Что для вас вкусные и довольно дорогие деликатессы из еды, которые вы покупаете для себя?

А у нас список таких продуктов расширяется. Так что....

Ароматизированный чай реальные чаеманы считают полным отстоем.
А вот всякие пуэры... и прочая фигня с запахом запаренного веника и плесени - это очень тонным считается и стоит дофигищща. Муж такое из Китая заказывает. Дешевле. А если в Москве покупать - то дофига.
А если я куплю травяной чаёк с сушеными фруктами - клеймит меня позором ФУУУУУ ХИМИЯ!!!!

Кавьяр настоящий - это дорого для нас. Вытащенная из осетров, которых разводят и кормят комбикормом - полная фигня. Уж лучше щучья тогда. А сейчас вся такая. Кроме иранской. Вот она - дорогая, да.

Так что если будете ждать гостей из России, не заказывайте им черную икру. Будете разочарованы. Лучше - да, щучью закажите. Она как раз напоминает "ту" осетровую.

Что такое пуэр?
А я обожаю черный заварной чай с разными засушеннемя цветами, фруктами, ягодами.
Я на Али пару раз такие заказала- и больше не стала.
К нас в фирменных чайных магазинах такие чам - реально вкусные

Ойй... я не очень в курсе. Но это чай, который как-то по-особенному собирают, ферментируют... и еще вроде в землю закапывают.
В общем, знатоки тащатся. И еще он какой-то волшебно действующий:chr2
Но реальная гадость на вкус.
Попробуйте. В чайных магазинах наверняка пробники дают.
Шайбочки такие

Это черный чай или зеленый?(терпеть не могу зеленый чай)

Это как раз чёрный
А чёрный сейчас у нас называют красным:ups3
Если зелёный не любите - вам не понравится скорее всего.

Это чай двойной ферментации. Чёрный это ферментированный зелёный. Знатоки, поправьте меня, если я не права:ups3
А вкусный зелёный вы просто ещё не пробовали ;) у меня коллега увлекается японскими. Ум отъесть можно. Но цена :scared2

А японский зеленый это какой например?

я пила какой-то с жареным рисом. вкусно. какой именно, не скажу. из Японии, всё на японском )))

Вот тут я вам не советчик :) она делает, я с удовольствием пью :-D у неё целая церемония. Чайники, колбочки, градусники, ситечки :-D
Мне какой-то один понравился, она мне подарила упаковку 15 пакетиков. Написано gyokuro yame. Стоит, боюсь подумать сколько. Порядка 20 евро. Но его реально вкусно как будто ешь, а не пьёшь. Я не могу это описать

Я постоянно делаю японские чаи. У меня прибамбасов много. И венчики для взбивания матча пудры, и специальные отмерялки, и пиалы, ну и естественно определенная температура. Что бы сказать что вкусно как будто ешь, не могу. Чай иногда покупаю в Японии или на одном американском сайте, где не только хорошие японские чаи, но и китайские.

На вкус и цвет, как говорится ... ;)
Ещё раз - я не профи. Я любитель. Пассивный. Меня угощают, я с удовольствием пью. Мачу вот никак не смогла :( а вот тот что выше написала - попробуйте. Меня впечатлил. И цветом и вкусом :)
Китайские чаи коллега не признает категорически ;)

А зря, китайцы как раз имеют очень хорошие чаи. Но на вкус и цвет...

У... ну какой же вы тогда чаеман? Все равно, что про сухое вино сказать кислятина, люблю с портвейн, он сладкий.

И что в этом такого? Кто-то любит сухое, кто-то вообще водку. Поменьше понтуйтесь

А кто-то самогон. Но в таком случае глупо рассуждать о сортах водки. Так вам понятнее? Но я вообще-то ТС отвечала, в тут вы "со своим свиным рылом в калашный ряд" влезли :)

Фантастика... Ну просто лучше не скажешь.

Тоже вообще пуэр не понимаю. Ни чёрный, ни зелёный... сначала думала, что здесь фигня, но купленный в Китае пуэр высокого ценового сегмента, а это весьма приличная сумма, оказался такой же фигней для меня. Недорогой пуэр (если так про него вообще можно сказать), на мой взгляд, вообще рыбой воняет и на вкус такой же. Там, где мне кажется на вкус плесень и прелые листа, брат говорит, что аромат чернослива. Брат пуэр любит и понимает )

+ 1. Купила как-то пуэр лет 10 назад, удивилась, что дорогой чай, а по запаху и вкусу фигня какая-то и выбросила его. Т.к. чай в основном я пью в семье

Согласна с вами - на вкус так себе. Но попробуйте с молоком. Я никакой чай с молоком пить не могу, а этот вкусно ;)

Не, я решила, что больше не буду пытаться его распробовать ) Остатки пристроила тому, кто любит, сама пью другие чаи )

Да уж,пуэр судя по технологии перепревший навоз напоминает. И запашок своеобразный мягко говоря.

Да, запашок гадостный, но мне лично сам чай очень нравится.

+1000 к гадости
муж из китая привез
100 грамм стоит 1000долларов,
но это чифирь

Надо же, а мне нравится пуэр, хотя я кофеман, а чай почти не пью

И мне нравится. А чай с добавками фруктовыми терпеть не могу, ну разве что с бергамотом могу выпить. А пуэр очень люблю, но пить его могу только заваренным не более двух минут, иначе он у меня сильно кровообращение повышает, голова начинает кружиться или даже болеть.

А у нас Пуэр дешевый чай. Валом его в китайских магазинах.
К слову сказать, чай в пакетиках - это как кофе растворимый.

