Говорите по-русски!

возможно им так привычнее, они так называют у себя там ))

Может тогда и писать на привычном языке, на привычном (иностранном) форуме?

А может лучше вам поискать другой форум?

извращенцы. я пол-жизни в США, но говорю и пишу "креветки", а не "шримпы", "блины", а не "пенкейки".

мне казалось, что панкейк и блины - несколько разные вещи:)

Привет). Чем разные?

американские блины более плотные и как бы сУше... русские блины тоньше и маслянистые

Это просто другой рецепт блинов. Но блинами или оладьями от этого они быть не перестают.

Да, я тоже так думаю.

я согласна, что это все равно блины... и что говорить нужно по-русски, ну в меру способностей, конечно ;)

Почему сразу американские? Сухость, толщина и степень жирности целиком зависит от рецепта и, пожалуй, еще от сковороды- на сковороде с антипригарным покрытием они получаются суше всегда.

потому что слово "pancake" - английское, но подразумеваются именно американские блины, т.к. англичане к ним вполне равнодушны...

Я знаю, что это английское слово. Может и равнодушны, но в магазинах продаются разные и смеси- сухие и жидкие -для выпечки.

где продаются? если в Англии, то у них "нормальный традиционный" завтрак таких блинов не предусматривает, но детям, конечно, можно сделать...ну и себе по желанию... а так: pancake ассоциируется именно с американскими блинами.

Ну, и что, это ведь не значит, что все в обязательном порядке едят традиционный завтрак и равнодушны к блинам)

это мы уже уходим от темы....

По моим личным вкусовым ощущениям, панкейки - нечто среднее между блинами и бискивтами чтоли. Они выпекаются как блины, но по вкусу бисквитные какие-то.

привет:) Для меня и оладьи отличаются от блинов:) последние сравнила бы сравнила с французскими крепс.

А, ну да,правда, я полагаю, что крепс - это блины с начинкой, свернутые пополам или в трубочку.Ну, все равно, блины они и есть блины)или оладьи.

Совершенно верно, банальные блины с начинкой. Зато как звучит: крейпc, пэнкэйкс. :) По-французски, кстати, крэп.

А я бы блины еще с немецкими пфаннкухен или айеркухен сравнила - те же самые блины:-) И рецептов так же куча - каждый по своему делает

Оладьи может быть? Или "пенкейк" это нечто незнакомое вкусу русскоговорящего человека, и не имеющее аналогов в родной речи?

если большинство тех, кто это пишет, живут "в другой языковой среде", то они могут банально забывать русские слова и использовать привычные названия из "другой языковой среды".

А "пенкейки" это, по-моему, ближе к оладьям. Хотя я не уверена... Остальные слова я даже не знаю :0

Панкейк и блины на самом деле не одно и то же. Можно и блинами, конечно, их назвать, но зачем... Насчет салмона - заграничные хозяйки могут просто уже не помнить, как эта рыба называется на русском, потому что день изо дня в магазинах покупают именно салмон. У меня есть подруги, живущие долгие годы заграницей, я реально вижу, как они "теряют" русские слова,продукты в первом списке этих слов. Они просто не помнят некоторые названия реально. В общем, иноязычные слова на кулинарных форумах меня совсем не смущают, тем более что некоторые блюда на самом деле уже как-то привычнее называть иностранными словами: маффин всё-таки не совсем кекс, например. А вот когда совершенно русские люди, живущие в Крыжополе ну или в Москве начинают в светской беседе заменять русские слова или даже фразы аглицкими, меня очень удивляет и веселит.

То, что слова теряются - это очевидно, но раз люди идут общаться на русскоговорящий форум, то почему бы не приложить немного усилий и не вспомнить пару-тройку слов? Кримчиз таким путем стал общеупотребимым, но он пришел к нам еще и вместе с самим товаром, аналогов которому по сути нет. Маффин тоже из этой же оперы, у него технология приготовления такая, что при ее несоблюдении получится именно кекс.
У нас и так со всех сторон иностранные слова, не хватало еще потом на ужин готовить кэббедж и кэррот микс-салат. :)

Иногда они просто не знают, что салмон может называться иначе. Честно. Вот как раз на днях я с другом, живущим в Штатах, салмон в ресторане заказывала и он очень удивился, что это лосось.

Он родился в Штатах? Или никогда не ел в России лосось?

Я поняла причину, люди никогда не видели лосося, сливочного сыра и блинов до отъезда за бугор.

я долго не знала, что сальмон-это лосось. Названия других рыб вообще не переведу на русский, не говоря уже о морепродуктах.

Дублирую вопрос: вы никогда не ели лосося в России? Покупая продукт, вы даже не интересовались, что именно вы собираетесь есть? "Это есть такая красная риба, салмон, не знаю, как это будет по-русски!"

может и не ела, не помню уже. А что, все должны были есть лосося? Я вообще рыбу раньше не любила, да и ели мы больше местную рыбу, которая в Азовском море у нас водилась.

Ну не знаю, кто и что должкен был есть или не есть. Но названия рыбы, несмотря на свою нелюбовь ко всему рыбному, я как-то умудрилась усвоить в детстве. Надо выразить благодарность своим родителям за обширный словарный запас. И покупая после переезда в другую страну любой новый продукт, всегда интересовалась, что же именно я купила. Русско-иностранный пищевой словарь составляется элементарно. Когда этого хочешь. А когда не хочешь - то, конечно, я люблю салмон с крем-чиз и дилл такая трава. Как тетка в нижеуказанной ссылке. :)

поинтересоваться можно, конечно, но еще и надо иметь ввиду, что некоторым продуктам нет аналога в русском языке. И я просто горжусь, что Вы такая умная и образованная, с обширным словарным запасом. Открылись бы уже. страна должна знать своих героев.

