Американцы попробовали русской еды – селедку под шубой, холодец

странная реакция на селедку под шубой :), по-моему вкусная вещь, мой муж француз ест с удовольствием, правда я не заливаю сильно майонезом, единственное, что он не смог съесть это сало :)

Обожаю селедку под шубой))) Готова есть каждый день.
Но только с яблочком!! И майонеза мало-мало... только тонкая сеточка через слой...

А сало ... не совсем русская еда;-)
В Белоруссии и на Украине его едят больше. И в Польше тоже.

Селедка под шубой тоже не совсем русская еда :)))) Но пришлась по вкусу и стала своей :) Считается, что это блюдо заимствовано из еврейской кухни. Хотя достоверно не известно, конечно.

Тоже так считаю.
Самая вкусная "шуба" была у моей одноклассницы-еврейки. Ее учила готовить бабушка, которая говорила на идиш)))

как готовили?

Да вроде все так же... Кстати, яблоко не кладет.
Лук вымачивает...
Видимо, секрет именно в чередовании слоев... их толщине... количестве майонеза...

что ж не записали ? ;)

я лук в уксусе мариную для селедки.

А окрошку пробовал? Когда моя подруга готовила это, муж ржал и думал, что она прикалывается и разыгрывает его. Но когда она начала это с аппетитом есть, вытаращил глаза и обеспокоился её психическим здоровьем. Другая подруга пыталась угостить этим свою иностранную свекровь. Тоже был шок. Но жрать никто не стал. А нам вкусно, ага :-). Я пыталась угостить винегретом австралийку. Из уважения она попробовала ложечку, но добавки не попросила. А вот блины с мясной начинкой сметают на ура.

Вообще-то и у немцев, и у поляков есть блюдо типа винегрета.
Еще и селедку прям туда кладут.

Я про австралийку рассказывала.

У меня очень положительный опыт с винегретом. Я очень многих австралийцев угощала. Большинству понравился. Некоторые рецепт записывали. С селёдкой под шубой сложнее :-).

Ага-ага, у моего австралийца это любимое блюдо. Если туда добавить еще и яблоко, то будет шведский салат.

окрошку не делала, неуверена была, что понравится, он любит очень борщ, но холодный свекольник не заценил.

Да ладно! гаспачо - та же окрошка, только на томатном соке вместо кваса.

Ну всё же далеко не то же самое.

Но идея аналогична. Кстати я ни разу не американка, но окрошку никогда не понимала, как и гаспачо. Вот как-то душа не принимает саму идею. Я лучше из всех составляющих окрошки (ну кроме лука, которого я вооще нигде не ем) сделаю салат - и буду запивать квасом.

(шепотом): в гаспачо нет томатного сока. Там только целые (нарезанные) помидоры, огурцы, красный и зеленый перец, зубчик чеснока, корочка вчерашнего хлеба (и то опционально), капля уксуса, соль и хорошее оливковое масло. Варианты возможны, но совсем в небольших отклонениях. Как сальморехо, например. Ну и пропорции, каждая хозяйка делает по своему вкусу, хотя имеется своего рода среднестатистический шаблон пропорций. А все остальное - это псевдогаспачо.
Тут на форуме много лет назад одна дама с пеной у рта мне доказывала, что гаспачо пишется с двумя Ч, типа гаспаЧЧо, потому что это как карпаЧЧо :)

П.с. Мне тут в личку задали вопрос, поясню: нарезанные - в смысле все нарезанное для блендера, а потом все это в блендер и до однородной жидкой массы. Если получается густо, можно добавить воды. Есть люди, которым нравится гаспачо погуще и есть его ложкой, а есть кто предпочитает пить из стакана в виде освежающего напитка.

Я не могу есть окрошку ни в каком виде (в гостях кучу вариантов предлагали), все по отдельности ингридиенты обычные, но от смеси всего этого в квасе у меня каждый раз рвотный рефлекс.

Попробуйте с настоящим ржаным квасом (кислым)... и с говяжьим холодцом вместо колбасы. И непременно горчичкой сдобрить!

Вареная колбаса и сладкий квас способны сделать из замечательного блюда БЛЕВАНТИНУ :sick4

Вот согласна с вами на все 100%. Когда в Москву переехала только, зашли с мужем в кафе. Я увидела в меню окрошку и обалдела от радости. Но когда мне принесли нечто с красным квасом, то у меня была крайняя степень разочарования. Как можно есть овощной салат (а окрошка и есть собрание овощей с яйцами) с лимонадом? Хорошо, что хоть сейчас можно купить квас более-менее приличный. Сама пробовала делать, но не получается квас, как у бабушки.
А холодец можно просто квасом холодным залить - вкуснятина. Некоторые еще лук туда крошат репчатый, но я лук не люблю совсем.

У меня дедушка квас офигенный делал в большой бутыли...
Из ржаных сухарей и изюма...
Рецепт не сохранился((
Но нечто похожее сейчас есть на различных "фермерских рынках"... На крайняк сгодится любой заводской белый квас... Вроде даже Очаково делает уже такой.

Очаково уже покупали. Вполне приличный: и так попить можно, и на окрошку отлично. А еще я зелень обязательно толку в окрошку, она тогда соки все выдает и не хрустит (вот почему-то мне не нравится, когда хрустит)

Тоже толку с солью лук и зелень (только укроп кладу... остальное как-то не катит)... А потом туда добавляю картошку - и еще раз толку.

Тоже только укроп и лук кладу, но не с солью. Надо попробовать по-вашему. А вот картошку я в мундире варю и тру на мелкой терке. Мне вообще ваши многие рецепты близки.

