Что едят итальянцы

Сыры, томаты, макароны, пицца, хлеб - вот и весь рацион.

Угу, не перегружены калориями))

Свежеприготовленные продукты и главное генетика не дает им толстеть.

Да?
Вроде большинство из них весьма в теле

Не знаю, не знаю. Мне показалось , совсем наоборот, в теле очень редко встречались люди, в основном подтянутые все независимо от возраста.

Мне показалось,что... все разные :).
Потом читая, что итальянки прям все стройные и ухоженые, смешно было. И толстеньких полно. И неухоженых.
вот соседи- итальянцы http://radikal.ru/lfp/s018.radikal.ru/i504/1703/97/d7dfa260756e.jpg/htm . из окна нашей виллы сфотографировала :)

Возможно нам так повезло :) толстых и неухоженых втсречали мало

на юге дамы ооочень корпулентные. и абсолютно не закомплексованные. но там и живут победнее, питаются соответственно.

Мы были только на севере, возможно, поэтому нам не встретились дамы в расцвете тел.

шикааарные ))) волосы копной, движение необъятных бёдер завораживает, бюсты поражают щедростью форм. и всё это упаковано в тонкий трикотажик, бретельки-кружавчики.... пир духа ))))

Представила себе эту красоту, эээх!

Мы были в прохладное время года и вся дородность видимо под пальто скрывалась, но даже и в пальто объятных дам почти не попадалось.

На севере едят меньше,больше двигаются,многие занимаются спортом и почти все работают.

Это да, про Турин именно такое впечатление сложилось

Неаполитанки да, обычно дамы в теле:), и местным мужчинам нравятся именно такие, с большой грудью и задницей, ноги для них дело вторичное:). Хотя встречаются и такие как Софи Лорен изредка:). А калабрийки и дамы с Сицилии, к примеру, бывают двух видов: или высокие с крупной пятой точкой, или маленькие и худенькие, которые в 50 выглядят на 30:) После 60 редко полных дам увидишь в любом регионе, от 60 до 90 они обычно все стройные:).

усохшие

Видимо усохшие, но симпатичнее русских пенсионерок точно:)

это северные как раз. на озере Комо жили

да везде разные есть, нельзя судить по поверхностным впечатлениям нескольких поездок, как у нас

да мы тоже несколько раз :). но жили по 2-3 недели и прям в народе,в апартах, С ХОЗЯЙКОЙ И ЕЁ СЕМЕЙСТВОМ ОБЩАЛИСЬ (ой, случайно капс). и с соседом подружились, очень общительный человек оказался :). каждый раз проходя мимо, радостно кричал "россиян, до свидання!" видимо, чао так ему кто-то перевел :D . приносил нам с дочкой розы, и угощал всех яйцами, фруктами, овощами, с их участка! это он с женой на фото как раз. хозяйка наша стройная была, но у неё тренажерный зал свой был и 4 сыновей :), ей некогда толстеть видимо :). а так полно толстеньких видела.
еще мы на Гарде были,в Стрезе и в Милане, но там недолго, мало с итальянцами общались. но в общем у меня впечатление, что разные, нельзя сказать:какая стройная нация, эти итальянцы ;)

Вино и колбасы еще, прекрасный кофе и мороженое

Колбас как раз потребляют мало, это вредно, изредка колбаса заменяет полноценное второе мясное блюдо, но порция не больше 50-100 грамм, чаще кладут в панино (бутерброд), если обед или ужин предусмотрен не дома, но опять же - совсем чуть-чуть.

Это да, в таком количестве, как у нас не едят, да и качество там совсем другое.

кофе , тост с вареньем или кремом
макароны, ризотто,овощной суп минестроне
мясо, рыба, моцарелла с ветчиной, овощи

Вы шутите? Итальянцы питаются пиццей, пастой и мороженым/десертами. Чтобы не было запоров, много оливкового масла. Знакомая замужем в Италии уже лет 10, так поначалу жаловалась, что не может в туалет ходить, а потом ей подсказали все маслом поливать, и жизнь наладилась )))

В Риме у меня был шок, когда две итальянки в ресторане заказали на ланч два полноразмерных круга пиццы и бодро слопали по кругу в одно лицо.

Если уж говорить о здоровой кухне, то на Грецию обратите внимание. Вот где и вкусно, и полезно. Много овощей, йогурты, морепродукты, легкие сыры и так далее.

Где в Италии пиццу в обед можно купить? Интересно:) Все Пиццерии работают вечером, стандартный итальянец пиццу ест раз в месяц, оливкового масла добавляют мало, а не много, не больше нескольких чайных ложек на кастрюлю соуса:) На миску зеленого салата, лимон и ложку оливкового масла:)

Ну я же указала - Рим. Ресторан в районе Мальтийского ордена, на территорию которого мы сумели проникнуть, кстати.

Масло они лили прямо на пиццу. Речь не о соусе.

Думаю, именно вы и ваше окружение питается иначе, здоровым образом. Но это и в России так, часть людей предпочитает здоровую пищу, а часть метет майонезные салаты.

Оливковое масло обязательно. Красное вино. Сыр. Овощи нерезиновые. Хлеб вкуснейший. Сыры отличные. прошутто. Пицца, паста, морепродукты. Мороженое великолепное (безотносительно диеты)

Сходите в итальянский ресторан и посмотрите меню

Зависит от региона: основные блюда - паста из твердых сортов пшеницы, рис, очень хорошего качества (даже по мнению моих японских друзей). Рис не перевариваривают, как и пасту, готовят "на зуб", понятия рисовой каши не существует:)). На севере чаще, а на юге реже едят овощные супы, минестроне (овощи нарезаны крупными кубиками), на юге чаще встречается вариант овощного бульона с совсем мелкой пастой или вермишелью опять же исключительно из твердых сортов пшеницы. Иногда едят другие крупы: булугр, перловку, черный рис, на севере поленту. Если постараться, в некоторых магазинах можно найти гречу, но ее продают не обжаренной, большинство итальянцев не знает, что это такое. Потребляют мало животных жиров, обычно только раз в день, стандартное порция мяса на день приблизительно 100-200 грамм на человека, два раза в неделю едят рыбу, рыба исключает мясо, сыр чаще всего исключает рыбу и мясо, то есть предпочтение отдается только одному виду животных жиров. Много овощей, овощи и паста основа рациона, тушеных, вареных или на пиастре (кабачки, баклажаны, брокколи, морковь отварная, шпинат, свежий зеленый салат, перец, горошек, тыква, спаржа в сезон, молодая фасоль, помидоры и т.д.), овощи заправляются оливковым маслом, чесноком (луком) и лимоном, иногда уксусом (не эссенцией, а натуральным винным). Овощи , как впрочем и мясо, и рыбу не переваривают и т.д., все что разваливается во рту не годится к употреблению:)). Картофель на мой субъективный взгляд не доваривают, если едят в виде салата (в россии это блюдо называется картофель по польски). Паста часто овощная, не редко едят пасту с бобовыми, ну, и с остальными вышеперечисленными овощами, кроме зеленого салата и моркови, последняя добавляется с сельдерем только в болоньезе. Фрукты едят с утра и после обеда, на ночь фрукты не едят - вредно, не завтракают почти, завтрак это кофе, или молоко, или ячменный напиток с хлопьями, или с сухариком, или рогаликом, дети едят сухарик с вареньем или нутеллой. Соки не пьют почти, сок - полдник для детей, или перекус в школе, пьют исключительно воду или вино, реже пиво, газированые напитки типа колы или фанты (здесь она называется аранчиата) по праздникам для детей, иногда в качесте апперетива (мокка - кофейный напиток в калабрии, кампари или гродино, но апперетив это или в баре с друзьями-коллегами, либо дома с ними же если до ужина далеко, так как намечается совместный поход в театр, кинотеатр и так далее). На юге едят больше, на севере меньше, на севере в крупных городах молодые люди могут заменить ужин апперетивом, сладости и конфеты едят не так часто как в России, меньше потребляют сахара, хотя любовь детей и подростков в вредной еде в тихую после школы и здесь частое явление, но и современные родители чаще покупают детям вредные фабричные мерендины на перекус, если во времена детства моего мужа единственной сладостью в доме была ложечка нутеллы на завтрак или кусочек от плитки шоколада, то сейчас киндеровского добра в вакумной упаковке в каждом доме где есть дети навалом, кто-то ревностно следит за количеством потребляемой гадости, кто-то нет. Никогда не готовят впрок, только воскресную пасту в духовке могут повторно разогреть, остальное готовится исключительно на раз. Очень ревносто относятся к качествк продуктов, свежесть, марка, вкус, цвет, запах, сорт, важно как и когда разрезано мясо, для каждого блюда нужно, чтоб мясо было нарезано по особому, итальянске мясники в этом большие свпециалисты. Кусок говядины продается уже разрезанным для приготовления разных блюд, на нем так и написано - для пиццайолы, для рагу, для приготовления на пиастре, для отбивной, для запекания:). Мало жарят, свинина считается вредной, салями и ветчина поглощаются в очень ограниченных количествах, вместо основного мясного блюда, порция 50 - 100 грамм, но качество должно быть высоким, едят в одно и тоже время практически по всей стране - обед в 1-2, ужин в 7-8. И толстые, и худые следят за здоровьем, постоянно сдают кровь для контроля уровня триглициридов и холестерина. В моей семье и семье моих родственников обед - это паста и овобщной салат (в некоторых семьях едят второе блюдо, мясное или рыбное), ужин - животные жиры и овощи (сегодня была спаржа и кусок куриной грудки на гриле, к примеру). Минестроне могут есть как в обед, так и вечером. Существует рыбный суп, но подобное чаще едят в прибрежных населенных пунктах. Речную рыбу едят редко, чаще на севере и в горных районах, неаполитанцы, к примеру, брезгуют, говорят, что пахнет тиной и глиной. Иногда на ужин - пицца (дома или в пиццерии). Хлеб не такой как в России, не длительного хранения, а опять же из муки твердых сортов и чаще всего сделанный в деревянной печи, без добавок, фабричного производства хлеба нет, хлеб длительного хранения типо российского белого считается вредным, и используется изредка в виде тостов на завтрак или в качестве основы для каких-нибудь праздничных канапе, если предусмотрен буфет...

