Едите стейки?

Я люблю мясо. Любое. Без него не могу. Уверена, что никто не "лупит" стейки каждый день )))

Аналогично. Мясо обязательно, можно без гарнира. Но жарить каждый день надоест, иногда хочется и тушёное и котлеты

+1

Мясо ем практически каждый день. Но это не стейки.

Питаемся в принципе очень разнообразно, я предпочту кролика, индейку, телятину, а так же рыбу и креветки. Стейки для меня только в ресторане, в Москве конкретно в Бутчере, Там готовят для меня идеально, дома мы так не умеем, да и заморачиваться нет желания. Поэтому то, что многие называют стейками, для меня просто жареное кое-как мясо. Так что именно стейки 3-4 раза в год. Из самодельного предпочту классический шашлык из свиной шеи, но тоже в охотку 2-3 раза в год. Так что никакого сезона гриля у нас нет, все это можно в ресторанах и на дачах есть круглый год, но всё по желанию. Котлетки, кстати, стараюсь есть пореже.

Нет, никогда

Почему каждый день? Нет, у нас разнообразное питание. Мясо, птица, рыба.
Стейки очень люблю, запросто пару раз в неделю ем.
И в принципе у меня ужин без мяса (или рыбы) не обходится

мясо каждый, у меня ферритин и гемоглобин итак низкие. стараюсь точно через день именно говядину в любом виде. так в основном курица,индейка.
Свинину не едим, баранину редко.
Стейки 1 раз в 1-2 недели.
Шашлыки раза три за сезон и пару раз за зиму делаем.
а ну и для девочек 45+ очень важен белок и именно животного происходения!

Вы полны стереотипов. Моей бабушке 89 - без мяса не может. При этом есть несколько знакомых мужчин, которые любят углеводы: макароны, булочки и пр

Я ем только курицу, индейку и рыбу.

Мясо (любое) или рыба - каждый день. Обязательно. Причем в чистом виде, а не котлетки.

Ем, но мало, не хочу. Мужу чаще готовлю, пару раз в неделю.

Не советую жрать мясо ежедневно-аукнется. В первую очередь мясо старит из за воздействия на почки,они не любят мясо красное,слишком большая нагрузка на почки по выводу продуктов распада. Пока молод у почек есть ресурс,но усиленная их эксплуатация по утилизации мяса,приведет к износу и болезни почек,а далее -кишечник,гипертония,онкология жкт.С определенного возраста организм перестает просить мясо,его не хочется,Как то купила фарш для зраз Экониколь халяль,баранина,говядина. Зразы вкусные получились,все съела сразу в один день,а потом началось отхождение остатков переработки в туалете. Увиденное впечатлило. И такое происходит в святая святых организма,микробиома-кишечнике! Нет,закидывать мясо красное в себя это путь к онкологии. Кишечник говорит спасибо только творогу,кефиру,ацидофилину и молоку-кал,как у новорожденного-здоровый цвет,консистенция и полная переработка.

вот жеж у Вас в голове... кал неноворожденного

если выбирать.... я выберу куском. как и рыбу -рыбой.
раньше 1. мясо. 2 рыба. 3 птица.
сейчас 1. рыба. 2 мясо. 3 птица.
в детстве лучший бутерброд не колбаса. а кусок говядины с луком.
каждый день сейчас не ем.

Стейки - нет. У нас только сын их предпочитает всему остальному, а я и готовить не умею.
Вообще мясо - да, практически каждый день. Котлеты и прочее из фарша (кроме пельменей) дети не едят, так что только цельное.

Мясо каждый день не ем. Котлеты не люблю. Гриль люблю свинину, отбитую по Армянскому рецепту ( забыла название блюда). Чередую мясо-рыба-курица-кролик- морепродукты, могу целый день овощи жевать или сыр /запеканки.

Подскажите, как кролика готовите?

не каждый конечно , но мясо люблю
было время , когда именно стейки хотелось часто, потом отпустило
также к концу сезона не могу смотреть на мясо гриль ( как и на курицу и рыбу на оном)
сейчас грилю предпочитаю запеченное, тушеное или котлеты
очень люблю тартар и карпаччо -было время , что на ужин предпочитала только их, но также отпустило
курица и свинина ужасно надоела , баранина и ягнятина не прижились у нас на постоянной основе

Да, люблю стейки. Каждый день не ем (ем мясо в разных видах), но хороший стейк мы все любим. Ну и быстро его готовить, по сравнению с другими «замороченными» блюдами

Я раз в месяц наверно ем. Муж может и чаще. Мы просто стариканы, мне за 50, ему за 55. В субботу он меня спрашивает что будем готовить и обсуждаем рыбу или мясо, и если мясо то какое. не обязательно стейки, могут быть и бараньи ребрышки.
В эту субботу ели стейки, на углях готовили. Вот он один съел целый рибай, я от своего отрезала кусочек. Я не могу прямо совсем есть стейки.
Раньше каждые выходные готовили. Или ростбиф.