Задумалась, может внимания не обращала, но ни разу не видела именно телячью печень, просто говяжью. Но раз телятина продается, то по идее и печень должна быть. Может просто не маркируют так? То есть один хрен - субпродукты?
Ну уж пускать телятину на рагу в медленноварку как-то совсем глупо.
Для меня икра черная - дорого, сыры швейцарские и французские - дорого и поикать. Причем с плесенью я совсем не люблю, но люблю твердые зрелые сыры с разными вкусами.
К рыбе равнодушна, в основном лосось, остальное крайне редко и лучше чтобы кто-то приготовил, а не я.
Ароматизированные чаи были в моде лет 20 назад, тогда, мне кажется, все переели. Ну я так точно к чаям абсолютно равнодушна. Как и к кофе.
Шоколад швейцарский, Шпрюнгли, дольки апельсиновые в шоколаде съела бы сейчас, но пока границы закрыты, остается о них только мечтать.

Инересно рассказали
А что вы имеете против телятины в медленноваке?
Я сейчас заложила в медленноварку баклажаны, (овощи всегда кладут снизу, тк они , как ни странно, в медленноварке должны готовиться дольше).
И , тоже, как ни странно, все овощи кроме сладкого картофеля не превращаются в пюре, а хранят свою форму и консистенцию.
Лук, чеснок, потом куски телятины, сверху помидоры из огорода, лавровый лист с нашего дерева, много порошка карри и упаковку кокосового молока
Все это будет медленно готовиться само по себе всю ночь и завтра утром будет готовое блюдл- пальчики оближешь.
Медленновака это такая отличная вещь, что туда сразу надо класть все ингридиенты, ничего не мешать и не докладывать в процессе.
Не подгорит ничего никогда в ней. Все готовится само собой.
Да, печень(она продается тонконарезанная и жарится очень быстро)- она продается свиная(самая дешевая), потом говяжья-подороже и телячья, один кусок большой, те одна порция, стоит 7-8 евро

уж насколько я люблю всякие рагу из мяса и овощей - но это жесть какая-то...
Зачем так долго ГРЕТЬ??
Мы наоборот подсели на гриль. Муж купил электро... Теперь мы не привязаны к сезону.
Баклажаны, шампиньоны, цуккини... курогрудь, рыба, стейки - все на гриль... 5-15 минут - вуаля!
Хочу попробовать кальмары...
Креветки - нет... их все же жареными люблю.

Нет, медленноваки хорошо , очень хорошо продуманы.
В скороварке мясо не получается настолько вкусным и сочным, я вообще скороваркой теперь вообще не пользуюсь.
Плюс все закладывается с самого начала и потом про готовку можно забыть.

Я вообще никогда не пользовалась ни скороваркой, ни - простиоспидя - МУЛЬТЕЙ.
Мне достаточно просто сотейника, чтобы приготовить рагу из говядины с баклажанами и перцем, например.
Сотейника и 30 минут.

Анна про медленноварку вещает. Там принцип русской печи. То есть пища томится при низких температурах. Около 80 градусов. Поэтому так долго. У меня рисовая каша варится 4 часа. Но пальчики оближешь ;) молоко топленое сумасшедше вкусное. Но в России не актуально ;)
Короче, споров про неё чуть меньше чем про МУЛЬТЮ. либо нравиться либо нет

грязи от гриля много?

Ващще нет.
Но муж какой-то продвинутый купил... долго выбирал)

продвинутость в чем, сам за собой всё убирает и моет?

Че там мыть-то? Две какие-то фигни съемные...
Мне пофиг. Это его игрушка. Меня не касается, как он за ней ухаживает.
Мне - негрязно.

Хосподя, да у меня гриль такой уже наверное лет 15ть. Помимо большого во дворе. А еще и аерогриль есть. Это в довесок, на нем люблю стейки делать зимой.

Долек апельсиновых в шоколаде- темном и молочном полно в Азбуке вкуса и Кофейной кантате. В кантате дольки на палочки нарезаны

Это же обычные продукты, о чем вы???

+ 100
Для меня деликатес, не дорогой, конечно - картофель отварной и селедка или скумбрия. Чисто по-русски. Ибо редко такую вкусноту едим.

Не знаете, что происходит вообще? Весна подозрительно любезна с Лизон:scared2

Зубы заговаривает, а сама топор точит.

Да, не она типа "понимающая" но с Лизон это не пройдет. Весна сорвется на брань скоро:) Она уже как вошь дергается:))) Я другой аноним.

На:):)

А почему редко?

Именно хороший чай, только у нас не продают пакетики для дегустации, а прямо в магазине заваривают и дают пробовать.

Ягненок - это обычная баранина. Баранина у нас дороже свинины, но одной ценовой категории с хорошей говядиной. Разговор про настоящее рыночное мясо, не в сетевых магазинах.

У нас баранина стоит дешевле, чем ягненок.
Это и логично.

Ягнёнок это не обычная баранина это Беби ягнёночек до 10кг маленький, мы его покупаем целого кг 10-12 и рубим сами и он да совсем другого вкуса;);) и полезных веществ в нем и витаминов тонна самое полезное мясо, мы новозеландских покупаем постоянно уже штук 30 сели;);)

Ну как вы жрете херню замороженную из Костко все знают.

До до до до завидуй дальше;);)

Только ягнёнок замороженный так как целая тушка с ногами и руками из Новой Зеландии а мякоть австралийского баранчика и все остальное мясо в костре и рыбы и куры органик все парное!!! Не замороженное так что мимо питаешь анонимус;);) ха ха ха

Про тонну витаминов - это гол:chr2

человек под тяжёлыми препаратами, чего вы там комментите? Это равнозначно что спросить у тополя/ясеня/осени:scared2

От алкашки слышу гы;);)на задовись от зависти;)

Google тебе в помощь я тебе это копировать не собираюсь да витаминов тонна и ягнёнок самое полезное мясо;);) а ты и не знала;)

Черный чай с разными ароматами совсем не люблю.
Телятину вообще есть вредно, тем более постоянно.

почему телятину вредно есть? Чем она от говядины отличается?

Пацталом:chr6

И зря. Красное мясо вредно, особенно мужчинам.

