Горячий шоколад

Покупайте просто какао порошок натуральный

какое отношение он имеет к шоколаду?

А что по вашему входит в горячий шоколад?

в первую очередь какао-масло. А вы что думали?

Правда? В первую?
https://cacaolavka.ru/catalog/kakao-maslo?yclid=13744878879188975615 - ну хорошо. Купите какао масло и попробуйте из него горячий шоколад сделать

именно в первую, вы реально не знали этого?))))))) учу - если в шоколаде нет како-масло, то это НЕ шоколад
А ссылка зачем мне? вы думаете, я не знаю что такое какао-масло? Или вы хвалитесь, что вы наконец-то про него узнали?))))

А если нет какао, то можно сделать горячий шоколад? Вы правда так думаете?
Рецептом поделитесь или не будете позориться?

а без какао-масла можно сделать? рецептом поделитесь! только не молоко+порошок, это близко не шоколад)))

Какао масло можно заменить другими жирами а вот порошок вы ни чем не замените.
Можно конечно растопить шоколадку, но это не горячий шоколад.

Классический рецепт шоколада

Ингредиенты:
перец чили — 2 стручка
какао бобы (порошок какао) — 100 г
сахарный песок — 45 г
горсть аниса
миндаль — 12 ядер
фундук — 12 ядер
1 стручок ванили

Как готовить:
Порошок какао смешать с сахаром. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, и постепенно, непрерывно помешивая, добавить в него сахар с молоком. Затем положить ванильный сахар и перец. Горячий шоколад готов.

Другой классический рецепт шоколада

Компоненты:
какао порошок — 3 чайных ложки
молоко — 2 стакана
сахарный песок — 5 чайных ложек
ванильный сахар — 1 чайная ложка
красный (лучше кайенский) перец — по вкусу
или перец чили — по вкусу
В принципе, можно обойтись и без перца. Но вообще настоящий горячий шоколад должен быть с перчиком. Иначе это просто вариация какао.

"золотой ярлык" чем не угодил? натуральный, без сахара и заменителей. Все детство его пили

Помню, какой шок у меня был, когда после привычного "золотого ярлыка", я купила какао европейской марки. Вместо бледно-коричевого порошка я получила темно-кориченевый, тесто с ним стало почти черным.

да, в ярлыке красителей нет, полностью натур продукт

Факт остается фактом, натуральный какао намного темнее.
Не знаю, что именно добавляют в "золотой ярлык", но что-то очевидно добавляют.

Нет натуральный как раз светлый. Покупали в Кении натуральнее некуда

поискала, натуральное какао светлое "Натуральный какао-порошок имеет светлый песочно-коричневый цвет с красноватым оттенком", а если оно темное, то значит алколизованное ("карбонат калия или карбонат натрия, добавляют к нибсам какао или какао-порошку")

Наоборот!

Сделайте сами https://vk.com/wall-211289810_6780

Тёртый какао купите. Там сахара вообще нет.

автор натуральный просит

Он полностью натуральный. Натуральнее некуда.

Натуральный не растворяется :)

А я и не предлагаю растворять.

Elza!

вот такой покупаю
https://www.wildberries.ru/catalog/34150752/detail.aspx?targetUrl=SG

Я подсела на этот горячий шоколад! Пачками покупаю теперь золотой ярлык. Завариваю кипятком и пью. Кладу много какао, столовую ложку с горкой. Без сахара.Без молока. Очень вкусно!

Таааак захотелось! 🥴 пойду, сделаю, пожалуй 😄

Я тоже пойду, сделаю)

А нам нравится этот
https://www.ozon.ru/product/naturalnyy-kakao-poroshok-s-ponizhennym-soderzhaniem-zhira-2sht-1429386322/?asb=tSGEqThTKrWlJ1JGjUQZZqJ%252BCjO9%252Blgf8tazN3MomlI%253D&asb2=mBBwV3nvPzB4iSL_vYOp9utXujLXpjnck9mtlXWbGU0U9UCVxsHI198Y72oiRdnPlM4Yj0AmSRJMDNwNzd-lgQ&avtc=1&avte=4&avts=1736510929&keywords=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BE+%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%8F+%D1%89%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%B0%D1%8F+%D0%B4%D1%83%D1%88%D0%B0

Скажите, пожалуйста, вы его варите на молоке как какао или это растворимый порошок типа несквика?

Честно, когда лень варить, просто завариваю и все))) По факту он как и золотой ярлык, нужно до кипения доводить.
Дочь в горячем молоке на плите растворяет доводит до кипения. Ей так больше нравится.