Спасибо за такой развернутый ответ.
В принципе, едят то же, что и во всем мире.
У меня вопросик про минестроне. Может у вас есть какой-нибудь семейный рецептик? Никак я не могу найти вкус этого супа. Делал по разным рецептам с ютюба, но что-то не то.
Если бы я жила в Италии, я бы сдохла с голоду. Не люблю пиццу, хлеб, макароны и рис. И не люблю томатные итальянские соусы. Из их кухни люблю только вот этот супчик.

В каком "всем" мире так едят?! И что "то же"?! :D:D

Мясо, овощи, хлеб, макароны, пиццу, картошку. Что такого особенного едят итальянцы? Все как везде.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0 Это статья о том, почему средиземноморская кухня полезна,итальянская-средиземноморская кухня призана очень полезной ВОЗ, а еще почему-то она всем нравится, очень редко в мире где можно встретить ресторан русской кухни, а вот рестораны итальянской кухни есть везде:)

Я не читаю Википедию. Аргумент - это нравится всем - мне безразличен. Мне нет дела до всех. Но итальянская кухня в моем понимании - не очень здоровая лично для меня.
А вот про рестораны итальянской кухни везде - тут я пожалуй могу вам рассказать, ибо сама в них работала.

ВОЗ Вы тоже не верите?:)

Нет. Я верю в разум. Разумен ли ВОЗ, я не знаю.

Не надо про всех, далеко не всем она нравится.

Я люблю этот рецепт минестроне http://www.belonika.ru/recipes/243/

Но я и в целом очень люблю итальянскую кухню.

А я как раз этот минестроне считаю неудобоваримой гадостью. И до переезда в Италию то же не любила макароны,а теперь очень даже. Хлеб не ем.

Minestrone Оригинальные итал. рецепты на итальянском же языке:
http://eva.ru/topic/24/3468883.htm?messageId=94133669
В принципе в видео все понятно, если есть сомнения - перевести текст переводчиком.

На юге,особенно в Калабрии ужинают в основном в 9-10 вечера,летом частенько на час позже.
Фабричный хлеб долгого хранения очень даже существует.
Свежий хлеб едят очень много.
По утрам травятся зачем-то молоком,если кто-то не пьёт молоко,то ест йогурт.
Всё остальное так и есть :-):-):-)
Ну и существуют всё равно типажи,особенно на юге,которые живут ради еды,едят за один присест и мясо и салями и рыбу и сыр,а за здоровьем следят запивая это всё таблетками.

Я живу в Калабрии, не смотря на то, что мы не калабрийская семья, а русско-неаполитанская, в гости мы ходим, в Козенце обычно позже 8.30 ужинать не садятся... Летом на море едят поздно, да, потому, что жарко. Хлеб существует, пан карре называется, но кто ж его ест-то как обычный хлеб за обедом... Я вообще калабрийский хлеб не люблю, только pane di Cerchiara e di Maida переношу, в Реджио еще хлеб ничего, он почти сициийский, но с хлебом неаполитанским никакого сравнения:))), хотя по сравнению с русским хлебом, не похожим на натуральный продукт, даже самый худший калабрийский хлеб вкусный:)

В Козенце люди считают себя пупом земли.Не знаю почему,но чувствуют себя важнее всех остальных.Я сама в Калабрии прожила около 7 лет и видела ооочень много калабрийских семей,ужинают поздно,летом очень поздно. Хлеба заводского много разновидностей и не только пан карре,пан баулетто,куори ди пане,паньотта и д.т. В Калабрии хлеб вскусный по сравнению с ломбардским-этот вообще не съедобный.Про другие не скажу,я вообще хлеб очень редко ем.

Я хлеб очень люблю, но в моей семье обычно фабричный хлеб никто не ест, ни в гостях, ни в ресторане ни разу фабричный хлеб к столу не подавали, в школьных-садовских-больничных обедах тоже не видела:), за много лет, где бы в Италии я не жила (живу здесь 15 лет, успели с мужем основательно пожить в Кампании, немного в Риме, немного на Сицилии, часто бываем в Пьемонте у родственников и ездим в Тоскану по работе). Свекровь моя замораживает свежий хлеб, к примеру, на случай непредвиденных обстоятельств, потом на пиастре размораживает, многие так поступают. Честное слово, не знаю кто потребляет этот хлеб длительного хранения, я с такими людьми не знакома:))Козентийцы да, считают себя пупом земли:), характерец у них еще тот, по сравнению с ними даже товарищи из Пьемонте - образец хлебосольности:)

Однако фабричный хлеб есть и много разновидностей-все супермаркеты им полны,значит кто-то покупает,а когда скидки на него,вообще в миг разлетается. В ресторане естественно такое не подадут.

И как не обосрать Россию... Вот просто так, походя. Раз случай подвернулся.

Тьфу, противно :(

В мисюписю вали. Хлеб в РФ плохой. Это правда.

Хлеб в России разный. Если вы зачем-то едите плохой хлеб, это проблемы лично ваши, а не российские.

Делают плохой хлеб в РФ, понимаешь? Зачем делать плохой (разный)? Делай только хороший. Так нет - плохой.

Хлеб делают хороший, это булки бывают разные

В РФ производителей хлеба как грязи. И хлеб они делают разного качества - от совсем говенного до очень хорошего. Можно не покупать плохой и покупать хороший - выбор есть. А если совсем никакой не устраивает, печь самостоятельно.

Сама ты говно говенное!

Очень показательна ваша бурная реакция на мою реплику, что хлеб в РФ бывает говенным. А на ту часть предложения, где написано, что в РФ полно отличного хлеба, вы внимания не обратили. Сразу становится понятным, каким именно хлебом вы питаетесь).

Ответьте только на один вопрос - зачем производить говенный хлеб? Себе ответьте.

Затем, что он дешевый и доступен бедным слоям населения. Им же надо чем-то питаться. Из Ашана гастеры дешевый белый хлеб тележками вывозят.

Хлеб в России от хорошего до отличного. Для нас. Для русских. А если итальянцам или японцам не нравится - это их проблемы.

З.Ы. И не надо мне по этому поводу возражать - идеального хлеба НЕТ, это продукт, вкус которого знаком человеку с детства и для 99% он таким и остается. Да, есть процент извращенцев, которым вдруг начинает нравится другой хлеб - никаких проблем, вперед и с песней. Это как гомосексуальность - некоторый процент особей подвержен.

Вам наверное давно никто не говорил что вы дура. Так вот - вы дура голимая.
Пыс: И не надо возражать.

Анонимно бывает периодически, чего уж грех скрывать :) Но серые попрыгунчики не в авторитете. Прыгать вы сколько угодно - мне ваши прыжки доставляют в любом количестве.

какая смелая серая мразь, вас давно так не обзывали? могу ишо) обращайтесь

К кому, к тебе что ли, серая плесень подзалупная?

Хлеб в России отвратительный.На второй третий,день из ржаного хлеба лезет белая плесень из белого чёрная вонючая,что в тесто добавляют страшно представить.
Правильный хлеб - это вода,мука соль.Все!

Чтобы получилась маца, соль лишняя:)
А чем бродить будет ваше тесто?

Ваш "правильный хлеб" точно так же через три дня заплесневеет, если держать его при комнатной температуре. И это нормально, если в хлебе нет консервантов. Так и должно быть.

Попробуйте покупать не самый дешевый. Можно еще у продавца поинтересоваться - хлеб заводской или нет. Нормальный хлебокомбинат делает по опарной технологии булки - процесс длительный и не простой.

А вообще, вот посмотрите для общего развития:
http://tv.m24.ru/videos/95938

Хлеб в России от хорошего до отличного. Для нас. Для русских. А если итальянцам или японцам не нравится - это их проблемы.

