Закрутки-заготовки признак тотальной бедности?

Так понимаю, автор один и тот же тем про домохозяек и эти банки?

100%)))

Думаю да) Автор один:chr2

Ага. Узнаваем.ЗП отрабатывает.

7 руб за знак, не считая пробела, всем кушать хочется.

Вообще не стратег, зачем два срача в один день-то? Не вытянуть [-X

Да 3 уже. Про жилплощадь тоже ее по ходу.

Нет, про жилплощадь мой, не примазывайте невесть кого )
Мне про домохозяек неинтересно.

Это тема моя, не врите!

+100 Много тем написаных одинаковым "почерком" и с одинаковой тупостью. Не умеет аниматор зацепить.

В точку!

Аааа,так она ещё и темы плодит? Автор,фу,как же мерзко продавать себя и работать тролем.

От жадности это.
Когда рОстют своими руками все лето, а потом выясняется, что кабачки те же уже из ушей лезут, и никому не надо (не отдать).
Вот и "закатывают".
Я по незнанию в первый раз посадила 10!!! кустов кабачков, думала - вдруг не все взойдут ну и т..д.
Взошли и плодоносили все.
У нас на даче почти все их сажают, вечно все друг другу предлагают.
Мы просто ели, как захочется, остальные сгнили на грядках. Т.е фактически, надо было 1 куст посадить.
Думаю, с помидорами-"огурчиками" у народа такая же хрень.
Еще когда "огурчики" сажают, а потом уезжают допустим, на море. Приезжают - а там лошади а не огурчики.
вот вам и 100 рецеатов "салат из переросших огурцов".
я все выкидываю безжалостно.
Сажаю на даче ровно столько, сколько сможем съесть, никаких "закруток" нафиг.
Красную смородину, облепиху и крыжовник не любим (осталось от предыдущих хозяев) просто не собираем, постепенно выкидываем кусты.

А я люблю посолить огурчики свои, если покупаешь магазинные они очень уксусные(( а я обожаю соленое, дачи у меня нет, покупаю у соседки

Ну не всегда от жадности, хоть и есть в ваших словах доля правды. Но вот соленые огурцы, которые моя мама делает, таких ни у кого и нигде не купишь ! А так бы я с удовольствием покупала))

Ещё и времени сколько на это тратят! И эти банки где-то хранить надо. Никогда не делала никакие заготовки. Огурцы соленые, помидоры, и пр.разносолы в любом магазине в большом ассортименте.
А стоять на кухне по полдня с этими банками, крышками, ну уж нет!

там уксусные огурцы, жуткие((( сплошной уксус

Попробуйте закрутить покупные огурцы.

Зачем? Чтобы химией объесться?

Вот и ответ.

Даже если не от хорошей жизни вам то что с этого? Гложет что вас?
И таких огурчиков и помидоров в магазине не купишь никогда. И есть очень зажиточные люди, которые и банки закрывают и даже капусту квасят, представьте.

Тупой троллинг
Посмотрите на погреба и закрома Прокловой например)))

http://businesspskov.ru/psov/116818.html

Есличо, лично я за всю жизнь не "закрутила" ни одной банки.
Но могу приготовить крнфитюр из яблок, желе из красной смородины или фейхоа или калину, протертую с сахаром.
Еще брусничную воду делала.
Бабушки-дедушки одни ничего не консервировали. Вторые - в охотку, по приколу. Например, дед делал дивное малиновые вино.
Напа консервирует баночек 5 грибов в год. Покупными брезгует.

Бабушка мужа консервировала много. Но это село на Украине. Промышленных масштабов урожай. Это 50 плодовых деревьев. Это грядки до горизонта.
Это погреб глубиной метров 7.
Еще бабушка мед гнала.
И не только мед.
Не от бедности.
По традиции. По сельскому укладу и привычке к труду

У Прокловой штат прислуги, как у царицы.
Один раз показывали передачу, где Проклова типа сама показывала, как делает заготовки на зиму.
Она резала яблоки ножиком, да так хреново и неуклюже, что невооружённым взглядом было видно, что я яблоки и нож она впервые в руках держит!
Вы посмотрите, как готовят профессиональные повара! У них же ножи-вилки в воздухе летают и только слышно вжик-вжик!
А Проклова, как старая курица, лапками туды-сюды двигала, еле за полчаса одно яблочко нашинковала, а вы говорите заготовки она делает, да тьху на вас!

Инсту откройте! Посмотрите кто занимается консервированием.

О да, это достоверный источник информации. Сделать фотку для инсты это великий труд :)

нафига ей это?