Вредны колбасы или переработанные виды красного мяса. Красное мясо с малым количеством жира полезно всем.

К сожалению не всем :-( Я была мясоедка, мясо три раза в день. думала, что никогда не смогу жить без мяса.
Жизнь заставила. Артроз. Если не ем белка животного проис хождения, то живу довольно нормально. Любой срыв, дает боли :-(

Сочувствую. Но три раза в день мясо многовато. Я и то не каждый день его ем. Артроза нет.

Купите чай Sirocco. Не реклама. Я чай не пью вообще, но те ценители, кто пробовал - подсели жестко) А мне его девать некуда, вот и делюсь с любящими)

Все, что вы перечислили - это просто обычная еда. Где тут деликатесы то? Чай я вообще не люблю, тем более ароматизированный:sick4. Для меня деликатесы - это, например, крабы или гребешки, да и то с натяжкой. Да и то потому, что у нас этого добра не так много. На ДВ, наверное, это тоже обычные продукты)) А к чему вы этим вообще интересуетесь?

Осьминожки мелкие гриль (60/80, не крупнее)
Форель свежая около 2 кг весом. Сёмгу не люблю из-за жирности, собственно, и форель крупнее 2 кг мне уже жирновата. Либо низкотемпературная, либо тартар из неё.
Красная икра нерки.
Стриплойн (люблю даже больше рибая).
Ростбиф низкотемпературный.
Цветная капуста гратен.

Подскажите, пожалуста, как ростбиф готовите (если готовите :)) . Очень люблю, но почему-то не получается идеальный.

У меня есть су-вид.
Кусок мяса (около 2 кг беру) быстро обжариваю на горячей сковороде со всех сторон, обваливаю в травах, солю самую малость (а могу и забыть) и запаиваю в вакуум.
Дальше на 5 часов (зависит от куска, но я уже примерно знаю, какой всегда беру, плюс-минус) при температуре 60 градусов в су-вид.
Могу не обжаривать перед запайкой, тогда готовый кулинарной горелкой обжигаю.
Бывает, делаю на малый кусок, 600-700 грамм, тогда 2,5-3 часа и 60 градусов. Это если делаю не к ужину, а на бутерброды, то кусок небольшой лучше.
И когда остынет, тооооненько-тоооооненько нарезать, с дижонской горчицей....

Спасибо, воспользуюсь.

Устрицы:-)

медленноварка что это? я думала наоборот скороварка, у меня только мультиварка))

обычно в мультиварке есть такая функция. На низких температурах длительное томление.

спасибо! а какой смысл в тушении рагу долго на низкой температуре?

Зато доооолго)))

рагу без понятия, а вот мясо запекать куском отлично.

там где я живу огромный выбор того что вы перечислили, всем доступно.
Но я не готова сидеть рядом за столом с людьми которые могут есть живого осьминога.

Меня очень заинтересовал девайс медленноварка, даже гуглить пошла)
Подскажите, пожалуйста, чем она вам нравится? Есть ли отличия от приготовления в мультиварке?

нет конечно

Я другой аноним. У меня и медленноварка и прешер кукер. В медленноварке очень хорошо просто мясо готовить. Тефтели, пуллед порк (это свинина распадающаяся на волокна для бутербродов ) Курицу по филлипински готовила, адобо тоже вкусно. Для овощей не использую, мне они не нравятся в медленноварке. Раньше каши делала, сейчас в прешер кукер овсянку на 12 минут и готова (овсянка, не хлопья).

Для меня гребешки. Люблю их готовить, но редко, так как деликатес.)) Хороший сыр, например, люблю с пажитником, или сыр с песто, с трюфелем (деликатес, так как 1 кг стоит в районе 3000 руб). Еще в Москве для меня деликатес маракуйя, в в Тае или Вьетнаме каждый день берем по два пакета маракуйи.

У вас пунктик на дорогом.
Это в общем недорогие продукты вы перечислили.
Впрочем, рыбу вы не назвали, но вряд ли это тунец или рыба меч.

Тунец недорогой в общем-то. Не... дорогой, но не запредельно.
Но он на любителя. Мне стейки из него не зашли. Вот консервированный в салатик - норм. С яблочком:cool1

+ тунец-недорогая рыба.
Но я тепреть ее не могу, очень сухая и жесткая на мой взгляд

Да ващще... недорыба-недомясо:ups3

Куда лучше рыба-сопля макрурус

я ее не ем
В детстве отлюбила

недавно ты стейки жарила, на Еве писала

Стейки макроруса я покупаю во ВВ, да. Мои любят.
Я - нет, не люблю. Совсем не моя рыба.

любят рыбу соплю?

Напилась?:mda

Крысохвост

Похер ихтиология
Я такое покупаю
Моим нравится. По две минуты с каждой стороны. Панировка, лимонный перец, оливковое масло. Вуаля!

а как у вас стейки получаются?
эта рыба как желе

У меня???
На упаковке же написано. У производителя и спроси.

на заборе тоже много чего пишут.
эти куски-стейки растекаются

Это если руки отсюдова

так расскажи секрет жарки этой рыбы

После тепловой обработки она невкусная. А вот в виде сашими, сухи или татаки - ум отьешь. ИМХО, ес-сно.

Тунец нельзя переваривать, он внутри должен быть практически сырой, тогда очень нежно и вкусно

Ну да, татаки самое то для тунца.

Недорогая - это конкретно сколько за кг?

Конкретно два огромных стейка на четверых нам меньше 1000 обошлись

По акции (!) в Ашан Люксембург тунец стоит 49,99 евро за кг. Даже для ЗПл Люксембурга - это дорогое удовольствие.

Понятия не имею. Если топ тут продержится до моей следующей поездки в какой-нибудь супермаркет, то я посмотрю и напишу вам- сколько стоит свежий тунец

МНЕ не нужно писать, я без вас знаю.