Ну давайте, жду примеров без аналогов. :)

Не знала, что быть умной и образованной, с обширным словарным запасом - это чья-то гордость. Я разрешаю вам гордиться мной и моим словарным запасом. :)

ну вот первое, что пришло в голову.
http://www.blogdelfreelance.com/wp-content/uploads/2008/11/chirlas2.jpg
http://www.amarisco.com/Coquina/index.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Almeja


И еще-при чем тут словарный запас? когда мне дают меню на русском и испанском, то я выберу меню на испанском, потому что мне гараздо проще представить маффин, чем кексик. Потому что кексиков может быть множество, разных видов и форм. Обычный бисквит тоже можно обозвать кексиком, а маффин, он и в африке маффин.

не, с бисквитом вы не правы) Бисквит никак нельзя назвать кексом.

Моллюски это называется. По виду. Можете также переводчиком или словарем воспользоваться, их в Интернете немало. Ага, я не ошиблась, моллюски. :)

да, это все моллюски. Но между ними есть разница. И поэтому если я буду говорить по-русски, то я не скажу, что это молллюск, а скажу именно чирлас, например, потому что именно их я и имею ввиду. Или паэлья. Или мне ее обзывать "рис с морепродуктами" из-за опасения, что кто-то будет сомневаться в моем словарном запасе?

Да, паэлья - это рис с морепродуктами. Чирлас - это моллюски. Пай - пирог, пэнкейкс - блины или оладьи, салмон - лососевые и т.д.
Обзывать вы можете что и как хотите. И даже можете блеснуть, как вы здорово выучили испанское слово "моллюски". Но будьте готовы, что собеседник на русскоязычном форуме может не понять, что есть чирлас. И почувствовать дискомфорт в общении с вами.

да я не собираюсь там блистать, упаси боже, а еще и на кулинарных:-О пятислойные салаты, перемазанные майонезом, я не ем))))

Я ем чирлаз, правда?! :) Это ведь так.... иностранно! :) А на самом деле - моллюсков вы едите, просто моллюсков. :)

ну у себя на родине я это не скажу, потому что знаю, что люди не поймут. Но при разговоре с людьми, живущими в Испании, скажу именно чирлас, да. В чем странность?

Читайте первое сообщение автора. :)

Я сама сейчас еду в винкел за кабельяуфиле, аардапелем и карнемелком, а по пути мне надо заехать в хементэ, взять аутрексел, но, боюсь, если я это сообщу в форуме, меня поймет крайне ограниченное количество людей. Не так ли?

О чем, собственно, и был вопрос автора. Почему используются иностранные слова на русскоязычном форуме? :)

Вопрос тут вот в чем - а НАДО ЛИ вам что бы вас поняли. Вот чесслово, ну наплевать мне поймут меня или нет если я даю какие-то советы, прежде всего это надо самому вопрошающему, а кому надо тот пускай и напрягается.

Вот если я сама выхожу с какой-то проблемой на форум и прошу помощи, тогда ваша претензия совершенно уместна, если я хочу помощи, то должна сделать так, что бы меня поняли.

Кошелка, вы простите, но я думаю, что выражу общее мнение, если скажу, что без ваших советов большинство вопрошающих проживут долгую и счастливую жизнь. Так же, как и без моих, впрочем. К тому же если он будет еще и на ломанном русском языке.

Разговаривать так, чтобы собеседнику было понятно, что вы говорите - это вопрос культуры. А если "наплевать мне, поймут меня или нет", то лучше лишний раз промолчать. Полагаю, вы на русском с канадцами не изъяснялись, наплевав поймут вас или нет. Уж всяко-разно чирикали на ломанном, но английском, чтобы дошло до собеседника. Чем русские собеседники хуже?

Без ваших проживут точно :-) Это очень легко, потому что вы нифига и не знаете, а я знаю, и могу посоветовать много толкового и нужного. Кто не хочет слушать (кому шашечки, а не ехать) - мне ни тепло ни холодно, не читайте, не слушайте и живите как жили до этого. От меня не убудет, а вот вам, неучам, не прибавится, но это уже не мои проблемы :-) Главное что бы ваша гордость за язык и культуру была на высоте.

Кошелка, я понимаю ваши глубокие проблемы и комплексы, понимаю, что сейчас открою вам глаза на печальную реальность. Готовы? :) Намба ван. Кошелка, вы не сможете прожить без форума, а форум без вас - сможет. Это печально, я знаю! Но сэд факт остается фактом.

И намба ту, все то, что вы знаете, в России ну просто нафиг никому не сдалось. Еще один сэд факт. :)

Мужайтесь, женщина! :)

Ну тогда мужайтесь и вы - вы не можете жить без маски, высказывание своих мыслей под своим ником больно будет бить по вашему заниженному селф-эстиму. Но вы мужайтесь.

Мой сэлф-эстим просто размазан по асфалт, когда в теме появлетесь вы, о май диир Кошелка. :)

А в Японии у молюсков разные названия и мы там с девочками называли их по японски,что бы было понятно о каких речь.Хорошо я в рецептах не учавствую,а то огребла бы по самое нехочу.

Маффины - это кексы. Самые что ни на есть кексы. :)

Маффины- кексы только в России, а в немецкоязычных странах, например, кексы это совершенно другое. А маффины они везде маффины.

А вы не знаете что лосось, семга, горбуша это все самон :-)

И что из этого? Знаю, естественно.

А я вот не отличаю, для меня все это самон. Что делать будем?

Как насчет того, чтобы не давать тогда кулинарных советов на русскоязычных форумах, когда сама не вполне понимаешь, что жрешь. :) Тема, вроде, с этого начиналась.

А вы хоть одну ссылку с моими советами дайте, тогда и поговорим. Кстати на "ты" мы с вами не переходили. Такая мелочь относится к знанию русского языка?