Ой, Настя, отправила я все-таки мужа в магазин за квасом. Буду завтра окрошку делать. Соблазнили меня все-таки этим топом

А я делаю на кефире, много редиса, много зелени, огурцы и всё, иногда яйца

Это уже не столько окрошка, сколько таратор)))
Мой обычный летний обед. Туда хорошо еще мяту добавить и реган. И полчаса настоять.

Таратор болгарский с огурцом и чесноком, и они разбавляют иогурт водой.

Я на сыворотке делаю, потому как квас подходящий не нашла.

Очаковский неплохой с хреном. В литровых бутылках муж покупал

И вас спрошу про холодец. Т.е. готовый застывший холодец нужно залить квасом и есть? Или я не так понимаю написанное?

Да, именно так. Но квас должен быть ядреный и холодный. Простейшее деревенское угощение, но просто обожаю

Странно. Ни разу не слышала про такое. Может, когда-нибудь решусь попробовать. :)

если окрошку воспринимаете должно понравится или по крайней мере быть удобоваримо, думаю :)

Окрошку делаем каждое лето, но ни у нашей родни, ни у друзей\знакомых никогда про холодец с квасом\окрошкой не слышала. :)

+1, в первый раз про такое слышу.

Кошмар! Хрючево какое-то! Так можно всё заливать квасом и есть. Винегрет, шубу ту же.... Буэ!

Так не ешьте. Кто ж вас заставляет? Для меня, например, суши - гадость редкостная, но ведь другие едят

Естественно, не буду. :) Сравнили помои с суши. Хоть я и не любитель последних.

Мой муж рассолом от помидор заливает.

Извините за глупый вопрос, не поняла про холодец. Его крошить в окрошку вместо ветчины или окрошка без колбасы, а к ней так сказать гарниром холодец?
Просто первый раз такое слышу.

Положить в тарелку размятую с зеленью картошку... немного огурцов порезанных... квадратик холодца (жир сверху непременно убрать)... на него ложечку горчицы... половинку яйца... Залить холодным кислым квасом)))
Каждый разомнет/размешает в тарелке так, как ему нравится.
Главное условие трульной окрошки - отсутствие в ней колбасы/ветчины/сосисок и т.п.
Нет холодца - берем разварную говядину)))

Теперь понятно. :) А редиску не добавляете?

можно чуть-чуть)) только чтобы очень тоненько нарезать

Ясно. Спасибо. Чего только на Еве не узнаешь про, казалось бы, банальное летнее блюдо. :)

блевотина

пролетарский хавчик :)

Не пролетарский, а маргинальный, хуле:-7

+100 Мало чего не люблю ,но окрошка просто блевотна .

Я с квасом тоже не могу, поэтому всегда делали на кисломолочной основе.

+1

И я. Ни с квасом, ни с водой/лимоном (у нас популярен имено такой вариант) и т.д. Для меня это очень странное блюдо.

А мой обожает окрошку :) И селёдку под шубой. И холодец. И рассольник. И вообще практически все "национальные" блюда.

обычная для незнакомой еды. У меня негативную реакцию, например, вызвал баварский картофельный салат и мясной хлеб. Так и не привыкла.

Я с вами согласна, баварский картофельны1й салат-это тяжелый случай

Интересно стало - а что в нем такого тяжелого, помимо картофеля?

А то,что с этим салатом как с нашим оливье или винегретом(типа русской рулетки:).
Каждая хозяйка норовит сделать по своему подобию.:( Как у нас ,
Кому к в оливье ,колбаса по рупь ,20 копеек - вслать,а кому- без раковых шеек -фи :( и не едьба:)
А у австриячек ,еще и непременно уксусно-горчично-масляной смесью залить картошку отварную с зеленым луком надо( по сути это и есть классический рецепт),(хотя есть эстетки:)-те без горчицы делают.

Я один раз пробовала жуткий салат, прямо, "вырви глаз". Хозяйка бутылки уксуса не пожалела.

Французы немного другие, американцы более консервативны в своих вкусах. Для них такая еда не в их вкусе.

италы тоже, я много на муже и его семье-друзьяъ эксперементировала. они плохо к свекле относятся, но при этом борщ нравится всем.

зы а окрошка и для меня-свинская еда. сорри

У меня тоже семья только в борще свеклу ест, а так больше ни в каких видах и блюдах.

+1, на различных приемах иностранцы всегда сметают селедку под шубой, Оливье, трубочки с кремом, блины и бутерброды с икрой.

Приготовлено ужасно. Мне лень смотреть еще раз, но в описании холодца я увидела курицу,а мясо? Мясо вообще было? Холодец для нищих? Сельдь под шубой залита майонезом. Не каждый русский будет есть такой шедевр. Сало порезано или нарублено? Такой кусок противно брать в рот. Тоненько, с чесночком, чуть подмороженное...а смалец? А колбаса как колбаса. К ней и помидорам как раз вопросов нет:).

В той же Германии нет совершенно консервов овощных без уксуса, только один единственный сорт в банках-огурцы не мариновыаные есть. Помидоры в собственном соку, ни маринованых, ни соленых. Вот и реакция на продукт, приготовленый таким "необычным" способом.

В Голландии полно огурцов маринованных, а помидоры, да, только в собственном соку, некоторые русские соль туда сыпят, говорят ничего получается. Зато у вас там русских магазинов полно, собирались в Дюссельдорф -я нагуглила штук 20 по-моему.