Да, едим, очень часто. Иногда несколько раз в неделю, иногда реже.
Это же вкусно и удобно. чистое мясо, без соли и чего-то лишнего. С овощами - самое то.

мясо нет, у меня нет потребности ежедневно его есть, стейки можно сказать люблю, но с чем-то и целый не съем, свинину крайне редко могу, запеченную грудинку, ее люблю из-за корочки, к баранине очень ровно дышу, почти не ем, птицу часто ем, рыбу тоже, морепродукты, ну и овощи.

Едим. Но, к сожалению, не часто, потому что цена кусается( В Москве жарю на сковороде-гриль, на даче -на углях. На углях, конечно, вкуснее! Я прекрасно съедаю целый рибай или стриплойн. Но я вообще мясо люблю во всех его проявлениях - и баранину, и говядину, и свинину, и всякие кебабы и колбаски.

Стейки не часто, а так едим мясо, почти каждый день - говядину, курицу, индейку, кролика, утку, свинину... стараюсь чередовать. И 1-2 раза в неделю рыбу - форель, треску или дорадо.

утку и кролика где покупаете? если в Москве:-).

во впроке

В Ашане отличные

Именно стейки - нет, мне корову жалко. Мясо покупаю или курицу (работала на птицефабрике, уже не так давит), или уже замаринованное. Ну чтобы "не думать"

У вас такое отношение с рождения или в каком-то возрасте пришли к такой жалости?

а поросенка индюшку и селедку не жалко?
обувь/сумки тоже дерматин?

Недолюбливаю переработанное мясо - котлеты и прочие производные, я предпочитаю цельные фрагменты туши употреблять в пищу. Стейки, вырезка, грудка и прочие филе.

Котлеты это переработанное мясо?

Для меня да, не люблю с костями мясо, не люблю когда его в фарш перекрутили, не люблю когда его в майонезе или сметане готовят, сыром еще посыпят. Не люблю это. Может это вкусно, но не мое.
Ребрышки, крылышки - не фанат)

Представила себе котлету из перекрученного мяса с костями, залитую майонезом и засыпанную сыром. Икнула.
Какие вы страсти рассказываете...

Я свиные люблю, могу хоть каждый день есть, но я вообще мясо люблю

Да,мы мясоеды все. И к тому же это самый простой и быстрый ужин

Ем, особенно в ресторанах, особенно выдержанные люблю, они нежные.

Мясо ем, в основном, индюшку и баранину. Стейк не помню когда ела в последний раз.

а баранину как готовите и какие части берете?
от индюшки едим в основном бедро. редко беру фарш грудки на оладьи (когда туда еще сыр тертый и зелень, яйцо)

Баранью ногу иногда запекаем на праздник или каре ягненка. Шашлык муж делает из лопаточной части, тушим шею с молодой картошкой, луком и морковью в сезон. Из индейки делаю запеканку с кабачком, морковью или запекаю грудку в виде буженины. Получается вот так

Это чья грудь?

Индюшачья

Пользуясь случаем, так сказать)
Спасибо вам за этот рецепт. Делаю регулярно с неизменным успехом.

О каком рецепте речь?

На здоровье!)) Рецепт действительно простой и удачный!)

я тоже частенько готовлю такую буженину. Очень нравится.

👍

стейки в ресторанах, под настроение
дома мясо-рыба каждый день, в том числе "сезон мангала", но там и много чего, ну и "кусок говядины на мангале" это далеко не всегда "классический стейк"

кто же те женщины, которые нахваливали полуфабрикаты Ермолино?

Другие женщины, очевидно.
Я в этом магазине ни разу не была.

мне там колбаса в охотку нравится, тонкая палка Докторская свинина-говядина
её жрёт даже балованная пушистая кошачья скотина)))
а это как-то противоречит стейкам?

Меня больше интересует, кто же те женщины, которые для себя не готовят. Кефир выпила и сыта. И сколько ж они весят, эти малоежки)

Что такое Ермолино - не знаю. Полуфабрикаты не едим

Я в последнее время не готовлю - лень напала, но ем нормально))

Так противоречия нет. Ключевое слово - полуфабрикаты! При здоровом питании полуфабрикатами не питаются ежедневно. Хоть из Ермолино, хоть из Вкусвила, хоть еще откуда. Это просто подходящая, еда "по-быстрому" , когда совсем некогда, ну... раз в неделю-две. И в топиках о Ермолино у всех были совершенно разные любимые продукты (кому блинчики, кому фрикадельки, кому пельмешки), а половине там понравились вообще не полуфабрикаты, а печенье.