З.Ы. И не надо мне по этому поводу возражать - идеального хлеба НЕТ, это продукт, вкус которого знаком человеку с детства и для 99% он таким и остается. Да, есть процент извращенцев, которым вдруг начинает нравится другой хлеб - никаких проблем, вперед и с песней. Это как гомосексуальность - некоторый процент особей подвержен.
-----для кого-то и маргарин -сливочное масло:) это для тех кто сливочник масло не может себе позволить:)

Еще раз повторю - человек так устроен, что для него вкусно это то, что он ел в детстве. За редким исключением, очень редким. Если вы придете в компанию Бюллер (Швейцария) - мирового лидера по производству мельничного оборудования - и попросите их научить вас производить идеальную муку или лучший хлеб - они вас тупо пошлют теми же словами "для каждой страны и для каждого региона "лучший" это свое понятие". Даже у нас в России, если проехать от Москвы до Краснодара, вы увидите, как меняется предпочтения в хлебе. Не говоря уже про сравнения с Италией или Англией. А в Швеции свои любимые булки, там не поймут ни нас, ни итальянцев.

Вы настолько тупая, что я себе удивляюсь, что говорю с вами.
В России хлеб плохой. Мы не про детство, просто есть память, вкусовые рецепторы и НЮХ. Сейчас хлеб плохой.

Причём,чем дороже хлеб,тем больше в нем ненужных и вредных ингредиентнов.

Вот реально дура хоть в Италии, хоть в Молдавии дурой останется. Что еще сказать? Мировые производители муки, хлеба, оборудования для этого - они как-бы все ошибаются, но на еве нашлась одна особо одаренная особа которая все расставила по местам и мы тут ниц должны падать перед ней (пыль у ботинок целовать можно, ботинки - нельзя)

Иди ты в дупу, там тебе хороший хлебушек сделают.

Вы дура не только в бытовом плане, вы шизофреничка в медицинском смысле. мдя.

У вас продвижки, я вижу. Уже диагноз по монитору ставите? Замечтательно. Ну ты еще чутка попрыгай да приступай к переформатированию вселенной, чего уж мелочиться то?

З.Ы. Дебилочка, зайди ко мне в паспорт, почитай внимательно, там текста не так и много. И если еще раз назовешь меня дурой, то точно дебилкой останешься навсегда.

Вы давно в Российском магазине видели хлеб со следующими ингридиентами: вода, соль, мука и дрожжи, там постоянно какие-то добавки, я даже не буду рассуждать о качестве муки, о количестве клейковины, о зольносте, о вредных примесях, и пользе российского хлеба из российской муки...

Мука-вода-соль с или без дрожжей это рецепты простых лавашей. - с дрожжами узбекский (толстая лепешка), без дрожжей - армянский. А вот в рецептуру того-же батона нарезного (согласно ГОСТа) входят и маслице, и сахар.

Если вам хочется, давайте поговорим о зольности, о клейковине, о примесях (сразу скажу - вредных примесей в батонах нет) и вообще о качестве муки. И ответьте мне на вопрос - сидит мукомол и делает муку "идеальную". Что из этой идеальной муки получится - пицца, батон нарезной, круасан французский (натуральный, не наши подделки), кекс, печенье сухое?

https://rg.ru/2014/02/04/gurevich.html https://rg.ru/2016/05/17/elena-meleshkina-uroven-kachestva-hleba-v-rossii-snizhaetsia.html http://www.kp.ru/daily/26597/3613017/ http://www.kp.ru/daily/26597/3613017/ https://aftershock.news/?q=node/455300 https://www.eg-online.ru/article/251239/ Все эти статьи - про качество российской муки... Достаточно ввести в гугле "качество российской муки" и выдет сотня и тысяча ссылок на статьи и экспертные обзоры по этой теме. Энтузиазмом в этих статьях и не пахнет. Прошу заметить, что политическая ориентация у всех этих изданий разная. Мне самой если честно лень развивать эту тему:), я обожаю свою историческую родину, и родной город люблю, но меня, моего мужа, моих детей, и моих родителей часто живущих в Петербурге не устраивает качество российских продуктов купленных в обычных магазинах с точки зрения соотношения цены-качества, не только хлеба, но и мясной, и молочной продукции, и овощей, и фруктов, и так далее по списку, некотрые продукты купленые в России даже за большие деньги устпают по качеству дешевым итальянским продуктам. Я знаю на какие ухищрения идут итальянские экспаты в Петербурге, анекдоты можно рассказывать, так что все равно останусь при своем мнении, так как я жила и продолжаю жить на две страны очень много лет, у меня есть возможность сравнивать постоянно и нет желания спорить на эту тему, так не очень высокое качество российской продовольственной продукции в магазинах для меня - факт:)

Вы еще Злочевского поцитируйте (глава Зернового союза, большой человек!) Эти крики "мука худшеет, фураж идет в муку" и прочее - слышу уже какой год, но НОРМАЛЬНЫЙ мельник делает хорошую муку, а нормальный хлебопек - хороший хлеб. И как человек некоторым образом имеющий к этому отношение, скажу, что с каждым годом все лучше и лучше получается. Рынок, конечно, вмешивается и можно делать дешево и плохо, только все больше людей и ценят, и ориентируются на качество.

Я могу прочитать большую лекцию по этому вопросу, только тут не буду. Но прошу запомнить несколько вещей - нет идеального хлеба или муки. Мука для узбекских лепешек не подойдет для французских круасанов и обе две не подойдут для нарезных батонов. А если говорить про улучшители и прочею фигню, то основные производители и разработчики этого дела - европейцы. Они первыми начали из козлика делать свинину, а из бумаги - колбасу.

Французские багеты - это вода, мука,капля дрожжей,длительная расстройка 24-48 часов,плюс пушишь,либо притвор и закваска-это вода и мука,без примесей и консервантов,больше ничего в багеты не добавляется,
Итальянская чабатта -это вода,мука,капля дрожжей и длительная расстройка.

почему дрожжей "капля"? это зачем именно капля??? Если вы считаете, что дрожжи вредны, то их вовсе не стоит добавлять, а если добавлять мало, тесто просто не подойдет, сколько не расстаивай

я покупаю такой хлеб постоянно. понимаю, вам очень хотелось бы, чтобы в России было что-то не так, пусть даже с хлебом, да? :)

Стандартное поведение уехавших - надо хоть себе доказать, что не сгодившись на Родине человек чего-то получил, свалив далеко и мучаясь на чужбине.

А так, про Италию всегда вспоминается:
https://youtu.be/wBNQoSHfJ8U

Где вы живете? Я когда приезжаю в Питер хожу в местные магазины под названием окей, карусель, реал, верный, нормального хлеба я там не видела, даже тот дорогой который они выдают за хлеб из пекарни... Он все равно из электрической печки и у него нет вкусной хрустящей корочки, он весь мягкий...

Ну есть такая фигня - крупные сети хотят не то дешево, не то с откатом заметным. Я тоже никогда не покупаю хлеб в сетевых магазинах, там выбор вроде как большой, а качество не особо. Они либо очень дешевый берут, либо пытаются что-то сами испечь (или какие-то пекарни привлекают), делают на заквасках, из мороженных полуфабрикатов, там плохо с качеством если не уметь (и опять же экономить на любой фигне).

Дело, в том, что в любом итальянском супермаркете хлеб из местных пекарен, в каждом городе или районе города они разные, в РФ приличный хлеб искать нужно, на юго-западе Петербурга, где я живу когда приезжаю в город, не сетевых магазинов нет как класса, и кондитерских, и булочных и так далее, 3-4 общегородских фабрики хлебобулочных изделий поставляющих отвратный хлеб и торты с икуственными сливками из непонятно каких жиров. Это есть невозможно, или в электрической печке размороженный хлеб, который выдают за собственную продукцию. В Районе станции метро Приморская где живет моя подруга, ситуация один в один, куда податься среднестатистическому петербуржцу за нормальным хлебом?

меньше хлеба жрать

Что, холдинг Петрохлеб не работает? А куда он свою продукцию девает, неужели всю в Москву везут?

Но если вам больше нравится итальянский хлеб - никаких проблем, только не надо называть хлеб, изготавливаемый тут, отвратным - он удовлетворяет 99% населения города (иначе бы все эти хлебокомбинаты бы разорились, кто будет покупать то, что не нравится?). Вы можете любить тухлые яйца как китайцы или слабо прожаренную человечину как жители Полинезии, только вы все-таки попробуйте разделять массовый спрос и ваши личные пристрастия.

Мне хлеб в Италии НЕ нравится. Он слишком пустой, мякиша мало, дырки большие, вкуса нет, корка с разрывами и часто пересушенная. И я бываю на севере Италии (Милан), итальянцы таскают меня в свои любимые пиццерии (тонкая пицца, любят они, делисиус) - а я люблю толстую, но сижу, жру эту хрень с тремя помидорками на квадратный метр и стараюсь не оскорблять хозяев, так как уважаю их вкусовые пристрастия. И макароны наши люди любят те, что были в совке, из говняной мягкой муки, которые ни разу ни альденте, хотя, может, вобьют потребителю в голову, что мы любим не правильные макароны, правильные в Италии (я лично могу есть любые)

Что, холдинг Петрохлеб не работает? А куда он свою продукцию девает, неужели всю в Москву везут?