Так я и говорю, что маринованые, и только огурцы. А немцам в русский магазин незачем, поэтому соленые-квашеные помидоры и прочее- для них совершенно незнакомая пища.
Сама помню, как из ПРибалтики привезли гостинчек- сельдерей в маринаде, тоже совершенно внезапно и необычно было.

Свинина де тоже вроде была. Их отпугивает то, что "дрыгается"- для них всякое желе это сладкое, вот они и боятся с мясом.

Я, кстати, знаю, где сало едят крупными ломтями и не замороженным;-) И эта страна НЕ Россия :ups1

В описании была свинина ,как раз она и для нищих. Нормальный холодец варят с петухом или курицей ,на крайняк говядина .

Да мне бросилось в глаза, что на фото одна курятина. Какой-то он белесый. Брррр. И в описании на первом месте чикен. :).

Готовивший блюда просто урод.
Ну как можно делать такой холодец, так резать сало, навалить столько майонеза в селедку.
Так ужасно всё сервировать.
Это же выглядит совершенно несъедобно.
И вообще, это всё не русские блюда, начиная с маринованных черри и дальше все по списку.

Я ваще видать подкидыш)))) Сало ненавижу до рвотного рефлекса, даже многими любимую жареную на нем картоху в рот не возьму. Это не смотря на то что на четверть хохлушка))))
Холодец тоже не люблю. Селедку не ем ни в каком виде, в т.ч. под шубой. Винегрет ненавижу. Помидоры просто не люблю. Могу иногда в охотку съесть. В среднем один помидор в год)))) Колбасу признаю только в окрошке, которую обожаю до трясучки... А так я как не родная прям.

Салу температурой выше "только что из морозилки" - НЕТ.
Жарить на сале - ужОС:-0

А я люблю картошку на шкварках...
Но не ем, ни картошку, ни сало(((

У меня еще более запущенный случай :)
В добавок к салу, жареной картошке, холодцу, селедке, винегрету и помидорам, я еще и окрошку терепеть не могу :)))

расскажите вкратце что говорят? ;)

Ага, тоже не могу на работе послушать.)

Не знаю, муж дочери наших друзей, а он самый что ни на есть "американ" жретЬ селедки шубные, окрошки и прочие пельмени с превеликим удовольствием

мне сдается, что дело в исполнении, обожаемую мной селедку под шубой под таким слоем майонеза, я есть не стала бы, на холодец вообще страшно смотреть. у меня коллега итальяшка, наворачивает крабовый и оливье только так, хотя все же европейцы ближе нам по предпочтениям вкусовым, имхо :)

Чушь собачья, простите. Потому что в севамериканских магазинах продается такое дело, как вареная кобласа, называется "болонья" (болонская колбаса) - причем еще похуже ХОРОШЕЙ "советской" вареной. А также куча хороших коблас типа хороших вареных - в "европейских" магазинах. Селедка под шубой - опять же в той же Икее и подобных магазинах бывает селедка, и салат из селедки, свеклы и майонеза есть в "скандинавской" кухне, не всем нравится, но...
САло - тот же бекон. И ХОРОШЕЕ сало поуркче бекона бутедет, просто если сказать - мол это же жир - то понятное дело перепугаются. А так особенно если предложат не как "русскую еду" (с каких это пор сало - русская еда, гыыыы?) - а просто как еду да со ржаным хлебом - так за уши не оттащищь. Вот с холодцом засада, но опять же, пока не попробуют ХОРОШЕГО холодца.
Дада, все жти блюда - как та кучеряшка у девочки на лбу в английском стишке: если они ХОРОШИЕ - они ОЧЕНЬ хорошие. но если плохие - то это ужас.
Ну и маринованныве овощи, в том числе помидоры - не редкость...больше мелкие помидоры, но...


Ну а что, а "нашему человеку" предлождить их блюда? Типа жареных зеленых помидор (ага!) или жареных соленых огурцов (дадада!), или сосиски в кукурузной крупе...

*вужаси* вот дикари! зачем жарить СОЛЁНЫЕ огурцы? их не жарить надо, а водку ими закусывать!

Жареные помидоры или огурцы ехто южная еда, там много диких сочетаний. В северных штатах другое питание. Техас не сравнить с Вашингтоном.
Сало другое, ехто не бекон, а насчет того что в магазинах типа Икеи продается селедка, так там любители и покупают. Обычные американцы знают селедку только в качестве наживки на рыбалке:)
Мой муж не будет есть сало, он многое не есть что мы считаем вкусным. Например жареные молоки предмет шуток и в семье и с друзьями, потому что их кроме меня никто не ест. Селедку под шубой и оливье он не ест. Зато пельмени, вареники и пирожки когда делаю в доме праздник. Муж и ребенок их обожают. Икру тоже никто не ест кроме меня. Но мне и хорошо, меньше конкурентов

Ну ты прям развенчала тайну, что американская и российская кухни- совершенно одинаковые)))

Вы про что вообще? Я сказала что на севере и юге еда разная.

Про Филино заявление, что все традиционные ам. блюда- он почти как русские.

аааа, а то ответили то на мой спич:)

Так он и был тем развенчанием)))

Филя такого не заявляла, это Четыре Половинки такое прочитала :-). Да и что такое "тралиционные американские блдюда" - в стране, где население сплошь иммигранты? И если уж на то пошлО, то что такое "традиционные русские блюда"? Пельмени - из Китая и прочего дальневостокасибири, про борщ и сало напоминать не стОит, щи и солянка тоже имеют аналоги в немеукой, чешской и польской кухне. ржаной хлеб - тоже. Разве что квас, ну и водка :-).

