Бронирование столика в ресторане.

В популярных заведениях так. Но предупредить были обязаны. Может, в подтверждении брони было написано?

Впервые такое слышу. Собственно, вставать из-за стола не стала бы. То, что они не довели до меня какие-то идиотские правила, это их проблемы. Я, как клиент, и без всякой брони могу сесть за стол и сидеть столько, сколько мне нужно. Исключение забронированные столы, когда нет других мест и предупреждают, что "можем вас посадить вот за этот столик, но он забронирован и у вас будет час".

Да, сейчас в Москве появился ряд заведений с низкими ценами, которые берут оборотом и ограничивают время на столик.
Что мужа не предупредили, не верю, скорее всего он не понял, о чем они или просто не услышал, так как не ожидал подобного.

Не только с низкими. Например, Twins Garden и ARTEST.

У мужа стоит в мобильном программа, которая все разговоры его записывает. Мы прослушивали запись. Не предупреждали. Вообще не упоминали об.этом. Да мы бы и бронировать там не стали при таких условиях, мы любим долго посидеть, неспеша поесть, можем по несколько раз дополнения к заказу делать

Ни разу с таким не сталкивалась, и неважно, на какую сумму вышел чек с учетом комментариев ниже. Слать лесом и по возможности "разрекламировать" заведение на самых популярных форумах, поставив в известность о своих планируемых действиях персонал

Да, такие правила, но предупреждают до посадки. Если место популярное, очередь стоит, то сесть не более чем на 1,5 часа. Около Кремля именно такие правила. Как в других местах, не исключаю, что точно так же

Ненормально, если не предупредили, НО за такую цену - ну я не знаю )) вы в кафе сидели, что ли?

Ограничение по времени есть в довольно популярных ресторанах. Раньше как-то редко с таким сталкивалась. А сейчас за январь уже дважды попали, причем бронь была на вечер в будничный день. В одном ресторане нам дали 3 часа, в другом 2. Продлить возможности не было, потому что следующее время было занято. Это я про Москву пишу.

И вы согласились на такие условия? Я бы пошла в другое место.

Мы хотели именно в эти места, один раз даже переносли встречу именно из-за этого ограничения, и этот момент только подогрел любопытство, решили все-таки сходить на их условиях. 3 часа еще норм для посиделок, ну максимум мы на 10-15 минут задержались, нас не торопили, видимо до получаса у них был запас. А два конечно маловато, мы были уверены, что за полтора часа до закрытия в рабочий день сможем легко продлить время (при бронировании это обсуждалось). Но не удалось, будни вечер полная посадка была, об окончании нашего времени предупредили дважды, за полчаса и минут за 10. Зато обслуживали быстро и счет мгновенно принесли )))

Так это не ограничение, просто все столики забронированы на определенное время, но вот есть столик, забронированный на 20 часов, а вы проситесь на 17.30. Вот вам и дают этот столик до момента его брони.

Так бронь не делается. Если ресторан позволяет себе такое не в виде исключения, не предупреждая заранее о том, что может предложить только уже забронированный столик - это плохое обслуживание. Зачем идти в ресторан, где плохо обслуживают?

Нас предупреждали об ограничении брони заранее.
Сервис был вполне приличный кстати.

Ну тут наше отношение разное ). Для меня такая запись - тоже часть сервиса. Плохая часть.

Про те рестораны, что я писала, это именно ограничение времени по брони, а не просто "втиснуться в свободное время." Последнее было и раньше распространено.
Когда нам об ограничении сказали первый раз, то мы тоже посчитали, что просто попадаем в окно свободное от брони и перенесли встречу. А потом уже и на сайте прочитали и непосредственно при бронировании уточнили, что это политика заведения.

зависит , конечно от заведения , цен и концепции.
вам надо было просто спокойно сказать , что ожидание блюд было 40 мин и продолжать пить свой литр чая)) до победного.
странно , что не предупредили заранее ( чек очень низкий , чтобы занимать стол на больше чем поесть ) , вы же понимаете ?
если бы вы заказали на 10-15 тыр -вам бы слова никто не сказал .

Для нашего региона чек на двоих Я бы сказала средний. Бывало,что вдвоем просиживали и больше конечно, но чаще все же меньше.
На 10-15 тыр мы бы просто лопнули))

Это не низкий чек для региона.

Как так? Во всех темах регионы плачутся о маленькой зарплате и ценах как в Москве, а, оказывается вон оно что: 3 тысячи на двоих - недешево.

Сами поняли что написали?)))

Все поняли. Только вы не догоняете.

Об этом сразу предупреждают. Как-то звонила бронировала столик, мне сразу говорят все занято, но есть стол, который на 20ч забронирован. А мы на 18 хотели. Говорю нам хватит 2 часа. А в процессе народ рассосался, было полно столиков.

Никогда не попадалось.