Если вы не любите соленые помидоры и огурцы- не значит, что никто из не любит.
Именно не маринованные в банках магазинных, на рынке тоже не часто вкусные встречаются.
Подруга моя закрывает каждый год на зиму- шикарные огурцы и помидоры.
У меня вот руки не из того места, по ее же рецепту получаются либо не такие вкусные, либо банки взрываются)

Израильские консервированные попробуйте. В жестяных банках.
Продаются в кошерных лавках и изредка в обычных суперах.
В Метро бывают

Хорошие огурцы и помидоры, а также квашеная капуста получаются не в банках, а исключительно в деревянных бочках

Да конечно, земляника или малина в лоточке 200 гр зимой на один глаз? Кому она нужна? Когда есть пересыпанная поштучно в морозилке, или чуть перетертая клубника? У меня дети ее с домашним йогуртом метут или с блинами, зимний пластик сами ешьте.

Если у вас руки из жо - это ваши проблемы. Ничего не стерилизуем, никакого уксуса и сахара. Делаем несколько вариантов любимых заготовок - в магазине такое не купишь ни за какие деньги.

С чем делаете, если ни уксуса, ни сахара?
Просто водичкой заливаете, дыа?:scared2

Да, в дубовых бочках в погребах храним. Арбузы моченые, грузди, да много чего, почти 60 кв м погреб.

Соль и специи. Стерилизация нужна чтобы при комнатной температуре хранить - нам оно не нать.

ой мне легче купить

Сваты занимаются закрутками/заготовками, а я всё покупаю. Никогда ничего не закручивала, один раз, лет 30 назад, с мужем квасили капусту, которую потом выбросили. Неоднократно делала желе из смородины, варила варенье.
Мне нравится консервация Армении, Израиля, это всё мне по вкусу.
Многие очень богатые люди занимаются заготовками, это не от достатка зависит, а исключительно от желания.
И многие люди с трудным материальным положением, родители которых всегда делали запасы, не представляют даже как это не наквасить капусты и не насолить огурцов.

это хобби ,если чо..
все это заготавливается и солится для удовольствия .
ничего не закрываю и не солю , кроме дюжины банок маринованных огурцов и нескольких соленых - любим свои ( в этом году купленные у соседей).
мой любимый способ консервирования - заморозка)) в огромном морозильном ларе.
в этом году там только три пакета укропа и антоновка с прошлого года пока ...

Замороженная зелень это фу. Силос

силос он по другому готовится :chr2

да лан)
фу -это не уметь готовить)
да, полуфабрикаты ей не посыпешь...и лапшу б\п

Что, хозяйка медной горы, руки растут из жопы и собственные "таланты" в изготовлении хрючева другим приписываете?
Знаю владельца завода, который самозабвенно солит огурцы и варит самогон из антоновки.

Папрашу...
Это кальвАдос, а не самогон )))

+1 авторица перерабатывает свой комплекс неполноценности!

Точно. А мы готовим по Джейми Оливеру, так как у нас нет денег слетать в Питер в ресторан Джейми Оливера. Усе понятно ))

У вас руки из жеппы, раз вы полдня этим занимаетесь. И на выходе у вас хрючево))))

баклажаны в томате - хде хзрючево?:)

Про бедность ничего не могу сказать. Мое мнение-это делают те,у кого много свободного времени

В вашем тупеньком мозгу не укладывается такая мысль, что люди кайф от этого ловят?хобби у них такое? И если вы криворука, то не значит, что и другие такие. ЗЫ мои вяленые помидоры ни в какое сравнение не идут с покупными. И поверьте, доход у меня гораздо больше вашего), тетя сноб)

Это так вкусно. Я сама не умею:(, вернее, ленюсь. Мама крутила, бабушка крутила, все очень вкусно.
Подружки крутят, вкуснотень. Угощают.

я вам больше скажу, варю "жуткое хрючево" их сливы и яблок, которые растут в нашем поселке на общих территориях. Т.е. траты там только на сахар и электричество для плиты. Да, мы нищие :-D

У меня есть деньги, но,но....свои огурцы мне вкуснее НАМНОГО и баклажаны я хочу с томатами, хде тут хрючево?

смотрю у вас тяжелое детство или молодость были, раз в курсах как хрючево закатывать:-)
а так-то это наоборот сейчас модно в европах,канадах - пойти в гости с баночкой собственноручно приготовленного, желательно и еще самовыращенного. и красиво обязательно законсервировано. мутотень всякую не делают.
а еще бывает людям нравится выращивать, а потом что с урожаем делать?
никогда не думала, что буду огурцы солить, а вот 41 год и впервые это сделала. посадила то всего навсего 1х2 грядочку, чисто из любопытства. а они как поперли. есть не успеваем, так не выбрасывать же.
при этом дети любят бабушкины рецепты засолки, от магазинных отказываются.
ну пришлось бабуле позвонить, спросить как делать. закрутила 7 банок:-). в загородном доме на каникулах пригодятся. и не везти из магазина - тоже удобно.
да, не бедствуем как понимаете, раз и квартира в москве и дом в ближайшем:-)
у родителей своя дача. там матушка от переизбытка энергии насажает - потом приходится и заготовки делать. каждый раз зарекается не сажать, чтоб не делать, но пока не справляется с собой:-)