Но если вам больше нравится итальянский хлеб - никаких проблем, только не надо называть хлеб, изготавливаемый тут, отвратным - он удовлетворяет 99% населения города (иначе бы все эти хлебокомбинаты бы разорились, кто будет покупать то, что не нравится?). Вы можете любить тухлые яйца как китайцы или слабо прожаренную человечину как жители Полинезии, только вы все-таки попробуйте разделять массовый спрос и ваши личные пристрастия.

Мне хлеб в Италии НЕ нравится. Он слишком пустой, мякиша мало, дырки большие, вкуса нет, корка с разрывами и часто пересушенная. И я бываю на севере Италии (Милан), итальянцы таскают меня в свои любимые пиццерии (тонкая пицца, любят они, делисиус) - а я люблю толстую, но сижу, жру эту хрень с тремя помидорками на квадратный метр и стараюсь не оскорблять хозяев, так как уважаю их вкусовые пристрастия. И макароны наши люди любят те, что были в совке, из говняной мягкой муки, которые ни разу ни альденте, хотя, может, вобьют потребителю в голову, что мы любим не правильные макароны, правильные в Италии (я лично могу есть любые)


Плебейские вкусы неисправимыми

Нимб уберите:-)

Без него корона свалится, никак нельзя серым анонимам нимб убирать!

В Калабрии мы ели в семье, примерно в 9 вечера (летом, раньше просто очень жарко, аппетита нет), и обжираются там ТАК, что нам и не снилось. И мясные закуски, и мясо, и картоха, и фрукты, и десерт!

На завтрак куча всего сладкого, из нормальной еды вообще ничего - ни каши, ни омлета.

Днем не готовили нам, только сэндвичи. Хлеб для сэндвичей был весьма невкусный в сравнении с нашими серыми, отрубными или зерновыми видами. Ветчина очень хорошая была.

Спасибо, что так подробно.

Про деревянную печь хотела спросить - это что? Может быть, дровяная?

Простите, именно она:), опечатка

Наберите в ютюбе Марина Италия, у нее много видео, в которых готовит ее муж итальянец.

Я живу с южным итальянцем и практически он всегда готовит. Пасту они едят только на обед, на ужин никогда. Пиццу в ресторане на ужин им нормально. А так у него предрасположенность к лишнему весу, поэтому он следит за питанием. На ужин у нас как правило мясо и какие-нибудь тушеные овощи, все предельно просто. Завтраки в его семье сладкие. На обед могут зафигачить овощной салат, моцареллу буфало и прошутто. Это был пожалуй наш единственный обед у его родителей за те несколько раз, что мы у них были в гостях, поэтому больше сказать не могу. Фрукты едят и после обеда и после ужина, но это не десерт.

а что именно из сладкого они едят?

Печенки, любые. Русские сладости для них сильно сладкие, в итальянских намного меньше сахара.

Можно еще вас помучить: печенки сами делают или покупают?

Много покупают, пекут на праздники или когда есть время и настроение. Мой жених любит печь, поэтому печет время от времени.

Моя подруга боится ехать с мужем к родственникам на юг Италии. Их выпускают из-за стола только на поспать, практически. Кормят нон-стопом, а если отказываешься - кровная обида. На севере едят намного меньше. Но практически у всэ итальянцев культ еды.

Едят они, извините, полное говно. Я там голодаю, в ресторане нечего выбрать. Может хоть дома себе что-то нормальное готовят.

Так мило слышать про итальянскую говноеду и" нечего есть" из уст россиянки.... =D>:-D

А что вам не нравится? Вы из своих заграниц тоже нам постоянно рассказываете, как тут у нас. Это мило или как?

Чтобы оценить еду в ресторане, необязательно быть гражданином страны. Говенные не сами продукты, а рецепты, по которым их готовят. И вообще жуткий набор блюд в ресторанах, нет нормальной человеческой еды.

Да даже спорить не буду! Нет предмета для спора-то. Просто еще раз подчеркну, как это мило. :D=D>=D>

И да, я чувствую вашу боль! Тема об итальянской еде, но попоболь не дает отписаться по теме, за родину обидно даже в такой нейтральной теме. Понимаю вас! :D

А что есть человеческая еда?

охуительно......

маёнезом не мазут все?

Еще одна, страдающая неизлечимой русофобией.

А чтой-то россиянкам нельзя высказать свое мнение об итальянской кухне?

может, вы не в Италии?

Гы-гы :) Когда бываю в Италии, приглашающая сторона возит в один типа крутой ресторан. Там все весьма простенько, семейно, те самые вареные овощи. Официант подкрадывается сзади и то вина нальет, что что-нибудь пожрать предложит. И в какой-то момент высовывается он у меня из-за спины, на ложке большая вареная луковица. И он мне в ухо "Чиполлини?". Мать-мать-мать!!! Я с детства вареный лук недолюбливал, а тут еще самого Чиполлино съесть?

З.Ы. А вообще, если честно, все эти пасты и антипасты мне нравятся. Но я просто люблю макароны, поэтому в Италии никогда не страдаю от недостатка еды мне по-вкусу.

мы 3 недели путешествовали по италии на машине, ожидала какой то особой кухни- тушеные овоши, салаты невообразимые... креветки там всякие...
я не ем мясо, только рыбу и у меня сложилось впечатление, что там едят один хлеб))))... меню всех ресторанов- пицца, паста, брускетта и тд. салат?- просто помидоры/огурцы.. в высокогорных маленьких городках в семейных ресторанах часто одно блюдо паста))), просто с разным наполнением...покупали ящиками овощи/фрукты/зелень, с частных огородов...они конечно великолепны и дешевле чем в россии. ну вино конечно великолепно, а уж мороженое...даже слов нет- каждый вечер ели в кафе. дети/муж едят мясо поэтому их питание было более разнообразным- шашлычки малюсенькие из баранины аростичини в регионе абруццо и тд. я, к концу путешествия, просто офигела от хлеба и овощей. и отрывалась на еде уже в чехии- вот там и салаты, рыба и куча всяких вкусняшек

а еще я там первый раз в жизни увидела пиццу с,,,,, картошкой фри!!!! сказать, что офигела, ничего не сказать))))). проходили мимо маленькой кафешки со столиками на улице. сидели 3 девушки- перед ними огромная пицца усыпанная картошкой фри)))). может так конечно прикололись....да, и полных людей там очень много, лет после 25 плывут все вширь...молодежь стройная. в крупных городах еще следят за собой...ну все как и у нас в принципе.

Любимая пицца моего жениха, с картошкой фри и сметаной, пища любимая с детства. За пределами Италии такую не найдешь, везде стандартное меню из Маргериты, кватро стаджионе и тп. А еще они перед пиццей заказывают крокеты картофельные. А в России едят сало, которое итальянцев приводит в ужас, и что?

Я в Норвегии живу, здесь подают в одной сети ресторанов пиццу с картошкой и розмарином, вкуснятина. До того как в первый раз попробовала, никогда не подумала бы, что это может быть настолько вкусно. Часто, конечно, такое есть нельзя, очень калорийно. Но изредка, 2-3 раза в год, можно себя побаловать.

Согласна, вкуснятина, хотя поначалу кажется, что ерунда и нездорово. Жареная картошка по-русски ничем не здоровее.

Жареная по-русски картошка здоровее. А вот русские пирожки с картошкой или пицца с картошкой - очень нездОрово и нездорОво.

И чем же пирожки с картошкой вреднее просто жареной картошки?

У нас раньше в Папа Джонс тоже была пицца с картошкой, правда не фри. Она была самая вкусная, но ее почему-то убрали из меню. Возможно люди мало заказывали, может быть не хотели даже попробовать. Это все же не совсем обычно:-D

Странно читать. Даже в простой пиццерии захолустной деревеньки в меню всегда было и мясо и рыба. И очень вкусное мясо.

Вы ходите в пиццерии, а там только пицца и пасты. Если хотите мяса и морепродуктов, то надо ходить в рестораны, они дороже. Кстати, всегда можно попросить видоизменить блюдо, добавить овощей или просто попросить салат, даже если его нет в меню. Но повторюсь, вашей ошибкой было ходить исключительно в пиццерии. Еще есть полезный сайт tripadviser, который по вашему местоположению выдает рестораны в округе, дает информацию по меню, ценам и отзывам. Нас он никогда не подводит. Но мясо и рыба в Италии стоят дорого.

