Какие овощи зимой?

Огурцы чем не уходили, убирайте кожицу ив салат! А Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль? Перец сладкий? Горошек! Пекинская капуста!

кабачки, тыкву, батат, перцы, кольраби, цветную капусту, свёклу, репу, корень сельдерея...
зайдите на рынок что ли, может, что ещё глянется

батат- та же картошка по составу, автору нельзя

Вы заблуждаетесь. Батат полезен при диабете. Картошку автору тоже можно, только не слишком часто.

Батат - это скорей кабачок, чем картошка.

Тогда уж тыква)))

туда тоже можно (с)

:love2
на прошлый НГ купила батат. запекли. ну совершенно не то, что я едала((((. именно на тыкву похоже, а ее я терпеть не могу.

Я его режу тоненькими-тоненькими скобочками, как примерно "картофель по деревенски", только тоньше, пожалуй. Сбрызгиваю оливковым маслом, специями и травами и запекаю в духовке до сухости. Хорошо бы их поставить стоймя, тогда они со всех сторон подрумяниваются. И ем с подсоленным йогуртом. Похоже на чипсы :) А если большой массой запечь, то выходит ближе к тыкве, да. Я ее тоже люблю, но из батата можно получить максимально похожую на нездоровые чипсы здоровую еду :)

+1, аналогично поступаю.

Сейчас пока не зима, конечно, но тазиками ем брюссельскую капусту и репу:) Первая так точно в любое время года есть. Ну и кольраби

:mda:scared2
В каком виде удается есть тазиками брю капусту и репу?

Брю - с чесноком и бальзамическим уксусом быстро обжарить
Репа вообще моя любовь. А еще я салат люблю: сырая репа, зеленый лук, помидор. Можно без помидора.

Ухтышка!
Мне все то же самое, но без репы)))
Нежно любимый муж кажный год просит сеять репу, а сам, падла, не жрет потом! И я ту репу выкидываю(

Спасибо.
Свежую или мороженую брю бросаем на сковородку, в оливковое масло, быстро жарим. добавляем чеснок и бальзамик. Так?

Репа - желтая, как из сказки? Трете ее в салат или режете? Салат заправляете?

Я из репы делаю салат по типу Узбекистана - потереть репку (или зереную редьку), обжарить лук + соль, перец. Можно добавить отварное мясо или яйца, заправить маслом или майонезом.
Или еще такой вариант - репа/любая редька, лук (можно зеленый), соль, нерафинированное подсолнечное масло или сметана (майонез тоже можно).

блин, репа вонючка такая. Потом запах изо рта, нет?)

с редькой ее путаете

Любую капусту или все же такая реакция только на белокочанную?
Свеклу можно запекать, делать икру.
Репа, редька, дайкон, батат, кабачки, фасоль, корень сельдерея, стебли сельдерея и т.д.

З.Ы. Свеклу и морковку нельзя много есть если речь идет о диабете.

ну а что ж не переносить, если в Рецептах даже сейчас парочка тем овощных и до этого обсуждали? https://eva.ru/topic/24/3577638.htm?messageId=99724270
https://eva.ru/topic/24/3569535.htm?messageId=99226993

А деньги у вас есть? Хорошее питание стоит недёшево. На рынке есть не пластиковые помидоры по цене 1т. рублей за кг.
и огурцы по 500 рублей.

и кто-то это берет?

Ну я пробовала брать. Такое же несъедобное г-но (я привередлива к помидорам). Поэтому просто хорошо приправляю соусом салат из пластиковых овощей. Без них не могу существовать.

Ваши домашние все едят пластиковые?

А при чем тут мои домашние? Я это ем всю зиму. Это моя основная еда. Овощи и фрукты. Мясо люблю в виде колбасы и редко.

А мне интересно, каким количеством салата из помид и огурцов вы наедаетесь? Вот на обед у вас что?

На обед у меня пара баночек помидорок в с/с. Жестяных. Я очень много ем(((. Четверть качана айсберга, огурец, крупный помидор, половина авокадо. Ем с заправкой из лимонного сока и горчицы. Или с лимонным соком и сыром(или творогом) карат. Люблю я это, никаких заморочек с правильным питанием или здоровым образом жизни.
Вот сегодня на ужин съела три огромных соленых помидора. Сама солила. И 3 печеных антоновки)

А от такого количества соленого пить не тянет вечером/ночью?
И вот мне еще интересно, а как же без белка? Ничего, нормально? Я вот поела в 7 вечера немного макарон и кусочек куриного филе на гриле, сейчас у нас 1.40,я хочу ЖРАТЬ!

Мне нормально. Редко ем на завтрак яичницу с помидоркой.
Очень редко колбасятину (чоризо) и комте. Мне лучше вкусные яблоки.

Только не Комте, а Конте. У нас в некоторых случаях «m» читается, как «n». И это именно тот случай))

Слушьте! Ну как я письменно могу передать носовое n?

Как, ну как яблоками можно наедаться? Простите, у вас какой вес? Вы худеете, что ли?

Не, не худею. Не слежу за весом)). Ем все, что хочу.

Ну и не " чоризо", а я" чорисо" ( причём "с" смягчена), в испанском нет чётко произносимой " з". Даже знаменитая испанская " Зара" произносился, как Сара.

И что? По-русски говорят чоризо и Зара. Представляете? А Москву иностранцы называют МоскУ или МОску.
А Ашан вовсе не Ашан, а Ошан, если правильно произносить по французски - Аuchan.

Я тоже могу ответить. Ибо такие же пристрастия. На обед , чтоб «наедаться» мне достаточно салата из одного большого томата и третий части длинного огурца. Рядом могу кусочек сыра или стейк. Я уж не знаю, ЧТО людям, женщинам, надо, чтоб «наедаться»?

курица, рыба, говядина, пусть немного, но надо. Как сидеть на траве?

А я разве что-то другое сказала? Сказала, что рядом СЫР ИЛИ СТЕЙК. А так же можно и кусок рыбы или курицы. Речь не идёт о том, что есть ОДИН салат. Мне такое нормально. Я наедаться «первое, второе, компот» не могу)) я заболею сразу ))

А где их выращивают? на подоконниках?

А какая мне разница? Если в это время года при полном отсутствии солнечного освещения они все одинаковые. То есть невкусные.
Хоть как их рОстят, на гидропонике и из сеян ГМО. Вкус плохой, но я ем. Для меня это основная пища.

А последствий не боитесь?

Каких? Мое образование позволяет оценивать происходящее, и последствий я не боюсь совершенно.

Такой рынок еще найти надо)) по 400 хорошие помидоры узбекские всю зиму в среднем.

Квашеная капуста
Сырая свекла
Болгарский перец
Пекинская капуста
Салатные смеси
Шпинат

Рецепт: в квашеную капусту добавьте немного сладкого перца, огурец соломкой (пистолеты пойдет), зелень, репчатый лук, кислое яблоко - заправить ароматным подсолнечным маслом

От тушеной капусты тоже будет понос?
Капусту можно заменить пекинской, она и в щи нормально идет

Редька еще зимний овощ. Кольраби - можно и в сыром виде и в вареном и на парку. Дайкон.

