрукты летом- обалдеть! :)
А вообще, кирзизская кухня похожа на соседние: узбекскую и казахскую. Привет всем землякам и соседям! :)

Ашлян-фу,кумыс.

а вот ето корейское ;-) я про ашлян-фу

Может быть,но я его в Казахстане не встречала как-то,зато на Иссык-Куле в любой забегаловке.

дунганское :))

КУУРДАК - мой муж обожает!

Лагман..как же я обожаю!

кумыс

Испания-хамон

УЗБЕКИСТАН: плов, самса, лепешки с кунжутом и зирой, курут.

сладости: халва, пахлава,рахат-лукум

шашлыки, манты, кебаб, лангман, самса.

Шашлычки из бараньей печени :-)

А фрукты какие в Узбекистане! Слюни капа-кап)))

Подпишусь! :) И добавлю, что такие же в Киргизии :)

Шурпа, самса, плоов!

Девочки, а как называются такие маленькие жареные пирожки, вроде малюсеньких чебуреков с острой и пряной овощной начинкой? Аж дышать невозможно, но очень вкусно. В юности друг узбек делал, говорил как называются, да память отшибло с возрастом..

самуса?

Шашлык из "лампочек: %-), многа воТки.
Зимние дыни, печеные в золе абрикосовые косточки, миндаль.
Зеленый чай!

(шепотом) А мне хамон ОЧЕНЬ не понравился...

ну так на вкус же и цвет сами знаете..

Мне тоже, аж проглотить не могу. Не знаю, почему народ так угорает от хамона.

а я его люблю, когда он слегка подсохнет уже, заветрится ))) и с дыней.
а вот свежепоструганный - нет, мне слишком ядрёно.

+1 с дыней класс!
ещё с персиками и грушей, тоже неплохо

.

Да, с дыней - супер! Французы свой жамбон крю тоже так едят.

А я просто равнодушна к нему. А вот дыню люблю, отдельно )))

а прошутто?

крудо или котто? )))

с тонкой холодной дынькой или грушей, на сером хлебе (который в пакетах, уже нарезанный для сендвичей, знаете? еше хлебчик мона в тостере немного подержать), рекомендую ;-)

я, иногда, и мазареллу кладу между хлебом и хамоном, ну а там что есть - дыня, груша... и кофйййййй....ух, моя еда по утрам

Мне тоже:( Пршут черногорский нравится, а хамон лично мне прям бу-эээ...

ТУРЦИЯ, нуссс

Нуга, рахат-лукум, кальян.
Да, кофе, разумеется.

Лахмаджун, бахлава, пиде, халва, Имам Баылды, куру фасоль, чорба (супы-пюре), баранина-гриль, да вообще много-много, перечислять долго можно

Каридес гювеч, ашуре, бёрек, поача

Из напитков - ракы, айран, шалгам, туршу суйу, салеп, турецкий кофе, турецкий чай

Кебаб, пахлава, лукум, турецкий чай.

Все включено!:))))

гы)))

Пахлава

Йогурт, тушеные баклажаны, суп из чечевицы с лимоном.

конфетки, внутри которых завелись гусенички. Так мииииило.
при чем я лопала на ура, а люди рассматривали содержимое, раскусив, и увидели живность.
Буэ.
Потом кучу таких историй слышала....

Гёзлеме - обожаю!

О, давайте про ИЗРАИЛЬ.

Хумус, пита... и прочие арабские блюда;-)

хумус, тхина, шашлычки из гусиной печенки, рыба и морепродукты, лимонад, кофе со льдом

в Израиле все такое блин вкусное что трудно выбрать )))

МОНГОЛИЯ :)
черный чай с жиром, вареная баранина, баранья колбаса, арха, кумыс :)

чай с чем?

с бараньим жиром

:sick4

угу :)

мамочки!

а ЧЕХИЯ?
пиво, сосиски, кнедлики, сыр оломук :)

жареный сыр, свечкова!

печеные пирожки с заранее обработанным мясом )
самое яркое гастрономическое впечатление, наши обычные жареные пирожки чехи не едят почему-то...

заранее обработанное это как??

Ну то есть заранее жареное-вареное. Если просто слепишь пирожки с сырым фаршем и потом просто пожаришь - есть не будут, так как в пирожки можно класть только уже готовое мясо, и не жарить, а печь! По этой же причине не едят пельмени, беляши, чебуреки и все то, что делается с сырым мясом )

Не знаю... У меня обе бабушки тоже пирожки только с фаршем из вареного мяса делали. Обе русские, ни разу не чешки;-)
Отварное мясо пропустить через мясорубку, обжарить лук в сливочном масле, потом добавить туда прокрученное мясо и слегка обжарить. Потом в пирожки.
ну да... и тоже пирожки никогда не жарили. Только пекли.
И на улице жареные не разрешали покупать...