мы ходили и в пиццерии, и в рестораны, меню примерно одинаково... с мясом для мужа/детей проблем не было, а вот с рыбой.... я просто ожидала кухни средиземноморской))))- с большим кол вом креветок и тд- были в ресторане в дорогом ресторане при яхтенном клубе долго пытались объяснить, что я хочу суп с креветками или рыбный.....официант сказал, что у них дневной улов сразу варится и типа суп из чего поймали то и сварили, а там может быть все что угодно.... я не ем моллюсков, осминогов и другую нечисть боюсь))))... только креветки и рыба.вот как в тайланд там на любом углу креветки обжарят с чесноком и перцем, том ям с креветками и все дешево..часто в маленьких городках , в горах меню не дублировали на англ и официанты по английски не очень или вообще никак))).... поэтому брали, что проще было объяснить))))). ездили спецом в галиполи в место где в порт всяких гадов привозят и тут же сырыми либо готовыми вам подают (муж у меня любитель))) ), а так рыбы практически не видели. овощных супов, кстати, то же. сайт знаю, часто пользуюсь. ну вот в чехии в первый же ужин- чудесная рыба в кляре с пюре картофельным и кваш капустой, салат овощной навороченый....возможно не в те места ходила...но вот сложилось, то
что сложилось

Вы знаете, итальянцы, живя на море, не едят гадов. Поэтому да, надо идти на tripadvisor и искать специально ресторан морепродуктов. Очень неприятно слушать про то, какая у итальянцев плохая еда. Это не так. Просто вы не знакомы с обычаями страны, а ваши ожидания далеки от реальности. Если хотите морепродуктов, то вам не в Италию. В Италию за пиццей и пастой.

Чессгря рыба в кляре с пюре и квашеной капустой как-то тоже далеки от большого количества креветок, вы не находите? Как выше правильно написали, все тушеное, рыбу в кляре вы в любой столовке поедите. Тайский вариант морепродуктов тоже не вяжется со свежим уловом - все переготовленное и забито тайскими специями. У французов и испанцев хорошие блюда.

я нигде не сказала, что в италии плохая еда, не передергивайте....просто, именно мои ожидания не оправдались....очень много хлеба. я потом долго макароны не ела и к пицце на пол-года охладела. да далеки)))), но это была чудесная рыба в кляре и на обед семга гриль)))). в тайланде мы часто питались на ихних))) рынках, где тыкаешь пальцем и тебе тут же готовят, так как ты скажешь....я любила креветки в чесноке и перце...больше никаких специй...в ресторанах тоже как скажешь, так и приготовят...переготовленное?? муж вообще сырых моллюсков там ел...

Да, переготовленное и забитое специями, тот же том ям полностью проваренные морепродукты, хотя и вкусно, устрицы только в устричном баре, коих чуть ли не один на весь Бангкок. Семгу гриль мы едим каждую неделю на ужин дома, ее полно в ближайшем супермаркете и даже в ресторане Икеи. Нашли чему восторгаться. Вы ели морепродукты во Франции, Бельгии и Испании? Совсем другая философия. Креветки и каракатицы чуть зажаренные на планче, сбрызнутые лимоном перед подачей, рыба целиковая, мидии на пару и тп.

нет, я пока не была во франции, бельгии, испании.... вы не понимаете, это была семга после 3 недель питания хлебом и овощами)))), божественна))). естественно дома уже не то...дома я очень стейки из тунца люблю)))

Нет слов. За три недели вы не нашли мяса во всей Италии. Итальянцы в еде они очень неприхотливы, мясо три раза в день не едят.

вы читать умеете или только писать))))..... я не ем мяса, ем овощи и рыбу...

Еще лучше. Оказывается, были и мясо, и пицца и паста, то есть не один хлеб. Только вы не знали, что итальянцы не любители морепродуктов, даже на побережье. Макаронники они, не зря за ними закрепилось такое прозвище.

вот! ключевое слово "неприхотливы". если судить по общедоступному общепиту (пардон за каламбур), то не очень впечатляет. количество потребляемой пасты зашкаливает.
в курортных местах дело обстоит получше , там есть шанс на свежую рыбу и гадов. наилучший вариант - покупать и готовить самим. качество продуктов, конечно, без нареканий.
но в целом могу сказать, что туристов в Италии и Испании кормят похуже, чем , например, во Франции и Низких землях. Португалия вообще вне конкуренции.

Правильно написали: надо знать, куда ходить

В низких землях вообще говноеда. В Италии и на севере Испании еда отличная. В Португалии очень дешево.

в Низких землях еда вполне себе. в Италии - так себе. на севере Испании не была, на юге так себе. в Португалии не только дёшево, но и очень вкусно. ИМХО, ессно.

В низких землях нет как таковой собственной кухни. Стампоты разве что, крокеты или мясо с картошкой и овощами, а остальное рестики иностранные, в подавляющее большинство итальянских пиццерий.

???? зачем смотреть на пиццерии в Голландии? рыба, гады, мясо, пиво .

Рыба и гады только в специальных ресторанах, как и в Италии. В Схевенинге, например. Мясо как мясо, обычный стейк из макро или ханоса будет. Пиво хайнекен на любителя, моча. Но есть хорошие бельгийские пивнушки, но не рестораны. Не знаю, что вас там так впечатлило. Вся еда по-голландски адаптированная, а голландцы как известно буры и в еде неприхотливы. Если уж ехать за едой, то в страны типа Франции, Италии и Испании, где южане привыкли не работать, а вкусно поесть и попить. Голланцды же трудяжки, им живот набить и побежали дальше зарабатывать на ленивых южан.

я не говорю, что еда меня впечатлила. она была съедобна и обильна. возможно, рестораны попадались "специальные" и пиво разное. Испания и Италия радуют качеством продуктов, но не качеством готовой еды. там лучше готовить самим.

Как радует качество еды на итальянских свадьбах. А какие гады на атлантическом побережье испании, оно, правда, не сильно туристическое, может поэтому.

люди не местные на свадьбах гуляют относительно редко. а свежие и просто приготовленные гады хороши на любом побережье.

Понятно. Что называется, "на вкус и цвет"... Кулинарные предпочтениа просто разные. Мне в Голландии тоже никак :/

В Голландии всем никак. И сами голландцы признают, что еда у них так себе. Я уже не говорю, про сервис, так как официанты в подавляющем большинстве (за исключением дорогих типа с мишленовскими звездами) подрабатывающие студенты. Это канабеш она показалась вкусной после туристической итальянской еды, как и другой даме стейк из лосося показался вдруг деликатесом после фокачч.

Кстати, да. Сами голландцы не в восторге ))) Это при их - то патриотизме.
Не, булку с селедкой и луком из ларьков у них я тоже обожаю. Особенно с бодуна хорошо заходит.

читать - это не только знакомые буковки выискивать, но ещё и понимать смысл написанного.

Я живу в Голландии, в моем городе рынки 2 раза в неделю, 20 лет ем только свежую рыбу, живу не в Схевенинге - в центре страны. В остальном еда так себе - картошка и вареные овощи, но я спаржу, например, очень полюбила. Мясо замороженное тоже никогда не покупаю, как и рыбу, плюс - во всех супермакркетах есть отделы с био-продуктами, которые по качеству намного лучше. Карочи -я на продукты тут не жалуюсь)))

Речь не о продуктах, а о ресторанах.

Да что вы докопались анонимно. Откройтесь уж, любитель Италии. Я тоже не хожу в итальянские рестораны, я там работала, и я знаю, из чего и что они готовят.
В повседневной жизни я не ем хлеб, пиццу и макароны. И знаю, что в Италии мне было бы очень грустно. А еще я не люблю сливочные соусы, чеснок и базилик. А это основа почти всей кухни.
На вкусы и цвет.

Зачем мне открываться, чтобы вы говно разбрасывали? Я не любитель Италии, я вижу ее изнутри, так как живу с итальянцем и регулярно бываю в Италии, где мы живем у его родителей. А также мы гостим у членов его семьи, которые живут в разных уголках Европы. И в рестораны мы ходим в Италии, но те, которые знает он сам, его друзья и семья.

ну похвалилась - молодец, а чего анонимно-то? разоблачения боишься?

А ты чего анонимно? Кста, я не хвалилась, а объяснила, что я не любитель Италии.

просто я перед поездкой еще начиталась про кучу овощных блюд итальянских)))...всякие баклажаны, парамиджано из баклажанов и кабачков, фаршированные помидоры с сыром и тд... думала оторвусь)))).... только в одном ресторане была парамиджано из кабачков как блюдо дня.

Да постоянно здесь едят морепродукты. Спагетти с моллюсками,салат из картошки и осьминога и т.д.. Осьминогов этих ловят многие сами летом в море..

Едят конечно же, вы что! И холодные закуски, и спагетти, и гриль сами по себе гады или в кляре, микс или что-то отдельно. В любом ресторанчике. Специализированные это уже другой разговор, обалденные! Практически любой ужин в ресторане замечаю у людей огромные порции именно морепродуктов! А туристы да, берут другое, немцы пиццу, китайцы макарошки и мясо, причем по две порции, обжоры)

В Черногории есть деревушка Пржно, там один единственный отель - забит итальянцами. Они спецом приезжают туда поесть морепродуктов. В рыбный ресторан столик по часу ждать приходилось. Еще там какие-то специфические ракушки - приезжают на пару дней просто поесть их. :-0
Я тоже рыбоед - как там ниде не отрывалась))))

Что есть салат овощной навороченный?