Свекла варится быстро,соломкой нарежьте. Помидоры я зимой не ем,не тянет даже,вместо их томатная паста. Редька зимний овощ,на терке натирается и с майонезом,есть редиска она не такая терпкая,как редька,квашенная капуста. Почему у вас понос от капусты? Её можно потушить,отварить,запечь с яйцом,как запеканку.Вообщем,готовьте щи и борщи,там весь набор зимних овощей.

Как вы едите томатную пасту???!!!!!

наверное имеется в виду не паста, а что-то такое:
я их прямо пачками, пачками :-9

А где такое продается? Хочу!

да в любых супермаркетах, по-моему. в ашане точно

Точно, в любых. Постоянно берем такое, обычно для готовки (какое-нибудь мясо в томатном соусе или для домашних пицц). Резаные помидоры (chopped), ну или пассата все зовется.

они соленые или свежие?

Они слегка термически обработаны.
Пресные, конечно.
Или пассата, или кусочки.
То же самое, что "томаты в собственном соку", но измельченные.

Вот те что у меня на картинке - с солью и базиликом, другие варианты обычно без добавок

Это я закупаю в промышленных масштабах. Обожаю! Подсолить слегонца, поперчить и кууууушать!
До готовки с этим продуктом дело не доходит. Все съедается очень быстро и с огромным удовольствием!

И я с вами. :party2 Обожаю

Консервированные горошек и кукурузу люблю. Пекинскую капусту с болгарским перцем и жареными шампиньонами (охлажденными) в салате. Винегрет часто делаем. Зеленая фасоль замороженная дешево стоит.

Если есть деньги, то и овощи зимой не пластиковые легко можно купить, бакинские помидоры или огурцы,но стоят они уже не по200, а по 600-800
по вкусу лучше наших сезонных

Автор вроде написала про деньги, вы не заметили?
Ей и 200 дороговато.

Лично мне бакинские зимние огурцы не нравятся. Если вы про лысенькие.
Мне вкуснее тепличные из ТСХ. Правда, они тоже зимой по 300-400

ага,про них, такие мелкие( см 6-7 в длину) на усачевском берем, кстати,филиал усачевского теперь на ленинском с шикарным фудкортом

Я очень люблю помидоры. И очень привередлива. Цена значения не имеет. Но моду на "бакинские" помидоры не могу понять. Они совершенно невкусные.
Тетка выращивает помидоры в Тамбове. "Бакинские" рядом не стояли.

У меня родственники тоже выращивают свои,летом они замечательные. А вот бакинские (они чуть больше черри и темно-бордовые, на усачевском продаются) зимой- это идеальная замена домашним ( хотя наши до сих лежат)

мне больше нравятся черри калужские. кажется "мое лето" называются.

Кабачок тыква, цветная капуста, белокочанная капуста, краснокочанная капуста ( считается более полезной), Брокколи цветная капуста, стручковая фасоль и бобовые, возможно, можно ( посоветуйтесь с врачом)
Редька, репа. Морковь и свеклу упомянули уже. Зелень обязательно, сельдерей, всякие дайконы...
зайдите в магазин, посмотрите корнеплоды. Я так питаюсь, живу ( только без мяса)

Ой, а мой спросить вас. Как редьку , репу и дайкон едите. Можно хотя бы приблизительно, как готовите и с чем? Спасибо!

Натереть на мелкой тёрке + так же морковку, заправить раст.маслом и, если хотите, уксусом. Вкусно с рисом или фунчозой + соевый соус и кусок мяса-курицы. И есть палочками)))))

Спасибо!

Свеклу лучше запечь - и чище и вкуснее. Можно запекать вместе с морковкой и картошкой (немного картошки то можно?). Капусту тушить или делать "провансаль". Дайкон и маргеланская редьки не такие острые, как черная. Репу и корень сельдерея, тыкву тоже по-всякому использовать можно. Шампиньоны, вешенки еще - не овощи, но хорошо разнообразят меню))). Моим сейчас полюбился такой салат: огурцы св. + зел.горошек + яйцо + сметана и зел. лук. Сытно, низкоуглеводно, я как самостоятельное блюдо ем. Лук, если хорошо переносите, репчатый, белый. красный - замариновать на часок - хорошо овитаминивает и разгружает гарнир (рис, булгур). Бобовые, если хорошо переносите. Стручковая фасоль, паприка и шпинат, кстати, в самостоятельной заморозке, не в смесях - дешевые. Цв. капуста, конечно, и брокколи + лук порей, китайская капуста. Мы как-то тоже от картошки отходим. Покупная не вкусная совсем((.

Что-то так смешно стало, простите конечно. Какой то рацион для коровы получается. Приходит муж с работы домой усталый и злой - а вы ему - репу и корень сельдерея. У меня овощи монтируются только как добавка к мясу/рыбе, но никак не самостоятельное блюдо. Мне вот тоже оч интересно как можно овощи тазиками потреблять, все хочу себя научить и никак.

И? Мужу вовсе не обязательно есть мясо по три раза в день. Раньше люди физически работали, а мяса ели значительно меньше - то посты, то еще какая фигня. Здоровее были.

Вопрос был про овощи. Я вот лехко тазик винегрета умять могу на ужин, а вам к нему мясо надо?

У меня муж дома сидит, аккурат между компом и холодильником. А я прихожу домой злая с работы с пакетами продуктов и готовлю ужин. Вот в пятницу купила килограмм сыра, в понедельник его уже нету:scared2. Вечером на завтра курицу запеку, а утром от неё рожки да ножки. Так что - мне пофиг, как у него кепка надета:-7

Если на подходе диабет 2 типа, то о каких свекле, моркови и крупах все здесь говорят?! В них дофига углеводов, а диабетики как раз углеводы ограничивают и считают.
Ваш выбор - капуста (разные виды), сельдерей, стручковая фасоль, огурцы (в помидорах много сахара), листовые овощи, кабачки, перец (не паприка-она сладкая).
Автор, ознакомьтесь с темой хлебные единицы.
Когда моему сыну поставили инсулинорезистентность (преддиабет), то назначили диету на 13 хлебных единиц в день.

Все это зависит от конкретной ситуации.

Я микрозелень ем. Чаще всего готовлю овощи тушеные: маленькая картофелинка, сельдерей, горошек, лук, кабачок, можно и фасоли стручковой добавить, и капусты брокколи и\или цветной, состав меняется в зависимости от наличия и настроения, сверху кладу голубцы или котлеты, все это тушу на слабом огне с добавлением воды и чуть-чуть растительного масла, потом опять же микрозеленью посыпаю от души, я ее везде сую. :)

Гречку можно есть , без фанатизма. Рис лучше не надо. Припустить лук и тертую морковь, смешать с гречкой, вполне съедобно.

почему рис не надо?

Потому что сахар от него не поднимается, а взлетает. Можно только бурый и всякие подобные.

У меня дочка вегитарианка. Соответственно в ходу постоянно, пакеты с заморозкой, особенно фасоль хорошо идет стручковая, готовые овощные котлеты из Вкусвила, авокадо (правда, это орех, вроде), ну и всякие лобио, чечевицы (правда, это скорее, наверное, к крупам).

дочке сколько лет?