А причем тут вы? Тема про вас? Нет? Так проходите мимо. Хотя понимаю, трудно это, труууудно. Без вашего участия не обошлась еще ни одна тема.

И насчет "кстати". Дама, вы в своем уме, где в моем сообщении обращение к вам, да еше и на ты?! :)

Это вы мне, дамо, тыкаете где-то там ниже. Но уровень вашей культуры мне давно знаком по форуму, поэтому я даже и не обратила на это внимание. :)

Вы же мне отвечали :-)

Тема о вас? :)

А тема оказывается про ваши феноменальные способности? Ах, простите, бес попутал.

Да ничего, бывает. :)

Вы бы еще масочку сняли, что бы страна знала героев в лицо.

А вам зачем, позвольте спросить? Пусть страна знает вас, Кошелка! Зачем вам конкуренция? :)

Топ же не про меня, а про вас и ваши заслуги перед русским.

Я не автор топа и топ не про меня. Топ про обильное использование иностранных слов на русскоязычных форумах в русской блогосфере. Кошелка, вы стареете и плохо помните, с чего начинаете сраться? Или вам все равно, лишь бы дерьмо лилось гладко? :)

Застонали тетки захганичные, как им трудно и невозможно, я ответила - трудно, но возможно. Нет ничего невозможного... для человека с интеллектом" (С). :)

А кто вас анусов разберет, вы это или не вы.

Не надо нас разбирать, в себе разберитесь для начала. Благородное дело! :)

У меня в себе все в порядке, меня не раздражает что кто-то использует термины и слова на других языках. Если мне они непонятны, но тема интересна я уточню и найду аналог на том языке, на котором понимаю.

Родился он не в Штатах, но думаю, что за 17 лет забыл уже, что он ел в России, а чего нет. Вы можете сколько угодно потешаться, конечно. Я сама первые пару часов общения с товарищем хотела прибить его на месте за то, что он разговаривал со мной наполовину на английском. Мелодика языка вообще уже не русская. Но потом успокоилась и поняла, что человек реально не придуривается.

Человек реально придуривается. Говорю это, как человек, проживший почти половину своей длиииииинной жизни вне России. Из них, последние 12 лет - на постоянной основе. У которой ребенок, видевший за 10 лет Россию 2 раза, говорит на чистейшем русском языке наравне с чистейшим местным.

Молодец, возьми с полки пирожок. Все люди разные, даже в одной семье дети по-разному (и взрослые тоже) восприимчивы к языку и к потере родного языка.

Нет, я возьму с полки пай. Язык теряется ровно настолько, насколько человек хочет его потерять. Если есть желание и необходимость оставить русский язык на приличном уровне - человек без труда его сохранит. Если нет необходимости в русском языке, зачем ходить на русскоязычный форум и пытаться переписываться на каком-то недоязыке? В конце концов, есть всегда местные русскоязычные форумы, где поймут и салмона, и пай с пэнкейком.

А какое вам дело до тех людей, которые ходят и переписываются на смеси языков? Не ходите туда если вас там уже пару раз изнасиловали, к чему этот мазохизм?

Я хожу на "смешанные" форумы, потому что я уже обладатель такого же "смешанного" языка. И на нем с удовольтвием могу поговорить. Но с такими же болезными, как я. Зато четко могу отключать весь этот мусор, когда разговариваю с русскими людьми без соответствующего "бэкграунда" (как вам слово?!). С моей точки зрения, это вопрос уважения к собеседнику.

Автор спросил - я ответила. А вообще мне пофиг, я на кулинарные форумы вообще не хожу. :)

Ну а у него ребенок говорит на чистейшем английском и ни слова хоть на каком-нибудь русском. Родился сын уже в Штатах и русского не знает вообще. Не придуривался друг. Мы с ним общались несколько дней очень плотно, задолбался бы придуриваться. Ну и не тот человек абсолютно. Просто вы хотели сохранить русский и сделали это. Что совершенно правильно, на мой взгляд. Он - нет, видимо не очень хотел.

ну не все ведь на Брайтоне живут...

О! вы не слышали как на Брайтоне говорят! Вот там - то до чистейшего русского очень далеко;) Шутка у вас не удалась:)

Естественно не все. Некоторые и в Европе. :)

У вас один ребёнок, правильно ?Замеченно, чем меньше у человека детей, тем проще ему давать советы по воспитанию, всего один пример перед глазами, значит и все остальные должны быть точно такие, никакой тебе выборки :-)

2 :) Будем детями меряться? Или давайте сразу письками детей? Ну там мальчик, девочка... :)

Что-то вас понесло :-(

Вообще-то это Вы первая начали хвастаться достижениями своего чада , можете и про пиписьки продолжить, чтоб нам совсем завидно стало .

Вы предположили, что у меня один ребенок. Ответила - у меня два. Достижениями своего чада я даже и не начинала хвастать. Знать язык своих родителей - не достижение. Ну по крайней мере, для моих чад. :)

Естественно мы поняли, достижения ваших чад это, прежде всего, ваше достижение. Все дружно побросали чепчики в воздух :-) Масочку-то снимите, а то ваше хвастовство вроде как бесполезно.

Моя масочка прямо не дает вам покоя. :) Маскарад, господа, маскарад! Мне очень нравится моя масочка, я прямо с ней сроднилась. :)

Бросайте чепчики, господа, бросайте! Мне приятно! :)

Чего курили, мадам ?