Не люблю такие явные разводки, особенно от снобов, у которых типа много денег)) я конечно ничего не закручиваю, так как ленива и руки не оттуда, но у меня есть знакомая, весьма обеспеченная, но помешанная на кулинарии, вот ее закрутки я обожаю и даже покупаю у неё)) всякие маленькие баночки соусов из протертого крыжовника с какими-то невозможными специями, варенья из апельсина и ещё чего-то пряного, все в мелких баночках )) также яблочные , томатные соки без консервантов , да там магазин можно открывать))

Ооо, такое я тоже бы купила)))

Ха-ха. Разбогатела, построила дачу. Думала - ни одной грядки у меня не будет, только цветочки-розочки и отдыхать. А фиг вам, не могла дождаться, когда урожай первый будет, так захотелось своего "хрючева" на зиму накрутить. Процесс нравится. И результат. Вот оно счастье:)

Свекровь сказала что я начала стареть, когда закрыла первую банку варенья)

Я столкнулась с тем, что в Москве не купить нормальных соленых огурцов и квашеной капусты.
Капусту делаю сама по мере съедания, с огурцами сложнее. Очень много сезонных специй нужно.

Вкусняшки

Ужоснах наx!
Сколько человек потом жрут это? Отряд срочников-новобранцев?

У нас примерно так же, только больше упор на тару 800мл, салаты типа "Нежинского", которые вместо гарнира можно открыть и съесть, и варенья-джемы с компотами. Семья 4 человека, с учётом сыновей-подростков и их приятелей, хватает впритык от сезона до сезона.
Так что про роту Вы переборщили немножко :)

Я к вам :-9

А почему бы и нет.
С заботой о близких.

Вау, круто))

Ни разу в жизни не делала ни одной заготовки на зиму и пока не планирую. Хотя скорее всего, не планирую совсем, так как это еще и вредно, а в "нашем возрасте"...
подруга наоборот, как с цепи сорвалась, шарашит и шарашит круглые сутки эти банки. Правда у нее все свое, ничего покупного. Но все равно. Мне бы нафик не надо было столько этой икры кабачковой, солений этих всех, варенья из сахара и тд

с прошлого года делаю, дачи своей нет, покупаю у соседки, увлеклась)

Ну какбэ вкусно. В магазине такие огурчики не купить, ну и варенье я тоже варю как мне лично нравится. И капуста квашенная домашняя вкуснее получается.
Другое дело, что конечно не надо все это тоннами заготавливать , чтобы не выкидывать потом ))

Какое варенье варите, что в магазине не купить?

Царское, например. Из крыжовника с орехами.
Или из чёрного крыжовника.

В моем детстве бабушка его варила, ну тогда все все делали, так привыкли и так было надо, безделье не поощрялось. А сейчас я лучше джем из опунции съем или манговый.

Я греческий из персиков без сахара покупаю. Для утреннего творога.
Но из яблок домашний конфитюр тоже люблю. Без сахара. В прошлом году много было яблок - варила на неделю с июля по октябрь. Потом еще из покупной антоновки до февраля.
А потом на этот вот перешла

https://images.app.goo.gl/zmM5enfX3GoWtwqq9

А этот разве без сахара?

Где покупаете персиковый греческий без сахара?

ага.меня все детство заставляли чистить этот долбанный крыжовник, а в него вишню вставлять- до сих пор ненавижу именно это варенье:)

мамамия!!! Это в каждую ягоду вставлять вишню?????????

Да, или вишню, или орех или ещё какую нибудь хрень!:party2

Угу. А из вишни еще и косточку вытащить наверное?

естественно,в советское время была даже штуковина

Точно такую купила месяц назад:-) удобная!

Эта штуковина давила ягоды и получалась хрень, булавкой сложнее, но результат несравнимый. В виде хобби варю немного вишневого варенья без косточек и именно булавкой "разделываю" ягоды :)

Я тоже всегда булавкой делала, но попробовала штуковину и, знаете, вполне- не давит, надо просто приноровиться)

Штуковина делает две дырки, сока много теряется, а после булавки ягода остается целой и аккуратной, плавает в сиропе как настоящая )))

в вишневом варенье косточки самый смак) без них даже вкус другой)

на даче сорт крыжовника ( он зеленый) величиной с яйцо С2
вот из него надо было вынуть косточки,туда зафигачить вишню,а в нее что-то еще

Да, я тоже такое варю.
И из абрикосов люблю - чтобы они были половинками, не разваренные и в прозрачном густом сиропе. Ням-ням.
В магазине такое не видела ни разу.

К клубничному варенью я тоже очень привиредлива: чтобы ягодки одного размера, не разваренные и густой прозрачный сироп строго красного цвета (не коричневого!)

И еще брусничное варю со специями , корицей, гвоздикой итп и с добавлением сухого вина. Получается не слишком сладкое и очень вкусное.