Ваши бабушки, наверное, делали такие пирожки из своих соображений. Я же не говорила, что печеные пирожки делают только чехи, скорее наоборот - настоящие чехи делают только печеные пирожки ) Инфа точная, говорю как представитель этого народа ) Хотя мне вкуснее обычных пирожков из сырого фарша ничего нет. Но я родилась в Сибири, и усвоила местные пищевые привычки. От обработанного мяса не бывает такого вкусного сока и сочной начинки, пардон за каламбур ) А как же беляши, чебуреки, пельмени? Их-то уже точно нельзя с вареным мясом, иначе полное несоблюдение рецепта. Правда печеные пирожки с жареной говяжьей печенью я сама очень люблю, но печень и мясо все-таки разные вещи в "пирожковом" смысле.

Не знаю... Никто жареных пирожков не делал из родных и знакомых.
Впервые попробовала домашние жареные пирожки в Молдавии, в 10 лет. С припущенными абрикосами:-9

Я уже ниже ответила, тем кто не пробовал - это как беляши или чебуреки, только тесто пирожковое и слеплены в форме пирожков ) Вот и все отличие!
А абрикосы, конечно, тема. Особенно молдавские.
Еще из молдавского люблю мамалыгу из кукурузы )

я не чешка,но пирожков с сырым мясом я в жизни нигде не видела и не пробовала........ни жареных,ни печеных

Серьезно? Может Вы меня не так поняли? Попробую еще раз ) Мясо сырое никто не ест, конечно же, едят уже готовое. Просто чехи сразу закладывают в пирожки уже вареное-жареное мясо, а я, например, люблю закладывать сырое, в процессе жарки пирожки же готовятся вместе с мясом и на выходе получается абсолютно не сырое, а обработанное мясо - внутри пирожков.
Вы беляши, чебуреки ели когда-нибудь? Вот пирожки они такие же, только тесто немного другое, и лепят их другой формы. Примерно так.
А если в пирожки, которые собираетесь печь в духовке сырое мясо заложить - то оно полусырым и останется. Поэтому нужно обязательно жарить. А уж если печь - то только с обработанным.
Ух, сколько я про пирожки эти написала, прямо неисчерпаемая тема, оказывается )))

Я ела и беляши, и чебуреки. Но только в общепите.
И это НЕ русской кухни блюда.
Пельмени - да.
Ни одна из знакомых мне РУССКИХ хозяек не делала пироги с сырым фаршем. Честное слово.
И жареные пирожки не делала. Все домашние жареные пирожки я ела от украинских хозяюшек. Вот... бабушка мужа их знатно делает. Украинская бабушка.
Русская мама и русская бабушка - только пекут:-)

Вот как интересно... два мира - два детства (с)
Охотно Вам верю на счет Ваших знакомых, просто у меня другая статистика )))
Я домашнюю кухню в России в больших количествах пробовала только в Сибири, среди моих Московских подруг никто не готовит, тем более домашними пирожками не заморачивается, так что не могу сказать про Московские русские кухонные традиции. Но в Сибири-то уж точно превалирующее количество русских, украинцы тоже есть, как и другие народности, но это ассимилированные единицы. В основном в моем окружении там были русские. И все делали такие пирожки, как я описываю, пекли только с печенкой, как я писала, ну с ягодами еще... Тоже честно-честно )))
Кстати, чехи пирожки из сырого фарша называют "русскими пирожками" - и именно под таким названием эти пирожки подаются в местных общепитах )
Возможно, это как со шведской семьей - всем русскоязычным понятно о чем речь, а шведы бы офигели от такого названия )))
Ну и в самой России много разных географических кулинарных традиций, страна-то большая.

В России действительно традиции разные. На Урале и в Сибири пирожки нечасто пекут с вареным мясом, делают так называемые пирожки-"сикунки" (кстати их очень уважает Пугачева).Их называют так, потому что они с сырым разведенным мясным фаршем, делаются маленькими и тонкими, в процессе обжарки мясо внутри теста тушится и остается много сока. Когда надкусываешь такой пирожок, надо быть очень осторожным- пирожок "сикается".