Оливье

В Чехии? Ну да, в Зап Европе салат обычно состоит из листьев салата и пары ломтиков помидор. Нашему человеку это непривычно, распирает ЖКТ, начинается запор и все болит.

я оливье с треской ем только на новый год, традиция....

Ну тогда Вам, конечно, тяжело угодить,, таким-то гурманам...

)))))... ну это относительно итальянских нарезанных помидоров/огурцов. типа греческого с брынзой, маслинами и тд что-то было. те же овощи, только сбоку)))). я реально первые дни, приезжая в какой-нибудь высокогорный древний городок, заходя в домашний ресторанчик в котором встречал итальянец/ старичок/ владелец в фартуке, ожидала какое-нибудь супер домашнее блюдо, овощное, например от бабушки-жены владельца)))))...открывала меню- пицца, паста, нарезанные помидоры с огурцами, типа салат...разбились мечты)))). ps^^^ в нескольких ресторанах даже меню не было, подошли спросили с чем подать пасту)))))

Ну да, ни греческого, ни цезаря. Это скорее meal salads, которые едят на ланч в кафешках типа brasserie. Интересно, вы бывали в городах зап европы?

перечислю всю европу))) не только западную, не так много получилось.((((... австрия, германия, чехия, италия, польша, болгария, но, правда, по многим странам из этих именно путешествовали на машине долго изучая))))

Расскажите нам, где лучшая кухня, хоть послушаем.

не получится, тк я раньше мясо ела...соответственно и блюда другие были))), 6 лет не ем- с едой больше проблем.

Ну вот (((
Конец мечтам.

На Украине. Это ж тоже Европа:-D

Сразу борща захотелось....
А я ведь на диету собралась садиться.

Постный борщ - прекрасное диетическое блюдо. Еще и кишечник почистится.

после пицц-паст кишечник чистить приходится свеклой?

Интересный вывод.

На Украине замечательные рестораны и кухня,особенно в Западной.

По сравнению с итальянской тяжелее и жирнее.

жирная и ножористая

Я и говорю, мне больше всего нравится украинская кухня. Вы думаете, я шучу что ли?

Ну понятно. Вы бывали в основном только в Цент и Вост Европе и ездили по туристическим местам. Поэтому и опыт такой. Ни в Париже, ни в Страсбурге, ни в Мадриде, ни в Лондоне, ни в Брюсселе, ни в Антверпене, ни в Амстердаме, ни в Стокгольме, ни в Хельсинки вы не были, отсюда и такие представления о еде. Попробуйте Северную Европу, она другая.

да, мечтаю- детям интересно море, вот и ездим италия, грузия, тайланд, египет, турция, болгария))))...... сейчас подрастут...мечтаю в норвегию и ирландию.

ну почему таЙланд:dash1
таИланд это
достали уже:chr1

блииин, я даже не задумывалась....уверена была, что тайланд...буду знать. спасибо. половина ссылок, вполне официальных, кстати, в яндексе отправляет в тайланд))))

Рейсы в Тайланд – Летайте Эмирейтс в Тайланд
Направления
Наши специальные тарифы
Бронирование
emirates.comРеклама
30кг багажа в Экономическом классе.
Безупречный сервисПросторные кресла30кг+ багажаБесплатный Wi-Fi
Туры в Тайланд! / 1001tur.ru
Пляжные Туры
Экскурсионные Туры
Горящие Туры
VIP Туры
1001tur.ru/тайландРеклама
Большой выбор туров на курорты Тайланда. Туры в Тайланд!
Контактная информация

расскажите, для поднятия аппетита

ну вот вам: Лютефиск - сушёную рыбу замачивают в щелочном растворе каустической соды (то есть гидроксида натрия; ранее вместо него использовали берёзовую золу, также обладающую щелочными свойствами вследствие содержания поташа) на трое суток, — после чего вымачивают несколько дней в воде.
Хаукарль — тухлое мясо гренландской полярной акулы

Не забудьте указать, что попробовать сей деликатес можно исключительно на рождество. В остальное время это не готовят и не едят.
И лично я из норвеждских деликатесов предпочитаю скрей (зимняя треска, бывает только в феврале-начале марта), королевских крабов на гриле, свежих креветок, которых продают прямо с лодок (и варят, пока лодка идет от места ловли в порт), и суп из свежих мидий с белым вином.
Но некоторые предпочитают лютефиск, ракфиск (ферментированный подсоленный лосось), рыбный пудинг и прочие издержки местной традиционной кухни :)

а как это готовят - едят?

Отваривают. Подают с жаренным беконом, гороховым пюре и отварной картошкой. Вот так:

фиш-энд-чипс + бобовые и бэкон... креативненько, чо уж.

Вот уж на жареную рыбу с картофелем фри это блюдо совершенно непохоже. Ни по виду, ни по вкусу.

Все равно неаппетитно и неперевариваемо

Можно подумать, вас этим кто-то когда-то пытался накормить :) :) :)

Можно подумать, оно нам надо...Сегодня на ужин кормила семью запеченным лещём (детям - икра) + картошка "в мундире" и капуста "провансаль" с клюквой на домашнем яблочном уксусе. И ведь ни разу не парилась, цена - рублей триста-четыреста за все. А то, что на вашей картинке грозит несварением желудка (про рецептуру промолчу)

В Италии огурцы почти не едят, где Вы их нашли в Италии, и салата в нашем понимании нет, салат - это гарнир, и это именно овощи, оливки никак не могли оказаться в салате, зеленые оливки идут или к закускам, или к аперетиву, черные используют на юге и добавляют в путанеску, пиццу в ресторане не готовят, только в пиццерии , последние открыты только вечером, нормальный итальянец пиццу ест раз в месяц...

Много свежих (сезонных) овощей, зелени + вкуснючая заправка. Зимой в России нет вкусней салата, чем квашеная капустка, заправленная лучком репчатым и пахучим подсолнечным маслом.))))

А что вам в Чехии понравилось? Мне эти долготушеные куски мяса и гарниры нажолристые вообще никак, а уж салаты... просто банально-интернациональны. Их и чешскими назвать нельзя. Вы на страницу салаты в меню в Италии не смотрели? Ну точно такие же листовые+ то куриное мясо, то тунец, то оливки и сыр сверху.

В Чехии да, вот там можно нормально поесть. Там вообще все вкусное и везде. И в Греции тоже. У меня такое впечатление, что про то, что якобы итальянская еда вкусная, кто-то просто однажды придумал и начал внедрять в массы. И потом люди стали поддерживать, дабы казаться продвинутыми гурманами. Создался какой-то стереотип, который совсем не соответствует действительности. Хуже кухни я еще нигде не встречала:-D

В Чехии еда близка к русской, поэтому вам привычнее и нравится. Свежеприготовленную моцареллу буффало пробовали? Сицилийскую пасту с фисташками? Пиццу маргериту со свежеприготовленной моцареллой буффало в Неаполе - родине Маргериты - пробовали?

наверно это все очень вкусно, но опять хлеб.... об чем и речь))))

Вы такая занятная. Да, в Италии, вне всяких сомнений, едят один хлеб, макароны и пиццу. И больше там еды нет. Вообще!

еще раз, наверно о чем то своем))),- овощи, фрукты, вино, мороженое, пицца и паста... очень вкусные, натуральные, много специй, трав и тд. но, начитавшись про кучу блюд из овощей- запеканки бакажанные/кабачковые с пармезаном, баклажаны тушенные со специями, фаршированные памидоры и тп... я этой чудесной кухни в италии для себя не нашла! да пицца вкусна, паста с белыми грибами божественна..., но 3 недели я это есть заколебалась!!! супов овощных не нашла... у меня просто уже желудок от хлеба болел.. рыбы/креветок особо в ресторанах не предлагалось...муж/дети никак не страдали, они едят мясо.

правда мы практически не заезжали в крупные города, ездили либо по прибрежным городкам, либо в горах.... может в этом дело. так же и в грузии...мечтала о куче салатов, сложных овощных блюдах, лобио из зеленой фасоли и тд- на деле, шашлыки, хинкали, хачапури... я ела из этого только хачапури иногда. спросила у местных- туристические блюда их и готовим))))

Не только желудок, весь ЖКТ распирает, запор начинается. Надо постоянно употреблять лекарства от запора, иначе все болит. Интересно, как они так живут всю жизнь? Наверное просто с детства привычка.

хорошо они там живут, весело и долго. )))

вина много пьют... оно вместо ферментов. я редко пила, тк за рулем- мужа выручала, он по вину отрывался)))

Кто к чему с детства привык. В России обед без супа или горячего не обед, а итальянцы привыкли есть пасту и запорами не страдают.

Гены уже, потому что живут и питаются так не одно поколение.