Мадам, то, чего курила, у меня в строго ограниченном количестве. А мне еще полдня здесь сидеть. Так что вернитесь к чепчикам, все равно не отсыплю, даже и не просите. :)

Да нету у меня чепчиков, так что не надейтесь :-)

Ладно, панамки тоже принимаются. :) Панамки-то хоть есть? :)

а если нет, то все нищеброды тогда? :)

О, я знаю слово, которого нет ни в одном словаре мира (наверное). Nischebrodi! Завтра соседей обучу. Пусть вставляют в устную речь. Им оригинально и мне приятно. :)

Нету панамок, бейсболки есть( тьфу ты, опять не по-русски ;-)) , бейсболки можно ?

Нет, бейсболки - это не наше. Ну хоть кокошник-то, кокошник есть? :) Когда при виде меня начнут кидать в воздух кокошники, я пойму, что моя жизнь удалась. :)

Нету кокошника, даже самого завалящего :-)

Ваш ребёнок не только хорошо говорит по-русски, но и читает?

И читает, и пишет даже. Из-под палки , правда. Но пишет письма бабушкам-дедушкам, дядям-тетям. А как же иначе?! :)

Наш внук с отцом говорит на лат. яз., с мамой на русском, в школе учиться с 4 лет на англ.яз. = 7 лет ему недавно исполнилось и 6 лет общается только с местными ребятишками + на ДР тоже местные дети приходят. У нас никто не париться по этому поводу = внука родители и мы

Порой так неудобно что ли или обидно становится, когда люди к таким рецептам пишут "а что это такое, чем это можно заменить, у нас такого наверное нет, или где-то в дорогих магазинах искать надо", а им так по-профессорски объясняют, мол, не знаю как У ВАС это может называться, а у нас этот продукт в любом супермаркете продается, выглядит так.

Ну когда сливочное масло бутермилком называют мне тоже как-то странно, конечно, хоть я и знаю английский. Но думаю, кулинарки лепят просто теми словами, которые уже привычными стали, не задумываясь о том, что не только англоговорящие читают их сайт.

Батермилк это кефир, а не масло.

Скорее- простокваша.

Ну да, в принципе как бы между, ни то ни другое.

Блин, да, правильно. Я после десятичасового перелета и со сменой часовых поясов на работе. Я и не то могу написать сейчас.

Пахта это, дамы, пахта. Такое вот русское слово. Я не Америках\Канадах живу, английский не мой основной и то знаю. :)

Никогда в жизни не пила пахты, поэтому связать ее с американским батермилком ну никак не могу. Вот такое у меня было детство - без самона и пахты :-(

и я пахту не пила, о кошмар.

Ну, пусть пахта, отличный заменитель кефиру и простокваше, когда этих продуктов нет в наличии.Принципиальная разница может и есть( даже не может, а точно есть), но в использовании - нет.

Более того, разные виды сАМона (а не саЛмона) называются по-разному по-русски, а если учесть что в нашем детстве эту рыбу ели только совсем узкие слои населения, то я и поныне понятия не имею какой самон чем является по-русски.

А вы не хотите приложить немного усилий и разбавить свой русский парой-тройкой зарубежных слов? Мы-то в русскоязычной среде не потеряемся, а вот вы в англоязычной тонете.

Я вам как лингвист скажу, что даже за 5 лет проживания в языковой среде забыть родной язык, а тем более основной бытовой запас слов, нереально.
Наберите в youtube "рунглиш", вот типичный представитель такого забывчивого товарища.

Я набрала. Я плааааааачу.... :) Ни хера не поняла, что блондынка говорит. Хотя английским владею в совершенстве.

И я ))))) Она забыла слова, ага :-D:-D:-D

Я в какой-то степени тоже лингвист, извините, но в данном случае это не имеет никакого отношения к теме, думаю:-). Забыть за 5 лет невозможно, да, но потерять - запросто. Причем так, что искать надо долго. Я жила заграницей несколько лет. Причем с русским мужем и общалась с русскими коллегами. Т.е. русский язык не терялся, конечно, но при этом иностранные термины и слова как-то сами по себе вошли в словарный запас и заменили русские. Потом , в России, ушли сами собой. Если живешь заграницей долго (кто-то ещё с иностранным мужем), общаешься на работе с иностранными коллегами и в магазине видишь этикетки с другими называниями, ты просто перестаешь задумываться, что маффин можно называть кексом, салмон лососью, а билет на общественный транспорт проездным.

Я живу 12 лет заграницей, ни одного названия не потеряла. На русскоязычных форумах пишу всегда по-русски, в повседневной жизни, каюсь, коверкаю язык. Но зная, что меня точно поймут.

Вам "пять" за это, конечно. Вы даете себе труд не забывать слова и писать на языке читателей, это хорошо. Но есть люди, у которых либо память похуже, либо на самом деле нет понимания того, что кому-то панкейки проще называть блинами , а маффины кексами. Вы же вот каверкаете язык в повседневной жизни, тоже не специально, наверное:-). У кого какие фишки, в общем.

а я иногда леплю, но не потому что потеряла, просто рание я их не использовала и не знала, поьтому знаю только местные, стараясь конечно перевести, но иногда не нахожу достойной замены, которая бы вполной мере объясняла смысл.

Ну и тихо гордись этим, а мне нафиг не упало тешить чье-то ухо. Не нравится - не читай, от меня не убудет если какая-то дамочка пропустит мой драгоценный постинг.

Лучше за своими россиянками следите, вот где стыдоба когда люди никуда и не выезжали, но русский такой, что уши вянут даже у "иностранок".

Холодной водичкой умойтесь и "валыриан" накапайте. Полегчает! :)

Не лососью, а лососем. "Лосось" мужского рода :)

Не знаю плакать или смеяться, жалко тетку, дура дурой....

+200, но она то этого не понимает. Она же кутюрно-хламурная мадама, уверенная в том, что она в элите высокой моды)))

"Так шо он universal" :-D

Ага. Так шо капри джинс и на работу. А шо такохо?