Без мяса жить не могу, я его и 2-3 раза в день могу есть. Стейки правда не люблю, говядину тоже не особо.

а какое тогда мясо есть если не говядину? птица это уже другое.
свинина - ну на любителя, мы не масульмане, но давно с ним завязали.
баранину тоже не будешь часто.

если вы чего-то не едите, то это "уже другое" и "на любителя"?))) ну так говядина тоже на любителя

Я как раз предпочитаю баранину или жирную свинину. Жирная свинина - один из самых полезных видов мяса. А говядину в любом случае рекомендуется есть не чаще 1 раза в неделю, мне этого более чем достаточно - для меня как раз говядина на любителя, в России уж точно.
Ну и птицу, дичь и всякое другое я тоже ем с удовольствием. Не люблю только индейку.
А ещё я обожаю субпродукты....бараньи язычки, свиной язык, куриные сердечки, утиные желудки, разную печень и пр.

мясо я люблю. Но наверное ни разу в жизни правильный стейк не ела ).

стейк - просто толстый жареный кусок мяса, как он может быть правильным или неправильным? ))) вкусным или невкусным да, а правильным или неправильным - нет))

для меня стейк - это что-то толстое, непрожаренное до конца внутри. Вот такого вот не ела )

Они бывают 3-х степеней прожарки, для гурманов даже 4. И по толщине - тоже всё относительно. И все правильные.

Вот для меня даже вел вел дан недостаточная прожарка. Поэтому просто тонкие куски ем

Нет-нет. Мясо должно быть правильным, отвесевшимся.

Каким?

Wagyu, мраморная, выдержанная. Она мягкая и ее уже ничем не испортишь.

Это и есть то самое "отвесевшееся" правильное мясо, я так понимаю?

и какого веса ВАШЕ правильное мясо?))))

Смотря какой стейк
Tbone, рибай - 1,5 - 2 инча ширинрой, Нью-Йорк и 1 хватит, а вес уж от самого куска.
Это как по мне.

речь исключительно про вес))

Как понять отвесевшим? Оно не дролжно нигде висеть, хорошие стейки режутся вот прям перед продажей от куска мяса.

я запойный мясоед... не надо мне никаких тортиков и прочей деффачковой фигни, а вот стейки могу лопать круглосуточно и безничего :)

стейки люблю с кровью! и сырое мясо оченно уважаю - тартары, карпаччо и тому подобное... могу даже кусок-другой сырого шашлыка с удовольствием схомячить :)

мамачки... И не страшно?

вкусное страшным быть не может! :)

А поджелудочную у вас удалили недавно?

пока - всего лишь желчный...
но нет ничего невозможного, для человека с интеллектом :)

а зачем вы его боитесь? его есть надо.

очень понимаю:-). когда в детстве котлеты маме помогала делать, всегда тайком ела фарш:-)))
но теперь я стейки раз в неделю две, тоже с кровью обязательно, иначе это подошва.
тартар вот не научилась делать. а вы сами делаете? только если в ресторане попадается едим и муж и я любим.
шашлык он делает отменно, сочный но не с кровью.

офф: если любите "сочное, но при этом слегка огнём схваченное", то маринатор - великая веСЧь)))

что за маринатор? мы вообще на шашлыки мясо только в соевом соусе маринуем или в кефире (это птицу).
но по правилам зож лучше любое мясо (кроме стейков получается. иначе не пожаришь) - замариновывать. так лучше белок усваивается из него. в лимонном соке, в киви, еще чем-то мне писала нутрициолог. но я двоечница, не далаю этого:-)

маринование всё же не ферментация, так что польза с тз нутрициологии весьма условна))) но... мясо более нежное при большей предсказуемости (ещё лучше бы нарезать под правильным углом, канеш)

агрегат называется "маринатор 9 минут" - раньше повсеместно продавались, давеча подружке покупала на авито...
марка не важна - принцип у них один - частичная откачка воздуха из колбы и верчение этой колбы на подставке, фсё)))
волокна мяса/рыбы расщепериваются, и минимум специй проникает глубоко и быстро
ту же рыбу замариновать - например, крупные куски рыбы, чуток лимона (четвертушка узбекского), немного белого перца и зеленый базилик (опять же пара-тройка веточек буквально, если к той же форели или семге)
с мясом аналогично - я чаще вообще без соли или почти без соли мариную, потому что и так промаринуется просто по физике))) ну тут маринадов вал на любителя, но надо в три раза меньше примерно, чем без маринатора
оленину понятно что в холодильнике, а всё остальное в маринатор (овощи тоже можно, отдельно понятно что) - потом на решётку или в сторону плиты, по сезону
ещё удобно - полчаса и миска малосольных огурцов без воды!