Но и то, и то - Штаты, то есть "американская кухня". А известный своей интересной кухней Нью-Орлеан? А тот же Техас?
Насчет жареных молок - я их не люблю. А вот...эта..."блюдо "коррида" пробовала, пошло нормально. была еще более удивлена, что в ковбойской Канаде это блюдо известно под названием "степные устрицы" (хотя есть грибы, которые так называются). Ну логично: все должно в дело идти.

Я с Дальнего Востока,поэтому и икру 3х литровыми банками ели и молоки жареные, и головы кетовые.
Сейчас все скромно :( Кстати Японцы тоже молоки едят только немного по дуругому, практически сырыми.

Зато немецко-австрийская кухня имеет свои варианты этих блюд. И варианты холодца (аспик), и варианты салата свекла-селедка-майонез, и варианты оливье, и др....Но подчеркиваю - СВОИ варианты этих блюд. А также есть капуста/огурцы из бочки, творог и естественно вкуснейший черный хлеб.

Ооооо... немецко-австрийская кухня офигенная. Я так рада, что не живу где-нибудь в Баварии или в Тироле. Иначе бы в дверь не проходила, наверное. Там вкусно всё, начиная от супов и заканчивая тортиками-булочками.

Я тоже:) Да, жирно-сладко, но вкусно-то как!:)

а мне жирновато и непривычно, есть неплохие блюда, но не мечта моя :) я больше средиземноморскую кухню уважаю, начиная от северо-африканской, заканчивая итальянской и греческой, хотя нажористые блюда и тут есть, как без них :)

Вроде, нет австрийской кухни-есть только венская:)

Есть, есть. То, что люди там едят, это и есть их кухня. Пусть и не всемирно известная.

Ну кто же всё это жрётъ на сухую? Налить надо было, и всё показалось бы вкусным.
К моей знакомой жених приезжал американец. Попал аккурат на Новый год. Надо ли говорить какие блюда он застал на праздничном столе. Ел, хвалил и просил добавки.

Да пусть свою фрю и бургеры едят)))

Их весь мир с удовольствием ест. :)

Мне не нравятся бургеры. Слишком много хлеба. А если убрать верхнюю половинку, то он развалится(((
Из серии "мясо с хлебом и салатом" мне нравится подобный набор в пите или лаваше... В макдачне, в частности, биф-ролл можно съесть... Ну или вместо мягкой белой булки должна быть хорошо подсушенная чиабатта....

Смотря какой хлеб, можно с цельнозерновой муки а можно и с pretzel bun очень вкусно.

А вы и не весь мир. :) У абсолютного большинства мирового населения котлета с булкой и картохой фри на ура идет.

Далеко не весь

фрю во Франции появилась)

Хамбургер с картошкой фри само на то, с удовольствием едим:)

Что-то у них селедка под шубой была не под шубой, а мешанина какая-то... Холодец из курицы... сало теплое...

Как и в любых подобных "шоу" отобрали тех, чья реакция ярче))
Точно также можно сделать ролик о людйах впервые пробующих овощи, фрукты, соусы, разные сорта хлеба, какие-нибудь каши и т.д. и т.п. Причем, такое можно сделать в любой стране.
Я могу с десяток знакомых молодых немцев перечислить, которые точно также будут ужасаться))) Несмотря на то, что тут полно продуктов, которые тока слеххка отличаются от указанных в ролике)))

жутчайшее исполнение, даже человеку, который привык к соленым помидорам, селедке под шубой и холодцу есть это вряд ли захочется :) а тут дают пробовать людям, которые впервые это видят :)

иногда смотрю канал фуд нетворк, там есть передача про американские кафе и закусочные, вот знаете, бОльшую часть представленного там даже пробовать не хочется, все жирное, слишком жареное, залитое соусами, засыпано приправами, с огромными булками, кусками мяса, а им нормально, они же выросли на такой еде :)

Я живу в России, но и селедку под шубой и многое подобное не люблю). Со мной что-то не так?

Я тоже "шубу" не люблю, особенно когда она в холодильнике "пропитается" и даст сок, просто фу. А если только что приготовили, и сразу можно есть, то с голодухи можно немного.

Никакого "сока" нормально приготовленная "шуба" не дает. Даже если два дня простоит в холодильнике.

Свекла всегда дает сок и окрашивает майонез и соседние слои, тем более за двое суток-то.

все так. не все любят подобные блюда. я люблю селедку под шубой, но терпеть не могу сало, ненавижу разные майонезные салаты, мясо по-французски и тыпы, что тут странного? на вкус и цвет.

Не нравится ЭТИМ людям,а не значит ВСЕМ американцам/европейцам/азиатам и т.д и т.п

Родилась и выросла в России. Тероеть не могу, не понимаю селедку под шубой, сам принцип приготовления - мне непонятен. Зачем все смешивать? Не ем селедку вообще, соленые огурцы, сало...Не люблю пельмени,котлеты.
Зато очень уважаю квас, окрошку, винегрет.
Когда бываем дома,в России, каждый день ем окрошку. Ну и творог зерновой. И люблю нашу,русскую,квашеную капусту.

*заинтересоваласи* вы не понимаете, "зачем все смешивать" в селедке под шубой, но понимаете, зачем все смешивать в винегрете или окрошке? загадошно...

Я вот, например, не понимаю, зачем все смешивать в окрошке :) На мой вкус несъедобное блюдо получается. При этом оливье запивать квасом очень и очень вкусно :)

в винегрете все полезно. Картошка, свекла, морковка и тд. С растительным маслом.Овощи.

В селедке под шубой- и рыба, и яйца, и овощи, и все под маянезиком. Тяжело и черте что.