Да что вы говорите, аж за 5 лет :-) А кто дольше живет? :-)
Некоторых аналогов вообще нет, вот вчера с мужем смотрели про поваров соревнование и поймали себя на мысли, что не можем перевести на русский he can work under preassure. А у нас обоих нормальный русский :-)

"Он может работать в напряженной обстановке".

Не совсем точно, потому как "андер преше" это конкретно подчиняясь полностью условиям, выставленным кем-то, а "напряженная обстановка" может быть совершенно разная.

Preassure тоже может быть разного происхождения.

Preassure - уж конечно :))

и дело не в русском ;)

Oн может работать под давленем (начальника, сослуживцев).....

Ну вы же понимаете что это просто дословный перевод, а не смысловой :-)

А по мне так это просто разные виды блинов и оладьев) И особой принципиальной разницы я между ними не вижу. И, увы, muffins считаю кексами)

У моей бабули было рецептов 40 блинов :) Остальное - традиции и название местности (про маффины согласна)

я не вижу разницы между кексиками и маффинами :) кто расскажет?

Да по сути может и нет этой разницы, конечно, можно и кексами называть, ради Бога. Просто наши кексики - это нечто более сухое и с изюмом. Их маффины - с ягодами и мокрее. Те же кексики, но вкус другой. Потому маффины:-).

если сухие - наши, а если мокрые и с ягодами - маффины :) *записала*

Прям обидно стало за наши кексы :)) а если они у меня не сухие, все, это маффины? (у меня вообще это слово только с осликом ассоциируется :))

Откровенно говоря, наши совковские кексы я не любила :)

Я тоже понять не могу... )))) Маффины моднее!! )))))

маффины - это невкусные кексы:):)

Не обижай маффины)

аглицкие не ела - не скажу, но те, что попадались в штатах - Хадость:)

Если из пекарни- вкусные, ну, или самим делать. А вот "долгоиграющие"- как-то не очень.Все равно и то и другое и третье- очень не полезная еда)

тоже маффины не люблю... хотя, говорят, даже для похудания они не так уж плохи... в том плане, что калорий в них меньше, чем в некоторых других сладких булках.

кексы бывают и большие, а маффины-только маленькие. Или нет?

Бывают большие маффины, средние и мини)Есть с ягодами, шоколадом, дома еще можно приготовить с яблоками и бананами, с ревенем. Есть из муки грубого помола, они не очень сладкие.

Такие большие, как кексы??? Размером со сковородку???

да, нет, ну такие см 8 в диаметре, а кексы ведь не круглые в основном, а такими кирпичиками: есть с изюмом, с цукатами, кофейные , шоколадные и проч.

Круглые тоже есть, с дыркой посередине.

Ну, может быть, и есть.

О! мне ОЧЕНЬ нравятся немецкие новогодние! Вайнахт штоле, кажется называются! ммм....

Новогодние мне нравятся пряники или нет, коврижки..Уже боюсь назвать не так)Такие темные, в шоколаде и с начинкой.

ага, они имбирные? Там какая - то характерная приправа.:)

Там смесь, мне кажется, имбирь, корица, гвоздика, возможно, мускатный орех и патока, ну, может, чего-то еще есть, не знаю.

Оригинальные маффины как раз традиционные английские булочки для завтрака. А кексы из них американцы сделали :)

Ээ..булочки для завтрака - это больше похоже на scones..нет? Их разрезают, кладут джем и creme fraiche или можно взбитые сливки.

От теста зависит - дрожжевое/не дрожжевое, я так понимаю.

Ну, вот в рецептах кексов, которые мне знакомы, дрожжевое тесто не используется.В scones - по-разному, есть масса рецептов, традиционные делаются без дрожжей, однако. И у них принципиально другой вкус, не такой как у кексов, они более плотные.
П.С. нет, все же один дрожжевой рецепт кекса попадался.

А традиционные маффины, как пишут, дрожжевые :)

Кто пишет? Мне такие рецепты(маффинов) не встречались, используют обычную муку и муку грубого помола( иногда по отдельности, иногде в сочетании),яйца, соду, мед, молоко, йогурт, пахту,пекарский порошок,плюс добавки(ягоды, фрукты, иногда овощи), само собой- в разных рецептах разное сочетание.

Невиноватый я, это все люди пишут:
http://en.wikipedia.org/wiki/Muffin_(English)

Ну, рецептов великое множество, может быть где-то и используются дрожжи.В большинстве рецептов, которые я находила их нет. Кстати, вот тот кекс о котором я писала выше и который предусматривал дрожжи в составе, скорее был похож на кулич по вкусу и текстуре.

Полагаю, первоначальные рецепты уходят корнями в 18-й век, а нынешние, тем более американские отличаются практически полностью :)

Я поняла какие маффины вы имели в виду: такие плоские толстенькие булки, шершавые, чем-то они их пересыпают сверху, да? А маффины-кексы это, конечно, другое.Тогда да, в эти входят дрожжи, действительно, это ж просто разновидность хлеба, грубо говоря.

у меня закралось подозрение, что и слово кекс - не русское:) Cake:)

:))) еще бы

Да там если копнуть поглубже, то из исконно русских слов только "репка" и останется :-)

"этимология “репа” в словаре Макса Фасмера

репа

ре́па

укр. рíпа, русск.-цслав. рѣпа, болг. ря́па, сербохорв. ре̏па, словен. rẹ́ра, чеш. říра, слвц. rера, польск. rzера, в.-луж., н.-луж. rěра, полаб. rерó.