И я это всё обожаю! Но и от некоторой девчачьей фигни не откажусь.

В том иди ином виде я мясо ем каждый день. Стейки из говядины люблю, но не ем, дорого. Из свинины, в основном, но не часто, не люблю дома жарить. Из курицы стейки не готовлю.

Да, любим мясо. Стейки из говядины на опти-гриль, а потом на пару минут в фольгу под маслом с травами. Сочнее так.

о, опять троль со стейками как атрибутом бохатой жищни

реально цена-то кусается. а тут наоборот автор вроде как экономная:-)

Едим, но редко. У мужа повышенный холестерол, ему красное нельзя, я с ним за компанию.
В основном в ресторане, дома можем по праздникам бросить один на гриль, нам на двоих хвататет, дочка перестала любить.

пробовала стейк из оленины, нормик. но говядина конечно привычнее и лучше, особенно когда толстый такой кусок, не помню название.

о, спасибо что напомнили!
запасла к мангальному сезону оленину в морозилку и забыла про неё)))

на здоровье:-). а как ее готовите и с чем едите?
мы давно как-то на горнолыжке в австрии ели стейк с брусничным соусом. и было как-то нереально вкусно. но возможно это от целого дня на воздухе:-). дома вот пробовали, ощущения не те:-(. ну и может там еще мариновали как-то хорошо в ресторане.

оленину действительно важно правильно порезать
кладём на доску волокнами мяса параллельно доске, нож наклоняем на 30 градусов от перпендикуляра, т.е. пластуем под 60 градусов к волокнам мяса
но это для любого мяса так лучше, но для оленины и маралятины прям важно)))

оленину маринуют в холодильнике на ночь
из маринадов мне привычно
или белое сухое + андалиман
или красное сухое плюс розмарин или можжевельник (что-то одно, по настроению)
или вообще передавленная брусника с апельсиновым соком в качестве маринада

брусничный соус тоже ничего сложного - размять, чуток выварить в сухом вине (какое под рукой))), специи по вкусу
я опять же андалиман люблю, а кто-то вообще корицу...

едим с овощами (свежими или с гриля же) и зеленью, не парясь по этому поводу как-то отдельно)))
вкусно с тонкими подрумяненными пластами корня сельдерея, если не лень возиться...

за маринады мерси. а вот по нарезке наверное мимо меня, не знаю продается ли целиковая оленина у нас, видела только стейками уже.
соус тоже проблематично самой, брусника не продается, только готовый соус:-)

любое мясо так лучше пластовать))) говядина туда же, свинина желательно
а дальше уже нужной толщины пласты хоть готовим, хоть режем кубиками хоть в гуляш, хоть на бефстроганов/азу
тогда мясо будет мягким)))
*если вдруг пересушите мясо на огне, то можно спасти - один к одному оливковое масло и винный уксус (лучше красный), добавить перетёртый в пальцах сушёный тёмный базилик щепоть, побыстрее сбрызнуть пересушенное мясо и накрыть его в миске крышкой минут на 5 - и как ничего не было, если просохатили не "до угольков")))

А я из страуса - это вкусно. Главное - страуса не жалко.
А оленину конечно вкусно есть, но хорошо бы чтобы в голове не всплывали трупы оленей на дороге.

ой вот страуса не знаю, его ли ела или нет. в москве на рынке покупала мясо, не стейки а мороженное филе кусочками. но не исключено, что это было что-то другое:-).
а вы где живете и где этого страуса можно купить, не в супермаркете же?
у меня вообще нет никаких проблем с мясом животных. считаю, что им выпадает шанс прожить хорошую часть жизни, за счет того, что их люди разводят себе на прокорм:-). не ели бы мы, они бы и не родились вообще, это если про домашних.
олени сейчас тоже полуручные, у нас бродят стадами - хорошо размножаются в больших парках - лесных массивах.

Не в супермаркете, в специализированных магазинах где продают всякое разное мясо (оленина, страус, кенгуру), на рынках тоже продают. Не Россия, конечно.
У меня тоже нет проблем с мясом животных, просто оленей слишком часто сбивают на дорогах и едешь мимо их трупов.

Мы без мяса не можем...
Стейки, которые прям стейки из говядины прям мраморной, едим пару раз в месяц, для этого у нас куплена специальная сковородка, муж прошел курс крутого стейкожара :chr2 :D Ну а остальные куски мяса индейки,курицы/барана мы тоже едим в виде стейков периодически, Вот свинину не очень часто...Разве что в виде котлет и шашлыка иногда.

А хоспер не покупали? У меня муж на него нацелился. Есть дорогущие, но мы и российский видели в продаже. С ним мясо ровно то, что надо!