Терпеть не могу холодец, окрошку, оливье, квас, селедку ни в шубе, ни под шубой, ни в стрингах, никак... это невозможно есть, этим может только тошнить:sick4
(родилась и выросла в москоу, как все предыдущие поколения моих родственников:-))

Я сыр вообще в рот взять не могу, любой. Посыпать что-то сыром - останусь сильно голодной. И что? Будем делать вывод, что сыр - гадкий продукт?

Ну некоторые именно так и думают. А вообще меня родители приучали никогда не говорить на еду: Фу! Гадость.

Я тоже ребенка приучаю, попробовать а потом если не понравилось не есть. Она пару раз носом покрутила, пофукала, а оказалось вкусно! Теперь пробует. Мне самой такая привычка дала возможность полюбить многие блюда.

Моя так же делала. Не буду и все. Потом договорились пробовать и многое стало нравиться

Вареная колбаса в наших супермаркетах есть и пользуется спросом. Малосольные огурцы и помидоры мой австралийский зять ест с удовольствием. Селедку под шубой, и вообще селедку, не ест. Зато "Оливье" любит. Но он на евку не ходит и не знает, что "маянезные" салаты есть неглиже. А окрошку я сама не люблю, следовательно, моё семейство ее тоже не любит, поскольку ее некому готовить.

Из всего этого с удовольствием съела бы только немного свежей вареной колбасы.
Холодец, сало, селедку (в т.ч. под шубой), винегрет, окрошку, соленые помидоры не люблю.
Из общелюбимых блюд еще не люблю жареную карточку и оливки.

Моему мужу нравятся солёные помидоры, сало пробовал пару раз, тоже вроде бы понравилось, но без восторга как-то. Холодец он никогда не ел, потому что я его делать не умею и не берусь. К селёдке под шубой относится с огромным подозрением, однажды у кого-то в гостях поковырялся в ней вилкой, понюхал и очень вежливо не съел ))

А разве винегрет с майонезом делают?

Да, я только что исправила ))) Я прочитала топ по диагонали и что-то не то сморозила ))

Я просто удивилась. Хотя может кто и делает. Все ж бывает. Некоторые такое в салаты кладут, что диву даешься.

Про винегрет. Мои родители и моя родня всегда делали винегрет с растительным маслом, но вот у свекрови как-то попробовала винегрет с майонезом, и, блин, мне понравилось. Раньше мне и в голову не могло придти, что винегрет можно заправлять майонезом. Теперь, заправляя винегрет маслом, думаю о том, что так полезнее, хотя с майонезом почему-то вкуснее.

(шепотом) мне тоже нравится винегрет с майонезом;-)

Но стараюсь делать с полезным нерафинированным подсолнечным маслом... из жареных семечек. Или с горчичным/рыжиковым.

Может вы просто майонез любите. У меня пару раз в год бывают всплески любви к нему (в остальное время его просто у нас нет) - могу есть намазав на хлеб. Единственное в винегрете с майонезом меня смущает сочетание майонеза и квашеной капусты

В этом случае, конечно, он лишний.
ЗЫ: я как-то пробовала репу класть в майонез... тоже отваренную (но лучше все запекать, конечно)... Очень в тему она там)))

Кстати, про то, что в винегрет кладут горошек, узнала уже во взрослом возрасте. Из домашних никто не клал.
Да... еще недавно делала с белой фасолью - тоже здорово))

А фасоль консервированная или просто отварная?

Я консервированную добавляла. Но лучше, конечно, самой отварить))

К майонезу я спокойно отношусь, по настроению. Просто нравится именно сочетание свеклы с майонезом, поэтому люблю и селедку под шубой, и разные свекольные салаты с майонезом, поэтому и винегрет с майонезом тоже понравился, хотя квашеную капусту мы не добавляем, только соленые огурцы.

Свекла с майонезом и чесноком (да и без тоже) - вкуснятина. Но последнее время какой-то не очень вкусный попадается, а сама никак не научусь делать

Мы покупаем обычный "Московский провансаль" классический. Конечно, химия, но вкус нравится. Делать майонез самой даже и не думаю, т.к. мы употребляем его достаточно редко.

У меня родители в Воронеже. Так вот мама там покупает оч. вкусный майонез. Такой в Москве не продается

Охотно верю. Многие наши знакомые из регионов говорят, что у них продукция местных производителей (мясных, молочных и т.п.) гораздо лучше московских.

со сметаной попробуйте вместо майонеза

Не то. Я пробовала. Остринки какой-то не хватает

Вкус получается более мягкий. Но тут, как говорится, на вкус и цвет.

Моя свекровь делает винегрет только с капустой и считает, что это единственно правильный вариант. Как и рассольник - только с перловкой.
А у нас в семье - делали с огурцами солеными всегда. У подруги - мама делает винегрет с грибами, опять же, как привыкла.

Не понимаю холодец, в моем детстве все взрослые на праздники его готовили, и в меня пытались запихнуть. Но где им:) до сих пор ненавижу и не понимаю, что в нем такого. Кстати, из той же серии соленые помидоры.

С винегретом у меня так же не сложилось в детстве. Как-то на уроке труда было задание приготовить винегрет, все бы ничего, но его потом заставили есть. :)))) до слез давилась. Винегрет был очень даже ничего, но на мой детский вкус отрава:) а повзрослев, очень полюбила. Часто ем, главное чтобы без горошка. И в моей семье привыкли делать мне отдельный таз оливье без гороха:) в повседневной жизни оливье не ем.

