Оплата в евро с рублевой карты Виза. Помогите чайнику разобраться

Знающие люди, подскажите чайнику механизм списания евро с рублевой карты Visa Сбербанка.
6 марта европейский отель должен был списать с нее деньги. Списывают по курсу 79,91
Курс ЦБ на 6 марта - 73,6842. Курс ЦБ на 8 марта - 75,8424
Списание денег попало как раз на резкий скачок евро и доллара.

На карте после оплаты отеля остался небольшой остаток, вижу его 8 марта. После попытки заплатить картой в магазине 9 марта - приходит сообщение, что средств на карте недостаточно, баланс 0. Захожу в Сбербанк-онлайн и вижу, что за отель списано уже по курсу 88,96. Поэтому и остатка нет

Отель вернул мне деньги 6 апреля. Деньги на карту поступили 8 апреля. Сумма в евро та же, в рублях получилось по курсу - 80,47
При этом курс евро ЦБ на 6 апреля - 85,73, на 8 апреля - 82,012

Помогите разобраться