Неее до хоспера не дошло пока.. %-)

Ем. Не каждый день, конечно, но люблю. Прожарка только rare. Идеально с небольшим объёмом салата.
Карпаччо, тартар- обожаю! Сейчас свежего накупили, детям любИну рыбу пожарю, а себе карпаччо на ужин. Ещё пистолетики из ягнёнка все полюбляют.

Моя любимая испанская рыба - любина.

А у вас уборщица в Испании тоже есть ? Я бы жарили рыбу, но лень убирать

А что там убирать? В магазине при вас всё разделывают, упаковывают и продают, вам только на сковородку или на гриль кинуть.

Впервые взяли через 2 недели, пока в Португалию уехали. Посмотрим, что и как будет. Обычно все сами.

С грилем никаких проблем вроде нет. Филе обмазываю в смеси из ол.масла, чеснока и пару ложек песто. На гриле по 3 минуты. Все нахваливают.

Я б с радостью лупила стейки каждый день, могу даже три раза в день.

Medium Rare :) Если бы финансы позволяли, то стейки бы ела каждый день. Я мясоед, без него плохо себя чувствую, какое-то мясное блюдо должно быть правктически ежедневно. Птицу не очень люблю, рыбу не люблю и практически не ем, только если занесет за компанию в рыбный ресторан. МЯСО!

Очень любим стейки, едим периодически, иногда чаще, иногда реже. Никогда никаких котлеток не едим, только мясо обычно, любое, курицу, утку любим, баранину, кролик иногда, рыбу часто. Не едим никогда свинину, не нравится. Едим с салатом, муж еще всякие соленья любит, я нет. Морепродукты уважаем)

Я ем ежедневно

Где-то раз в месяц, ну если прям стейки из говядины. А на каждый день индейка

Люблю, ем часто

Да, я мясоед, без мяса я не человек

почему большинство против котлет?

тоже удивляюсь)))
а уж котлетки из ливера! да нафиг те стейки... мне лично
но стейк или любой кусок мяса обычно готовить быстрее((( по крайней мере нетрудозатратнее

котлеты употреблять не модно.
модницы едят стейки

кто б мне ливерные котлеты делал))) и семейство всё их нежно любит, притом что почти на всё остальное вкусы ой какие разные
но у меня свои привычки в готовке, и именно кухарка в доме не приживётся

котлеты это не чистое мясо, я еще не ем панировку, хлеб.

А с чего вы решили, что котлеты - это обязательно хлеб и панировка?

А как ещё готовить? Я другой аноним, без стёба спрашиваю. Я всё раньше пыталась изгаляться, овощей там добавлять, паршиво получались. А как сделала по-советски, с хлебом и в панировке обжарила, так сразу вкусные вышли.)))

Я никогда не готовила в панировке и мама моя... Хлеб.. Ну да это скорее символ и как очистка мясорубки больше %-) - иногда добавлю кусок маленький батона...

Картошку можно потереть, но моим нравится с хлебом.

Только с кабачками и луком. Для сочности. Где-то процентов 10 от общего обьема фарша. И фарш разных видов - говядина плюс еще что-то, в оснрвном индюшатина или курятина.
Никакого хлеба.

И я с кабачками и луком делаю! Фарш- говядина + баранина. Иногда могу укроп/ петрушку мелко порезать!

Что за категоричность - никакого хлеба.
Не все ж имеют аллергию на глютен. Я озучила предпочтение моей семьи.

Никакой категоричности. Просто написала, что я лично делаю только с кабачками и луком.
Да, зелень просто типа петрушки тоже иногда добавляю.

Делайте бургеры, там ничего, кроме мяса и соли.

Бургер это бутерброд.

Нет, бургер - это котлета.

конечно же нет https://translate.yandex.ru/dictionary/Английский-Русский/burger

Ну ваш яндекс просто не в курсе. Я ж вам картинку на продукт дала.

а анонимы в курсе, ага))))))))))))))))

Бургер - это котлета, а как её есть , с булкой или листром салата - личное дело каждого.

Бургер это бутерброд.

Для вас возможно, а вообще бургер - это котлета.

Бургер это котлета, просто мясо прокрученное. Обычно подается с булками, с луком и тп.

Бифштекс рубленный называется

свинину + говядину с белой булкой в молоке, сырым луком и яйцами делаю, соль и черный перец
постная свинина, сало, смесь свежей и чуток квашеной капусты, пряные травки
оленина и корень сельдерея плюс андалиман или белый перец
говяжий ливер (сердце, печень, лёгкое уже отваренные), жареный до золотисто-кофейного лук и яйца, соль
минтай с сырым луком и полуготовым пропаренным рисом, соль, потушить в смеси томатной пасты со сметаной

панировку почему-то использую только к курице - и то типа наггетсов, курогрудь мелкими кубиками в панировку и обжарить на сковородке

Дело вкуса. Для меня, например, ваш вариант - столовский и абсолютно несъедобный....