Окрошку вот обожаю , но на квасе. На кефире нет

Вкусной докторской уже давно нет , окрошку не люблю , для меня это все равно как оливье квасом запить

Мне нравится ремит по госту в целофане

Раменская?

Нет, производство ремит, а название Колбаса вареная «Докторская» в целлофане ГОСТ

где продается?

У них фирменные магазины есть, погуглите сайт

Рядом о мной нет к сожалению, захотелось попробовать

мы тоже покупаем докторскую гост ремит, она действительно вкусная и дети ее обожают, еще любят сосиски молочные, разлетаются на ура

Тоже считаю, что селедка под шубой жуткая гадость, жратва для маргиналов.
А сало давно стало русской едой?

А что вы понимаете под словом маргинал?

Ага... мне тоже интересно)))
Стопудов, это значение будет отличаться от общепринятого:-7

Может у человека люди, которые едят не то, что она, все маргиналы.

В данном случае это тот, кому нужна дешевая майонезная бурда в качестве закуси под дешевый же алкоголь.

Ну так селедку под шубой и не пьющие едят.

Ну вот моему уму непостижимо- как это можно есть в трезвом уме? Что это? Блюдо? Салат? Что за аццкое сочетание? В чем прелесть вкуса? Польза? Совместимость продуктов?

Это другой вопрос, но вы ошиблись со смыслом слова маргинал.

НеД, я не ошиблась.

То есть, наши родители маргиналы потому, что едят советские салаты? Ну ради Бога...Я понимаю смысл слова маргинал по-другому.

Вы меня извините пожалуйста, но я совсем не знаю ваших родителей. В советское время рождались всякие удивительные рецепты, но так то с голодухи, сейчас вроде этой проблемы нет....И ведра всяких " вкусных" салатов с маянезегом нужны, сугубо имхо, только для больших новогодних запоев...

Мои закончили школу с медалями, закончили МГУ, воспитали детей, которые тоже закончили МГУ и МЕД.:)Мама может на НГ выпить, папа только пригубить. Но дело не в моих замечательных родителях, я знаю много интеллигентных людей( не путать с новыми русскими), которые едят селедку под шубой, мимозу и оливье. Кст, брат у меня профессор, когда приезжает из США домой, всегда просит оливье. Да, он занимается спортом и не пьет.)

Какой обширный экскурс в историю вашей семьи! Постараюсь запомнить:)

Да ради Бога...:-) Всегда приятно похвалиться, если есть чем.)

Ишшш какие маргиналы, обшииирныее, вотоноче)))))

ой, а можно и я своими маргиналами побахвалюсь? дед - дважды герой труда, лауреат сталинской премии, изобретательских патентов - толстая стопка... накануне ВОВ изобрел крайне важную вещь - как выплавлять танковую броню не в маленьких электропечках крошечными порциями, а в огромных доменных печах... его сын, мой папашка - профессор-востоковед, широко известный в мировых востоковедческих кругах... оба - фанаты селёдки под шубой... правда, без алкоголя - ну недоделанные какие-то маргиналы, некачественные :(

Ань, у вас, вообще, круть!:cool2

не-не-не, круть была бы, ежели б они под селедку еще и паленую водяру хлестали из граненых стаканов, да на газетке, да под шансон... вот это было бы брутально! а так - фигня интеллигентская...

И потом туда же мордою лица падалии

а как же мордобой? ;)... или его надо успеть до того, как рожей в селедкошубу?

Точно, мордобой же еще, иначе "холодно". Наверно до, чтоб потом всем вместе тудой, в тазик с шубою

царское семейство тоже маргиналы?

" царское СЕМЕЙСТВО" - это хто?!!! " и при чем тут онЕ, блюдо имеет глубоко пролетарскую историю....

я когда-то читала про их повара и про это блюдо там было, до этого тоже думала, что сельдь под шубой - чисто пролетарская еда.

История там придуманная про купца, склоняются к заимствованию таки из еврейской кухни с доработкой уже "на месте"

Вполне совместимы

Епрст! оказыаается на Новый Год все маргинальничают с этими шубами. Вот с алкоголем недоработка, не все еще на дешевый перешли...

кто это ВСЕ?!

+1000, безумное сочетание продуктов.

Да один вид чего стоит!!! Этот фиолетовый майонез.....

Красота, вкуснота, ммм, надо будет помаргиналить в выходной, давненько не едала

В евские оналы: помаргиналить - пожрать маянезные салаты! *зописал*

Ненуачо, помаргиналишь и хорошоооо, надо слободы сыскать, ну иль чем там вкуснее маргиналить.

И еще окрошку получается. Буду завтра маргиналить на целую большую кастрюлю окрошки. А послезавтра помаргиналю на рульки в пиве на подушке из квашеной капусты. И так мне от этого кайфово...

А я вот окрошку только в жару могу, пока прохладно, даже не тянет:) буду ждать лета;)

А я фанатка просто. Мне и зимой просто в кайф. Сейчас пишу и в носу ее запах. У меня 2 страсти в еде: окрошка и кукуруза вареная (не та, что с юга супер-сладкая, а наша колхозная, с поля ворованная). Могу засесть дома и есть эти 2 блюда без перерыва

Кукурузу я тоже люблю и только с поля , но пару раз за лето в сезон :)

А я долбанутая просто по кукурузе - готова день и ночь есть ее. Хорошо, что сезон ее недолгий, а то бы в туалете жила

У нас в семье есть тоже знатные кукурузоеды:) муж и муж сестры ( " мальчик и .. еще мальчик") за сезон пару соток съедают:)

Я даже объяснить не могу вам... Просто наркомания какая-то. Вернее кукурузомания

значит вашему организму требуются какие то минералы/витамины которые есть в кукурузе:)а к организму надо прислушиваться. я тоже кукурузу люблю.

