Нарушение правил
Почему в кулинарном конкурсе оставили работу, которая сделана с нарушением правил. Одним из пунктов правил, был пункт, что овощи должны быть термически обработаны и одну работу с несоблюдением правил точно удалили. В этой работе термической обработке был подвержен только один овощ, и заявленный помидор в рецепте, в работе вообще не присутствует. Где справедливость? Я думаю не трудно догадаться о какой работе идет речь. Она выставлялась одной из последних. Я понимаю, что прием заканчивался в день завершения работы старой Евы, но пока конкурс не был запущен, у РФК была возможность все проверить.
В этом конкурсе также оставлена работа без комментария-рецепта. Комментарий был обязательным или нет?
Во-первых. В конкурсе была удалена всего одна работа и совсем по другой причине.
Во-вторых. Мы не требовали термической обработки именно всего блюда. Достаточно было термически обработанных одного или несколько ингредиентов, о чем в отвечали в конкурсном топе участникам. А отсутствие помидора мы не считаем поводом для удаления. Без него количество овощей и ингредиентв соответствует правилам.
конечно топик ушел в архив и теперь ничего не доказать, но я из правил поняла, что все овощи нужно было термически обработать, что и сделала(искала именно такой рецепт). Помню в топе кто-то спрашивал про соленые или маринованные овощи и ответили, что если вы их термически обработаете то тогда можно, ничего не говорили, что хотя бы один из них.:-(
Кроме вопроса о мариновании еще был вопрос про салаты и конкретно про термообработку не всех овощей. Я на них отвечала, так что помню хорошо :) А про маринование спашивали относительно всего, а не части овощей.
Но опяпь доказать не смогу, будем ждать топик в архиве :)
Я не автор топа,не участник, но еще в старой Еве Юле-Маське написала ЛС (дабы потом не поплыли подобные топы от еще заметиших это), что была работа, у кторой только один ингридиент был подвергнут термич. обработке. В Правилах речь шла о том, что блюдо (из не менее 3 овощей) должно пройти ткпловую обработку. Т.е. все 3 компонента должны быть сварены, пожарены и т.п. А так получается, что блюдо с обработкой состоит из одного компонента, остальное- сырые украшения. Т.е. 2 нарушения: компонент с тепл.обработкой один, и он (потерявшись в украшениях)к тому же- не главный на фото!
Это ваша трактовка правил.
Мы принимали блюда неполностью прошедшие теплообработу, а только с одним основным ингридиентом. Это не единственное блюдо на конкурсе.
И по этому вопросу в конкурсном топе интересующимся были даны исчерпывающие ответы.
И не забываем, что идет голосование и обсуждение конкретных работ запрещено!
это не моя трактовка Правил. Как Вы считаете, Юля, Если в салате (Блюдо) среди сырых овощей будет жаренный лук (допустим, он был бы отдельным компонентом по Правилам), то этот салат-ЦЕЛОЕ БЛЮДО- являлся бы как прошедший тепловую обработку?. БЛЮДО-это совокупность компонентов или отдельно приготовленные самостоятельные компоненты (например, котлета , пирог и т.д.). возьмем даже ту же котлету: лук пожарим, смешаем с сырым фаршем и подадим к столу. Котлета прошла тепловую обработку? Нет! А по вашему, по Вашей трактовке правил-сгодится!
Так что в моем примере тепловую обработку прошел только лук, а значит или он-отдельное блюдо в украшениях салатных компонентов, или это все же салат , т.е. блюдо-не прошедшее эту обработку. Абсолютно несправедливо к остальным участникам, которые поняли все, как нужно.
тогда в правилах нужно было прописать, что хотя бы один компонент должен пройти тепловую обработку, а не переделывать правила в процессе обсуждения в топе, вот я в топ не заглядывала и не знала какие вопросы задают и какие на них дают ответы, а просто готовила по правилам и в моем блюде все овощи прошли тепловую обработку.
А второй подобной работы, где только один овощ прошел обработку, я не вижу.