Помогите с салатом!

Рис отродясь не клали, а вот свежий огурец - да.

а я помню такой, с рисом, бабушка делала)))

клали-клали!
даже на самих крабовых палках такой рецепт был "напечатан"

Нет, мы не клали, только палочки, кукуруза, яйца, свежий огурец и майонез. Я даже нигде в гостях с рисом его не видела и не ела.

Ещё укроп надо добавить. Очень лёгкий салат получается. Рис добавлять это от бедности.

А укроп от чего?)

Ни в коем случае. Я вообще удивляюсь тому, что укроп пихают везде. Для меня он подходит только к двум блюдам - куриной лапше и отварной картошке.

А для меня укроп - то в основном к рыбе.

Я укроп люблю, а крабовый с огурцами - нет. Понимаю свежие огурцы в азиатской кухне или в овощном салате, другие он портит, имхо.

никогда не клали рис!

если у Вас не клали, это не значит, что у всех так, у нас тоже с рисом был крабовый

и у нас

Я из Киева, муж из Нижнего Новгорода. Плюс-минус из одного поколения. Рецепт крабового салата у нас одинаковый. :-) С рисом. :-)

для нажористости клали рис, когда есть больше нечего. Обычно не клали.

А крабовые палки клали для того, чтоб все думали, что есть деньги на крабов? Это в принципе салат не "илитный", поэтому любые растопырки... ну такое. :-)

Как раз в классический салат времен СССР клали рис, и крабы там были настоящие из консервной банки, дорогие, их давали в заказах от работы к праздникам обычно. Салаты без риса стали готовить в 90е, когда и краба заменили сначала на криля из банки, а потом на крабовые палки.

Вот до 90-х никогда мы такой салат не готовили. Крабов не покупали никогда, вероятно, родители их не любили/не понимали. Я сама попробовала более менее натуральных крабов несколько лет назад - ну, такое, повторять не буду, палки для меня вкуснее :)

Изначально делали без кукурузы, ну не было ее, с рисом, потом все вариации огурец, капуста, айсберг

Я делаю очень просто: крабовые палочки, отварные кальмары (все соломкой), яйца (мелко) + майонез. Сверху как украшение - чуть красной икры.
Мама моя протестует против обычный яиц и кладет перепелиные. Очень нежно. но я не люблю возиться.
Главное кальмары не варить дольше двух минут)

Кальмары варите 2 минуты?( они же резиновые подошвы после такого(
30 секунд после закипания и сначала кальмары кладут в холодную воду, можете попробовать-почувствуете разницу

Ну, может. меньше) Обычно не резиновые ни разу)
В холодную воду кладу, да

Я никогда в холодную воду не кладу, варю на глаз 1-2 минуты. Всегда нежнейшие получаются

в холодную???? почему? разве они тогда не станут резиновыми?

Для того, чтобы остановить коагуляцию белка. Если не положить, кальмары "довариваются" внутри себя. Белок коагулирует при температуре до 70 градусов, соответственно, если кальмаров вынуть и оставить горячими, свёртывание белковых волокон некоторое время ещё продолжается, и они как раз в этом случае резиневеют.

ааа, я это знаю, но думала положить отвариваться в холодную воду

Не, варить как раз надо в кипяток бросать. Пока вода закипит, они точно резиновыми станут

Мы называет это светофор: Яйца, огурец свежий, кукуруза и лук репчатый, ну и палочки

Крабовые палочки, яйца, сладкая кукуруза, свежий огурец, майонез, укроп. Самое вкусное, на мой взгляд.

Палочки мелко нарезанные и лук шалот. Заправка либо майонез, майонез+кетчуп.
Все.

Крабовые палочки, яйца, свежие огурцы, зеленый лук. Майонез.

Замените рис на пекинскую капусту или айсберг. С рисом сытно, с капустой сочно

Крабовые палочки+ морской коктейль или креветки. лук ошпарить. яйцо. сельдерей. айсберг или китайский салат. заправить творожным зерном в сливках. догнать соль. ваще не энерго затратно.
можно яблоко и рукколу и огурцы.

Пачка крабопалок + 250 гр креветок + 3 вареных яйца + 100-150 гр натертого на мелкой терке сыра, заправка майонез, соль и перец по вкусу

авокадо, немного болгарского перца, палочки ваши, кукуруза. майонез.

Вряд ли помогу, ибо салат сезонный. Одно время делала салат: крабовые палки, яйцо, кукуруза и молодая капуста, такая прямо зелененькая. Мне нравился. Но этотвеаенняя капуста, сейчас другая продаётся.