Дорогой он, ну то есть когда он свежий и то что называется "на суши".
Дороже меча или акулы. Вкуснота стейков зависит от качества рыбы и от правильности приготовления - все же он должен быть фактически сырой. Плюс правильное вино.

фактически сырой мне вообще не понравился.

Значит просто не ваше.
Я вот и тартар, и поке люблю и готовлю сама с удовольствием.

да, точно не моё. поке в Москве в моде, но.... (((((

Я упомянула про то, что это дорогое, потому что все это и вправду-дорогое.
Рыбу я имею в виду лосось, потом(не знаю как по-русски называется), например бар или льё нуар- а отделе свежей рыбы продается

А кета у вас продается?
Имхо, она вкуснее жирной сёмги. У нас вообще вся эта лососина, по ходу, искусственная какая-то. Уж ОЧЕНЬ много жира. Тоже комбикорм наверное.
Карельская форель и кета - вот они натуральные, вкусные. И они дешевле.

Сейчас посморю по онлайнпереводчику что такое кета.
Лосось-жирный?
А на мой вкус, так он просто тает во рту.
Я вот как его готовлю.
Покупаю несколько филе лосося, кладу в посуду.
Туда чуток масла, выжимаю 4 лимона, соль+ пачку мороженного свежего базилика
Все на 10-15 минут в микроволновку
Ркд. Переводчие не хочет мне переводить кету.
Хи хи, часто случалось я работаю с делегацией, сидим а ресторане, я перевожу меню , а названия многих рыб-не знаю как на русский перевести.
В таких случаях зовем официанта, он мне обьясняет, где рыба живет( а реке или море) и рассказывает какая рыба с виду и все весело за столом начинают рыбу отгадывать

Сёмга, форель, кета, нерка, кижуч - это все лососи)))

Тоже путаюсь.Лосось обожаю,но не каждый день-цены у нас запредельные.

А, лосось как раз не очень дорогая рыба.

Где? У нас 20-25 евро за кг.

у нас 18, это недорого совсем. Москва.

Ну и не сказать,что доступно большинству.Все-таки это идет в разряд деликатесов,ну или конкретно в вашей семье очень маленькие порции.Я люблю и могу сьесть лосося очень много;-)

Я, если честно, даже не знаю точный вес, беру по стейку на человека раз в неделю, наверно граммов по 300-350 порция. Он же жирный очень, больше не съешь. Иногда беру кусок граммов 600-700 на суп. Большинство - это довольно странное понятие, но в магазине не залеживается никогда, разбирают быстро. В ресторане всяко будет втрое дороже.

А зачем стейки на суп? Я на суп головы и хвосты использую.

На суп не стейки, а кусок тушки. Зачем мне какие-то головы с хвостами?

Вы что? Самый навар с них. Головы мням вкуснятина, они огромные и потом их есть вкусно. Но видно что вы в рыбе нифига не понимаете, если говорите так:) Суп ис кусков тушки я только делаю самон чаудер и то не часто. Наша уха лучше, с головами она наваристая а не жижка. Для самон чаудера навар не нужен.

Я действительно рыбу не люблю и уж точно голову есть не буду :-) Как собственно вообще супы и тем более жирные. Что такое самон чаудер, понятия не имею. Кусок семги варю и всё, с овощами, быстро, вкусно, редко, для разнообразия. Никогда не варю никакие супы с обжарками - это прям отвратительно. И да, борщ без обжарки со свежими овощами гораздо вкусней, главное побольше мяса.

При чем тут обжарка. Уха должна быть наваристая, а не жижкаа. Моя на следующий день как холодец. От жира чтоли? Там жира минимум. От вашего супа пользы ноль, ну только для больных желудков. А бульен из костей, уж тем более дикой рыбы это наше все. Профилактика остеопороза! и вкусно.

Ну так и ешьте свой жир и не спорьте о вкусах.

Он у вас жирный потому что фермерский Поэтому и недорогой
В Азбуке Вкуса фермерский
У нас такой стоит (9.99$ за Паунд Около 20 долларов за килограмм
А вот тот что аляскинский - от 27 долларов за Паунд (55 за килограмм)
На 4 человека хорошие куски - 70 долларов

И что? Без аляскинского как-то не страдаем, в России свой есть, выловленный.
Как будто 70 долларов на аж 4-рых - это обалдеть как дорого.

Рыба моя, аляскинский бывает только в сезон. То что у вас продается явно не аляскинский:) Я его ела, еще какой жирный. Но у нас самолетами с Аляски доставляют буквально несколько недель. Жирный или нет НЕ зависит от фермерский он или не фермерский.

В сезон - путина а так он круглый год в нашем океане плавает Мы в сезон (август) летаем на Аляску за палтусом и лососем Неограниченное количество могут ловить только местные с местным ID Мы у них покупаем
Он отличается от любого другого лосося Фермерский мы не едим даже из
холлфудс

Нахера летать туда у вас своего нет? Мы не летаем никуда у нас все под боком. Про фермерскую рыбу я не говорю. А свою пока привезете туда-сюда старье уже будет;-) Вы что его на год заготавливаете? Мы постоянно ловим свежую.

У нас так же но в долларах. И это не самая дорогая рыба. Тем более и нужно обычно не много. Дорогая - это треска с аляски и тп, вот там кусок на 70-80 долларов сразу покупаешь.

У нас немного дешевле но мы ее едим все время и я ее люблю солить

Ну так ты берешь старье в костко. Для вайт треши самое на то. Дикую и свежую тебе только в мечтах, потому как она не дешевая даже в Америках.

Это если выращенный, 12-14 евро. А дикий 25.

И то и другое вполне доступно и врзанообразии. Думаете Лизон отличает выращенное от дикого?

У них даже цвет разный, тем более вкус. Что там отличать.

Разный. Но Лизон не доступны оба.