17

Свёклу лучше запекать, она вкуснее получается. А блюд из неё - миллион!
Морковь с хумусом на перекус - любимое блюдо. Попробуйте, может Вам понравится
Квашеная капуста - самый вкусный зимний салат. Или тоже не можете переносить?
Зелень - всегда и много. С мясом в принципе больше ничего и не нужно.
Репа - обожаем всей семьёй, сейчас много её появилось в магазинах.
Тыква - очень вкусные десерты и каши

Свеклу попробуйте не варить, а запекать в духовке (помыть, в фольгу завернть, и на часик прмерно, готовность зубочисткой проверять). Вкус получается яркий, мы так 15 кг дачного урожая съели за пару месяцев :))) Я с ней делала всевозможные салаты - очень вкусно и не надоела.

Капуста любая не идет? Обычная, цветная, брокколи, брюссельская, пекинская, романеско? На все реакция?
Свеклы много нежелательно, отварной моркови тоже много нельзя.
Фасоль (зеленая стручковая, плоская), шпинат, репа, дайкон, зеленая редька, кабачки, немного тыквы. Смеси можно овощи с крупами делать.

Покупаю те же, что и летом. А что?

такого же качества, как летом?

никакой разницы особой не вижу. Покупаю всегда в хороших супермаркетах.

какие супермаркеты для вас хорошие?

Если это Москва, то в супермаркетах действительно и летом, и зимой фрукты-овощи одинакового качества.

Лента?

Всю капусту - одну ложечку? И цветную, и кольраби, и брюссельскую, и савойскую, и брокколи, и романеско, и пекинскую, и белокачанную? Цветная вообще классическая диетическая еда. Сейчас эта капуста вся в продаже и доступная по цене.
Тыква, кабачки, перец болгарский, огурцы, томаты - всё есть в магазине в любое время года.

На белокочанную у многих непереносимость. И я бы сказала, что это не кишечник вовсе.....поджелудочная так бунтует.

я написала кучу сортов капусты, которая продаётся в магазинах. Да и белокачанная очень полезна в квашеном виде.

Вы читатать умеете?! Автор не написала на какую именно капусту реагирует организм. Белокочанная полезна абсолютно здоровым людям, а при проблемах с жкт (даже скрытых) - она не идет ни в каком виде.

я читать умею, в отличие от вас. Отварная цветная капуста с отварным кабачком - это ДИЕТИЧЕСКИЕ овощи. Априори.
Белокачанная в квашенном виде полезна всем. Именно в квашенном виде. Даже язвенникам.
У меня хронический панкреатит - я в курсе, что такое проблемы с жкт.

Не....вы ОЧЕНЬ тупая.
1. Если вам с хроничеким панкреатитом идет такая жуткая еда - не факт, что она пойдет всем остальным. Я знакома со здоровыми людьми, которые не переносят белокочанную капусту (в ЛЮБОМ виде).
2. Диетическая не равно полезная для всех и каждого.

Те же самые, что и летом, какие есть в продажею. Главное, стараюсь поразнообразнее. Не гнушаюсь заморозкой и пастеризацией.

А что такое пастеризованные овощи, подскажите хоть)

Это консервированные, по-видимому.

Консервированные овощи? Если домашние - люблю, покупные какая-то гадость

А у меня вообще засада. Я их овощей зимой только кабачки и ем.
На любую капусту у меня жуткое газообразование организм выдает: брокколи, цветная, романеско и ты пы.
Перцы - изжога. Фасоль - тоже взрываюсь.
Про репу и редьку вообще страшно говорить.
Тыкву просто невыношу, запах у нее мерзкий (имхо).
Проблемы у меня с поджелудочной, желчным и кишечником.
Вот картошку могу есть, вареную, размятую. В животе от нее хорошо))
Летом огурцы, помидоры еще ем, с зеленью.
Вот такой у меня обломс с овосчами.

а как вы готовите зимние кабачки?

А зеленую тонкостручковую фасоль никак ? Свекла сырая и морковь сырая точно не должны ничего вызывать, пардон муа :)

Не, сырые овощи вообще организм не принимает. На днях погрызла тыкву (сырая не противная в отличие от вареной-тушеной), так, пардон, с белым другом потом обнималась.
Морковку в суп кладу. На этом все)))
Фасоль тоже не усваивается спокойно, ток через революцию. (

Сварить конечно же, она либо консервированная продается, либо замороженная

Почему заморозки все китайские? Откуда это известно? И Хортекс?

А почему ва это напрягает?

вредно же

Жить тоже вредно. От этого умирают.

Чем вредно? 20 лет питаюсь замороженными овощами, дожила до 50 лет в добром здравии, надеюсь и дальше буду жить.

20 лет назад они были в таком количестве? да ну! Вспоминаю 1999 год, да не было их!

В Москве были. Появилась гавайская смесь. Фасоль была всегда. Гювеч, лечо, овощное рагу я постоянно покупала и готовила.

В Москве заморозки Hortex продают с 1980 года.
Магазин Морозко был на улице Льва Толстого.
А замороженные вишня и смородина в киосках Мороженое продавались года с 1983-84...

Свеклу кладете в пакет и отправляете в мультиварку на 10 минут. Наслаждаетесь.
Не благодарите )))

А почему в пакет?

А потому что иначе высушивается.
Вообще, любые овощи так: морковь, картошка.
И гораздо вкуснее, чем варить - не вываривается ничего.

Пакет, кстати, проколоть вилкой в паре мест, иначе лопнет.

А варить полиэтелен разве не вредно? А на пару тоже вываривается?

конечно вредно, никогда не делайте так, а то к вашему диабету еще и отравления добавятся. В мультиварке температура под давлением, там из любых пакетов все вредные вещества войдут в реакцию с едой.
Свекла долго не варится. Покупаете терку Borner для корейской морковке. Трете на ней свеклу, морковку, режете лук, можно прорастить зеленого лука - это элементарно или микрозелень из зерен прорастить для зелепушки сверху. Тушите это - и едите. Можно сильно тушить, а можно полусырым, когда только-только припустится и кусок мяса.
Можно котлеты из моркови, капусты, свеклы сделать заранее и заморозить. Корейскую морковку самой делать.

это зажарка для супа

если масло не добавлять, то это не зажарка, а тушеные овощи без картошки. Автор же боится пластиковых перцев ,капусту не хочет, заморозки дорого.

если масло не добавлять, то это просто бурда припущенная. На воде под крышкой - это только при болезни какой-нибудь.

Пищевой? Конечно же нет. Как и запекать в рукаве для запекания. Как и су-вид )))

а фольга для запекания у вас тоже полезна? Там в еду убойная доза алюминия поступает. Рукав для запекания просто гореть не начнет при 250 градусах, но никто про его полезность ничего не говорил.

А сковорода гриль тоже зло?

А как запечь свинину ту же типа буженины без фольги, ну как?

в мультиварке :)
в духовке тоже можно, кажется, прижарить со всех сторон сначала, потом печь на медленном огне - погуглите, найдёте точнее

В тесте! Тесто в качестве горшка предполагается, самое простое, как для пельменей, но моё семейство этот "горшок" ещё горячий начинает расковыривать и поглощать.

А алюминий уже в страшные яды записали? :)) А зачем ЕСТЬ рукав для запекания? :)

А вы таких элементарных вещей не знаете?

Неа, не знаю ))) И не буду знать, слава тебе Господи )))

Вареный полиэтилен банально НЕ вкусен. Да и зачем его есть.

Вместо огурцов мы едим зимой редиску и перцы, а помидоры конечно не найти за 200 рублей. Я только черри зимой покупаю и не любые. Дешевые черри тоже пластиковые. В общем где-то 150 рублей за 200 грамм нормальные стоят, но бывают всякие акции, можно полкило купить за 200 или 250р.