У нас, например, вишня с гвоздикой, из подсушенных яблок, из терна.

Какое бы ни варили - в магазине никакое такое не купить. Мне это еще мой дед говорил 20 лет назад, а я ему не верила. Так 20 лет назад и продукты еще не были такими, как сейчас, тогда еще трудно было поверить. И вот сейчас я ему поверила, наконец. Но и продукты изменились.

А мы делали сироп, из смородины, из облепихи, из клубники, без варки, холодным способом.
По 60-80 бутылок делали. Исключительный продукт, и хранился без холодильника. Зимой в чай добавляли, такой ароматный получался. В компот тоже можно.
Еще я заготавливала протертый шиповник с сахаром, тоже вкуснятина, но это в холодильнике надо держать. В магазинах такое не купишь. Там все вареное и стерилизованное.

мы делаем, но это реально дорого!
дешевле купить
а делаем,т.к.нам вкуснее свое

Фууу, ну зачем врать-то?
Я делаю баклажаны, в сезон покупаю 10 кг по 30 руб за кг, плюс перец по 30 руб, плюс помидоры и лук, делаю порядка 20-30 баночек с узким горлышком, ну типа таких, в которых в магазине баклажановую икру продают. Себестоимость каждой баночки 20-30 руб, а продают ее за 120-130 руб.
Вот и считайте, что дешевле!:party2

ФУ! ну,я такое не готорлю
делаю черничное варенье
из гонобобеля, малины,брусники, морошки
грибы еще готовлю

а кабачковую икру я купить могу... нахрена место дома этим *мат*м занимать

Где в моем сообщении вы увидели слово КАБАЧОК, или у вас сразу стойка делается, на автомате, бгг;)
Малина у меня своя, бруснику привозят, грибы терпеть ненавижу.
Но все это ваше враньё ни как не оправдывает, врите, да не завирайтесь.

ну,кабачок- баклажан,одна хрень

ну,ненавидьте дальше грибы...разума нет
а ягоды я покупаю,морошка 2.000кг
черника 650

а выдальшепо20р за банку давите свои БАКЛАЖАНЫ

Не давлю, запекаю, кусочками крупными!:party2

Типа имам баялды?:-9
Обожаю. Но все же покупаю. Ленивка я

Если для вас баклажаны и кабачки одна хрень, то у вас просто рецепторы недоразвиты.
И вообще всё ((((
Это совсем разные даже по стилю овощи.

Хорошая баклажанная икра стоит 200 рублей. Армянская Керакур или Бондюэль

Бондюэль это которая из баклажанов на гриле?? Вчера только на нее смотрела, но 180 р пожалела)) вкусная??

Офигенная!
Вся вкусная баклажанная икра только из грилованных овощей.

Такая икра оочень сильно отличается от домашней.

А где баклажаны по 30? Дешевле 56 этим летом не видела, да и те были жухло-вялые мелкие. Хорошие крепкие прилично дороже.

например,в виктории 45 сейчас
отличные

+100 если еще и самим растить
у нас себестоимость огурцов и помидоров точно в 2 раза выше магазинной цены

Я зафигачиваю, из яблок-сгущёнку, из чернослива варенье без сахара но с имбирём. Из помидор и чеснока с зеленью и хреном делаю пряную пасту. Но не убиваясь, играючи и под настроение. 5-6 банок 800 граммовых. Но и не гоняюсь по рынкам ради дешевинки. Мне просто привозят добрые самаритяне родственники фермеры. Сейчас строгое условие, чтоб ничего лишнего. Молодцы, понимающие.

Оооо, жена моего дяди, который жил во Львове, делала варенье из чернослива без сахара.
Приехала я к ним в гости, а в обратную дорогу они мне вручили трехлитровую банку этого варенья. Чесслово, думала не довезу до родителей:-), так вкусно было:-)

А что это такое сгущенка из яблок?

есть рецепт Неженки. Я убрала сахар и сгущёное молоко оттуда. Делаю из яблок, воды корицы и добавляю в конце кокосовое молоко тетрапаковское арой. Из жестяной банки не то, вкус сильно другой.

Напишите, пожалуйста, ваш рецепт с пропорциями! Заранее премного благодарна!

я всё делаю на глаз. Первые шаги получалось жидко, сейчас уже наловчилась, я блоки режу более крупными кусками и воды немного, ну разве что примерно так..на трёхлитровую кастрюльку нержавейки с тостенным дном наливаю примерно полтора см воды от внутреннего донышка. Куски яблок и на средней жаре довожу до кипения и даю им осесть.Потом досыпаю мелкой фракции, дожидаюсь и этого проседания, добавляю корицу по вкусу. Никакого сахара! Погружной блендер, у меня он очень скоростной, быстро даёт нужную кашу. Разливаю по банкам не докладывая от плечиков примерно 1см. Доливаю до горлышка кокосовое молоко, завинчиваю крышкой и встряхиваю. Переворачиваю кверх дном. Храню при комнатной температуре. Открытое до холодильника не допускается..просто съедается быстро.

