Посоветуйте
Нужна мясорубка, блендер и комбайн, но такой чтобы разные виды нарезки были. Вариант купить всё по отдельности; или комбайн + блендер и отдельно мясорубка; или всё в одном комбайне.Вопрос в том насколько надёжно все функции в одном комбайне и какую модель выбрать? Посоветуйте те, кто уже имеет опыт в этом вопросе.
Я покупала мясорубку Moulinex, сейчас ей уже лет 7, но работает, как новенькая. Сразу же за ней купила комбайн, этой же фирмы, модель OVATIO 2. После покупки комбайна мясо на котлеты вообще перестала рубить в мясорубке, только в комбайне. Преимущество - мясо получается на столько мелко порубленным, что ни с какой накруткой в мясорубке не сравнится. За счет этого, котлеты получаются мягчайшими! Муж и ребенок требуют их только "из миксера". Все остальные функции комбайна тоже классные. Регулярно взбиваю сливки, яичный белок, каждый день делаю апельсиновый сок ребенку (немного, из 2-3 апельсинов, но каждый день), замешиваю тесто на блины, оладьи, вареники, пельмени и т.д.
Первое время я боялась измельчать мясо в достаточно хрупкой на вид, прозрачной чаше миксера. Скорость все-таки очень приличная. Но уже столько лет (каждые 4-5 дней) пользуюсь - и все ок.
Мясорубку использую, только если нужно тесто накрутить на печенье.
P.S. Рецепт моих мягких котлет ("из миксера"):
Пишу по мясу индейки, из нее самые вкусные. Свинина+говядина тоже вкусно.
филе индейки порезать кусочками, положить в комбайн. рубим 3-4 минуты спец. ножом для нарезки мяса. один кусочек белого хлеба освободить от корок, залить небольшим кол-вом молока. через полминуты вылить хлеб с молоком в миксер. туда же соль, дольку порубленного чеснока, немного чер. перца, 1-2 столовые ложки слив. масла (твердого или не совсем твердого /мягкое уже не годится). все взбить. фарш получится в виде пюре, достаточно твердой консистенции (не лейте много молока, не более половины стакана). жарю на оливковом масле. обваливаю в муке. жарить быстро, 2-3 мин. с каждой стороны, не закрывая сковородку крышкой. после обжарки с 2х сторон закрыть крышкой и протомить на малом огне 1-2 мин.
А конкретнее модель можно. Мне очень понравился этот комбайн, но мощьность 1300 не нашла. Все комбайны этой серии 550 и 600 мах.