Я готовлю куриные котлеты: фарш, лук, яйцо, тимьян и соль. Очень вкусно.

Понравился Ваш рецепт, нужно попробовать!

а я делаю такие котлеты: куриная грудь, творог, лук, специи, соль.

Какое необычное сочетание!

а я разве писала про обязательность? Я написала, что не ем это. Котлета в любом случае это несколько ингредиентов

Честно не читала все ответы, у нас котлеты все любят...

Я против котлет в общепите и из покупного фарша

Я за! Такие, чтоб с хлебушком и в панировке.

Я только "за"! Готовлю пару раз в месяц.

Стейки - это летнее, это на углях, с мая по конец октября. Котлеты - когда готовишь на плите только, прекрасно осенью и зимой, котлеты на углях нет смысла готовить.
Хотя....

Почему против? Я только за) у нас всегда котлеты в морозилке и отдельно фарш. Но только свой, домашний.

Не фанат мяса. Люблю говядину тушёную с луком и вином или тефтели/котлеты из говядины, курицы или рыбы. Пельмени ещё! Всякие перцы или голубцы. Это обычно в России только.

Обычно ем рыбу (чаще всего) и курицу. Налегаю на овощи в разных видах.
Стейки не ем, не понимаю кайфа. Вот рыбина свежая, запечённая на гриле - это да, или суп кислый рыбный. Креветочки или ракушки. Да просто сырого тунца порезать и с васаби и соевым. Эх... Столько ж вкусностей на свете.

Сашими из тунца с васаби- это вещь!)

Мы любим. Не каждый день, но пару раз в неделю с удовольствие. Поделитесь рецептом, у кого всегда вкусно получается. У меня иногда подошва)
Последний раз наконец-то вкусно получилось. Толстый край , косточку отделила, мясо разрезала около 1.5 см, соль, перец, специи, постоял часа 2-3. Потом обжарила каждую сторону по 2.5-3 минуты , потом завернула в фольгу , сверху масла кусочек и чеснок. Минут 10 отдохнул, и потом ещё по минуте с каждой стороны. Получилось похоже на стейк в ресторане)
Как вы делаете вкусно, прожарка медиум? Какие части покупаете, чтобы не заоблачная цена.

Раз в неделю едим, в аэрогриле розовое внутри. Но у нас один стейк на троих взрослых, мы много не едим. На ночь мариную, стейки люблю толстые 2 см минимум.

Именно стейки редко, в заведениях только, т к я точно не приготовлю так, как надо. Мясо (говядину, баранину) чередуем с птицей, рыбу не все члены семьи едят

А стейк - это говядина? Тогда не ем по причине бедности. Для меня это очень дорого. Кура гриль наше все

Нет, потому что готовить их не умею и в мясе не разбираюсь. В ресторане могу заказать

Нет. Мясо (свинину, говядину) ем пару-тройку раз в год. Курицу чаще, конечно, но далеко не каждый день. Стейки совсем редко.

Да?! Что вы вообще едите тогда!? Если даже курицу не каждый день

Ну вот вчера на ужин была картошка с помидорами. )))
Позавчера- гречка со свеклой.

Я не то, чтобы принципиально не ем. Но особо не хочу просто. И готовить лень. Дети едят, если что. И курицу, и свинину. Говядину реже. Баранину совсем редко.
Люблю стрипсы куриные из КФС. С пивом их там точу иногда.)))

я мясоед, день без мяса- пустой пищевой день)) муж такой же- лучший гарнир к мясу на гриле:руккола, авокадо, огурец свежий..муж любит булгур или картошку.
вчера дочь взрослая приготовила пасту с креветками, ну мы так хиленько вилками в тарелках поковыряли, как только она уехала гулять - сразу по мясу вдарили)

Я спокойно к мясу отношусь. Больше всего едим свинину, это самое вкусное мясо для меня. Курицу, индейку и баранину не люблю, едим редко.

На неделе 2-3 дня вегетарианские блюда , супы конечно есть, и не стану кривить душой, бульон сварен на костях. Т.е. суп - это прием пищи, обедов суп-второе и компот мы не делаем.
В остальные дни рыба раза 2, ну и котлетки какие-нибудь.
Говядину вообще не покупаем. Свинину редко.

Если говорить именно про стейк, то редко, а так мясо/курица/индейка, да, практически каждый день.

Нет, к мясу равнодушна и мне не требуется. Ем где-то раз в неделю, и то, курицу.

Ем, всей семьей едим. Мы мясные. Особенно любим пистолетики, за бараньи язычки душу продам ..

