22
Курица органик
Вопрос не из области кулинарии, просьба не переносить в рецепты.
Купила курогрудь органик, без кости, на суп. Купила органик не первый раз, но первый раз решила сварить бульон.
И вот странная, на мой взгляд, вещь. Курица при варке оставалась всё время на дне, не всплывала на поверхность.
Почему так? До этого брала такие же курогруди, но не органик. Все сначала внизу, потом по мере варки всплывали.
Свернуть
Ответить
Мою курицу органик выращивает свекровь. Самолично. Не всплывает. Должна ли всплывать не в курсе, почему тоже. Тот органик который точно органик не всплывает. Хотя может от породы зависит...
Ответить
Вы в России?
Я не в России, вот, и у меня никакие никогда не всплывали. За качеством я слежу.
Так что я бы вам советовала использовать те которые не всплывают. ИМХО, конечно.
Я не в России, вот, и у меня никакие никогда не всплывали. За качеством я слежу.
Так что я бы вам советовала использовать те которые не всплывают. ИМХО, конечно.
Ответить
А как вы определяете качество?
Ответить
В проверенных магазинах покупаю, у местной , хм, "мясницы", этой или той.
Ответить
"органик" чисто штатовское словечко
Ответить
Не штатовское, а просто по-английски слово
Ответить
Англоязычное.
Ответить
У меня деревенские всплывают. Если без кости, потом, когда выключишь, "тонут". Куда лучше-гуляли по воле, кормлены зерном.
Ответить
10
Очень странно. У меня вот никакие не всплывают, я бы удивилась.
С другой стороны, я и правда без кости никогда не использовала. Собственно, для меня бульон это кость прежде всего. От мяса грудинки толка мало. Неужели только из-за кости не всплывает? Все же такой мото мяса...
С другой стороны, я и правда без кости никогда не использовала. Собственно, для меня бульон это кость прежде всего. От мяса грудинки толка мало. Неужели только из-за кости не всплывает? Все же такой мото мяса...
Ответить
Физику учите! Чем выше плотность мяса, тем сложнее ему всплыть
Ответить
Я в России и вроде никогда никакие не всплывают....
Ответить
Всплывают как миленькие! Чем больше "наполнителей", тем резвее всплывают. Я поначалу удивлялась - курица не пельмени же, плавать не умеет! Но плавает.
Ответить
Может она ко дну прилипла? у меня так бывает
Ответить
Органы не пускают.
Ответить
внутренней безопасности?
Ответить
Когда варю бульон из курицы ли, из мяса, продукт кладу в кастрюлю, чтобы вошло минимальное количество воды. Поэтому не в курсах всплывает или нет. Сколько же воды вы наливаете, если видно плавает кургрудь (одна??) или нет.
Ответить
20
А сколько ж у вас получается бульона, если все места занимает курица?
Ответить
воду что ль экономите?
Ответить