а перцы китайские разве не пластиковые?

Ну они не настолько ужасные, как огурцы, их вполне можно есть. Вообще огурцы я только свои ем, в магазине и летом ужасные.

Бакинские на рынке берите.

А как вы готовите корень сельдерея?

Жарю, как картофель.

уморили

Вы готовить не умеете?

что не так? я ещё овощное пюре с ним делаю, тушу в рагу и бутербродом ем - пластинку сырого клубня с пластинкой сыра, очень вкусно

это очень вкусно. особенно, если тонкие пластинки обжаривать.

Аченетак? В свое время влюбилась в "шницеля" из корня сельдерея: нарезанные сельдереи - толщиной как обычная отбивная (шницель) , и обжаренная аналогично. Можно в тесте или сухарях или яйце, можно так. Можно на гриле, сбрызнув растительным маслом и уксусом. Вкус...ммм...
И это я ни разу не вегетарианец.

Просто сырой вкусно нарезать ломтиками и есть, обмакивая в подс.масло и соль. Детям - в карт. пюре (даже не замечают). Еще тушу всякую требуху с ним (сердце, желудки куриные) или с репой - как-то хорошо сочетается + огурцы соленые или маринованные.

Сырой и в пюре - на любителя (мне лично и запеченый не понравился), а жареный точно всем нравится - люди в принципе не понимают что едят.

да, в салаты его хорошо добавлять

Жареный?

Французская классическая дешевая закуска, с репутацией как оливье :) - сырой корень потереть на терке , или специальной бритвой, чтоб получилась а ля корейская морковка
Залить заправкой из горчицы ( немного) + сливок ( думаю , можно и не жирных) + майонез
по поводу заправки, посмотри на сайте Белоники, только там наконец- то нашла нормальную заправку для этой хрени
называется " селери ремулад "
Также неплохо его сварить с картошкой и пассированным луком в бульонном кубике, добавить сливок, мускатный орех и взбить в блендере - если более жидкий, то как суп пойдет,а если более густой, то как пюре пойдёт.

Я его тру на крупной тёрке (в комбайне удобноее) и смешиваю с майонезом и измельчённым чесноком. Иногда добавляю к нему морковь или тыкву, или всё вместе. Любимый салат моего мужа. Если не едите майонез, можно заправить любой другой заправкой.

Еще оливки можно есть. Кстати это что? Ягоды наверное?

А вы оливки в жестянке берете илив стекле?

Я их вообще редко беру, не очень люблю. Какие попадутся, такие и беру. Я только с косточкой люблю, а их почему-то мало стали продавать.

Ой! Оливочки, любовь моя! Черные, подвяленные, да с рассольным сыром и с помидорками! Из Турции мне невестушка возит. Гастрономический оргазм.

+ много. Оливки терпеть не могу, а вяленые в Турции лопаю за милую душу )))

Свекла в микроволновке в рукаве максимум 10 минут делается. Есть еще замороженные - фасоль, цветная, брокколи..

мужей-то хоть не кормите едой из рукавов и фольги?

А детей можно? Мужей только нельзя?

кормлю. жить вредно в принципе.

но не до такой же степени

не у всех паранойя пищевая. Мы дышим *мат*м, пьем *мат* - поэтому рукав раз в несколько дней хуже не сделает.
Я даже посуду мою в ПММ - а там явно остается на посуде химия ..

Но и травиться не каждый хочет только на основании того, что и так ядов полно кругом.

А как именно вы НЕ травитесь? Расскажите!

Почему-то у меня не готовится свекла в микроволновке за 10 минут. Ну вот никак!
Даже чищеные и порезанные яблоки за 10 минут не запекаются.

А мощность какая?

У меня одно яблоко без серцевины за 3 минуты запекается просто в кашу.

яблоки я как раз не готовлю в МВ, а запекаю. А все на винегрет или сельдь под шубой, например - в МВ. Даже кукурузу.

А если в духовке?

у меня и меньше по времени готовится - не как кочан капусты свекла должна быть, а средняя . мощность в моей МВ -900.

не понимаю, что за проблема с долгой варкой. ну варится себе - её ж помешивать не надо. сварили в ночь, на следующий день съели.

мне не нравится долго варить. раньше в пароварку все запихивала. но в пакет удобнее- не нужно гору посуды мыть.

с ума сошла, лучше вообще не готовить или есть ее сырой. В Свекле пестициды, цезий и стронций, хочешь того или нет, а в пакете эти "блага цивилизации и технического процесса" поступят прямо твоему мужу в желудок. В современном мире воду надо сливать. С первой водой часть пестицидов, цезия и стронция вымываются. Доза вредных веществ снижается. А в пакете остается. Плюс сам пакет вредный

не садись на толчок! он особенно вредный. и вода из душа - сплошной ядохимикат! у зубной щетки волосики из пластика, а он ядовитый. в зубной пасте ПАВ, а они - яд! канчок тебе, тётя!

А как же рис, гречка в пакетиках - вредные?

в духовке когда куру или мясо делаете, то на этаж ниже поставьте форму со свеклой, печеная она вкуснее. Можно в фольге, уж если рукав вам не подходит...

отож! варю себе свеклу и отлично! и запекала в фольге в духовке, и в микроволновке парила. Ну не вижу и не чувствую я разницы. я НЕ ем свеклу ломтями в натуральном виде. а в готовом блюде (типа винегрет) она меня устраивает вне зависимости от способа приготовления.

Это у Вас явно с микроволновкой не то или Вы выставляете не на тот режим. Сколько не было микроволновок - всегда все отлично готовилось, в том числе и свекла. Как раз сейчас себе на салат готовлю.

Свекла прекрасно и быстро "варится" в микроволновке. Как и морковь, ее и тушеную можно есть.
Любые овощи и бобы прекрасно тушатся в "медленноварке", ну и в скороварке тоже.
Кстати, это относится и к мясу - если не по карману стейки-рибаи.
В медленноварке же прекрасно готовятся супы или чили , солянки и рагу, с мясом или без.
Тыква - отлитчный "овощ" для здорового питания. Тоже можно запекать, тушить, варить и что угодно. И заморадивается отлично.
Капуста не всем идет, да, но квашеная идет многим.
Всякие заморозки-закваски - тоже. Яблоки можно не пластиковые. Может, есть знакомые, у которых еще с лета яблок завались? если нет - то на будущий год заводить такие знакомства.
Молочные продукты Вам можно?
Еще для диабетиков очень полезна корица - помогает регулировать инсулиновый обмен и придает еде дополнительный сладкий вкус, потому сахара можно не добавлять или добавлять намного меньше.
Напр. печеные яблоки с корицей. Или каша-овсянка, или та же тыква. Или чай "типа масала" со специями и настоящим или "немолочным" молоком - сытно и полезно.

Еще здесь спрошу: а ширатаки ест кто-нибудь? Хочу закупить.

Вы на диете? Вообще я макароны люблю, но не злоупотребляю.

Я тоже люблю, но калорийность с ширатаки несравнима.