Не скажите, выращенный хорошего качества (тот что был разделан-охлаждён-упакован в течении 2-х часов после вылова) тоже стоит где-то 30 евро. Мои леди эту семгу едят сырую, килограммами. Сплошное разорение.

В моём французском городе нет таких бешеных цен на выращенную рыбу, к счастью. Не думаю, что кто-нибудь у нас вообще такую купит, если есть дикая по 25.

Дикую нельзя есть сырой без предварительной заморозки. А та про которую я говорю, действительно очень отличается от «обычной» выращенной семги, которая кстати, у нас в Норвегии одна из самых дешевых рыб

К нам такую не привозят в любом случае, так что не попробовать.

У нас нет по 12-14-такие цены только если скидка ,да и то пожалуй дороже.

Так скидки постоянно, то в Леклере, то в Интермарше, то в Карфуре. А целиком рыбины бывают по 9. Вот тогда я их беру сразу несколько и солю, замораживаю.

Рыбу не ем, чай не пью, но вот икру люблю (красную, к черной вообще не подступиться). Так что для меня красная икра - дорогая, из разряда тех продуктов, которые каждый день покупать не будешь, да и каждую неделю тоже.
Короче, денег на деликатесы нет :)

Так я и пишу топ именно про дорогие деликатессы.
А у нас во Франции словом икра определяется только черная икра.
Красную икру икрой не называют, а называюь яйцами лосося
Она вкусная , да.
И дорогая тоже.

Одно С, плиз.
Деликатесы

спасибо
Автоматически написала 2с как на французком

Мне телятина как- то совсем не пошла , слишком резкий вкус для меня. А вообще , люблю пробовать разное в разных местах. Из необычного было - мороженое с дымком , я боялась , что окажется гадость , оказалось - очень вкусно. Сыры - разные люблю пробовать , прошутто, морепродукты, разные сорта кофе .

А мороженное с дымком это как?
Вообще же из фруктов и мороженного можно легко приготовить недорогие и вкусные дессерты.
У нам всегда в морозилке есть баркетки сливочного, шоколадного, крубничного, фисташкового , кокосового мороженного и еще такое- с ромом и изюмом.
Можно вкусно и красиво смешивать в разных комбинациях шарики разного мороженного и свежих фруктов, сверху взбитые сливки.

Мороженое Мача как?Обожаю.

Не , это самому никак не приготовить :). Ванильное мороженое каким - то образом обдаётся дымом , что придаёт особый привкус , добавляется ликёр + ягоды , потом это все погружается в чёрный шоколад ,шоколад - твердеет , выглядит , как чёрный шар снаружи.

Я ела как-то чесночное мороженое))) и из белых грибов.
Необычно. Но вкусно)))

Интересно , я ела джем с острым перцем и чесноком , тоже было вкусно . Кстати - тема - готовить птицу - обмазав этим джемом + фрукты.

Ну! Луковый джем туда же))))

а вот помидорный джем - так себе.

и чесночное, и грибное - вкусно, да. а ещё горгонзола и пармезан, базиликовое, авокадо-спирулина....
я и мороженое-борщ пробовала )))))

Вот здесь десятки разных вкусов))))
https://cha108.ru/?cat=66
Если чистА мороженого необычного поесть. Не тратясь на всякие СЕТЫ в модных местах:ups3

вы ее сырой что ли ели? телятину

Нет конечно. Просто - не мое , видимо.

Тогда она от говядины вообще не отличается на вкус.

Да вы что ??? Совершенно другой вкус.

Говядина кровью пахрет. Телятина - кровь с молоком!

у-у-у.... сразу гурмана видать. :mda
совершенно разный вкус.

Имхо, у телятины вкуса нет ващще:ups3
В готовом виде. В сыром - да, очень пахнет .... ребёночком:-#
Я ее переела, будучи беременной.
У меня был маст-ит - 150-200 гр отварной телятины ежедневно.
В Брянске (а там как раз на мясо коров разводят) когда были - купили парной (реально пар шел).... приготовили на мангале... типа с кровью - ащще ниачём[-(

А мне показался вкус телятины - довольно интенсивным , само мясо - суховатым .

Так вы готовить ее не умеете. Суховатая телятина надо же :-O

Я ее не готовила :) , я ее пробовала в парочке хороших ресторанов , где все остальное было вкусно. Думаю , дело в недостатке жира , говядина жирней , поэтому кажется менее сухой. Кстати , дикий лосось не люблю по той же причине + он сладковатый на мой вкус.

Пробовали телятину 2 раза в жизни? :-O Говядина не жирней, а жестче, плотнее, потому что старше. Телятина нежнейшее сочное мясо и уж точно не имеет никакого резкого вкуса.
Еще и лосось сладкий, прелесть :-)  Вы попробуйте готовить сами, чтобы знать вкус продуктов без добавок :-)

Как - не жирней ? Не верите мне , погуглите или подумайте :) , в ком больше жира - в телёнке или взрослой корове ? Жёстче :) ? Попробуйте мраморную говядину , попробуйте филе миньон , попробуйте долго- тушеную в хорошем французском ресторане. Я готовлю сама много :) , лосось - готовила сама , дикий менее жирный чем фермерский и сладковатый - опять не мое , хоть и дороже.

