Керамические ножи
Девочки, доброго дня!
А кто-нибудь пользуется? Как отзывы? лучше обычных стальных или нет? Часто ли нужно точить?
у нас керамический российский - полгода точно, еще не точили, но скоро наверное надо будет, но точилки нет. А так довольна на все 100%
я пользуюсь - они супер! Точить не надо. у меня японские. Только нельзя резать замороженные продукты и кости. Хрупкие и надо с ними аккуратно обращаться. я сначала не знала и отломила у одного ножа малюсенький кончик.
у меня 3 ножа, 2 самура, и 1 нашенский Апполо, разницы особой не вижу пока... Самуровские ножи около года черная и белая керамика (пока заточка не требуется) и кстати, особой раницы меду ними не вижу. ну кроме того, что черная керамика на порядок дороже и вроде как считается более пчной - по мне так это одно и то же, единственный минус белой керамики, что белой она перестает быть уже через несколько мес. использования, например вьедаются следы от красного перца\зелени и почих красящих прдуктов. Наш - российский месяца 3 всего.. пока полет нормальный.
Моей керамике года 1,5. Покупала в СП. Черный.
Затупился, помидоры часто мнет. А точить нечем. В остальном - на столько к нему привыкла, что обычными стальными ножами уже не удобно пользоваться.
И еще не удобно, что очень хрупкий :( Отбила малюсенький кусочек на острие о торец миски, хотя не сильно по ней случайно стукнула.
Моему больше 2-х лет. Белая керамика (японский). Не пожелтел, не потемнел. Старалась обращаться с ним аккуратно, но однажды все-таки уронила на кафельный пол. Думала, что разлетится вдребезги, но отломился только малюсенький кончик. Да, насколько я знаю, керамические ножи не точат.
2 белых японских, которые вроде бы и точить не надо. Пользуемся уже месяца 3, пока нравится. Реально шикарно нарезают, очень острые. Правда, уронили оба, теперь у одного нет кончика (чуть-чуть), у другого выбоины по лезвию (немного, но есть). Хрупкость за такую цену огорчает, но ножи нравятся.
а мне показалось что только что точеный стальной нож выходит полюбому острее керамического...
мама купила себе, я попробовала и решила что лучше буду обычный точить... Точилка удобная, два раза провел и готово. зато остро-остро, кожу у зрелых помидоров режет как масло
или это керам-нож плохой попался?
такая, очень нравится http://jar-cat.ru/images/200271big.jpg реально пару раз проведешь и все. плюс там есть вторая прорезь для ножниц, иногда пользуюсь
Они есть подороже (из жарптицы) и подешевле (видела продают в метро и электричках). Электричечную не пробовала, а жартицная живет и хорошо точит уже года три-четыре