Вероятно, древний странствующий культурный термин неизвестного происхождения; ср. лит. rópė "репа", д.-в.-н. ruoba "репа" наряду с râbа ж. (и.-е. *rāр- и *rēр-), лат. rāpum ср. р., rāра ж., греч. ῥάπυς, ῥάφυς ж. "репа", ῥάφανος м. "редька"; см. Траутман, ВSW 237; Фик 1, 530; Торп 347; Вальде–Гофм. 2, 418; Мейе–Эрну 996 и сл.; Мейе–Вайан 47. Ср. также Эндзелин, KZ 62, 25; Хоопс, Waldb. 350; Reall. 4, I и сл., где говорится относительно чередования гласных ō : ē : ā. См. также репе́й.

••

Шо ето било?

Ну а если еще глууууууууубже...
Кошелка, а вы знаете, что старославянский алфавит насчитывал 48 букв?
Нет. Вы не знаете. Вы свято верите в то, что читать, а то и разговаривать русских научили болгарские монахи, а американцы выиграли 2 мировую с такой незначительной долей помощи темных и необразованных русских.

ну дак и русский язык у русских полон американизмоцв)начиная от топ манагеров и заканчивая секюритями,про вауу и ок я молчну))))вас это не беспокоит?

Манагер?) Почему так произносится? Почему не менеджер? - Ну правда интересует)

Потому что блины это крепис, а пенкейки - это оладьи, а так ничем не хуже. Салмон - это салмон, это не горбуша и не кета и не какая другая рыба. Крим чиз как назвать? Плавленный сырок?

Зато как звучит :)) Крепис комом :) или там - пенкейки, пенкейки, где были? у гренма :) пейзанка, подь сюды :-D

Salmon - это общее название семейства лососевых. Это так, к сведению. Бывает Atlantic salmon (семга), Pink salmon (горбуша), Sockeye salmon (нерка), Chum salmon (кета), ну и т.д. Все эти сорта различаются по цене, по вкусу и способам приготовления. Вот скажите мне, как можно не знать, что ты покупаешь? Не пойму, вам по фигу, покупаете ли вы семгу или горбушу?

Крим чиз: cream - сливки, cheese - сыр. Что получилось? Сливочный сыр!!!! Видите, как просто.

Что-то действительно закрадываются у меня сомнения в хорошем знании английского языка у тех, кто никак не может перевести на русский.

Вы знаете, мне например действительно пофигу покупаю я семгу или горбушу, я прихожу в магазин и пробую и покупаю того самона, который мне ПО ВКУСУ понравился.

И называть крим чиз сливочным я не буду, потому что меня здесь никто не поймет что я имею ввиду (как в том анекдоте, не умничай, пальцем покажи), да и в России не поймут.

И вообще, мне кажется, слишком много вы уделяете этому внимания. Займитесь ужо чем-нить другим.

Кошелка, я в вас даже и не сомневалась. Вместо того, чтобы один раз выучить названия разных сортов рыб, вам легче прийти в магазин, попробовать что-то под общим кодовым названием "salmon", тыкнуть в это пальцем: "А дайте мне этого рыба" и на этом успокоиться. Так я и знала. Херово вы знаете язык, херово. Вы в этом просто расписались в этом топе. А в знатоки всего метите. :) Мелковато плаваете, мадам. :)

P.S. Английский - мой второй иностранный, кстати. Так что мой умище можете спокойно помножить на два. :)

Кошелка, а идите с вашими советами в баню. Вы мне больше не авторитет. Ваш канадский нимб резко полблек в моих глазах. Идите мойте свои пять унитазов. Свои ли? Теперь это большооооой вопрос! :)

зря вы кстати :) в среднестатистических магазинах так и есть - рыба под общим названием Salmon... хорошо, что выше разъяснили, что из них что :) я даже не знала ;)

У нас тоже так:-)
В основном делится на Lachs и Wildlachs. Первый разводится на фермах в Норвегии. А второй, более дорогой, плодится на воле)

и еще на "подкрашенный искусственно" и нет? :)
*добавлю* лучше бы я к вам в паспорт не ходила... :)

это как?

Ааа, сообразила:-)
но это уже не лосось - эрзац, так на упаковках и пишется)
Не покупаю - одного раза хватило - не понравилось)

Мне казалось что фермерский весь подркашенный. Только дикий идет как есть.

вроде нет. не знаю точно
Разве цвет не от корма зависит?

Ага, от корма, его на ферме специально так кормят, чтоб цвет красивШЕ получался. Поэтому любой фермерский получается подкрашенным.

ничего :) скоро с таким океаном и дикий будет подкрашен :)

а я потом поняла, что вы еще про упакованный... а я про "свежий", он у нас продается такой рыжий, а настоящий лосось же не такой яркий...

У нас такой свежим не видела. Не в морском я городе))
А вот обычного фермерского и из вольных морей - в любом виде:-)

нет, у нас почти весь он подкрашен, если не био.
ерзац вроде никому и не знаком особо, кроме самих немцев выдумавших эту пакость в голодные годы))

Да ладно вам, это я прикалываюсь. По-доброму так. :)

Видимо, дейтствительно у меня натура такая. Въедливая. Языка тоже касается. Пока не разжую каждое слово - не успокоюсь. У нас страна морская, рыбы мноооооого. Я пока не разобралась, кто есть кто - параллельно и английские названия выучила, и даже временами латинские. :) Тоже самое с цветами, травами и др. Зато теперь могу легко переключаться с языка на язык. :)

ой, как я вам завидую :) с морской страной :) живу вот на берегу моря-окиЯна, практически, а приличного магазина со свежей рыбой так и не открыла для себя еще.... :)

Ну вы это... того.... не завидуйте. А то мне неудобно даже как-то. Растравила душу. :) Неужели ни одного магазина?