Как по мне - это то же самое, что вместо обычной кока-колы пить "диетическую" - то есть типа без сахара и калорий. Только вот на организм влияние есть. И если кто хочет позудеть или исключить сахар - то лучше ВООБЩЕ отказаться от таких напитков, а не "прикидываться".
Или там вегетарианцу вместо обычных котлет есть "вегетарианские" - из сои со вкусовыми добавками типа имитирующими вкус мяса. Вегетарианец - просто не ешь мясо, ешь там рыбу или ту же сою, но в таком виде, в котором она ничем не прикидывается.
Или когда хотящий похудеть человек ест "обезжиренные" виды йогурта или молока или чего еще. В калориях разница не большая, зато вкусовых добавок куча и наедаешься куда бОльшим количеством.
Так и эти "макароны из желе". Типа из волорослей, но что туда еще добавляют? Если есть какой-то вкус - сами понимаете. Если нет вкуса - то нафига? Проще не есть макароны, или есть их "на полведра меньше. Или делать пасту из тыквы-спагетти - (вкуснейшая штука!) или там лазанью из кабачков или тыквы.

Т.е. вы даже не пробовали, но рассуждаете? Понятно, что лучше от всего отказаться, но не всем это просто.

Пробовала. Потому и "рассуждаю". КАК ПО МНЕ - гадость редкостная.

А насчет "не всем просто отказаться" - ну знаете, тут выбирать, шашечки или ехать. Если "я хочу похудеть, но я с детства привыкла есть пельмени с хлебом, иначе не могу , невкусно". Или "у меня пред-диабетное состояние, но я просто не смогу пить чай без сахара или без торта" или "не мыслют жизни без кока-колы" "все говорят - надо жрать меньше - а КАК?" Или "хочу похудеть и целлюлит убрать, но спорт - это не мое"
Ну тогда ой.
Потому и написала "КАК ПО МНЕ". Заменители они...не решение.
Если человек хочет изменить свое здоровье и жизнь - то должен готовиться к тому, что будет некий дискомфорт, когда начнешь менять привычки.
Впрочем...ну чейто я...да кушайте на здоровье, если поможет - так только слава Богу.

Если бы вы пробовали, знали бы, какой у них вкус;).
Нотации мне читать не надо, сама могу прочитать. Разрешения я тоже у вас не спрашивала, что мне есть.

Ну вот Вам нравится, а мне - нет. Хотите- кушайте, не хотите - не кушайте. Перечитаем вопрос выше: так не разрешения спрашивали.

Дайте, пожалуйста, рецепт пасты из тыквы-спагетти!

Да любые, где используются макароны. Я эту тыкву просто так люблю, с маслом и солью-перцем. ПРимерно так, могу еще сыра потереть
http://www.cookingpalette.net/tykva-spagetti-zapechennaya/
Кому нравится - любой соус для пасты добавлять.
И вообще, гуголь вот (сама заодно полюбопытствовала)
https://grandkulinar.ru/8188-luchshie-recepty-blyud-iz-tykvy-spagetti.html
Кстати, обычную тыкву можно добавлять в обычные блюда из пасты (макарон в смысле)
https://www.google.com/search?q=%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B8%D0%B7+%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D1%8B-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B8&oq=%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0+%D0%B8%D0%B7+%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D1%8B-%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B8&aqs=chrome..69i57.8309j0j8&sourceid=chrome&ie=UTF-8

Так это какой-то специальный сорт тыквы-спагетти? То-то я удивилась

Да, именно. Небольшие такие тыквы, а мякоть после обработки становится такими "макаронками".
Но если у Вас такого не продается - то см. дальше по моей ссылке: можно обычную тыкву добавлять в обычную пасту. Снижает калорийность и крахмалистость блюда, добавляет витамин, микроэлементов и вкуса. Приятного аппетита, в общем :cool2:-9

Спагетти сквош она называется.
https://floral-house.ru/ovoshchi/makaronnaya-tykva.html
Правда в москве я ее ни разу не видела в магазинах..
возможно, все уже изменилось..

Она самая.

Пару раз пробовала. Если в стиле пад тай приготовить, то вполне съедобно. Сама по себе никакая

Да. Обычно в куриный суп добавляю.
Иногда с карри вместо риса, так как рис ем редко в основном в ресторане или во вьетнамском супе в виде лапши.
Часто ширатаки добавляю вместо спагетти к болоньезу.

Кроме овощей еще крупы есть. Осваивайте рецепты с той же перловкой. Мне нравится тушеная баранина с перловкой))

А вот о крупах - гречка - стандартный "диабетический продукт. И вкусный - если уметь готовить. И перловка вполне может заменить рис или макароны, и куда вкусней и полезней - опять же, когда уметь готовить.

Киноа - супер в салаты добавлять.
Как раз в легкие - из салатных листьев и черри.
Или в тушеную заморозку.
Сразу блюдо становится сытным.
Кстати, есть и готовая заморозка с киноа. Вкусная.

Вот, и кинва тоже. Классная штука, и сытная. Люблю салат с кинвой, зеленью и оливковым маслом и бальзамик-уксусом или горчицей. . Можно добавлять там огурцы-помидоры мелко нарезанные, фасоль, сладкий перец, сельдерей стебли (я не любитель, но если кому нравится) грибы, можно и мясо (птицу, рыбу, морепродукты, яйца) . Авокадо на ура идет.
В общем, хорошая кинва такая.
Просто гречка и перловка - "простые-привычные", Но от этого не хуже. И салат с ними аналогичный можно.

Кстати, да.
Салатик с гречкой делаю "зимний": гречка альденте (я не варю, просто заливаю на ночь водой) + зелень + соленый огурец соломкой. И ароматным маслом заправить подсолнечным.

Гречка альденте интересно. Я больше люблю рассыпчатую...Но для салата - интересная идея. Спасибо

Ну вот она как раз и рассыпчатая - крупинка к крупинке.
Я имею в виду, что крупинки не раздрющены. Иногда твердоватые... но если не нравится, можно просто чуть дольше в воде подержать. Или на ночь залить не холодной, а теплой.

ок, спасибо. :cool2

Я это называю "русское ризотто" - гречка с любыми овощами, зеленью, раст. маслами(грибы, мясо тож. могут быть)

Киноа это ж почти манка (по калорийности) а так да - вкусно-быстро.

Э...манка и кинва - это принципиально разные продукты.
Кинва относится к "псевдозерновым" вместе с гречкой, чиа и амарантом, там другая структура "семени", чем у зерновых типа пшеницы или ржи.
А манка- это просто молотая пшеница, более крупного помола, чем мука. А что калорийность схожа - так не означает, что пищевая ценность одинакова. Ок. 300 ккал в 100 гр - это калорийность и большинства круп, и макарон, и большинства сортов хлеба, и свинины, говядины и сахара...