и от кожи очищаю (забыла упомянуть)

из яблок сгущенку вы как умудряетесь сделать?

дура ты, Автор топа!

+100. Я еще поняла бы такой высер от малолетки. Но здесь тетки вроде как зрелые, уже опытом жизненным умудренные. Ан нет. Встречаются еще курицы безмозглые с такими вот опусами))).

это аноним просто деньги зарабатывает на Еве.Еe цель - развести Срач!

Какая же ты черноротая...

А автор топа гниломозгая

Это ты!

Скажите это зажиточным бюргерам

К бедности отношения не имеет это, просто многим приятно помидорки и огурчики делать по рецепту на свой вкус. Я баклажанную икру только домашнюю люблю.

Я в нолодные 90-е чено только ни крутила!
Сейчас так хочется помидорчиков своих закрутить, но лееееень!
А у меня они шикарные получались. Вот ни разу не нашла в магазинах таких, которые мне бы на сто процентов понравились. Все уксусно-кислые. А у меня сладковатый маринад был.
И еще варенье из терна варила. И из черноплодки с вишневым листом.
Из терна бы сварила, но терна нигде не вижу.
А, еще из кизила варила.

Огурцы, сделала 5 трехлитровок.
В прошлом году сделала 12, 12 и сожрали

Эх, наверное с вишневым и смородиновым листом, с хреном и с укропом? Блин, так огурцов захотелось.

Да, и с чесноком.
Это не признак бедности у меня, это признак наличия свободного времени.
И еще ягод наморозила. Компоты будем пить.
И в сезон капусту мариную.
Если будут яблоки, варенья наделаю - -в пироги и компоты самое то

Это еще признак наличия прохладного места для хранения((

Закрутками не занимаюсь,но летом делаю малосольные огурчики,зимой мама солит капусту, баклажаную икру делаю вообще круглый год. немцы вовсю варенье закрывают.

Я тоже летом делаю малосольные огурчики, а зимой капусту. Потому что намного вкуснее, быстро и ненапряжно. ИкрЫ всякие и варенья не делаю - это уже тупая трата времени.

Французы и бельгийцы, кстати, тоже варят варенье с удовольствием. По рецептам троюродных бабушек каких-нибудь. Не бедные ни разу)

Девочки, а никто терна в продаже не видел?

У соседа полно, заросли за забором!

И чего? Продает он?

У меня полно в тамбовском доме, не собираю его лет 10 уже. Поезжайте соберите, бесплатно.

Куда приехать? Я могу завтра к вам, на пару-тройку дней! У вас там есть, где переночевать, все же путь дальний, одним днём не осилю, плюс если много у вас наберу, как назад, вы меня не сможете подкинуть, до города?

У меня там дом пустой :-) От Москвы всего 460км, отлично одним днем на машине управитесь. Это в городе. Соседи пустят в сад. Я пока туда не собираюсь, была в июле.

Заготовки - это более натуральные продукты. Вы что, думаете, что лучше покупать помидоры зимой неизвестно какие?

Ну вообще то я лучше свежие помидоры зимой поем, чем есть солености. Что там полезного? Иногда сьесть можно, но не постоянно.

А кто-то из практикующих домашнее консервирование ест это постоянно?
Вы, по ходу, свой голодный бэкграунд тут засветили:mda

вы их на балконе выращиваете?

Здесь спрошу.
Посоветуйте вкусные магазинные огурцы, помидоры и какое нибудь овощное месиво))
Баклажанную икру теперь покупаю по совету форумчанки у армян, а огурцы и помидоры какие хорошие?? Давно их не ела.

Огурцы - израильские

Например

https://images.app.goo.gl/QyGKk1qTjgh8cdYR9

Вкусные? А кроме Глобуса Гурмэ где еще есть?
Я б тоже, может, крутила бы (мечтательно)... Но времени нет даже на себя :chr1

В Метро купила 10 банок.
В городе Брянске:ups3
По 100.
В кошерных лавках они в 2 раза дороже.
Просто в Москве мы в Метро не ездим

По 100 рублей? Коммунизм. Посмотрю. Спасибо!

ни то ни се, и не соленые и не маринованные, уж на что я любитель , эти еле доели

Солёные, но острые
На Кавказе тоже такие делают. Но огурцы должны быть лысые и с мелкими плотными семечками

Соленые огурцы покупаю на рынке, бочковые. У одних и тех же людей, уже несколько лет. Помидоры у них тоже вкусные.

"Автор", если у вас "волосы дыбом" и вы называете "хрючевом" чужие рецепты, значит вы должны быть гурманом и кулинаром высшего класса. Научите или хоть намекните, как же нужно готовить овощную консервацию! Кроме вас никто ведь не умеет!