спасибо что сообщили, хоть буду знать что так бывает, а то только на группу детей столик на 4часа заказывали

Это в каком регионе такие цены? Была в провинции недавно в приличном кафе, не ресторане, стоимость блюд от 600р, вы наперечисляли тыс на 10 минимум. А на 3 тыс это в придорожном кафе разве что. В популярных местах могут предупредить, что на такое-то время уже есть бронь, если вы уложитесь, милости просим. Если другой брони заранее нет, то можете сидеть сколько угодно.
Но армяне могли придумать, что угодно.

Ненормально. Я не сталкивалась с таким ни в Москве, ни где-либо еще.


Бывает наоборот, если нет мест совсем,, сажают за стол, который забронирован и предупреждают, что надо поесть к такому-то времени. С таким сталкивалась в Калининграде и Калининградской области.

Столик должен приносить прибыль. Если столиков на всех не хватает, их приходится освобождать.

Мы забронировали столик в грузинском ресторане за две недели, сделали предоплату по 5 тысяч на человека и предзаказ, чтобы не ждать.

Впервые такое слышу. Восприняла бы как хамство. То, что они хотят подзаработать и принять как можно больше - понятно, но прогонять посетителей - перебор.

были на прошлой неделе (вторник, вечер) с подругами в SHE - при бронировании столика нас предупредили что бронь на 2 часа, в итоге через 2.5 часа после нашего прихода подошла хостес и очень вежливо попросила "на выход" )

на 3000 с дорогим красным вином?
Ну вы бы хоть ценники на виносмотрели

Из всего предложенного ЭТИМ ЗАВЕДЕНИЕМ, мы выбрали дорогое вино, да.

это нормально когда предупреждают заранее

3000 на двоих с вином "дорогим". Прелесть какая.

++За это можно даже закрыть глаза на то, что "попросили")))

Тоже удивилась. Даже если это сумма на одного человека, то это не тянет на дорогой ресторан.
Но и полтора часа на обед это хрень какая-то.

Просто после этого становится понятно что разводка. Не было никаких 1,5 часов

тоже порадовало. Тут в семейном кафе в районе Реутова скромный праздничный ужин 2 000 р на чел без вина ))

Да, кстати. В банальной шоколаднице сегодня оставили 2000 на двоих без алкоголя и с половиной блюд из детского меню)

То шоколадница! Хоть по меню обслуживают, а Во Вкусно и . - Хеппи мил, чизкейк, салат и кофе и тысячи как не бывало))

А мы во вкусно и точке на 4 почти 2000. Как вы понимаете, без вина))))

Мы из региона, повторюсь

Так вы ужинали у себя в регионе? Или в Москве?

У себя, да.
Просто раньше ни здесь, ни в других регионах, в т.ч. и МСК, с подобным не сталкивались. Просто интересно стало. А в МСК более развита сфера обслуживания, интересно было как там решается вопрос с бронированием и дальнейшей посадкой гостей.

И что? Хотите сказать что в регионах все дешево? Это миф давно устарел.

Только что вернулась из региона, Сочи называется. Вот где жесть. В Москве дешевле.

:)))
Мы с мужем год назад в Алтайской деревне под названием Белокуриха пообедали перед дорогой - почти 2000, и это без десерта и алкоголя, суп, пельмени, горячее и чай. А если б стейк, да с пивом, да с пирожным, то в 3000 не уложились бы.

Это ж куротное место. Как и сочи

Да, в Сочи нам тоже показалось дороже, чем в Москве.
Но в отпуске можно позволить.

Цены там не соответствуют качеству. Ну нафик.

Дешевле москвы. Есть, естественно, дорогие места, но если сравнивать заведения одного уровня, то в провинции дешевле. По работе часто бываю в челябинске- разница процентов 30.

Да, сильно дешевле, если это не курорты или города-миллионники

Не дёшево, но дешевле. Да и от города к городу отличаются цены, например, мне в Калининграде показалось дёшево. Сама я не из М.

Дешевле. Считайте что на 5 тыс. они посидели в Москве.

Похоже мы не так поняли посыл. Они у себя ели. А спрашивают про Москву зачем то.

Да интересно просто как в МСК и других регионах. В МСК особенно, потому что в МСК и сфера обслуживания лучше развита, и спрос выше

Выше писала: в мишленовских ресторанах Твинс Гарден и Артест такое практикуется. Чек там высокий.

Вот незадача, никто на ваше утверждение не реагирует. Второй раз хвалитесь.

Во вы дура. Я не хвалюсь, а написала автору, которой интересно, как в Москве. Она скорее всего не в курсе названий, а в первый раз я не написала, что это мишленовские грешат ограничениями. Чем тут хвалиться?

У нас мишленовских нет)) так что с чего вдруг армяне у нас так о себе возомнили- не знаю

Для Москвы 3000 на двоих-это не ресторан, и даже не ресторанчик. Ходили на неделе с подругой В Гамбринус ( пивняк, если что), без горячего на салатах, пиве и чае со сладким- около 6000 на двоих.