Женщина, мне не надо гуглить, я мясо покупаю на рынке, его рубят при мне, а не в вакуумной упаковке, как вы :-D
Более взрослое мясо изначально плотнее и жестче. Говядина бывает разного откорма и качества. Натуральная, не рощенная для стейков говядина, постная, нет в ней жира :-D. Конечно, приготовить можно всё до мягкости.
Лосось жирный любой, это такой сорт рыбы, жирная рыба. Ну надо же быть такой незамутненной, телятину она 2 раза ела, резкую на вкус :-D
И да, я тоже была во многих ресторанах мира и чего только не ела, не вы одна по ресторанам ходите :-D

Та шо вы говорите ? И как бедная корова живет совершенно без жира :) ? Вы сколько разных вариантов стейков из говядины знаете ? А из телятины ? Сравнить сумеете :) ? Лосось , по- вашему , одинаково жирный ? И фермерский , и дикий ? Если вы не различаете вкус , хоть почитайте , можете почитать состав :). Насчёт - мяса , которое рубят при вас , я таки начинаю догадываться, почему вам говядина кажется жесткой :). О выдержке мяса слышали что- нибудь :) ? Будете повышать знания - почитайте и это. Сколько вы тут ни тужьтесь , я все равно не поверю , что чёрное - белое , а белое - чёрное. Так что , расслабьтесь :).

А вы только стейки едите? :-D Причем здесь стейки вообще??? Речь про говядину и телятину в принципе, а не про стейки. Конечно, для стейков нужно выдержанное мясо, не парное. Тужитесь здесь только вы, да так что уже и обделались. Своими ресторанными познаниями наложили кучу :-D
Вы дома вообще не готовите? Бефстроганов, бифштексы, азу, рагу, котлеты, запеченое мясо, шашлык? Нет?
Или только состав гуглите и облизываетесь над миской доширака, вспоминая единственный поход в ресторан?

Осспадя , откуда вы ? Все равно - анонимно , а мне реально любопытно :) из чего ж вы делаете бефстроганов и бифштекс ? Неужели из телятины:) ? И шашлык из неё же ? И азу ?? Милая моя , бефстроганов и бифштекс - готовятся из говядины , шашлык - из баранины , азу - из говядины , баранины или конины . Рагу и котлеты - ладно :) , это можно из чего угодно готовить.

Шашлык из телятины, как и из свинины, и из говядины, и даже из семги, вау! Баранину терпеть не могу, сами ее ешьте, Вот уж специфический вкус. Я в реале, а не в книге рецептов :-D. Всё из телятины готовлю, она вкусней, нежней, мне больше нравится :-) Говядина, только если сегодня телятины нет. Россия.

Все понятно :). Я что, вас заставляю есть баранину ? Однако , классический шашлык именно из неё , и спорить с этим - глуповато. Свинину - я ем только в виде колбасы / прошутто. Вы можете есть или не есть - что угодно :) , не надо спорить об объективных качествах - мягкости мяса и проч , ну а о вкусах спорить - никакого смысла вообще. Бифштекс и бефстроганов - тоже из телятины ? Для смеха - перевод этих слов посмотрите :).

Женщина, вы не в курсе, что телятина и говядина это одно и тоже мясо, только разного возраста? :-D Телятина - это тот же самый биф, только маааленький :-D
Вот вы и не спорьте о том, в чем вы совершенно не разбираетесь и видели только на картинке или в упаковке. А то выглядите очень глупо.

Та шо вы говорите :) ? Ай спасибо :). Ни в жисть бы не догадалась , что телятина - это мясо телёнка :), я - то думала - это мясо дракона , охраняющего замок , убитого рыцарем. Хотите поговорим о курице и Яйце ? Никак не определюсь - что было раньше , не подскажете :) ?

как там вас зовут? тефтеля? Запомню - дура с понтами.

Это - пожалуйста :)

Гы:):(:) ха ха ха

Есть 1.5 кг деревенской телятины, что лучше приготовить, что бы было нежно и вкусно?

Ну откуда там интенсив то? Молодое нежное мясо. Это ж вам не мясо быка-производителя.

Вот как раз мясо быка можно сделать очень нежным , таким , что будет таять во рту :).

:-D

ну правильно. кто же "с паром"- то ест? мясо должно отвисеться.
а вкус у неё слегка сливочный.

как и у свежей говядины собственно.

Так в этом и разница :) Телятину , в отличие от говядины, никогда не выдерживают столько времени , говядина становится мягкой , когда созревает.

:-D Кроме стейков мяса нет?

Кто- то это утверждал :) ?

Ни для чего другого мясо никто не выдерживает. Вам гугл это не подсказал?

Та шо вы говорите :) ? У нас тут свобода , и готовить из выдержанного мяса никто не запрещает , представляете ?

Да не вопрос. Это вообще был отличный маркетинговый ход, назвать лежалое мясо зрелым или выдержанным. Но кто ж вам запретит :-D Свобода!

Лежалое мясо ? ООО :)
https://www.youtube.com/watch?v=B3luwAOJKzU

Вообще-то это не "маркетинговый ход", а прием, который применяется с незапамятных времен. В первую очередь по отношении к дичи, а не к говядине, ваш оппонент слегка заблуждается, считая, что выдерживают только говядину. К "лежалому" мясу имеет такое же отношение, как выдержанный сыр к скисшему в холодильнике молоку.

Где я писала , что выдерживают только говядину ?

Я и не претендую. Для меня это не деликатес ни разу. Чтобы смаковать кусочки. Хотя я говядину вообще давно не покупала. Единственное ее отличие, она более жесткая, вот ее в медленноварку хорошо. А телятина за 15 минут готовится максимум. Сырое пахнет по разному, а вкус - нет. Может вы свежую говядину ни разу не ели?

Телятина нежнее, как бы.

Ну это как приготовить. Изначально, конечно.

Ну так умеючи из любого мяса подошву можно приготовить)))

Любую говядину можно сделать нежной. Я так и поняла, что вы готовить не умеете.

Молодой герефорд, например. Ягнятину часто берем. Фуа гра люблю. Но это так. В основном, только домашнее мясо. Рыбу люблю, но ее в Москве нет хорошей. В Москве вообще с продуктами беда :(

Что такое герефолрд?
Расскажите пожалуйста, в России в супермаркетах как выглядят прилавки со свкжей рыбой? Ну где стоит продавец и кладет в пакеты рыбу и взвешивает?
К нас такие отделы выглядят фантастично,там на льду лежит такая диковинная разная рыба, крабы еще шевелятся клещами , разные там ракушки и прочее

Герефорд - порода коров мраморного мяса.
Нет в Москве свежей рыбы. У нас по закону перед продажей рыба должна пройти термическую обработку.