(краснея) А я сижу, рыбкой в животе урчу. После гастрономических бесед не выдержала душа поэта и я помчалась за рыбами разных сортов в магазин. :) Съела макрельку горячего копчения, вкуууусно. :) Младшой сидит и говорит печально так: "Мама, зачем ты съела рыбку? Она же хотела с тобой дружить!" У меня прямо слезы навернулись. :)

ууууу, а вы садюга :) макрельку? да еще копченую? :) нет такого нет... магазины есть, наверное, но у меня пока руки (ноги, машина) не доходят проехаться по всем и выбрать :) а в обычных сетевых супермаркетах выбор довольно прост... а копченая рыба - вообще редкость... п.с. какой у вас ребенок... жалостливый :)

в испанском и семга, и горбуша-это все salmon. Только вторая-это salmon rosa. В магазинах видела название только salmon. Способы приготовления ничем, принципиально, не отличаются...

эммм, а вы на зуб пробуете того салмона, который вам понравился? или он в каком виде продается-то? оно даже в разделанном виде разное

Естественно на зуб, который солено-копченый, просто прошу мне дать попробовать.

Пошла в магазин, заодно поела.

Положим, что я в магазин никогда не хожу на голодный желудок (в этом случае покупаешь гораздо больше чем надо) :-)

Вот это правильно.

в некоторый магазинах дают пробовать очень многие вещи. а в некоторых - выставляют "стенды" маленькие, где сотрудники магазина готовят продукты этого магазина, чтобы покупатели могли попробовать, получается - в рекламных целях

Ну если честно, то я особой разницы между семгой и горбушей не знаю ни на русском ни на английском. Это совсем ужас-ужас?
Я 15 лет в Рос. не живу, в мои времена "сливочного сыра" как-то не было. Ближайшим суррогатом был сырок Виола.

ППКС!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это же очевидно :)

А как тогда кета и горбуша звучит?

Блины и "пенкейки" не одно и то же. Блины это "крепс" тогда уж :) Как "крем чиз" по-русски будет?

вообще когда я объясняю иностранцам про творог, то говорю: cream cheese (хотя это и не точно)

творог - это farmer cheese.:-)

или cottage cheese? с творогом вообще не знаю, что делать... хотя иногда и хочется сырников.... :) и вообще все равно в их варианте творога, всегда используется слово cheese.... странно...

ага, это разные разновидности творога. cheese присутствует всегда, потому что cheese - это группа продуктов, основанных на молоке.:-)

ну вот у немцев же есть специальное слово :)

но если его на русский буквально перевести, то другой смысл получится) -не сливочный, а свежий сыр:-)

Скорее всего не "свежий", а "молодой" :-)

можно и так:-)

Ну-ка, это в каком этимологическом словаре так Quark расшифровывают?

Curd, на мой взгляд, самое близкое определение.

По-моему, это совершенно разные вещи. Крем чиз, мне кажется, ближе к плавленному сырку. А творог - котедж чиз, но не соленый. У меня когда-то было сильное гастрономическое разочарование, когда я купила этого котедж чиза (знакомые сказали, что это творог), полила вареньем и решила позавтракать :D До сих пор не понимаю - кто ест эту скользкую соленую массу :)
Хотя из хорайзоновского я приноровилась сырники делать, но живьем есть - кошмар.

у нас в русском магазине продают глазированные сырки... муж говорит, что они похожи на cheese cake. с местными farmer cheese и cottage cheese я так и не подружилась, а из какого, говорите, надо сырники делать?

Я из вот этого делаю.
http://www.lifeway.net/Products/Cheese/FarmerCheese/FarmerCheese.aspx

о, такой у нас продается где-то! я точно видела :) спасибо :)

Меня жаба душит такой творог на сырники изводить :D

а я просто творог не очень люблю, а вот сырников уже очень-очень хочется ;)

У меня почему-то к сырникам отношение с детства такое, что это вторпродукт - если есть уже не очень свежий творог, то он спасается путем засовывания в сырники :) Так что дорогой творог я в принципе не могу себя заставить купить для сырников. :)

Я делаю либо творог из местного кефира (buttermilk) либо покупаю horizon cottage cheese - хорошо получается.

Греческий или исландский йогурт, который на самом деле не что иное, как мягкий творог - это наше всё :love1.

Ну да, греческий я ем сейчас вместо творога, но он все же ближе к йогурту или мацони, творог суше и с более выраженной текстурой :)

из жирной рикоты тоже неплохо сырники получаются

Из рикоты я делала, но она сама мне как-то не понравилась - как замазка. В сырниках ничего, согласна :) Но все же я пока остановилась на хорайзоновском котедж чизе :)

Хммм. Как замазка - в смысле, по консистенции? Она ж вроде должна быть такая... мелкокрупитчатая как бы, нет? Очень мелко, но текстура эта чувствуется и липкости нет. Может, я путаю чего.

Тот, что я покупала, выглядел так http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:XD923F2lfAYKQM:http://www.107.it/alimenta/milk/milk_products/cheese/fresh_cheeses/images/ricottacheese.jpg&t=1
И по цвету был какой-то светло серовато-зеленый.

по мне так никак не к плавленому сырку, скорее к творогу, но не русскому зернистому, а как у нас в Германии, например - к кварку - похожему на несладкий сырок)

Мне там выше разьяснили что кримчиз - это сливочный сыр. Что это за зверь такой, правда, не сказали.

Девочки, ну неужели и гуглом пользоваться не научились? Вводите "сливочный сыр" и наслаждаетесь. Сливочный сыр - это кримчиз, только на русском.

Вы прикалываетесь что-ли, не пойму?! :)

Ну да и тут же начинается "чем заменить сливочный сыр" и "что такое сливочный сыр"?
Вот в тирамису идет сыр маскрапоне - его как нужно называть? В Америке он так и зовется, никто не пишет "итальянский кремчиз". Ту же моцареллу как переводить - "молодой итальянский сыр родом из региона Кампания"?
Мне кажется, что в случае с кремчизом борьба за чистоту языка уже сродни желанию перевести Эйнштейна как Однокамушкина.