Мы втроём ходим в Токио -сити. Наш общий чек чуть больше 5000 со спиртным. Чай и десерт нам не интересны. И? Москва разная. Гамбринус категорически не нравится.

Забавная тенденция хвалится размером чека)

От комплексов.

Ну и что? У каждого свое понятие о дорогом.

Это к нытью регионов, что у них такие же цены.

Впервые слышу о подобном. Было дело, что заходили случайно и нам говорили, что бронь на столик через три часа - типа вам хватит? А мы просто были проездом и поесть хотели.
Если бы предупредили - не пошла бы. А в данном случае написала бы претензию - 40 минут что-то ждать при таких правилах, это слишком.

Да, практикуется в Москве такое. Практически во всех ресторанах, где я бывала за последний год, предупреждали об ограничении времени. Но не 1,5, конечно. Обычно 2-3 часа.
Если опаздываем, бывает такое - звоним, чтобы столик не отдавали, и всегда тоже напоминают, что опоздание пойдет в ущерб своему времени.

А вы могли бы назвать какие-то из них? Может, это мегаклассные места? Я ем в разных заведениях довольно часто, и в Москве, и в Петербурге, ни разу не сталкивалась с таким. Единственно, слышала про Conversation, но это и не ресторан. Кстати, после того, как мне рассказали, больше не ходила в него

Мне кажется, что во всех))) Конечно, это если бронировать на вечер пятницы или выходных. На Б,Никитской, на Патриарших, и в подобных ресторанных кварталах, если это новый модный и раскрученный, то обычно предлагается ограничение. Но, замечу, мы обычно бронируем на двоих, то есть, это не банкет, а просто ужин. И на вопрос - вам хватит двух часов, отвечаем утвердительно. Кто его знает, что они предложат, если сказать, что не хватит.
Если вы спрашиваете про уровень, то типа AQ Kitchen, но обычно выискиваем новые с необычной концепцией от известных рестораторов, попадали и на открытия...
Кстати, упомянутый выше Twins Garden ,разочаровал)

"Кто его знает, что они предложат, если сказать, что не хватит."
Предложат другой столик.

Спасибо за ответ!

Наверное, вы бронировали уже забронированный столик, а дырка как раз была эти 2-3 часа.

Это если в последний момент, такое, конечно, бывает в любом ресторане. Но в самых востребованных сейчас изначально идет планирование по 2-3 часа на столик. С учетом того, что экономически не самые хорошие времена, им приходится идти на такую оптимизацию. Но при толковом менеджере никто не обидится

Это только в случае, если КАЖДОГО гостя будут предупреждать, извиняться и плакаться о непростых временах, вынуждающих идти на такие некрасивые меры. И..., просто интересно, а что будет, если гости не уложатся в 2-3 часа? У них вынут изо рта кусок и пинками вышвырнут за дверь? А, если чет еще не оплачен?

Плакаться зачем? Это уже распространенная практика. предупреждают каждого.
Если как у автора не предупредили - то виноват ресторан безусловно, выгонять не имеют права. Наверняка имеют резервные столы.
Что касается не уложился и пинками выгонят - ну мы же не дети))), в состоянии следить за временем. Да и в хорошем ресторане подачу организуют так, что с запасом хватит этого времени.

Кошмар!!!!
Экономика России разрушена, дефицит уже на столики в ресторанах!
А если серьезно - дичь. Не пошла бы в такой ресторан (но мы обычно не заказываем столики, а просто заходим).

О, сегодня суббота, без брони можно вообще столик не найти

Мы в Москве, тут найдется.
Ну разве что если именно на конкретную кухню настраиваемся...но в таких ресторанах и ценники другие, и подобной дичи там не встречалось.

В популярное место просто не зайдёшь, все по записи.

Мне непонятно и неинтересно понятие "популярное место". Я оцениваю кухню, обстановку и обслуживание. Да, бывает такое, что бронируем (чаще за час до прихода, когда только пришла в голову мысль поехать поесть). Ну понятно, если это не поесть, а посидеть с концертом, то тоже бронируем.
ЗЫ. Есть у меня ощущение, что несколько раз попадали в именно что "популярные" места. Ни разу не возникло желания зайти еще раз.

Как вы оцениваете кухню еще не войдя в кафе?

Еще не войдя - по отзывам, меню, даже по фото можно что-то предположить. Однако, если там окажутся такие правила, как указала автор, то возможности проверить предварительное впечатление у меня не будет, ибо не пойду (впрочем, интересно - на тех, кто не заказывал стол заранее, тоже те же правила действуют?).
Иногда экспериментирую.
Если в каком-то месте, которое я знаю, появятся подобные ограничения, то перестану туда ходить.

вот тоже не понятно что значит "популярное место", вот недалеко кафе "Skuratov" там все время много народа, почему не поняла, место вообще не проходное, ОТ далеко, но там сидят все долго с ноутом, часто одни и с одной чашкой, с едой не заметила, сказали популярное место, а что там особенного?