Неужели даже аквакотту (деревенский суп с цикорием) не попробовали? Одно из лучших моих итальянских воспоминаний. Кстати, ела я его где-то по пути из Сиены в Рим, в придорожной забегаловке под пластиковым тентом. И это было офигительно.

аквакотта - это "суп". рустикальный и очень разный, у него и рецепта-то единого нет. разве что манера подачи.

Однако овощей в нем куча.

овощи в супе - это оригинально??? да еще и кучей, да в придорожной забегаловке, да-с...

В смысле "оригинально"? Выше жаловались, что нет в Италии горячих овощных блюд, вот и вспомнилось одно распространенное итальянское овощное блюдо.
Вкус - да, отличается от других супов, которые мне доводилось пробовать. И да, очень вкусно было. Насчет "оригинальности" - каждый решает сам. Кому что оригинально. Кому-то креветки в супе - оригинально, кому-то цикорий... кто к чему привык.

ваш высер про вкусный суп в придорожной забегаловке бессмысленен

Для вас - безусловно. Вы же не еду сюда зашли обсудить, а похамить и ядом побрызгать. Надеюсь вам полегчало.

да вам любая какашка сладка с пластикового стола, лишь бы не российская

с голодухи-то че не сожрешь

В рестораны люди ходят гурманничать, а не регулярно питаться. В вашем случае лучше снимать виллу или квартиру и готовить самим, а в рестораны выбираться время от времени.
Я много езжу в длительные командировки по разным странам Европы, каждые две недели я точно в пути и могу вам сказать, что в любой стране через пару дней меня начинает мутить от ресторанной еды и либо прошу официантов подать мне что-то мимо меню, либо еду в супермаркет и набираю готовых салатов и того, чего душа требует.

согласна. но есть страны..где я могу питаться только в ресторанах. тайланд например или, как не странно арабскую кухню могу есть круглосуточно.... там много овощных блюд, мазюкалок всяких, баклажанных, тхинных и тд. наверно, могла бы питаться в норвегии или ее округах....там рыбы много, овощи на пару и тд, но я там пока не была, планирую

Потому что восточная кухня ближе к советской кухне, вот и можете. Северная кухня Скандинавии тоже очень близка нам, поэтому она вам понравится, кроме цены. И чешская вам нравится по той же причине. А макароны и пицца всегда считались говноедой в союзе, хотя это не так. Мой жених был в шоке, когда моя сестра кормила детей макаронами с паровыми котлетами. А нашим всегда хочется доложить кусок мяса к пасте, иначе все распирает от запора и болит, так приучили в детсадовских столовках и дома. Вопрос вкусовых привычек.

Вот кстати да, я тоже арабскую кухню могу есть бесконечно, для меня там вкусно все.

Это неразвитый, примитивный вкус. Тяжелое детство, все такое. А когда к этому добавляется взрослое упрямство в виде отрицания всего чуждого, получается такой вот индивид. А если на это наложился патриотический угаааар - туши свет.....

У меня свекровь такая. Жрет всю жизнь упрямо дерьмо и хает все не русское. Очень занятный экземпляр!

"экземпляр"-это вы

Вы - предмет для психиатра-исследователя)

+100 Примитив.

Пицца, как пицца. По-моему, пицца еда для...сильно проголодавшихся)) Нагулявшийся турист, например))

Вам бы попробовать пиццу там, куда ходят итальянцы.... Вы же, наверное, не знаете, что настоящая пицца готовится в каменной печи, а в туристических местах ее делают в электрических и получается уже не пицца, а фокачча.

тынипаверишь! пицца из маленькой семейной пиццерии в Лидо ди Фонди , набитой местными со всей округи - ни о чём. вот буквально. пицца с Пьяцца ди Драго неплоха под вино и особенно под атмосферу Затиберья.
пицца из утлой кафешки с пластиковыми столами на набережной Албуфейры - божественна.

А владельцы "маленькой семейной пиццерии" на поверку оказались беженцами из Югославии :D

не, как раз местные.

Не буду спорить, но не удивлюсь, если - Таки югославы. Только кто ж признается.

начнём с того, что Югославии нет уж почти 30 тому. да и дедушка у них уж очень аутентичный. впрочем, тоже не буду спорить. главное, что к ним округа ходит несколько десятков лет.

Да Вы что 8/
*надела пенсне, пошла просвещаться

да вроде как разбежались они аж в 91.

Да я ерничала...
Просто многие до сих пор себя "Юго" зовут )

Не поверю. Избегайте туристических мест.

там, где мы проводим отпуск, всё "тільки для себе" ))))

Пригласите в гости, штоле)))

А откуда такое неуважение к туристам?

Вы спросили про неаполитанскую маргариту- я ответила. Собственно это мое мнение про любую пиццу.

Читаю и удивляюсь. Мне в Чехии не понравилась кухня: очень тяжёлая, одно мясо, после которого тяжело.Если запить это мясо пивом, то всё: не кантуйте меня, я лягу и не могу двигаться.
А в Италии я тащусь от еды, она обалденная, она разнообразная и очень вкусная

В Чехии не была, но от еды в Италии тоже тащусь. Худелось на ней ох как легко! А вкусно как. Млин лучше и не вспоминать:( когда еще в Италию поедем

Да-да-да!!!)) По всем пунктам согласна.
На 15 мая вчера билеты купила), это мой уже не знаю какой по счету заезд. Но мне очень, очень Италия нравится. Вот все нравится. Хотя прекрасно об их проблемах знаю и все вижу. Но у меня к ней любоФФФ.
И к ее еде тоже)).

Везука! Рада за вас:) Я не могу сказать что у меня к ней любовь но ваши чувства понимаю:)))

Я в Чехии с трудом нашла не слишком плохой ресторан. Пресное и тяжелое.
Итальянская кухня средиземноморская, но не изысканная, в отличие от французской.
Но вот "Хуже кухни я еще нигде не встречала" - это не про итальянскую точно. Про чешскую - легко.

В дешевые закусочные заходили, вот и впечатление такое. Мы 10 дней провели в Италии, в Риме и на Амальфи. Я не съела ни одного куска пиццы и ни разу не ела пасту. Но было впечатлений куча и от очень свежей рыбы, и от белых грибов, и от всяких колбас, от моцареллы (люблю под бароло). Отличные рестораны на амальфиском побережье.

Квинти спросите, если хотите узнать точно, она в Шакке живет, Сицилия)

Я тут искала где гречку с овсянкой купить, нашла русский магазин в Палермо :)
Мангал для шашлыков в Амазоне заказала.
Вчера пельмени делала, сегодня из оставшегося фарша чебуреки.
Нашла в румынском магазине сметану.
В общем, я пока не знаток итальянской кухни :)

Для меня почему-то их макароны жесткие очень))), даже если очень долго варить. И там была, и потом покупала -вроде они намного полезнее, но у меня ребенок отказывается есть и мне самой не нравится, как резина. Оливковое масло не люблю, покупала и оттуда привозила -не нравится сам вкус в салатах, так и стоят бутылки. Сами салаты ничего особенного у них. Пиццу иногда (очень редко) могу съесть, чаще не хочется. Вообще к хлебу равнодушна к любому, почти его не ем. Я голодная никогда в поездках не бываю и всегда найду что поесть))), но вот честно - ничего в их кухне чтобы прямо ВАУ!!! для себя не нашла.

Какой шикарный вброс говна на вентилятор.

:)

а вы крутите, крутите

Настоящее масло оливковое ни с чем не сравнить, не надо вот) Невероятно вкусная штука

Про невероятно вкусное масло это вы так пошутили? Что может быть невероятно вкусного в масле? Жир? Запах?

да, запах в том числе. оливковое масло - как вино, всё разное.

Не пошутила, запах свежести супер, вкус в салате

И жир, и запах. Ненасыщенные жирные кислоты - офигительная штука, вкус оливок, ммм.... Но тому, кто не распробовал, не понять. Это как с оливками, редко кто их "понимает" с первой пробы. Но уж если распробует - за уши не оттащишь.

Не, ну если вам нравится запах ненасыщенных жирных кислот - снимаю шляпу. Но я не чувствую себя несчастной по причине непонимания оливкового масла. И оливки не люблю, слишком жирно для меня.
В средиземноморской кухне они так щедро льют везде это масло, что я бы не выжила в таких условиях.

Вы просто не пробовали. Самая лучшая диета в мире - средиземноморская.
Впрочем, прекращаю агитацию, каждому свое.

Недавно были ресторане и пока мы ждали заказ, официант принес нам оливковое масло и свежайшую чаабату. Девочки, у этого оливкого масла было какое то сумасшедшее послевкусие свежих трав. Мммм.

Я так нарвалась, розмарин (буу-эээ) настроение было испорчено безнадежно ... Ну почему бы не поинтересоваться у гостей о предпочтениях?
Причем это было первый раз, обычно на столе всегда стоит две бутылочки, простое масло и с травами.