О! Супер! А как готовить бараньи языки?

какие пистолетики ?

тоже после второго упоминания в топе заинтересовалась))) оказалось, раздербаненное "покостно" каре ягнёнка
вот его, кстати, нежно люблю не с огня, а тушёное "из-под долмы"...

Я бы очень хотела есть стейки постоянно. Но я не пойму почему их так некомфортно, почти больно есть - как будто я проглотила кусок кирпича. Я уж пробовали и почти сырое мясо, и сильно приготовленное (терпеть не могу) - одно и то же. С бараниной такого нет, ну или в такой степени.
Старость не в радость. появилось последние года 3 только. Завидую всем кто поедает стейки без проблем.

Покупайте спец мясо для стейков. Не обычную говядину. А даже если обычную, ее всегда надо отбивать хорошо. Тогда мясо будет нежным.

Н е надо стейки отбивать, вы чего.
Это ж не бифштекс какой-нить.

Вы вообще готовить не умеете.

Я беру стейки Мираторг. Брала куском говядину для жарки, подошва, просто подошва

За стейками приезжайте к нам, в Техас - национальное блюдо. Нравится, но сама не готовлю - не умею.

Обязательно

А вы в Альберту, тоже национальное блюдо. И там стейки действительно великолепны, лучше чем в техасе.

Это вы их в Буэнос-Айресе и не пробовали.

Не, в БА не могут быть вкуснее, там жарко. Коровы вкусные там где холоднее и где больше зеленой сочной травы. Поэтому в Альберте лучше.

Про Альберту не знаю, а в Техасе шикарные стэйки. Вы в каком месте пробовали?

В каком не помню, я там была только один раз в командировке. По ресторанам ходила.
Альберта как раз славится правильными условиями, там условия такие.

Вы какую Альберту имеете в виду?

Канадскую провинцию, очевидно. А есть еще где-то Альберты?

Без понятия. Вот и спрашиваю. Никогда не видела канадских стейков 🤔 бразильские, Американские, аргентинские, австралийские видела. Канадских еще нет. Ну, будем искать 😄

Вероятно вам не шлют.
Вот там в общем одни из самых вкусных стейков, потому что условия природы подходящие.
В Аргентине таких условий нет, там просто очень любят говядину, это национальное. Как и в Техасе.

Поищу 😄 заинтриговали

Лучше приезжайте в Альберту. Там еще и красиво. Главное зимой не приезжать.

Мерси 😄 и правда красиво

Посмотрела. Че то они дороже японских и австралийских 😄 закажу, попробуем

Не тратьте деньги, ничем альбертовская говядина не отличается и ничем она не лучше, да и условия ничем не лучше, в Альберте куча нефтеперерабатывающих заводов, а рядом коровки эти пасутся.

Отличаются, конечно. не знаете не говорите. Коровки там много где пасутся.
В отпуск туда хорошо летом съездить, похайкать.
Условия там для стейков лучше тем, что там довольно холодно, коровы толстые. А трава - сочная и обильная.
Жить вот там не стоит, это точно. Холодно потому что. И скучно.

угум-с
https://www.canadiancattlemen.ca/vet-advice/oil-and-cattle-when-major-industries-collide/

Обязательно. Без мяса жизнь пресна.
Не ем только индейку - этот вкус мне гадок.

С детства люблю стейки говяжьи, покупаю часто, жарю, что значит :" ладно мужчины, а женщины?" Мясо вкусно же. Обожаю мягкую говядину, телятину. Или женщины должны питаться цветами и овощами? У нас мясо каждый день в виде стекла, котлет, фрикаделек, фарш сама делаю. Кроме свинины. Ее не ем, мне она воняет. Максимум в виде шашлыка.

Иногда накатывает желание поесть хороший кусок мяса (нечасто). Сама вкусно не приготовлю. Иду в ресторан (с семьёй), заказываю стейк. Потом могу несколько месяцев спокойно жить вообще без мяса.

Сама ем редко ( не очень люблю), мужчины мои едят)

Вообще-то женщинам есть мясо куда важнее, чем мужчинам

Почему?

Потому что менструация + для синтеза гормонов необходимы белки и жиры. Мужчина и вегетарианство потянет без проблем со здоровьем, женщина нет...

Каждый день ем мясо или птицу или рыбу. Как же без -то?

Мясо каждый день, да. Но разного вида. Исключения редко случаются.

Обалдеть, сколько тут мяса едят!
Я так, иногда.. нет потребности совершенно

Так у других она есть. Я не ем быстрые углеводы. Чем тогда наедаться, иначе?

Овощи, яйца, да и углеводы не так уж и плохи

Овощи и яйца на ужин? Углеводы я ем, но сложные, и не на ужин. Остается мясо или рыба, и овощи. Вы чем ужинаете?