Skuratov отличная сетевая кофейня, приехавшая в Москву, кажется, из Перми. Для любителей посидеть или пообщаться за кофе или посидеть с кофе наедине с самим собой. В ней приятно находиться. Я была на Белорусской и на Кутузовском. На Кутузовском летом так вообще очень классно сидеть на улице

на Белорусской все внутри, сама мимо прохожу почти каждый день так и не поняла смысла посидеть в одно лицо с ноутом и с кружкой, а дома так же нельзя?, а самому заведению - это выгодно?

Омичи :)

Потому что в Skutatov одна из лучших обжарок в стране, потому что сырье высокого уровня. Они не растиражированы до уровня Даблби, когда качество начинает страдать.

Я езжу кофе пить в Скуратов на Таганке. Вкусно там. Пока лучше кофе для себя не нашла. Правда в Сойке еще не была, говорят, там тож кофе хорош.
Дабл би сеть ужасна стала((

Да, во многих заведениях ограничения по времени. Но об этом предупреждают при бронировании и временные рамки можно раздвинуть.
Автор, вы посидели очень бюджетно, очень. Я бы с места не сдвинулась и отправила бы решать их проблему самостоятельно. Это сотрудник ресторана создала проблему не указав на ограничения по времени, вот пусть сама и расхлебывает.

Дело не в бюджетном и/ не бюджетном и, это просто для сведения указала.
Я просто впервые столкнулась с бронированием на время))

ну я вам пояснила, ошибку совершил тот кто оформлял вашу бронь, поэтому и разбираться с ошибкой должен он, а не вы обжигать язык горячим чаем)

Будем знать

Не слышала о таком. Считаю, что обязаны были предупредить при бронировании и когда вы сели за столик.
Не ушла бы из ресторана, пока не посчитала бы нужным. Написала бы отзыв в тырнете.

Ребят, там чай принесли... Из пакетика... Я такой не люблю, дома лучше свой листовой попью. Поэтому и ушли сразу, а не стали препираться

Прям Липтон что ли?
А то пакетик пакетику рознь, знаете ли, сейчас принято в тканевом мешочке заваривать чай, его туда насыпают нужное количество непосредственно перед приготовлением. Эстетично и практично. Даже в кофейне на вынос так делают.

Вы определитесь что ли: мы нищеброды в забегаловке были или приличном месте, где в тканевых мешочках заваривают чаи))

Откуда я знаю где вы были, и были ли вообще, уже на разводку похоже становится.

Так были разборки с управляющей или не стали препираться?

Да, уже на выходе, пока мы одевались, она прибежала

Зачем она прибежала? Вас выгнали без ее ведома?

Прибежала спросить, все ли нам понравилось. Она у всех уходящих посетителей это спрашивала. Мы ответили, что далеко не всё

Сценарий в процессе доработки, ждите

А вы за 3 тысячи с ДОРОГИМ вином что хотели?

В приличных заведениях при бронировании говорят об ограничении по времени Вы ходили в забегаловку, если вам это не озвучили.

Охренеть!
Ни разу не втречалась с таким, даже однажды в мишленовском, где бронь за два месяца.
Но даже, если простить, то надо как-то заранее обговаривать время с гостями, чтобы знали , что у них всего полтора часа.

Есть такое и в Москве в некоторых забегаловках.
Вы поймите, им нужно зарабатывать. Что мешало заказать ещё тысячи на 3?
Да и нужно было при бронировании предупредить, что у Вас праздник и сколько по времени планируете сидеть.

Ещё на 3000?)) Вы смеётесь? Мы не кони)) и так как колобки выкатились
В следующий раз, при бронировании столика в любом другом заведении, будем предупреждать сколько мы планируем посидеть- это обязательно!

Вы в столовой были и если капустный салат что ли? Не представляю как в кафе двоим взрослым с вином обожраться на 3000. Бокал вина это 500р, горячее 600-800, салат 400, на пахлаву уже не хватает.

Мясное ассорти, оджахури, чашушули, фаршированные сыром шампиньоны, 2 бокала красного вина, чай, пахлава.

А вы уверены, что ресторан армянский?

🤣👍

Да одно название))

Грузией попахивает.

)))

Какие-то дорогие у вас кафе. Я хожу в попроще.

Что мешало еще заказать? Вы шутите? Отсутствие желания есть еще, что очевидно, как и отсутствие желания еще хоть когда-либо посещать это заведение.
Как заранее можно понять, сколько собираешься сидеть? Ну, если приходишь один просто перекусить или выпить кофе, то примерно можно предположить, что на полчаса-час, а, если вдвоем и что-то отмечать, то как?

не нормально, конечно.
сталкивалась с бронью на время только в случае, если во время прогулки нам с подругой срочно приспичило зайти внезапно куда-то там посидеть на пару-тройку часов.
то есть, мы заходим и спрашиваем: посадите?
нам говорят, - не вопрос, но только до такого-то времени, дальше все забронировано.
поздравляю, кстати, вас с годовщиной)))

Спасибо))

Не представляю как бы я, будучи реальной, в годовщину свадьбы не с мужем бы обнималась, а на Еву строчить уселась.