Красное море

Мне нравятся просто крабовые палочки и огурец, все порезано соломкой, соль, майонез. Еще люблю крабовые палочки+морская капуста

Мне тоже помогите, пожалуйста. Как бы рыбу вкусно засолить?Купила нерку филе где-то 500 гр, в инете везде соль, сахар и масло растительное(блюющий смайл). Я не перевариваю никакое масло ни в каком виде( интересно, без масла совсем не поучится?

конечно, получится! Я всегда без масла делаю! Смело делайте

Зачем там масло? Сроду никакого масла для засолки не требовалось. Хотите выпендриться - перед тем как солить вылейте на рыбу рюмку водки.

Никогда масло не добавляю, все отлично.

Конечно, получится. Никогда масло не использую. Соль, сахар, 20 гр водки (по желанию), и в пакет. У меня вакуумировщик есть, но можно в зип-пакет, и отжать воздух.

Соль+сахар+ложка коньяка

+100500 к коньяку. За неимением коньяка сойдет и водка

я всегда без масла, соль-сахар пополам., на ваш вес по две столовые ложки.

на 500 гр 2 столовые соли????

ужОс

бред сумасшедшего! на 1 КГ идет 2 ложки соли и ложка сахара, можно меньше

Кусок филе натрите посолочной смесью соль+сахар со всех сторон, закрыть крышкой контейнер, убрать в холодильник, использую лотки из нержавеки для этого. Чем больше соли, тем бысрее просолится. Кода смесь растает, рыба даст сок, можно переверуть ее в лотке, верх положить на дно. Только не используйте каменую соль, она очень сок из рыбы высасывает

Берете чистую посуду, на дно насыпаете чуть соли (как если бы солили суп в тарелке) сверху кладете слой порезанной на тонкие лепестки рыбы. Выложили слой, посолили, следующий выложили, снова посолили. И так до конца. Закрыли, убрали на сутки в холодильник.
Не нужен рыбе ни сахар, ни масло, ни коньяк с водкой, прости Господи.

Коньяк с водкой очень нужны = они дают плотность и аромат.

Филе рыбы на коже - 1 кг
Морская соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Черный перец (по желанию)- по вкусу

Филе красной рыбы на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Сделать надрезы по шкуре поперек хребта. Проверить филе на наличие костей. При необходимости, удалить рыбные кости при помощи пинцета.
В чашке соединить соль с сахаром и перцем, хорошо перемешать. Разделить на две части.
На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину соли с сахаром. Положить рыбу в форму кожей вниз.
Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром.
Затянуть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки.
Перед подачей на стол слить рассол. Лишнюю соль очистить ножом. Очистить филе от кожи и нарезать ломтиками.

Не надо насиловать рыбу коньяком и водкой, если рыба хорошая, не нужно это все, а вот если рыба не очень (по сроку годности или качеству), то тогда да, коньяк, водка, спирт, самогон, Галина Бланка и прочие... ингредиенты, прастити

О, тут моя дочь 19 лет мне претензию предъявила, что она только в гостях у подруг крабовые палочки пробовала :)
Говорит, давай салат какой-нибудь из них сделаем! Придется теперь делать чуть ли не в первый раз в жизни :)))

Правда, чего это вы так запоздали с кр.палками? :ups1

Да дети всегда найдут, что предъявить :)))
Я им варёное-парёное, супчики, пюрешки - всё домашнее, никаких полуфабрикатов, а как оказалось, они на карманные деньги покупали чипсы с колой и трескали их под одеялом :)))

И вы удивлены ? Сами-то тоже вареное и пареное едите ?

Когда дети были маленькие, ела вместе с ними, было вкусно.

настолько маленькие, что сами за чипсами бегали ?

Так это нормально) как подростки без чипсов????? У нас тоже дома все типа правильное, но знаю, что дети на карманные покупают всякое г, философски отношусь

Ну кр.палки и чипсы - не такое уж зло. Это нам вновинку, а у тех же японцев и американцев - традиционный продукт. Те же чипсы на всяких фермерских мероприятиях тут же при тебе нарезают из свежей картошки. Чем не натурпродукт?

вы реально не знаете в чём разница между способом нарезки продуктов чипсами и готовым продуктом "чипсы" из магазина ????????

Да уж, открытие :)

Не только ваши)))

я автор , тоже сын 20 лет попросил

Я тоже никогда не делала эти салаты и не покупала крабовые палочки. Так что вы не одна такая:)

Из крабовых палочек признаю только - пекинская капуста(много) + крабовые палочки + сладкая консервированная кукуруза +любая заправка (сметана или майонез). Без соли и любых специй.

Салатная смесь или айсберг + крабы/палочки +яичный белок + свежий огурец + лук поррей. Заправить майонезом.