Ой, это я с кус-кусом перепутала

No problem, бывает :-)

Гречка многим диабетикам сильно поднимает сахар

Не знала, чесслово. Хотя знакомых диабетиков хватает. Наверное, кому как и смотря в каких количествах, и с чем?
Помню, что в "совейские времена" гречка продавалась в "магазинах для диабетиков" , но, наверное, даже тогда это не значило, что ее можно наворачивать в любых количествах. .
И ТОЧНО знаю, что при диабете важно не только ЧТО есть, но и КАК , сколько и в каком режиме. И что это все индивидуально для каждого человека и определяется в процессе и под наблюдением врача.
Вот вроде что нарыла:
http://endocrinology.pro/grechka-i-diabet/

А подскажите, как вкусно готовить перловку? Спасибо)

Пождарили мне в отрочестве книгу Похлеюкина...так вот, там о ПРИНЦИПАХ приготовления разного, а не конкретные рецепты. Потому перловку важно готовить так, чтобы не переварить. Но это если на гарнир.
В блюдах - да так же, как и рис.
Но я тскать "пурист и минималист" и люблю если что =- то чтобы само по себе. Перловку (ячмень) давно не готовила, но приноровилась было готовить в микроволновке. Промываешь, заливаешь кипятком в пропорции 1:2 и в микроволновку на 2 минуты...потом постоять пару минут и опять на 2 минуты. И так раза 3-4. Емкость должна юыть хорошо закрыта. Потом добавляется по вкусу масло (растительное или сливочное), зелень, специи, соль-перец и естся так или добавляется во что-то еще.
Если в в составе супа или рагу - то это смотреть по рецепту, в инете щас все есть.
Вот тут как бы логично.
https://www.povarenok.ru/letnie-recepty/kak-varit-perlovku/

Обжарить лук, морковь и сало/бекон/мясо/фарш. Смешать с отваренной перловкой. Можно добавить немного чеснока и зелени.

Я ее везде, где можно, вместо риса пихаю - голубцы-перцы фаршированные, вариант навроде плова ну и в рассольник, грибной суп. На гарнир приноровились отваривать в порционных пакетиках - заправляем кто чем любит: дети со слив. маслом, я с растительными. К печенке отличный гарнир. Но некоторым тяжеловато для переваривания( я понемногу употребляю). Говорят, полезная она очень, но ячка еще круче - типо неочищенный ячмень. Ячку в котлеты добавляю, ну и кашу хоть раз в неделю - вот с ней проблем в пищеварении не случалось.:)

ппкс, ячмень с печенкой или хорошей домашней кровянкой - мням. Как и с любой "дичью" - олениной, лосятиной, кабаниной. Вкус подчеркивается взаимно. Как-то неожиданно это открыла. В таком случае все маринуется и много зелени...или нет.

к крупам еще булгур добавлю.
из овощей лук+помидор+кабачок+баклажан+перец= рататуй в духовке пальчики оближешь

И еще кус-кус))

кус-кус - - это не крупа, это больше к "макаронам" относится.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%81%D0%BA%D1%83%D1%81_(%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F)
То есть молотое зерно (чаще пшеница) формируется в мелкие шарики . Ну вот для макарон это длинные стержни, а для кускуса - шарики.

А я не ем овощи зимой, да и летом может 1 кг за все лето помидоров съедаю и все. Никакой необходимости в них не вижу.

А что едите?

Мясо, много мяса, яиц, творога.

хищник хренов, вредно много мяса

у Вас есть диабет?

Сахар повышен.

Есть одни овощи - мой страшный сон, я кроме огурцов, помидор и болг перца ничего не ем из овощей. Не понимаю- как можно просто есть морковь, свеклу, какие то репы, дайконы - и что это действительно вкусно и сытно? Можно немного овощей использовать как небольшую добавку к мясу типа соуса. Ну или капусту потушить к свиной рульке или баварским колбаскам. А в больших объемах - это как? Т.е. вы купили сельдерей пришли помыли и съели упаковку на ужин? Я честно не издеваться, просто сама задумываюсь, что овощей надо есть больше, но как это осуществить - для меня загадка. Ну свекла, например - я могу съесть 1 дольку, ну две, но это же не полноценный ужин или обед. Все мои эксперименты с овощами происходят по одному сценарию - я их покупаю - потом пробую 1 кусочек - потом они лежат долго долго в холодильнике, поскольку я совершенно не понимаю куда их пристроить и потом они отправляются в помойку. Единственный вариант это положить, что-то из овощей в салат - но строгать салаты из 10 компонентов каждый день- это треш, потом они должны быть сытными - т.е. там или мясо должно быть или заправка из тунца например.

Можно в азиатском стиле готовить - кабачок, баклажан, лук, перец, морковь + чеснок и имбирь, быстро обжарить и добавить соус и немного кунжутного масла. Соус можно соевый, устричный, кисло-сладкий и тд. Немного кунжутного масла и семян кунжута. Вполне себе сытное блюдо.
Можно овощи с крупами мешать. Как пример - обжарить немного лука (репчатый или порей), добавить кабачок (мелким кубиком), болгарский перец или баклажан (тоже кубиком) и смешать с уже готовым булгуром или рисом.
Масса вариантов.

Вот крупа с овощами - вообще никак не монтируется у меня. Зачем портить чем-то рис, его и так можно съесть - просто рис. Кабачок и баклажан вкусно на гриле с солью, специями и сыром. Ну на мой вкус естественно.

Просто рис - бестолковая еда какая-то(ну, крахмал - набить желудок, с белком без овощей вообще неперевариваемо). Рис тем и хорош, что хорошо впитывает соусы и ароматы.

+1

Салат не обязательно должен быть из десяти компонентов и мясо в нем тоже не обязательно.

Ну вот не складывается как-то. Если без мяса - то это не сытно, тогда мясо должно быть отдельно ну или рыба. Если съесть одну траву - то через 40 мин опять есть хочется.

А кто говорит о траве? Очень много есть сытных салатов без мяса. Например, я траву терпеть не могу и салаты типа "тазик руколы и немного помидорок" не ем, а сытные очень даже....
НО! При диабете и инсулинорезистентности как раз одни овощи/фрукты есть не стоит - их обязательно надо сочетать с белком.

Я овощи ем вместо хлеба. Огурцы, помидоры, стебли сельдерея, перец.

Очень вкусно стеблем сельдерея вместо ложки есть творог с зеленью, чесноком и солью))))

Я искренне не понимаю разницы. В Москве круглый год 100% всех продуктов привозные. И не оттуда, где продают излишки богатого природного урожая, а оттуда, где выращивают на продажу.
Продовольственный рынок в Москве давно поделен. Качество продуктов напрямую зависит от цены (не путать с наценками).
По поводу "своих" огурчиков и помидорчиков, у меня тоже нет иллюзий. На самом деле в них зашкаливающее количество неполезных веществ. На рынок такие продукты бы просто не выпустили. Потому что без удобрений в Подмосковье ничего не растёт, а регулярные "подкормки", неважно натуральные или нет, приводят к тому, что дачные овощи не соответствуют даже минимальным требованиям роспотребнадзора.
Вы думаете, капусту и репу выращивают без удобрений и пестицидов? Серьёзно?

А что, все дачники поголовно химию используют? У нас огород весьма скромный. Обычно кабачки, зелень, морковь, лук, чеснок и горох. Из добавок в землю только конский навоз и отходы от птицы и кролей перед зимой заказываем. У соседей соток 15 под теплицами и грядками, но тоже все натуральное, ибо в избытке, ну и хозяйка по образованию агроном.
Отмечу, что всё исключительно для собственного использования

Я поэтому и написала, что неважно, натуральные подкормки или нет. Вы не можете даже приблизительно посчитать, сколько вы чего внесли, добавив навоз осенью или перегной весной. Там концентрация веществ запредельная, хоть и удобрение натуральное.

Мы выращиваем для себя и ничего лишнего не добавляем. Прекрасно растут некоторые культуры, в т.ч. огурцы и помидоры.

Я ничем не удобряю, мне тупо лень. Урожай не важен, просто развлекаюсь. Огурцы, разве что. Семья любит соленые.