Не закручиваю,пироги не пеку.Ни разу не делалв ни того,ни другого.Хотелось бы попробовать,но жалко будет испорченных продуктов,да и хранить такие богатства негде.
Иногда ,с картошечкой соленья-самое то,но это не ежедневно.
Варенья не вопринимаю,покупаю в магазине,полусладкие.Обычно они у большинства получаются сильно засахаренными.

Засахаренное варенье - это от неумения его варить. Достаточно 500-800 г (зависит от кислотности фруктов) сахара на кг фркутов/ягод. С желфиксом/конфитюркой/пектином сахара нужно еще меньше.

У нас сахар желфикс дорогой, 3 евро за 500 г. Если считать стоимость фруктов, то банка конфитюра может оказаться дороже магазинной. Но вкус не сравнить. А у кого свои ягоды, так вообще... :ups3

В Лидле бывает в сезон 2х500 гр за 2,5€ или около того, Франция

3 евро за 500 грамм это халява!
У нас желфикс стоит 0.75 евро за 25 грамм.
Кстати желфикс можно спокойно заменять желатином.

Так в сахаре этом желатина нет.

Я не увлекаюсь выращиванием еды и терпеть не могу ее приготовление. Но, если бы моим хобби было сажать овощи-фрукты на даче, то я бы их однозначно консервировала. Не из-за бедности, а в удовольствие.

Я делаю ткемали из алычи с десятью приправами, включая омбало, сацебели из помидоров, лютеницу, фрукты в коньячном сиропе. Сливовый, персиковый, вишневый и абрикосовый джем.
Половину этих "закруток" делаю на заказ для своих друзей.
Все фрукты-овощи-приправы покупаю на рынке. Очень нравится сам процесс...))

Блин,я бы с вами подружилась:)

Ооооооо..... (это все, что я могу пока сказать вам) Я в восхищении. Вы нигде не публикуетесь?

Ой, жалко вы не моя знакомая)) у меня одна такая есть мастерица, но я не прочь расширить ассортимент))

Тренд идёт в сторону автаркии, поэтому делать заготовки очень модно. Просто не все умеют и не всем есть где хранить

Да,забыла совсем.Считаю очень ценной кабачковую икру домашнюю.

Я делаю очень вкусную кабачковую икру. Мне нравится и магазинная, но у меня от нее изжога((

Консервирование это достаточно тяжелый труд. Верю что некоторые любят как хобби, но большинство не развлечения ради им занимаются. А ради прокорма. На пенсию в 12-13 тысяч много ли накупишь?

Не более тяжелый, чем ежедневная готовка. Если есть время, вай нот?

Не, тяжелей. Горячие банки тягать, радость еще та. Свое время я привыкла тратить на более полезные и приятные дела. Но если кому нравится, то почему бы и нет. Да и консервы я не очень люблю. Предпочитаю свежие салаты.

Сейчас уже никто ничего не тягает. В остальном не спорю - на вкус и цвет товарища нет.

нет , для тех у кого руки из плеч - это совсем не тяжелый труд .
так, развлечение, но для ленивых жоп)

Я еду выращиваю сама. Поэтому все излишки стараюсь сохранить на зиму.

Нет, не признак.

А это ещё кто-то ест? Я имею ввиду закрутки эти? Это же жрать можно только от большой бедности, что бы не одну пустую кароху есть.

ЧТД:think

https://eva.ru/topic/77/3597805.htm?messageId=101259894

У вас неразвитый вкус.

Ну да. В сортах говна не разбираюсь.

Я с вами согласна. Я вообще не ем консервы, ну может пару раз в год. Хотя люблю квашеную капусту, кимчи и малосольные огурцы. Остальное все мимо. Вся это баклажанная и кабачковая икра только раз в год, не более. Вообще не могу представить как ее есть постоянно.

Не льстите себе - вы как раз Г и едите.

Чет не поняла. Я тоже консервы не ем. Ем кимчи, квашеную капусту и малосольные огурцы. Все! Свежий салат вы называете говном? Не знала:) Я другой аноним.

Так это тоже консервация)))

1. Вы перечислили консервацию. 2. Свежие помидоры зимой - непременно г. 3. Этот аноним ест г совершенно по иным причинам....

Как впрочем и во всем остальном видимо... примитивное создание:ups1

А мы каждую осень собираем грибы, тут благородных грибов в наших лесах в сто раз больше, чем в России, я эти грибы мою и сырые заморажиаю порционно, потом зимой готовлю с ними свинину по-охотничьи, очень вкусно. Что же касается заготовок растущих у нас фруктов, я заготовляла много всего в первые годы проживания в деревне, просто в эйфории была от всего этого
А теперь лень.
При чем тут достаток-недостаток.
Полно вполне обеспеченных людей сажают огороды и очень этим довольны

Если б можно было купить....так нет такого. А привычка к разнообразию в питании есть, вот и делаем кое-что.