С мужем надо без остановки обниматься? Успеет ещё, вся ночь впереди)

А вы все с мужьями раз в году обнимаетесь что ли?)) На годовщины? В другие дни ни-ни?)))

Нет, блин, сижу в обнимку с утра до вечера и с вечера до утра, как сиамские близнецы! Мне что, заняться больше нечем? И ему тоже?

+1

Гы, у нас завтра 20 лет.
Пошла спросила у мужа, ему ничего при подтверждении брони не говорили случайно про ограничение? 🤣🤣🤣

А он вообще забыл :-D

🤣🤣🤣

Как хорошо, что в Москве много ресторанов:)

Такое бывает в праймтайм в популярных дорогих ресторанах, но обычно предупреждают. В менее дорогих, но не менее популярных вообще могут не принимать заявки на бронирование столиков в праймтайм, только живая очередь.

Ещё из «новшеств» некоторых популярных заведений - предоплата за бронь (перевод по карте из расчёта 2 тр на гостя) если больше 6 человек и 10 % за обслуживание автоматом в счёт.

Это не новшества, для больших компаний всегда так было.

6 человек - это большая компания???

С точки зрения ресторана - да. Если не придут по брони на двоих, стол займут гости с улицы. А компании из 6 человек случайно не приходят. Прямые потери.

Для ресторана, конечно, от 7 включительно большая компания для большинства мест. Стандартно 2-4 человека.

А зарплату официантам они сами платить не хотят? Цены гигантские, у них там явно сверхприбыли. Почему еще и работников должны клиенты содержать?

Я бы сразу отказалась идти в заведение, в котором меся заставляют оплачивать работу их сотрудников.

Зашли вечером 5 января посое катка в Тануки около Парка Горького, нас предупредили, что полтора часа на ужин у нас. Народу было много, была очередь на вход.

Ха-ха! Это потому, что Тануки на месте советской Шоколадницы. В ней тоже так было принято

Не было такого в Шоколаднице. Очень часто заходили туда после катка или прогулки, ни разу не сказали про ограничение по времени.

Конечно, про ограничения не говорили. Но если вы хорошо помните 80-е годы, вы не будете спорить, что в Шоколаднице была очередь, запускали сразу большую группу посетителей, рассаживали за несколько столов, за одним столом могли оказаться люди, чужие друг другу, одновременно всех обслуживали и вся эта группа примерно одновременно ела и уходила. Это было не то место, где сидели сколько влезет

Там очень проходное место. Мы рядом живём, и я помню, как там в начале 2000х открылись Гинно-таки, внушительная очередь на вход долгие годы была нормальным явлением). Теперь вот так стимулируют приток клиентов, местом расположения грех не воспользоваться.

Во - первых поздравляю.
Во - вторых , внутренние правила никак не могут идти в разрез законодательства.
Ни во дном ФЗ и ПП такого нет. Вы потребитель и заказали услугу, находиться в ресторане можете до его закрытия. Допустим ...если часы работы до 24 часов, то до 24 и празднуйте .
Есть ещё условия : в чистой одежде, верхняя снимается, еду с собой не приносите, напитки - с разрешения.
Ни на одном сайте ресторана нет ограничений нахождения ПОТРЕБИТЕЛЯ в заведении, это всё оттого , что хозяин хочет заработать побольше. Иногда наблюдала как администратор напоминала, что время выходит, но это только для людей несведущих. Там глаз набит, видят кому можно по ушам ездить. Ситуация очень неприятная, надо было вести видеофиксацию и в дальнейшем в суд подать.

Не у всех есть время судиться/лишние деньги на представителя.

Спасибо!)
Никаких судов, просто больше не придем к ним. Ограничимся отзывом.

И правильно, у нас моральный вред оценивается в три копейки. Времени и нервов больше потратишь.

Это ладно, в регионе за вход берут деньги, просто за посадку а летнем кафе на улице! Я в шоке была.

из счета вычитают потом?

Нет!

Я про такое не слышала. Т.е. вы бронируете, а через какое-то время должны дожевать и убрасться вон. Мы когда бронируем, да даже когда и не бронируем можем сидеть хоть до закрытия. Как они там будут кого размещать из гостей - не наши проблемы. Впервые такое слышу.

Тоже буквально на днях узнали о таком правиле-забронировали стол в достаточно популярном ресторане, весьма недешевом (Москва). Бронировали онлайн, и пришло подтверждение, в котором указано, что бронь только на 2,5 часа. То есть заранее предупредили. Это для сведения тем вечно тут стонущим и кричащим, что экономике капец, все с голоду помирают и в рестораны никто не ходит)).