Отлично употребляю магазинные фрукты-овощи. Глубоко плевать, как и где их выращивают.

большинство вредных веществ вроде при термической обработке уходят

Вчерашний ужин. Батат, морковь, тыква, сладкий перец, баклажаны, красный лук. Настрогала, на противень, залила смесью оливкового масла с сухим чесноком, специями и орегано. Сверху пару веточек розмарина. Зажарила до хрустящей корочки. Сделала дцацики. Мясное готовить было лень.

Семейство осталось довольно.

Да, это очень вкусно.
Я еще чеснок прям целой головкой кладу на противень и фрукты - айву и кислое яблоко.

Айву печеной едите?

Да. Или компот варю. Сырой не пошлО.

Интересно, вкусовые пристрастия это из детства идет или это только сила привычки? Я могу это блюдо рассмотреть только как гарнир к мясу, но и то перебор - очень много компонентов. Я бы запекла баклажан, перец и помидор, потом все почистила от кожи и соответственно - масло, чеснок, зелень. Но возни оч много в итоге.

Как гарнир к мясу я запекаю разноцветные перцы, баклажан, кабачок, красный лук, помидорки черри, базилик. Заливка примерно такая же.

Здесь самостоятельными, насыщающими ингредиентами служит батат, морковь и тыква. Мясо едим мало, не любим. Обычно курица, индейка, рыба и морепродукты. Вчера готовить было лень.

Питание не из детства, в детстве такого доступа к разнообразию овощей у нашей семьи не было. Только стандартный советский набор.

Питание перестраивала уже при переезде в другую страну. Здесь огромный выбор недорогих и свежих овощей круглый год. Пользуюсь. )))

С овощами возиться мне не лень. Вот с мясными продуктами/рыбой лень и не очень приятно.

На юге много ели блюд на основе тушеных или печеных баклажанов, перцев... аджапсандал же)))
Еврейская бабушка моей подружки из Феодосии называла это "сотэ")))
У меня в семье много тушеных кабачков ели... а также просто слегка обжаренные кружочками... и к ним подавали соус из сметаны с чесноком и зеленью... Это было отдельное блюдо на ужин))) Через день на даче делали.
Зимой - тушеная капуста. И необязательно с сосисками)))
Просто с луком, морковкой, томатом. Или "детская" - с морковкой и сметаной.
В 89-91 гг. я через день на ужин готовила свекольную или морковную "икру" - тушила с чесноком и луком + ядреные специи (на Центральном у аксакалов из СА покупали). Ели потом в холодном виде на гренках из черного хлеба.

Так что вполне себе привычки из детства (и юности))))

"просто слегка обжаренные кружочками.." - так это и есть "сотэ" (фр. sautE)
https://vk.com/topic-47890682_29113910
Так что еврейская бабушка просто употребляла правильный ьермин. И это техника готовки, не только овощей.
и отличный способ готовить и овощи, и ...неовощи. Потому что и вкусно, но и не так термоядерно, как обжарить в жире.
И соус типа цацики или домашние томатный соус с зеленью или домашняя неострая аджика (или острая, у кого глотка луженая) - самое то к такому

Для аджипсандала овощи как раз грилят перед тем, как сложить все вместе и потушить их в соусе из томатов, кинзы, чеснока и тд ))

Спасибо. Вот сколько интересных и вкусных идей почерпнула из этого топика! =D>

Надо сказать, что зимой я те же овощи запекаю в духовке для аджипсандала, так как грилить мне лень ) А блюдо это у нас всесезонное и употребляется в больших количествах и семьей и гостями )

:cool2 Попробую.

Я московская девочка была. Поэтому зимой была капуста, морковка, картофель, свекла, лук, редька. Вроде, всё. Ну и маринады.
Сезонно кабачки, огурцы, помидоры, зелень.

Когда иногда выезжали летом на моря, у меня истерика начиналась от обилия вкусных фруктов и овощей.

У меня всё так же. Только кабачков было море на даче - с июля по октябрь.

что у вас из морепродуктов?

Я люблю креветки различные и мидии. Муж любит и других морских гадов: кальмары, крабы и прочее. Устрицы в себя впихнуть у меня так и не получилось, воротит от одной мысли. Хотя у нас на морском побережье самим по весне свежак собирают. Муж ест.

Вариантов много. Некоторые люди такими рождаются.

Рецепты и идеи отличные...
Только вот... тушеные и печеные сладкие овощи (и та же часто упоминаемая свекла) вроде диабетикам не очень.
Им предпочтительнее в сыром виде овощи.
Лучше с врачом проконсультироваться.

Вот еще вкусный салат: сырая свекла, сырая морковь, сырая редька, ароматное масло. Но это для крепких желудков.

Вкусные салаты из свежих овощей в "китайском" стиле. Т.е. всё соломкой, всё "отжать", заправки с соевым соусом и кунжутным маслом. Классика - "битые огурцы".
Корейские салаты тоже можно изредка...

Автору надо желудок в порядок привести - и диапазон вкусных и некалорийных блюд расширится)))

Научитесь тушить кислую капусту. Можно с чорицо или с сосисками из индейки.
Никогда не любила, но местная кухня научила меня любить это блюдо.
Даже сын подросткок к неограниченных количествах ест тушеную капусту.

Еще зимой часто запекаю овощи - цуккини, паприкк, чери помидоры и что душе угодно. Немного оливкового масла и покрошить фету низкожирную или обычную.
Очень вкусно )

А запекать с фетой или фету после запекания класть?

С фетой запекаю.
Правда вкус разный у запеченной низкокалорийной феты и обычной.
Кому что нравится..

Капуста квашенная всегда и во всех блюдах:) Просто с маслом и лучком..Щи на свинине вкуснейшие..Жаренная типа бигуса с любым мясом-курицей
Каждый день и не надоедает..

Квашеная, жареная.

Во втором случае вы неправы.
Т.к. есть дополнение - "жаренная с чем? - с мясом". Т.е. уже причастие, а не прилагательное отглагольное.
Если есть приставка, то тоже причастие и два Н - пережареННая, недожареННая

Нет, тут по строению предложения больше подходит "жареная, с любым видом мяса". То есть так же как в этих примерах:
карп жареный, со сметаной
жареное яйцо с луком и зеленью

Писала с телефона. Он еще не такие ошибки цепляет. Хорошо что вместо рожи Жопы не получилась. А так то вы правы. Терпеть не могу безграмотность.
Но вообще то про капусту вроде бы хотела сказать.

Я в последнее время щи делаю без картошки, но из свежей капусты, на курице.
Куриная грудка, капуста, лук репчатый, вяленые помидоры, много: моркови, помидоров, болгарского перца и зелени.

картошку можно заменить фасолью в супе

Если автору от нее плохо, то не стоит.

Может купить морозилку отдельную? И наморозить самостоятельно. пока еще сезонные имеются овощи.

Сейчас уже нет никаких сезонных овощей, которые можно заморозить. Свекла, картошка, морковка, капуста, лук репчатый, капуста белокочанная закладываются на хранение и продаются в киосках и магазинах. Все остальное уже привозное или тепличное.

Что именно вы хотели бы заморозить?
За вас это уже сделали. Шоковая заморозка гораздо хорошее, чем ваши пакетики с нарезанными овощами и ягодами в морозилке.