никогда в детстве ярлык не кипятила, нагревала молоко и смешивала с порошком :mda

Поняла, спасибо!

До чего нелепая карточка у товара! Невозможно без дополнительных движений увидеть, о каком товаре речь

Но это же какао обыкновенное, точно не горячий шоколад( тем более золотой ярлык обезжирен.

А что по вашему такое горячий шоколад? Да еще если просят баз сахара и химии?

горячий шоколад - это горячий ШОКОЛАД, а не какао с молоком. Какао с молоком - это напиток какао, а не шоколад

а шоколад - это какао с молоком, вот такая вот загогулина

бедняжка вы, никогда в жизни шоколада не ели(((

а из чего по вашему делают шоколад? Из плодов шоколадного дерева?

из какао-масла и прочих добавок, в том числе какао-порошка. А вы думали, что достаточно золотой ярлык молоком залить и шоколад получите?)))

Ну так посоветуйте что купить, как просит автор, без сахара.
Критикуете, предлагайте

https://www.wildberries.ru/catalog/148015703/detail.aspx
шоколад Победа без сахара +сливки 20% И ВСЕ..

Чувствую, суббота будет приятной :chr6

Из горького шоколада не пробовали делать?

Вкуснее всего тупо растворять шоколадку в кипящих сливках. Кому Покрепче - 2!! шоколадки))

Смешно, но я бы до этого не додумалась)). Спасибо за подсказку

В шоколаднице мой любимый горячий шоколад прям по вкусу и консистенции, как разбавленный расплавленный шоколад. Только в последние годы он слишком сладкий стал для меня. А вот эти порошки-это все же как какао для меня.

Кстати да. Именно в "Шоколаднице " пили с сыном. Думали,ну принесут типа "какао", а нам такую вкусноту принесли!

Я когда была маленькая, где-то в книжке прочитала и так и представляла его таким. Обжигающий и густой.

И я:) Сбылась мечта детства. Сын до сих пор вспоминает.

Да, но если будете в Пятигорске там в кафе в доме Гукасова на 2 этаже. Вот мне зашло очень. Я не понимаю горячий шоколад как какао, мне нужен густой, ложкой есть))))

две - это вы круто замешали))
но вообще правы

Сливки какой процентности берете?

10% хватит, больше не надо

Спасибо. Попробую.

Я тоже читаю и недоумеваю...
Для меня как раз и есть это горячий шоколад (если себе внутрь)
А если на торт-то он же ганаш)))
Вкуснее еще никто не придумал.
Всегда беру темный шоколад Россия без всяких орехов и погнали+сливки 33% (на ганаш) или 20 % если внутрь)

замешивайте алкализованное какао в горячем молоке и добавляйте немного шоколада. и все.
выше советуют просто шоколад растворять. тоже можно, но будет слишком сладко и жирно, если положить много шоколада. и не очень шоколадно, если положить мало.

А зачем добавлять шоколад?

больше жира - шире морда :-D

потому что если просто растворить какао в молоке, получится какао. а автор желает горячий шоколад

Автор просит без сахара. А значит нужны по сути сливки и какао

просто сливки с какао - это не горячий шоколад.
автор просит сахар по минимуму. значит нужно класть горький шоколад. но пить она это сможет, только если фанат горького шоколада, 99%.

Нет, значит нужно без сахара делать

сахар по минимуму и без сахара - разные вещи

Сладко и жирно многим вкусно, Вы не находите? Смысл как раз в жирно-сладком))

все хорошо в меру. поэтому нужно класть хорошее какао и шоколад.

В ноябре когда Бабаевский начинает готовиться к НГ, по утрам сильно пахнет какао. Я идя на работу каждый раз говорю "приду домой сделаю какао"и забываю. Вот прочитала тему и вспомнила этот запах 🥰

Вы рядом живете?

Работает дама рядом с бабаевским, разве не понятно. Запахи офигенные около кондитерских заводов. Особенно если ждешь, пока пересыпают грузовик какао . Регулярно ездила мимо ротфронта на павелецкой.

Да, на Павелецкой тоже как-то случайно мимо проходила, ароматы великолепные, шоколадные!

Работаю рядом с Бабаевским (прямо напротив него через ЖД), как ветер в нашу сторону, всегда пахнет какао. Пару раз в неделю точно, от сезона не зависит. У меня уже этот запах в печенках, как живут тут люди и почему фильтры не стоят у Бабаевского....

А мне нравится. Какие носки?(выше написано ) Все пострадали от ковида? Да, часто пахнет, но в ноябре прямо сильно

Живу рядом с Бабаевским, первое время мне это напоминало запах грязных носков:)))или сушеных грибов