Стонут те, кто говорит, что мы ёжиков едим и кротовухой запиваем)) а так да, даже далеко за МКАДом в пятницу и в выходные вечером все развлекательные и " едильно-питейные" заведения забиты под завязку.

В Воронеже полцентра пришлось обойти чтобы поужинать! Везде в приличных заведениях вопрос «Вы бронировали?», полная посадка. В Ростове-на Дону ещё сложнее без брони поужинать даже в будни.

Абсолютно нормальная практика, сталкивалась с таким ограничением по временем в дорогих ресторанах. Обычно при подобном лимите они сами обслуживают с такой скоростью, что к концу времени все съедено и выпито😀
Я люблю заранее на сайте заведения меню посмотреть, поэтому об ограничениях по времени знаю, тк это тоже указано.

А дайте ссыль на такой ресторан в штатах, никогда такого не видела. Вы же про штаты?

За более 20 лет в штатах ни разу о таком не слышала, никогда не сталкивалась. Часто ходим со стариками в ресторан, свекровью, тетушкой и дядюшкой. Они особенно дамы, обычно долго выбирают и долго едят:) Потом еще десерты все долго решают. Семья большая, 14 человек частенько собирается. Ни разу никто не сказал что ваше время вышло. И уж тем более если приходится ждать заказ дольше обычного. Обычно за такое ресторан компенсирует. А ходим часто.

Прикрепила пример брони чуть ниже. Я и про Москву и про НЙ.

Интересно, никогда не видела такого. Но мы в основном звоним в ресторан что бы зарезервировать. Может поэтому ? А при звонке никто ничего не говорит. Попробовала зарезервировать ресторан куда мы часто ходим, тоже рыбный ресторан. Такого нет. Пошла на вебсаий ресторана который вы показали тоже ничего такого нет.


BOOK A TABLE
When booking you are acknowledging and respecting our house rules, thank you.

CANCELATION
We are excited to welcome you, but we know plans change, if you must cancel then you must give us 24 hours' notice, or it will result in a charge of $40 per guest on your card used for booking.

DRESS CODE
Any decision regarding permitting entry to the restaurant is entirely at the management's discretion. We understand the ever-changing seasonal fashion, the following items are not permitted: AFTER 3.30pm shorts, casual slides, flip flops, beach shoes, crocs, plastic or foam shoes are NOT permitted. THE ITEMS NOT PERMITTED AT ANYTIME, visibly revealing clothing and beachwear, sportswear including athletic sneakers, footwear that are made of rubber, silicon, flip flops / thong sandals, sliders, no hats and caps, hoodies, party accessories (including veils, crowns, sashes & other).

AGE RESTRICTION
Please note that we only take dinner bookings with minors between 5:30pm - 6:45pm. We reserve the right to request proof of age if deemed necessary. All guests must be over the age of 21 after 09:00pm.

JUST DRINKS
All bookings are for dining only, if you would like to visit us for drinks they are available as walk-ins only, at the bar, subject to availability.

WE LOOK FORWARD TO SEEING YOU SOON.

Ну ведь политика ресторана не зависит от способа бронирования, так что по идее должны и по телефону сообщать.
Я столкнулась с тем, что часто нужна кредитка для гарантии брони, и ее не хочется кому-то диктовать, так что я обычно делаю резерв онлайн и смотрю сразу же все условия.

Я сначала подумала, может по телефону не говорят. Может хостес забыла:) Но я попробовала зарезервировать онлайн и не вижу условий которые вы показали. Просто интересно.

И да, удивилась что карта нужна. В принципе и по телефону можно сказать, проблем нет. Только если номер своруют карту надо будет менять. У меня воровали в Европе, а в Америке иногда по телефону даю никаких проблем. А вот в поездках в Европу обязательно своруют. Было уже два раза.

Ну вы же видите что приложение пишет...
А вообще мне самой стало интересно, а им попыталась позвонить чтоб расспросить, но reservation line is closed. Поздно уже сегодня, отправляют бронировать онлайн.
Еще я у них нашла ужин на 14 февраля, спецпредложение, там тоже 2ч он длится, $640 на двоих без налогов и чаевых.
https://sexyfishmiami-events.giftpro.co.uk/.
Но тут ок, можно списать на то что это не обычный ужин в любой другой день.

У меня неск раз данные карт воровали именно в штатах, но тут вообще бесит, когда ее уносят при оплате в ресторане например.

А меня заинтересовал дресс-код из вашего ресторана. Это такой особенный ресторан или в США везде худи и кроссовки считаются одеждой, недостойной ресторана? В Москве, если идешь чисто поесть, а не на банкет, нормальным считается идти в худи и кроссовках.
И как может выглядеть отказ заведения в обслуживании, если я пришла в зимней куртке, мне уже сказали, что места есть, я раздеваюсь в гардеробе, и тут все видят, что я в худи?

