Гастротур по Москве

Строганина в Экспедиции.

и не только строганина... у них многие блюда более-менее достойно воспроизводят аутентичную северную кухню...

Какая экзотика. ))

Там вообще много всего, есть смысл зайти любителям экзотики (риск - если понравится - фиг где найдешь).

Рататуй в Париже? Устрицы - блюдо? Это провал, Штирлиц).
Вы настолько далеки от ресторанной жизни Москвы, как мои дачные калоши.

Ну так просветите меня! ))) Где Вы ели лучший в Вашей жизни рататуй?

Мои личные впечатления от еды суть субьективное мнение. Я в Москве не хожу в поиске впечатления, полученного на родине блюда, мне нравится авторская кухня.

Ой, рассмешили)), реально весело

А пицца как в Риме вас не удивила?

В eva вкусная греческая еда

Напишите конкретно пару блюд, которые напомнили Вам как когда-то в Греции Вы ели то же самое.

морепродукты, крокеты из цукини с йогуртовым дзадзики, печеный красный перец, тарамасалата , дип из бобов фава, хумус. Лепешки очень вкусные, которые подают. Ещё овощи, запеченный баклажан с томатами мне понравилось. Греческий салат очень близок к тому греческому, который я ела , когда последний раз была в Греции (Крит, Санторини). Морепродукты тоже очень.

Пушкин

Александр Сергеевич?

Пицца в Риме в большинстве своём хуже, чем в пиццериях в Москве, кстати. Неожиданно хорошая индийская точка в Жулебино, в Привозе, скорее не как в Индии, а как в Англии, тикка массала там вообще улёт.

Моя подруга, фанатка Италии, тоже говорила, что их пиццу есть невозможно, зато млела от итальянской пасты.

такие утверждения можно воспринимать серьезно только от итальянца. а они такого не скажут никогда. по одной причине - пицца в москве в большинстве своем просто отвратительна.

По словам тех, кто жил и работал в Японии, в нашем Ю-МЭ еда японская вкуснее)). В ресторане сама бывала, а в Японии не довелось). Я, правда, из нищебродов.

Привычнее нам просто

Шеф у них японец, но вполне вероятно, что адаптировано все под нас).

А пицца в Италии не вот тебе, ничего особенного. Обычная.

А что в Италии с эффектом вау?

Колбаса, паста, сыр. Мясо в хороших ресторанах - вау. И вообще качество продуктов в магазине (мясо, морепродукты, рыба) - что в Италии, что в Испании просто поражает. В Москве в разы хуже.

Ничего, кроме рыбы, запеченой с оливками и помидорами

Ну не то чтобы вау, но те же самые марки продуктов, которые были в Москве - это две большие разница. Та же курица обыкновенная сырая. Там в простом магазине курица такая же как у нас и на рынке не найдешь. Варишь ее и вау тебе и на вкус и на запах. Кофе, марки те же , а вкус - нет. Ну сыры конечно же. Сырокопченая колбаса, только не дешевая - твердая, душистая, без кислинки этой мерзкой. А по поводу кухни - мне нравится итальянская. Но их рецептура настолько распространена, где только не готовят. Тирамису вкусно - но его ж везде кашеварят, волшебства именно в Италии нет от него. Как и от много чего другого. Ну как тут выпрыгнуть из штанов, когда аутентичность их блюд уже заштампована вдоль и поперек по всему миру. Все едят на постоянку их блюда. Это само по себе вау, такое признание, но и удивить сложно получается в самой Италии этими блюдами.

Воронеж на Пречистенке - про мясо, не уступает воронежским точно
Магадан на Красной Пресне - про рыбу, вот в Магадан не была, но, возможно, также неплохо, как в Магадане🤣🤣🤣
Но про обеспеченных посетителей не знаю ничего, извините

Под обеспеченными, я имела в виду людей, которые имеют возможность пробовать французскую кухню во Франции, а индонезийскую в Индонезии.

Ну дак тут таких нет. Советуют где тупо вкусно. Из вышеперечисленного такой вывод. А вообще это чистая вкусовщина. Французская кухня во Франции она тоже очень разная. Вы бы в пример привели конкретный ресторан, звездный, тогда бы выбор был более конкретный, что из подобной кухни есть в Москве.

Как нет? А где все Евы с мужьями топ-менеджерами Газпрома и собственными зарплатами от 200 тысяч? Выезжающие на отдых и шоппинг 3-4 раза в год.
По теме. Ну вот смотрите. Я когда-то ела в одном московском ресторанчике луковый суп. Мне не понравилось. То ли он мне в принципе не вкусен, то ли приготовили не так. Как понять? Во Францию видимо уже не скоро попаду, если вообще попаду. Как утолить интерес?

Евы с зарплатами от 200 и мужьями-менеджерами сдулись. Луковый суп готовить долго. Настоящий. Там лук томить долго. А то что подают в ресторанах под видом лукового супа -это карамелезированный лук залитый бульоном и приправленный сыром и гренка. По-сути, сложно готовить паназию, а все остальное вполне могу дома изобразить. А то что я ела в каких-то странах будет точно отличатся от того, что готовят в Москве в ресторанах. Максимум - это подачу аутентичную могут изобразить.