Может и так. Но ведь это всю жизнь продолжается. Сколько я себя помню, кукурузу всегда ели как не в себя

Да, зрелище не из приятных.

Фу, кака какая) да?)

обветренный вид

Придираетесь?
ну нате другую

И это для Вас аппетитно?

Да. Здесь что не так?

Похоже на использованную маргинальную прокладку *ржот*

Тогда вот так) Салат этот хороший, дело в подаче и в приготовлении.

А мне прям в естественном так скать, неприглядном так скать, домашнем виде нравится, в салатнике..ммм

Я просто пытаюсь гурманам угодить) А то им все заветрено, неаппетитно))

Нам больше достанется, пока гурманы кривятся)

Ну и блевантин! Бууууэ... :( Ошметки растерзанные какие-то....

Для вас вот это

http://eva.ru/topic/77/3355309.htm?messageId=89613075

Маянезигу маловато :D

Сочетание продуктов как раз очень удачное. Сладкая свекла с соленой селедкой. И с лучком. А картошка должна быть только свежая. После холодильника уже не то. Приготовил, и сразу на стол. Во рту тает!

Если только сразу на стол. А многие вон на Еве любят сначала сутки пропитать это субстанцию.

Поэтому я не слоями майонез размазываю, а перемешиваю каждый ингредиент с майноезом и уже после этого выкладываю. Майонеза много не надо, все овощи и так сочные.

Сладкое с соленым, с луком, с майонезом.... Немыслимо!!!!

Вы просто не гурман. Простую еду любите и едите для того, чтобы жить?

То есть сельдь под шубой преимущественно блюдо для гурманов? Однако =D>

А почему нет? Еще я люблю брынзу со сладким черным чаем. И бутерброд с каким-нибудь копченым мясом и с инжирным вареньем. И да, я считаю себя гурманом, потому что могу оценить любую еду, которая кому-то нравится.

Хамон с грушей, сыр с инжиром и медом туда же:) а после селедки хочется иногда сладкого чего-нибудь;)

да, каждому маргиналу по тёрке - свеклу тереть для шубы! :-D

А Вы полагаете, что сало - изобретение древних укров? *ржОт впокат*

Где вас таких умников набирают?)))

Посмотрела ролик, сходила за докторской, ем. Второй раз смотреть боюсь, иначе придется идти за салом с помидорами и крошить "шубу". Жалко кваса вкусного мне очень давно не попадалось, может подскажете какой и где покупать?

Меня топик на окрошку толкнул. Муж в магазин сгонял за продуктами. Квас Очаковский берем - нравится

Сладкий?! :-о

Нет ржаной, конечно. С хреном

попробуем

Ну началось! Мне что теперь бежать в русский магазин за колбасой и квасом:(

А что делать? Судьба...

ну разве так можно всю душу разбередили окрошкой. Я ее лет 15 не ела наверное. Вчера удержалась от того что бы в магазин за Очаковским квасом и колбасой идти, а вот сегодня наверное заеду. Только боюсь что кроме меня эту самую окроху есть никто не будет.:)

блинннн... ну не надо колбасыыы!
отварите кусок коровы и порежьте кубиком))

Угощала как-то англичан квасом на хлебе (жила в Таиланде, делала сама), с изюмом. они были в восторге, очень удивились, что такое возможно сделать самостоятельно дома:) рассказывала, что мы так овощи едим с квасом и это называется окрошка, они обещали попробовать, если поедут в Россию,но очень удивились как это пить с овощами и кислым молоком:)

Ну так супы на кислом молоке едят не только в России. В Болгарии, Прибалтике, Чехии, Греции тоже популярно.

Все люблю из перечисленного, но с такой гавняной подачей и я бы блевала)

У нас в семье, даже ещё моей родительской и шире, как-то селедка под шубой не прижилась. Простонародный вариант какой-то. Когда мне было лет 20, я впервые приготовила её, просто из интереса. До этого она отсутсвовала на наших застольях как класс. Иногда делаю, но какое-то предубеждение есть, как-то все нахряпано там внутри. Выше показывали варианты подачи, кое-что очень понравилось. Надо попробовать, аппетитно. Окрошку ем только в жару. Холодец ем только свой, брезгую чужими, за редким исключением. Сало ХОРОШЕЕ обажаю. Были в Киеве, прям перед всей этой войной, крымом и пр. Какое же там сало ...ммм. Нет в Москве такого.

есть в москве хорошее сало. адреса выдать, или прям в киев отправить?))

Конечно, есть. В Москве есть разные места, в том числе и те, где торгуют контрабандой. :-)

В моем отделе девушка работает. по национальности бурятка. Так вот для меня их бурятские блюда сродни рвотному порошку. Например, саламат. Варят сметану жирную деревенскую с мукой. И когда из сметаны наверху кастрюли проступит толстый слой жира от сметаны, можно есть. Она рассказывает это с таким благоговением, так ждет лета поехать к своим в деревню и наестся этой бурды. Опять же бухлер жесть. Так и америкосам не понять нас.

это вы еще монгольского печенья не ели ))))
а вот варенье у них потрясное

ну расскажите уже тогда, что это за хрень

нечто солено-жирное и мягкое

заинтриговали этим саламатом, нагуглила

фуууууу((((

Упс...Уж на что я люблю "хрючево", но даже меня чуть не вытошнило от этого вида. Жир с мукой.....бррр...

может они в него блины макают?