В целом в Штатах все еще более демократично, чем где бы то ни было. И худи с кроссовками - обычная одежда, в которой везде пускают.
Это не исключает того, что более пафосные рестораны имеют дресс-код (Sexy Fish как раз один из них).
Как выглядит отказ я не знаю, меня пока еще ни разу на входе не разворачивали🤣
Но дресс-код и в Москве прописан иногда, вот смотрите информация с сайта ресторана Руски в Москва-сити. Т.е. это не какое-то уникальное явление.

А, еще вспомнила: раньше в Руски дресс-код был еще строже, они писали, что не пускают в сильно поношенной одежде. Не знаю уж, каковы были их критерии оценки😀

Конечно, в Москве есть дресс код в приличных ресторанах. Не всегда прописан, но известен. Да и был всегда - помню, как в 90-х семьей пошли в ресторан Прага еще работающий, и нас не пустил швейцар, так как брат был в кроссовках. Все это известно.

Покажите хоть один ресторан где указано ограничение по времени. Вы про штаты или Россию?

Я сталкивалась с этим и в Москве (из того, что помню в Батлере ограничение было 2часа) и в НЙ многократно.
Вот пример, это известный ресторан Tavern on the Green в Центральном парке.
Если нет информации на сайте, то она прописана в бронировании как тут.

Sexy Fish Miami

Я попробовала зарезервировать стол на вебсите этого ресторана. Такого вообще нет.
YOUR DETAILS
Booking for 2 people at 4:45pm on Monday 23rd January.
FIRST NAME *

LAST NAME *

EMAIL *

TELEPHONE NUMBER *
512 345 678

Are you booking on behalf of somebody else? *
Yes
No
This booking requires a credit card to secure your table.

PAYMENT DETAILS


Yes, I'm happy to receive occasional emails

We would like to keep in touch with you about our restaurants. “We“ refers to Caprice Holdings Ltd and our sister brands Troia (UK) Restaurants Ltd trading as: The Ivy Collection, The Ivy Asia, Harry’s Dolce Vita, Harry’s Bar James Street, Brasserie of Light and Birley Club Group. We will contact you about opportunities to join us for special events as well as information about new seasonal menu changes you can enjoy. We will keep your data secure, and of course would never sell or share data you share with us. You can change your mind at any time by clicking unsubscribe on any email you receive or by clicking the link on our website.

BOOK NOW

Покажите хоть один ресторан где можно посидеть вдвоем с дорогим вином на 3 тыс.
После этого понятно что автор врет

Автор же написала, что не в Москве она

Смотря сколько пить и есть.

Ни разу с таким не сталкивалась. Хамство какое-то.
Бывало, что приходишь без брони, все занято. Есть столик, который на брони. Предлагают его, например если успеете за час поесть. Но чтобы выгонять вот так! Накатайте им отзыв от души!

а нефиг по пафосным местам шастать
пол-страны объехала, где только не сидела, никогда не гнали за исключением случаев, когда заведение закрывалось. Но я в заведения, где надо заранее что-то бронировать и не хожу, кроме опять-таки сложных случаев, когда надо толпу народа привести или в новогоднюю ночь например.

Да сейчас почти везде так, и в не пафосных местах тоже

Автор аниматор

А смысл?

Сталкивалась наоборот, когда без брони - говорят у вас есть 40 минут - успеете?
типа если в путешествии надо покормить детей и приходишь в ресторан какой попался.

Заведение при полной брони идет навстречу, но время дается только съесть еду без разговоров выйти. Наш случай - большой заказ для больших детей и на выход.

осспади, сейчас вроде столько едален - лопай-не хочу, неужели в них еще какие-то очереди существуют?

Ну мне какие попало едальни нах не нужны.
Много лет как хожу туда где шеф Виталий Истомин (теперь и в рестораны где он совладелец).
И готова к ограничению по времени.
Если нужны долгие «по поводу» посиделки, не ленюсь заранее обговарить с хостесс или смотрю заведения без ограничений (типа Эль Асадор).

Интересно - мы ходили в Артест на следующий день, после получения ими звезды. Никаких ограничений по времени у них не было, они это даже подчеркивали, что у них такой принцип. При этом обслуживание было ооочень медленным, а еще подходили менеджеры, рассказывали о концепции, мы даже с шефом побеседовали.

И что сейчас через полтора года?
4.10. Оформленный Посетителем Заказ гарантирует бронирование стола в течение 2 часов в указанные в Заказе дату и время. В случае необходимости, Посетитель вправе забронировать стол на более длительное время, указав данный параметр на этапе оформления Заказа «Выбор даты и места». https://artest.rest/rules

я выше написала - были в She - аналогичная фигня, через 2.5 часа после нашего прихода - подошла хостес и очень вежливо попросила на выход )
правда при бронировании нас предупредили что на 2 часа
кстати, кухня и обслуживание очень посредственные, больше не пойдем туда

Вчера почитала отрицательные отзывы об этом заведении- очень многие писали о том,что их предупредили при бронировании о временном ограничении, однако им это не понравилось (сам факт) и они не стали бронировать столик.
Возможно поэтому нас и не предупредели- боялись, что откажемся.