А я, следуя этом тренду, как-то зашла в Краснодар на Большой Дмитровке и там ужасно было абсолютно всё - еда, обслуживание, даже стол и туалет (((
А рядом есть хоть и на любителя, но прекрасное кафе Fresh с продуктами, блюдами и подачей высочайшего качества

Не была, к сожалению/к счастью

Не из " обеспеченных" )), но индийский ресторан посоветую ибо уж в этой кухне я спец- "Хаджурао" на Шмитовском пр. Рестораном я бы это заведение не назвала, как и все азиатские места-не тянут на ресторан, но в плане набора блюд , вкуса и персонала-рекомендасьон.

С чего посоветуете начать знакомство с индийской кухней?

Начните с неострых мясных закусок- Chicken Malai Tikka ( кусочки куриного филе, маринованного в йогурте и специях, жарится в тандыре, типа шашлыка), нан( не помню как правильно пишется) (хлеб, лепешки) с маслом и чесноком. Есть у них в меню "Плов "- назвали так, наверное, чтобы понятнее было, ну и на персидском так же блюдо тоже называется, на самом деле это - рис с овощами, мясом- на выбор, вкусно тоже, в оригинале это блюдо называется Biryani .
Можно взять dal - соус из чечевицы, хорошо с Бирьяни как раз будет.
Можно и Chili Chicken попробовать, готовят там по остроте не ах, все таки в России и аутентично будет через чур для многих.

Спасибо!

Читала обзор ресторанного критика на это заведение. Он его очень хвалил, хоть и интерьер очень скромный и уставший, но индийская кухня лучшая в Москве.
Если интересно - Михаил Костин , у него 2 обзора на это кафе с разницей в 4 года.

Почитаю, спасибо, это место нам посоветовали наши индийские друзья, согласна , что очень и очень хорошо там. Есть еще пара мест, но это или забегаловки , особо не посидишь вечером, или не всегда удачные блюда.

Лима на Белорусской, ресторан перуанской кухни. В этот ресторан я хожу со своим репетитором испанского, когда он бывает в Москве. Он перуанец, по его совету выбираю там блюда и он очень хвалит этот ресторан. Для первого знакомства выбрать севиче, лече де тигре и обязательно лимонад из чёрной кукурузы. Я пью его без сахара, мой знакомым добавляет прилично сахар) и говорит, что правильно именно с сахаром.

Спасибо за подробный ответ. ))

спасибо

И от меня спасибо! В Перу ещё не была, но кухню очень хочется попробовать!

Севиче - это сырая рыба? Не страшно? Заинтересовал ресторан, спасибо за рекомендацию, но сырой рыбы боюсь ужасно. Там есть что-то более традиционное?

El Asador на Большой Ордынке очень хороший ресторан испанской и баско-наварской кухни

Лучшая пицца в Хорватии, а вовсе не в Италии.

Заведения Ламберти, все. Любое блюдо качественное, на высоте.

В районе метро Сокольники есть кафе Крепери де Пари, открывали его французы и следили за качеством. Классический луковый суп их был как на родине. Но я там давно уже не была, надеюсь не сдулись.

Кажется, на Академической тоже такой есть. Луковый суп два года назад был отличный!

был, год как закрылся.

Я бы в Дизенгоф сходила
Не приглашают(

туда без приглашения не попасть?

А у меня денежек нет

да, без денежек сложновато.

Интересное заведение

Ну и цены! Оно действительно того стоит?

однозначно!

по-момему цены кафешные, а не ресторанные. Что вас так впечатлило? Я правда только на Шаболовке была.

Цены обычные, я бы сказала дешево

Это Израиль? Уж простите, но хуже этой кухни только кухня северных народов. А я много где была и многое пробовала.

Что плохого в кухне северных народов?!
Здесь, например - https://bjorn.rest/?ysclid=lfrux73d0154836261

а что там такого отличающегося от арабской, любой ближневосточной кухни? Была не раз в Израиле, ходила там в кафе и рестораны, в том же районе Дизенгоф)) ничего выдающегося не заметила)

Посмотрела меню на Покровке. Почему там фото блюд на фоне кафеля? Это бистро? Меню заинтересовало, надо как-нибудь попробовать, я ни разу не пробовала израильскую кухню

А можно вопрос? А есть рестораны приличные средней руки с программой?

Никто Вам не ответит. Некому. Три человека с нормальным доходом на всю Еву.

никто не ответит так как лень угадывать какую программу имеет в виду мадам.

С программой - в смысле есть и смотреть чье-то выступление?
Ресторан Яръ, крутая хореографическая программа
В 15Kitchen+Bar по понедельникам показывают иммерсивные спектакли

итальянская пицца в везувио, маэстрелло, 22 см на солянке, пиццайоло и скрокьярелла.
там правильное тесто, соус и сыр.
в донна маргарита тоже хорошая, но больно уж замороченная. итальянская попроще.

Мистер Ливанец на Тверской. Вполне достойно, очень близко к национальной кухне. Но шаурму вы в Москве не найдете настоящую нигде, это проверено.

Мне кажется можно просто поехать в Депо и совершить кругосветное гастропутешествие хорошего качества.