...и Шекспира как Трясокопьева:)))

Как я с вами согласная по всем пунктам :-) Эти лингвисты до добра не доведут, им лишь бы народ запутать, а потом диссеры на эту тему писать.

:)

ААА!!!!!

Наконец-то хоть один человек завел такую тему!!!!

Меня так веселят все ети "Парти" или "шопинг"...

Парти еще ничего:))) Как вам: завтра пройду на партиЮ :)))))))

Народ просто прикалывается, а вы на говно исходите :-)

Эти слова уже вошли в русский язык. Правда говорят "пати" и используется обычно в уничижительном смысле.

Ходите только на российские форумы и будет вам щасте.
Или учите английский, чтобы понимать собеседников.
Я один рецепт искала в эпоху начала этих ваших интернетов, так залезла аж на французский сайт русских эмигрантов. Ничего, разобралась: они мне пишут по-ихнему, я прошу перевести. Они пишут, на какой там парижской улочке это купить, я спрашиваю - а в России чем заменить.
Никакого возмущения они у меня не вызвали.

ха ха ха!!!!!!!!!!!

обязательно подучу английский!!!! :)

Цитата:
Он держался просто и уверенно. То и дело переходил с
английского на русский. И обратно.
Моя жена спросила тихо:
- Почему Рон Фини этого не делает?
- Чего?
- Не путает английские слова и русские?
Я ответил:
- Потому что Фини в совершенстве знает оба языка... (с) Довлатов

это точно.

только хотела написать: не мешает слова только тот, кто в совершенстве владеет обоими языками...

это правда,чем хуже человек знает иностранный,тем больше слов он вплетает в русский)

моя подружка, в отличии от меня, замечательно говорит по-немецки. Она может забывшись перейти с русского на немецкий, когда что-то рассказывает))
Знаю людей, которые очень долго живут за бугром и просто не сразу могут вспомнить слово по-русски, поэтому используют немецкие слова)))

значит, она уже не вполне "замечательно" говорит по-русски...

хорошо говорит, просто забывается)) Некоторые слова непроизвольно вворачиваются, кстати, когда знаешь, что тебя поймут. А вот в России такого никогда не случается!
Что уж там говорить про всякие "вуа ля", "пардон муа", "шит хеппенс", "но пасаран" - это типа крылатых выражений:))

я думаю, многие иммигранты "грешат" смешением языков, поэтому изначально эта ветка началась с того, что не смешивают те, кто владеет двумя языками в совершенстве. если подобрать аналог на языке не можешь, то видимо, до совершенства далеко :)

Вроде как новый язык еще не выучил, а старый уже забыл:-)

ну вроде того :)

В совершенстве никто даже родной язык не знает:)

Я не смешиваю русский с немецким:)) Хотя ни тот, ни другой не знаю в совершенстве. Могу в разговоре специально вставить какое-либо слово, но это так, чисто пошалить)))
Например, у нас хурму называют каки. По крайне мере так на ценниках пишут. Не знаю, откуда это слово взялось, может из турецкого, но ржачно: "Хочешь каки???":)))

:) :) :) ну, это вы специально делаете, осознанно и с юмором... :) это вполне нормально и допустимо... :) а я вот стараюсь специально: если я говорю по-русски, значит, только по-русски. я же не допускаю русских слов в английском, значит, не нужны мне английские слова и в русском :)

А я считаю, что в разговорном языке вполне допустимо использовать иностранные, диалектные, даже жаргонные слова. Речь становится более насыщенной! В дружественной компании, например, за бокальчиком винца, не рекомендуется напыживаться и сыпать высокохудожественными конструкциями:-))))))))
К тому же в русском столько слов из иностранных языков, что на чисто русском просто нереально говорить:)

это правда, про русский язык :)

скорее, про любой язык)

вы думаете? не замечала засилья иностранных слов в английском и французском...

Да во французском одно лишь "куль" заменяет всё остальное. А, ещё Питер Пан:-)

Ну почему же)
Например kitsch, kindergarten, muesli... - немецкие слова в английском. Правда давнишние уже)

что такое "китсч"? :) мюсли, кажется, не очень часто употребляется (cereal), кидергартен тоже (day care, pre-school)...

кич)

что-то я не слышала такого слова от американцев... киндергатен еще может быть... но согласитесь, английский и французский все-таки не так засыпаны иностранными словами...

спасибо :)

я просто к тому, что в любом языке полно иностранных слов, пришедших давно или недавно, соответственно уже ставших своими или еще нет)

из латыни, например)))

нуу, без нее вообще не обойтись))
И без древних греков с их языком)

а вот фигушки, поборники русского языка могли бы и напридумывать, а не тут лясы точить:-D

:-))

"Грядет чудище на позорище..." Или как там? Гыыыыыыы :-D.

Вы чудище?:)))
Ой, баюс спрасить кто "позорище":-))))

Я не вам ;-). А позорище - театральный спектакль ;-).

Ну, пост то мне адресован:)))

"хорошилище в мокроступах идет по гульбищу из ристалища в позорище" :-)

Ога! Я, помнится, услыхав сие в первый раз (лет 12 мне было, что ли), просто рыдала от смеха :-D.

У вас явно нет детей школьного возраста - киндергарден это первая ступень школы. Только так его и зовут.

точно, нет :) но у нас есть pre-school...

Он до школы, а первая ступень школы (К) - Kindergarten :)

буду знать :)

Ой, что вы, в английском этих слов столько, что замучаешься считать :) Просто они не воспринимаются почему-то чем-то сильно инородным (может как раз потому что их много?).

что, правда? что у меня мозги уже сплавились? ничего не могу придумать... :think