т.е. масляное тесто макают в масло тестяное?:-0

просто я вспомнила, какую штуку делал мой папа, когда я была ребенком. взбивал яйца с солью, пару минут их на сковороде. и они оставались почти сырыми и жидкими. вот не помню, добавлял ли он еще что-то. он это называл обмачка или что-то в этом роде и макал туда блины. только не тонкие, а толстые, тоже по какому-то особому рецепту. вкусно кстати. так делала его мама. и по виду эта бурда немного напоминает ту что на фото. но у отца была более однородная на вид.

Это похоже на тесто для эклеров. Только в тесте муки побольше. Очень вкусно заварная мука в масле.

Криворукая хозяйка всё наготовила. Накромсано что-то, намешано. Даже выглядит невкусно.

а как они шубу по тарелке размазали тонким слоем, американские извращенцы)
и мне показалось, что там были одни кубики, как в винегрете.

Я селедку под шубой не готовлю. потому что если сделаю, съем сразу всю тарелку. невозможно вкусно.

Селедку и я не ем ни в каком виде, хоть под шубу ее запакуй. Вонючая гадость. А вот французы, кстати уплетают с превеликим удовольствием эту самую шубу. Любят и Оливье, который они называют масэдуан. Обожают голубцы, борщ, щи, уху, окрошка никому не нравится. Всякие соленья тоже, обычно, остаются нетронутыми. Хотя белые маринованные грибочки это же мммммм.

А я люблю! Люблю окрошку :) На даче, за нашим большим столом на площадке, в тени орешника. И чтобы огурчик и редисочка всенепременно на терочке... И чтобы горчички в квасик. И с кусочком бородинского хлебушка. Ляпота! Когда готовлю ее - душа поет :)
И холодец люблю. Мамин. Из говядины и свиницы. Она вареное мясо прокручивает механической мясорубкой. Нежно-нежно. И чтобы хрен был к нему обязательно. И стопочка запотевшая.
Селедку под шубой тоже люблю. Я такая взрослая, что помню время, когда этого блюда еще не было. Училась я в начальной школе, когда мама это чудо приготовила впервые. И мы попали. :) И я ее готовлю. Вариаций несколько есть, зависит от настроения.
Соленья тоже люблю. Огурчики :) Ммммм... Опятки. Мамины "гвоздики"... Надо бы перенять, да все недосуг, несмотря на седины.
Оливье. Не знаю, знал ли Оливье, что придумал салат, на который подсела вся Расея (кроме Евы, естественно, маянезный, фу)... И он ли его придумал? Но я люблю только, чтобы огурчики были несоленые, свеженькие. И, чтобы та самая вареная колбаска была. Знаю, есть вариации с курицей, говядиной, свининой, с солеными огурцами. И мой салат обзовут каким-нибудь "Московским". Но для меня это - оливье. Под бой курантов с мандаринами, лет с шести помню, и мама, чтобы молодая, на 20 лет моложе меня нынешней...
Пельмени. Самолепные. Я со стороны матери отца - сибирячка, забайкальские корни. Эх, девы... Какие там пельмени... И мы лепили их всей семьей. Нам, мелким, доверяли катать шарики из теста, чтобы мама катала их потом скалкой, а бабушка начиняла мясом. А как они пели за столом, когда я была мелкой... "По диким степям Забайлья, где золото роют в горах..." Скажете "фу"? Да не буду спорить ни с кем, это - история моей семьи.
Скажете, культ еды? Скажите, я не спорю. Но для меня это - история моей семьи.
И таки да. Есть национальные традиции. И к истории здорового питания они могут не иметь отношения. И я их не стыжусь. Вот.

окрошка - пища богов.

да! :)

Вот после богов она к нам на стол и попадает)))
Вот не могу я салат квасом, кефиром заливать. Ощущение как-будто это уже кто-то ел.

только богам дано понять вкус окрошки...

а когда борщ едите, нет такого ощущения? там же тоже жидкость, куски овощей, сметана? да к тому же борщ по цвету темный, а окрошечный квас - светлый. значит, если сметану не идеально перемешать, будут видны небольшие белые частицы. Значит у борща вид более тошнотный. нет, ну если окрошку делать на темном сладком квасе, тогда конечно будет то о чем вы пишете)

холодец приготовлен из курицы, сразу не годится. Селедку под шубой готовить вкусно вообще мало кто умеет из моих знакомых. Я только над ней колдую, рецепт усовершенствовала. Всем гостям нравится, но сами делают тяп-ляп, а она требует "вдохновения", ну и чтоб ни единой косточки :-)
В ролике реакция дегустаторов выглядела по меньшей мере неприлично. Если я в чужой стране что-то пробую и мне не нравится, я просто это больше не ем и не критикую публично то что кто-то может нежно любит. Кто к какой еде привык.

да постановочноЭ же...

слушайте, пробовали не в чужой стране, а в какой-то американской студии, для внутреннего же пользования :)

Для меня окрошка = оливье, залитый колой или фантой. Муж летом себе сам готовит, сам же и ест.
Помидоры, холодец туда же. Непонятные вещи.
Сало понимаю, но не люблю, ем раз в год.
Селедку люблю, но в моем окружении правильно ее никто не умеет готовить, а мне лениво.
Винегрет очень сильно усовершенствовала. Наверное, то, что я делаю, уже никакой не винегрет.

бгг похоже, что ваш муж делает окрошку на обычном сладком квасе) смешно)
а про рецепт винегрета надо писать "изменила", или в крайнем случае "усовершенствовала для себя".

У мен тут ночь. И в холодильнике лежит САЛО!! и черный хлеб есть... блин!!
Держусь! Из последних сил...