Серьезно? Живые карпы с вами не согласны, в Метро вообще полно разной рыбы в аквариумах, и крабы там тоже есть и еще какая-то живность.

Сами карпов ешьте

Они вкусные, в сметане особенно.
А вы не сочиняйте.

И караси вкусные. В сметане. Особенно из печки))))

Вы серьезно?
Нету в Москве свежей рыбы??????????

А откуда ей тут быть???
Не... ну, караси там... пескари...окуньки речные

А в Париже откуда?
У нас даже свежая акула продается

У нас тоже всё продаётся. Не берите в голову троллинг всепропальщиков.
не... ну часто под видом охлажденной продают замороженную-размороженную
Но ничего страшного))))

Вы этикетки внимательно почитайте. На них написано мелким шрифтом - для продажи разморожена. Ну или продавца об этом спросите :(

Она разморожена. Как и в Москве.

В Москве можно купить карельскую и севанскую форель. Если еще и знать, где брать, то стопроцентная охлаждёнка. Она слегка... в соплях. У размороженки такого не бывает, это я как дочь и жена рыбака знаю. Рыбаки, кстати, тоже одобрили. В смысле, верят, что охлаждёнка.

Сопли для вас сделают:)

Я к еде довольно спокойно отношусь.
Дорого для меня стейки хорошие и осетрина копчкная. Когда семьи дома нет-покупаю) еще, пожалуй, трюфели, конфеты которые, дороговаты.
А, и манго. Беру тока себе.

Да, конечно. Фрукты тоже бывают вкусные, но дорогие.
Манго, хурма, инжир.
В несезон зимой свежая малина-клубника-черника и тд тоже дорогие очень
У нас к счастью растет инжирное дерево.

чернику у вас не продают. это голубика. и в несезон это все совершенно невкусное(((

Она-голубика- абсолютно одинаковая в сезон или несезон, в баркетках, она всегда дорогая и всегда кажется из теплиц, не особо вкусная

А вот в нелюбимом вами Подпетербуржье голубика дикая растет:ups2
На Кургальском полуострове ее премного:cool1

Помню-помю.
Все детство- летом собирали чернику в лесах под Ленинградом

Я про голубику, а не чернику.
Голубика - крупнее и не так пачкается.
Черника и в Подмосковье есть... на севере и востоке.

В детстве в Тверской области видела дикую голубику. Но по сравнению с черникой очень мало.

Ну нееет, у нас австралийская, очень вкусная

А что манго для семьи зажопили?))) У меня вся семья ест. Даже в голову бы не пришло что-то хомячить в одну личность, пока никто не видит.

На Филиппинах я была без семьи.
Манго в джунглях были такие спелые, что до Франции не долетели бы.
А вот из моей первой поездки в ЮАР да, привезла для семьи много манго- купила в Претории в день отлета

Чай не пью, особенно с ароматизаторами, очень редко черный тупо из пакетика. Продукты люблю простые и привычные, не покупаю ничего нового, семья плохо принимает новые блюда и продукты. Люблю покупные торты, честно, но вопрос тут не в цене, а в том, что есть их буду сама без остановки. Поэтому продукты чем проще тем лучше, не хрен всем толстеть.

Черной чеснок.Специальной ферментации.Дома не оценили.Я в восторге.
Первый раз поробовала на дегустации с паштетом(фо-гра..не путать с фуа-гра)Фуа-гра не ем из этических соображений,фо-гра-веганский паштет(не веганка,если что).И по-моему еще предпологался слой конфитюра.
Мне лично нравится без всяких дополнений,просто намазать на тост.

Сыры с плесенью ))) Икра, креветки ))

К Вам с креветками-могу много и каждый день;-),но такой возможности нет.

У нас есть вкусный и дешевый сыр с плесенью, Блё д овернь называется, Я люблю его добавлять в макароны

Это ж недорогие продукты.

Вчера села на Брайтоне на пляже целую упаковку рокфора свежацшего ах объелась;);)

Черная икра, свежие морепродукты - это все для меня очень дорого.

Вырезка оленины

Интересно было бы попробывать

ПопробОвать.

так и попробуйте. Во Франции во многих ресторанах есть. Да и наверняка в магазинах можно найти. Это уж точно не деликатес и не редкость.

Не знаю как вы определяете редкость-наредкость, но на одного забитого оленя приходится примерно 100-400 гр внутренней вырезки. Поэтому уж совсем обычным продуктом я бы это не назвала.

Не совсем обычный, Но и не необычный.

Еще знатоки подтянулись. Вырезки в нем столько же, что и в корове, а не 100 грамм. А на вкус ничего особенного. У подруги невестка из Воркуты, родители отправляют контейнерами это мясо, наелись все уже.

Вяленая оленина вкусная, а вот всякая жареная/тушеная, лично мне, вообще беее

Подозреваю что как истинный знаток, вырезкой вы называете любое мясо без костей?

Вы идиотка? Но по себе не стоит людей судить. Поуехавшие, судя по этому тому, в большинстве такие.

Зато вы умная. Ну просветите же народ. Что такое по вашему внутренняя вырезка? И сколько ее в оленьей туше.

В России олени поменьше?
Мне половину оленя один охотник продал лет 10 назад (разделанного естественно). Вырезки там было около 1,8кг. Всего остального еше около 45 кг, из которых 25 только на фарш.