А что вы не можете купить? Мне раз в полгода могут потребоваться пара соленых огурцов на винегрет, купить их можно где угодно. Ещё реже могу захотеть квашенной капусты, тоже иду и покупаю пол-литровую банку и то половину выкину потом.

Варенье из вишни с гвоздикой. Оно в принципе не в каждом магазине есть, а уж с гвоздикой не видела ни разу.
Варенье из подсушенных яблок - не продают такое.
Из терна варили как-то - угостили знакомые. Даже сам терн не купить, не то что варенье.
Из вишни как-то делали 3 вида алкоголя - тоже такое не купишь.
Груши мариновали.
Домашняя кабачковая икра - на покупную вообще не похожа, ту я не ем.
Капуста квашенная в магазинах часто с сахаром, ягодами или быстрым способом сделанная - мне такую не нать. Своя домашняя долго хранится - мне маленькой баночки на всю зиму хватает.
Огурцы очень люблю и ем часто. А такие, как мама делает, не куплю - покупаю маринованные и то люблю только одного вида. Бочковые не ем, ну и на рынке покупать брезгую. Самый любимый вариант у меня сейчас - острые, с томатным соком.
Перец маринуем как на Балканах или в Турции - в наших магазинах такой вариант буквально недавно начал появляться. Бывает он редко и далеко не везде. Российский мне вообще не нравится - там принципиальная разница в процессе приготовления и во вкусе.
Свеклу маринуем - зимой очень удобно, хоть в салат, хоть в борщ. Опять же специи на наш вкус.
Еще лечо все дома любят.
Сестра моя иногда экспериментирует - то релиш из огурцов, то чатни из клюквы. Это тоже купить затруднительно.
Я периодически мариную шампиньоны, дайкон и пр., но это все не закатываю - так, месяц хранится. Соус томатный как-то варила, томаты вялила.
Кроме этого клубнику свою замораживаем и зелень. Ну и кое-что так хранится - яблоки, тыква.
И это все далеко не в промышленных масштабах - так, удовольствия для.

Понятно. Но у нас такое не ест никто.

Потому что в глаза не видели!:party2
Кушайте макарошки!

Варенья и маринованных огурцов не видели? Или икры кабачковой? Правда считаете что это такие редкие деликатесы?
Макарошка ем не часто в виде пасты с морепродуктами, болоньезе или карбонару. Ещё люблю лагман с лапшой. Больше макарошки и не встречаются в нашем меню. Хотя наверное к макарошкам можно ещё фунчозу отнести.

Хватит уже тут плакаться про своё бедняцкое детство и недоразвитый вкус.
Фунчезу своему мую на уши вешай. Можешь ещё на яйках бантиком завязать

А что вы едите? Неужели ничего маринованного и соленого вообще никогда? Это вообще-то полезно, особенно к жирному мясу.

Мы с мужем едим только соленые опята которые свекр сам делает. Маринованного вообще ничего и никогда, соленые огурцы едим в винегрете пару раз в году. Все. Дети не едят ничего из перечисленного мной.
Жирное мясо мы тоже не едим.

А что едите?
Рукколу и чиа?
И водочку не пьёте? Ее хорошо груздем солёным закусить или огурчиком маринованным. Капустка провансаль тоже хороша.

Водочку не пьём. Рукколу и чиа едим, в салате.

А мне и многим другим так питаться скучно. К котлетке с гарниром соленый огурчик, к сырникам домашнее варенье или протёртая клубника, к жирному мясу что-нибудь маринованное и т.д. Это вкусно, разнообразно и полезно.

Котлетки мы едим с гарниром из свежих овощей. Жирное мясо не едим вообще. К сырникам сметану. Сын любит с вареньем сырники поэтому покупаем ему персонально баночку малинового варенья Ратибор. Бабушкины домашние варения он не ест. Нам если всучат такую банку будет пару лет стоять пока не выкинем в итоге.

Каждому продукту свой сезон. Свежие овощи зимой - это невкусно и не несёт пользы, а консервация наоборот. В общем с моей точки зрения вы живёте скучно и питаетесь однообразно.

А какая польза в консервации? Там ее ещё меньше чем в зимних свежих овощах, одна пустая клетчатка да сахар/соль с уксусом, что вообще никому здоровья не прибавило. А разнообразно -это вся вот эта ваша консервация? :)

1. Разнообразно - это не только консервация. 2. Витамины в соленых и квашеных продуктах прекрасно сохраняются. 3. Польза для обмена веществ и пищеварения.