Согласна, кухня не понравилась, повторить не хочется совершенно. Их последних любимчиков - ava и loona

У меня из последних фаворитов Sage, Folk, Touch, Гедонист, Л.Е.С... - это кто сразу в голову пришел) но мы вообще обычно не повторяем, исключение AQ kitchen
не понравившихся писать не буду))

спасибо большое за рекомендацию!
найти вкусный ресторан по вменяемым ценам это проблема, да и не по вменяемым )
от себя могу рекомендовать Beer & Brut и на ВДНХ Домик в саду - чудесный и очень "вкусный" )

Кто-нибудь помнит, в журнале Смена в 90-е годы публиковали "записки" или мемуары первого менеджера первого московского Макдональдса?
Там было и про то, как они ненавязчиво выдавливали посетителей, которые закончили есть. Каждое заведение придумывает свои технологии. Когда честно говорят, сколько времени тебя будут гостеприимно кормить, возможно, не самый плохой вариант

Это хороший вариант, идеально систематизирует поток клиентов. Не представляю, как делали раньше в востребованных заведениях.
Например, я бронирую столик на 18 часов. А вы звоните позже, и вам нужен стол на 20-21. Как поступить менеджеру? Если он подумает, что у меня обычный ужин, и я уйду через 2 часа, то сделает бронь и для вас. Но он не мог предположить, что я собираюсь сидеть до закрытия. И тогда у него нет стола для вас, что делать?
Или наоборот, он решит, что я к ним надолго, и откажет вам, вы будете звонить в другой ресторан. А я съела салат и ушла, стол стоит пустой. Хорошо, если придут клиенты с улицы, а если нет? Главное, тем кто хотел именно к ним, они уже отказали.

Совершенно нормальная практика, которая удобна и клиентам, и ресторану. Иначе нам всем придется стоять на улице в очередях, ждать, когда освободится стол. Или цены (и так высокие) будут выше для страховки на случай простоя.
Конечно, подход должен быть индивидуальным, гости должны быть предупреждены, а в случае особых ужинов зарезервировано бОльшее время. Но хорошие рестораны с этим справляются.

Ну тут еще все зависит от формата заведения.
Мы с мужем вчера сходили в пафосное и популярное заведение, в котором советский нечего делать, как есть.
Уложились в 2,5 часа за глаза (ограничены не были). Но нас было всего двое.
А вот если бы там была развлекательная программа или мы были бы компанией, то трудно спрогнозировать время.
Ну то есть тут уже градация что-то типа 'ужин' или 'банкет/посиделки".
Но если банкет еще предполагает объем еды, то на посиделках можно весь вечер бокал вина тянуть....

Конечно, от формата зависит. Все, что я написала выше, это о ресторанах, в которых главная концепция - это кухня))) Обычно высокая. И эти рестораны совсем необязательно пафосные.
Если в заведении предусмотрена развлекательная программа, то это уже совсем другое.

Если количество людей больше 2, то резерв стола делают на бОльшее время, если банкет - то тем более. Все это проговаривается с клиентом, и для этого работают толковые менеджеры администраторы, все это часть лица заведения.

я с таким тоже не сталкивалась. И сорок минут еду тоже не ждала.
С таким же успехом можно сходить в столовку на работе. Около 50 мин как раз и сидишь.

С конца января постоянно хожу по ресторанам с разными компаниями. По всей Москве. С бронью. Ни разу такого не было, при полной посадке и востребованностью заведения. Это что-то из ряда вон, я про то, что не предупредили.

Ни разу такого не видела. Было скорее наоборот, говорили " мест нет, этот столик забронирован через 2 часа", я отвечала " так мы за час всё успеем", они удивлялись.
А меня в одном провинциальном городе другая вещь удивила. Бронировали столик в ресторане и с нас сразу взяли 5 тысяч, как залог, мол это минимальная сумма. Потом ее вычли из чека.

Наоборот, бесит, когда народу полно, а кто-то сидит с грязной чашкой кофе и просто занимает место, зависая в телефон или ноут, такое вот именно бесит, не днем в будни, а вечером в часы пик.

Полно таких ресторанов теперь в мск, модные дорогие, вкусные, им выгодно быстро обслужить и следующих посадить. Бронь за неделю, в некоторых за месяц, все столы заняты. Да и мы давно не сидели в ресте более 2 часов, ну что там делать, даже иногда просим блюда не так быстро приносить, чтоб хоть 2 часа высидеть, ходим с мужем или с детьми подросшими, с друзьями.

Получается, это искусственно созданный ажиотаж? До людей доходит инфа, что без брони не обслужат, они начинают бронировать, тут им сообщают, что только на два часа. Инфа распространяется дальше и еще больше людей хотят посетить заведение
Ровно как в коммуникации. Чем определеннее ты обозначишь свои границы, тем конструктивнее общение

Нет, это не так. Первичен спрос, ограничение по времени вторично.