Хочу научиться хорошо готовить
Девочки,здравствуйте! Мне 28 лет,а я не умею хорошо готовить...Муж говорит,что всё ок,а я сравниваю себя с другими хозяйками и понимаю,что не вкусно.И сама не люблю есть то,что готовлю.Если голубцы,то фарш сухой,если тесто,то или много муки,или мало,ну и так далее...Учить готовить некому.По рецептам из интеренета готовлю,но все равно что-то не то.Может есть какие-то видеокурсы,специальные секреты?
А давно готовите? если не очень, то просто рука еще не набита. Больше читайте, пробуйте разное. Вы ведь УЖЕ понимаете, что где-то муки переложили, где-то фарш слишком пересушили?
В том числе можно и видеорецепты смотреть, их тоже миллион. Есть много кулинарных сайтов, где подробно обсуждаются разные рецепты. Да даже тут, на Еве, в рецептах очень много обсуждений с подробностями, что в каком порядке лучше делать.
Идите в "рецепты", там хорошо проконсультируют. А вообще начинайте с пошагово-фотографированных рецептов. Например блог Loravo http://blogs.mail.ru/mail/loravo/
По её рецептам и понятно и вкусно и вообще одно удовольствие. (она меня "научила" борщ варить - муж в восторге).
И вообще главное желание, а оно у вас есть! Значит у вас все получится!!!
Кстати, зря сравниваете. Вот мне котлеты больше нравятся свекрови, а муж утверждает, что мои вкуснее. И что мне теперь, разорваться? %))) Так что если ваш муж не врёт ради утешения, то успокойте душу.
а чтобы получилось, то вначале надо готовить "с чувством, с толком, с расстановкой", а уж как станете мастером, то можно и наскоком:)
Никогда не сравниваю себя с другими. Ни с мамой, ни со свекровью, ни с кем. Знаю женщин, которые изумительно (всю жизнь, потому что они сильно старше меня) готовили и готовят, но это уже скорее - талант.
Мне почти 35, готовить по сути стала только познакомившись с мужем (будущим), все еще учусь.
http://www.vkusnyblog.ru/ (справа в середине рубрики)
http://blogs.mail.ru/mail/loravo/
Сайтов много,да.Просто хочется именно пошагово и вкусно.Ведь не все то,что пишут в интернете хорошо)Тетя Маня посоветовала посмотреть в блоге loravo,вот это я понимаю приготвление!Всё ясно,понятно,с фотографиями.Вчера приготовила супчик по ее рецепту,получилось как в ресторане!Красота!
Так я у нее и тусуюсь :)
Еще нравится вкусный блог. Там тоже пошагово и с фотографиями. Делала из него торты на ДР - суперские получились и с первого раза (классический чизкейк, тирамису и творожный черничный).
Я такой же как вы была, когда начала с мужем жить - ну что поделаешь - всю жизнь с мамой прожила, а как выбирать мясо и его готовить вообще представления не имела:-).
Сижу на сайте www.good-cook.ru
ИМХО, для таких как мы с вами придумали мультиварку, из нее у меня за почти 3 года не получилось только лобио. А так всё вкусно:)
а в рецепты не пробовали? еще паспорта девочек посмотрите, там и рецепты и пошагово....
Автор, я вот этот сайт очень люблю - http://www.say7.info/
И с фото, и пошагово, и из обычных, не экзотических продуктов. :-)
ну вообще-то, да, с кулинарным чутьем оно проще видеть заведомо провальные рецепты и т.д.Да и рецепты не главное.Ищите всякие тонкости, например, важнее правильно варить бульон,чем соблюсти пропорции ингредиентов в супе
сходите на мастер классы например в гасторономе (www.gastronom!.ru убрать !). очень наглядно и интересные рецепты. мне понравилась итальянская кухня (лазанья, спагетти болоньез).
Прекрасная мысль для бизнеса - открыть кулинарную школу. :) На базе хотя бы того же кулинарного техникума, например :)
Я вообще не умею готовить - не дано. Вы-молодец, ещё что-то хотите-пытаетесь учиться, а я даже не пытаюсь - ненавижу готовить! Лучше раз 20 квартиру уберу!
И я такая же. При моих флюидах даже у "профессионалов по бисквитам" подошвы получаются. :)