Зимой несёт пользу и здоровье пророщенное зерно, а не консервы.
Вот, что действительно полезно из заготовок- квашеная капуста, сухофрукты, заморозки

Так бы и написали, что в вашей семье все бабы потомственные криворучки и гОвноделки.
То, что готовили мои бабушки и мама, не купишь даже в АВ, не то что ваш пердючий Ратибор из Пятёрочки

пока прочитала слюной изошла)

Это все достаточно просто по большому счету и ооочень вкусно мне с ноября по февраль. :-)

так выкидываете потому, что невкусно, нет ее сейчас хорошей, и квасят плохо, кладут всякие приправы, чего капуста категорически не терпит, и сорта сейчас под засолку не очень подходят, Славой всякие китайские переростки стали называть

Не в России я. А ребёнок мой рассольник уважает. А огурцов солёных здесь купить - тот ещё квест. В этом году засолила 8 или 9 800 г банок. Точно все съедим. Капусты квашеной, как в детстве, тоже не купить. Квашу 3-4 кг и в банки и в холодильник. В основном по осени съедаем. Очень полезно. Последнюю прошлогоднюю в последний борщ положила недавно. Икру кабачковую не заготавливаю. Свежую отрывают соседи с руками. Иносранные соседи, между прочим. Яблоки сушу, клубнику и малину. Покупные дорого, да, и с сахаром. И чем их там трогали знать не хочу.

Нет, не "признак бедности". Очередной бредовый "топ" аниматора на "добровольных началах")).

упс

я все , что можно, замораживаю. не больше трех ящиков морозилки. огурцы свекровь солит. она же и заправку делает _ томат и чеснок. это не про бедность совсем.

В этом году сделала томаты в собственном соку. Вкуууусно!

Не делаю никаких заготовок.
Увы, но для меня это действительно дорого! Только не в плане денег, а в плане своего времени.
Для меня люди, несущие из леса по десять ведер опят - это космос, я как представлю, сколько надо времени убить, чтобы это обработать, а потом закатать, мне нехорошо делается )) А муж, как вспомнит маму, обрабатывающую десятками кг яблоки или вишню из сада, так его до сих пор перетряхивает от ужаса.

ДЕвушки, кто как загатавливает кабачки? Поделитесь! Не икра.

В этом году по-корейски сделали. Остро, нам понравилось.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147453
В прошлом году новым рецептом был "как грибы/грузди" - неплохо.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=147330
Еще делали кабачковую аджику
https://1000.menu/cooking/22335-kabachkovaya-adjika-na-zimu-palchiki-oblijesh
Кабачки с кетчупом чили (огрурцы в таком варианте обожаем)
https://recept-menu.ru/kabachki-s-ketchupom-chili-na-zimu/
Еще делали релиш (мы пробовали и из огурцов, и из кабачков) - своеобразно.
http://lubimye-recepty.com/ogurcy-po-amerikanski-ili-ogurechnyj-relish/

Огурцы люблю из бочки. Баночные никакие. Варенье делали с блендером, мало сахара , полчашки на кастрюлю. Это очень вкусно , если добавить имбирь , особенно из коричного . Ещё хорошо варенье когда яблоко как мармелад кусками в нем и с косточками. Ммми....Но если честно, это мизер по сравнению с потребностью в мясе, твороге, картошке.... Капусту делаем конечно, она слишком дорогая в магазине. Замораживаем ягоды ,но отдаем как правило. Закрутки не люблю, пар и влажность в кухне меня раздражают. Погребов не имеем.

Я не ем консервы, ненавижу уксус. Пару банок лечо из перца с маслом могу съесть за год бабушкиных. Единственное, что хорошо идет - соленые огурцы. Варенье никакое не люблю, оно мне или несладкое, или приторное. Вкусных закруток не ела никогда и ни у кого, лучше свежие или замороженные овощи. Крутят сейчас или любители, или чтобы урожай сохранить.

Странно с вашим весом в три тонны вы не едите консервы. Откуда тогда столько наели, с макарон?:scared2

Я писала уже, что макароны и выпечку я тоже не ем. Наедаю три тонны со всего, за карантин нажрала еще три тонны, не съев ни одной макаронины и хлеба, от одного безделия (обычно савраской гоняю по всяким делам). Вот такая, смотрю на еду и пухну.

похудеть не хотите?

Хочу. Последние 30 лет. Но - не могу. Чтобы 1 помидорку и 1 грудку без масла за день не готова, иначе - не худеется. Я даже честно заходила в евскую похудательную, там девочки хвалились, как стали вместо 3-х сырников на завтрак есть 1, ушла сразу, сырники не про меня, детям их готовлю...

Я не закручиваю, лениво, малосольные быстрые часто делаю, помидоры и огурцы. Мамины баклажаны, хрен, фаршированные перцы обожаю, необыкновенно вкусно:). Варенье идёт только вишня без косточек и сухое яблочное. Уж точно не могу назвать маму бедной;) потому что за ее банками мы с сестрой организуем очередь с ночным дежурством;))))

А что за сухое яблочное варенье?

Яндекс знает все:)
https://yandex.ru/search/touch/?text=%D1%81%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B5%20%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5&clid=2041722&lr=213