т.е. в целом олене было минимум 3,5 кг вырезки

Не знаю. Но во-первых, вырезка бывает внутренняя и внешняя, я про внутреннюю (ее гораздо меньше чем внешней). Во-вторых, не в России а в Норвегии. В-третьих, я неправильно написала :), конечно же 2 внутренние вырезки в туше, по одной с каждой стороны, каждая 100-400 гр весом

И я про внутреннюю :-) вот единственный олень мне доставшийся имел 1,7-1,8 кг в своей половине :-) Вот ее мы за раз съели, а потом еще год давились всем остальным.
Это была моя единственная попытка купить все от одного животного. После этого, я поняла, как хорошо "переплачивать" и брать только лучшее :-)

Можно я вам не поверю, да? 1,8 кг это вес внутренней вырезки очень большого и очень хорошо откормленного быка (обычно вес не превышает 1,5).
https://www.arcticbbq.com/reindeer-tenderloin

нету

Мы на Чукотке только олениной и питались, говядины там не найти. Мясо как мясо, только пожестче. Ничего особенного.

Вот как раз тот кусок оленя про который я говорю, гораздо мягче и сочнее соответствующего куска говядины и свинины.

О, пропагандониха всея евы вылезла:)

Здрассьте, проснулись.. Преследователь из вас ну никакой. Взбодритесь!

крабы свежего вылова

Очень люблю миноги горячего копчения.
Одно время продавали их во ВВ. Я делала "любимым продуктом" - получалось дешевле.
Почему-то перестали продавать....
В детстве моем они постоянно "лежали" в сталинской Рыбе на Первомайской.
Народ не покупал....типа - фу, змеи какие-то:ups3

Угря тоже люблю. Но как-то сложно стало купить вкусного.
Вот надо на Селигер! Там их ловят.

на Куршской косе был вкусный угорь (но и то, злые языки говорят, что он импортный). А уж что в Москву привозят и откуда, это большой вопрос

а где конкретно, не подскажете? и можно ли его купить в магазине? в КО.

а там есть популярный ресторан, и при нем магазин https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g2619578-d7205067-Reviews-Rybny_Dvor-Rybachy_Zelenogradsky_District_Kaliningrad_Oblast_Northwestern_Distri.html
В Зеленоградске на рынке тоже продавался, но не пробовала, поэтому про качество ничего не скажу. В вакуумной упаковке продается в аэропорту Калининграда, если надо везти куда то.

спасибо большое. планирую, надеюсь, что не прикроют нас. [-0<

На рынок идите в Калининграде около Северного вокзала, свежий, и упаковывают хорошо, довезете без проблем.

учту, спасибо.

В Польше самый вкусный копчёный угорь, эххх :)

Сразу Шпулька и Тереска вспомнились :)

ага :)

С чего бы это?
Наш североморский угорь вкуснее!

Угорь, да. Как-то в ресторане ела салат из угря, ну ооочень вкусно. Что то там еще типа рукколы присутствовало и кедровых орешков что ли... не помню уже

Погуглила, нашла. Но салат -это, конечно, совсем не дорого.
Унаги то ясай сарада

Это не тот угорь, про который речь идет.

Да , угорь -вещь:cool2
невкусные -китайские .

На Селигере давно уж с угрями плохо. Продают китайских размороженных и после копченых. Увы, одно расстройство. Без проживающих там друзей селигерского угря купить не реально.

Страусиные стейки - в доступе, в общем, но дорогие. А так бы только ими и питалась.
Некоторые сорта устриц вкусные но дорогие, заразы. Опять же, их трудно открывать и вообще... жалко.

сходите, например, в Депо. там есть некоторый выбор устриц, подготовленные и не очень дорого.

Я не в России, и у нас довольно широкий выбор устриц, но я же не сказала что их нет - только что то что особенно вкусно те и дорогие.

самое вкусное - это то, что употребляется непосредственно на месте добычи.

ну да, и иметь при себе ведерко со льдом и шампанское, да?
Они живые и сидят в воде перед подачей, так что они никак не могут испортиться. А вот вкус у них разный.

А вкусное и дорогое одновременно должно быть по условиям задачи? :)
То что для меня реально вкусно, то стоит копейки. А дорогого чего-то в меню просто нет. Хотя смотря что считать дорогим, не упомянутую телятину ведь?

Думаю, что нет.
Например, я не люблю крабов и пофиг мне на их цену и деликатесность.
НО! Обожаю некоторые вещи, которые по сути стоят копейки, только вот совершенно недоступные по причине удаленности от моего места проживания....

Крабов люблю, но это не запредельные деньги, покупаю по мере хотения. К общепризнанным деликатесам отношусь ровно, что хочется - покупаю в неразорительных количествах ))

Крабы, креветки, копчёный угорь, морские гребешки.
Но это, вроде бы, деликатесами уже не считается :)

Почему, считается. Но дорого это будет или нет зависит от места проживания. В некоторых местах совсем недорого.

А, еще свежие грибы забыли.
Они у нас в супермаркетах осенью продаются. Я имебю в виду не резиновые парижские шампиньоны, а разные там белые или лисички.
К великому счастью у нас таких в лесах растет очень много, я часто в мясное рагу грибы добавляю.
За грибами мы ходит в лес и я на зиму замораживаю

Вот... С прошлой субботы фото.
Выложила на ФБ... типа фу-кака... мухоморы))))
А мне куча народа написала, что я ЛОХ. Потому что это вкуснейшие зонтики. Которые надо как-то в кляре жарить. И которые по вкусу похожи на нежнейшую курятину.
Федюля прям чуть ли не отлупила меня... виртуально:chr1

Да, у нас тотже такие растут.
Вкусные

Федюлю после поганок так штырит?

Да. Обожаю их, невероятно нежные. Жарить надо как блин на сковородке, если вы собрали уже открывшиея. Ножку вырезать под корень.

Очень вкусные, да:-9 надо подождать, когда распустятся и жарить, как бифштекс

А вот это набрала за 10 минут.
Но километров 50 от нашей дачи - на юг. Смоталась я в Серпухов и по окрестностям.
Вот прям на даче - нет в этом году. А обычно на участке подберезовики... через день на жарёху