Вот она истина! Ну хоть кто-то знает, о чем я говорю ))) такие пирожки на самом деле надо есть осторожно, за то они очень мягкие, сочные и самые вкусные, а вот про название "сикунки" впервые слышу, никогда не слышала чтобы их кто-то так называл...
Пойти что ли тесто разморозить на пирожки )

посикунчики:)

Я сибирячка:-)
Из юго-западной Сибири
Никогда не слышала о пирожках-сикунках))
Но пирожки у нас и пекли, и жарили. До сих пор обожаю именно жареные пирожки с картофельным пюре))
А с сырым фаршем у нас делали традиционные беляши (самые вкусные делала мама подружки-татарки. Она вообще обалденно готовила:-)) и чебуреки

да правильно явас поняла)))я никогда не видела шоб мясо сырой в пирожки клали,всегда вареное-тушоное с луком там и марковкой,ну хто как ,но мясо всегда не сырое

Прикольно, получается Вы всю жизнь ели чешские пирожки, сами того не зная )))

Вы серьёзно?Никогда не делали пироги и пирожки с готовым фаршем,только с сырым.Я выросла в Казахстане.Поджариваю только капусту или грибы в начинку.

ПИВОООО!!!!

Печеное колено, пиво "Крушооввицца"

Утопенце, вепрево колено, кнедлики, гуляш.

БОЛГАРИЯ.

яйца на очи, кашкавал пане, чушка бюрек, меча кров
запомнились эти названия после посещений :)
и еще там пюре было на кефире...

ну глазунья эт что, болгарское?:)
Кашкавал пане это что с сыром?:)
Чушка бюрек это что-то турецкое:)

да просто названия смешные :)
кашкавал пане - это сыр жареный в панировке
а чюшка бюрек - это был такой небольшой перчик зеленый, фаршированный каким-то острым соленым сыром, овощами и рисом.

Чушка бюрек - печеный перец (который болгарский) Брынзой фаршированный. Оооочень вкусно
Еще баклажан бюрек бывает

Таратор:-7
Рахат-лукум с розовыми лепестками...

Точно, муж с сыном полюбили это типа окрошки:)

Овощи с мясом тушеные в горшочках (каварма, кажется), брынза, соленое печенье.

Манжа

шопский салат

Брынза и кетчуп "каквдетстве"))

Еще лечо из банок:)

И консервированные груши и персики "Глобус" и огурцы с помидорами )))

Глобус - это Венгрия;-)

шопский салат, перцы фаршированные, еще у них обладенно делают акулу и вино вкуснющее:-)

а перцы ихние штоль? да? :cool2

ГРЕЦИЯ. Мусака, козья фета, узо, метакса, ципура:-9, пастичо (хотя вряд ли это греческое:))
А вообще греки очень любят хорошую кухню и ценят и голубцы, и котлеты, и много чего:)

цацики (дзаздыки?) :)

Мусака, долма, греческий салат, тцатцики, узо.

У них он называется хорьятики (деревенский) салат

Мусака, фета, масло :)

Оооо... Стифадо, рецина, тарамасалата, каламаки, сувлаки, караваки... Оливки "Каламата" - где у нас найти? хнык...

Ну не знаю сувлаки это сувлаки, тогда уж гирос вспомните:)
А каламаки это что?:) Палочки имеете в виду для коктейля? или каламари?:)

Каламари - это же каьмары, если я правильно помню. С каламаки промашка вышла, это у нас тут в местном греческом ресторане блюдо есть "Мирида каламаки", оно и вспомнилось. Вроде бы это шашлык с гарниром и лепешками.
Палочки для коктейля я едой не считаю))

Испанская кухня у меня всегда с Тапас ассоциируется.
Всего попробуешь. Самый любимый - баклажаны с сыром.

ЭСТОНИЯ...прасю желающих отметиццо:)

капуста тушеная с кровяной колбасой

НизачОт...так не едят кровяную колбасу:)))

у меня от всей прибалтийской кухни остались общие размытые впечатления - тминный хлеб, молочные супы ( и молочные подливки ), свиные эскалопы, кисели и глинтвейн.

Нуууу, как от всей:) Лабусы и бибисы нам не ровня:)))

Лабусы - знаю с детства, а бибисы- кто? И этимологию, если можно :)

Это те, кто южнее лабусов:)

Так то ж пшеки. Или это батькины дети?

Прикольно. "Лабусы"- презрительная кличка литовцев рсскими ( от литовского "лабас"-привет, здравствуй), а "бибис"- по литовски-член.

не, ну я уж так глубоко не копаю. не обижайтесь, но по книжке "Книга народов СССР" про Эстонию мне запомнились только селёдки и гренки "бедный рыцарь". последующие путешествия по Прибалтике несколько изменили мои представления, но не сильно.
это, конечно, не касается кофеен и кабачков )))

Ну, откуда у нас тут селёдки? Салаки - да:) А селёдки-то откель?