Могу спросить? Зачем огурец, если уже есть пекинская капуста (или салатная смесь, как у вас)? И что за радость везде яйцо класть? В моем варианте лук 100% лишний...

+ 100

Пару лет назад открыла вкусное для себя сочетание крабовых палочек с мандаринами. Салат делается быстро.
Мандарины хорошо почистить и порезать дольки на несколько частей. Добавить рубленные яйца, крабовые палочки и консервированную кукурузу. Все в равных частях. Заправить майонезом с чесноком и немного свежемолотого черного перца.

Вам понадобятся
👉 Яйца 4шт.
👉 Крабовых палочек 200гр
👉 Апельсин 1шт крупный
👉 Чеснок 2 зубчика
👉 Кукуруза 1б
👉 Майонез 2-3 ст.л

Раскрутите их аккуратно, и сделайте начинку из творожного сыра с зеленью, тертым сыром с майонезом (о, ужас)), ну и еще что-нибудь придумайте). Завернуть обратно и съесть)

Мой любимый рецепт крабового: крабовое мясо (палочки не очень люблю, но можно, кому как нравится); кукуруза консервированная, пара-тройка зеленых яблок не сладких (без шкурки), яйца вареные, лук репчатый (можно без него, но я люблю с луком немного), сок 1 лимона, соль по вкусу. Заправка майонез.

Под крабовым мясом вы подразумеваете натурального краба?

Я вообще люблю порубить крабовые палки и яйца. Посолить, заправить майонезом. И это вкусно )) Но! Калорийно.

А я ещё сыр добавляю....

Вообще не калорийный. А если еще майонез какой-нить облегченный, так тем более..

И я. Зелень еще туда. Имхо, больше ничего не нужно)

Я к вам. Ничего больше не нужно

Посмотрела магазинный салат из крабовых палок. Муж любит покупать в местном супермаркете.
Пишу, потому что ощущение от салата, как не особенно тяжелый, хотя я ем его редко, ложечку под настроение..

Крабовые палки, куски снежного краба, белок яиц, соус типа тартар, кусочки сельдерея.

Очень давно попался рецепт, делаю по нему. Китайская капуста, красный сладкий перец, кукуруза, краб палки. Заправить майонезом

Краб палочки, сыр мелко натереть, кукуруза сладкая консервированная, яйца мелко, лук репчат, майонез. Никакого риса.

"Красное море":палочки на волокна разорвать, перец болгарский, красный, нарезать полосочками, помидоры(без серединки) тоже на полосочки, плюс чеснок. Очень вкусно!

Тоже сегодня попался этот рецепт, сделаю

Крабовые палочки, красная консервированная фасоль, сыр натереть на терке, кинза, чеснок, майонез.
Это если необычно (но вкусно и сытно)

Если необычно и низкокаллорийно, то:
крабовые палочки разделить на волокна (полосочки), болгарский перец, кинза, кукуруза. Заправить лимонным соком и посолить
Стандартно: крабовые палочки, яйца, кукуруза, огурец или сладкий красный лук + майонез

Помогите тоже с салатом. У мужа обострился сильно гастрит(( как раз сегодня. Планировала селедку под шубой, он любит.
Надо заменить чем нибудь сытным, но не овсянкой)

Может, салат Тбилиси? Он без майонеза, а лук подмариновать можно лимонным соком. Но так-то при любом гастрите большинство салатов - ну такое... Это время сопливых кашек, протёртых супчиков и паровых котлет.

Картофельное пюре и паровые котлетки, салат из запечённых овощей (свежие нельзя при обострении).

+100

В блюдечко майонеза обмакивать крабовую палочку. Запивать водкой.

Вам первый приз

Рис никогда не добавляла. Капуста мелко пошинкованная ( а зимой лучше салат айсберг, потому что все сорта капусты жестковатые), яйцо, укроп, зелёный лук, краю.палочки, свежий огурец, кукуруза

С рисом не помню, делали вроде с капустой и кукурузой. С рисом был салат из консервированной рыбы.

Крабовые палки соломкой, твёрдый сыр на терке, зелень - укроп, петрушка,кинза по пучку, красный перец кубиками мелко, красная фасоль из банки, заправить майонезом. Очень вкусно и необычно.

Салат Красное море.
Все ингредиенты нарезать соломкой, палочки можно вилкой разобрать))) можно красной икры для красоты
крабовые палочки — 200 г;
красный болгарский перец — 100 г;
помидоры (средние) — 3 шт.;
твёрдый сыр — 120 г;
чеснок — 1 зубчик;
майонез — 2–3 ст. ложки;
соль — по вкусу

Пекинская капуста, яйца, палки крабовые, огурец, кукуруза,вуаля!