хлебом картошкой пловом

Ааа, ну это, видимо, здоровЕЕ, чем стейк, ага.

Да это стебется кто-то. Ужинаю всем тем же, что и днем ем. Да хоть те же яйца

Дык, я тоже стебуся.
Сколько яиц можно съесть за день? Вернее, они до жути надоедят, если ими завтракать тоже, например. Да и на ужин их совсем неохота.

Ем мясо 2-3 раза в день, без этого буду голодная и начну набиваться углеводами.

Я не ем, совсем, уже 32 года как:)

Что едите? Откуда белок берете?

Я даже не знаю, как на первый вопрос ответить. Скажу, что ем разнообразно, за неделю блюда редко повторяются:)
Белок, беру, например, в тофу, чечевице, киноа, нуте, орешках.

Почему нет? Сажусь и ем, да)
Не каждый день, конечно, но нежно люблю хороший стейк)

Я спокойно, а муж обожает стейки, дома есть гриль и чугунная сковорода для этих целей. Ну и в ресторанах он обычно заказывает стейк, а я блюда из курицы или рыбы, не мясная я душа. В Калининграде есть отличный ресторан Огонек, вот там даже я ела стейк с удовольствием, все таки это такое блюдо, которое д.б. приготовлено идеально , иначе будет совсем «не то пальто»)))

Рыба и даже курица - это не мясо????

Рыба это рыба, курица - птица.

А стейк?

Корова.

Стейк это обычно говяжий стейк.

Ну рыба точно не мясо))) курица для меня именно птица, как и любимая индейка. Мясо - это говядина, свинина, баранина и тд, вот это я не особо люблю в чистом виде (хотя, шашлык люблю, хоть и редко) и если ем, то чаще это долма, перцы, голубцы и тд. Блин, аппетит разыгрался, долмы захотелось..

🙈

Не, ну если мы про определения, про «поперечно-полосатую мускулатуру» …тогда и стейк может быть из капусты)))) я в такое не играю!

Тэкс, подотрите слюну, пож-та.

Не, у меня это так не работает - если разыгрался аппетит, надо обязательно поесть))) на обед свежеприготовленные (дочерью) творожные бейглы, куриный бульон, чуть позже клубника. Вечером мороженное и вино, а у мужа будет… как раз стейк из говядины)))

Что за бейглы, дайте рецепт 😄

тоже долмы захотелось)))
надо сделать, а вместо костей те упоминаемые выше пистолетики!

Ем. Люблю и умею их делать. После Италии поняла наконец-то, что мясо не надо жарить часами. Но надо хорошее мясо выбирать, иначе не вкусно.

Ем мясо хоть в каком виде каждый день. Без сладкого легко, а вот без мяса ни дня.

Стейки обычно огромных размеров, поэтому предполагается, что не каждый день их надо есть. Размер порции готового мяса на человека примерно с карточную колоду. Стейк обычно раз в 6 больше, иначе будет сухой.

Порезать не предлагать? Я не гурман.

Стейк прекрасно нарезается, поперек. Подаете на большой тарелке.Совсем не обязательно огромный стейк каждому выдавать.

Классический ресторанный стейк на 6 унций. Чего там огромного?

я обычно такой жарю на четверых

Это где вы взяли про такую классику?
Средний рибай стейк от 12 до 16 унций.

Filet Mignon

Миньон всегда маленький :).
Мы тут рибаи обсуждаем.
Филе миньон еще отличается толщиной, он раза в два толще обычного стейка. Но его и стейком редко называют.

Classic steak sizes typically range from 8 to 12 ounces and are about 1 to 1.5 inches thick. However, some cuts like ribeye and porterhouse can be considerably larger, with ribeyes often weighing 10 to 18 ounces and porterhouses even heavier, some exceeding 20 ounces. Steak thickness can vary, with some preferring a 1.5-inch thick steak, while others enjoy thicker cuts like 2-3 inches.
Here's a more detailed look at some classic steak sizes:
Filet Mignon: Often 6 to 8 ounces.
Ribeye: Can range from 10 to 18 ounces or more.
New York Strip: Typically 10 to 12 ounces.
Porterhouse: Can be significantly larger, with some weighing over 20 ounces.
T-bone: Similar to porterhouse, but with a smaller tenderloin portion.

6 унций - это special dish в ресторанах типа AppleBee's и прочих гарденов из остатков мяса, взятого подешевке.

И чего? и я про то же.

кто такие стандарты придумал? Я не наемся таким кусочком, гарниры я не ем

Муж тоже гарниры не ест, на низкоуглеводной диете пожизненно. К мясу зеленый салат и свежие овощи нарезаю. Прекрасно наедается таким кусочком, с ладонь.