Вы просто заколебали навязывать всем свои предпрчтения

Не, ну ясен перец, я не пробовала. Особенно понравилось про "самую лучшую диету в мире".
Каждому свое, конечно, только уж очень от ваших слов попахивает журнальными статьями.
Я кстати живу в итальянском райончике нашего города и работала довольно долго в итальянском ресторане. Еще раз повторю - я лучше буду голодать, чем есть итальянскую еду. Особенно их сыры типа моцареллы. Гадость какая.

Я могу только повторить - каждому свое. Голодайте на здоровье или ешьте что нравтися, раз вам оливковое масло, моццарелла, травы и т.д. "гадость". О вкусах не спорят (точнее спорят, но бестолку).
Пойду пожую салатика с "гадким" оливковым маслицем и крупной солью, что-то у меня после нашего спора аппетит разыгрался :) Кому "гадость", а мне деликатес.

:D:Dну ладно оливковое масло, а крупной солью вы кого хотели удивить?

А кто сказал, что я кого-то хотела удивить? "Сама придумала - сама обиделась" (С)

А скажите, какой продукт вам нравится больше всего? Мне интересно, что находится "с обратной стороны луны", как антагонист моцарелле:)

Почему сразу антагонист? Я сыры вообще не люблю, особенно такие белые и безвкусные, как моцарелла. Могу съесть кусочек твердого желтого сыра. У нас разные сорта есть, последний раз понравился чеддер с виски.
А так, мне нравится рыба на гриле дома, все овощи целиком, без салатов и без масла, без соли, если что. Авокадо, отварное мясо и гречневая каша. А, да, еще люблю тыкву во всех вариантах.
Дальше перечислять? Или свет клином сошелся на итальянской кухне?

Нет, все перечислять не надо:) Понятно во второй фразе, вы просто сыры не любите, моцарелла кажется пресной, а о сырах знаете, что он "желтый твердый":) Есть люди, которые любят сыры и тонкие вкусы, есть - наоборот. Подтверждает мою теорию, радикально разные фломастеры:)
Да! Я нашла антагониста моцарелле - это гречка!:) Наш друг, которого мы перевезли в Италию, не мог есть итальянскую еду, искал в русских магазинах гречку и на клеточном уровне не переносил моцареллу, рикотто, маскарпоне, не говоря уже о пармезане, грано падано, а тем более горгондзоле.

Гречка хороша к водке, как и пельмени.
Было бы в России хорошее вино и не так холодно зимой, может и к сырам был бы вкус у людей. Водку горгонзоллой не станешь закусывать.

Водку я люблю к наваристому борщу:) В запотевшей стопочке, с чесночком...:)
А бывало, закусывала и горгондзоллой, и камамбером, канешно, не тот эффект:)

Да вот именно. Еще польская кухня идет хорошо под водку, да они и пьют больше водки, чем русские. Все эти их напористые капустные и колбасно-сосисочные блюда как раз под водку.
А сыры именно под итальянские и французские вина. Еще под утку. Пот паштеты. (раздумывает, а не сходить ли к холодильнику).

Я люблю сыры, все:) И могу их есть без вина, хоть итальянские вина очень люблю тоже. И борщ люблю и могу его есть без водки:) Не обязательно вкусовые пристрастия конкретного человека связаны с алкоголем, хотя в национальных традициях, да, все в комплексе идет. Крупы вообще мало где популярны.

Итальянские вина - неее, уж лучше чилийские, если французские дОроги

Каждому свое:) Мне французские тяжеловаты. Чилийские - на безрыбье.

итальянские - кисляк

Все? Они же очень разные на вкус. Как и французские.

преимущественно

Сладкие вина и крепленые вообще на дух не переношу.

Слушайте, в Италии достаточно вин не кислых. Причем здесь сладкие и тем более крепленые - непонятно.

А мне сухие итальянские вина все не кислые:) Если кому кисло - для них есть сладенькие, и с сахаром и спиртом, есть сухие израильские - дико сладкие.

Там есть кислые и не кислые. бароло - не кислые. Всякие кьянти - кислые.
Про "сладенькие" вообще здесь речь не идет. Их наверно только в России пьют. Израильские не пробовала и не планирую пробовать, если честно.

сухие апелясьоны - кислятина в сравнении с французскими и чилийскими

Чилийские сильно на любителя. Французские тоже очень разные.
Сицилийские вины очень приятные. Точно кислыми не назовешь.

Киндзмараули - наше все)))

Грузинское все))))

Это в России только и пьют.

А плевать. Мне нравится.

Вы чокнутая? гречку к водке??? Водка + селедка наше фсе!

Ну тем более. Вином селедку никак нельзя закусывать.
Но вообще... не скажите. Можно так гречку приготовить, что под водку будет хорошо. Хотя... мне ни того ни другого не хочется, есличесна.

Да можно. Сыром же закусывают вино. Сыр соленый, следовательно вино можно закусывать чем-то соленым. Следовательно вино можно закусывать селедкой, потому что она соленая:-D Да еще она рыба, плюс ко всему. А к рыбе вино - самое то:-D

хм, и то верно.

и я не стану) приготовлять гречку к водке) я её на завтрак ем)))))
Кстати, не слыхали про чудодейственную "гречневую диету"?;)

Это от которой каждые два дня на килограмм поправляешься? И слышала, и даже испробовала.

Ну вы чо? Валерия на ней вон какая красивая))))

А, ага :)

Вы просто читать не умеете. Я же вам сказала - я люблю выдержанный чеддер, у нас есть его разновидность с виски, кстати французская технология.
Ну да вы в пылу борьбы за моцареллу ничего не замечаете, да?
Рикота - это творог, он очень хорош в сырниках. С маскарпоне я делаю торты. Его тоже трудно назвать сыром.
Но моцареллу я не люблю, тут вы правы. Назвать моцареллу высокой кухней или тонким вкусом не могу. Вкус у нее довольно убогий.
И не надо с таким презрением про гречку. И мешать все сыры в одну кучу я вам тоже не рекомендую, можно подумать сыры есть только в Италии.

Рикота - это не творог, творог - это fiocchi di latte. Странно, вам нравятся твердые сыры, неужели не нравится grano 36 месяцев или montasio, или пармезан хорошо выдержаный , или bitta, или bra, или canestrato pugliese, или castelmagno ? А моццареллу Вы с каким содержанием молоко буйволицы пробовали, в каком месте покупали? Настоящая только на юге Италии производится, и больше 24 часов не хранится, я обычную моццареллу тоже не люблю, не ем, а вот tizzone di Battipaglia - это искуство, а не сыр:) Чеддер я люблю, иногда покупаю, но считаю, что по соотношению цена-качество он сильно проигрывает твердым итальянским сырам... Италия не сильно далеко ушла от Франции, здесь приблизительно 600 разных типов сыров, неужели не один из 600 не нравится?:) Я не ради полемики, мне действительно интересно, чем Вам на хвост наступила итальянская кухня на столько, что предпочтете голодать:), это ж не жареные тараканы. Расскажите, пожалуйста, что Вы обычно едите, умирую от любопытства:)

Выше написано - отварное мясо и гречневая каша.

Для чего вам знать, что я ем? Если коротко - я все готовлю сама. Люблю простые и быстрые блюда, не ем стейки и жареное, не ем практически никаких соусов, особенно покупных.
И да, люблю мясо и рыбо именно варить с разными травами. Мне так вкуснее.
Рикота - это именно творог, как бы красиво вы не называли его по-итальянски. Дело в том, что я покупаю сыры на заводе, который как раз и производит эти сыры по итальянской технологии. И я точно знаю, что я люблю, а что нет.

Я тоже все готовлю сама, два раза в день, как вся Италия, итальянцы вообще общепит не очень любят, рикотта не творог, как как больше всего на творог похож сыр fiocchi di latte. Напишите примерное меню, если не сложно на день:) какой именно сыр Вы едите, большинство итальянских сыров имеют маркировку DOP, их производят на маленьких традиционных предприятиях по одному и тому же рецепту веками, водном и том же месте, мало того, названия и технологии производства данных сыров (разные тезнологии,а не одна и та же для каждого из 600 сыров, обычно одна фабрика производит два три типа сыра, не больше) защищены государством и европейским законодательством, это касается не только итальянских сыров, поэтому в Салерно, к примеру, нельзя произвести сыр из Пьемонты, или французский бри, его можно только привезти в Италию из Франции Поэтому я не знаю, и прдставить себе не могу, что это за зверь такой как итальянская или французская технология по которой можно произвести английский выдержаный чедер в России :))

Чисто технически рикотта - это не творог. И даже вкус у нее другой, более нейтральный.

Для вас у моцареллы вкус убогий, для меня - тонкий, почти неуловимый и от этого изысканный, я ж и пишу на вскус и цвет - фломастеры разные:) Но может, вам неважная моцарелла попадалась? Гречку тоже готовлю на гарнир иногда, но так, чтоб люблю-нимагу и предпочту всему другому, в нашей семье такого нет, как и ко всем другим крупам. Допускаю, что я "не умею их готовить":)