Как я поняла у автора нет доверия к качеству и происхождению овощей из пакета.
Вот собственная морозильная камера может решить эту проблему.
Возможно сейчас уже поздно для заготовок, но можно продготовиться к следующему сезону

Очень люблю зимой есть: редиску, редьку, дайкон, салаты из капусты с морковкой.
Запекаю тыкву, свеклу, ем тыкву как гарнир, свеклу добавляю в салат, или так ем с сыром фета и орешками.
Цветную капусту люблю, кабачки. Баклажаны, пока они не становятся "золотыми".
Делаю котлеты из индейки с кабачками, вкусно :)
Огурцы-помидоры зимние покупаю редко. Или дорого или невкусно, смысла нет. Только если в какой-то рецепт очень надо.

Свёкла под сомнением, там очень много сахара. Морковь желательно в сыром виде. Я люблю пердильно-молодильный салат- зелёная редька с морковкой плюс оливковое масло. Для пикантности можно цедру потереть. Капусту в каком виде едите? Помимо белокочанной есть ещё цветная и брокколи. Зелень вам очень полезна любая. Крупы цельнозерновые. Фасоль стручковая при высоком сахаре. Снижают сахар омлеты (туда можно фасоль, капусту), сырники (1 яйцо на пачку 200г творога 5%). В аптеке чай арфазетин, говорят, очень хорошо сахар снижает. Высокий сахар - проблема с поджелудочной. Ей полезен горький шоколад и спорт!

"пердильно-молодильный салат- зелёная редька с морковкой плюс оливковое масло. Для пикантности можно цедру потереть. " - зачОтно! а зеленая редька- это дайкон или...ну просто редька?

в моём детстве дайкона не было, я на зелёной взрощена)))

Спасибо. рецептик записала.

Зелёная - это маргеланская редька

О как! Век живи - век учись...:chr3

)))

Можно бурый рис, цельнозерновые макароны, очень полезна зелёная гречка, вместо сахара покупаете фитпарад и сироп топинамбура. Полезна рыба, особенно жирная, соленья. На подоконник сажаете лук)

Салаты зеленые листовые. Кабачки, баклажаны, авокадо, морковь, свекла, фасоль. Картофель тоже можно, но немного. Каши приучайтесь есть.
Попытайте врача про диету "инсулиновых пиков".
Ограничьте всю молочку 1 разом в сутки, она не поднимает сахар, но поднимает инсулин сильно.
Мясо тоже не чаще двух раз в сутки, а лучше 1 раз.

в тему сельдерея
https://www.edimdoma.ru/retsepty/132257-selderey-zapechennyy-s-pomidorami-i-bekonom

Цветная капуста, брокколи, баклажан, болгарский перец. Всё в духовке отлично запекается. Есть варианты. Свёклу можно туда же.

Нельзя свеклу, не советуйте такое автору. Я ем раз в 2 недели борщ самое частое, в охотку, больше свеклу вареную не использую вообще, только сырую в салате.

Баклажаны, кабачки, болгарский перец - в разных видах по настроению (сотэ,гратен, запеканки слоеные, просто тушеные или рагу...) , ну я капусту тушеную обожаю, но раз нельзя, то пропускаем )), брокколи - это у меня аварийное (быстрое блюдо) с сыром или яйцом, цветную не очень, но для разнообразия пойдет, разные салаты (листья) и их смеси + что угодно: чери, сыр, креветки, немного сухариков (чуть-чуть), стручковая фасоль? обжаренная с орешками, огурцы не люблю, кроме сочетания огурец-брынза-чеснок-зелень...

какая морковь и свекла, ну вы о чем....там тонна сахара
переходите на кетогенную диету и не будет никакого диабета
из доступных овощей капуста белокочанная, цветная, сельдерей, огурец, лук порей,стручковая фасоль, брокколи, короче все зеленые/белые овощи растущие над землей, никаких корнеплодов и фруктов, естественно

у вас диабет?

у меня был преддиабет 30 лет моей жизни, по линии отца все тетки с диабетом после 20-25 лет.
а прием тут я?

Ну вы же утверждаете, что морковку со свёклой нельзя

это утверждаю не я, а мой эндокринолог

чудак ваш эндокринолог

серьОзно? тогда начинаю прислушиваться мнения анонимуса с евы

Скажите, как именно ваш преддиабет проявлялся? Сколько был сахар? И что значит был, он сейчас пропал?

Почитала про эту кетогенную диету, пишут, что ее должен назначать врач, а сами мол ни-ни.
От эндокринологов стандартные рекомендации, то есть что организму нужны углеводы. Где искать того врача, который
за нестандартное?

Насчет диабета "по линии" - по-моему, не показатель совершенно. У меня ни по какой линии родственников с диабетом нет. Те родственники по материнской линии, которые полные, лопают тортики с удовольствием. А я никогда не была толстой, и сладким не увлекалась, а диабет появился. От стрессов в основном.

У меня 7 сахар.

У меня был максимально 6,1 - врач отправила сдавать инсулин, он оказался выше нормы. И индекс НОМА почти 5.... В общем инсулинорезистентность - если не взяться за себя, то к диабету вполне может привести такая ситуация. Кстати, близких родственников с диабетом нет.

З.Ы. Стала гуглить и нашла, что сейчас это распространенная проблема - люди живут и не знают про инсулинорезистентность.

Да! Я так жила и не замечала. Как мне потом сказали, с большой вероятностью болела давно, сахар повышался медленно-медленно, поэтому организм как бы адаптировался и привыкал так жить. А кровь на сахар мне несколько лет не брали. Вообще. Общий сдавала, биохимию, а на сахар не давали направлений, жалоб-то специфических нет. Еще меня организм хитро обманул, нет чтоб сладкое больше есть, не-а, организм молока просил. Я его начала пить литрами. А у молока гликем.индекс ого-го. Не насторожило, потому что думала, так организм кальций просит. Ну а потом, когда стал организм сладкого еще вдобавок много просить, уже поздно корректировать, диабет развился.

Да, увы...так и бывает. Сахар повышается медленно - никаких симптомов может не быть, вес в норме и пр. Да и вообще сахар может быть нормальным на первоначальном этапе, а инсулин проверяют редко (да и нормы лабораторий часто завышены, как выяснилось). Длиться все это может годами. И самое страшное - если вдруг ты сам проблемы обнаружишь, по ОМС тебя лечить не станут - пока диабет не наступит.....

З.Ы. Я вообще не беспокоилась - сахар был 3,8 всегда. Потом несколько лет не сдавала - переезд и пр. Из симптомов разве что сонливость была.

С 7 сахар тоже сонливость, только думала, что потому что сплю 5-6 часов... Потом поехала на лекцию вообще не про диабет к теледоктору, и он по лицу сразу сказал, что тебе надо сдавать гликированный сахар, пошла сдавать.

Интересно, а как именно по лицу определил? У меня сонливость тоже была, но я подумала, что с возрастом становлюсь метеозависимой. И опять тогда мой диабет замаскировался: в тот год была отвратительная погода, каждый день осенью морось, то ли снег, то ли дождь, а я всегда в такую погоду была вялая.

Я всегда была соня, т.ч. тоже не догадалась бы. К счастью, все остальные анализы у меня пока в норме (ттт). Но привыкнуть питаться иначе сложно...

Вы правы, но сырые свеклу и морковь есть можно, у них невысокий ГИ.

а вы сами сырую свеклу пробовали?